Search

Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des enfants ? Qu'en disent les médias ? Autant de questions auxquelles ce Iivre apporte des réponses précises issues de plusieurs enquêtes en sociologie et sciences de l'information et de la communication dans différents établissements scolaires. Les auteurs montrent comment se fabrique au sein de l'école l'idée, portée par les pouvoirs publics, de « se nourrir bien ». Ils interrogent les professionnels de l'école (cuisiniers, enseignants, animateurs, directeurs), les enfants, les parents, ainsi que les promoteurs des politiques publiques nutritionnelles (état, collectivités locales, médias). Ce livre jette un regard neuf sur une question sociale centrale l'alimentation des enfants. Outre l'étude des discours médiatiques, communicationnels, éducatifs, il regarde ce qui se joue en cuisine, à la cantine, en classe, pendant les goûters ou la récréation. Il montre que si une politique publique nutritionnelle à destination des enfants à vocation à leur apprendre à « bien manger », cela ne va pas de soi. Elle dépend des contextes d'interactions à l'école, selon les différentes scènes sociales (cantine, salle de classe, cour de récréation), des appartenances sociales, ou des dynamiques entre école et parents.

International audience; Cet article propose des réflexions sur les nouvelles cultures de l’influence dans les réseaux sociaux numériques à partir de l’étude ethno-sémiotique des comptes Instagram de six micro-célébrités qui, en qualité de « micro » ou « nano » influenceurs, sont engagées ou sponsorisées par des annonceurs du secteur agroalimentaire afin de capter un public potentiellement intéressé par l’achat de produits alimentaires. L’article montre en quoi les pratiques des instagrammeuses étudiées relèvent de différentes formes de témoignage visant à générer des effets d’influence auprès des annonceurs ainsi qu’auprès de mères de famille et de jeunes femmes, prescripteurs et acheteurs de produits alimentaires pour les enfants et les adolescents.

L’attention portée à la façon dont les enfants mangent à l’école, à ce qu’ils mangent et aux savoirs qui orientent leurs choix en matière d’alimentation relève d’un souci de la vie des populations et notamment de protection de la santé des plus jeunes. Les pratiques et les savoirs relatifs à l’alimentation en milieu scolaire font, en effet, l’objet de stratégies d’un État qui, par capillarité, confie la responsabilité de façonner les savoirs et les conduites des plus jeunes en matière d’alime...

L’alimentation à l’école : une affaire publique au cœur des sociétés contemporaines Les écoles, de la maternelle au lycée, sont désignées aujourd’hui par les pouvoirs publics comme des lieux clés de médiation, d’apprentissage et d’appropriation individuelle et collective de connaissances et comportements alimentaires. Au sein des établissements scolaires, l’alimentation fait l’objet de dispositifs didactiques, d’ateliers d’éveil sensoriel et d’initiation au goût, de séquences pédagogiques en ...

Tout au long du xxe siècle et plus particulièrement à partir des années 1950, les établissements scolaires français ont été la cible de diverses actions à but promotionnel réalisées par des entreprises du secteur agroalimentaire : distribution d’échantillons à l’entrée des écoles et dans les cantines, dons d’objets publicitaires, initiatives philanthropiques, sponsorisations de concours et de manifestations sportives, visites d’usines. Au cours du temps, les fabricants de produits alimentaire...

Que font les enfants de leur corps au moment de la puberté ? Comment la famille, les copains et copines, les enseignants, les animateurs, les médecins contribuent-ils à façonner ce corps ? Et les médias : s’emparent-ils d’une phase de la vie qui associe inconstance corporelle et reconfiguration des identités ? Autant de questions qui ont motivé une équipe de sociologues et d’anthropologues à explorer le passage entre enfance et adolescence, pour en débusquer tant les événements saillants que la quotidienneté, en France et en Italie. Les contributions de ce livre abordent les domaines intimes des transitions pubertaires, mais aussi leur traitement public dans les médias, le monde de l’éducation ou de la santé. Le corps préadolescent cristallise des débats sociaux et politiques sur l’enfance et l’adolescence, les conflits générationnels, la sexualité, le genre, l’autonomie. Or, aux alarmes des adultes s’oppose un vécu souvent serein des enfants. Et si les normes sont particulièrement puissantes, et les regards invasifs, les enfants construisent petit à petit un corps pour soi. Rédigé dans un langage clair, cet ouvrage permet d’aller au-delà d’une vision spectaculaire de la préadolescence, pour l’observer au microscope du temps ordinaire. Il est destiné à des chercheurs et des étudiants en sciences sociales, aux professionnels soucieux de mieux connaître ce public et à tout lecteur curieux d’approfondir ce temps de la vie.

« Comparées à la réalité que confèrent la vue et l’ouïe, les plus grandes forces de la vie intime – les passions, les pensées, les plaisirs des sens – mènent une vague existence d’ombres tant qu’elles ne sont pas transformées (arrachées au privé, désindividualisées pour ainsi dire) en objets dignes de paraître en public »H. Arendt Pendant les dernières décennies, le passage de l’enfance à l’adolescence est devenu un thème de débats dans les arènes publiques, en particulier dans la sphère médi...

