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This study aimed to evaluate the effects of rehydration with water or acid whey, as well as the effects of bacterial-enzymatic inoculant on fermentation losses, aerobic stability, and chemical composition and in vitro digestibility of corn grain silages. The treatments consisted of corn kernels (Zea mays) ground through a 3-mm sieve and rehydrated with chlorine-free water or unsalted whey (NaCl) combined or not with bacterial-enzymatic inoculant. This was a 2 x 2 factorial completely randomized design with sources of rehydration (water or whey) and absence and presence of bacterial-enzymatic inoculant with eight replications. Water and acid whey were added to ground corn with 12% moisture in order to increase it to 35%. Rehydrated corn was ensiled in Polyvinyl chloride (PVC) minisilos and stored for 60 d. The bacterial-enzymatic inoculant used was composed of Lactobacillus curvatus, L. acidophilus, L. plantarum, L. buchneri, L. lactis, Pediococcus acidilactici, Propionibacterium acidipropionici and Enterococcus faecium, in concentrations of 1010 CFU g-1 and 5% cellulose-based enzyme complex. The aerobic exposure of silages was evaluated for 120 hours. There was interaction (P = 0.02) between the sources of rehydration and the use or not of the inoculant on the values of silage temperature during aerobic exposure. There was a difference for dry matter (DM) losses (P=0.38) between rehydrated corn silages with and without inoculant. DM losses were 37.51% higher in silage without inoculant compared to silage with inoculant (3.84% DM). There was no difference between the sources of rehydration on DM losses (P = 0.39), with a mean value of 4.99%. Corn rehydration using acid whey (P < 0.01) increased 2.19% and 31.36% DM and ash content compared to water, an average of 66.14% and 1.28%, respectively. There was no interaction (P = 0.30) between the sources of rehydration and the use of inoculants on the in vitro digestibility of DM (mean of 79.26%). The use of the bacterial-enzymatic inoculant improved the fermentation characteristics, aerobic stability and nutritional value of corn grain silage rehydrated with water or whey. Objetivou-se avaliar se os efeitos da reidratação com água ou soro de leite ácido, bem como os efeitos da inoculação enzimático-bacteriano influenciam as perdas fermentativas, estabilidade aeróbia e composição química e digestibilidade in vitro de silagens de grãos de milho. Os tratamentos consistiram dos grãos de milho (Zea mays) moídos na peneira de 3 mm e reidratados com água sem cloro ou soro leite sem sal (NaCl) associado ou não com inoculante bacteriano-enzimático. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2, sendo fontes de reidratação (água ou soro de leite) e ausência e presença de inoculante enzimático-bacteriano com oito repetições. A água e soro de leite foram adicionados no milho moído com 12% de umidade visando aumentar para 35%. O milho reidratado foi ensilado em minisilos de Polyvinyl chloride (PVC) e armazenado durante 60 dias. O inoculante enzimático-bacteriano utilizado foi composto por Lactobacillus curvatus, L. acidophilus, L. plantarum, L. buchneri, L. lactis, Pediococcus acidilactici, Propionibacterium acidipropionici e Enterococcus faecium, em concentrações de 1010 UFC g-1 e 5% de complexo enzimático à base de celulose. A exposição aeróbia das silagens foi avaliada durante 120 horas. Houve interação (P=0,02) das fontes de reidratação e uso ou não do inoculante sobre os valores da temperatura da silagem durante exposição aeróbia. Houve diferença entre as silagens de milho reidratado sem e com inoculante sob as perdas de matéria seca (MS) (P=0,38). As perdas de MS foi 37,51% superior na silagem sem inoculante em comparação a silagem com inoculante (média de 3,84% da MS). Não houve diferença entre as fontes de reidratação sobre as perdas de MS (P=0,39), média de 4,99%. A reidratação do milho usando soro ácido (P < 0,01) aumentou 2,19% e 31,36% no teor de MS e cinzas em comparação à água, média de 66,14% e 1,28%, respectivamente. Não houve interação (P=0,30) entre as formas de reidratação e o uso de inoculantes sobre a digestibilidade in vitro da MS (média de 79,26%). O uso do inoculante enzimático bacteriano melhorou as características fermentativas, estabilidade aeróbia e valor nutricional da silagem de grãos de milho reidratada com água ou soro de leite.

Foi avaliado o perfil fermentativo, estabilidade aeróbia, composição química e conteúdo mineral de silagens de manga combinadas com farelo de casca de cacau. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, incluindo quatro níveis (65, 70, 75 e 80%) e cinco repetições, totalizando 20 silos experimentais abertos aos 90 dias da vedação. O incremento dos níveis de manga nas silagens aumentou a recuperação de matéria seca, carboidratos totais e fração B2 de carboidratos, e reduziu as perdas de gases, matéria seca e matéria mineral. Foi encontrado um efeito quadrático para pH, capacidade tampão, potássio, boro, ferro e para as frações de nitrogênio A e B1 + B2. A utilização de produtos não convencionais como a manga combinada com a farinha da casca da vagem de cacau para a produção de silagem pode reduzir o custo da suplementação alimentar para ruminantes e a contaminação ambiental. The objective was to evaluate the fermentation profile, aerobic stability, chemical composition, and mineral content of silages of mango combined with cocoa pod husk meal. A completely randomized design was adopted, including four levels (65, 70, 75, and 80%) and five repetitions, totaling 20 experimental silos that were opened after 90 days of sealing. Increasing mango levels in the silages increased the dry matter recovery, total carbohydrates, and fraction B2 of carbohydrates, and reduced gas losses, dry matter, and mineral matter. The quadratic effect was found for pH, buffering capacity, potassium, boron, iron, and nitrogen fractions A and B1 + B2. Using unconventional products such as mango combined with cocoa pod husk meal for silage making can reduce the cost of food supplementation for ruminants, and the environmental contamination.

During the dry season, the water deficit makes the grasses have low quality, in addition to reducing the supply of this forage, thus, silage is an alternative, as it preserves forage, to feed the animals during this period. The aim of this study was to evaluate elephant grass silages with acai residue on sensory characteristics, fermentation pattern, aerobic stability and chemical-bromatological composition. The treatments consisted of elephant grass silage with inclusion of 0 and 15% of residue in the natural matter, with 5 repetitions. The grass came from UFOPA's Experimental Farm. The açaí residue was collected at 4 different points of sale (Natureza, Tapajós, Nativo and Alemão). The mean pH value of the silages was 3.86. The average temperature of the treatments was 24.35°C. Silage without the addition of açaí had lower dry matter content (247.82 g/kg). Silage without açaí residue had lower NDF content (631.24 g/kg). The treatment with addition of residue from Açaí Nativo showed higher CP content (70.42 g/kg) compared to Nature silage (58.62). As for ammonia nitrogen, the Tapajós treatment had the highest content (3.6%). Silages without the addition of açaí and Alemão remained stable during the period of exposure to air. It is concluded that the addition of 15% of açaí residue to elephant grass for ensiling maintains the sensory characteristics of silages of good nutritional quality, increases the DM and NDF contents and reduces the MM. Elephant grass and Alemão silage showed better aerobic stability. Durante la época seca, el déficit hídrico hace que las gramíneas tengan baja calidad, además de reducir el aporte de este forraje, por lo que el ensilado es una alternativa, ya que conserva el forraje, para alimentar a los animales durante este período. El objetivo de este estudio fue evaluar ensilajes de pasto elefante con residuo de açaí en características sensoriales, patrón de fermentación, estabilidad aeróbica y composición químico-bromatológica. Los tratamientos consistieron en ensilaje de pasto elefante con inclusión de 0 y 15% de residuo en la materia natural, con 5 repeticiones. La hierba vino de la Granja Experimental de la UFOPA. El residuo de açaí se recogió en 4 puntos de venta diferentes (Natureza, Tapajós, Nativo y Alemão). El valor medio del pH de los ensilajes fue de 3,86. La temperatura promedio de los tratamientos fue de 24,35°C. El ensilado sin adición de açaí tuvo menor contenido de materia seca (247,82 g/kg). El ensilado sin residuo de açaí tuvo menor contenido de FDN (631,24 g/kg). El tratamiento con adición de residuo de Nativo açaí tuvo un mayor contenido de PB (70,42 g/kg) en relación al ensilado Nature (58,62). En cuanto al nitrógeno amoniacal, el tratamiento Tapajós presentó el mayor contenido (3,6%). Los ensilajes sin la adición de açaí y Alemão se mantuvieron estables durante el período de exposición al aire. Se concluye que la adición de 15% de residuo de açaí al pasto elefante para ensilado mantiene las características sensoriales de ensilados de buena calidad nutricional, aumenta los contenidos de MS y FDN y reduce la MM. El ensilado de pasto elefante y alemão mostró una mejor estabilidad aeróbica. Durante a estiagem, o déficit hídrico faz com que as gramíneas apresentem baixa qualidade, além de causar redução na oferta desse volumoso, assim, a ensilagem é uma alternativa, pois preserva forragens, para alimentar os animais nesse período. Objetivou-se avaliar silagens de capim-elefante aditivadas com resíduo de açaí sobre as características sensoriais, o padrão fermentativo, estabilidade aeróbia e composição químico-bromatológica. Os tratamentos consistiram na silagem de capim elefante com inclusão de 0 e 15% de resíduo na matéria natural, com 5 repetições. O capim foi oriundo da Fazenda Experimental da Ufopa. O resíduo do açaí foi coletado em 4 pontos de vendas distintos (Natureza, Tapajós, Nativo e Alemão). O valor médio de pH das silagens foi de 3,86. A média de temperatura dos tratamentos foi de 24,35°C. A silagem sem adição de açaí apresentou menor teor de matéria seca (247,82 g/kg). A silagem sem resíduo de açaí apresentou menor teor de FDN (631,24 g/kg). O tratamento com adição de resíduo do açaí Nativo apresentou maior teor de PB (70,42 g/kg) em relação à silagem Natureza (58,62). Quanto ao nitrogênio amoniacal, o tratamento Tapajós obteve o maior teor (3,6%). As silagens sem adição de açaí e Alemão mantiveram-se estáveis durante o período de exposição ao ar. Conclui-se que a adição de 15% de resíduo de açaí ao capim-elefante para ensilagem mantém as características sensoriais de silagens de boa qualidade nutritiva, aumenta os teores de MS e de FDN e reduz a MM. As silagens de capim-elefante e Alemão apresentaram melhor estabilidade aeróbia.

