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En Mendoza, Argentina, más del 60 % de los productores agrícolas tiene predios menores de 10 ha, algunos de ellos con modelos productivos que no alcanzan para la sustentabilidad del grupo familiar. La presente investigación identifica la situación actual de la población estudiada, mediante variables de ingreso familiar, grado de asociativismo, características de la comercialización y algunas prácticas de gestión, para establecer comparaciones entre grupos poblacionales. Se trabajó en una muestra de productores regantes del Río Mendoza. Para los de menos de 10 ha se agregó un cuestionario complementario que indagó sobre niveles de asociación y sus resultados. Se analizó con mayor detalle el sector vitícola y olivícola con nuevas encuestas y entrevistas en profundidad. El 42 % de los productores tiene vid, el 30 % olivos y el 28 % horticultura, fruticultura y floricultura. El mayor nivel de asociación se encuentra entre los viticultores. En los demás sectores, éste es muy bajo o nulo. En la comparación de grupos, los mayores niveles de pobreza están en los productores de menos de 10 ha y baja tecnología. Además, en el sector vitícola, los menores niveles de ingreso se encuentran en aquellos no asociados y en toda la población estudiada la pobreza es mayor en el sector asalariado que en los propietarios de la tierra. Este proyecto identifica la capacitación como una de las acciones para mejorar la situación socioeconómica de los productores. In Mendoza, Argentina, more of 60 % of the agricultural producers has smaller estates of 10 ha, with productive models that do not reach the sustentability of the familiar group. This paper identifies actions that improve their socioeconomic situation at the present time, througt of variables of familiar income, level of association and some practice of management for make comparisions between groups. Studied a sample of farmers´s of the Mendoza River. Farmers whose farms were smaller than 10 ha was inqueried with additional questonnaire in order to identify levels of association and their results. Vitiviniculture and olive growing was analyzed with more details, thought news questionnaire and deep interviews. The results show that 42 % of the farmers have got vineyards, 30 % are olive grower and 28 % are farmers that growing vegetables, fruits and flowers. The highest level of association was founded between grapevine growers. In the other activities is very low or null. Comparing groups, majors levels of poverty there are in farmers smaller than 10 ha and low technology. Furthermore in vitiviniculture, the smallest levels of incomes was founded in no associated farmers. Inside the population studied, poverty is greatest in salaried people than owners of farms. This paper identify to training has someone activity for improvement the social and economic situation of the farmers Fil: Antoniolli, Ester R.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Alturria, Laura V.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Winter, Patricia. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Eisenchlas, Paula. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Thomas, Marta. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Filippini, María Flavia. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Hiramatsu, Kiyoe. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Solsona, Juan E.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Roby, Osvaldo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales

La importancia de la cadena del ajo en Mendoza, Argentina, radica fundamentalmente en la representatividad de la superficie cultivada (82 % del total nacional), en la participación de la producción local con respecto al país (alrededor del 75 %) y en la potencialidad de abastecer mercados internacionales. Este cultivo, tanto en su fase productiva como en la de industrialización, presenta características aptas para su desarrollo en unidades de explotación pequeñas, generando alta participación de microemprendimientos en ambos subsectores funcionales de la cadena. Dicha situación determina particulares y diferenciales condiciones de inserción laboral de sus participantes en relación con el resto de los sectores de la agricultura provincial, por lo que su estudio ofrece datos de interés sobre el impacto de la actividad en las condiciones socio-económicas de la población participante. El trabajo de investigación se efectuó mediante un método combinado de estrategias cuanti y cualitativas. El primer caso se aplicó para caracterizar el sector de producción primaria, mediante una encuesta realizada a una muestra probabilística, representativa y estratificada según tamaño de la unidad productiva. La técnica cualitativa se aplicó al subsector industrializador, entrevistando a informantes clave. Dadas las posibilidades de colocación del producto en mercados internacionales y la importancia cuantitativa de la participación de microempresarios en la cadena del ajo, se puede advertir una tendencia en crecimiento en los niveles de producción y en la participación de microemprendimientos, a pesar de lo cual las unidades productivas más pequeñas no reciben los beneficios de la tendencia ascendente de la cadena, y desarrollan una estructura ocupacional que presenta indicadores de inestabilidad, fluctuación intertemporal y precariedad, con incidencia en las condiciones generales de vida de la población afectada. The importance of the culture of garlic in Mendoza lies fundamentally in the representativity of the land cultured (82 % of the national total), the participation of the local production respect of the country (about 75 %) and the potential of supplying international markets with this product. This crop allows the commitment of producers with small units of exploitation, generating high participation of small enterprises in this subsector as in the one of industrialization. This situation determines particular and differential conditions of labor insertion of its participants compared to other sectors of provincial agriculture. For this reason its study can give data of interest. The report of the work was done by means of a combinatory method of quantiand qualitative strategies. The first case was applied to characterize the sector of primary production, by means of a survey done in a probabilistic sample. It was representative and stratified, according to the size of production. The qualitative technique was applied to the industrialized subsector, interviewing key informants. The main results indicate that the activity shows increasing tendencies, and that the participation of small enterprises is significant, in spite of the fact that benefits generated are not received for the lower sectors. Consequently, general labor conditions for these sectors show indicators of inestability, fluctuation and precariousness. Fil: Gennari, Alejandro. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Eisenchlas, Paula. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales

El trabajo aborda la socio-economía del departamento La Paz, ubicado a 140 km de la ciudad de Mendoza (Argentina), considerado representativo del retraso existente en algunas zonas rurales de la provincia en función de sus características semidesérticas y la amenaza de marginalidad en la evolución social. Los datos son primarios, referidos a la población rural en su conjunto. El muestreo es probabilístico y sistemático al azar. El relevamiento realizado demuestra una estructura ocupacional fundamentalmente basada en la explotación de la tierra, con un régimen de tenencia en el que sólo el 28 % de la población es propietaria. Sus índices de desempleo y subempleo son más elevados que los del promedio provincial con importantes fluctuaciones estacionales. El ingreso per cápita de la población rural es 6,5 veces inferior a la media mendocina. Estas características, sumadas a los altos índices de Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI) demuestran que la población estudiada experimenta una realidad desfavorable con respecto al desarrollo social y económico. Este trabajo pretende realizar un diagnóstico de la situación reuniendo información útil para emprender un proceso de transformación en la zona. The work enters upon the socioeconomic characteristics of the county of La Paz, located 140 km from Mendoza, since it is considered to be representative of the backwardness situation suffered by some rural areas in the province, because of its semidesertic characteristics and the threat of marginality with respect to the social evolution. The data is primary and refered to the rural population. The sampling is probabilistic and systematic at random. The compilation done shows a work structure based mainly in the soil explotation, making evident a possession rule in wich only 28 % of thid population are land owners. High unemployement and subemployement rates are registered with repect to the average in the province, with important season fluctuations. The income per capita of the rural population is 6,5 times lower than the average in Mendoza. These characteristics, show that the analized population experiments an unfavorable reality with respect to the socioeconomic development. This work wish to do a diagnosis of the situation in order to obtain useful information to carry out a process of transformation in the area. Fil: Jorge, Tacchini. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales Fil: Eisenchlas, Paula S.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-Jurídico y Sociales