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Foi avaliada a viabilidade econômica de três sistemas de produção por meio da mensuração dos custos de produção e da análise dos indicadores financeiros. Os três sistemas (S1, S2 e S3), situados na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, foram avaliados no período de outubro de 2010 a outubro de 2011. A pastagem estabelecida no S1 foi de azevém (Lolium multiflorum Lam) e trevo branco (Trifolium repens Lam); no S2, trevo branco, trevo vermelho (Trifolium pratense Lam), cornichão (Lotus corniculatus Lam), azevém e aveia preta (Avena strigosa Schreb); e no S3, azevém, cornichão, trevo branco e trevo vermelho. Os animais foram pesados na entrada e na saída das pastagens. A coleta de dados para mensuração do custo foi realizada mensalmente utilizando-se planilhas apropriadas. As produtividades foram de 369, 772 e 637kg/ha para os sistemas S1, S2 e S3, respectivamente. O S2 apresentou o maior custo total (R$ 2.101,59/ha), enquanto o menor foi obtido pelo S1 (R$ 1.626,93/ha). Na análise do custo operacional médio dos três sistemas, os itens que apresentaram maiores valores foram a implantação de pastagem, a energia elétrica, a manutenção da pastagem e a depreciação. Quanto às margens, os sistemas S1, S2 e S3 apresentaram, respectivamente, R$ 33,46, 1.162,55 e 701,01/ha para margem bruta; R$ -63,51, 955,40 e 541,05/ha para margem operacional; e R$ -583,18, 291,61 e -28,99/ha para lucro total. A rentabilidade foi de -0,47, 4,37 e 3,01% e a lucratividade foi de -5,94, 39,92 e 27,38% para o S1, S2 e S3, respectivamente. A irrigação de pastagens para terminação de bovinos é viável economicamente, no entanto a sua adoção deve sempre visar a altas produtividades zootécnicas devido ao seu elevado custo de produção. The economic viability of three systems of production was evaluated through the measurement of costs and analysis of financial indicators. The three systems (S1, S2 and S3), located on the Western Border of Rio Grande do Sul, were evaluated from October 2010 to October 2011. The pasture established is S1 was ryegrass (Lolium multiflorum Lam) and white clover (Trifolium repens Lam), in S2, white clover, red clover (Trifolium pratense Lam), Bird’s-foot trefoil (Lotus corniculatus Lam), ryegrass and oats (Avena strigosa Schreb), and in S3, ryegrass, birdsfoot trefoil, white clover and red clover. The animals were weighed before and after the pastures. Data collection was conducted monthly, using spreadsheets suitable for the measurement of production cost. Productivities were 369, 772 and 637 kg/ha for systems S1, S2 and S3, respectively. S2 had the highest total cost (R$ 2101.59/ha), while the lower was obtained by S1 (R$ 1626.93/ha). In the analysis of the average operating costs, items that showed the highest values were the establishment of pasture, electricity, maintenance of pasture and depreciation. As for margins, the systems S1, S2, and S3 were, respectively, R$ 33.46, 1162.55 and 701.01/ha for gross margin; R$ -63.51, 955.40 and 541.05 ha-1 for operating margin; and R$ -583.18, -28.99 and 291.61 ha-1 for total profit. The return was -0.47, 4.37 and 3.01% and profitability was -5.94, 39.92 and 27.38% for the S1, S2 and S3 respectively. The positive result found in the financial evaluation of the three systems studied indicates the economic viability of irrigated pasture in finishing cattle. Irrigation of pasture for finishing cattle is economically feasible, however, its application should always aim high yields husbandry due to their high cost of production.

