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Two experiments were carried out to evaluate the live yeast Saccharomyces cerevisiae and/or mannanoligosaccharides, yeast cell wall, (MOS) supplementation on ruminal fermentation, nutrient digestibility, performance, ruminal morphology and inflammatory response of cattle and sheep fed high-grain diets. In the experiment I, three Holstein steers, with mean body weight of 497+3 kg, with ruminal and duodenal cannulas were used. The experimental design was a 3x3 Latin square. The animals were housed in individual pens, receiving diet ad libitum contained 5% forage and 95% concentrate. The treatments were control (no additive), 1.5 g kg-1 DM live yeast (Saccharomyces cerevisiae - NCYC 996- 1010 CFU g) and 1.5 g kg-1 DM MOS (MOS, 460 g kg-1 yeast cell wall Saccharomyces cerevisiae). The dry matter intake (DM), apparent ruminal, intestinal and total digestibility coefficients of DM, organic matter (OM), crude protein (CP), protein corrected acid detergent fiber (NDFcp), extract ethereal (EE) and non-fibrous carbohydrates (NFC) were not influenced by treatments (P>0.05). The molar concentrations of isobutyric acid in the rumen increased (P≤0.05) with the addition of live yeasts and MOS in diet. The molar concentration of isovaleric acid increased (P≤0.05) only with the addition of live yeasts, but decreased (P≤0.05) with addition of MOS. The addition of live yeasts and MOS in the animals' diet increased (P≤0.05) the ruminal pH and reduced (P≤0.05) the mean concentrations of NH3 from 16.47 to 14.47 and 13.43 mg dL-1, respectively. Concentrations of free lipopolysaccharide (LPS) in rumen and duodenal fluid were not influenced by treatments (P>0.05). However, the additives reduced (P≤0.05) the plasma concentrations of LPS and serum amyloid A (SAA). The erythrogram showed normal values, however, in the leukogram, leukocytosis and lymphocytosis were observed, however, without effect of the treatments (P>0.05). In the experiment II, 32 crossbred sheep Dorper x Santa Inês, with average body weight of 24±2 kg was housed in individual pens, received diet ad libitum, based on whole corn grain (765 g kg-1), concentrate (145 g kg-1; soybean meal, urea, mineral supplement and additive, probiotic and/or prebiotic) and corn silage (90 g kg-1). The animals were distributed in a completely randomized design with four treatments and eight repetitions. The treatments were control (no additive), 2 g kg-1 DM live yeast, 2 g kg-1 DM MOS and the combination containing 2 g kg-1 DM live yeast + 2 g kg-1 DM MOS. The live yeast used was Saccharomyces cerevisiae - NCYC 996- contained 1010 CFU g, and the MOS (LeSaffre®) contained 460 g kg-1 DM yeast cell wall. The dry matter intake (DMI), performance parameters and carcass yield were not affected (P>0.05) by additives in the diet. Supplementation with MOS and the combination of live yeasts and MOS resulted in an increase (P≤0.05) in ruminal pH, while total concentrations of ruminal motility were higher (P≤0.05) only in diets containing live yeasts and MOS. There was a reduction in ruminal NH3 concentrations (P≤0.05) of the animals supplemented with live yeasts (29.45 mg dL-1), MOS (24.93 mg dL-1) and the combination of the additives (28.14 mg dL-1) compared with the control treatment (36.54 mg dL-1). The use of live yeast, MOS and the combination of the two additives reduced the plasma LPS concentration, with values of 0.46; 0.44 and 0.04 EU mL-1, respectively, compared to the control (0.93 EU mL-1). The addition of MOS in diet resulted in a lower total ruminal epithelial thickness (P≤0.05) than diets supplemented with yeasts, whereas the thickness of the corneous layer was lower (P≤0.05) with the addition of MOS and live yeast + MOS than control treatment. The supplementation of live yeast Saccharomyces cerevisiae (1010 CFU g) and mannanoligosaccharides (MOS, 460 g kg-1) in the grain-based diets at the doses evaluated in the two studies (1.5 and 2 g kg-1 MS) increase ruminal pH values and reduce ammonia concentrations, as well as reduce the intensity of subacute ruminal acidosis, mainly reducing lipopolysaccharide translocation to the bloodstream, the occurrence of ruminal hyperkeratosis and the appearance of hepatic abscesses. Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae) e/ou mananoligossacarídeos (parede celular das leveduras, MOS) em suplementos, sobre os parâmetros ruminais, a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho, a morfologia ruminal e a resposta inflamatória de bovinos e ovinos alimentados com dieta à base de grãos. No experimento I, foram utilizados três bovinos machos castrados, da raça Holandesa, com peso corporal médio de 497+3 kg, providos de cânulas ruminal e duodenal. O delineamento experimental utilizado neste experimento foi Quadrado Latino 3x3. Os animais foram mantidos em sistema de confinamento, alimentados ad libitum, com rações constituída por 5% de bagaço de cana e 95% de concentrado. Os tratamentos experimentais foram: controle (sem aditivo); 1,5 g kg-1 MS de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae NCYC 996 1010 UFC g-1) e 1,5 g kg-1 MS de mananoligossacarídeos (MOS, 460 g kg-1 de parede celular de Saccharomyces cerevisiae). O consumo de matéria seca (MS), os coeficientes de digestibilidade aparente ruminal, intestinal e total da MS, da matéria orgânica (MO), da proteína bruta (PB), da fibra em detergente ácido corrigida para proteína (FDNcp), do extrato etéreo (EE) e dos carboidratos não fibrosos (CNF) não foram influenciados pelos tratamentos (P>0,05). As concentrações molares de ácido isobutírico no rúmen aumentaram (P≤0,05) com a adição das leveduras vivas e MOS na dieta. A concentração molar do ácido isovalérico aumentou (P≤0,05) apenas com a adição de leveduras vivas, mas diminuiu (P≤0,05) com a adição de MOS. A adição de leveduras vivas e MOS na dieta dos animais aumentou (P≤0,05) o pH ruminal e reduziu (P≤0,05) as concentrações médias de NH3 de 16,47 para 14,47 e 13,43 mg dL-1, respectivamente. As concentrações de lipopolisacarídeos (LPS) livres no rúmen e no fluido duodenal não foram influenciadas pelos tratamentos (P≤0,05). Mas, os aditivos reduziram as concentrações plasmáticas de LPS e soro amiloide A (SAA). O eritograma apresentou valores normais, contudo, no leucograma, foi observada leucocitose e linfocitose, porém, sem efeito dos tratamentos (P>0,05). No experimento II, foram utilizados 32 ovinos mestiços Dorper x Santa Inês, com peso médio de 24±2 kg. Os animais foram mantidos em sistema de confinamento, e alimentados ad libitum, com uma dieta contendo grão inteiro de milho (765 g kg-1), concentrado (145 g kg-1; farelo de soja, ureia, um suplemento mineral) e silagem de milho (9 g kg-1). Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. Os tratamentos utilizados foram: controle (sem aditivo); 2 g kg-1 MS de leveduras vivas; 2 g kg-1 MS de MOS e a combinação de 2 g kg-1 MS de leveduras vivas + 2 g kg-1 MS de MOS. A levedura viva utilizada foi a Saccharomyces cerevisiae-NCYC 996 (1010 UFC g-1, LeSaffre®) e o MOS utilizado continha 460 g kg-1 parede celular de leveduras. O consumo de matéria seca (CMS), os parâmetros de desempenho e o rendimento de carcaça não foram influenciados (P>0,05) pelos tratamentos. A suplementação com MOS e a combinação de leveduras vivas e MOS resultaram em aumento (P≤0,05) do pH ruminal, enquanto as concentrações totais de AGCC no rúmen foram maiores (P≤0,05) apenas nas dietas que continham leveduras vivas e MOS. Foi observada redução nas concentrações de NH3 ruminal (P≤0,05) dos animais que foram suplementados com leveduras vivas (29,45 mg dL-1), MOS (24,93 mg dL-1) e a associação dos aditivos (28,14 mg dL-1), comparados com o tratamento controle (36,54 mg dL-1). O uso de leveduras vivas, MOS e a combinação dos dois aditivos reduziu a concentração de LPS no plasma, com valores de 0,46; 0,44 e 0,04 EU mL-1, respectivamente, em comparação com o controle (0,93 EU mL-1). A adição de MOS na dieta resultou em menor espessura total de epitélio ruminal (P≤0,05) que as dietas suplementadas com leveduras, enquanto que a espessura da camada córnea foi menor com a adição de MOS e leveduras vivas + MOS, quando comparado com o controle. A suplementação de levedura viva Saccharomyces cerevisiae (1010 UFC g-1) e mananoligossacarídeos (MOS; 460 g kg-1), nas doses avaliadas nos dois trabalhos (1,5 e 2 g kg-1 MS), em dietas à base de grãos aumentam os valores de pH ruminal e reduzem as concentrações de amônia, além de diminuir a intensidade da acidose ruminal subaguda, reduzindo, principalmente a translocação de lipopolisacarídeos à corrente sanguínea, a ocorrência de hiperqueratose ruminal e a aparição de abscessos hepáticos. xv, 62 f

The intercropping is an agricultural practice that results in more utilization efficiency of solar radiation and provides productivity increase of involved crops. This study aimed to evaluate the establishment of seven perennial forages in intercropped with soybean, targeting integrated crop-livestock systems. The objective of this study was to evaluate soybean and forages production in intercropping as well as the bromatologic composition and grasses susceptibility to glyphosate herbicide, for integrated crop livestock system. A randomized blocks design in seven replicates was used. It were evaluated cultivation methods (intercropping): 1) sole soybean crop; 2) Soybean + Megathyrsus maximus cv. Aruana; 3) Soybean + M. maximus cv. BRS Tamani; 4) Soybean + Urochloa brizantha cv. Xaraés; 4) Soybean + U. brizantha cv. BRS Piatã; 6) Soybean + U. brizantha cv. BRS Paiaguás; 7) Soybean + U. decumbens; and 8) Soybean + U. ruziziensis. The forages were planted between 14 and 21 days after soybean emergence, in the periods 2011/2012 and 2012/2013 respectively. The forages were sown in the inter-rows between 14 and 21 days after soybean emergence, in the periods 2011/2012 and 2012/2013 respectively. In the forage sowing were controlled the weeds and herbicide was no more applied until the end of the soybean cycle. Grain yield components of soybean and variables related to annual crops, forages and weeds plants were evaluated. Subsequently, the forages were evaluated under successive cuts during the dry season. In the first year, all forages were evaluated on the same date, on three occasions. In the second year, each experimental unit was evaluated undercut when achieved 95% of light interception. Leaf blade and stem were determined, and bromatologic analysis was carried in the first fraction. At the beginning of rainy season it was evaluated the forages susceptibility to glyphosate herbicide in the doses 0.72 and 1.44 kg a. e. ha-1. The control percentage was determined in one grading scale of zero (all live tillers) to 100 (all dead tillers) at 7, 14, 21 and 28 days after herbicide application. It was not observed difference in grain yield between the intercrops and sole soybean, except for soybeans + U. ruziziensis and soybean + BRS Paiaguás, which were less productive than the control, in the period 2012/2013. The soybean harvested intercropped with U. ruziziensis showed a higher impurities and moisture percentage of the grains in the two crop years. The BRS Tamani and Xaraés grasses presented more leaf blades and higher leaf/stem ratio, an important feature in grazing condition. U. ruziziensis, one of the main forage used in integrated systems, presented the lowest production of leaf blades. This species and the BRS Paiaguás and Aruana grasses were the most susceptible forages to glyphosate herbicide, important feature for crop succession under no-tillage. In conclusion, it is possible to establish perennial forages intercropped with soybeans without changing the grain yield of the annual crop. Forages such Tamani grass are appropriate to establish in intercrop with soybean considering its morphological characteristic and the low potential competition. Soybean and perennial forages in intercrop contributes to suppression of weed growth. Between the forages evaluated the BRS Tamani grass is the one with the greatest potential for use in integrated crop-livestock systems, when established with soybean, considering their productivity and chemical composition of the produced leaf blade and its morphological characteristics, small size and high leaf:stem ration, which can facilitate its manager. The BRS Paiaguás grass can replace U. ruziziensis in integrated crop-livestock systems with advantages to be more productive. Forages susceptibility to glyphosate herbicide varies among species and cultivars. The genotypes U. ruziziensis, BRS Paiaguás and Aruana are desiccated with reduced herbicide dose with short desiccation time and can contribute to the forage diversification used in integrated crop-livestock systems. O consórcio é uma prática agrícola que, ao possibilitar o aumento da eficiência de utilização da radiação solar, proporciona incremento de produtividade das culturas envolvidas. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de soja e forrageiras em cultivo consorciado, bem como a composição bromatológica e a suscetibilidade das gramíneas ao herbicida glyphosate, visando os sistemas integrados de produção agropecuária. O delineamento experimental foi o blocos casualizados com oito tratamentos e sete repetições. Foram avaliadas as modalidades de cultivo (consórcios): 1) Soja solteira; 2) Soja + Megathyrsus maximus cv. Aruana; 3) Soja + M. maximus cv. BRS Tamani; 4) Soja + Urochloa brizantha cv. Xaraés; 4) Soja + U. brizantha cv. BRS Piatã; 6) Soja + U. brizantha cv. BRS Paiaguás; 7) Soja + U. decumbens; e, 8) Soja + U. ruziziensis. As forrageiras foram semeadas nas entrelinhas, entre 14 e 21 dias após a emergência da soja, nos períodos 2011/2012 e 2012/2013, respectivamente. As plantas daninhas foram controladas no momento da semeadura das forrageiras, não sendo mais aplicado herbicida até o final do ciclo da soja. Foram avaliados os componentes de rendimento de grãos da oleaginosa e variáveis relacionadas as plantas de soja, forrageiras e daninhas. Posteriormente, as forrageiras foram avaliadas sob cortes sucessivos durante a estação seca. Em 2011/12, todas as forrageiras foram avaliadas na mesma data, em três oportunidades. Em 2012/13, cada unidade experimental foi avaliada sob corte ao atingir 95% de interceptação luminosa. Foram determinadas lâminas foliares e colmos, sendo que a análise bromatológica foi realizada apenas da primeira fração. No início da estação chuvosa foi avaliada a suscetibilidade das forrageiras ao herbicida glyphosate, nas doses de 0,72 e 1,44 kg e. a. ha-1. A percentagem de controle foi determinada em uma escala de notas de zero (todos os perfilhos vivos) a 100 (todos perfilhos mortos), realizada aos 7, 14, 21 e 28 dias após a aplicação do herbicida. Não foi obtida diferença no rendimento de grãos entre os consórcios e a soja solteira, exceto soja + U. ruziziensis e soja + BRS Piatã, que foram menos produtivas que a testemunha, no período 2012/2013. A soja colhida no consórcio com U. ruziziensis apresentou maior percentagem de impurezas e de umidade nos grãos, nos dois anos de cultivo. Os capins BRS Tamani e Xaraés apresentaram maior produção de lâminas foliares e maior razão folha/colmo, característica importante em condição de pastejo. U. ruziziensis, uma das principais forrageiras utilizadas nos sistemas integrados, apresentou mais baixa produção de lâminas foliares. Esta espécie e os capins BRS Paiaguás e Aruana foram as forrageiras mais suscetíveis ao herbicida glyphosate, característica importante para sucessão de culturas em plantio direto. Conclui-se que o capim BRS Tamani é adequado para o estabelecimento em consórcio com soja, considerando suas características morfológicas e o baixo potencial de competição. O consórcio de soja e forrageiras perenes contribui para supressão do crescimento de plantas daninhas. É possível estabelecer forrageiras perenes em consórcio com soja, sem alterar o rendimento de grãos da cultura anual. Das forrageiras avaliadas o capim BRS Tamani é o que apresenta maior potencial de utilização nos sistemas integrados de produção agropecuária, quando estabelecido em consórcio com soja, considerando sua produtividade e composição química das lâminas foliares produzidas e suas características morfológicas, pequeno porte e elevada razão folha/colmo que podem facilitar seu manejo. O capim BRS Paiaguás pode substituir U. ruziziensis nos sistemas integrados, com a vantagem de ser mais produtivo. A suscetibilidade das forrageiras ao herbicida glyphosate varia entre espécies e cultivares. Os capins U. ruziziensis, BRS Paiaguás e Aruana são dessecados com reduzida dose de herbicida, apresentam curto intervalo de dessecação e podem contribuir para a diversificação das forrageiras utilizadas nos sistemas integrados de produção agropecuária. xi, 79 f

