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Dada la necesidad de metodologías de gestión de innovación ajustadas a la realidad de las pequeñas empresas, específicamente las empresas encargadas de la producción de carnes frías, este trabajo tiene como objetivo diseñar una metodología de gestión de innovación a partir de un estudio de caso en Carnes Frías Bremen SAS ubicada en la ciudad de Medellín, y presentar una teoría que justifique la importancia de la gestión de la innovación en pequeñas empresas y en el sector cárnico, que permita ser generalizada a otros sectores. Se utilizó la entrevista, como técnica de investigación, a diferentes integrantes de la empresa Carnes Frías Bremen S.A; la muestra fue elegida a través de un cuestionario cuya finalidad era clasificar las personas con más conocimiento de los procesos de la empresa y sus productos, así como a las personas con mayor capacidad para recibir o comunicar información de manera pertinente, se filtró la información con el fin de encontrar códigos a los que se les asignó herramientas. Finalmente se propone un conjunto de cuatro fases con sus respectivos procesos para realizar una descripción y diagramación completa de la metodología. A partir de lo anterior se obtiene como principal conclusión que las pequeñas empresas pueden adaptar metodologías de gestión de innovación a sus recursos humanos y a sus posibilidades económicas. Given the lack of innovation management methodologies for small companies, specifically for small cold meat companies, this work aims to design an innovation management methodology to emerge from a case study in Carnes Frías Bremen SAS located in the Medellin city; It presents theory that justifies the importance of innovation management in small companies and in the meat sector, although it allows generalization to other sectors. People interviewed were chosen through a questionnaire that sought to find those who know the company and its products better, as well as the people with greater capacity to receive or communicate information in a relevant way, obtained strategies or codes to which they were assigned tools and proposes a set of four phases with processes for a description and complete diagramming of the methodology. It is obtained as a main conclusion that small companies can adapt management methodologies to their possibilities. Magíster en Gestión de la Innovación Tecnológica, Cooperación y Desarrollo Regional pregrado

En este mundo cada vez más globalizado se han impuesto nuevas exigencias para que las microempresas sean aún más competitivas y para poder lograr esto deben desarrollar procesos de innovación que las posicionen en un mercado que crece de una manera acelerada; con base en lo anterior desarrollaré una metodología que permita medir las capacidades de innovación, específicamente para las microempresas del sector de la repostería en el municipio de Envigado, caso específico Dulce Cocholate S.A.S, con este proyecto se busca potencializar la capacidad de innovación y crecimiento de esta microempresa, para lo cual con los resultados obtenidos de este trabajo se reflejarán en la creación de una medición de las capacidades de innovación, en el diseño estratégico corporativo y al obtener una diferenciación en el mercado. Según los Registros Públicos Mercantil, (2012), de cada 100 Pymes (pequeñas y medianas empresas) en el municipio de envigado: 99 son MIPYMES (micro, pequeña y mediana empresa) y de estas 91 son Microempresas, esta información fundamenta la necesidad de definir una metodología que mida las capacidades de innovación la cual para este trabajo se aplicará para un caso concreto pero que servirá de referencia para diversas microempresas, que permita a los empresarios conocer qué tanto puede llegar a crecer una microempresa teniendo como factor principal la innovación; la validación de la metodología se realizará en la microempresa antes mencionada. Serán factores principales en esta metodología el crecimiento y la sostenibilidad que estas microempresas podrán tener con el talento humano, puesto que este se hace en ocasiones escaso en este tipo de organizaciones, al detectar estos factores se podrá concluir cuál es el tipo de microempresas dedicadas a la elaboración de chocolates, tortas y cupcakes que más innovan, como lo realizan y cómo se encuentran en el sector de la repostería. In this increasingly globalized world, new demands have been imposed on micro-enterprises to be even more competitive and in order to achieve this they must develop innovation processes that position them in a market that grows in an accelerated way; Based on the above, I will develop a methodology to measure innovation capacities, specifically for micro-enterprises in the bakery sector in the municipality of Envigado, in the specific case of Dulce Cocholate SAS. This project seeks to enhance the capacity for innovation and growth of this microenterprise, for which the results obtained from this work will be reflected in the creation of a measurement of innovation capacities, in the corporate strategic design and in obtaining a differentiation in the market. According to Mercantil Public Registries, (2012), of every 100 SMEs in the municipality of Envigado: 99 are MIPYMES (micro, small and medium enterprises) and of these 91 are Microenterprises, this information bases the need for Define a methodology that measures innovation capacities which for this work will be applied for a specific case but will serve as a reference for various microenterprises, enabling entrepreneurs to know how much a micro- enterprise can grow, with innovation as its main factor; The validation of the methodology will be carried out in the aforementioned microenterprise. The growth and sustainability that these micro-enterprises will have with human talent will be the main factors in this methodology, since this is sometimes rare in this type of organizations, when detecting these factors, it will be possible to conclude the type of microenterprises dedicated to The production of chocolates, cakes and cupcakes that innovate the most, how they do it and how they are in the pastry sector Magíster en Gestión de la Innovación Tecnológica, Cooperación y Desarrollo Regional maestría

