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Nas últimas décadas, o turismo consolidou-se como uma das atividades que mais tem contribuído para o desenvolvimento de inúmeros países, regiões e cidades. Em Portugal, tornou-se a maior atividade económica exportadora, contribuindo fortemente para o crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Tais factos, espelham, de forma evidente, a importância que este deteve no desenvolvimento socioeconómico do país, na coesão territorial e na diminuição de assimetrias. Tal como nos anos antecessores, esperava-se que 2020 fosse mais um ano de excelência para o turismo nacional, de alcançar novos recordes e distinções. Porém, em março, com o início do surto pandémico de Covid-19, o cenário alterou-se por completo e rapidamente se tornou num ano dramático, sem precedentes. No entanto, em momentos de crise, também surgem oportunidades e novas formas de as empresas se reinventarem. Esta pandemia, veio acelerar a transformação digital em todos os setores, e o turismo não se revelou uma exceção. Mais do que nunca, os potenciais consumidores turísticos relacionam-se com as agências de viagem e turismo, e com os estabelecimentos hoteleiros através das plataformas digitais. É através deste meio que interagem mutuamente e que partilham informações sobre os produtos e serviços, de forma eficiente e instantânea. O marketing digital assume aqui um papel de destaque, sendo um verdadeiro desafio para as empresas turísticas, no âmbito da gestão dos seus canais de promoção, comunicação e distribuição. Num mercado altamente competitivo como o do turismo, torna-se imperativo para as empresas tentarem diferenciar-se das demais, sendo que o marketing digital pode desempenhar um papel muito importante nesse processo, afirmando-se como uma vantagem competitiva. A presente dissertação é composta por um estudo sobre a aplicação de ferramentas de marketing digital nas empresas turísticas. É imperatório abordar esta temática tão atual, de forma a avaliar e a perceber como o marketing digital e as respetivas ferramentas estão a ser utilizadas neste período pós-pandemia, pautada pela recuperação turística.Como instrumento de recolha de dados, foi utilizado o questionário, sendo que a amostra do estudo é constituída por cerca de 232 inquiridos, representantes de agências de viagem e turismo e estabelecimentos hoteleiros. Através dos resultados provenientes do tratamento dos dados, conclui-se que as ferramentas de marketing digital ainda não assumem um papel de relevo junto da maioria empresas turísticas, especialmente nas de menor dimensão como as microempresas. Dispor de um website próprio ou estar presentes nas rede sociais, é insuficiente quando olhamos para o marketing digital e para as ferramentas associadas como um todo. Verifica-se que no processo de recuperação pós-pandemia, somente uma baixa percentagem de estabelecimentos hoteleiros e agências de viagem e turismo procederam ao seu investimento, embora a promoção turística esteja na ordem do dia. In the last decades, tourism has been consolidated as one of the activities that has most contributed to the development of countless countries, regions and cities. In Portugal, it has become the largest exporting economic activity, contributing strongly to the growth of the national Gross Domestic Product (GDP). Such facts clearly reflect the importance it has held in the socio-economic development of the country, in territorial cohesion and in reducing asymmetries. As in previous years, it was expected that 2020 would be another year of excellence for national tourism, to achieve new records and distinctions. However, in March, with the beginning of the Covid-19 pandemic outbreak, the scenario changed completely and quickly became a dramatic, unprecedented year. However, in times of crisis, opportunities also arise and new ways for companies to reinvent themselves. This pandemic has accelerated digital transformation in all sectors, and tourism is no exception. More than ever, potential tourism consumers relate to travel agencies and hotels through digital platforms. It is through this medium that they interact with each other and share information about products and services, efficiently and instantaneously. Digital marketing assumes here a prominent role, being a real challenge for tourism companies in the management of their promotion, communication, and distribution channels. In a highly competitive market such as tourism, it becomes imperative for companies to try to differentiate themselves from others, and digital marketing can play a very important role in this process, asserting itself as a competitive advantage. This dissertation is composed by a study on the application of digital marketing tools in tourism companies. It is imperative to address this very current theme, in order to evaluate and understand how digital marketing and its tools are being used in this post-pandemic period, marked by tourism recovery. As an instrument of data collection, the questionnaire was used, and the study sample consists of about 232 respondents, representatives of travel and tourism agencies and hotels. Through the results of data processing, it can be concluded that digital marketing tools do not yet play a major role in most tourism businesses, especially in smaller ones such as micro-enterprises. Having their own website or being present in social networks is insufficient when we look at digital marketing and the associated tools as a whole. It is verified that in the post-pandemic recovery process, only a low percentage of hotel establishments and travel and tourism agencies proceeded with their investment, although tourism promotion is on the agenda.