International audience

International audience; Food Information, Communication and Education analyses the role of different media in producing and transforming knowledge about food. 'Eating knowledge', or knowledge about food and food practice, is a central theme of cooking classes, the daily press, school textbooks, social media, popular magazines and other media. In addition, a wide variety of actors have taken on the responsibility of informing and educating the public about food, including food producers, advertising agencies, celebrity chefs, teachers, food bloggers and government institutions.Featuring a range of European case studies, this interdisciplinary collection advances our understanding of the processes of mediatization, circulation and reception of knowledge relating to food within specific social environments. Topics covered include: popularized knowledge about food carried over from past to present; the construction of trustworthy knowledge in today's food risk society; critical assessment of nutrition education initiatives for children; and political and ideological implications of food information policy and practice.

National audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience

En 2016, à Paris, des travaux de rénovation de la station du métro Trinité-d’Estiennes d’Orves ont fait réapparaître une dizaine d’affiches remontant aux années 1950. Dans les médias, les blogs et les réseaux sociaux, cette découverte inattendue a été commentée en soulignant la « mise au jour » de « vestiges » importants du passé et les affiches retrouvées ont été finalement « récupérées et inscrites à l’inventaire des collections historiques et patrimoniales de la RATP ». Un événement simila...

International audience

International audience

International audience

International audience

International audience; L'ambizione di questo volume è fornire una bussola per orientarsi nell'insieme vasto e composito della letteratura sulla pubblicità. Il testo raccoglie, sintetizza e mette in relazione le molteplici teorie, analisi e riflessioni che compongono un campo di indagine tanto ricco quanto frammentario come quello degli studi sulla pubblicità - intesa come fenomeno comunicativo al crocevia tra commercio, cultura e società. Il lettore troverà in queste pagine una sintesi chiara dei diversi orientamenti teorici e metodologici che hanno attraversato lo studio delle strategie, degli artefatti e delle pratiche della comunicazione commerciale. Dalle analisi degli annunci sulla stampa negli anni del dopoguerra fino allo studio attuale delle strategie della pubblicità su Internet, il volume raccoglie dunque la sfida di rendere accessibili le questioni sollevate dalla pubblicità nel corso del tempo e aiuta il lettore a cogliere le implicazioni ideologiche, culturali, sociali ed economiche della comunicazione commerciale, senza ridurne la complessità. Il volume si rivolge principalmente agli studenti di corsi di Laurea Triennale e Magistrale in Scienze della comunicazione, ma potrà interessare anche un pubblico di lettori più ampio: professionisti del settore, studenti, dottorandi, ricercatori di altri ambiti delle scienze umane e sociali.

International audience

International audience

International audience

International audience; This contribution focuses on the connections between advertising, food and education , and in particular on new forms of "educational communication" aimed at primary school teachers and pupils. After a brief review of the literature on the evolution of school marketing communication, this article illustrates, through a semio-pragmatic analysis of a two significant cases, the characteristics of the info-communicational devices produced by food companies for teachers and pupils of the Italian primary schools. Finally, it proposes a reflection on the challenges posed to a specific branch of media education-advertising education-by these new forms of marketing communication.; Cette contribution s'intéresse aux entrelacs entre publicité, alimentation et éducation et notamment aux nouvelles formes de « communication éducative » visant les ensei-gnants et les élèves des écoles primaires. Après un bref état de la littérature profession-nelle et critique sur l'évolution de la communication marchande en direction des publics scolaires, l'article illustre, à travers l'analyse sémio-pragmatique de deux cas significatifs, certaines caractéristiques des artefacts info-pédagogiques produits par les entreprises du secteur agro-alimentaire à destination des enseignants et des élèves des écoles primaires italiennes. Enfin, il propose une réflexion sur les défis posés à une branche spécifique de l'éducation aux médias-l'éducation à la publicité-par ces nouvelles formes de communication marchande.; Questo contributo si concentra sui legami tra pubblicità, alimentazione ed educazione, e in particolare sulle nuove forme di "comunicazione educativa" rivolte agli insegnanti e agli alunni delle scuole elementari. Dopo una breve sintesi della letteratura sulle trasformazioni della comunicazione marketing in ambito scolastico, l'articolo illustra, attraverso un'analisi semio-pragmatica di due casi significativi, le caratteristiche dei dispositivi informativo-comunicazionali prodotti dalle aziende alimentari per gli insegnanti e gli alunni delle scuole elementari italiane. Infine, propone una riflessione sulle sfide che queste nuove forme di comunicazione di marketing pongono a uno specifico ramo dell'educazione ai media ovvero l'educazione alla pubblicità.

This article aims to reconstruct the cultural and “social biographies” (Kopytoff, 1986) of advertising artefacts. It wants to examine not so much the origins of advertising artefacts and the strategies of the professionals who have created them, but rather the uses which have been made of them and the functions assigned to them over time. In particular, the central question of this contribution concerns the role of the professionals of heritage institutions in redefining the uses of advertising artefacts once they have been departed from their commercial target. Firstly, we analyse the process of creative circulation of advertising artefacts and the turning points which have conduct them to became cultural objects. Secondly, we illustrate the main results of two research projects on the digitization and new forms of circulation of advertising artefacts promoted by French and Italian heritage institutions.