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The level of metabolizable energy (EM) and methionine + digestible cystine (dMetCys) was determined for light laying hens in the phases from 1 to 6 weeks and from 7 to 12 weeks of age. The experimental design was completely randomized, distributed in a factorial scheme with 3 levels of dMetCys (0.576%, 0.640% and 7.04% in the phase from 1 to 6 weeks of age and 0.447%, 0.497% and 0.547%) x 3 levels of MS (2,755; 2,900 and 3,045 kcal / kg), totaling 9 treatments. Performance data, serological data and histomorphometry of the small intestine were analyzed. In the 1-to-6-week phase, the combination of 0.640% dMetCys with 2,755 kcal / kg of MS, as well as 0.704% dMetCys associated with 3,045 kcal / kg of MS promoted better results, showing that a higher level of dMetCys indicates greater demand for IN. The slaughter variables and serological analyzes were more satisfactory with the level of 0.640% of dMetCys associated with 2,755 kcal / kg of ME. For the 7-to-12-week phase, no statistical effects were observed for the performance variables, but there was a higher absolute weight for liver and spleen in diets with higher MS, and a higher absolute weight for Fabricius Bursa in the treatment with lower levels of dMetCys and IN. There was no hepatic steatosis in any of the studied phases. 0.640% dMetCys associated with 2755 kcal / kg EM is recommended for chickens between 1 and 6 weeks of age, and 0.447% dMetCys associated with 2,900 kcal / kg EM during the growth phase (7 to 12 weeks of age). Se determinó el nivel de energía metabolizable (EM) y metionina + cistina digestible (dMetCys) para gallinas ponedoras ligeras en las fases de 1 a 6 semanas y de 7 a 12 semanas de edad. El diseño experimental fue completamente aleatorizado, distribuido en un esquema factorial con 3 niveles de dMetCys (0.576%, 0.640% y 7.04% en la fase de 1 a 6 semanas de edad y 0.447%, 0.497% y 0.547%) x 3 niveles de MS (2.755; 2.900 y 3.045 kcal / kg), totalizando 9 tratamientos. Se analizaron los datos de rendimiento, los datos serológicos y la histomorfometría del intestino delgado. En la fase de 1 a 6 semanas, la combinación de 0.640% dMetCys con 2.755 kcal / kg de MS, así como 0.704% de dMetCys asociado con 3.045 kcal / kg de MS promovió mejores resultados, demostrando que un nivel más alto de dMetCys indica mayor demanda para IN. Las variables de sacrificio y los análisis serológicos fueron más satisfactorios con el nivel de 0,640% de dMetCys asociado a 2.755 kcal / kg de EM. Para la fase de 7 a 12 semanas, no se observaron efectos estadísticos para las variables de rendimiento, pero hubo un mayor peso absoluto para hígado y bazo en las dietas con mayor SM, y un mayor peso absoluto para Fabricius Bursa en el tratamiento con niveles más bajos de dMetCys e IN. No hubo esteatosis hepática en ninguna de las fases estudiadas. Se recomienda 0,640% de dMetCys asociado con 2755 kcal / kg EM para pollos entre 1 y 6 semanas de edad, y 0,447% de dMetCys asociado con 2,900 kcal / kg EM durante la fase de crecimiento (7 a 12 semanas de edad). Objetivou-se determinar o nível de energia metabolizável (EM) e metionina + cistina digestível (dMetCys) para poedeiras leves nas fases de 1 a 6 semanas e de 7 a 12 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, distribuído em esquema fatorial com 3 níveis de dMetCys (0,576%, 0,640% e 7,04% na fase de 1 a 6 semanas de idade e 0,447%, 0,497% e 0,547%) x 3 níveis de EM (2.755; 2.900 e 3.045 kcal/kg), totalizando 9 tratamentos. Analisou-se dados de desempenho, sorológicos e histomorfometria do intestino delgado. Na fase de 1 a 6 semanas, a combinação de 0,640% de dMetCys com 2.755 kcal/kg de EM, assim como 0,704% dMetCys associados a 3.045 kcal/kg de EM promoveram melhores resultados, demostrando que maior nível de dMetCys indica maior demanda de EM. As variáveis de abate e analises sorológicas mostraram-se mais satisfatórias com o nível de 0,640% de dMetCys associada a 2.755 kcal/kg de EM. Para a fase de 7 a 12 semanas não foram observados efeitos estatísticos para as variáveis de desempenho, porém houve maior peso absoluto para fígado e baço nas dietas com maior EM, e maior peso absoluto da Bursa de Fabricius no tratamento com menores níveis de dMetCys e EM. Não ocorreu esteatose hepática em nenhuma das fases estudadas. Recomenda-se 0,640% dMetCys associada a 2755 kcal / kg EM, nas dietas de frangas entre 1 e 6 semanas de idade, e 0,447% dMetCys associado a 2.900 kcal/kg EM na fase de crescimento (7 a 12 semanas de idade).

