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sans aucun doute, les industries agroalimentaires sont de grandes consommatrices d���eau de bonne qualit��, notamment les diff��rentes fili��res de traitement des produits de mer.[1] O�� l���eau est un vecteur essentiel et n��cessaire dans les op��rations des proc��d��s de traitement de poisson et produits de mer (lavage, production de chaleur, pr��paration des sauces, production de glace���). Sauf que les rejets liquides issus de ces industries pr��sentent des probl��mes de pollution majeurs s���ils ne sont pas trait��s. Et par cons��quent, sur l�����cosyst��me du milieu r��cepteur (littoral et mer) qui demeure sensible., REVUE DE L���ENTREPRENEURIAT ET DE L���INNOVATION, Vol. 2, No 7 (2019)