This paper presents two areas of animal science, one on the animal production system and other one on the nutrition and ruminant production. Therefore the thesis divided into two parts: the first on goat production systems and the second on the performance of dairy goats. PART I - Promoting the development of farming systems towards more sustainable forms, in particular maintaining production without harming the environment, means being able to analyse these systems in their complexity and dynamic, at the same time providing the means to assess their ecological intensification. Thus, a study have done on the diversity of goat farming systems (GFS) in Livradois- Forez, France. Semi-structured interviews were conducted with 18 farmers, a sample selected to cover the diversity of livestock forms in this territory. The operation of livestock systems was analyzed by looking at the system configurations and the combination of management practices. The place of the goat system within the family farm?s long term trajectory was also analysed. To assess the ecological intensification in GFS, the five agroecology principles were mobilized for the design of sustainable livestock systems. Its approach application was presented and illustrated with a case study. The interest of understanding the diversity of livestock forms was showed and was identifed what promotes or limits the development of these systems into more ecologically-intensive forms. PART II ? The inclusion of calcium salts of fatty acids (CSFA) in the diet of ruminants may be an alternative to increase system productivity. Five multiparous Saanen goats, with five years old and four primiparous Saanen goats, with tree years old were used, to assess the effects of CSFA on intake, digestibility, blood biochemical composition, grazing behaviour and milk production, also five crossbred Boer x Saanen goats, rumen fistulated were used to assess CSFA effects on xi the parameters of rumen.The addition de CSFA on concentrated diets of lactating Saanen goats does not limit the dry matter intake. However, for the multiparous goats, the energy values of diets can be influenced by the level of CSFA. Thus, the addition of CSFA can be used as an alternative to fed multiparous or primiparous Saanen goats in the grassland without drastic changes in the grazing behaviour and blood biochemical compostion, the milk yield, milk composition and milk quality. However the addition of CSFA had a little effect on fatty acids composition. Also, the pH and ammonia N concentration in the rumen had a linear effect with the calcium salts of fatty acids addition, and there was a quadratic effect for hours after feeding. And the no effect was observed for volatile fatty acids molar proportions in rumen fluid after grazing of goats fed by experimental diets. O presente trabalho abrange dois domínios da zootecnia, um sobre o sistema de produção animal e outro da nutrição e produção de ruminantes. Sendo assim, a Tese e dividida em duas partes: a primeira sobre sistemas de produção de caprinos e a segunda sobre a produção de leite de cabras. PARTE I - Promover o desenvolvimento de sistemas de produção para formas mais sustentáveis, em especial, manter a produção sem prejudicar o meio ambiente, significa ser capaz de analisar esses sistemas em sua complexidade e dinâmica, ao mesmo tempo, fornecendo os meios para avaliar sua intensificação ecológica. Assim foi conduzido o estudo sobre a diversidade dos sistemas de produção de caprinos (SPC) em Livradois -Forez, Franca. Entrevistas semi estruturadas foram realizadas com 18 agricultores, amostragem selecionada para cobrir a diversidade de formas de produção neste território. O funcionamento dos sistemas pecuários foi analisado, olhando para as configurações do sistema e da combinação de praticas de gestão. Também foi analisada a importância do sistema dentro da trajetória de longo prazo da agricultura familiar. Para avaliar a intensificação ecológica em SPC, foi mobilizado os cinco princípios agroecologicos para o desenho de sistemas pecuários sustentáveis. A abordagem será apresentada e ilustrada com um estudo de caso. Assim e interessante compreender a diversidade do funcionamento dos sistemas caprinos e identificar o que promove ou limita o desenvolvimento destes sistemas em formas mais ecologicamente intensivas. PARTE II - A inclusão de sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) na dieta de ruminantes pode ser uma alternativa para aumentar a produtividade do sistema. Assim, cinco cabras Saanen multíparas, com cinco anos de idade e quatro cabras da raça Saanen primiparas, com três anos de idade foram utilizadas para avaliar os efeitos do SCAG sobre a ingestão, a digestibilidade, composição bioquímica do ix sangue, o comportamento de pastejo e produção de leite. E, cinco cabras Boer x Saanen, fistuladas no rúmen foram utilizadas para avaliar os efeitos SCAG sobre os parâmetros ruminais. O uso de SCAG em dietas de cabras Saanen em lactação não limita a ingestão de matéria seca. No entanto, para as cabras multíparas, os valores de energia da dieta pode ser influenciado pelo nível de inclusão de SCAG na ração concentrada. Assim, a adição de SCAG pode ser usado como uma alternativa para cabras Saanen multíparas ou primiparas alimentadas em pastagens, sem grandes mudanças no comportamento de pastejo, composição bioquímica do sangue, a produção, composição e qualidade do leite. No entanto, a adição de SCAG apresentou efeito sobre a composição dos ácidos graxos do leite. Alem disso, o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal no rúmen teve efeito linear com os sais de cálcio de adição de ácidos graxos, como também houve efeito quadrático por horas apos a alimentação. Enquanto, para a concentração dos ácidos graxos voláteis no liquido ruminal não houve efeito pela adição do SCAG. xi, 114 f

Two experiments were carried out at the Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI) in the Universidade Estadual de Maringá, from June to October 2012. The first experiment was conducted to evaluate the use of yeast in a protein supplements and effects on nutrient intake, partial and total nutrient digestibility, ruminal fermentation, microbial synthesis and serum parameters in cattle fed low quality forage. There were used five Holstein steers, with mean body weight of 485±60 kg and implanted with ruminal and duodenal cannulas. The experimental design was a 5x5 Latin square design. The animals received chopped straw of Brachiaria humidicola cv. Llanero ad libitum and a protein supplement containing 50% crude protein (CP) fed on the basis of 0.15% of body weight. The experimental treatments consisted of yeast inclusion in the protein supplement as following: 0, 0.2, 0.4, 0.6 and 0.8% of yeast (Saccharomyces cerevisiae - NCYC 996-10 billion CFU/g, LeSaffre®). It was observed a quadratic effect (p0.05). The intake of dry matter and nutrients decreased 3% with the inclusion of yeast as well as duodenal flow and fecal output that were on average 10.1 and 7.3% lower, respectively. The coefficient of degradability for DM, NDF, OM and CHO increased 13.8; 5.8; 11.8 and 8.5% with the inclusion of yeast in the protein supplement. Total tract digestibility of dry matter and total digestible nutrients (TDN) increased 4.5 % and 4.2 %, respectively. The second experiment was conducted to evaluate the use of yeast in a protein supplement for heifers fed low quality forage and its effects on intake, weight gain and feed efficiency. Forty crossbred heifers with approximately 18 months of age and an average initial weight of 247±40 kg were assigned to 5 treatments in a completely randomized design. The animals were fed chopped straw of Brachiaria humidicola cv.Llanero ad libitum and a protein supplement 50 % CP. Treatments consisted of the use of yeast (Saccharomyces cerevisiae - NCYC 996 -10 billion CFU/g, LeSaffre®) in the protein supplement as following: 0, 0.2 %, 0.4%, 0.6 % and 0.8 % of inclusion. Dry matter intake was 6.1 kg animal-1.d-1, average daily gain was 206 g d-1 and feed efficiency of 0.04 kg kg-1. Heifers receiving yeast showed increase of 5.8% on intake, 34% on daily gain and 25% on feed efficiency compared to control, however there was no significant difference (p>0.05) due to treatments. The average gain of 10 kg in heifers receiving yeast in the protein supplement may be considered satisfactory since the diet was based in grass straw. The use of yeast as an additive may improve fiber digestibility in the periods when the available forage is of low quality. Foram desenvolvidos dois experimentos na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI) pertencente à Universidade Estadual de Maringá, no período de junho a outubro de 2012. O experimento 1 foi conduzido para avaliar os efeitos da inclusão de levedura viva em suplemento protéico sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade parcial e total de nutrientes, parâmetros de fermentação ruminal, síntese microbiana e parâmetros séricos em bovinos alimentados com forragem de baixa qualidade. Foram utilizados cinco bovinos castrados, da raça Holandesa, com peso corporal médio de 485±60 kg, providos de cânula ruminal e duodenal. O delineamento experimental utilizado foi o Quadrado Latino 5x5. Os animais receberam palha de Brachiaria humidicola cv. Llanero à vontade, fornecida três vezes ao dia e suplemento protéico contendo 50% de proteína bruta (PB), fornecido na base de 0,15% do peso corporal/dia. Os tratamentos experimentais foram definidos pela inclusão de 0; 0,2; 0,4; 0,6 e 0,8% de levedura viva (Saccharomyces cerevisiae - NCYC 996 - 10 bilhões de UFC/g, LeSaffre®) no suplemento protéico. Observou-se diferença (p0,05). Os consumos de matéria seca e de nutrientes foram reduzidos em média 3,0% com a inclusão da levedura viva, assim como o fluxo duodenal e o fluxo fecal que foram em média 10,1 e 7,3%, respectivamente, menor. Já os coeficientes de degradabilidade da MS, FDN, MO e CHO aumentaram em média 13,8; 5,8; 11,8 e 8,5% com a inclusão da levedura viva no suplemento protéico. Os coeficientes de digestibilidade total da MS e os nutrientes digestíveis totais (NDT) apresentaram aumento de 4,5% e 4,2%, respectivamente. O experimento 2 foi conduzido para avaliar a influência do uso de leveduras vivas como aditivo sobre consumo, ganho de peso e eficiência alimentar em novilhas recebendo dieta composta por volumoso de baixa qualidade. Foram utilizadas 40 novilhas cruzadas com aproximadamente 18 meses de idade e peso médio inicial de 247±40 kg, distribuídos em cinco tratamentos em delineamento inteiramente ao acaso. Os animais receberam palha de Brachiaria humidicola cv. Llanero à vontade, fornecida três vezes ao dia, e suplemento proteico de baixo consumo contendo 50% de PB. Os tratamentos foram definidos pela inclusão de 0; 0,2%; 0,4%; 0,6% e 0,8% de levedura viva (Saccharomyces cerevisae - NCYC 996 - 10 bilhões de UFC/g, LeSaffre®) no suplemento proteico. Observou-se consumo médio de MS de 6,1 kg/animal/dia, ganho médio diário de 206 g/animal/dia e eficiência alimentar de 0,04 kg/kg, sendo que os animais que receberam o aditivo apresentaram aumento de 5,8% no consumo, 34% no ganho médio diário e 25% na eficiência alimentar em relação ao controle. Não houve diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos, mas observou-se ganho médio total de 10 kg/animal que receberam o aditivo na dieta, sendo este considerado como ganho satisfatório, uma vez que a dieta era pobre em energia. O uso da levedura viva como aditivo é uma forma de obter ganhos em digestibilidade das fibras nos períodos em que a forragem disponível é de baixa qualidade. 74 f

