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[EN] Archaeological investigations of the Terminal Pleistocene and Early Holocene human occupation of the nearly 3 million square kilometres that make up the vast and diverse landscapes of the Arabian Peninsula are hampered by a series of shortcomings.Some of the problems when trying to reconstruct human occupation and behaviour based on material culture are imposed by the state of preservation of archaeological finds. The shift from dry to wet and back to dry conditions at the end of the Holocene climate optimum has obliterated all prehistoric organic remains, leaving archaeologists with nothing but dust and rocks. In order to reconstruct how humans have adapted to these, at times, challenging environments, archaeologists have turned to the most durable of human cultural expressions: Lithics. While technology and typology are used to classify lithic artefacts, traceology, i.e., the study of tool use, provides insights into the kinetics of stone tools as well as tasks accomplished and materials transformed with the help of these. This article reports on traceological data from the prehistory of Arabia from the Upper Palaeolithic to the Late Palaeolithic and the Neolithic.We address shifting technological and functional paradigms and discuss the limitations of their interpretation, mostly imposed by taphonomic alterations on the lithic assemblages., [FR] Les recherches archéologiques portant sur l’occupation humaine au cours du Pléistocène final et de l’Holocène des près de trois millions de kilomètres carrés que constituent les paysages divers de la péninsule Arabique sont entravées par une série de lacunes. Lorsqu’on essaie de reconstituer l’occupation et le comportement humains, certains des problèmes majeurs sont induits par les oscillations environnementales qui ont marqué les paysages régionaux au cours des trente derniers millénaires. Les variations entre phases arides et humides, puis dernièrement le retour à l’aridité à la fin de l’optimum climatique de l’Holocène ont pratiquement effacé tous les vestiges organiques préhistoriques, ne laissant aux archéologues que poussière et pierres. Afin de reconstituer la façon dont les humains se sont adaptés à ces environnements parfois difficiles, les archéologues se sont tournés vers l’une des expressions culturelles humaines les plus durables: les industries lithiques. Alors que la technologie et la typologie offrent quelques informations sur la façon dont les outils ont été fabriqués et comment les classer, la tracéologie, l’étude de l’utilisation des outils, fournit des informations sur la cinétique des outils en pierre, les tâches accomplies et les matériaux transformés. Cet article se concentre sur les données tracéologiques de la Préhistoire de l’Arabie, du Paléolithique supérieur, au Paléolithique récent et au Néolithique. Nous aborderons les changements de paradigmes technologiques et fonctionnels et discuterons des limites de l’approche, principalement imposées par les altérations taphonomiques sévères sur les assemblages lithiques.