O desejo de alcançar sucesso é, atualmente, uma preocupação diária de qualquer empresa, porém nem sempre é explicitamente descrito e definido. Por isso, a medição do desempenho é imprescindível para que exista uma transformação da realidade complexa dos negócios em conceitos explícitos e concretos, que podem ser facilmente implementados. Uma das abordagens mais populares da medição do desempenho corresponde à identificação dos Fatores Críticos de Sucesso (FCSs). Esta abordagem irá permitir atingir os objetivos previamente estabelecidos e focalizar os recursos e esforços sobre os fatores capazes de proporcionar maior vantagem competitiva. No âmbito da indústria hoteleira, a medição do desempenho é cada vez mais importante devido à crescente importância do valor dos recursos humanos e da competitividade e, também, à instabilidade associada a esta indústria, que implica que se procure, constantemente, formas de melhorar ao nível da qualidade, da reputação e do aumento do lucro. Os estudos aplicados a este setor específico são relativamente escassos, principalmente no que concerne à tipologia pousada. Desta forma, o objetivo principal desta investigação é identificar e analisar os(as) dimensões, subdimensões e fatores mais críticos para o sucesso das Pestana Pousadas de Portugal. A metodologia aplicada passou por uma fusão de toda a informação revista na literatura, e resultou na formulação de quatro dimensões, 15 subdimensões e 137 itens (FCSs). Estes elementos foram enquadrados nos instrumentos de recolha de dados, que permitiram responder a todas as hipóteses de investigação propostas. A recolha de dados possibilitou obter 19 entrevistas por questionário dirigidas aos diretores e gestores das Pousadas de Portugal e 118 inquéritos por questionário aplicados a hóspedes das mesmas. Desta forma, a metodologia utilizada é mista, incluindo uma abordagem qualitativa e quantitativa. A análise estatística dos dados foi realizada com o apoio do software SPSS e permitiu concluir que a área mais importante na opinião de todos os inquiridos é a satisfação do cliente. Por outro lado, a área que possui um melhor desempenho nas pousadas é o serviço, na opinião dos diretores e gestores; e o(a) prestígio e imagem, na opinião dos hóspedes. Através da comparação dos dados, foi possível concluir, ainda, que os dois grupos de inquiridos identificaram bastantes FCSs em comum, no que toca aos FCSs mais importantes. De uma forma geral, o conjunto resultante de FCSs mais importantes corrobora o conjunto de FCSs mais destacados na literatura. The desire to achieve success is currently a daily concern for any company, but it is not always explicitly described and defined. For this reason, performance measurement is essential for there to be a transformation of the complex reality of business into explicit and concrete concepts, which can be easily implemented. One of the most popular approaches to performance measurement is the identification of Critical Success Factors (CSFs). This approach will make it possible to achieve previously established objectives and focus resources and efforts on factors capable of providing greater competitive advantage. Within the hotel industry, performance measurement is increasingly important due to the growing importance of the value of human resources and competitiveness and, also, the instability associated with this industry, which implies constantly looking for ways to improve at the level quality, reputation, and increased profit. The studies applied to this specific sector are relatively scarce, especially regarding hotel establishments of the “pousada” type. Thus, the main objective of this investigation is to identify and analyze the dimensions, subdimensions and factors most critical to the success of “Pestana Pousadas de Portugal”. The applied methodology went through a fusion of all the information reviewed in the literature, and resulted in the formulation of four dimensions, 15 subdimensions and 137 items (CSFs). These elements were included in the data collection instruments, which made it possible to answer all the proposed research hypotheses. The data collection granted to obtain 19 interviews per questionnaire addressed to the directors/managers of “Pousadas de Portugal” and 118 questionnaire surveys applied to their guests. Thus, the methodology used is mixed, including a qualitative and quantitative approach. The statistical analysis of the data was carried out with the support of the SPSS software and allowed to conclude that the most important area in the opinion of all respondents is customer satisfaction. On the other hand, the area that has the best performance in the “Pousadas de Portugal” is the service, in the opinion of the directors/managers, and the prestige and image, in the opinion of the guests. By comparing the data, it was also possible to conclude that the two groups of respondents identified enough FCSs in common regarding the most important CSFs. In general, the resulting set of the most important FCSs corroborates the set of most prominent FCSs in the literature. Mestrado em Gestão e Planeamento em Turismo