With annual production of approximately 21.9 million tons and low cost in the Brazilian market, the chicken manure could be the supply base of organic matter, and macro and micro nutrients in pastures. The objective was to evaluate the productivity and mineral nutrients in Marandu grass with 10 years of grazing and the physical and chemical soil changes with application of chicken manure with and without use of soil chiseling. The experiment was carried out from 09/2012 to 09/2013 in the Iguatemi Experimental Farm at the Maringá State University (UEM), in dystrophic Red Latosol (Rhodic Ferralsol). The experimental area received application of 490 kg ha-1 of dolomitic limestone (V = 50%) and 270 kg ha-1 of gypsum. The design was a randomized block with four replications in a 5 x 2 factorial arrangement of five doses of manure (0, 1.037, 2.074, 4.148, 6.222 Mg ha-1) with and without soil chiseling. An additional treatment with mineral fertilizer (NPK) based on the nutrients contained in 2.074 Mg ha-1 or (138 of Ntotal, 50 P2O5, 77 K2O) kg ha-1. The cut management was based on light interception of 95%, with a height of 0.15 m residue. In the production with 95% of light interception there was dose x management interaction with and without soil chiseling with linear models for cutting number, the total accumulated dry mass and dry mass of the accumulated residue. With effect in increasing doses of manure to dry matter accumulation, the production was 19.31 Mg ha-1 at a dose of 6.222 Mg ha-1. In the structural characteristics with IL of 95%, there was a dose x management interaction for accumulated leaf blade with increased production of 20.77% without soil chiseling with doses of 6.222 Mg ha-1. To the residue of 0.15 m, there was dose x management interaction without soil chiseling for residual leaf blade and residual dead material and dose effect for residual stem + sheath. Among the adopted management, production of leaf blade had linear fit with increased production of 6.19 Mg ha-1 among manure rates, demonstrating the strong dependence on manure application. In the average contrast medium between the control with each dose of chicken manure, the accumulated dry matter production had effect with smaller dose of manure applied. In evaluating the Marandu grass roots done in April 2013, there was dose x management interaction with and without soil chiseling in the layer of 0.2 - 0.4 m for root dry weight, surface area and length. On soil physical examination, the effect of handling soil with chiseling in the depth of 0.2 m, there was in the layer of 0.0 - 0.2 m, an increased macroporosity and in the layer of 0.2 - 0.4 m reduction in the density soil and increased macroporosity and total porosity. In the chemical analysis of the soil, there was no effect of dose with increasing pH and adjust to the quadratic and linear model in layers 0.0 - 0.1 and 0.1 - 0.2 m, respectively. In layer 0.0 - 0.1 m, with dose effect, calcium (Ca) and zinc (Zn), had a linear fit. The layer from 0.0 - 0.1 m, the dose x management interaction without soil chiseling for potassium (K) the increase was of 0.21 cmolc dm-3 with 6.222 Mg ha-1 of chicken manure and in layers of 0.1 - 0.2 and from 0.2 - 0.4 m, there was a linear fit chiseling for P with increase of 8.10 and 3.95 mg dm-3. Was significant the comparison of mineral fertilization (NPK) with control and doses for pH, H + Al, Ca, Mg, P and Zn. In the evaluation of minerals in herbage mass of Marandu grass the dose x management interaction without soil chiseling, with quadratic fit, the maximum N concentration was 20.64 g kg-1 and in the dose x management interaction with soil chiseling, the maximum Zn concentration was 60.60 mg kg-1. Mineral extraction with effect of dose and linear adjust for Mg, K and P and dose x management interaction with soil chiseling for N. In contrast of mineral extraction from mineral fertilizer (NPK) with control and doses of chicken manure was significant Ca, Mg, K, N, P, Cu and Zn. The chicken manure can be considered an alternative to organic fertilization on Marandu grass recovery. Com produção anual de aproximadamente 21,9 milhões de toneladas e baixo custo no mercado interno brasileiro, o esterco de galinha poderia ser base de fornecimento de matéria orgânica, além de macro e micro nutrientes em pastagens. O objetivo foi avaliar a produtividade e nutrientes minerais no capim Marandu com 10 anos de pastejo e as alterações físicas e químicas do solo com aplicação de esterco de galinha sem e com uso do escarificador. O experimento foi conduzido de 09/2012 a 09/2013 na Fazenda Experimental de Iguatemi da Universidade Estadual de Maringá (UEM), em Latossolo Vermelho distrófico. A área experimental recebeu aplicação de 490 kg ha-1 de calcário dolomítico (V=50%) e 270 kg ha-1 de gesso agrícola. O delineamento foi em blocos ao acaso com quatro repetições num arranjo fatorial 5 x 2, cinco doses de esterco (0, 1,037, 2,074, 4,148, 6,222 Mg ha-1) e sem e com escarificação do solo. Um tratamento adicional com adubação mineral (NPK) baseado nos nutrientes contidos em 2,074 Mg ha-1 ou (138 de Ntotal, 50 de P2O5, 77 de K2O) kg ha-1. O manejo de corte foi fundamentado na interceptação luminosa de 95%, com altura de resíduo de 0,15 m. Na produção com interceptação luminosa de 95% houve interação dose x manejo sem e com escarificação com modelos lineares para número de corte, massa seca total acumulada e massa seca do resíduo acumulado. Com efeitos no aumento de doses de esterco para massa seca acumulada, a produção foi de 19,31 Mg ha-1 com dose de 6,222 Mg ha-1. Nas características estruturais com IL de 95% houve interação dose x manejo para lâmina foliar acumulada com aumento de produção de 20,77% sem a escarificação com dose de 6,222 Mg ha-1. Para o resíduo de 0,15 m, interação dose x manejo sem escarificação para lâmina foliar residual e material morto residual e efeito de dose para colmo+bainha residual. Entre o manejo adotado, a produção de lâmina foliar teve ajuste linear com aumento de produção de 6,19 Mg ha-1 entre doses de esterco, demonstrando a forte dependência com aplicação de esterco. No contraste de média entre o controle com cada dose de esterco de galinha, a produção de massa seca acumulada teve efeito com menor dose de esterco aplicado. Na avaliação de raízes do capim Marandu realizada em abril de 2013, houve interação dose x manejo sem e com escarificação na camada 0,2 - 0,4 m para massa seca de raiz, área superficial e comprimento. Na avaliação física do solo, o efeito de manejo com escarificação na profundidade de 0,2 m, houve na camada de 0,0 - 0,2 m, aumento de macroporosidade e na camada 0,2 - 0,4 m redução de densidade do solo e aumento de macroporosidade e porosidade total. Na análise química do solo, houve efeito de dose com aumento pH e ajuste ao modelo quadrático e linear nas camadas de 0,0 - 0,1 e 0,1 - 0,2 m, respectivamente. Na camada 0,0 - 0,1 m, com efeito de dose, o cálcio (Ca) e zinco (Zn) teve ajuste linear. Na camada 0,0 - 0,1 m, a interação dose x manejo sem escarificação para o potássio (K) o aumento foi de 0,21 cmolc dm-3 com 6,222 Mg ha-1 de esterco de galinha e nas camadas 0,1 - 0,2 e 0,2 - 0,4 m, o ajuste foi linear com escarificação para o P com aumento de 8,10 e 3,95 mg dm-3. Foi significativa a comparação da adubação mineral (NPK) com o controle e as doses para o pH, H + Al, Ca, Mg, P e Zn. Na avaliação de minerais presentes na massa de forragem do capim Marandu, a interação dose x manejo sem escarificação, com ajuste quadrático, a concentração foi máxima de N de 20,64 g kg-1 e na interação dose x manejo com escarificação do solo, a concentração máxima de Zn foi de 60,60 mg kg-1. Na extração mineral com efeito de dose e ajustes lineares para Mg, K e P e interação dose x manejo com escarificação para o N. No contraste de extração mineral entre adubação mineral (NPK) com o controle e doses de esterco de galinha, foi significativa no Ca, Mg, K, N, P, Cu e Zn. O esterco de galinha pode ser considerado uma alternativa de fertilização orgânica na recuperação do capim Marandu. xv, 66 f

The aim of this study was to evaluate the inclusion of wheat bran, soybean hulls or ground corn in the ensilage of wet brewer's grain, and its effects on the fermentation dynamics, nutritional value of silages, as well as the production, efficiency and composition of milk of Holstein cows. First, the wet brewers grain (WBG) was ensiled in experimental silos, in natura (SWBG), or adding additives with high dry matter content (absorbent): 20% wheat bran (SWB), 20% soybean hulls (SSH) or 20% ground corn (SGC), in natural matter basis. The experimental design was a randomized 4x7 factorial, with four silages and seven times of evaluation, being zero time evaluated in the ensilage, and others (1, 3, 7, 14, 28 and 56 days) in the opening of the silo, and four replications. With respect to bromatological characterization, the inclusion of additives linearly increased the dry matter (DM) and decreased the crude protein (CP) contends. Concerning the dynamic fermentation, the addition of ground corn to the WBG provided less buffer capacity. The ammonia nitrogen was higher for SWB after 56 days of ensiling and lower for SWBG at time 0. The population of fungi was higher in SGC and SWB. The SWBG and SGC showed the highest results of lactic acid bacteria and clostridia in silage in the opening at 56 days. The use of absorbent additives increases the available carbohydrates and proteins fractions of ensiled wet brewers grain, and the use of ground corn was beneficial, because it reduces effluent and dry matter losses, and improves in vitro digestibility of dry matter. The opening of the silos is indicated at 28 days, due the lower population of clostridia in silage. With these results, to determine the nutritive value of silages additives, there were used four Holstein cows, multiparous, distributed in Latin square design (4x4) with four experimental periods of 21 days each and four treatments. The diets were composed of Tifton 85 hay, WBG silages (SWBG, SWB, SSH or SGC) and concentrate, 60:40 forage to concentrate ratio. The DM and organic matter (OM) intake increased with the SWB and SGC diets. The higher digestibility of DM, organic matter, neutral detergent fiber (NDF) and CP were observed in SSH and SGC diets. Daily production, corrected to 3.5 % fat, and milk composition were not changed by diets. The concentrations of urea nitrogen in milk were higher for SGC diet. The inclusion of soybean hulls or ground corn in the silage of WBG increases the dry matter and nutrients digestibility however, the use of absorbent additives does not change the production, efficiency and milk composition of Holstein cows. Posteriorly, in order to evaluate levels of inclusion of the WBG silage on production parameters, there were used five primiparous Holstein cows, distributed in Latin square design (5x5) with five experimental periods of 21 days each and five . treatments. Diets were composed of corn silage and SWBG, concentrated feed, in 60:40 forage to concentrate ratio. Treatments consisted of control diet without adding SWBG, and the others with 15 %, 20 %, 25 % and 30 % inclusion of SWBG. The dry matter intake was not affected by the inclusion of SWBG, and dry matter digestibility decreased linearly. The ruminal ammonia showed a negative linear effect, and the concentrations of acetate and propionate, milk production and efficiency showed a quadratic effect with the inclusion of SWBG. The inclusion of wet brewer's grain silage, in the diet of lactating cows decreased the dry matter and nutrients digestibility . However, it is favorable to increase the milk production and efficiency. The fat content in milk decreases linearly, but increases the unsaturated fatty acids and conjugated linoleic acid. Objetivou-se avaliar a inclusão de farelo de trigo, casca do grão de soja ou milho moído na ensilagem do resíduo úmido de cervejaria, e seus efeitos sobre o padrão fermentativo, valor nutricional e nutritivo das silagens, e sobre a produção, eficiência e composição do leite de vacas da raça Holandês. Primeiramente, o resíduo úmido de cervejaria (RUC) foi acondicionado em silos experimentais, sendo ensilado in natura (SRUC), ou acrescido de aditivos nutrientes com alto teor de matéria seca: 20% de farelo de trigo (SRFT), 20% de casca do grão de soja (SRCGS) ou 20% de milho moído (SRMM), na matéria natural. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x7, com quatro silagens e sete tempos de avaliações, sendo o tempo zero (0) analisado na ensilagem e os demais (1, 3, 7, 14, 28 e 56 dias) na abertura dos silos, e quatro repetições. Quanto à caracterização químico-bromatológica, a inclusão dos aditivos proporcionou aumento linear nos teores de matéria seca (MS) e diminuiu os teores de proteína bruta (PB). Quanto à dinâmica fermentativa, a adição de milho moído ao RUC proporcionou menor capacidade tampão. O nitrogênio amoniacal foi maior para a SRFT aos 56 dias de ensilagem e menor para a SRUC no tempo zero (0). A população de fungos foi maior na SRMM e na SRFT. A SRUC e SRMM apresentaram os maiores resultados de bactérias ácido-lácticas na ensilagem e de clostrídios na abertura aos 56 dias. O uso de aditivos nutrientes com alto teor de matéria seca aumenta a fração disponível de carboidratos e de proteínas do resíduo úmido de cervejaria ensilado, e a utilização do milho moído apresenta-se vantajosa, pois diminui as perdas por efluentes e de matéria seca, e melhora a digestibilidade in vitro da matéria seca. A abertura dos silos é indicada aos 28 dias, pela menor população de clostrídios na silagem. Com os resultados obtidos, para determinar o valor nutritivo das silagens acrescidas de aditivos, foram utilizadas quatro vacas da raça Holandês, multíparas, distribuídas no delineamento em quadrado latino (4x4), com quatro períodos experimentais, de 21 dias cada, e quatro tratamentos. As dietas foram compostas por feno de Tifton 85, silagens do RUC (SRUC, SRFT, SRCGS ou SRMM) e ração concentrada, na proporção 60:40 de volumoso:concentrado. Os consumos de MS e matéria orgânica (MO) aumentaram com as dietas SRFT e SRMM. As maiores digestibilidades da MS, orgânica, fibra em detergente neutro (FDN) e PB foram observadas nas dietas SRCGS e SRMM. A produção diária, a produção corrigida para 3,5% de gordura e a composição do leite não foram alteradas pelas dietas. As concentrações de nitrogênio ureico no leite foram maiores para a dieta SRMM. A inclusão da casca do grão de soja ou milho moído, na ensilagem do RUC, aumenta a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes. No entanto, o uso de aditivos nutrientes com alto teor de matéria seca não altera a produção, eficiência e composição do leite de vacas da raça Holandês. Posteriormente, visando avaliar os níveis de inclusão da silagem do RUC sobre os parâmetros produtivos, foram utilizadas cinco vacas primíparas, da raça Holandesas, distribuídas no delineamento em quadrado latino (5x5), com cinco períodos experimentais de 21 dias cada, e cinco tratamentos. As dietas foram compostas por silagens de milho e SRUC, ração concentrada, na proporção 60:40 de volumoso:concentrado. Os tratamentos consistiram de dieta controle sem inclusão de SRUC, e os demais, com 15%, 20%, 25% e 30% de inclusão da SRUC. O consumo de matéria seca não foi influenciado pela inclusão da SRUC e digestibilidade da matéria seca diminuiu linearmente. A amônia ruminal apresentou efeito linear negativo; as concentrações de acetato e propionato, a produção e a eficiência produtiva de leite apresentaram efeito quadrático com a inclusão da SRUC. A inclusão da silagem do resíduo úmido de cervejaria, na dieta de vacas em lactação, influencia negativamente a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes. Entretanto, é favorável por aumentar a produção e a eficiência produtiva de leite. O teor de gordura no leite diminui linearmente, porém, aumenta os ácidos graxos insaturados e o ácido linoleico conjugado. xii, 133 [1] f

