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Debido a los retos que presenta la seguridad alimentaria, principalmente por los cambios en los patrones climáticos y degradación de los suelos, la agricultura ha adoptado nuevas técnicas como el uso de coberturas plásticas, que mejoran las propiedades físicas del suelo. Por eso en este estudio se evaluó morfológicamente el efecto que tienen las cubiertas plásticas de diferentes colores frente al suelo desnudo en el cultivo de pimiento. Se analizaron los parámetros de geotemperatura y flujo neto de calor en el suelo. Se realizaron cinco tratamientos: tratamiento control (T0, suelo sin cobertura), cubierta plástica de diferentes colores: negro (T1), rojo (T2), azul (T3) y verde (T4). Se utilizó diseño completamente al azar con tres repeticiones. El mulch plástico es capaz de modificar el microclima, e influye en la variabilidad de la geotemperatura en los primeros horizontes. Además, presentaron mayor energía acumulada con respecto al suelo desnudo. Las variables morfológicas del cultivo fueron influenciadas favorablemente por los tratamientos del mulch plástico, destacando el T3 y T2 en la altura de planta, en diámetro del tallo el T2 presenta mejores resultados, El número de hojas estuvieron influenciados por el T2 y T4.