Two experiments were carried out with haylage, one with marandu grass and the other with tanzania grass, both with the same objective, which consisted of evaluating the gas quantification, temperature, fermentation characteristics, chemical composition and aerobic stability of the haylage coated with films of different thicknesses. Four plastic films of different thicknesses were tested as haylage coating (10, 11, 13 and 27µm) associated to storage times and during aerobic stability (0, 48 and 96 h) in a completely randomized design with three replications organized in factorial schemes. Gas quantification and temperature were evaluated in the first 48 h (4 × 4), being four films and four storage times (0, 12, 24 and 48 h) and over the storage days (4 × 5), four films and five storage times (0, 7, 15, 30 and 60 d). The fermentative characteristics were evaluated in a factorial scheme (4 × 4), being four films and four storage times (7, 15, 30 and 60 d). In the evaluations during aerobic stability (4 × 3), there were four films and three storage times (0, 48 and 96 h). The chemical composition was evaluated only after the opening at 60 days. In the marandu grass, the oxygen concentration stabilized at 12 h below 5% and the carbon dioxide after 7 d with 37.17%. There was little variation in pH, and the lowest values were observed at 60 days (pH 5.13 to 5.4). There was a predominance of molds and yeasts with little variation between the films (7.02 to 7.51 log10 cfu g -1 ), as well as lactic acid bacteria (5.54 to 6.11 log10 cfu g-1 ) and enterobacteria (6.34 to 6.84 log10 cfu g-1 ). There was effect only on the dry matter, with the highest average in the treatment of 13µm (522.4 g kg-1 DM). In the Tanzania grass, the O2 concentration stabilized at 12 h below 4%. The highest pH was in the 27 µm film at 7 and 15 days (pH 7.15 and 6.54, respectively), whereas at 60 days, all films had a similar pH. Higher averages of molds and yeasts were observed in the film of 27µm (7.13 log10 cfu g-1 ) and 13µm (7.32 log10 cfu g-1 ) in the effect of the film. The film of 13µm provided a higher content of dry matter (655 g kg -1 ) and crude protein (140.9 g kg-1 DM). In both experiments, all coatings allowed low fermentation of organic acids and low ammoniacal nitrogen concentration, as well as a stable temperature during the aerobic stability of 96 h. Thus, films of 10, 11, 13 and 27µm of thickness can be used in the coating of haylage of marandu and tanzania grass. The use is recommended after 60 days of storage. Foram realizados dois experimentos com pré-secado, um com capim-marandu e outro com capim-tanzânia, ambos com o mesmo objetivo, que consistiu em avaliar a quantificação gasosa, temperatura, características de fermentação, composição química e estabilidade aeróbia em pré secado revestido com filmes de diferentes espessuras. Foram testados quatro filmes plásticos de diferentes espessuras no revestimento de pré-secado (10, 11, 13 e 27µm) associado aos tempos de armazenamento e durante a estabilidade aeróbia (0, 48 e 96 h) em delineamento inteiramente casualizado com três repetições organizados em esquemas fatoriais. A quantificação gasosa e a temperatura foram avaliadas nas primeiras 48 h (4 × 4), quatro filmes e quatro tempos de armazenamento (0, 12, 24 e 48 h) e nos dias de armazenamento (4 × 5), quatro filmes e cinco tempos de armazenamento (0, 7, 15, 30 e 60 d). As características fermentativas foram avaliadas em esquema fatorial (4 × 4), quatro filmes e quatro tempos de armazenamento (7, 15, 30 e 60 d). Nas avaliações durante a estabilidade aeróbia (4 × 3), quatros filmes e três tempos de armazenamento (0, 48 e 96 h). A composição química foi avaliada apenas na abertura de 60 dias. No capim-marandu a concentração de oxigênio estabilizou às 12 h abaixo de 5% e o dióxido de carbono após 7 d com 37,17%. Houve poca variação no pH, os menores valores foram aos 60 dias (pH 5,13 a 5,4). Teve predominância de mofos e leveduras com pouca variação entre os filmes (7,02 a 7,51 log10 ufc g-1 ), bactérias lácticas (5,54 a 6,11 log10 ufc g-1 ) e enterobactérias (6,34 a 6,84 log10 ufc g-1 ). Houve efeito apenas para matéria seca, com maior média para 13µm (522,4 g kg-1 MS). Já no capim-tanzania, a concentração de O2 estabilizou às 12 h abaixo de 4%. O pH mais elevado foi no filme de 27µm aos 7 e 15 dias (pH 7,15 e 6,54), respectivamente, já aos 60 dias, todos os filmes tiveram pH semelhante. Maiores médias de mofos e leveduras foram observadas no filme de 27µm (7,13 log10 ufc g-1 ) e 13µm (7,32 log10 ufc g-1 ) no efeito do filme. O filme de 13µm proporcionou maior teor de mareia seca (655 g k-1 ) e proteína bruta (140,9 g kg-1 de MS). Em ambos experimentos todos os revestimentos permitiram baixa fermentação de ácidos orgânicos e concentração de nitrogênio amoniacal, assim como temperatura estável durante estabilidade aeróbia de 96 h. Dessa forma, filmes de 10, 11, 13 e 27µm de espessura podem ser utilizados no revestimento de pré-secado de capim-marandu e capim-tanzânia. Recomenda-se a utilização aos 60 dias de armazenamento.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2022-03-29T12:46:56Z No. of bitstreams: 1 Salmo Olegario Lima da Silva.pdf: 1013273 bytes, checksum: 4d5ce03da73ed0a1be1f2130141ed1d3 (MD5) Made available in DSpace on 2022-03-29T12:46:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salmo Olegario Lima da Silva.pdf: 1013273 bytes, checksum: 4d5ce03da73ed0a1be1f2130141ed1d3 (MD5) Previous issue date: 2020-02-17 The objective was to analyze the effect of storage time and the use of additives on the aerobic stability of mucilage silage of sisal defibration (MSSDsil). Three different silages were evaluated: sisal mucilage silage without additive (MSSDsil), corn sisal mucilage silage (MSSDsil+CORN) and sisal mucilage silage added with wheat bran (MSSDsil+WHEAT), at different times of storage (60, 90 and 120 days) with different exposure times to air (1, 3, 6 and 9 days). The following were analyzed: chemical-chemical composition, aerobic stability, in vitro digestibility of dry matter and organic matter. For the composition and aerobic stability, a completely randomized design was used, in a factorial scheme and for digestibility, a completely randomized design with subdivided plots was used. SilMUDS showed higher FDA (P

Submitted by Kleber Morbeck Alves (klebermorbeck@gmail.com) on 2019-12-12T14:58:46Z No. of bitstreams: 1 Edgar Fraga Santos Faria - 11-10-2018.pdf: 3538110 bytes, checksum: 5acab5744d4aff285f2dafc244646091 (MD5) Approved for entry into archive by Setor de Periódicos (per_macedocosta@ufba.br) on 2019-12-16T20:59:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Edgar Fraga Santos Faria - 11-10-2018.pdf: 3538110 bytes, checksum: 5acab5744d4aff285f2dafc244646091 (MD5) Made available in DSpace on 2019-12-16T20:59:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Edgar Fraga Santos Faria - 11-10-2018.pdf: 3538110 bytes, checksum: 5acab5744d4aff285f2dafc244646091 (MD5) Objetivou-se com este ensaio avaliar os efeitos da adição de dois níveis de farelo de soja, associados ou não a aditivos químimos (ureia e quitosana) sobre o perfil fermentativo, composição bromatológica e perdas fermentativas em silagens de palma forrageira (Opuntia fícus indica).Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com três repetições, em esquema fatorial 3×3×5, correspondendo a níveis de farelo de soja (FS: 0, 15 e 30% base da matéria natural; aditivos químicos:AS-sem aditivo químico, U- com ureia, QUI- com quitosana), e aos 5 períodos de fermentação (3, 10, 45, 90 e 180 dias). Todo o material foi ensilado em baldes plásticos com válvulas de busem.A adição de farelo de soja no nível de 30% da matéria natural influencia positivamente o padrão fermentativo, da silagem de palma forrageira armazenada por 180 dias, e a composição química, além de redizir as perdas fermentativas.A quitosana associada ao farelo de soja reduz as perdas fermentativas da silagem de palma forrageira armazenada por 180 dias.A adição de ureia, no nível de 2% da matéria seca,influencia negativamente o padrão fermentativo, independente da associação ao farelo de soja. Entretanto quando associada ao farelo de soja, no nível de adição de 15% da matéria natural, promove redução nas perdas fermentativas das silagens de palma armazenadas por 180 dias The objective of this study was to evaluate the effects of adding two levels of soybean meal, associated or not to chemical additives (urea and chitosan) on the fermentation profile, bromatological composition and fermentative losses in forage palm silage (Opuntia fícus indica). It was used a completely randomized design with three replicates, in factorial scheme 3 × 3 × 5, corresponding to levels of soybean meal (FS: 0, 15 and 30% of natural matter, chemical additives: AS- U- with urea, QUI- with chitosan), and the 5 fermentation periods (3, 10, 45, 90 and 180 days). All material was ensiled in plastic buckets with busem valves. The addition of soybean meal to the level of 30% of the natural matter positively influences the fermentative pattern, forage palm silage stored for 180 days, and the chemical composition, in addition to reducing fermentative losses. The chitosan associated with soybean meal reduces fermentative losses of forage palm silage stored for 180 days. The addition of urea, in the level of 2% of the dry matter, negatively influences the fermentative pattern, independent of the association with soybean meal. However, when associated with soybean meal, at the addition level of 15% of natural matter, it promotes a reduction in the fermentative losses of palm silages stored for 180 days.

Aiming to evaluate the productivity of white oat, barley and wheat, as well as their nutritional composition, fermentative parameters and aerobic stability when stored as pre-dried, harvested in two phenological stages, and, whether subjected or not to the use of biological additives, it was conducted an experiment at the north area from Rio Grande do Sul, with sowing in June and harvest between August and September of 2017; moments in which these cereals, respectively, were on vegetative and reproductive stages. After harvest, the cereals were exposed to the sun in order to achieve 30 to 35% of dry matter, and they were treated with, or without, the use of enzymatic bacterial inoculant and / or propionic acid, before being packed with six layers of plastic film, with 50% overlap in bales of approximately 50 kg. After 45 days of storage, the samples were taken and homogenized for further evaluation of pH and bromatological composition. To evaluate aerobic stability, 4 kg of silage were placed in trays and transferred into a room at a temperature of 24 ± 1oC, where the material temperature was measured 6 times a day for 5 days. Oat and barley presented the highest yields with 5,033 and 7,079 kg of dry matter per hectare, respectively, whereas wheat produced 3.722 Kg/ha of dry matter. The cereals at vegetative stage obtained, respectively, lower yields in relation to the cut at reproductive stage, 3.479 kg and 7.645 kg dry matter per hectare. It was not possible to observe differences considering bromatological variables, when the enzymatic bacterial inoculant or the propionic acid were added to the cereals. However, when the cut was performed at the vegetative stage, it was possible to obtain pre-dried material with higher protein percentages, lower NDF, FDA and lignin, and higher NDF digestibility values at 30 hours. The best evaluations of milk production per ton of dry matter were observed for barley at the reproductive stage. The addition of inoculant containing homo and heterofermentative bacteria provided higher values of lactic acid, lower pH values and lower losses through ammoniacal nitrogen in the cereals. When we evaluated the addition of propionic acid, it was observed that the additive was not able to improve the fermentative parameters when compared to the control group. The ammoniacal nitrogen was influenced by the amount of water present in the cereals, when the cereals presented low values of dry matter, the N-NH3 values were higher. The aerobic stability was not influenced by the addition of additives or by the phenological stage. Among the cereals, the wheat, after being exposed to air, was the one which presented lower stability. Com o objetivo de avaliar a produtividade de áreas de forragem de aveia branca, cevada e trigo, bem como a composição nutricional, os parâmetros fermentativos e a estabilidade aeróbia da aveia branca, cevada e trigo conservadas na forma de pré secado, colhidas em dois estádios fenológicos e submetidas, ou não, ao uso de aditivo químico ou biológico, foi conduzido um experimento na região norte do Rio Grande do Sul, com semeadura em junho e colheita nos meses de agosto e setembro de 2017, momentos esses em que os cereais estavam em estádio vegetativo e reprodutivo, respectivamente. Após a colheita as forragens foram expostas ao sol, com o objetivo de alcançar de 30 a 35% de matéria seca e foram submetidos, ou não, ao uso de inoculante bacteriano enzimático e/ou ácido propiônico antes de serem enfardados, com seis camadas de filme plástico com 50% de sobreposição em fardos de aproximadamente 50 kg. Após 45 dias de conservação, amostras foram retiradas e homogeneizadas para posterior avaliação de pH e composição bromatológica. Para a avaliação da estabilidade aeróbia, 4 kg de silagem foram colocados em bandejas e transferidas para uma sala à temperatura de 24 ± 1 oC, onde a temperatura do material foi mensurado 06 vezes ao dia durante cinco dias. A aveia e a cevada apresentaram os maiores rendimentos com produtividade de 5.033 e 7.079 kg de matéria seca por hectare respectivamente, sendo superiores ao trigo que produziu 3.722 kg/ha de matéria seca. Os cereais no estádio vegetativo obtiveram menores produtividades em relação ao corte já em estádio reprodutivo 3.479 kg e 7.645 kg de matéria seca por hectare, respectivamente. Não foi possível observar diferenças para as variáveis bromatológicas, quando o inoculante bacteriano enzimático ou o ácido propiônico foi adicionado às forragens. No entanto, quando o corte foi realizado no estádio vegetativo foi possível obter pré secados com maiores percentuais de proteína, menor FDN, FDA e lignina e maiores valores de digestibilidade da FDN a 30 horas. As melhores estimativas de produção de leite por tonelada de matéria seca foram observadas para a cevada no estádio reprodutivo. A adição do inoculante, contendo bactérias homo e heterofermentativas proporcionou maiores valores de ácido lático, menores valores de pH e, menores perdas via nitrogênio amoniacal nos cereais. Já quando avaliamos a adição do ácido propiônico ficou evidenciado que o aditivo não foi capaz de melhorar os parâmetros fermentativos quando comparado ao grupo controle. O nitrogênio amoniacal sofreu influência da quantidade de água presente nos cereais, quando os cereais apresentaram baixos valores de matéria seca, maiores foram os valores de N-NH3 encontrados. A variável estabilidade aeróbia não foi influenciada pela adição de aditivos ou pelo estádio fenológico. Dentre os cereais, o trigo foi que, após exposto ao ar, apresentou menor estabilidade.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The objective of this work was to study the effects of the essential oil of Lippia sidoides, nanoformulated (OEN), on microbiological counts, chemical composition, fermentative losses and aerobic stability of corn silage. The experiment was conducted at the experimental farm (Campus Rural) of the Federal University of Sergipe (UFS), located in the municipality of São Cristovão / SE, Brazil. The design was completely randomized in a 4x3 factorial scheme with five replications. The treatments were composed of four levels of essential oil addition of lippia sidoides nanoformulated (0, 100, 400 and 700 mg kg-1) in the natural material (MN) and three silage opening times (15, 30 and 45 days after closure of the silo). Sixty experimental mini silos were used, totaling 12 treatments with five replicates. The addition of 700 mg kg-1 of OEN reduces the development of Clostridium, fungi, yeast and controls the development of enterobacteria in the early days of silage, also reduces the level of effluents reducing nutrient leaching. For fungi and yeast, the level of 700 mg kg-1 was also the one that showed better responses in relation to the control, inhibiting their growth with a minimum reduction of 0.9 log ufc g-1. It was not observed the effect of the inclusion of OEN in the chemical composition, making evident the capacity of the oil in the conservation of the chemical components of the forage after the fermentation process. The aerobic stability was not directly influenced by the OEN addition, but showed a significant difference (P