This research was carried out to evaluate the effects of cashew nut shell liquid (CNSL) levels and two sources of non-protein nitrogen (urea and urea slow release) in concentrate of cattle fed high grain diets on dry matter intake (DMI), nutrients digestibility, ruminal fermentation and kinetics. The experimental design used in the experiments was the Latin square with experimental periods of 10 days for the first experiment and 14 days for the second. In the first experiment, four Holstein steers (425 kg) were used. The treatments consisted of increasing levels of CNSL in concentrated distributed as: Control= no CNSL, 0.03% CNSL = 300 mg.kg-1 of concentrate, 0.06% CNSL = 600 mg.kg-1 of concentrate and 0.12% CNSL = 1200 mg.kg-1 of concentrate. DMI, ruminal apparent digestibility (RAD), intestinal apparent digestibility (IAD) and total apparent digestibility (TDC) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) , neutral detergent fiber (NDF), starch and non-fiber carbohydrates (NFC) were not influenced (P>0.05) by experimental diets. The levels 0 and 300 mg of CNSL/kg of concentrate, provided lower ruminal apparent digestibility of ether extract (EE). Ruminal pH for animals that consumed the LCCC was higher (P0.05). As a conclusion of this first experiment, the CNSL can be an alternative food additive able to control ruminal pH in high-grain diets, decreasing the risk of rumen acidosis. In the second experiment, four Holstein steers (316 kg) were used. The treatments consisted of associate or not of CNSL with two sources of non-protein nitrogen (NPN). DMI, RAD, IAD and TAD of DM, OM, CP, NDF, EE, starch and NFC were not influenced (P>0.05) by experimental diets. The association or not of the LCCC to protein sources did not affect (P>0.05) ruminal kinetics. Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de líquido da casca da castanha de caju (LCCC) e do fornecimento do LCCC associado a fontes de nitrogênio não proteico (ureia e ureia de liberação lenta) no concentrado de bovinos alimentados com dietas alto grão, sobre a ingestão de matéria seca (IMS), o coeficiente de digestibilidade aparente parcial e total dos nutrientes, pH e nitrogênio amoniacal do líquido ruminal e síntese microbiana no rúmen. O delineamento experimental utilizado nos experimentos foi o quadrado latino, com períodos experimentais de dez dias para o primeiro experimento e 14 dias para o segundo. No primeiro experimento, foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (425 kg). Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de LCCC no concentrado assim distribuídos: controle = sem LCCC; 0,03% = 300 mg de LCCC/kg de concentrado; 0,06% = 600 mg de LCCC/kg de concentrado e 0,12% = 1200 mg de LCCC/kg de concentrado. A ingestão de matéria seca (IMS), e os coeficientes de digestibilidade ruminal (CDR), intestinal (CDI) e total CDT da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína (FDNcp), amido e carboidratos não fibrosos (CNF) não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas experimentais. Embora, os níveis 0 e 300 mg de LCCC/kg de concentrado proporcionaram menor coeficiente de digestibilidade aparente ruminal do extrato etéreo (EE) e o pH do líquido ruminal para os animais que consumiram o LCCC mostrou-se superior (P0,05). Como conclusão deste primeiro experimento, o LCCC pode ser uma alternativa de aditivo alimentar capaz de controlar o pH ruminal em dietas alto grão, diminuindo os riscos de acidose ruminal. No segundo experimento, foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (316 kg). Os tratamentos consistiram no uso ou não de LCCC e duas fontes de nitrogênio não proteico (NNP). A IMS e os CDR, CDI e CDT, da MS, MO, PB, FDNcp, EE, amido e CNF não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas fornecidas. Os parâmetros de fermentação ruminal e a eficiência de síntese microbiana também não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas. xiii, 56 f

In this work, two experiments were conducted, aiming at studying the effects of the addition of sundried cassava peel and cassava bran to the silage of sugarcane tip, inters of qualitative aspects, intake and digestibility. The first experiment consisted of36 silos, to which crushed sugarcane tip was added, mixed with sundried cassava peeler with cassava bran at the levels of 0, 5, 10, 15 and 20 % of natural matter. The silos were weighted at closure and after 60 days of fermentation, when they were opened for evaluation of the gaseous and effluents losses, as well as for taking samples to determine pH and chemical composition. The values of dry matter (DM), crude protein(CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), ethereal extract (EE),mineral matter (MM) and total digestible nutrients (TDN) were determined and differences were observed among treatments for all variables except for crude protein. The pH and effluent losses were not affected, although the gas losses were lower when the additive was sundried cassava peel. In the second experiment 24 Santa Inez/Dorper crossbred sheep were used, with an average weight of 29.4 ± 2.4 kg, divided into four treatments of six repetitions each, housed in metabolic cages with private feeders and drinkers. After an adaptation period of 10 days, the experimental phase of five days started, when all the food supplies and remains were weighted, faces and urine collected and weighed daily, and partial samples were obtained for determining digestibility. Two kinds of silage were produced: sugarcane tip with 20% sundried cassava peel (SCT + 20% DCP) and sugarcane tip with 18% cassava bran (SCT + 18%CBS). The proposed treatments were: 100% (SCT + 18% CBS); 67% (SCT + 18%CBS): 33% (SCT + 20% DCP); 33% (SCT + 18% CBS): 67% (SCT + 20% DCP); and100% (SPC+ 20% DCP) as forage. The concentrate, based on corn and soybean bran and mineral mixture for sheep had 23.0% crude protein and 85.0% total digestible nutrients, supplied at the ratio of 80% forage: 20% concentrate in order to maintain weight. We calculated the intake and digestibility of dry matter (DM), organic matter(OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF),total carbohydrates (TCHO), nonstructural carbohydrates (NSC), digestible energy (DE)in Mcal/day and nitrogen balance, with significant differences among treatments for intake of ADF and NDF, EE and NSC. The digestibility did not differ for any of the analyzed variables. Nitrogen balance was negative and significant for the animals treated with 100% tip sugarcane silage with cassava bran compared to the other treatments. Neste trabalho, foram conduzidos dois experimentos para estudar os efeitos da adição da casca de mandioca seca ao sol e do farelo de varredura de mandioca às silagens de ponta de cana-de-açúcar sob os aspectos qualitativos, de consumo e digestibilidade. O primeiro experimento constitui-se de 36 silos aos quais foi adicionada ponta de cana-de-açúcar triturada, misturada com casca de mandioca seca ao sol (CMS) ou farelo de varredura de mandioca (FVM), nos níveis de 0, 5, 10, 15 e 20% na matéria natural. Os silos foram pesados ao fechamento e após 60 dias de fermentação, quando foram abertos para obtenção das perdas gasosas e por efluentes, bem como feitas amostragens para determinação dos valores do potencial hidrogeniônico (pH) e da composição química. Determinou-se os valores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), matéria mineral (MM) e nutrientes digestíveis totais (NDT), tendo sido observadas diferenças entre tratamentos para todas as variáveis, com excessão da PB. Os valores de pH e perdas por efluentes não diferiram, já as perdas gasosas foram menores quando foi usada a casca de mandioca seca ao sol. No segundo experimento, foram usados 24ovinos mestiços Santa Inês Dorper, com peso médio de 29,4 kg ± 2,4 kg distribuídos em quatro tratamentos e deis repetições, alojados em gaiolas metabólicas com comedouro e bebedouro individuas. Após um período de adaptação de 10 dias às dietas, iniciou-se a fase de coleta de dados, de cinco dias. Neste período, todo o alimento fornecido e residual foi pesado, sendo coletadas e pesadas as fezes, o volume de urina diariamente,e obtidas amostras parciais para determinação da digestibilidade. Foram confeccionados dois tipos de silagens: ponta de cana-de-açúcar com 20% de casca de mandioca seca ao sol (SPC+20% CMS) e ponta de cana-de-açúcar com 18% de farelo de varredura de mandioca (SPC+18% FVM). Os tratamentos propostos foram: 100% (SPC+ 18%FVM); 67% (SPC+18% FVM): 33% (SPC+20% CMS); 33% (SPC+18% FVM); 67%(SPC+20% CMS); e 100% (SPC+20% CMS), como fonte volumosa. O concentrado, à base de farelo de milho, soja e mistura mineral para ovinos, possuía 23% de proteína bruta e 85% de nutrientes digestíveis totais, fornecido na proporção 80% volumoso,20% de concentrado, visando à manutenção de peso. Foram calculados o consumo e digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), carboidratos totais(CHOT), carboidratos não estruturais (CNE), energia digestível (ED) em Mcal/dia e balanço de nitrogênio, sendo observadas diferenças significativas entre os tratamentos quanto ao consumo de FDA e FDN, EE e CNE. A digestibilidade das rações não diferiu em todas as variáveis analisadas. O balanço de nitrogênio foi negativo e significativo para os animais tratados com 100% de silagem de ponta de cana-de-açúcar com farelo de varredura de mandioca em relação aos demais tratamentos. xiii, 71 f