A presente investigação tem como objetivo avaliar a situação atual de marketing estratégico e operacional nos estabelecimentos hoteleiros de três a cinco estrelas em São Tomé e Príncipe, baseando nos atributos do instrumento de avaliação da eficácia de marketing, desenvolvido pelo autor Kotler. O setor de turismo é hoje em São Tomé e Príncipe uma importante indústria para o desenvolvimento económico e social, sendo um dos principais impulsionadores de uma evolução sustentável que se verifica na atualidade. Além de gerar receitas, criar diversos postos de trabalho, este setor tem efeitos multiplicadores em várias áreas no país. O desenvolvimento do turismo tem contribuído para a criação de ofertas turísticas, nomeadamente estabelecimentos hoteleiros. Todavia, é notório que nem todos os estabelecimentos hoteleiros têm a mesma capacidade financeira e de recursos humanos para investirem em departamentos de marketing que possam desenvolver estratégias de marketing bem definidas, o que os pode colocar em situações vulneráveis face à concorrência. Deste modo, tendo em conta o objetivo supracitado, desenvolveu-se uma investigação onde foi possível realizar uma análise situacional a nível macro e micro envolvente do mercado hoteleiros e turístico em São Tomé e Príncipe; realizar a análise dos inquiridos; dos estabelecimentos hoteleiros; da filosofia voltada para o cliente; da organização integrada do marketing; da informação de marketing adequada; da orientação estratégica e a eficiência operacional. Utilizou-se como instrumento de recolha de dados um questionário que foi aplicado online, a 25 gestores de topo de todos estabelecimentos hoteleiros de três a cinco estrelas e recolheu-se 15 respostas, que corresponde a uma taxa de 60% de respostas obtidas. De acordo com os resultados, concluiu-se que a amostra é maioritariamente do sexo masculino, com idades entre 45 e 55 anos e, com formação ao nível do curso profissional e licenciatura. Quanto aos estabelecimentos hoteleiros, prevalecem os estabelecimentos de 3 e 4 estrelas, sendo que nem todos têm um departamento para a área de marketing The present investigation aims to evaluate the current strategic and operational marketing situation in three to five star hotel establishments in São Tomé and Príncipe, based on the attributes of the evaluation instrument of marketing effectiveness, developed by author Kotler. The tourism sector is today in São Tomé and Príncipe an important industry for economic and social development, being one of the main boosters of sustainable evolution that is happening today. Beyond to generate revenue, create several jobs, this sector has multiplier effects in various areas in the country. The development of tourism has contributed to the creation of tourist offers, namely hotel establishments. However, is notorious that not all hotel establishments have the same financial and human resource capacity to invest in marketing departments that can develop well-defined marketing strategies, which can put them in vulnerable situations in the face of competition. That way, having regard to the aforementioned objective, an investigation was developed where it was possible developed a investigation where it was possible to perform a situational analysis macro and micro level wraparound the hotel and tourist market in São Tomé and Príncipe; perform the analysis of respondents; of hotel establishments; of customer philosophy; of integrated marketing organization; of adequate marketing information; of strategic orientation and Operational Efficiency. It was used as a data collection instrument a questionnaire that was applied online, to 25 top managers of all three to five star hotel establishments and 15 responses were collected, which corresponds to a rate of 60% of responses obtained. According to the results, it was concluded that the sample is mostly male, aged between 45 and 55 years and, with training at the professional course and undergraduate level. As for hotel establishments, 3 and 4 star establishments prevail, not all of them have a department for the marketing area

No presente trabalho pretende-se analisar o contributo da animação para a permanência média nos estabelecimentos hoteleiros das Terras de Trás-os-Montes. Para dar resposta ao objetivo principal formularam-se alguns objetivos específicos: i) identificar o tipo de atividades de animação complementar à oferta hoteleira; ii) identificar a existência de parcerias com agentes de animação turística; iii) identificar as atividades praticadas pelos hóspedes; iv) analisar a perceção dos dirigentes dos estabelecimentos hoteleiros quanto à influência da animação para aumentar a permanência média. Assim, aplicou-se uma metodologia qualitativa, com aplicação de uma entrevista semiestruturada aos dirigentes dos estabelecimentos hoteleiros das Terras de Trás-os-Montes. Dos 31 estabelecimentos hoteleiros da