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2018-09-05T01:12:59Z No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2018-09-05T01:12:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq A study was carried out to evaluate the fermentation profile and the microbiological characteristics of silage from coproduct of starch from cassava and vitiviniculture in different proportions and times of storage. The evaluated treatments were the proportions (0%, 25%, 50%, 75% and 100%) of wine production in silage of manioc starch co-product. The silages were evaluated at the time of silage and at 1, 3, 7, 15, 30 and 60 days of storage. The silages with higher proportions of vitiviniculture co-product obtained higher contents of dry matter, ammoniacal nitrogen and buffer capacity. Acid-lactic bacteria presented adequate population for the fermentation of the silages. Enterobacteria and yeasts obtained low values in all silages and times. There was an increase in effluent and gas losses over the storage period. The increase in the proportions of the wine production co-product was efficient due to the increase of the dry matter and soluble carbohydrates contents and to reduce losses due to effluents and gases. All silages were of good quality for microbiological parameters, pH and temperature up to 60 days of storage. In another study, the microbiological parameters and the aerobic stability of these silages were evaluated. The treatments evaluated were the same as in the previous study, with evaluations at 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage. As the proportions of the wine-growing co-product increased, the levels of ammoniacal nitrogen and dry matter recovery increased and effluent and gas losses were reduced. The presence of enterobacteria and yeasts were low and the lactic acid bacteria and Clostridium spp. reduced over time. Only the silage from wine production co-products remained stable over time. The microbiological parameters of the silages were satisfactory due to the reduction of the undesirable microorganisms. The viticulture co-product increases silage stability, up to 120 days of storage, and reduces effluent and gas losses. Another objective was to evaluate the chemical-bromatological composition, the in vitro digestibility and the fractionation of proteins and carbohydrates. The treatments and opening times of the silos were the same as in the previous study. The content of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, crude protein, ethereal extract and lignin, increased in the highest proportions of wine production coproducts. The in vitro digestibility of dry matter, organic matter, crude protein and cell wall, non-fibrous carbohydrates, total carbohydrates and soluble carbohydrates were higher in manioc starch silage. The fraction A of the protein was higher for the silage with 50% of each co-product, the fractions B1 and C increased with time, the fraction B3 obtained higher content for the cassava starch and B2 for the co-product of grape. The A + B1 fraction of carbohydrates was higher for manioc starch, fraction B2 increased and fraction C decreased with time. The substitution of the manioc starch coproduct for wine - growing residue increased the concentration of nutrients, but reduced digestibility. Realizou-se um estudo para avaliar o perfil fermentativo e as características microbiológicas da silagem de coproduto de fecularia de mandioca e de vitivinicultura em diferentes proporções e tempos de armazenamento. Os tratamentos avaliados foram as proporções (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) de coproduto de vitivinicultura na silagem de coproduto de fécula de mandioca. As silagens foram avaliadas no momento da ensilagem e aos 1, 3, 7, 15, 30 e 60 dias de armazenamento. As silagens com maiores proporções de coproduto de vitivinicultura obtiveram maiores teores de matéria seca, nitrogênio amoniacal e capacidade tampão. As bactérias ácidoláticas apresentaram população adequada para a fermentação das silagens. As enterobactérias e as leveduras obtiveram valores baixos em todas as silagens e tempos. Houve aumento nas perdas por efluentes e por gases ao longo do período armazenado. O aumento das proporções do coproduto de vitivinicultura apresentou-se eficiente em função de elevar os teores de matéria seca e de carboidratos solúveis, e reduzir as perdas por efluentes e gases. Todas as silagens apresentaram-se de boa qualidade para os parâmetros microbiológicos, pH e temperatura até os 60 dias de armazenamento. Em outro estudo, avaliou-se os parâmetros microbiológicos e a estabilidade aeróbia destas silagens. Os tratamentos avaliados foram os mesmos do estudo anterior, com avaliações aos 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. A medida em que aumentou as proporções do coproduto de vitivinicultura, elevou-se os teores de nitrogênio amoniacal e da recuperação da matéria seca, reduzindo as perdas por efluentes e gases. A presença de enterobactérias e leveduras foram baixas e as bactérias ácido-láticas e Clostridium spp. reduziram ao longo do tempo. Somente a silagem de coproduto de vitivinicultura se manteve estável ao longo do tempo. Os parâmetros microbiológicos das silagens foram satisfatórios devido a redução dos microrganismos indesejáveis. O coproduto de vitivinicultura aumenta a estabilidade das silagens, até 120 dias de armazenamento, além de reduzir as perdas por efluentes e gases. Outro objetivo foi avaliar a composição químico-bromatológica, a digestibilidade in vitro e o fracionamento de proteínas e carboidratos. Os tratamentos e os tempos de abertura dos silos foram os mesmos do estudo anterior. Os teores de matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, proteína bruta, extrato etéreo e lignina, elevaram-se nas maiores proporções de coproduto de vitivinicultura. A digestibilidade in vitro da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e da parede celular, os carboidratos não-fibrosos, carboidratos totais e carboidratos solúveis foram maiores na silagem de fécula de mandioca. A fração A da proteína foi maior para a silagem com 50% de cada coproduto, as frações B1 e C aumentaram com o tempo, a fração B3 obteve maior teor para a fécula de mandioca e a B2 para o coproduto de uva. A fração A+B1 dos carboidratos foi maior para a fécula de mandioca, a fração B2 aumentou e a fração C reduziu com o tempo. A substituição do coproduto de fécula de mandioca pelo resíduo de vitivinicultura elevou a concentração dos nutrientes, porém, reduziu a digestibilidade.

A reensilagem é uma prática crescente no Brasil e no mundo devido ao aumento da comercialização de silagens entre fazendas. Nessa prática, a silagem armazenada em uma fazenda é desensilada, transportada, e ensilada novamente em outra fazenda. Durante o processo, a silagem fica exposta ao ar até ser reensilada. Isto pode resultar em perdas de valor nutricional e da qualidade do material. Para reduzir essas perdas alguns inoculantes bacterianos têm sido utilizados. Objetivou-se determinar o efeito da reensilagem e do uso de inoculante bacteriano em silagem de milho. O híbrido de milho BRS 1055 foi ensilado com ou sem aplicação de inoculante. O tratamento reensilagem teve exposição aeróbia por 0 ou 18 horas. O inoculante utilizado na ensilagem foi a associação de Lactobacillus plantarum e Propionobacterium acidipropionici. A composição química, a qualidade fermentativa, a estabilidade aeróbia, as perdas de matéria seca e a contagem microbiológia foram avaliadas nas silagens. A reensilagem reduziu 14,5% do teor de carboidratos não fibrosos (CNF) e aumentou o teor de fibra em detergente neutro (FDN) e cinzas das silagens. A DIVMS foi 6% menor nas silagens reensiladas. Além disso, a reensilagem promoveu maiores perdas por gases, por efluentes e de matéria seca total. Também houve menor teor de ácido lático e maior teor de ácido acético nas silagens de milho reensiladas. A DIVMS aumentou 4,6% nas silagens inoculadas. A reensilagem reduziu o valor nutritivo e a DIVMS das silagens de milho. Além disso, a reensilagem aumentou consideravelmente as perdas de matéria seca total. O inoculante microbiano não foi eficaz em reduzir as perdas nas silagens, alterar a composição química e o perfil fermentativo, porém aumentou a digestibilidade da matéria seca

O principal problema na silagem da cana-de-açúcar é a fermentação alcoólica realizada por leveduras durante o período de armazenamento. Assim o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inoculação com Lactobacillus buchneri na qualidade de silagens de cana de açúcar. Uma meta-análise foi realizada a partir de dados de experimentos dos últimos 10 anos. Inicialmente foram encontrados, 70 trabalhos entre artigos, teses e dissertações que trabalharam com L. buchneri em silagens de cana-de-açúcar. Os trabalhos que não compararam a silagem inoculada com silagem sem inoculante ou por não apresentarem medidas de variância, foram descartados. Oito trabalhos foram considerados para o efeito na estabilidade aeróbia, doze para produção de etanol, dez para perda de matéria seca e apenas quatro para produção de leite. Foi encontrada diferença significativa para estabilidade aeróbia e produção de etanol. Não houve diferença para perda de matéria seca e produção de leite. A utilização de aditivo pode diminuir as perdas gerais no sistema de produção. Pode ser necessária a associação de mais de uma cepa de L. buchneri ou outra espécie de bactéria para confirmar outras vantagens como a diminuição de perdas na matéria seca verificadas por alguns autores. The main problem in sugarcane silage is the alcoholic fermentation carried out by yeasts during the storage period. Thus, the objective of this study was to evaluate the effect of inoculation of Lactobacillus buchneri on sugarcane silages quality. A meta-analysis was performed with data collected from experiments carried out the last 10 years. Initially, 70 papers were found between articles, theses and dissertations that worked with L. buchneri on sugarcane silages. The studies that did not compare the inoculated silage with silage without inoculant or studies without measures of variance were discarded. Eight studies were considered for the effect on aerobic stability, twelve for ethanol production, ten for dry matter loss and only four for milk production. Significant difference was found for aerobic stability and ethanol production. There was no difference for dry matter loss and milk production. The use of additive can reduce overall losses in the production system. It may be necessary to associate more than one strain of L. buchneri or with another species of bacteria to confirm other advantages such as the reduction of losses in DM verified by some authors. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES

Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica Este trabalho teve como objetivo avaliar o valor nutritivo e estabilidade aeróbia de silagens de palha de feijão-frade (Vigna unguiculata (L.) Walp.) e maçã, com diferentes níveis de incorporação destas matérias-primas (15% de palha e 85% de maçã, P15, 30% de palha e 70% de maçã, P30) durante períodos de ensilagem de diferente duração (45 e 60 dias). A composição química das misturas foi determinada antes e após o processo de ensilagem. A avaliação da sua composição microbiológica foi realizada no momento de abertura dos silos laboratoriais (dia 0) e durante um período de 12 dias. A estabilidade aeróbia das silagens foi avaliada durante 12 dias, através da medição da evolução da diferença entre as temperaturas dos silos e a temperatura ambiente e do seu pH. De um modo geral, os resultados obtidos indicaram que o período de ensilagem não teve um efeito significativo (P>0,05) sobre as variáveis analisadas. Como seria expectável, as silagens com maior incorporação de palha apresentaram teores mais elevados em MS (314 vs. 199 g/kg), constituintes da parede celular (NDF, 567 vs. 525 g/kg MS, ADF, 411 vs. 373 g/kg MS, ADL, 109 vs. 100 g/kg MS) e PB (134 vs. 121 g/kg MS). Pelo contrário, as silagens com menor incorporação de palha apresentaram uma concentração superior em WSC (33 vs. 21 g/kg MS). No momento de abertura dos silos, a silagem P15 apresentou valores mais elevados de ácidos acético, propiónico e láctico, e um pH inferior (3,82 vs. 4,29). O ácido butírico não foi detetado em nenhuma das silagens. No momento de abertura do silo (dia 0), as silagens P30 foram as que apresentaram uma maior carga de BAL (0,33 vs. 7,14 log UFC/g), Enterobacteriaceae (3,31 log UFC/g vs. não detetadas) e leveduras e fungos (6,49 vs. 2,44 log UFC/g). Relativamente à estabilidade aeróbia, verificou-se que as silagens P30 apresentaram uma variação de temperatura mais elevada (+9 e +13,5ºC no período de ensilagem de 45 e 60 dias, respetivamente) quando comparada com a observada nas silagens P15 (+6ºC e +5ºC no período de ensilagem de 45 e 60 dias, respetivamente). Relativamente ao pH, a silagem P15 apresentou uma tendência clara para uma maior estabilidade dos seus valores durante o período de aerobiose. Os resultados obtidos neste estudo sugerem que o aumento da incorporação de maçã favoreceu o processo de ensilagem da palha de feijão-frade tendo-se obtido silagens estáveis no final dos dois períodos de ensilagem. Mais ainda, sugerem que o nível de incorporação de palha de 15% é o mais indicado para a obtenção de silagens estáveis após a abertura dos silos. Na medida em que a diminuição dos níveis de hidratos de carbono solúveis foi demasiado elevada em ambas as misturas, poder-se-á concluir que a utilização de aditivos que permitam uma acidificação mais rápida do material a ensilar poderá ser vantajosa This work aimed to evaluate the nutritional value and aerobic stability of cowpea straw (Vigna unguiculata (L.) Walp.) and low caliber apple silage, at different levels of incorporation (15% apple with 30% straw, P15, and 30% apple with 70% straw, P30) and during different ensiling periods (45 and 60). The chemical composition of the mixtures was determined before and after the ensilage process. The evaluation of the microbiological composition was held at the opening of the laboratory silos (day 0) and during a period of 12 days. The aerobic stability of the silage was evaluated for 12 days by measuring the evolution of the difference between the temperatures of the silos and the room temperature and its pH. In general, the results indicated that the ensilage period had no significant effect (P>0,05) over the analyzed variables. On one hand, as expected, the silage with greater incorporation of straw had higher levels of dry matter (DM, 313.9 vs. 198.6 g / kg), cell wall constituents (NDF, 567 vs. 525 g/kg MS, ADF, 411 vs. 373 g/kg MS, ADL, 109 vs. 100 g/kg MS) and crude protein (134 vs. 121 g / kg DM). On the other hand, the silage with less straw incorporation showed the higher concentration of water-soluble carbohydrates (33 vs. 21 g / kg DM). Upon opening of the silo, P15 silage showed higher levels of acetic, propionic and lactic acid, and lower pH (3.82 versus 4.29). Butyric acid was not detected in any of the silages. In the silo opening time (day 0), the P30 silages showed a superior content of lactic acid bacteria (0.33 vs. 7.14 log CFU / g), Enterobacteriaceae (3.31 log UFC / g vs. undetected) and yeasts and fungi (6.49 vs. 2.44 log UFC / g). Regarding the aerobic stability, it was found that the P30 silage had a higher temperature range (9 and 13.5 ºC over 45 and 60 days of ensilage, respectively) compared to that observed in P15 silage (5 and 6 ºC over 45 and 60 days of ensilage, respectively). With regard to pH, P15 silage showed a clear tendency for a greater stability of its values during the aerobic period. The results of this study suggest that the addition of apple favored the ensiling process of cowpea straw as both silages were stable at the end of the two ensiling periods. Moreover, they suggests that the 15% straw incorporation level is the most suitable for obtaining stability after opening the silos. To the extent that the decrease of the soluble carbohydrate level was too high in both mixtures, it may be concluded that the use of additives enabling a more rapid acidification of the silage material can be advantageous.

Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica Este documento constitui a dissertação do Mestrado em Engenharia Zootécnica da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, e teve por base um estudo desenvolvido na empresa UCANORTE XXI. O estudo aqui apresentado teve como principal objetivo a caracterização e práticas de maneio e o efeito dos inoculantes na produção da silagem de milho no Entre Douro e Minho. Sendo esta forragem a base alimentar da indústria da produção leiteira desta região, a identificação de possíveis oportunidades de melhoria na produção deste alimento apresenta uma importância prática, bem como económica, bastante elevada. A crescente disponibilidade de produtos condicionadores da fermentação da forragem (inoculantes) permite atuar numa área da produção que, até há alguns anos, era inacessível ao agricultor. A identificação dos seus efeitos, nomeadamente ao nível da estabilidade da silagem após a abertura do silo, é um dos parâmetros de avaliação deste trabalho. Num quadro de dificuldades económicas crescentes e com as margens de valorização do produto “leite” sem horizontes de melhoria, a racionalização dos custos e a otimização dos processos revela-se de especial importância para a sobrevivência da indústria da produção leiteira da região. A silagem de milho, devido à presença de grande quantidade de energia proveniente do grão e à reduzida quantidade de proteína, será das forragens mais fáceis de produzir. Contudo, a investigação científica tem vindo a demonstrar que as perdas associadas à sua utilização (desde a abertura do silo até que o mesmo acaba) são elevadas, podendo chegar aos 30% da matéria seca presente. Além disso, o consumo de nutrientes que se verifica durante este período, pode transformar uma silagem de milho com elevado valor alimentar para a vaca leiteira num alimento mediano e incapaz de sustentar as suas elevadas exigências. Alguns parâmetros relacionados com a produção da silagem de milho como sejam o momento de corte escolhido, o tamanho de corte selecionado, a compactação durante o enchimento, o tempo de demora para enchimento do silo e a qualidade do fechamento do silo são muito importantes para a obtenção de um alimento de qualidade, que permita uma ingestão elevada por parte do animal e a satisfação de uma proporção maior das suas necessidades através da forragem. Aliado às boas práticas na produção da silagem, a utilização de inoculantes ajuda a proteger a sua matéria seca, preservando mais nutrientes para serem utilizados pelas vacas. Na primeira parte deste trabalho foi feita uma revisão bibliográfica sobre o tema. Na segunda parte foi realizado um trabalho prático que englobou a realização de inquéritos aos agricultores e alguns ensaios para determinação da densidade de compactação, da qualidade nutricional e microbiológica das silagens, de fermentação após a ensilagem e da sua estabilidade aeróbica. The present document is based on a study conducted by the company “XXI UCANORTE” as the final thesis of the Master in Animal Science program belonging to the University of Tras-os-Montes e Alto Douro. The aim for this study was the characterization of the effect of inoculants in the production of corn silage in the Entre Douro and Minho region in Portugal, referring the management procedures involved. Forage is considered to be the main element in the feeding system used by the milk production industry in this area, therefore identifying possible opportunities for improvement in the production of forage is of extremely important, not only practically but also from an economic point of view. The increasing availability of products to control the process of fermentation in forage (inoculants) allows us to act in a domain that until a few years ago was inaccessible to the farmer. The identification of these products’ effects, particularly in terms of stability of the silage after opening the silo, is one of the evaluation parameters considered in this study. With growing economic difficulties, and the decreasing value of milk itself, the rationalization of costs and optimization of processes involved proves to be of critical importance for the survival of the milk production industry in Portugal. Due to its high energy levels attained from the grain and low values of protein, corn silage is one of the most accessible forages in animal feed to produce. However, scientific research has shown that losses associated with its use (since the opening of the silo until it is finished) can be very significant, numbers reaching up to 30% of total dry matter in some cases. Furthermore, the nutrient intake by animals that occurs during this period is not enough to sustain their high demands in energy, even though the feed may present itself as being of adequate energetic value initially. Some aspects related to the production of corn silage such as the selected cut-off point, the selected cutting size compression during filling, the delay time for the silo filling and silo closing technique, are very important in order to obtain a high quality feed, which will reflect in a greater forage intake by the animal. Combined with optimal technique during the production of corn silage, the use of inoculants assists the preservation of nutritional values in the forage, so that high energetic needs associated with dairy production are met. This work can be divided into two parts, the first being a literary review on the subject, and the second part containing a detailed description of the practical experiment carried out during the study, which included surveys filled by farmers in the area and the execution of tests for compaction density, nutritional and microbiological quality of the silage, fermentation after ensiling and its aerobic stability.

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição de farelo de dendê (BP) como aditivo na silagem de capim-elefante. A composição química e fermentação foram analisadas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis tratamentos, sendo um sem BP (C) e seis repetições, em que as médias dos resultados dos dias de fechamento e abertura foram analisadas por análise de regressão. As amostras foram coletadas no momento da ensilagem e após 190 dias de armazenamento para avaliação da matéria seca, proteína bruta, carboidratos (total, não fibrosos, solúvel em água, celulose e hemicelulose), cinzas, lignina e extrato etéreo. Na fase aeróbia, foram coletadas amostras para pH, nitrogênio amoniacal, fungos e leveduras. O capim-elefante do experimento apresentou valores de 13,9% de MS e 8,25% de PB, enquanto a BP tem 77,2% de MS e 16,9% de PB. A inclusão de BP inibiu o crescimento de fungos e leveduras. O aumento do teor de BP diminuiu a concentração de NH3-N. Maiores concentrações de BP tornaram as silagens mais estáveis, tendo sua quebra em 72 horas, enquanto que a estabilidade de C foi de 19 horas. As silagens com concentrações superiores a 15% BP não apresentaram variações significativas no pH, na fase aeróbica. A inclusão de farelo de palma, em concentrações de 10% a 15% pode ser usado em silagem de elefante, inibindo fermentação indesejável e tornando-as mais estáveis. Concentrações acima deste valor podem afetar o valor nutritivo da silagem pelo alto teor de lignina do aditivo. The objective of this study was to evaluate the effect of adding palm kernel meal (BP) as an additive in elephant grass silage. The chemical qualitative and fermentation were analysed in a completely randomized design with six treatments, one with no BP (C) and six replications, where the averages of the results of days of closing and opening were analysed by regression analysis. We collected samples at the time of ensiling and after 190 days of storage for evaluation of dry matter, crude protein, carbohydrates (total, non-fibrous, water-soluble, cellulose and hemicellulose), ash, lignin and ether extract. In aerobic phase, we collected samples for pH, ammoniacal nitrogen, fungi and yeasts. The elephant grass of this experiment showed values of 13.9% DM and 8.25% CP while the BP has 77.2% DM and 16.9% CP. The inclusion of BP had inhibited the growth of fungi and yeasts. The increase in the content of BP decreased the concentration of NH3-N. Higher concentrations of BP in silage were more stable, and the stability breaks in 72 hours, while the stability of C was 19 hours. Concentrations above 15% BP had no significant variations in pH in the aerobic phase. The inclusion of palm kernel meal at concentrations 10% to 15% can be used in silage of elephant grass, inhibiting undesired fermentation and making them more stable. Concentrations above this value may affect the nutritive value of silage by high lignin content of the additive.