The objective of this work to understand the management practices of Abstract: The objective of this work to understand the management practices of forage in dairy production systems with a focus on physical characteristics and management practices, there were 20 semi-structured interviews with producers of milk, using a questionnaire tab for management practices and functional use of the plots. For the physical portions of the forage system were visited (120) and measured size, distance from the center of management and altitude to calculate the slope. To obtain explanatory variables we used five approaches towards construction practices in order to obtain an understanding of the management of forage and the influence of physical characteristics on autonomy in management. The Principal Component Analysis (PCA) with 9 original variables grouped two dimensions with an explained variance of 68.36% and eigenvalues of 3.543 (dimension 1, x axis) and 2.609 (2 extent, y-axis) and characterized the occupation of the axes owned by the forage and technological level of the plots (x axis) and intensification of cows per forage area (y axis). The logic of the management of forage observed in ACP revealed that larger farms have a higher number of installments, but such portions are smaller in size and in proportion to the size of the property, compared with properties of smaller sizes. It was possible to reduce the 120 plots studied in five groups using the ACHA (Ascending Hierarchical Classification Analysis). The strategies observed in the analysis of cluster aggregation of parcels forming production systems showed that there is an increase in the size of properties for better supply of MS to the flock (CL1 plots "smaller portions and lower capacity of mechanization" and CL4 "Stepping management of forage plots without the breakdown by category of animal ") and compensation in the flat areas of the property by the formation of plots typically CL4, which are characterized by receiving a high degree of intensification of management and best forage species. On the contrary, it was observed that properties that do not have any limitation as to the slope; increase the intensity of cows per unit forage, but simplifies the management using the same treatment for all treatments. The types of plots showed the diversity configuration of the portions of dairy production system (SPL) and noted that since the physical factors of the environment to the production structure and level of joint developments show the need to formulate different technological packages and tailored to each system, so that plots located in areas with high incidence of slope have less leeway for implementation of agricultural technologies. Objetivou-se com este trabalho entender as práticas na gestão da superfície forrageira em sistemas de produção leiteiros com foco nas características físicas e práticas de manejo, foram realizadas 20 entrevistas semi-estruturadas com produtores de leite, utilizando-se um questionário guia referente às práticas de manejo e uso funcional das parcelas. Para características físicas as parcelas do sistema forrageiro foram visitadas (120) e mensuradas dimensão, distância do centro de manejo e altitude para cálculo de declividade. Para a obtenção de variáveis explicativas utilizou-se cinco abordagens com sentido de construção das práticas a fim de se obter entendimento da gestão da superfície forrageira e a influência das características físicas sobre a margem de manobra na gestão. A Análise de Componentes Principais (ACP) com variáveis 9 originais agruparam 2 dimensões com uma variância explicada de 68,36% e autovalores de 3,543 (dimensão 1, eixo x) e 2,609 (dimensão 2, eixo y) e caracterizou os eixos ocupação da propriedade pela superfície forrageira e nível tecnológico das parcelas (eixo x) e intensificação de vacas por área da superfície forrageira (eixo y). A lógica da gestão da superfície forrageira observada na ACP revelou que propriedades rurais maiores possuem maior quantidade de parcelas, mas tais parcelas são menores em dimensão e em proporção ao tamanho da propriedade, se comparadas com propriedades de tamanhos menores. Foi possível reduzir as 120 parcelas estudadas em 5 grupos utilizando-se a ACHA (Análise de Classificação Hierárquica Ascendente). As estratégias observadas na análise de cluster com agregação das parcelas formando os sistemas de produção demonstraram que há um aumento na dimensão das propriedades para melhoria no suprimento de MS para o rebanho (parcelas CL1 "Parcelas menores e menor capacidade de mecanização" e CL4 "Intensificação de manejo da superfície forrageira das parcelas sem divisão por categoria animal") e compensação nas áreas planas da propriedade pela formação de parcelas tipicamente CL4, na qual, são caracterizadas por receberem alto grau de intensificação de manejo e melhores espécies forrageiras. Ao contrário disso, foi observado que propriedades que não possuem nenhum tipo de limitação quanto à declividade do terreno, aumentam a intensidade de vacas por unidade de superfície forrageira, mas simplificam o manejo utilizando-se do mesmo tratamento para todas as parcelas. A tipologia das parcelas demonstrou a diversidade na configuração das parcelas do sistema de produção leiteiro (SPL) e observou-se que desde fatores físicos do ambiente até estrutura de produção e nível de evolução revelam a necessidade conjunta de formular pacotes tecnológicos diferenciados e adaptados a cada sistema, de forma que parcelas localizadas em regiões com alta incidência de declividade possuem menor margem de manobra para implementação de tecnologias agropecuárias. 60 f

The experiment was carried out in northwestern of Paraná State, in the city of Santo Inácio. The objective was to evaluate the implementation of tropical forage grasses in the system of crop-livestock integration and their effect on the accumulation and morphological composition of forage mass, dry mass and chemical composition of available forage even as the animal production. It was evaluated the vegetation cover and nutrient accumulation in straws from grasses as well as the behavior of the soybean crop in this integrated system implemented in the period between February 2009 and February 2010. It was used an experimental design of randomized blocks with split plot in time with two replicates and three treatments. The experimental field comprised an area of six hectares. The main treatments were: Brachiaria ruziziensis + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania-1 planted overseeded; Brachiaria ruziziensis + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania-1, in line planting; Brachiaria brizantha cv. Marandu + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania-1 in line planting, being evaluated in the subplot the cutting periods. The experimental area had been worked since the year of 2003, under the no-tillage system, receiving during the winter the sowing of tropical and temperate grasses and in the summer the soybean crop. For pasture management it was used the method of continuous stocking with variable stocking rate, keeping the same height of 30 cm. To maintain the height and forages management there were used Holstein-Zebu crossbred cows, with initial average weight of 470 kg of live weight (LW), using four testers animals per paddock. For the estimation of forage production, morphological components and chemical composition, samples were collected every 21 days. The assessment of animal production was performed in two stages during the experiment (08/23 and 09/25/2009), analyzing the milk production, as well as its chemical composition. The residual straw from pasture was evaluated 31 days after the end of the grazing, considering their production and morphological characteristics, as well as, the contents of the macronutrients nitrogen, calcium, phosphorus, potassium and magnesium that were in the same. The phithotechnical evaluation of soybean plant began with the establishment of the same on the system, making the initial stand, the other evaluations were realized with the end of the crop cycle, being evaluated the yield components and grain production. The productions of dry matter of herbage and leaf blades showed similarity between the treatments, with average values of 2,285 and 1,017 kg / ha, respectively. The daily accumulation of dry mass of forage grasses was not affected by periods of evaluation and treatments, with an average of 69.64 kg / ha. The method of overseeding of Marandu grass and B. ruziziensis sown in the R7 stage of soybean crop can be used in the implementation of pasture in system of crop-livestock integration. These grasses had similar values in their chemical composition and in vitro digestibility, so the leaf fractions had an average protein content, neutral detergent fiber and in vitro digestibility of 13.07%, 58.68% and 58.95%, respectively. Similarly, milk production did not differ between treatments, with mean values of 9.13 kg /cow/day, as well as its chemical composition, which showed respectively the mean levels of fat and protein 3.30% and 3.20%. Holstein x Zebu crossbred cows with milk production potential of up to 10 kg per day can be managed in pastures of B. ruziziensis and Marandu grass intercropped with Tanzania grass, when planted in system of crop-livestock integration, with a stocking rate of 3.69 AU / ha. The residual straw from pasture showed similarity with respect to dry matter production between treatments, with a mean value of 2,856.1 kg / ha. Calcium and nitrogen are the nutrients accumulated in larger amount in vegetation cover from pasture of Marandu grass and B. ruziziensis intercropped with Tanzania grass. Yield components and grain productivity of soybean crop are not influenced by vegetation cover under soil from pastures of Brachiaria ruziziensis and brizantha cv. Marandu intercropped with Tanzania grass. O experimento foi conduzido na região noroeste do Estado do Paraná, no município de Santo Inácio. Objetivou-se avaliar a implantação de gramíneas forrageiras tropicais, em sistema de integração lavoura-pecuária o seu efeito sobre o acúmulo e a composição morfológica de massa de forragem, massa seca de forragem disponível e composição química, bem como produção animal, do mesmo modo, avaliou-se a cobertura vegetal e acúmulo de nutrientes nas palhadas provindas destas gramíneas, assim como o comportamento da cultura da soja implantada neste sistema integrado, no período entre fevereiro de 2009 a fevereiro de 2010. Utilizou-se um delineamento experimental de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas no tempo, com duas repetições e três tratamentos. O campo experimental compreendia uma área de seis hectares. Os tratamentos principais perfizeram: Brachiaria ruziziensis + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1, sob plantio em sobressemeadura; Brachiaria ruziziensis + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1, sob plantio em linha; Brachiaria brizantha cv. Marandu + Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1, sob plantio em linha, sendo avaliados nas sub-parcelas os períodos de corte. A área experimental vinha sendo trabalhada desde o ano de 2003, sob o sistema plantio direto, recebendo no período de inverno a semeadura de gramíneas tropicais e temperadas e no verão a cultura da soja. Para o manejo do pasto foi utilizado o método de lotação contínua com taxa de lotação variável, em que se procurou manter o mesmo a altura de 30 cm. Para a manutenção da altura e manejo das forrageiras foram utilizadas vacas cruzadas Holandês x Zebu, com peso médio inicial de 470 kg de Peso Vivo (PV), usando quatro animais testadores por piquete. Para a estimativa da produção de forragem, componentes morfológicos e composição bromatológica, foram realizadas coletas de amostras a cada 21 dias. A avaliação da produção animal foi realizada em duas etapas durante o experimento (23/08 e 25/09/2009), analisando a produção de leite, bem como sua composição química. A xv palhada residual do pasto foi avaliada 31 dias após findar o pastejo, quanto as suas características produtivas e morfológicas, do mesmo modo, os teores dos macronutrientes nitrogênio, cálcio, fósforo, potássio e magnésio que se encontravam na mesma. A avaliação fitotécnica da cultura da soja se iniciou com o estabelecimento da mesma sobre o sistema, perfazendo o estande inicial, as demais avaliações se fizeram presentes com o término do ciclo da cultura, sendo elas os componentes de rendimento e produtividade de grãos. As produções de massa seca de forragem e de lâminas foliares demonstraram similaridade entre os tratamentos, com valores médios de 2.285 e 1.017 kg/ha, respectivamente. O acúmulo diário de massa seca de forragem destes pastos não foi influenciado pelos períodos de avaliação e tratamentos, apresentando em média 69,64 kg/ha. O método da sobressemeadura do capim-Marandu e B. ruziziensis semeados no estádio R7 da cultura da soja pode ser utilizado na implantação de pastos em sistema de integração lavoura-pecuária. Estas gramíneas forrageiras apresentaram valores similares em sua composição química e digestibilidade in vitro, em que as frações lâminas foliares tinham em média teores de proteína, fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro de, 13,07%, 58,68% e 58,95%, respectivamente. Da mesma forma, a produção de leite não diferiu entre os tratamentos, apresentando valores médios de 9,13 kg/vaca.dia, assim como sua composição química, que apresentou respectivamente os teores médios de gordura e proteína de 3,30% e 3,20% . Vacas cruzadas Holandês x Zebu, com potencial de produção de leite de até 10 kg por dia podem ser manejadas em pastos de B. ruziziensis e capim-Marandu consorciados com capim-Tanzânia, quando implantados em sistema de integração lavoura-pecuária com taxa de lotação de 3,69 UA/ha. A palhada residual do pasto demonstrou similaridade com relação à produção de massa seca entre os tratamentos, apresentando valor médio de 2.856,1 kg/ha. Cálcio e nitrogênio são os nutrientes acumulados em maior quantidade em cobertura vegetal provinda de pastos de capim-Marandu e B. ruziziensis consorciados com capim-Tanzânia. Os componentes de rendimento e produtividade de grãos da cultura da soja não são influenciados pela cobertura vegetal sob o solo provinda de pastos de Brachiaria ruziziensis e brizantha cv. Marandu consorciados com capim-Tanzânia. xvii, 94 f

Mayze is increasingly being recommended for ensiling in Brazil, due to its qualitative and quantitative characteristics, besides the acceptance of bovine, bubalines, goats and sheeps, milk production and weight gain in meat production. The recommendation of better cultivars with quality and productive potential is very important for an appropriate silage production. Thus, the purpose of this study was to evaluate the general and specific combining ability, heterosis, varietal effects and inbreeding depression of agronomic traits and forage quality in order to identify commercial maize hybrids useful to originate superior populations and inbred lines with high potential for forage production, that will serve as the basis for the breeding program of maize. The 36 hybrids from a full diallel 9 x 9, with the 9 genotypes (1:Impacto, 2:Cargo, 3:P30B39, 4:P30P34, 5:P30R50, 6:CD304, 7:CD308, 8:2B710, 9:DKB390) without the reciprocals, more 9 S1 generations and two checks were evaluated in a complete randomized block design with three replications during 2009/2010 and 2010/2011 growing seasons. Fifteen characteristics was measured and evaluated: fresh weight, dry matter, grain yield, height of plant, height of ear, leaf percent, ear percent, stem percent, stay green (on both trial) and crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin, mineral weight and organic weight (on the first trial). The analysis of variance were applied on the experimental data. After that, diallel analysis according to the Griffing's (1956) and Gardner and Eberhart (1966) methodologies were performed. Results indicate a high potential of genotypes DKB390, Impacto and CD304 for using in intrapopulation breeding programs and also to be used in recurrent selection. Hybrids 2B710 x DKB390, CD304 x DKB390 and Impacto x P30P34 can be used in interpopulation breeding programs and also for obtaining elite inbreed lines. The high levels of inbreeding depression observed for grain yield lead us to indicate interpopulational breeding strategies and synthesis of new elite inbreed lines for increasing yield. O milho é cada vez mais recomendado para uso em ensilagem, no Brasil, devido às suas características qualitativas e quantitativas, além da boa aceitação por bovinos, bubalinos, caprinos e ovinos, produção de leite e ganhos de massa satisfatória em animais de corte. Para uma produção adequada de silagem, é fundamental a recomendação de cultivares com melhor qualidade e potencial produtivo. Desta forma, a proposta desse estudo foi avaliar a capacidade geral e específica de combinação, heterose, efeitos varietais e depressão por endogamia de caracteres agronômicos e de qualidade da forragem, a fim de identificar híbridos comerciais de milho que possam originar populações e/ou linhagens potenciais para a produção de forragem, os quais servirão como base para um programa de melhoramento de milho forrageiro. Os 36 híbridos resultantes de um dialelo completo 9 x 9, com os 9 genitores (1:Impacto, 2:Cargo, 3:P30B39, 4:P30P34, 5:P30R50, 6:CD304, 7:CD308, 8:2B710, 9:DKB390) sem os recíprocos, mais 9 gerações S1 e 2 testemunhas, foram avaliados sob um delineamento de blocos completos com tratamentos ao acaso, com três repetições, na safra de verão 2009/2010 e 2010/2011. Foram aferidas quinze características: massa verde, matéria seca, rendimento de grãos, altura de planta, altura de espiga, porcentagem de folha, porcentagem de espiga, porcentagem de colmo, stay green (aferido nos dois ensaios) e proteína, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina, matéria mineral e matéria orgânica (aferidas no primeiro ensaio). Os dados coletados foram submetidos à análise de variância, e posteriormente realizou-se a análise dialélica por meio das metodologias propostas por Griffing (1956) e Gardner e Eberhart (1966). As informações obtidas permitiram recomendar os genitores DKB390, Impacto e CD304 para o melhoramento intrapopulacional e/ou para serem utilizados em um programa de seleção recorrente. As combinações híbridas 2B710 x DKB390, CD304 x DKB390 e Impacto x P30P34 podem ser utilizados em programas de melhoramento interpopulacional e/ou para a extração de linhagens. Foi detectada uma alta depressão endogâmica para rendimento de grãos, indicando que genes não aditivos contribuíram para a herança do caráter. Assim, para a produtividade, são recomendáveis estratégias de melhoramento interpopulacional acompanhadas da extração de linhagens. xii, 77 f