região do estudo, apenas treze colaboraram no trabalho de investigação. O período de recolha de dados decorreu de 29 de março a 13 de maio de 2019. Para analisar a informação das entrevistas, recorreu-se a uma análise de conteúdo. Os resultados obtidos permitem concluir que apenas 23% dos estabelecimentos hoteleiros oferecem atividades de animação aos hóspedes, nomeadamente, percursos pedestres, passeios de barco, visitas guiadas e passeios de jipe. Cerca de 39% têm parecerias com empresas de animação turística locais. As atividades praticadas pelos hóspedes são coincidentes, na sua maioria, com as atividades oferecidas pelos estabelecimentos hoteleiros. Quanto à permanência média dos hóspedes, os dirigentes foram consensuais, não ultrapassando os dois dias. Os três estabelecimentos hoteleiros que oferecem atividades de animação não ultrapassam as quatro noites de permanência média. Todos os entrevistados são da opinião que animação contribui para o aumento do tempo de permanência. The present study intends to analyse the contribution of entertainment for the average stay in hotel establishments in Terras de Trás-os-Montes. In order to achieve the main goal, some specific objectives were formulated: i) to identify the kind of entertainment activities additional to the hotel offer; ii) to identify the existence of partnerships with tourist entertainment agents; iii) to identify the activities practised by the guests; iv) to analyse the perception of the hotel managers regarding the influence of entertainment on the increase of the average stay. Thus, a qualitative methodology was used, by applying a semi-structured interview to the managers of the hotel establishments in Terras de Trás-os-Montes. From the 31 hotel establishments in the region where the study was applied, only thirteen contributed for the investigation. The data collection period went from 29th March to 13th May 2019. In order to analyse the information gathered from the interviews, an analysis of content was made. The results obtained allow us to conclude that only 23% of the hotel establishments offer entertainment activities to their guests, namely walking trails, boat trips, guided tours and jeep tours. About 39% hold a partnership with local tourist entertainment companies. Most activities practised by the guests coincide with the activities offered by the hotel establishments. As far as the average stay of the guests is concerned, the managers agreed they do not go beyond two days. The three hotel establishments that offer entertainment activities do not go beyond four nights of average stay. All the surveyed agreed that entertainment activities contribute for the increase of the length of stay. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Atualmente, o mercado das famílias com crianças constitui um dos segmentos mais significativos no turismo. Apesar disto, verifica-se a tendência de negligência da criança nos estudos de turismo. Na qualidade de consumidoras de produtos e serviços turísticos, também as crianças possuem necessidades e desejos, o que releva a importância de que produtos e serviços turísticos sejam para si planeados, adequados e direcionados, para que o turismo lhes seja também acessível. Os destinos de Sol e Mar são populares entre as famílias com crianças. Percecionado como destino familiar, o Algarve é especialmente atrativo para este público, o que justifica a opção de investigar a oferta para o segmento infantil, de vinte e nove estabelecimentos hoteleiros dos concelhos de Portimão, Albufeira e Loulé e o seu posicionamento para este público. Através da análise dos seus websites e páginas oficiais na plataforma Booking foi possível caraterizar a oferta destas empresas para o segmento infantil, que se destaca especialmente em termos de espaços de lazer, atividades e serviços. Constata-se que todas as empresas disponibilizam, pelo menos, um espaço adequado e ou direcionado ao público-infantil, nomeadamente a piscina. Adicionalmente, destaca-se a oferta de parque infantil e Kids Club em alguns estabelecimentos e outras particularidades numa minoria de empresas. Atividades são oferecidas por alguns estabelecimentos, destacando-se os trabalhos manuais, jogos, brinquedos, jogos de grupo, atividades desportivas e atividades didáticas. A oferta de serviços é disponibilizada em quase todas as empresas, sendo mais comuns o serviço de babysitting, alimentação para crianças, camaextra e canais de televisão infantil. Adicionalmente, um mapa de posicionamento com recurso à análise de clusters permitiu identificar quatro grupos de hotéis, em função da sua oferta de espaços de lazer e atividades. Os Non-Providers correspondem à maioria da amostra e caraterizam-se por uma oferta diminuta e insuficiente para o segmento infantil. Os Facility Providers limitam a sua oferta a espaços de lazer. Os Providers disponibilizam uma oferta significativa de espaços de lazer e elevada de atividades. Finalmente, o Full Provider corresponde apenas a uma empresa e apresenta a