O processo de ensilagem é uma das técnicas mais utilizadas no mundo para conservação de forragens destinada a alimentação de bovinos. Durante os últimos anos vêm-se aumentando a comercialização de silagens entre os produtores rurais, o que faz com que o material que estava armazenado sobre condições anaeróbias, seja exposto ao ar para posteriormente ser compacto e vedado. A fim de melhorar o processo fermentativo durante a fase anaeróbia e aumentar a estabilidade da silagem após exposição ao ar, aditivos microbianos vem sendo utilizados para acelerar o processo fermentativo e/ou produzir ácidos que agem no controle do crescimento de microrganismos indesejáveis. Objetivou-se avaliar o efeito da reensilagem e do uso de inoculante microbiano contendo Lactobacillus plantarum e Propionobacterium acidipropionici sobre a qualidade da silagem de sorgo. Os tratamentos foram constituídos de silagem de sorgo convencional, silagem de sorgo reensilada após 12 horas de exposição ao ar, silagem de sorgo convencional inoculada com aditivo microbiano e silagem de sorgo reensilada e inoculada com aditivo microbiano. O processo de reensilagem não afetou a composição química das silagens de sorgo, entretanto o uso de inoculante elevou os teores de FDN, FDNcp e reduziu os teores de CNF e a DIVMS. Quanto aos parâmetros fermentativos, as silagens reensiladas apresentaram menores teores de ácido lático e maiores teores de ácido propiônico que silagens convencionais. Já o uso de inoculante provocou a redução dos teores de ácido lático, aumento dos teores de ácido propiônico e elevou o pH do material inoculado. Os materiais reensilados apresentaram maiores perdas de efluentes que as silagens convencionais. Já o uso de inoculante proporcionou maiores perdas de efluentes, gases e de matéria seca total que as silagens não inoculadas. Não houve diferença entre os tratamentos durante o teste de estabilidade aeróbia dos materiais, entretanto silagens inoculadas apresentaram maior pH ao final do teste e menor crescimento de levedura que as silagens não inoculadas. Portanto, a reensilagem de sorgo após 12 horas de exposição ao ar, não afetou a qualidade da silagem de sorgo. Já o uso de inoculante não representou melhorias no processo fermentativo do material. The silage process is one of the most used techniques in the world for the conservation of fodder destined to feed cattle. During the last years the commercialization of silages among the farmers has been increasing, which means that the material that was stored on anaerobic conditions, is exposed to the air to later be compact and sealed. In order to improve the fermentation process during the anaerobic phase and increase the stability of the silage upon exposure to the air, microbial additives have been used to accelerate the fermentation process and / or to produce acids which act to control the growth of undesirable microorganisms. The objective of this study was to evaluate the effect of re-ensiling and the use of microbial inoculant containing Lactobacillus plantarum and Propionobacterium acidipropionici on sorghum silage quality. The treatments consisted of conventional sorghum silage, re-ensiled sorghum silage after 12 hours of exposure to air, conventional sorghum silage inoculated with microbial additive and sorghum silage re-ensiled and inoculated with microbial additive. The re-ensiling process did not affect the chemical composition of the sorghum silages, however the use of inoculant increased the levels of NFD, NFDcp and reduced the contents of NFC and IVDMD. Regarding the fermentation parameters, re-ensiled silages had lower levels of lactic acid and higher contents of propionic acid than conventional silages. On the other hand, the use of inoculant in addition to reducing lactic acid contents and increasing propionic acid contents, increased the pH of the inoculated material. The re-ensiled materials showed higher effluent losses than conventional silages. The use of inoculant provided higher losses of effluents, gases and total dry matter than non-inoculated silages. There was no difference between the treatments during the aerobic stability test of the materials, however, inoculated silages showed higher pH at the end of the test and lower yeast growth than the non-inoculated silages. Sorghum re-ensiling after 12 hours of exposure to air did not affect sorghum silage quality. However the use of inoculant did not represent improvements in the fermentative process of the material.

Submitted by biblioteca unifenas (biblioteca@unifenas.br) on 2017-05-15T18:46:23Z No. of bitstreams: 1 Thailson Fernando Faustino Dissertacao.pdf: 714335 bytes, checksum: e9b1bc519ff0d96e7bd8cbe84dfe1746 (MD5) Made available in DSpace on 2017-05-15T18:46:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Thailson Fernando Faustino Dissertacao.pdf: 714335 bytes, checksum: e9b1bc519ff0d96e7bd8cbe84dfe1746 (MD5) Previous issue date: 2016-09-30 The objective of this research was to evaluate the nutritional quality of sorghum silage processed and rehydrated with water or whey. The experimental design was a completely randomized 4x2x2 factorial design, with rehydration of the grain in four moisture contents (25, 30, 35 and 40%), rehydration with water or whey and, with or without the addition of bacterial inoculant, totaling 16 treatments with four replicates each. The sorghum grains were ground, rehydrated and conditioned in experimental PVC silos with capacity of 4.5 kg for 90 days, to evaluate the aerobic stability as well as the microbiological and chemical-bromatological characteristics of the silage. The results were submitted to analysis of variance of the statistical program SAS (9.2), and the humidity levels were evaluated by linear and quadratic orthogonal contrasts and, the vehicle of rehydration and inoculant were compared by F test. The use of water compared to the whey in the rehydration decreased the losses by gases, effluents and dry matter of the silages. The increase of moisture in the silages promoted a lower development of fungi and yeasts. The inoculated silages showed higher dry matter contents in relation to the silages without inoculant. The crude protein (CP) concentration in the grain silage of rehydrated sorghum was not altered as a function of the treatments. The addition of inoculant decreases the concentration of acid detergent fiber (ADF), the lowest values being in the silage with 40% moisture with water. Silage rehydrated with whey had higher values of mineral matter, compared to silages rehydrated with water. The use of whey in the rehydration of sorghum grains for silage is a good strategy to avoid its disposal in the environment, and its addition is recommended to the point where the sorghum grain reaches 30% moisture. In addition, it is recommended to use the bacterial inoculant, as it ensures less fermentative loss in the process with greater aerobic stability of the silages. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade nutricional da silagem de grão de sorgo processada e reidratada com água ou soro de leite. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2x2, sendo a reidratação do grão em quatro teores de umidade (25, 30, 35 e 40%), a reidratação com água ou soro e com ou sem a adição de inoculante bacteriano, totalizando 16 tratamentos com quatro repetições cada. Os grãos de sorgo foram moídos, reidratados e acondicionados em silos experimentais de PVC com capacidade de 4,5 kg por 90 dias, para então, avaliar a estabilidade aeróbia, bem como as características microbiológicas e químico-bromatológicas da silagem. Os resultados foram submetidos à análises de variância do programa estatístico SAS (9.2), sendo que os níveis de umidade foram avaliados por contrastes ortogonais lineares e quadráticos, e o veículo de reidratação e inoculante foram comparados por teste F. O uso de água comparado com o soro na reidratação diminuiu as perdas por gases, efluentes e matéria seca das silagens. O aumento da umidade nas silagens promoveu menor desenvolvimento de fungos e leveduras. As silagens inoculadas apresentaram teores de matéria seca superiores em relação às silagens sem inoculante. A concentração PB na silagem de grão de sorgo reidratado não foi alterada em função dos tratamentos. A adição de inoculante diminui a concentração de FDA, sendo que os valores mais baixos foram na silagem com 40% de umidade com água. As silagens reidratadas com soro de leite apresentaram maiores valores de matéria mineral, comparadas às silagens reidratadas com água. A utilização de soro de leite na reidratação de grãos de sorgo para ensilagem é uma boa estratégia para evitar seu descarte no meio ambiente, sendo recomendada sua adição até o ponto em que o grão de sorgo atinja 30% de umidade. Além disso, recomenda-se a utilização do inoculante bacteriano, por assegurar menor perda fermentativa no processo com maior estabilidade aeróbia das silagens.

Submitted by CARLOS HENRIQUE SILVEIRA RABÊLO null (carlos.zoo@hotmail.com) on 2016-09-02T17:41:32Z No. of bitstreams: 1 Tese CHSR.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-09-06T14:20:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 rabelo_chs_dr_jabo.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-06T14:20:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rabelo_chs_dr_jabo.pdf: 1253754 bytes, checksum: 6e1d374cdc2f81d9cabf7b11801df89b (MD5) Previous issue date: 2016-08-26 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) O nosso objetivo foi determinar o impacto do Lactobacillus e Bacillus subtilis como aditivos sobre a qualidade da silagem de milho e desempenho de gado de corte e ovinos. Para isso, três experimentos foram conduzidos. O primeiro estudo investigou o efeito do L. buchneri como inoculante para silagem ou probiótico sobre a fermentação ruminal da silagem de milho em condições in vitro. O experimento foi conduzido em um esquema fatorial 2 × 3, sendo duas silagens (não inoculada ou inoculada com L. buchneri) como substratos combinadas com três fluidos ruminais obtidos a partir dos ovinos que consumiram as três diferentes dietas descritas no segundo estudo. Os resultados apontaram que o uso do L. buchneri como inoculante para silagem alterou os padrões de fermentação da silagem de milho aumentando a produção de gás em todos os tempos avaliados. No entanto, este acréscimo não foi acompanhado do aumento na digestibilidade da matéria orgânica ou concentração total de ácidos graxos voláteis. Por outro lado, a utilização do L. buchneri como probiótico parece ter um maior impacto sobre os produtos finais da fermentação in vitro do que sobre a produção de gás, sendo estes resultados mais contundentes em tempos mais curtos de fermentação (até 9 horas de fermentação). O segundo estudo investigou o efeito do L. buchneri como inoculante para silagem ou probiótico em ovinos. Seis ovinos canulados foram utilizados em um duplo quadrado latino 3 × 3 contendo três períodos de 19 dias cada, e os ovinos foram alimentados ad libitum com uma dieta total usando a relação volumoso:concentrado 70:30. As dietas foram compostas de 1) silagem de milho não inoculada; 2) silagem de milho inoculada; e 3) silagem de milho não inoculada com uma dose de L. buchneri aplicada diretamente dentro do rúmen dos ovinos. L. buchneri quando usado como inoculante para silagem modificou a fermentação e composição química da silagem de milho e, aumentou o consumo de matéria seca em ovinos com uma pequena alteração na população relativa de Ruminococcus flavefaciens e na fermentação ruminal. Por outro lado, L. buchneri como probiótico somente refletiu em uma mínima alteração na proporção relativa de R. flavefaciens. O terceiro estudo investigou o efeito da combinação do Lactobacillus plantarum com Lactobacillus buchneri (silagem LBLP) ou B. subtilis (silagem BSLP) em silagem de milho sobre o desempenho de gado de corte terminado em confinamento. Trinta e seis tourinhos cruzados Nelore × Pardo Suíço (peso vivo inicial de 316 ± 33,9 kg) foram alimentados ad libitum com uma dieta total usando a relação volumoso:concentrado de 40:60 durante 89 dias após adaptação. Os tourinhos (n = 12) foram distribuídos para uma das três dietas contendo silagem de milho não tratada, LBLP e BSLP em delineamento inteiramente ao acaso. A inoculação bacteriana da silagem de milho não afetou o consumo e o desempenho dos animais, mas reduziu a digestibilidade aparente das dietas. Em geral, os resultados dos três experimentos revelaram que os inoculantes bacterianos não foram hábeis em melhorar o processo fermentativo em silagens de milho e o desempenho dos animais alimentados com estas silagens. Our objective was to determine the impact of Lactobacillus and Bacillus subtilis as silage additives on the quality of corn silage and their effects on the performance of beef cattle and sheep. For that, three studies were carried out. The first study investigated the effect of L. buchneri as a silage inoculant or probiotic on in vitro ruminal fermentation of corn silage. The experiment was carried out under a 2 × 3 factorial arrangement, with two silages (untreated or treated with L. buchneri) as substrate combined with three ruminal fluids obtained from the wethers consuming the three different diets described in the second study. The results appointed that L. buchneri as a silage inoculant alters fermentation patterns of corn silage leading to an increase in gas production over time; however, this increase is not accompanied by increased organic matter digestibility or total volatile fatty acids concentration. Conversely, the utilization of L. buchneri as a probiotic appears to have a greater impact on fermentation end products than in vitro gas production, particularly during earlier stages of fermentation (i.e., up to 9 h of fermentation). The second study investigated the effect of L. buchneri as a silage inoculant or probiotic in wethers. Six cannulated-wethers were arranged in a double 3 × 3 Latin square of three 19-d periods, and they were fed a total mixed ration ad libitum using a 70:30 forage:concentrate ratio. Diets were composed of 1) untreated corn silage; 2) inoculated corn silage; and 3) untreated corn silage with a daily dose of L. buchneri applied directly into the rumen of the wethers. L. buchneri as a silage inoculant led to changes in fermentation and chemical composition of corn silage, and increased dry matter intake with additional minor shifts in the relative proportion of Ruminococcus flavefaciens and ruminal fermentation of wethers. Conversely, L. buchneri as a probiotic led only to a minimal shift in the relative proportion of R. flavefaciens. The third study investigated the effect of combining Lactobacillus plantarum either with Lactobacillus buchneri (LBLP silage) or B. subtilis (BSLP silage) for corn silage on the growth performance of finishing feedlot beef cattle. Thirty six Nellore × Brown Swiss crossbred bulls (initial body weight of 316 ± 33.9 kg) were fed a total mixed ration ad libitum using a 40:60 forage:concentrate ratio for 89 d post-adaptation. Bulls (n = 12) were distributed in a completely randomized design for one of three diets containing untreated, LBLP and BSLP corn silage. Silage inoculation unaffected feed intake and growth performance of bulls, but depressed apparent digestibility of the diets. Overall, the results of the three experiments revealed that bacterial inoculants were not able to improve the fermentation process of corn silage and the performance of animals fed corn silage-based diet. FAPESP: 2012/25463-0