The experiment was conducted in the northwestern region of Paraná, in Santo Inácio city, in order to assess the morphological composition, botany and accumulation of herbage mass, herbage dry matter available, tiller density, animal performance and economic evaluation rearing system in Tanzania grass pastures (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania-1) fertilized with nitrogen or intercropped with Stylosanthes Campo Grande (Stylosanthes spp.) It was used a randomized complete blocks with split plots design and three replicates of four treatments: Stylosanthes + Tanzania; Tanzania + 75 kg N ha-1; Tanzania + 150 kg N ha-1; Tanzania + 225 kg N ha-1. Plots were assessed stations. Plots were assessed stations. The total area of 12 ha of pasture was divided into three blocks, and these in turn subdivided into four plots (experimental units), making a total of 12 plots of 1 ha. The pasture was managed by the method of continuous stocking with variable stocking rate, keeping the sward height between 45 and 50 cm. For the maintenance of sward height a total of 36 Nelore were used with average weight of 230 kg, and in three testers animals per pen. To estimate the mass production and morphological composition, samples were collected close to the ground every 28 days. The evaluation of animal production was performed by weighing the animals every 28 days. The daily accumulation of forage was higher in summer followed by spring and fall with the application of 225 kg N ha/year. The consortium with stylosanthes provided mass accumulation similar to treatments with 75 and 150 kg N ha/year. The highest percentage of leaf spring was obtained using 150 and 225 kg N ha/year. The percentage of stems was lower in spring in the consottium with stylosanthes. The proportion of stylosanthes in the pasture was similar between seasons. The use of 150 and 225 kg N ha/year provided a larger number of alive tillers in the grass. The average daily gain in spring and summer was similar in treatments with 150 and 225 kg N ha/year, but in the fall, for the consortium with stylosanthes the use of 75 kg N ha/year was higher. The higher stocking rate was obtained in treatments with 150 and 225 kg N ha/year. All treatments showed positive economic results, however, the intercropped with stylosanthes was more lucrative. O experimento foi conduzido na região noroeste do Paraná, no município de Santo Inácio, com o objetivo de avaliar a composição morfológica, botânica e acúmulo de massa de forragem; massa seca de forragem disponível; densidade populacional de perfilhos; desempenho animal e avaliação econômica do sistema de recria em pastagem de capim-Tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia-1) adubada com nitrogênio ou consorciada com estilosantes Campo Grande (Stylosanthes ssp). Utilizou-se um delineamento experimental em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, com três repetições e quatro tratamentos: Tanzânia + Estilosantes; Tanzânia + 75 kg N ha-1; Tanzânia + 150 kg N ha-1; Tanzânia + 225 kg N ha-1. Nas subparcelas foram avaliadas as estações. A área total da pastagem foi de 12 ha, dividida em três blocos e esses por sua vez subdivididos em quatro piquetes (unidades experimentais), perfazendo um total de 12 piquetes de um hectare. O pasto foi manejado pelo método de lotação contínua com taxa de lotação variável, mantendo a altura do pasto entre 45 e 50 cm. Para a manutenção da altura e manejo do pasto foram utilizados 36 novilhos da raça Nelore com peso vivo médio inicial de 230 kg, sendo dividido em três animais testadores por piquete. Para estimar a produção de massa e a composição morfológica, foram coletadas amostras rente ao solo, a cada 28 dias. A avaliação da produção animal foi realizada por meio da pesagem dos animais a cada 28 dias. O acúmulo diário de forragem foi maior no verão seguido de primavera e outono com a aplicação de 225 kg de N ha/ano. O consórcio com estilosantes proporcionou acúmulo de massa similar aos tratamentos com 75 e 150 kg de N ha/ano. A maior porcentagem de lâmina foliar foi obtida na primavera com o uso de 150 e 225 kg de N ha/ano. A porcentagem de colmos foi menor na primavera no consórcio com estilosantes. A proporção de estilosantes no pasto foi similar entre as estações. O uso de 150 e 225 kg de N ha/ano proporcionou maior número de perfilhos vivos no pasto. O ganho médio diário na primavera e no verão foi igual nos tratamentos com 150 e 225 kg de N ha/ano, porém no outono, o consórcio com estilosantes e o uso de 75 kg de N ha/ano foi superior. A maior taxa de lotação foi obtida nos tratamentos com 150 e 225 kg de N ha/ano. Todos os tratamentos apresentaram resultados econômicos positivos, porém, o consorciado com estilosantes se mostrou mais lucrativo. xiv, 53 f

Four experiments were carried out in order to evaluate the nutritive value and the performance of growing rabbits fed with isoenergetic diets containing different pearl millet levels (Pennisetum glaucum) ADR 7010, ensiled with or without inoculant. The first experiment was carried out in order to evaluate the nutritive value of pearl millet levels fed to growing rabbits. In digestibility evaluation the nutritive values of pearl millet were determined for 22 New Zealand White rabbits, male and female, 45 days old, allotted in a completely randomized design, with two treatments, a reference diet and test diet composed of 70% of its volume by reference diet and 30% of pearl millet and with 11 replications. The apparent digestibility of DM (%), CP (%), NDF (%), ADF (%) and GE (%) of the pearl millet were 88.71, 85.39, 24.35, 18, 56 and 75.02, and their digestible values were 81.25, 11.77, 4.28, 0.63 and 3361 kcal/kg. The second experiment evaluated the performance of growing rabbits fed with isoenergetic diets containing different pearl millet levels. There were used 120 New Zealand White rabbits, 60 males and 60 females, with 32 days of age and allotted in a completely randomized design with six treatments, with 10 replications and two animals each one. The diets were formulated containing increased levels of pearl millet (0, 20, 40, 60, 80 and 100%) in substitution of the corn from reference diet. No differences were observed in the daily feed intake, the daily weight gain, the feed conversion, the carcass traits and the feed cost per kilogram of produced rabbit, when corn was replaced by pearl millet in feeds for rabbits, based on the digestible energy. It may be concluded that pearl millet has good nutritive value and may replace corn in growing rabbits diets. The third experiment was carried out in order to evaluate the nutritive value of growing rabbits fed with isoenergetic diets containing different pearl millet levels ensiled with or without inoculant enzimo-bacteriano Bacto Silo Máster Tropical through a digestibility assay the nutritive values of pearl millet were determined for 30 New Zealand White rabbits, 15 males and 15 females, 45 days old, allotted in a completely randomized design, with three treatments and ten replications. The use of inoculant did not increase the coefficients digestibility of pearl millet. The coefficients of apparent digestibility of DM (%), CP (%) NDF (%), ADF (%) and GE (%) of millet ensiled with and without inoculant were 93.07, 90.63, 14.51, 19.83, 78.98 and 91.13, 85.26, 32.56, 17.66, 76.72, respectively and the digestible values were 90.17 and 88.74; 12.79 and 12.41; 3.31 and 7.3; 0.51 and 0.46; 3547 and 3427, respectively. The fourth experiment evaluated the performance of growing rabbits fed with isoenergetic diets containing different pearl millet levels ensiled with or without inoculant enzimo-bacteriano Bacto Silo Máster Tropical. 220 New Zealand White rabbits (males and females) with 32 days of age were used and allocated in a completely randomized design, with 11 treatments (diets containing increased levels of pearl millet cultivar ensiled with or without inoculants) substituting the corn (20, 40, 60, 80 and 100% digestible energy) and ten replications with two animals each one. No differences were observed (P>0.05) in growing rabbits performance when pearl millet ensiled with or without inoculant replaced the corn. It may be concluded that the ensiled pearl millet has good nutritive value and millet silage with and without inoculant may replace corn in growing rabbits diets. When this grain for silage is used in rabbits diets do not need the addition of inoculant Quatro experimentos foram conduzidos com o objetivo de determinar o valor nutritivo e verificar o desempenho de coelhos em crescimento alimentados com rações, contendo diferentes níveis de milheto moído e milheto ensilado com e sem inoculante. O primeiro experimento foi conduzido com o objetivo de determinar o valor nutritivo do milheto (Pennisetum glaucum) ADR 7010 para coelhos em crescimento. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 22 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, machos e fêmeas, com média de 45 dias de idade inicial, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, uma ração-testemunha e uma raçãoteste composta por 70% do seu volume pela dieta referência e 30% pelo milheto moído e 11 repetições. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS (%), PB (%), FDN (%), FDA (%) e EB (%) do milheto moído foram 88,71; 85,39; 24,35; 18,56 e 75,02, e os respectivos valores digestíveis foram 81,25; 11,77; 4,28; 0,63 e 3361 kcal/kg. No segundo experimento, foi avaliado o desempenho de coelhos em crescimento alimentados com rações, contendo diferentes níveis de milheto moído. Foram utilizados 120 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, sendo 60 machos e 60 fêmeas, com 32 dias de idade inicial, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, dez repetições e dois animais por unidade experimental. As rações foram formuladas, contendo níveis crescentes de inclusão de milheto (20, 40, 60, 80 e 100%) em substituição ao milho de uma ração-testemunha. Não foram observadas diferenças no consumo diário de ração, no ganho diário de peso, na conversão alimentar, nas características de carcaça e no custo de ração por quilograma de coelho produzido, à medida que o milho foi substituído pelo milheto nas rações para coelhos, com base na energia digestível. Pode-se concluir que o milheto estudado apresentou bom valor nutritivo e pode substituir totalmente o milho em formulações de rações de coelhos em crescimento. O terceiro experimento foi conduzido com o objetivo de determinar o valor nutritivo do milheto ensilado com e sem inoculante enzimo-bacteriano Bacto Silo Máster Tropical, por meio de ensaio de digestibilidade. Foram utilizados 30 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, 15 machos e 15 fêmeas, com 45 dias de idade inicial, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e dez repetições. O uso de inoculante na ensilagem do milheto não melhorou a digestibilidade do milheto. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS (%), PB (%), FDN (%), FDA (%) e EB (%) do milheto ensilado sem e com inoculante foram 93,07 e 91,13; 90,63 e 85,26; 14,51 e 32,56; 19,83 e 17,66; 78,98 e 76, 72, respectivamente, e os valores digestíveis foram 90,17 e 88,74; 12,79 e 12,41; 3,31 e 7,3; 0,51 e 0,46; 3547 e 3427, respectivamente. No quarto experimento foi avaliado o desempenho de coelhos em crescimento alimentados com rações contendo diferentes níveis de milheto ensilado. Foram utilizados 220 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, machos e fêmeas, com 32 dias de idade inicial, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 11 tratamentos (níveis crescentes de inclusão de milheto ensilado com e sem inoculante) em substituição ao milho (20, 40, 60, 80 e 100%), mais uma ração-testemunha, dez repetições e dois animais por unidade experimental. Não foram observadas diferenças no consumo diário de ração, no ganho diário de peso, na conversão alimentar, nas características de carcaça e no custo em ração por quilograma de coelho produzido, quando o milho foi substituído pelo milheto ensilado com ou sem inoculante nas rações para coelhos, com base na energia digestível. Pode-se concluir que o milheto ensilado com e sem inoculante apresentou bom valor nutritivo e que pode substituir totalmente o milho nas rações de coelhos em crescimento. Quando este cereal for ensilado para utilização em dietas para coelhos não há necessidade da inclusão de inoculante. xvi, 52 f

This study aimed to analyze the genetic groups of beef cattle in a multiracial population, through their progeny (half blood) derived from the mating of Angus, Hereford, Nellore and Senepol with Nellore arrays, and the progenies (tricross) of matrices F1 (Angus-Nellore) when mated or inseminated with bulls multiple Canchim, Simbrasil and Senepol. Data were available from BAMA farm, owned by JL Agriculture, located in the city of Juara in Mato Grosso - Brazil, through the Program for Genetic Improvement of Beef Cattle GENEPLUS - EMBRAPA - CNPGC, Campo Grande - MS. The mating scheme implemented is the use of bulls of the Angus, Hereford, Nellore and Senepol through artificial insemination in females Nellore. The products resulting from these matings males are destined for slaughter. The female half-blood Angus cattle are reserved for replacement of the squad playing with the use of multiple sires or artificial insemination of beef cattle breeds of Canchim, Simbrasil and Senepol. We used the observed values of weaning weight, yearling weight and corrected to 240 and 450 days. The ages of the animals weighing ranging from 150 to 399, and 340 to 647 days to weaning and yearling, respectively. The data from this study were collected at the beginning of 2002 until the end of 2008. We evaluated the difference between bulls within each breed group (Angus, Hereford, Nellore and Senepol) formed by the race of the father, and later the differences between genetic groups (1/2Angus+1/2Nellore, 1/2Hereford+1/2Nellore, Nellore, 1/2Canchim+¼Angus+¼Nellore, 1/2Simbrasil+¼Angus+¼Nellore e 1/2Senepol+¼Angus+¼Nellore). To carry out the assessments we used models that considered the effects of contemporary groups, formed the basis of month of birth and sex as covariates and age of the animal body weight, age of calving, linear and quadratic. For the analysis between all groups were used 12046 observations of weight and weaning weight of 7224 yearling, with totals of 122 and 88 contemporary groups for the traits weight at weaning and yearling respectively. The effect of contemporary groups, age of dam and age of the animal weighed for weaning weight and yearling were significant (P