oferta mais vasta e completa a nível de espaços de lazer e atividades. Estes dois últimos grupos parecem dedicar-se especialmente à satisfação das necessidades e desejos do segmento infantil, que constitui um dos seus públicos-alvo. Tendo isto presente, é fulcral que o setor adeque e desenvolva produtos e serviços turísticos dirigidos a este público e reconheça o seu papel social de turista. Currently, the market segment of families with children is one of the most significant segments in tourism. Despite this, children are neglected in tourism studies. As consumers of tourism products and services, children also have needs and wants, which highlights the importance of tourism products and services being planned, appropriate and directed to this public, so that tourism is also accessible to them. Beach destinations are popular with families with children. Perceived as a family destination, the Algarve is especially attractive to this public. This explains the decision to investigate the offer of twenty-nine hotel establishments in the municipalities of Portimão, Albufeira and Loulé to the children’s segment as well as their positioning towards this audience. Through the analysis of their websites and official pages in the Booking platform it was possible to characterize the offer of these companies for the children segment, which stands out especially in terms of leisure spaces, activities and services. One can see that all companies provide at least one child-directed leisure space, namely the swimming pool. Additionally, some hotel establishments offer playground and Kids Club and a minority of companies offer other leisure spaces. Activities are offered by some establishments, especially crafts, games, toys, group activities, sports activities and educational activities. Services are available in almost all companies, the most common being babysitting, baby food, extra bed and children's TV channels. Additionally, a positioning map using cluster analysis allowed us to identify four groups of hotels, according to their offer of leisure spaces and activities. Non-Providers form most of the sample and are characterized by a small and insufficient offer for the children segment. Facility Providers only offer leisure spaces. Providers are characterized offer a significant number of leisure spaces and several activities. Finally, the Full Provider comprises only one company which features the widest and most complete leisure spaces and activities’ offer. These last two groups seem to be especially focused on meeting the needs and wants of the children segment, which is one their target audiences. Keeping this in mind, it is crucial that the industry tailor and develop products and services aimed at this audience and recognize their social role as tourists. Keywords: children, children segment, hotel establishments, offer, positioning

Mestrado em Gestão e Estratégia Industrial A literatura de gestão da qualidade e sustentabilidade sustenta a evidência de que as Práticas de Gestão da Qualidade e as Práticas de Sustentabilidade são, nos dias de hoje, uma aposta forte dos estabelecimentos hoteleiros que querem manter a sua competitividade, pelos inúmeros benefícios que a implementação das mesmas lhes proporciona. No presente estudo, dividimos as Práticas de Sustentabilidade em Práticas de Gestão Ambiental e Práticas Sociais. O objetivo, do presente estudo, é analisar em que medida é que a implementação destas práticas influencia a performance sustentável, medida de acordo com o conceito de Triple Bottom Line, dos estabelecimentos hoteleiros. A performance sustentável foi assim dividida em três dimensões: económica, ambiental e social. Para testar o modelo conceptual foram utilizadas 78 respostas obtidas através de um questionário on-line enviado por e-mail a estabelecimentos hoteleiros classificados com 3 a 5 estrelas. Os resultados obtidos mostram que, de um modo geral, as práticas estudadas têm impacto positivo em pelo menos uma dimensão da performance sustentável. As práticas de Gestão da Qualidade têm impacto positivo na performance económica. Por sua vez, as práticas de Gestão Ambiental apenas revelam ter um efeito positivo e significativo na performance ambiental e as Práticas Sociais têm efeito positivo e significativo na performance social e ambiental. No que diz respeito ao efeito das práticas de Gestão da Qualidade nas práticas de sustentabilidade, verificou-se que estas têm efeito positivo e significativo quer nas práticas de Gestão Ambiental quer nas práticas de Gestão Social. The literature of quality and sustainability management supports the evidence that Quality Management Practices and Sustainability Practices are, nowadays, a strong bet for every hotel that wants to be competitive, due to the innumerable benefits that their implementation provides. This study divides Sustainability Practices into Environmental Management Practices and Social Practices. The objective of this study is to analyze whether or not the implementation