O interesse na utilização da glicerina bruta na alimentação animal ressurge, devido ao aumento na disponibilidade e preço favorável, como conseqüência da expansão das indústrias de biocombustíveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição do milho por diferentes níveis de glicerina bruta na dieta sobre a fermentação ruminal através da digestibilidade in vitro verdadeira. As dietas experimentais consistiram na substituição do milho por glicerol (0; 4; 8 e 12%) na matéria seca da dieta (MS). As dietas eram compostas por 60% de feno de alfafa e 40% de grão de milho e o glicerol foi adicionado, substituindo o milho nas dietas. Além de trabalhar com as 48 horas tradicionais, foram utilizados diferentes horários de digestibilidade in vitro (0; 4; 8; 16; 48; 72 e 96 horas), com a finalidade de estudar a cinética da digestão. A substituição do milho por níveis crescente de glicerina bruta na dieta não afetou a concentração de N-NH3, o teor de energia metabolizável, as digestibilidades in vitro da matéria orgânica da fibra em detergente neutro, bem como os parâmetros da degradação ruminal. Portanto, esse subproduto da produção do biodiesel deve ser testado in vivo como uma alternativa energética na formulação de dietas para ruminantes. The interest in using crude glycerol in animal feeding has reemerged due to its increasing availability and favorable price resulting from the expansion of biofuel industry. The objective of the present study was to evaluate the effects of substituting corn for crude glycerol at different levels in the diet on ruminal fermentation using in-vitro true digestibility parameters. The experimental treatments consisted of substituting corn for liquid crude glycerol (0; 4; 8 and 12%) in dry matter basis. Diets consisted of 60% alfalfa hay and 40% corn and glycerol substituted the corn in the diet. In addition to the 48 hours traditionally applied in digestibility assays, different in-vitro digestibility times were used (0; 4; 8; 16; 48, 72 and 96 hours) in order to study digestion kinetics. The dietary corn substitution for increasing crude glycerol levels did not affect ammonia nitrogen content, metabolizable energy content, in-vitro digestibility of organic matter and neutral detergent fiber, nor ruminal degradation parameters. However this byproduct of biodiesel production may be tested in-vivo as an alternative energy feedstuff in ruminant diets.

Summary Background: glycerin, a co-product of biodiesel production, could be included in animal feeds. Objective: to evaluate the effects of partial replacement of corn with glycerin on digestibility and ruminal fermentation kinetics, estimated by the in vitro gas production technique. Methods: dietary treatments consisted of corn substitution with crude glycerin (0, 4, 8, and 12% on a dry matter basis). In vitro digestibility of neutral detergent fiber and organic matter were calculated as the difference between the amount of incubated and undigested substrate. Cumulative gas pressure was measured in vitro using automatic equipment. Gas production kinetics was analyzed using a dual-pool logistic model. Results: increasing levels of crude glycerin to replace corn did not affect in vitro digestibility of neutral detergent fiber, organic matter, ammonia nitrogen content, or degradation rates. A negative linear effect on the partitioning factor and a linear increase in the rapidly degradable fraction were observed with the inclusion of crude glycerin. Conclusions: dietary inclusion of up to 12% crude glycerin (dry matter basis) replacing corn did not affect diet digestibility. A greater volume of gas was observed with the highest inclusion level of glycerin, indicating that alfalfa hay, corn and crude glycerin combination could affect fermentation, suggesting the occurrence of associative effects. Keywords: bicompartimental logistic model, biodiesel by-product, energy, neutral detergent fiber, partitioning factor. Resumen Antecedentes: una alternativa al uso de la glicerina, generada como residuo de la produccion de biodiesel, es su utilizacion en la alimentacion animal. Objetivo: evaluar los efectos de la sustitucion parcial de maiz con glicerina sobre la digestibilidad de la dieta y la cinetica de la fermentacion ruminal, usando la tecnica de produccion de gas in vitro . Metodos: los tratamientos consistieron en la substitucion de maiz por glicerina cruda (0, 4, 8 y 12% en base seca). La digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra y la materia organica fue calculada por la diferencia entre la cantidad