Although in recent years, investment and the use of resources in R&D by the private sector has increased, the number of innovative companies per se has dropped dramatically in Colombia. However, the studies that have been carried out to analyze this paradox, have only demonstrated the limited positive effects of process innovation capability (IC) on innovation performance (IP). Therefore, the aim of this paper is to determine the mediating effect of product IC on the relationship between process IC and IP, based on a sample of manufacturing firms. Structural equation modeling was used with the method of least squares and a bootstrap-percentile analysis was performed to check the existence of mediation. The results showed that there is a partial mediation. Therefore, the development of IC products is necessary in order to reflect process improvements in the products and to exploit them commercially, thus invigorating the performance, Pese a que en los últimos años ha crecido la inversión y la ejecución de recursos en I+D+i por parte del sector privado, el número de empresas que innova en sentido estricto se ha reducido considerablemente en Colombia. Sin embargo, los estudios que se han realizado en torno a esta paradoja, solo han logrado evidenciar las limitaciones del efecto positivo de la capacidad de innovación (CI) de proceso sobre el desempeño innovador (DI). Por ende, el objetivo del artículo es establecer el efecto mediador de la CI de producto en la relación entre CI de proceso y DI, en una muestra de empresas manufactureras. En cuanto a la metodología, se utilizaron ecuaciones estructurales por el método de mínimos cuadrados y se realizó el análisis bootstrap-percentil para corroborar la existencia de la mediación. En relación con los resultados, se encontró que existe una mediación parcial. Por lo tanto, el desarrollo de CI de productos es necesario para que las mejoras en los procesos se vean reflejadas en los productos y puedan ser explotadas comercialmente, de este modo se dinamizaría el DI.

Resumen: La Industria de Software ha presentado un crecimiento notorio a nivel mundial, evidenciado en la existencia de intereses gubernamentales, académicos y empresariales, que apuntan a que esta industria sea un factor central de desarrollo económico. La industria tiene como base el conocimiento, la innovación, la diferenciación y los servicios, donde el éxito de países de economías emergentes, impulsa la atractividad para que nuevos países incursionen en este sector industrial. Colombia como país de economía en desarrollo ha incursionado en esta industria presentando un crecimiento moderado y por debajo de lo esperado. El sector podría impulsarse a través de la inversión en capacidades de innovación tecnológicas como solución a las barreras que limitan el crecimiento y al conocimiento limitado de la dinámica y complejidad de la industria. En este trabajo se presenta el análisis y la caracterización de la Industria del Software en Colombia, comparado con el desarrollo de esta industria en algunos países de ingreso tardío, especialmente de Latinoamérica. Para esto, se desarrolló un modelo de simulación con Dinámica de Sistemas que permite evaluar los efectos de realimentación de las variables de la industria y el efecto directo en el crecimiento de las ventas, ocasionado por la inversión en capacidades de innovación tecnológicas, específicamente la I+D, mercadeo y direccionamiento estratégico. Las simulaciones muestran que la inversión en capacidades de innovación, incrementan el nivel de ventas en porcentajes entre el 20% y 30%, con mayor efecto, al incrementar la inversión a niveles de inversión de referencia. Lo anterior permite establecer la relación de que a mayor inversión en estas capacidades, mayor efecto sobre las ventas. Abstract: The software industry has an evident growing at worldwide; this behavior has been evidenced in the strengthening of governmental, academic and business interests, to suggest that this industry is a key factor in the economic development. The development of this industry is based on knowledge, innovation, differentiation and services, where the success of emerging economies promotes the industry attractiveness for the entry of new countries in this industrial sector. Colombia as a country with developing economy has ventured into this industry, presenting a moderate growth and lower than expected. The sector could be enhanced trough investment in technological innovation capabilities as a solution to the growth barriers and the limited understanding of industry´s dynamics and complexity. This thesis presents the analysis and characterization of the Colombian Software Industry in comparison with the development of this industry in some late entrant countries, especially Latin-Americans. In this sense, the approach is the development of a simulation model using system dynamics, which allows the evaluation of feedback variables effects and the direct impact on sales growth, caused by the investment in technological innovation capabilities as the R and D, marketing and strategic direction. The simulations show the sales growth around 20% and 30% because of the investment in innovation capabilities, the greater effect is increasing the investment in these capabilities until the reference investment levels. This allows the relation: at increased investment in these capabilities, greater sales effects. Maestría