The objective of this experiment was to evaluate the effects of irrigations, clipping of forage and nitrogen (N) levels (0, 50, 100 and 150 kg ha-1) on Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk at forage yield, and components of harvested seed yield. The experimental design was arranged in a randomized split-split-plot design with four replications. The N (Urea) doses were applied on November 10 2007. It is evaluated the dry matter (DM) of forage, culms, of leaf lamina, of dead matter, inflorescence density, and the number of seed by inflorescence. There was no influence of irrigation at forage yield. Forage yield and leaf lamina yield was affect by N levels. Clipping effect was verified at reproductive tiller density and number of seed/inflorescense. The N levels affected seeds/inflorescense at the flowering of December and April. Objetivou-se, neste experimento, avaliar os efeitos da irrigação, do corte da forragem (sem corte e um corte) e de doses de nitrogênio (N) (zero, 50, 100 e 150 kg/ha) em Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk, sobre os componentes da produtividade de forragem e de sementes. O delineamento experimental foi em parcelas subdivididas com quatro repetições. As doses de nitrogênio na forma de uréia foram aplicadas em 10/11/2007. As produtividades de matéria seca (MS) de colmos, de lâminas foliares, de material morto, a densidade de inflorescências, o número de sementes por ráquila e o número de sementes por inflorescência foram avaliadas. A irrigação não influenciou a produtividade de forragem. A aplicação de água suplementar aumentou a densidade de inflorescências. As produtividades de forragem e de lâmina foliar foram influenciadas pela dose de N. Efeitos do corte foram observados na densidade de inflorescências e no número de sementes/inflorescência. As doses de N influenciaram o número de sementes por inflorescência nos florescimentos de dezembro e de abril. x, 29 f

This study aimed to characterize the variability of herbage yield and nutritive value (crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and acid detergent lignin (ADL) and organic matter digestibility) of milêniograss (Brazil) and of the meadows of the Central Massif (France) in relation to fertilization and production systems. The experiment was conducted from spring to summer of 2005 in farm milk in the region of Puy of Dome and in the French National Institute for Agricultural Research (Inra), in the Auvergne region of the Massif Central of France. Samples were collected at two harvest dates along the first cycle of growth during 2005 and 2006 (at heading and at flowering of Dactylis glomerata, respectively). The chemical composition analyses and feed value were estimated by Near Infrared Spectroscopy (Nirs). The results let classify the meadows in six groups in relation to the characteristics of the environment (altitude and rainfall), fertilization practices, nutritive value and botanical composition. The six groups of meadows showed variations in the digestibility of 65 to 77% in function of the climatic effects and production system. The herbage yield in 2005 was 2.98 t ha-1 of DM differing of 2006 with yield of 2.58 t ha-1 of DM. The groups G1, G3 and G4 of meadows had higher yield herbage in relation to the treatment of group G6. The lower intensity exploration had lower nutritive value at the first harvest date. However, the nutritive value decreases more slowly than for the most intensive treatments. The organic matter digestibility of lower intensity exploration was higher than the most intensive treatments at the second harvest date. Based on the results, it may conclude that the high intensity of exploration presents reduction of the diversity of meadows from temperate climate increasing the participation of grasses and reducing the participation of forbs. This experimentation allows enlarging the nutritive value references of native grasses for the tables of feed values of INRA. In addition, it will contribute to the improvement of sustainable production of meat and milk of the Auvergne farms. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a variabilidade da produção de forragem e o valor nutritivo (proteína bruta (PB). fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina em detergente ácido (LDA) e digestibilidade da matéria orgânica) dos pastos nativos do Massif Central (França) em função de fertilização e sistema de exploração. O experimento foi conduzido no período de primavera e verão de 2005 em propriedades de exploração leiteira da região do Puy de Dome e nos Institutos Nacional de Pesquisa Agronômica (Inra). na Região do Auvergne do Massif Central da França. As amostras foram coletadas. em dois períodos, ao longo do primeiro ciclo de crescimento dos pastos nativos durante o ano de 2005 e 2006 (estádio vegetativo e de inflorescência de Dactylis glomerata respectivamente). O valor nutritivo foi estimado pelo Sistema de Espectrofotometria de Reflectância no Infravermelho Proximal (Nirs). Os resultados permitiram classificar os pastos nativos em seis grupos em relação as características do meio (altitude, precipitação), fertilização, valor nutritivo e composição botânica. Os seis grupos de pastos nativos apresentaram variações na digestibilidade de 62% a 77% em função dos efeitos edafoclimáticos e sistema de produção. A produção de massa de forragem em 2005 foi de 2.98 t ha-1 de MS, e em 2006, a produção foi de 2,58 t ha-1 de MS. Os grupos GI; G3 e G4 de pastos nativos apresentaram maior produção de forragem em relação ao tratamento do grupo G6. Na baixa intensidade de exploração o valor nutritivo de forragem foi inferior na primeira época de corte, porém o valor nutritivo diminui lentamente em relação aos tratamentos mais intensivos no segundo corte. A digestibilidade do pasto nativo do tratamento com baixa intensidade de exploração foi superior aos dos tratamentos mais intensivos na segunda época de corte. Em função dos resultados obtidos, pode-se concluir que a alta intensidade de exploração apresenta redução da diversidade dos pastos nativos de clima temperado, elevando a participação de gramíneas e reduzindo a participação de espécies diversas. Permiti ampliar os indicativos de valor nutritivo dos pastos nativos para tabela nutricional do Inra, e contribui para a melhoria da sustentabilidade da produção de carne e leite desenvolvida pelos agricultores da região do Auvergne. xiv, 56 f

Four experiments were carried out to determine the nutritional value and to verify the performance of starting, growing and finishing pigs fed with sticky coffee hull silage (SCHS). In the Experiment I, a digestibility trial, was carried out using fifteen cross breed barrow with initial body weight of 20.78 ± 2.86 kg in metabolism cages, allotted in a completely randomized design. The evaluated feeds were sticky coffee hull (SCH) and SCHS. In general, the process of ensilage did not improve the SCHS digestibility. The values of DE, as fed basis, obtained for SCH and SCHS, were 2,352 and 1,605 kcal/kg, respectively. In the Experiment II, 60 piglets (30 barrows an 30 female) were used, initial body weight 15.52 ± 2.29 kg, allotted in a completely randomized design, with five treatments, six replicates and two pigs per pen (experimental unit). The treatments consisted of five diets with increasing levels (0, 4, 8, 12 and 16%) of SCHS. There were no effects of SCHS inclusion on daily fed intake, daily weight gain, feed:gain ratio and plasma urea nitrogen. The study of economic viability indicated the possibility of SCHS inclusion to 4%. It is concluded that SCHS presents good nutritional value and can be included up to 16% in nursery piglets (15-30 kg) diets without impairing performance, however the feasibility of using SCHS, will depend of feedstuffs prices. In the Experiment III, a digestibility trial were carried out using fifteen cross breed barrow with initial body weight of 43.06 ± 4.12 kg allotted in metabolism cages, in a completely randomized design. The evaluated feeds were sticky coffee hull (SCH) and SCHS. The ensilage process did not improve the digestibility of SCHS. The values, as fed basis, of DE obtained for SCH and SCHS, were 2,143 and 1,431 kcal/kg, respectively. In the Experiment IV, 60 pigs (30 male an 30 female) were used, initial body weight of 32.52 ± 3.21 kg in growing phase and 55 pigs, with initial body weight of 61.70 ± 3.29 kg, in finishing phase, allotted in a completely randomized design with five treatment, six replicates and two pigs per pen (experimental unit). The treatments consisted of five diets with increasing levels (0, 4, 8, 12 and 16%) of SCHS. In the growing phase there were no effect of inclusion levels of SCHS on daily fed intake, daily weight gain, feed:gain ratio and plasma urea nitrogen. The study of economic viability indicated the possibility of SCHS inclusion up to 8%. In the finishing phase, the feed:gain ratio showed a improved with the increasing SCHS inclusion levels. The daily fed intake, daily weight gain and plasma urea nitrogen and loin depth did not differ between SCHS inclusion levels, however the economic viability indicated the possibility of SCHS inclusion up to 8%. The results of carcass traits indicated a quadratic effect on backfat thickness and marbling score of the longissimus dorsi. There was a linear increasing on weight of empty stomach according to the addition of SCHS on diets. These results suggest that SCHS presents good nutritional value and can be included up to 16% in starting, growing and finishing pigs diets, without impairing performance and carcass traits, however the feasibility of using SCHS, will depend of feedstuffs prices. Quatro experimentos foram conduzidos para determinar o valor nutricional e verificar o desempenho dos suínos nas fases inicial, crescimento e terminação alimentados com rações contendo casca de café melosa ensilada (CCEn). No Experimento I, foi conduzido um ensaio de digestibilidade utilizando 15 suínos mestiços, machos castrados, com 20,78 ± 2,86 kg de peso vivo inicial, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os alimentos estudados foram casca de café melosa (CCM) e CCEn. De forma geral, o processo de ensilagem não melhorou a digestibilidade da casca de café melosa. Os valores de ED, na matéria natural (MN), obtidos para CCM e CCEn, foram 2.352 e 1.605 kcal/kg, respectivamente. No Experimento II, foram utilizados 60 leitões (30 machos e 30 fêmeas) com peso vivo inicial de 15,52 ± 2,29 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, seis repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 4, 8, 12 e 16%) da CCEn. Não foi verificado efeito da inclusão de CCEn sobre o consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar e nitrogênio da uréia. O estudo de viabilidade econômica indicou a possibilidade de inclusão de CCEn até 4%. Conclui-se que a casca de café melosa ensilada apresenta bom valor nutricional e pode ser utilizada em até 16% na alimentação de leitões na fase de creche (15-30 kg) sem prejuízo no desempenho, entretanto o uso econômico vai depender da relação de preços entre os ingredientes. No Experimento III, foi conduzido um ensaio de digestibilidade utilizando 15 suínos mestiços, machos castrados, com 43,06 ± 4,12kg de peso vivo inicial, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os alimentos estudados foram CCM e CCEn. De forma geral, o processo de ensilagem não melhorou a digestibilidade da casca de café melosa. Os valores de ED, na MN, obtidos para CCM e CCEn, foram 2.143 e 1.431 kcal/kg, respectivamente. No Experimento IV, foram utilizados 60 suínos (30 machos e 30 fêmeas) com peso vivo inicial de 32,52 ± 3,21 kg na fase de crescimento e 55 suínos, com peso inicial de 61,70 ± 3,29 kg, na fase de terminação, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, seis repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco rações com níveis crescentes de inclusão (0, 4, 8, 12 e 16%) da CCEn. Para a fase de crescimento não houve efeito dos níveis de inclusão da CCEn sobre as variáveis, consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar e nitrogênio da uréia plasmática. O estudo de viabilidade econômica indicou possibilidade de inclusão de CCEn até 8%. Para a fase de terminação, a conversão alimentar melhorou com o aumento dos níveis de inclusão da CCEn. O consumo diário de ração, ganho diário de peso, nitrogênio da uréia plasmática e profundidade de lombo não diferiram entre os níveis de inclusão da CCEn, no entanto a viabilidade econômica indicou possibilidade de inclusão de CCEn até 8%. Houve efeito quadrático da CCEn sobre a espessura de toucinho e marmoreio. O peso do estômago vazio aumentou de forma linear com a inclusão da CCEn. Conclui-se que a casca de café melosa ensilada apresenta bom valor nutricional e pode ser utilizada em até 16% na alimentação de suínos, na fase de crescimento e terminação, sem prejudicar o desempenho além de produzir carcaças mais magras, entretanto o uso econômico vai depender da relação de preços entre os ingredientes. xv, 59 f