del sustrato incubado y el no digerido. La presion acumulativa de gas in vitro fue medida por un equipo automatico. La cinetica de la produccion de gas fue analizada empleando un modelo logistico bicompartimental. Resultados: la inclusion de niveles crecientes de glicerina en substitucion del maiz no afecto la digestibilidad in vitro de la fibra detergente neutra, la materia organica, la tasa de nitrogeno amoniacal o las tasas de degradacion. Se observo un efecto lineal negativo en el factor de particion y un aumento lineal en la fraccion de rapida degradacion por la inclusion de glicerina. Conclusion: la inclusion dietaria de hasta 12% de glicerina (base seca) para reemplazar al maiz no afecto la digestibilidad de la misma. Se observo una mayor produccion de gas con el mayor nivel de inclusion de glicerina, lo que indica que la combinacion de heno de alfalfa, maiz y glicerina podria alterar la fermentacion, lo que sugiere la existencia de efectos asociativos. Palabras clave: co-producto del biodiesel, energia, factor de particion, fibra detergente neutra, modelo logistico bicompartimental. Resumo Antecedentes: um uso alternativo da glicerina gerado como um coproduto da producao de biodiesel pode ser a sua inclusao na alimentacao animal. Objetivo: avaliar o efeito da substituicao parcial do milho pela glicerina sobre a digestibilidade da dieta e a cinetica de fermentacao atraves da tecnica in vitro de producao de gas. Metodos: os tratamentos consistiram na substituicao do milho por glicerina bruta (0, 4, 8 e 12%) com base na materia seca. A digestibilidade da fibra em detergente neutro e da materia orgânica foi calculada como a diferenca entre a quantidade de substrato incubado e o nao digerido. A pressao acumulativa de gas foi mensurada in vitro utilizando um equipamento automatico de medicao de gas. A cineticas da producao de gas foi analisada utilizando o modelo logistico bicompartimental. Resultados: o aumento dos niveis de inclusao da glicerina bruta para substituir o milho na dieta nao afetou a digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro, a digestibilidade in vitro da materia orgânica, teor de nitrogenio amoniacal e a taxa de degradacao. Foram observados efeito linear negativo no fator de particao e aumento linear na fracao rapidmente degradavel com a inclusao da glicerina bruta na dieta. Conclusao: a inclusao dietetica de ate 12% da glicerina bruta (na materia seca) para substituir o milho nao afetou a digestibilidade da dieta. O maior volume de gas producido foi observado para o maior nivel de inclusao de glicerina indicando que a combinacao de feno de alfafa, milho e glicerina bruta poderia alterar a fermentacao, sugerindo a ocorrencia de efeitos associativos. Palavras chave: coproduto do biodiesel, energia, fator de particao, fibra em detergente neutro, modelo logistico bicompartimental.

The objective of this study was to evaluate the effects of mineral and protein-energy (MPES), exogenous fibrolytic enzyme supplements (ES), combination of MPES + ES, and straw without supplement (WS) on digestibility, fermentation kinetic parameters, cumulative gas production, methane, CO2 production, and volatile fatty acid concentration of rice straw of low and high nutritional value, estimated by in vitro techniques. The experimental design was randomized and factorial 2 × 4: two straws (low and high nutritional value) incubated with four supplements (MPES, ES, MPES + ES, and WS) and their interactions. Four experimental periods were used, totaling four replications per treatment over time. Data were analyzed by PROC MIXED of SAS. The in vitro dry matter and organic matter digestibilities of the rice straw with high nutritional value was improved by MPES, while the combination of MPES + ES supplements inhibited the digestibility of this straw. Dietary carbohydrate and nitrogen increased through MPES and MPES + ES supplements resulted in an increase in NH3-N concentration and a decrease in CO2 production due to the microbial mass formation. However, this increase was not enough to improve organic matter degradability parameters, cummulative gas production, gas production kinetics, and acetate:propionate ratio and reduce methane emissions. The straw with high nutritional value showed greater content of nitrogen fraction a, effective degradability, cummulative gas production, and methane and CO2 productions comparing with low-nutritional value straw. The use of MPES and MPES + ES supplements can be used as strategy to mitigate CO2 in ruminant production systems that use rice straw.