The objective of this study was to evaluate the effects of corn meal and soybean hulls in silage Pennisetum purpureum cv. Roxo Botucatu. The experiment has adopted a completely randomized design in a split-plot, with seven treatments (elephant grass pure soy cone (5 and 10%) and corn meal (5 and 10%) alone or in joint same proportions totaling 5 to 10%), three open times and three replications. We used a randomized design in a split-plot, with seven treatments (elephant grass pure, soybean hulls (5 and 10%) and corn meal (5 and 10%) of isolated form or together in the same proportions totalizing 5 and 10%, three open times and three replications. There were used experimental silos made of bucket of 20 L. Silos were opened at 7, 14 and 28 days after ensiling, and evaluated the effluent losses, dry matter, pH, total titratable acidity (TTA) and aerobic stability of silage. The use of additives in ensiling reduced the effluent losses. Dry matter varied with the use of additives, obtaining higher values for the silage with 10% soybean hulls or corn meal, in relation to elephant grass pure silage. The results of pH present interaction between treatment and time of opening, with the desired values 7 days after ensiling.The breaking of aerobic stability occurred 48 hours after opening the silo for the treatments containing corn meal alone or together with soybean hulls for both levels. The use of corn meal, either individually or in combination with soybean hulls, was effective in improving the standard of silage fermentation elephant grass, however, additional care should be taken about management after opening the silo. Objetivou-se com este trabalho, avaliar os efeitos do fubá de milho e da casca de soja na silagem de Pennisetum purpureum cv. Roxo Botucatu. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcela subdividida, com sete tratamentos (capim-elefante puro, casca de soja (5 e 10%) e fubá de milho (5 e 10%) de forma isolada ou conjunta em mesmas proporções totalizando 5 e 10%), três tempos de abertura e três repetições. Foram utilizados silos experimentais constituídos de baldes plásticos de 20 L com tampa. Os silos foram abertos aos 7, 14 e 28 dias após a ensilagem, sendo avaliadas as perdas por efluentes, matéria seca, pH, acidez titulável e a estabilidade aeróbia da massa ensilada. A utilização de aditivos na ensilagem reduziu as perdas por efluentes. A matéria seca variou com a utilização de aditivos, obtendo valores mais elevados na silagem com 10% de casca de soja ou fubá de milho, em relação à silagem de capim-elefante puro. Os resultados de pH apresentaram interação entre os tratamentos e tempo de abertura, havendo valores desejados aos 7º dia após a ensilagem. A quebra da estabilidade aeróbia ocorreu 48h após a abertura do silo para os tratamentos contendo fubá de milho individual ou em conjunto com casca de soja para os dois níveis. A utilização de fubá de milho, seja individualmente ou em conjunto com a casca de soja, foi eficiente na melhoria do padrão fermentativo da silagem de capim elefante, entretanto, cuidados adicionais devem ser tomados quanto ao manejo pós-abertura do silo.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Various additives have been used to minimize the negative effects during the fermentation process, including Lactobacillus buchneri and / or nutritional additives such as corn meal, dry molasses, urea and lime for the purpose of improving the nutritional value and aerobic stability silages. Thus, the present study was aimed at the use of additives in silage Tanzania, they were mounted two experiments. In the first study aimed to analyze the chemical composition of grass silage Tanzania treated with different additives. The treatments were: Tanzania grass silage without additive (SSA); silage with 15% corn meal (SFM); silage with 15% molasses powder (EMS); silage inoculant based on Lactobacillus buchneri (SLB); silage additives Association: 7.5% of corn meal, 5% molasses powder, 1.1% urea, 1.1% limestone, 0.30% crushed annatto seeds and inoculant (SA1); silage additives Association: 10% of corn meal; 2.93% powdered molasses, 1.1% urea, 0.65% limestone, 0.32% of annatto seeds and inoculant (SA2). Arranged in a randomized experimental design with five replications. The content of DM (dry matter), NFC (non fibrous carbohydrate), DMS (dry matter digestibility) and TDN (total digestible nutrient) were higher in silages with additives. Silages containing additives SA1 and SA2 associations achieved the largest reductions in NDF and ADF fractions. The additives influenced the ATT where EMS had a higher acidity and lower the SLB. The associations of additives have positive synergistic effect to reduce NDF and ADF, improve NDT end of silage. The second trial was conducted to evaluate the aerobic stability of silage Tanzania treated with chemical and biological additives. The treatments were: silage without additive Tanzania (SSA); silage with 15% corn meal (SFM); silage 15% molasses (EMS); silage 2.17% urea (SUR): silage 2.17% limestone (SCA); Lactobacillus buchneri (SLB); silage Association SA1 additives: 7.5% corn flour, 5% molasses powder, 1.1% urea, 1.1% limestone, 0.30% annatto seeds; silage additives association SA2 (same proportion of SA1 over the inclusion of SLB); silage additives association SA3: 10% corn meal; 2.93% molasses powder, 1.1% urea, 0.65% limestone, 0.32% of annatto seeds; silage Association SA4 additives (same proportion of SA3 over the inclusion of SLB). he use of additives reduced the losses by effluent and gases. There was variation in dry matter values were higher in treated silages. PH results showed the interaction between treatments having desirable initial values. The breakdown of stability occurred 72, 84, 96 and 96 hours after opening the silos for SSA, SME, SLB and SA4, respectively. The combination of additives provides positive synergy and promotes greater resistance to aerobic deterioration of silage. Diversos aditivos vêm sendo utilizados para minimizar os efeitos negativos durante o processo fermentativo, dentre eles o Lactobacillus buchneri e/ou aditivos nutritivos como fubá de milho, melaço em pó, uréia e calcário com a finalidade de melhorar o valor nutritivo e a estabilidade aeróbia das silagens. Dessa forma, o presente estudo foi realizado objetivando o uso de aditivos na silagem de capim Tanzânia, em foram montados dois experimentos. No primeiro trabalho objetivou-se analisar a composição químico-bromatológica da silagem de capim Tanzânia tratada com diferentes aditivos. Os tratamentos utilizados foram: silagem de capim Tanzânia sem aditivo (SSA); silagem com 15% fubá de milho (SFM); silagem com 15% de melaço em pó (SME); silagem com inoculante à base de Lactobacillus Buchneri (SLB); silagem com associação de aditivos: 7,5% de fubá de milho, 5% melaço em pó, 1,1% uréia, 1,1% calcário, 0,30% sementes de urucum trituradas e inoculante (SA1); silagem com associação de aditivos: 10% de fubá de milho; 2,93% de melaço em pó, 1,1% uréia, 0,65% calcário, 0,32% de sementes de urucum e inoculante (SA2). Dispostos em um delineamento experimental ao acaso com cinco repetições. Os teores de MS (matéria seca), CNF (carboidrato não fibroso), DMS (digestibilidade da matéria seca) e NDT (nutriente digestível total) foram maiores nas silagens com aditivos. As silagens contendo associações de aditivos SA1 e SA2 obtiveram as maiores reduções nas frações FDN e FDA. Os aditivos influenciaram a ATT, onde SME obteve maior acidez e SLB a menor. As associações dos aditivos apresentam efeito sinérgico positivo para reduzir FDN e FDA, melhorar o NDT final da silagem. O segundo ensaio foi realizado objetivando avaliar a estabilidade aeróbia da silagem de capim Tanzânia tratadas com aditivos químicos e biológicos. Os tratamentos utilizados foram: silagem de capim Tanzânia sem aditivo (SSA); silagem com 15% fubá de milho (SFM); silagem 15% de melaço (SME); silagem 2,17% de uréia (SUR): silagem 2,17% de calcário (SCA); Lactobacillus Buchneri (SLB); silagem com associação de aditivos SA1: 7,5% fubá de milho, 5% melaço em pó, 1,1% uréia, 1,1% calcário, 0,30% sementes de urucum; silagem com associação de aditivos SA2 (mesma proporção da SA1 mais a inclusão de SLB); silagem com associação de aditivos SA3: 10% fubá de milho; 2,93% melaço em pó, 1,1% uréia, 0,65% calcário, 0,32% de sementes de urucum; silagem com associação de aditivos SA4 (mesma proporção da SA3 mais a inclusão de SLB). A utilização dos aditivos reduziram as perdas por efluentes e por gases. Houve variação nos teores de matéria seca apresentando maiores valores nas silagens aditivadas. Os resultados de pH apresentaram interação entre os tratamentos havendo valores iniciais desejáveis. A quebra da estabilidade ocorreu 72, 84, 96 e 96 horas após abertura dos silos para SSA, SME, SLB e SA4, respectivamente. A associação dos aditivos apresenta sinergia positiva e promove maior resistência a deterioração aeróbia das silagens.

A ensilagem é o principal método de conservação de forrageiras utilizado no Brasil. Dentre as plantas utilizadas, o sorgo se destaca por apresentar maior tolerância ao déficit hídrico, alta produtividade de forragem e possibilidade de utilização da rebrota. Quando se trata de silagens, a entrada de oxigênio no silo após a abertura é prejudicial, pois favorece o crescimento de leveduras e fungos. Esses microrganismos degradam os carboidratos solúveis e o ácido lático com produção de calor e aumento de pH. A fim de melhorar o processo fermentativo e evitar a degradação aeróbia, vários inoculantes têm sido utilizados. No entanto, trabalhos com esses produtos em silagens que foram reensiladas ainda são escassos. Objetivou-se determinar o efeito da reensilagem e do uso de inoculante microbiano na qualidade de silagens de sorgo. O híbrido de sorgo BRS 655 foi colhido e ensilado com adicão ou não do inoculante contendo Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici no momento da ensilagem. Após 56 dias da ensilagem o tratamento reensilagem foi imposto de forma que o material foi desensilado e reensilado após 24 horas de exposição ao ar. As perdas por gases, efluentes e as totais de matéria seca não foram alteradas pelo inoculante. Resultados semelhantes foram obtidos para as perdas por gases e total de matéria seca em função da reensilagem. Já a perda por efluentes foi significativamente maior nas silagens reensiladas. Os parâmetros de qualidade da silagem e a composição bromatológica não foram alterados pelo inoculante e pela reensilagem. A digestibilidade in vitro da matéria seca não foi favorecida pelo inoculante, porém foi maior para as silagens que não foram reensiladas. A contagem de microrganismos na abertura dos silos não sofreu alteração pelo uso do inoculante e da reensilagem. A estabilidade aeróbia não alterou em função do uso do inoculante, no entanto, as silagens reensiladas ficaram estáveis por maior tempo. O número de microrganismos na perda da estabilidade aeróbia não foi influenciado pela utilização do inoculante e da reensilagem. A reensilagem de sorgo após 24 horas de exposição ao ar não alterou a qualidade da silagem. Porém, promoveu maior perda por efluentes e menor digestibilidade in vitro da matéria seca. A utilização do inoculante não melhorou a qualidade de silagem de sorgo. The silage is the main forage conservation method used in the Brazil. Among the plants used, the sorghum stands out mainly due its significant water deficit tolerance, high forage productivity and possibility of using regrowth. The oxygen entry in the silo after opening is harmful to forage conservation because it favors yeasts and molds growth. These microbes degrade soluble carbohydrates and lactic acid producing heat and increasing pH. In order to improve the fermentative process and avoid aerobic degradation, several inoculants have been used. However, studies with these products in re-ensiled silages are still scarce. This study aimed to determine the effect of re-ensiling and the use of microbial inoculants on the quality of sorghum silage. The sorghum hybrid BRS 655 was harvested and ensiled with or without an inoculant containing Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici at the ensiling time. After 56 days of the ensiling, the treatment re-ensiling was deployed so that the material was removed e re-ensiled after 24 hours of exposure to air. Gases and effluents losses and total dry matter were not changed by the inoculant. Similar results were obtained for the gases and total dry matter losses at re-ensiling process. However, the effluents losses were higher in the re-ensiled silages. The inoculant use and re-ensiling process did not affect the fermentation parameters, chemical composition and microbial count in the silo opening. The in vitro digestibity of dry matter was not favored by inoculant, but was higher to the silages which were not re-ensiled. The aerobic stability was not altered by inoculants use, however, the re-ensiled silages remained stable for longer time. The microbial count at the loss aerobic stability time was not influenced by the inoculants and re-ensiling. The re-ensiling of sorghum silage after 24 hours of exposure to air did not change the silage quality, but increased the effluents losses and reduced the in vitro dry matter digestibility. The inoculants use did not influence the sorghum silage quality.