of these practices influence their Sustainable Performance, using the concept of Triple Bottom Line. Sustainable Performance was divided into Economic, Environmental and Social. To test the conceptual model, 78 responses obtained from 3 to 5 stars Portuguese hotels were used. Data were collected through a survey sent by e-mail. The results showed, in general, that these practices have positive impacts in at least one dimension of the sustainable performance, but never in all of them. Quality management practices showed positive results economic performance. On the other and, the environmental management practices only showed positive and significant results in the environmental performance and social practices showed positive and significant results in social and environmental performance. Concerning the effect of quality management practices in the sustainability practices, it has been proved that there is a positive and significant influence between the environmental practices and the social practices. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

O lema de qualquer gestor hoteleiro é oferecer produtos e serviços turísticos que proporcionem um nível de satisfação elevado, nomeadamente, atividades de animação como complemento à oferta hoteleira, e prolongar a permanência média dos hóspedes. Com o presente trabalho pretende-se analisar o contributo da animação para a permanência média nos estabelecimentos hoteleiros das Terras de Trás-os-Montes. Para dar resposta ao objetivo principal formularam-se alguns objetivos específicos: i) identificar o tipo de atividades de animação complementar à oferta hoteleira; ii) identificar a existência de parcerias com agentes de animação turística; iii) identificar as atividades praticadas pelos hóspedes; iv) analisar a perceção dos dirigentes dos estabelecimentos hoteleiros quanto à influência da animação para a permanência média. Assim, aplicou-se uma metodologia qualitativa, com aplicação de uma entrevista semi-estruturada aos dirigentes dos estabelecimentos hoteleiros das Terras de Trás-os-Montes. Dos 31 estabelecimentos hoteleiros da região do estudo, apenas treze colaboraram no trabalho de investigação. O periodo de recolha de dados decorreu de 29 de março a 13 de maio de 2019. Para analisar a informação das entrevistas recorreu-se a uma análise de conteúdo. Os resultados obtidos permitem concluir que apenas 23% dos estabelecimentos hoteleiros oferecem atividades de animação aos hóspedes, nomeadamente, percursos pedestres, passeios de barco, visitas guiadas e passeios de jipe. Cerca de 39% têm parcerias com empresas de animação turística locais. As atividades praticadas pelos hóspedes são coincidentes, na sua maioria, com as atividades oferecidas pelos estabelecimentos hoteleiros. Quanto à permanência média dos hóspedes os dirigentes foram consensuais, não ultrapassando os dois dias. Os três estabelecimentos hoteleiros que oferecem atividades de animação não ultrapassam as 4 noites de permanência média. Todos os entrevistados são da opinião que animação contribui para o aumento da permanência média. The motto of any hotel manager is to offer tourism products and services that provide a high level of satisfaction, namely entertainment in addition to the hotel offer, and prolong the average stay of guests. The present study intends to analyse the contribution of entertainment for the average stay in hotel establishments in Terras de Trás-os-Montes. In order to achieve the main goal, some specific objectives were formulated: i) to identify the kind of entertainment activities additional to the hotel offer; ii) to identify the existence of partnerships with tourist entertainment agents; iii) to identify the activities practised by the guests; iv) to analyse the perception of the hotel managers regarding the influence of entertainment on the increase of the average stay. Thus, a qualitative methodology was used, by applying a semi-structured interview to the managers of the hotel establishments in Terras de Trás-os-Montes. From the 31 hotel establishments in the region where the study was applied, only thirteen contributed for the investigation. The data collection period went from 29th March to 13th May 2019. In order to analyse the information gathered from the interviews, an analysis of content was made. The results obtained allow us to conclude that only 23% of the hotel establishments offer entertainment activities to their guests, namely walking trails, boat trips, guided tours and jeep tours. About 39% hold a partnership with local tourist entertainment companies. Most activities practised by the guests coincide with the activities offered by the hotel establishments. As far as the average stay of the guests is concerned, the managers agreed they do not go beyond two days. The three hotel establishments that offer entertainment activities do not go beyond four nights of average stay. All the surveyed agreed that entertainment activities contribute for the increase of the length of stay.