The influence of metabolizable energy (ME) and methionine plus cystine concentration of the diet on performance the laying hens from 24 to44 weeks of age. The experimental design was completely randomized with 9 treatments in a factorial arrangement with 3 metabolizable energy levels (2755; 2900; and 3045 kcal/kg) and, 3 methionine + cystine digestible levels (0.603%; 0.670%; and 0.737%), evaluated for five periods of 28 days each. For the entire study interaction was observed (P

El objetivo de este estudio fue evaluar cuantitativamente la incubabilidad y cualitativamente la calidad de los polluelos de las gallinas de corral Peloco y Caneludo do Catolé a través de evaluaciones de la calidad del huevo, el desarrollo embrionario y la incubabilidad, además de las características principales del pollito al nacer. Los huevos se recolectaron durante un período de 15 días, que se almacenaron en una sala de almacenamiento, a una temperatura promedio de 17ºC ± 1 y HR entre 70 y 75%. Los huevos pesados después de la recolección y a los 18 días de incubación, las pérdidas de peso se presentaron en el almacenamiento: 0,77% Peloco y 0,88% Caneludo; y a los 18 días de incubación: 10.53% Peloco y 11.22% Caneludo. Se incubaron 277 huevos Peloco y 273 huevos Caneludo en una máquina de una sola etapa durante 21 días a 37,5 ºC y 57 a 60% de HR. Otras variables evaluadas: peso del pollito después de la eclosión, eclosión y eclosión, obteniendo (36.58g, 68.13% y 77.15% Peloco) y (39.07g, 77.15% y 74.10% Caneludo) . La mortalidad embrionaria se realizó mediante diagnóstico embriográfico, dividida en fases: inicial (1 a 5 días), intermedia (6 a 15 días) y final (16 a 21 días). Se observó para los huevos fértiles no eclosionados y la mortalidad embrionaria en etapas: 22.84; 28,30; 16.98 y 54.72% Peloco y 25.30; 10,80; 10.80 y 78.40% Caneludo respectivamente. Huevos infértiles: Peloco 45.92% y 25.30% Caneludo. La calidad de los pollitos se evaluó utilizando ScorePasgar ©, obteniendo 9.20 Peloco y 9.17 Caneludo. Se concluyó que las características de incubación y la calidad de los polluelos son satisfactorias, ya que estas aves no han experimentado una mejora genética hasta ahora. Objetivou-se avaliar de forma quantitativa a incubabilidade e qualitativa a qualidade dos pintos das galinhas caipiras Peloco e Caneludo do Catolé através de avaliações da qualidade do ovo, desenvolvimento embrionário e eclodibilidade além das principais características do pinto ao nascer. Coletou- se ovos por um período de 15 dias, os quais foram armazenados em sala de estocagem, a temperatura media de 17ºC ±1 e UR entre 70 e 75%. Pesaram-se os ovos após coleta e aos 18 dias de incubação, perdas de peso apresentadas na estocagem: 0,77% Peloco e 0,88 % Caneludo; e aos 18 dias de incubação: 10,53% Peloco e 11,22% Caneludo. Incubou-se 277 ovos Peloco e 273 ovos Caneludo, em máquina de estagio único durante 21 dias com 37,5 ºC e 57 a 60% UR. Outras variáveis avaliadas: peso do pinto pós eclosão, eclosão e eclodibilidade, obtendo-se (36,58g, 68,13% e 77,15% Peloco) e (39,07g, 77,15% e 74,10% Caneludo). Realizou-se mortalidade embrionária através do embriodiagnóstico, dividida por fases: inicial (1 a 5 dias), intermediaria (6 a 15 dias) e final (16 a 21 dias). Observou-se para ovos férteis não eclodidos e mortalidade embrionária por fases: 22,84; 28,30; 16,98 e 54,72% Peloco e 25,30; 10,80; 10,80 e 78,40% Caneludo respectivamente. Os ovos inférteis: Peloco 45,92% e 25,30% Caneludo. Avaliou-se a qualidade do pinto através do ScorePasgar©, obtendo 9,20 Peloco e 9,17 Caneludo. Concluiu-se que as características de incubação e a qualidade dos pintos, são satisfatórias, pois estas aves não passaram por programa de melhoramento genético até o momento.