O objetivo do presente estudo foi estimar a composição bromatológica da silagem por meio de características morfológicas das plantas de milho, e avaliar o efeito de níveis de adubação nitrogenada e da inclusão de inoculante microbiano na ensilagem sobre as características produtivas, morfológicas, bromatológicas e fermentativas de silagem de milho. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de adubações com uréia: 0; 100; 200 e 300 Kg ha-1, e da inclusão ou não de inoculante microbiano. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial de tratamentos 4x2. A composição bromatológica da silagem foi estimada pela altura das plantas (AP) de milho e pelas características da espiga (NLE = número de linhas de grãos por espiga; NGE = Número de grãos por espiga; CCP = Comprimento da espiga com palha; CSP= Comprimento da espiga sem palha) por meio das seguintes equações: PB = -12,44 + 5,871 × AP + 0,01814 × NLE² (R² = 0,89; P < 0,0001); FDN = 587,93 – 0,78 × NGE – 11,67 × CCP – 0,47 × CSP + 0,0000007 × NGE³ + 0,006 × CCP³ (R² = 0,92; P= 0,003); FDA = 41,48 - 0,046 × NLE2 (R2 = 0,42; P = 0,02); NDT = 57,81 – 0,0319 × NLE2 (R2 = 0,42; P = 0,02); DMSE = 56,58 + 0,035 × NLE2 (R2 = 0,42; P = 0,02) e ELL = 1,31 + 0,000757 × NLE2 (R2 = 0,41; P = 0,02). Pode-se concluir que a adubação nitrogenada aumenta o teor de energia e de proteína da silagem; enquanto que a inclusão de inoculante microbiano não altera as características bromatológicas e fermentativas da silagem de milho. The aim of this study was to estimate the chemical composition of maize silage based on the morphological characteristics of maize plants and to evaluate the effect of nitrogen fertilization and the inclusion of a microbial inoculant during the ensiling process on the production of maize silage and its morphological, qualitative and fermentative characteristics. The experimental treatments consisted of four levels of nitrogen fertilization with urea (0, 100, 200 and 300 kg ha-1) and the inclusion or exclusion of the microbial inoculants during the ensiling process. A completely randomized design was used in a 4×2 factorial arrangement of treatments. The maize silage chemical composition was estimated by evaluating the plant height (PH) and ear characteristics (NRE = number of rows per ear; NKE = number of kernels per ear; ELS = ear length with straw; EL = ear length without straw) using the following equations: CP = -12.44 + 5.871 × PH + 0.01814 × NRE² (R² = 0.89; P < 0.0001); NDF = 587.93-0.78 × NKE-11.67 × ELS-0.47 × EL + 0.0000007 × NKE³ + 0.006 × EL³ (R² = 0.92; P = 0.003); ADF = 41.48 -0.046 × NRE2 (R2 = 0.42; P = 0.02); TDN = 57.81 - 0.0319 × NRE2 (R2 = 0.42; P = 0.02); EDDM = 56.58 + 0.035 × NRE2 (R2 = 0.42; P = 0.02) and NEL = 1.31 + 0.000757 × NRE2 (R2 = 0.41; P = 0.02). In conclusion, nitrogen fertilization increases the silage energy and protein content; while the inclusion of microbial inoculants during the ensiling process does not alter the chemical and fermentative characteristics of the maize silage.

In the present study, three experiments were carried out. We evaluated the chemical composition of forage and silage and aerobic stability of silage. The effluents generated in the ensiling process and after opening the experimental silo of oat silage (Avena strigosa Schreb.) were subjected to mineral analysis and pollution potential. The works were carried out at the Iguatemi Experimental Farm, State University of Maringá situated in the district of Iguatemi, in Maringá / PR. In the first experiment the objective was to determine the nutritional value and losses of dry matter by gases and effluents in oat silage. It was ensiled in experimental silo with a volume of 0,015 m3. After 60 days the silo were opened and then began the monitoring of aerobic stability for 96 hours. Ended up the evaluation, the oat silage was classified as high aerobic stability. The silage was produced in three sizes of particles (MPS 5.0, 8.0 and 12.0 mm) and three densities (550, 600 and 650 kg/m3) totaling nine treatments with four replications . Fermentation characteristics of silages were within the expected for the cultivation of oats standards. The average dry matter losses were highest at MPS 5 mm and 600 kg/m3 on 5th day, however at the 60 th day the highest loss was recorded in the treatment MPS 8 mm and 650 kg/m3. There were no differences (P < 0.05) for dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), mineral matter (MM), lignin (Lig), hemicellulose (Hem), cellulose (Cel), total carbohydrates (CHO) and buffer capacity (BC), considering the treatment applied. However, differences in the values of crude protein (CP), ether extract (EE), in vitro digestibility of dry matter (IVDDM), and acid detergent fiber (ADF) were observed. The second experiment aimed to evaluate the aerobic stability of oat silage, harvested at three particle sizes and ensiled at three densities. The third experiment aimed to characterize, via physicochemical and biochemical analyzes, the nutrient losses, and establish the potential polluter caused byeffluent from oat silage. Analyses were performed in the silage effluent extracted from fresh forage (EFF), at the end of monitoring aerobic stability (SAS) and thirteen days after the end of stability in nine silo which received 50 ml of water per kilogram of silage. The extracted effluent were subjected to analysis of mineral Nitrogen (N), Phosphorus (P), Potassium (K), Calcium (Ca), Magnesium (Mg), Sodium (Na), Copper (Cu), Zinc (Zn), Iron (Fe) and Manganese (Mn). We analyzed the parameters for determining the effect of pollution, namely: pH, biochemical oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), total suspended solids (TSS), Ammonia Nitrogen Kjeldahl test (ANKT), Nitrate (NO3-) and total Phosphorus (P). By the data interpretation, we can infer the following order of pollution potential for the three sets of samples APF < SFE < SFA. These effluents of oat silage showed a relationship COD/BOD greater than 2 indicating the existence of non - biodegradable organic matter which negatively impacts the environment. No presente estudo foram conduzidos três experimentos. Avaliou-se a composição química da forrageira e da silagem e a estabilidade aeróbia da silagem. O efluente gerado no processo de ensilagem e após a abertura dos silos da silagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb.) foi submetido à análise mineral e de potencial poluidor. Os trabalhos foram conduzidos na Fazenda Experimental de Iguatemi da Universidade Estadual de Maringá situada no distrito Iguatemi, em Maringá/PR. No Experimento I, objetivou-se determinar o valor nutricional e perdas de matéria seca por gases e por efluentes em silagens de aveia preta. Ensilou-se em silos experimentais com volume de 0,015 m3. Após 60 dias abriram-se os silos e iniciou-se o monitoramento da estabilidade aeróbia por 96 h. Findou-se a avaliação, classificando a silagem de aveia de alta estabilidade aeróbia. A ensilagem foi produzida em três tamanhos de partículas (TMP 5,0; 8,0 e 12,0 mm) e três densidades (DE 550; 600 e 650 kg/m3) totalizando nove tratamentos com quatro repetições. As características fermentativas das silagens mostraram-se dentro dos padrões esperados para a cultura de aveia. As perdas médias de matéria seca foram maiores no tratamento TMP 5 mm e 600 kg/m3 no quinto dia, já aos 60° dias a maior perda foi registrada no tratamento TMP 8 mm e 650 kg/m3. Não houve diferenças (P

Made available in DSpace on 2022-04-29T08:49:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-10-31 The aim of this research was to evaluate the fermentation, aerobic stability and nutritional value of corn silages inoculated with Lactobacillus buchneri combined or not with Lactobacillus plantarum. The treatments evaluated were: corn silage untreated (control); corn silage inoculated with Lactobacillus buchneri strain NCIMB 40788 (1×105 cfu/g forage); corn silage inoculated with Lactobacillus buchneri strain NCIMB 40788 (1×105 cfu/g forage) and Lactobacillus plantarum strain MA18/5U (1×105 cfu/g forage). The inoculation with Lactobacillus buchneri promoted changes in fermentation and chemical composition of silages and, there was higher dry matter (DM) loss and aerobic stability in these silages. However, the changes occurred during the fermentation were not enough to change the DM and nutrient intake of the heifers, although there was higher DM and organic matter digestibility due to action of the lactic acid bacteria. These facts resulted in an increase of short-chain fatty acids production and a decrease in the pH values. The results of this study showed that the aerobic stability of corn silages is improved after inoculation with Lactobacillus buchneri. However, the alone or combined application with Lactobacillus plantarum do not change the dry matter and nutrient intake, but dry matter and organic matter apparent digestibility is enhanced. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), Jaboticabal, SP Departamento de Zootecnia Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, MG Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), Jaboticabal, SP

Objetivou-se avaliar o padrão fermentativo, estabilidade aeróbia e valor alimentício de silagens de milho inoculadas com Lactobacillus buchneri associado ou não ao L. plantarum. Os tratamentos avaliados foram: silagem de milho sem inoculação (controle); silagem de milho inoculada com L. buchneri NCIMB 40788 (1x10(5) UFC/g forragem); silagem de milho inoculada com L. buchneri NCIMB 40788 e L. plantarum MA18/5U (1x10(5) UFC/g forragem). A inoculação com L. buchneri promoveu alterações no padrão fermentativo e composição química das silagens, notando-se maior perda de matéria seca (MS) e estabilidade aeróbia nestas silagens. Contudo, as mudanças químicas ocorridas durante a fermentação não foram suficientes para alterar o consumo de MS e de nutrientes por novilhas mestiças, embora tenha se observado maiores digestibilidade da MS e matéria orgânica devido à ação das bactérias ácidoláticas, o que refletiu na maior produção de ácidos graxos de cadeia curta e menores valores de pH. Os resultados deste trabalho permitem concluir que a estabilidade aeróbia das silagens de milho aumenta devido à aplicação de L. buchneri de forma isolada. Contudo, a aplicação isolada ou associada ao L. plantarum não altera o consumo de matéria seca e de nutrientes, mas resulta no aumento da digestibilidade aparente da matéria seca e matéria orgânica. The aim of this research was to evaluate the fermentation, aerobic stability and nutritional value of corn silages inoculated with Lactobacillus buchneri combined or not with Lactobacillus plantarum. The treatments evaluated were: corn silage untreated (control); corn silage inoculated with Lactobacillus buchneri strain NCIMB 40788 (1x10(5) cfu/g forage); corn silage inoculated with Lactobacillus buchneri strain NCIMB 40788 (1x10(5) cfu/g forage) and Lactobacillus plantarum strain MA18/5U (1x10(5) cfu/g forage). The inoculation with Lactobacillus buchneri promoted changes in fermentation and chemical composition of silages and, there was higher dry matter (DM) loss and aerobic stability in these silages. However, the changes occurred during the fermentation were not enough to change the DM and nutrient intake of the heifers, although there was higher DM and organic matter digestibility due to action of the lactic acid bacteria. These facts resulted in an increase of short-chain fatty acids production and a decrease in the pH values. The results of this study showed that the aerobic stability of corn silages is improved after inoculation with Lactobacillus buchneri. However, the alone or combined application with Lactobacillus plantarum do not change the dry matter and nutrient intake, but dry matter and organic matter apparent digestibility is enhanced.