Mestrado em Gestão e Planeamento em Turismo A importância do turismo na atualidade é inquestionável, uma vez que é um setor que se tem vindo a assumir como uma das principais atividades económicas a nível mundial e nacional. No entanto, o mundo encontra-se em constante mudança, onde são verificadas alterações ao nível dos produtos, dos destinos, e do próprio turista, o que resulta na necessidade da oferta turística em se tornar, cada vez mais, diversificada, singular e que satisfaça as necessidades da procura. Neste sentido, a hotelaria, como um importante interveniente do setor, é obrigada a competir no mercado, para conseguir sobreviver. A competitividade ao nível da hotelaria surge quando esta é capaz de atrair e satisfazer os clientes, de forma a obter vantagem competitiva sobre os seus concorrentes. No entanto, é necessário ter em consideração que a utilização de uma série de fatores, internos e externos, está associada a este aumento de vantagem competitiva no mercado. Os fatores internos, que podem ser alterados pela organização e, os fatores externos, que dependem da área circundante ao hotel, mas que podem ser decisivos, são ambos analisados neste estudo como importantes elementos, através dos quais um estabelecimento hoteleiro pode utilizar no alcance de vantagens competitivas. Espelhando, desta forma, o retrato de uma hotelaria competitiva, o principal objetivo da presente dissertação passa por identificar quais os principais fatores de competitividade utilizados pelos estabelecimentos hoteleiros da região do Douro, através da inquirição aos estabelecimentos hoteleiros existentes no território e às entidades representativas do turismo da região. A análise dos dados, realizada através do programa estatístico SPSS (Statistical Program for Social Sciences), permite concluir a veracidade das hipóteses de investigação, que foram definidas segundo a teoria analisada. De uma forma geral, conclui-se que a competitividade e a utilização de fatores competitivos é fundamental para um estabelecimento hoteleiro. Nowadays, the relevance of tourism is unquestionable since it is a sector that has been assuming itself as one of the main worldwide and national economic activities. However, the world is changing, where changes are checked in terms of products, destinations and the tourist itself. Because of these changes it is necessary to diversify the tourism supply, in order to satisfy the needs of the demand. In these sense, the hotels, as integrant part of this sector, are obliged to compete in the market so they can survive. The competitiveness level of the hotel arises when it is able to attract and satisfy customers in order to obtain competitiveness advantage over its competitors. However, it is necessary having in account that the use of several factors, such as internals and externals, is associated with this raise of competitiveness advantage. The internal factors, that may be altered by the organisation, and the external factors, that depend of the involving area of the hotel in which may be decisive, are analysed in this study. They are set as important elements, through which the hotel can achieve competitiveness advantage. Reflecting, in this way, the image of a competitive hotel sector, the main goal of the present dissertation is to identify the main competitiveness factors used by the hotels in the Region of Douro. Those factors are going to be identified through surveys presented to the existing hotels in the area of study and to companies and entities that represent the tourism of the region. The data analysis, carried out through the statistical program SPPS (Statistical Program for Social Sciences), allow us to conclude the veracity of the research hypothesis, which were defined according to the literature analysed. In a general way, it is possible to conclude that the competitiveness and the use of competitive factors are fundamental to a hotel.