The research is composed of four articles, with the objective to evaluate the use of grass and legume mixed pasture and, at last, the production system economic analyses. Thus, the experiment was carried out from July 2004 to June 2005 using an experimental design of randomly block in split-plots scheme, with two replications and composed by four treatments, as follow: Coastcross + Arachis without N (CA0); Coastcross + Arachis with 100 kg of N (CA100); Coastcross with 200 kg of N (C200); and Coastcross + Arachis with 200 kg of N (CA200) in four year seasons (split-plots), winter, spring, summer and fall. The experimental area was equivalent to 5.3 ha, subdivided in eight paddocks with 0.66 ha of average size. The animals were managed under continuous grazing and variable stocking rate. Three heifers were used as testers per paddock, with predominant racial standard (Red Angus x Nelore), with eight months old and 162 kg of initial average weight. The first experiment evaluated the forage accumulation rate (FAR) and total forage mass accumulation (TFMA), as well as the chemical composition and dry matter in vitro digestibility (DMIVD) of leaf blade (LB) and sheath + green stem (SGS) fractions of Coastcross and Arachis pintoi whole plant. Treatments with the highest fertilization levels presented FAR superior than the others (P < 0.05), with higher TFMA in summer, followed by spring, fall and winter, with no difference among then. There was no difference (P > 0.05) among treatments for CP, NDF and DMIVD during the year seasons for Coastcross leaf fractions and Arachis pintoi whole plant. The nitrogen fertilization when applied on Coastcross pasture or mixed with forage groundnut provides an increase in the accumulation rate and forage accumulation, with higher productivity on summer when plants received higher fertilizer amounts. The second experiment evaluated animal.s performance (ADG [average daily gain], SR [stocking rate] and LWG/ha [kg of LW/ha]) and xviii behavior (grazing, rumination, standing, lying down and leisure). The grazing behavior was accomplished in two continuous 24 hours periods, on spring and summer, by visual observation. For ADG, there was no difference among fertilized treatments, however there was superiority of CA100 in relation to CA0 (627 and 479 g/day, respectively). The SR was similar among treatments, with exception of CA200 that was higher than CA0 (3.9 and 3.1 AU/ha, respectively). The LWG/ha were higher than 1000 kg/ha/year with the highest gains observed during rainy season (516 kg/ha on spring and summer). The results revealed that animals under grazing prefer feeding in groups and during the day, mainly on the coolest hours. The use of mixed pastures, reinforced by nitrogen fertilization, results in higher animal production. The third experiment evaluated the nitrate dynamics and the soil ammonium profile in same treatments (plots), on spring and summer. Five soil samples were collected in each paddock in a 16 total, on the following depth: 0-0.2; 0.2-0.4; 0.4-0.6; 0.6-0.8; and 0.8-1 m. This operation happened no longer than 15 days after nitrogen application. Mineral- N dynamics on soil profile was studied by regression analyses. The results demonstrated that treatments with legume usually have a higher nitrogen retention capacity, mainly till 0.8 m depth, contrary of treatment without legume, which allows higher leaching on this soil level. A fourth experiment was accomplished using three years of animal production to evaluate the treatments economic viability, through the following indicators analysis: a) cash flow; b) average return rate; c) internal return rate; d) profit index; e) actual net value; and f) pay back. The results of this analysis reflected in a higher income per hectare for treatment without nitrogen fertilizer. This system allows a higher economic return to the producer. A pesquisa constitui-se de quatro artigos com o objetivo de avaliar a campo o uso da consorciação entre gramínea e leguminosa e por fim a análise econômica do sistema produtivo. O experimento foi realizado durante o período de julho de 2004 a junho de 2005, utilizando-se um delineamento experimental em blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas no tempo, com duas repetições e com quatro tratamentos (parcelas), descritos a seguir: (CAO) Coastcross + Arachis sem N; (CA100) Coastcross + Arachis com 100 kg de N; (C200) Coastcross com 200 kg de N e (CA200) Coastcross + Arachis com 200 kg de N em quatro estações do ano (subparcelas), inverno, primavera, outono e verão. A área experimental foi equivalente a 5,3 ha e dividida em oito piquetes com tamanho médio de 0,66 ha. Os animais foram manejados sob lotação contínua e carga animal variável. Foram utilizadas três fêmeas ?testers? por piquete, com padrão racial predominante (Red Angus x Nelore) e com idade de oito meses e peso inicial médio de 162 kg. No primeiro experimento, avaliou-se a taxa de acúmulo (TAF) e acúmulo de massa de forragem total (MFT), a composição química e a digestilidade in vitro (DIVMS) das frações de lâmina foliar (LF), bainha + colmo verde (BCV) da planta do Coastcross e a planta inteira do Arachis pintoi. Os tratamentos com os maiores níveis de adubação apresentaram TAF superior aos demais (P 0,05) entre os tratamentos para as variáveis de PB, FDN e DIVMS, tanto para as frações de folhas do Coastcross, como para planta inteira do Arachis pintoi. A adubação nitrogenada quando aplicada à pastagem de Coastcross singular ou associada com amendoim forrageiro proporciona aumento da taxa de acúmulo e acúmulo de forragem, com maior produtividade na estação de verão quando as plantas receberam maiores quantidades da mesma. No segundo experimento, foi avaliado o desempenho GMD [ganho médio diário] TL [taxa de lotação], PV/ha [Kg de PV/ hal e comportamento [pastejo. ruminação, em pé. deitado e ócio] dos animais. O comportamento dos animais em pastejo foi avaliado em dois períodos contínuos de 24 horas, na primavera e verão, por observação visual. Para o GMD, não houve diferença entre os tratamentos com adubo, no entanto, ocorreu superioridade do tratamento CA100 em relação ao CA0 (627 e 479 g/animal/dia, respectivamente). A TL foi semelhante entre os tratamentos, com exceção do CA200 que foi mais elevada que o CAO (3,9 e 3,1 UA/ha, respectivamente). Os GPV/ha foram superiores a 1000 kg/ha/ano e tendo a estação das águas o maior ganho (516 kg/ha primavera-verão). Os resultados revelaram que animais em pastejo preferem se alimentar no período diurno e em grupo, principalmente nas horas de temperaturas mais amenas. O uso da consorciação potencializada pela adubação nitrogenada, resulta em maior produção animal. No terceiro experimento, foi avaliada a dinâmica do nitrato e amônio no perfil do solo nos mesmos tratamentos (parcelas) e nas estações de primavera e verão. Foram coletadas cinco amostras de solo em cada piquete num total de 16 nas seguintes profundidades de 0-0,2; 0,2-0,4; 0,4-0,6; 0,6-0,8 e 0,8-1 m, sendo esta operação realizada após a aplicação da adubação nitrogenada num prazo máximo de 15 dias. A dinâmica do N-mineral, no perfil do solo, foi estudada pela análise de regressão. Os resultados demonstraram que os tratamentos com a leguminosa tendem a ter maior capacidade de reter o nitrogênio, principalmente até a camada de 0,8 m, ao contrário do tratamento sem a leguminosa que nesta faixa de solo permite que ocorra maior lixiviação. Um quarto trabalho foi realizado utilizando-se a produção animal de três anos para avaliar a viabilidade econômica propiciada pelos tratamentos por meio da análise dos seguintes indicadores: a) fluxo de caixa; b) taxa média de retorno; c) taxa interna de retorno: d) índice de rentabilidade; e) valor atual líquido e f) "pay-back". Os resultados dessas análises refletiram numa melhor renda por hectare para o tratamento sem adubação nitrogenada. Esse sistema permite o uso da terra com um maior retorno econômico para o produtor. xviii, 119 f

These studies were carried out to evaluate animal performance, health and immune response of dairy cows and calves supplemented with yeast culture of Saccharomyces cerevisiae enriched with cell wall extracts. In the first trial were used 333 early postpartum multiparous Holstein cows, randomly assigned at 1 d in milk (DIM) to receive 14 g/d of a commercial yeast culture (Diamond V XPC; YC = 159 cows) or 14 g/d of the same yeast culture with additional 5 g/d of yeast cell wall extracts (Diamond V XPC Plus; YCCW = 174 cows), top-dressed onto the total mixed ration diet once a day for the first 100 DIM. A subset of 80 cows (40/treatment) was evaluated for cellular and humoral immune responses, and plasma metabolites concentrations. There were no effects of treatments on incidence of postpartum disorders, although more cows receiving YCCW were diagnosed with at least one disease. Treatments did not affect body condition score, plasma metabolites concentrations and humoral response of cows. Phagocytic and killing activities of neutrophils were improved with days postpartum, but treatments did not influence cellular immune response. Cows fed YCCW had lesser yields of milk, 3.5% fat-corrected milk, energy-corrected milk, milk fat and milk true protein, although concentrations of milk fat, milk true protein and net energy for lactation in milk were not influenced by treatments. Conception rate at first postpartum insemination was similar between treatments. These results suggest that the inclusion of yeast cell wall extracts to diets of cows fed yeast culture does not improve health, immune response or lactation performance. In the second trial were used 512 Holstein calves in the first 70 d of age, randomly assigned at 2 ± 1 d of age to yeast culture (YC, 218 females and 37 males) or control (223 females and 34 males). Yeast culture was fed at 2% of the grain DM. All calves received colostrum during the first 24 h, pasteurized milk thereafter until 60 d of age, and grain was fed ad libitum for the first 70 d of age. Calves were housed in individual hutches and grain intake was measured 5 d/wk. Body weight was measured at 5, 30 and 68 d of age, and attitude and fecal consistency were scored daily. Incidence and duration of health disorders and treatments were recorded. Neutrophil phagocytic and killing activities and antibody response to immunization with ovalbumin were measured. Glucose and 3-hydroxybutyrate concentrations were measured in plasma. Grain intake did not differ between treatments and averaged 908 g/d throughout the study. Body weight change as well as glucose and 3-hydroxybutyrate concentrations did not differ between YC and control. Minor effects on neutrophil function were observed, and YC tended to increase the number of phagocytized bacteria and killing of phagocytized bacteria, but did not influence humoral immune response. Attitude scores, related to calves' behavior, were similar between treatments throughout the study. Almost all calves experienced mild diarrhea during the study, but feeding YC improved fecal scores, reduced days with watery feces, incidence of fever and diarrhea, and risk of health disorders. Because of the high incidence of diarrhea, mortality pre-weaning was also high, but YC improved survival of calves by decreasing mortality rate past 13 d of age. Net income at the end of the study was improved by $48/calf with YC. Feeding yeast culture in grain improved health, minimized frequency or health treatments, and reduced morbidity and mortality in dairy calves. Os estudos foram realizados com os objetivos de avaliar o desempenho animal, a saúde e a resposta imune de vacas e bezerros leiteiros suplementados com cultura de levedura de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com extratos de parede celular. No primeiro experimento, foram utilizadas 333 vacas multíparas da raça Holandesa em início de lactação, distribuídas aleatoriamente no primeiro dia de lactação de acordo com os seguintes tratamentos: 1)14 g/dia de levedura comercial (Diamond V XPC; CL 159 vacas); 2) 14 g/dia da mesma levedura com adicional de 5 g/dia de extratos de parede celular (Diamond V XPC Plus; PCL = 174 vacas), adicionados sobre a dieta, na forma de ração total misturada, uma vez ao dia nos primeiros 100 dias em lactação. Uma sub- amostra de 80 vacas (40/tratamento) foi avaliada para resposta imune celular e humoral e para concentração de metabólitos no plasma. Não houve efeito dos tratamentos sobre a incidência de doenças pós-parto, embora um maior número de vacas do tratamento PCL tenha sido diagnosticado com pelo menos uma doença. O tratamento não afetou o escore de condição corporal, a concentração de metabólitos no plasma e a resposta humoral das vacas. A atividade fagocítica dos neutrófilos foi melhorada com o avanço da lactação, no entanto, os tratamentos não influenciaram a resposta imune celular. As vacas suplementadas com PCL tiveram menores produções de leite, de leite corrigido para 3,5% de gordura, de leite corrigido para energia, de gordura e de proteína verdadeira do leite, embora as concentrações de gordura, proteína verdadeira e energia líquida para lactação no leite não tenham sido influenciadas pelos tratamentos. A taxa de concepção à primeira inseminação pós-parto foi similar entre os tratamentos. Os resultados do presente estudo sugerem que a adição de extratos de parede celular à dieta de vacas leiteiras suplementadas com cultura de levedura não melhora a saúde. a resposta imune ou a produção de leite. No segundo experimento, foram uti1izad = bezerros da raça Holandesa com idade até 70 dias, distribuídos aleatoriamente aos 2 1 dias de idade para receber cultura de levedura (CL, 218 fêmeas e 37 machos controle (223 fêmeas e 34 machos). A cultura de levedura foi fornecida na proporção de 2% da MS da ração inicial. Todos os bezerros receberam colostro nas primeiras 24 h de vida e leite pasteurizado até 60 dias de idade. A ração inicial foi fornecida ad libitum nos primeiros 70 dias de idade. Os bezerros foram alojados em bezerreiros individuais e a ingestão de ração inicial foi medida em 5 dias/semana. Os bezerros foram pesados aos 5, 30 e 68 dias de idade, e os escores de atitude e de consistência fecal foram avaliados diariamente. A incidência e a duração dos problemas de saúde, bem como os tratamentos foram registrados. A atividade fagocítica dos neutrófilos e a resposta dos anticorpos à imunização com ovalbumina também foram medidas. Foram realizadas dosagens das concentrações de glicose e 3-hidroxibutirato no plasma. A ingestão de ração inicial não foi influenciada pelos tratamentos e a média foi de 908 g/dia durante o estudo. O ganho de peso vivo, as concentrações de glicose e de 3-hidroxibutirato não diferiram entre CL e controle. Foram observados efeitos menores sobre as funções dos neutrófilo s, e tendência em aumentar o número de bactérias fagocitadas e bactérias fagocitadas mortas para o tratamento CL, mas a resposta imune humoral não foi influenciada. Os escores de atitude, relacionados ao comportamento dos bezerros, foram similares entre os tratamentos durante o estudo. Quase todos os bezerros apresentaram diarréia moderada durante o estudo, mas a suplementação com CL melhorou o escore fecal e diminuiu o número de dias com diarréia líquida, a incidência de febre e de diarréia e o risco de problemas de saúde. Por causa da alta incidência de diarréia, a mortalidade antes da desmama também foi alta, mas CL aumentou a sobrevivência dos bezerros com a diminuição da taxa de mortalidade após os 13 dias de idade. A renda líquida no fmal do estudo foi maior em $48/bezerro para aqueles que receberam CL. O fornecimento da ração inicial com cultura de levedura melhorou a saúde, minimizou a freqüência ou os tratamentos de doenças, e reduziu a morbidade e mortalidade em bezerros leiteiros. xvi, 82 f