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En vue de déterminer l’influence du type génétique sur les caractéristiques physiques et sur les performances d’incubation des oeufs de poules villageoises (Gallus gallus) au Cameroun, une étude de caractérisation a été menée à la ferme de l’Institut agricole d’Obala. L’étude a porté sur 2400 oeufs (1200 pour le type Cou Nu [Na] et 1200 pour le type normal [na]) répartis en 12 séries de 200 oeufs chacune. Les oeufs ont été caractérisés, incubés puis les données ont été collectées. Les résultats ont révélé que les caractéristiques physiques et les performances d’incubation des oeufs ont été influencées par le type génétique. Les oeufs à incuber des poules Cou Nu ont été plus lourds (43,59 ± 1,74 g) que ceux des poules à plumage normal, et la forme de l’oeuf a différé significativement (p < 0,05) en fonction du génotype, avec des oeufs plus larges chez les poules à plumage normal. A l’exception du poids moyen des poussins après éclosion (29,90 ± 3,39 g) issus de poules à plumage normal, les caractéristiques d’incubation des oeufs des poules Cou Nu ont été significativement (p < 0,05) plus élevées. Par ailleurs, de très fortes corrélations (p < 0,01) ont été enregistrées, d’une part, entre le poids de l’oeuf et le poids du poussin après éclosion (0,834) et, d’autre part, entre l’indice de forme et le poids du poussin après éclosion (-0,784) chez les poules à plumage normal. En revanche, chez les poules Cou Nu, des corrélations significatives (p < 0,05) ont été enregistrées entre l’indice de forme, le taux de mortalités embryonnaires total (-0,644) et le taux d’éclosion des oeufs fertiles (0,659). Cependant, cette étude a montré que les caractéristiques physiques des oeufs à couver et les performances d’incubation ont été influencées par le type de poule.

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Deux mille trois cents œufs de pintades collectés à la station de Gampéla au Burkina Faso ont été pesés puis répartis en six catégories allant de 20–25 g à 45–50 g. Les œufs ont été incubés et les paramètres suivants ont été enregistrés : les taux de fertilité et d’éclosion, le poids des pintadeaux, les mortalités, et la croissance pondérale jusqu’à 56 jours d’âge. Le poids moyen des œufs a été de 35,2 ± 1,3 g avec une répartition inégale dans les six catégories ; le plus grand nombre d’œufs était dans la catégorie des 35–40 g. Le taux de fertilité moyen des œufs a été de 84,4 % ; il était corrélé (r = 0,81 ; p < 0,05) au poids de l’œuf. Le taux d’éclosion apparent a été de 65,7 % et le taux réel de 82,7 % ; ce dernier était corrélé (r = 0,85 ; p < 0,05) au poids de l’œuf. Le poids vif moyen du pintadeau à l’éclosion a été de 25,3 ± 4,3 g ; il était également significativement lié au poids de l’œuf (r = 0,96 ; p < 0,05). Le taux de mortalité des pintadeaux a été en moyenne de 16,5 % ; il était lié au poids de l’œuf et donc du pintadeau. Le poids moyen des pintadeaux à 56 jours (PDS56) a été de 152,5 ± 20,3 g ; il était lié au poids de l’œuf (PO) selon la régression : PDS56 = -279,1 + 11,8 PO avec R² = 0,87. Cette étude montre que dans la perspective de production de pintadeaux performants il importe de rejeter les œufs de calibre faible (< 35 g).

Trois cents poulettes Isabrown ont reéu, de 5 à 42 semaines, soit une alimentation complète (AC) "témoin" en farine, soit une alimentation "séparée" (AS) en libre choix composée de maîs "graine entière", de coquilles d'huître et d'un aliment complémentaire granulé offert ad libitum (ASL) ou rationné pendant la ponte (ASR : 30 g/poule/j). L'ingestion globale d'aliment et la croissance des poulettes n'ont pas été modifiées par le régime jusqu'au débecquage pratiqué à l'âge de l0 semaines. Celui-ci a réduit la proportion d'aliment complémentaire consommé par les poulettes en ASL de 53 à 17 % de l'ingéré total. Les poulettes en ASL avaient un poids vif moyen à 18 semaines inférieur à celui des poulettes AC (1 524 et 1 600 g respectivement) et sont entrées en ponte un peu plus tard (intensité de ponte à 21 semaines : 5 et 25 % respectivement). Pendant la période 23-42 semaines, les performances de ponte et les caractéristiques des oeufs n'ont pas été significativement influencées par le régime alimentaire. Les quantités globales d'aliments consommés par les poules en AS étaient significativement inférieures à celles des poules témoins AC. Par conséquent, les rendements énergétiques et protéiques des régimes étaient améliorés par l'alimentation séparée. Les poules ASL tendaient à surconsommer l'aliment complémentaire sans amélioration des productions. Dans ces conditions, l'alimentation séparée rationnée permet une utilisation directe efficace des céréales produites localement en réduisant les frais de transport, de broyage, de mélange et de granulation de l'aliment des poules pondeuses.