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O presente estudo tem como principal objetivo identificar a situação dos estabelecimentos hoteleiros cabo-verdianos quanto à adopção de técnicas tradicionais e contemporâneas associadas à contabilidade de gestão, e os motivos que estiveram na base dessa adoção. Com base na análise de respostas a um questionário, verificou-se que cerca de metade dos estabelecimentos hoteleiros cabo-verdianos de 3 a 5 estrelas possui um sistema de contabilidade de gestão, no qual as técnicas tradicionais são as mais utilizadas. As contemporâneas estão lentamente a ser introduzidas, em simultâneo com as anteriores, tendo ocorrido mudanças significativas ao nível das utilizadas nos últimos 5 anos. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

A Região de Turismo da Serra da Estrela (RTSE) dotada de impares condições paisagísticas, de recursos naturais únicos, repleta de cultura e historia, tornou-se uma região de lazer e de recreio muito apetecida. Observando o papel estratégico crucial que a actividade hoteleira detém na região e verificada a escassez de estudos de acompanhamento do desenvolvimento da actividade, visa a presente investigação contribuir para conhecer a realidade dos estabelecimentos hoteleiros de interesse para o turismo da RTSE. Deste modo pretende-se analisar os tipos de estratégias que estão a ser adoptadas nesta região, por este tipo de empresas, e identificar a existência (ou não) de grupos de empresas que prosseguem estratégias similares – grupos estratégicos. Para alcançar tais objectivos desenvolveu-se um estudo empírico, tendo por base as informações obtidas das análises estatísticas dos questionários realizados aos directores dos estabelecimentos hoteleiros de interesse para o turismo da RTSE. A análise dos componentes principais e a análise de clusters foram utilizadas na identificação dos grupos estratégicos. Os resultados das análises efectuadas permitiram concluir que os estabelecimentos hoteleiros seguem estratégias combinadas, em vez de uma estratégia específica. Foi possível detectar ainda a existência de diferentes grupos estratégicos, no qual utilizam estratégias competitivas similares. Deste processo resultou também, que as empresas pertencentes ao sector hoteleiro à semelhança das empresas de outros sectores, consideram que a estratégia assume um papel determinante para o sucesso da sua actividade.

Dissertação apresentada à Universidade da Beira Interior para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Gestão. Considerando a gestão estratégica como um meio de uma empresa alcançar uma performance superior face aos seus concorrentes torna-se, necessário identificar as fontes de rentabilidade para o negócio, para formular e implementar uma estratégia que delas retire os maiores proveitos. A análise estratégica proporciona um conjunto de conceitos, modelos e técnicas de avaliação, que permitem aos gestores tomarem decisões mais adequadas às necessidades percebidas. Na verdade, as alterações sucessivas verificadas no ambiente competitivo e a um ritmo cada vez mais crescente colocam às empresas a exigência de responder apropriadamente ao mercado, de forma a acautelarem a sustentabilidade e o sucesso da sua actividade. Esta conjuntura não é estranha à indústria do turismo, que tem assistido à emergência de novos modelos de negócio, à mudança das preferências dos consumidores, ao incremento da tecnologia e, em alguns sectores, à desregulamentação, com implicações directas ao nível da gestão. O presente trabalho de investigação visa estudar a identificação das estratégias competitivas, no sector da hotelaria, na Região de Turismo da Serra da Estrela (RTSE), reconhecendo os elementos intervenientes neste sector, percebendo as relações de interdependência estabelecidas entre estes e identificando e organizando os factores relevantes para as decisões estratégicas. Para alcançar tais objectivos desenvolveu-se um estudo empírico, tendo por base as informações obtidas das análises estatísticas dos questionários realizados aos directores dos estabelecimentos hoteleiros de interesse para o turismo da RTSE. Deste processo resultou que as empresas pertencentes ao sector hoteleiro à semelhança das empresas de outros sectores, consideram que a estratégia assume um papel determinante para o sucesso da sua actividade. Concluímos que os estabelecimentos hoteleiros seguem estratégias combinadas em vez de uma estratégia específica e detectamos ainda a existência de diferentes grupos estratégicos no qual utilizam estratégias competitivas similares.