The use of betaine associated or not with choline chloride 70% in Japanese quail diets in the laying phase was evaluated. 504 Japanese quails (Coturnix cortunix Japonica) were used from 104 to 208 days old, in a 3x2 + 1 factorial design, completely randomized design, seven treatments, nine replications, eight birds per experimental unit. Betaine was supplemented in 20% of the digestible methionine level of the control diet, in diets with reformulated betaine the level of enrichment was in the nutritional matrix of the product (100%) and with an extra recovery of 5% (105%). Choline chloride was fixed at 0.07%. Productive performance, egg quality, histometry, and the number of goblet cells from the duodenum and hepatic glycogen were analyzed. The use of betaine promoted greater weight of the eggs to the control, regardless of the mode of use, the use of choline promoted a superior result in the weight of the eggs. In egg quality, only shell percentage was influenced. The use of the reformulated betaine 100% of the matrix promoted greater height of the villi, and a lower villus: crypt ratio to the treatment with the reformulation enriched by 105%. Hepatic glycogen was not influenced. In goblet cells, the reformulation in an extra 105% of the matrix was superior to the matrix in 100%. The hill reduced villus height, improved villus: crypt ratio, and number of goblet cells. In conclusion, the reformulated betaine enriched in an additional 5% of its nutritional matrix replaces the use of choline chloride in the laying of Japanese quail diets. Se evaluó el uso de betaína asociada o no con cloruro de colina al 70% en dietas de codorniz japonesa en la fase de puesta. Se utilizaron 504 codornices japonesas (Coturnix cortunix Japonica) de 104 a 208 días de edad, en un diseño factorial 3x2 + 1, diseño completamente al azar, siete tratamientos, nueve repeticiones, ocho aves por unidad experimental. La betaína se complementó en un 20% del nivel de metionina digerible de la dieta de control, en las dietas con betaína reformulada el nivel de enriquecimiento se encontraba en la matriz nutricional del producto (100%) y con una recuperación adicional del 5% (105%). El cloruro de colina se fijó al 0,07%. Se analizó el rendimiento productivo, la calidad del huevo, la histometría y el número de células caliciformes del duodeno y el glucógeno hepático. El uso de betaína promovió un mayor peso de los huevos al control, independientemente del modo de uso, el uso de colina promovió un resultado superior en el peso de los huevos. En la calidad del huevo, solo el porcentaje de cascarón fue influenciado. El uso de la betaína reformulada al 100% de la matriz promovió una mayor altura de las vellosidades, y una relación vellosidad: cripta más baja al tratamiento con la reformulación enriquecida en un 105%. El glucógeno hepático no fue influenciado. En las células caliciformes, la reformulación en un 105% adicional de la matriz fue superior a la matriz en un 100%. La colina redujo la altura de las vellosidades, mejoró la relación vellosidad: cripta y el número de células caliciformes. En conclusión, la betaína reformulada enriquecida en un 5% adicional de su matriz nutricional reemplaza el uso de cloruro de colina en la colocación de las dietas japonesas de codorniz. Avaliou-se o uso da betaína associada ou não com cloreto de colina 70% em rações de codornas japonesas na fase de postura. Foram utilizadas 504 codornas japonesas (Coturnix cortunix Japonica) de 104 a 208 dias de idade, em esquema fatorial 3x2+1, delineamento inteiramente casualizado, sete tratamentos, nove repetições, oito aves por unidade experimental. A betaína foi suplementada em 20% do nível de metionina digestível da dieta controle, nas dietas com betaína reformulada o nível de enriquecimento foi da matriz nutricional do produto (100%) e com valorização extra de 5% (105%). O cloreto de colina foi fixado em 0,07%. Analisou-se desempenho produtivo, qualidade de ovos, histometria e número de células caliciformes do duodeno e glicogênio hepático. O uso da betaína promoveu maior peso dos ovos em relação ao controle, independentemente do modo de uso, o uso da colina promoveu resultado superior no peso dos ovos. Na qualidade dos ovos, somente percentual de casca foi influenciado. O uso da betaína reformulada 100% da matriz promoveu maior altura dos vilos, e menor relação vilo:cripta em relação ao tratamento com a reformulação enriquecida em 105%. O glicogênio hepático não foi influenciado. Nas células caliciformes, a reformulação em 105% extras da matriz foi superior a matriz em 100%. A colina reduziu altura dos vilos, melhorou relação vilo:cripta e número de células caliciformes. Em conclusão, a betaína reformulada enriquecida em mais 5% de sua matriz nutricional substitui o uso de cloreto de colina nas rações de codornas japonesas em postura.