Objetivou-se com esse trabalho fazer uma revisão bibliográfica sobre o uso de aditivos sequestrantes de umidade, assim como o uso do farelo de dendê como aditivo para silagens de capim-elefante, após isso, houve um experimento científico em que avaliou-se o efeito da adição de farelo de dendê como aditivo sequestrante de umidade na silagem de capim-elefante. As características químicobromatológicas e fermentativas foram analisadas em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições onde as médias dos resultados dos dias de fechamento e de abertura foram analisados por meio de análise de regressão. Nas análises de estabilidade aeróbia empregou-se esquema de parcelas subdivididas, de modo que os tratamentos foram aleatorizados nas parcelas e os tempos de avaliação nas subparcelas. Coletaram-se amostras no momento da ensilagem e após 190 dias de armazenamento para avaliação dos teores de matéria seca, proteína bruta, carboidratos (totais, não-fibrosos, solúveis em água, celulose e hemicelulose), material mineral, lignina e extrato etéreo. Nos dias de aerobiose coletaram-se amostras para obter valores de pH, nitrogênio amoniacal, fungos e leveduras. O capim-elefante deste experimento apresentou valores de 13,9% de MS e 8,25% de PB enquanto que o FD possui 77,2% de MS e 16,9% de PB. A inclusão de FD teve influência direta nas populações de fungos e leveduras durante a fase de estabilidade aeróbia, quanto maior a dose, menor a proliferação, em consequência disso, os valores de pH e N-NH3 também apresentaram comportamento semelhante. A inclusão do farelo de Dendê em doses entre 10% a 15% podem ser usadas em silagens de capim-elefante, inibindo fermentações indesejáveis e tornando-as mais estáveis, doses acima deste valor podem comprometer o valor nutritivo da silagem pelo alto teor de lignina do aditivo. The objective of this work to review existing literature on the use of additives sequestering moisture, as well as the use of palm kernel meal as a additive for elephant-grass silage, after that, there was a scientific experiment in which we evaluated the effect of adding bran oil palm as an wet kidnapper additive in elephantgrass silage. The chemical qualitative and fermentation were analyzed in a completely randomized design with six treatments and six replications, where the averages of the results of days of closing and opening were analyzed by regression analysis. In the aerobic stability analysis was employed subdivided plots, so that the treatments were randomized in plots and the evaluation times in the subplots. Samples were collected at the time of ensiling and after 190 days of storage for evaluation of dry matter, crude protein, carbohydrates (total, non-fibrous, watersoluble, cellulose and hemicellulose), mineral material, lignin and lipids. In the days aerobic samples were collected for pH, nitrogen for ammonia, fungi and yeasts. The elephant grass this experiment showed values of 13.9% DM and 8.25% CP while the FD has 77.2% DM and 16.9% CP. The inclusion of FD had a direct influence on the populations of fungi and yeasts during the aerobic stability, the higher the dose, the less proliferation as a result, the values of pH and NH3-N also showed similar behavior. The inclusion of bran Palm at doses in the range of 10% to 15% can be used in silage of elephant, inhibiting undesired fermentation and making them more stable, doses above this value may affect the nutritive value of silage by high lignin content of the additive.

The study was carried out with the objective of studying the effects of adding glycerol from soybean biodiesel to sugarcane and corn silages to evaluate the conservation, chemical composition, digestibility, degradability and also to observe the influence of corn silage with the addition of 15% of glycerin on oocytes quality and in vitro embryos production of female Holstein. The sugarcane and corn silage were ensiled with 0, 5, 10, 15 and 20% of glycerin in experimental PVC silos. The silos were opened at 68 days to evaluate the aerobic stability, temperature and pH in the silage, at times of 0, 24, 48, 72, 96 and 120h. The chemical composition, in vitro digestibility of dry matter (IVDDM) and in vitro digestibility of the cell wall (IVDCW) were evaluated in an artificial incubator. Other aspects were evaluated in three cattle with ruminal fistula, such as the in situ disappearance of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF) and crude protein (CP) of the silages which were incubated at 0, 2, 6, 12, 24, 48, 72 and 96h. In sugarcane silages increases were observed (P 0.05) between viable and non-viable oocytes. There was no difference in the persistence of viable embryos observed at seven, eight and nine days (P> 0.05). At seven days, the control group produced 19 embryos and the group that received dietary glycerin produced 27 embryos. Difference was observed (P 0.05) in animals treated with glycerin (75.91 mg.dL-1) compared to controls (71.69 mg.dL-1), and the mean estimated as a function of time was 71.68 mg.dL-1. The results demonstrate that the glycerin added to the corn and the sugarcane silage improved the aerobic stability, increased the energy, digestibility and degradability of the ensiled material. The glycerin added to corn silage in the diet of females Holstein generated punctual variations in the level of blood glucose in animals, but for the mean analysis there was no difference. There was no influence of the glycerin added to the diet in the production and improvement of oocytes and embryos quality or in the persistence of embryos viability. Objetivou-se estudar os efeitos da inclusão de glicerina de biodiesel de soja nas silagens de cana-de-açúcar e milho para avaliar a conservação, a composição química, a digestibilidade, a degradabilidade e também observar a influência da silagem de milho com a adição de 15% glicerina sobre a qualidade de oócitos e produção in vitro de embriões de fêmeas holandesas. A cana-de-açúcar e o milho foram ensilados com zero, 5, 10, 15 e 20% de glicerina em silos experimentais de PVC, abertos aos 68 dias para avaliar a estabilidade aeróbia, a temperatura e pH na silagem, nos tempos de 0, 24, 48, 72, 96 e 120h. Avaliou-se a composição química, a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e digestibilidade in vitro da parede celular (DIVPC) em incubadora artificial. Em três bovinos com fistula ruminal, avaliou-se a degradabilidade in situ da MS, o desaparecimento da fibra em detergente neutro (FDN) e da proteína bruta (PB) das silagens, com amostras incubadas 0, 2, 6, 12, 24, 48,72 e 96h. Nas silagens de cana-de-açúcar observaram-se aumentos (P0,05) entre os viáveis e não viáveis. Não houve diferença na persistência dos embriões viáveis observados aos sete, oito e nove dias (P>0,05). Aos sete dias, o grupo controle produziu 19 embriões e o grupo que recebeu glicerina na dieta produziu 27 embriões. Observou-se diferença (P0,05) pré e pós-prandial, nos animais tratados com glicerina (75,69 mg/dL) em relação aos controles(71,69 mg/dL), sendo que a média geral estimada em função do tempo foi de 71,68 mg/dL. Os resultados demonstram que a glicerina adicionada às silagens de milho e cana-de-açúcar melhorou a estabilidade aeróbia, aumentou a energia do material ensilado, a digestibilidade e a degradabilidade. A glicerina adicionada à silagem de milho da dieta de fêmeas holandesas gerou variações pontuais do nível da glicose sanguínea, nos animais, mas na análise média não hove diferença. Não houve influencia da glicerina adicionada a dieta na produção e melhoria da qualidade dos oócitos e embriões ou na persistência da viabilidade dos embriões. xv, 73 f

The objective of this study was to evaluate the effects of corn meal and soybean hulls in silage Pennisetum purpureum cv. Roxo Botucatu. The experiment has adopted a completely randomized design in a split-plot, with seven treatments (elephant grass pure soy cone (5 and 10%) and corn meal (5 and 10%) alone or in joint same proportions totaling 5 to 10%), three open times and three replications. We used a randomized design in a split-plot, with seven treatments (elephant grass pure, soybean hulls (5 and 10%) and corn meal (5 and 10%) of isolated form or together in the same proportions totalizing 5 and 10%, three open times and three replications. There were used experimental silos made of bucket of 20 L. Silos were opened at 7, 14 and 28 days after ensiling, and evaluated the effluent losses, dry matter, pH, total titratable acidity (TTA) and aerobic stability of silage. The use of additives in ensiling reduced the effluent losses. Dry matter varied with the use of additives, obtaining higher values for the silage with 10% soybean hulls or corn meal, in relation to elephant grass pure silage. The results of pH present interaction between treatment and time of opening, with the desired values 7 days after ensiling.The breaking of aerobic stability occurred 48 hours after opening the silo for the treatments containing corn meal alone or together with soybean hulls for both levels. The use of corn meal, either individually or in combination with soybean hulls, was effective in improving the standard of silage fermentation elephant grass, however, additional care should be taken about management after opening the silo. Objetivou-se com este trabalho, avaliar os efeitos do fubá de milho e da casca de soja na silagem de Pennisetum purpureum cv. Roxo Botucatu. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcela subdividida, com sete tratamentos (capim-elefante puro, casca de soja (5 e 10%) e fubá de milho (5 e 10%) de forma isolada ou conjunta em mesmas proporções totalizando 5 e 10%), três tempos de abertura e três repetições. Foram utilizados silos experimentais constituídos de baldes plásticos de 20 L com tampa. Os silos foram abertos aos 7, 14 e 28 dias após a ensilagem, sendo avaliadas as perdas por efluentes, matéria seca, pH, acidez titulável e a estabilidade aeróbia da massa ensilada. A utilização de aditivos na ensilagem reduziu as perdas por efluentes. A matéria seca variou com a utilização de aditivos, obtendo valores mais elevados na silagem com 10% de casca de soja ou fubá de milho, em relação à silagem de capim-elefante puro. Os resultados de pH apresentaram interação entre os tratamentos e tempo de abertura, havendo valores desejados aos 7º dia após a ensilagem. A quebra da estabilidade aeróbia ocorreu 48h após a abertura do silo para os tratamentos contendo fubá de milho individual ou em conjunto com casca de soja para os dois níveis. A utilização de fubá de milho, seja individualmente ou em conjunto com a casca de soja, foi eficiente na melhoria do padrão fermentativo da silagem de capim elefante, entretanto, cuidados adicionais devem ser tomados quanto ao manejo pós-abertura do silo.

The objective was to evaluate the production parameters and chemical composition of four sorghum hybrids (60015 XBS, XBS 60451, AG and Dow 2005 F305 E), and a hybrid corn (AS 32). The experimental design was a complete randomized block with three replications. For all the materials were evaluated total production of green mass (MV), dry matter (DM) and the stem, leaf, panicle, spike (maize). There were determined in forage the crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), ether extract (EE), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC), mineral matter (MM) and organic matter (OM). There was no difference between hybrids for the production of DM, MV and leaf. Although the treatments did not differ significantly, the production of MV and DM was numerically greater for sorghum silage XBS 60015 with average values of 35,655 kg / ha and 12,767 kg / ha, respectively. All sorghum hybrids had higher average and the lowest was for corn production with an average of 26,398 kg / ha and 9,238 kg for MV / ha for DM. The production of stem was higher for maize AS 32 with 2205 t / ha and for sorghum XBS 60.451 with 2.042 t / ha. The increased production of sorghum panicle was for AG 2005 E with 5012 t / ha and for XBS 60451 with 3940 t / ha, whereas corn had the lowest average of 222 t /hectare/year. The chemical composition of sorghum and maize plants were not different among the hybrids, and for crude protein, sorghum AG 2005 had the highest average with 9.84% and corn 32 AS the smallest with 7.76%. For NDF, the lowest average was 55.57% for sorghum XBS 60015 while other hybrids had higher average with no significant differences. Sorghum AG 2005 had the highest average with 38.60% for FDA and maize AS 32 the lowest 28.87%. The other sorghum hybrids showed no differences between them. The major averages of EE have been presented by sorghum hybrids Dow 60015 and XBS F305 with 2.36% and 2.42% respectively. There was no difference among treatments for mean values of TC, NFC, MM and OM. Objetivou-se avaliar os parâmetros produtivos e a composição química de quatro híbridos de sorgo (XBS 60015, XBS 60451, Dow F305 e AG 2005 E), e de um hibrido de milho (AS 32). O delineamento experimental utilizado foi em blocos completos casualizados com três repetições. Para todos os materiais foram avaliados as produções total de massa verde (MV), massa seca (MS) e das frações colmo, folha, panícula, espiga (milho). Na forragem foram determinados os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF), matéria mineral (MM) e matéria orgânica (MO). Não houve diferença entre os híbridos para produção de MS, MV e folha. Apesar dos tratamentos não apresentarem diferenças significativas, a produção de MV e MS foi numericamente superior para a silagem de sorgo XBS 60015 com valores médios de 35.655 kg/ha e 12.767 kg/ha, respectivamente. Todos os híbridos de sorgo apresentaram médias superiores e a menor produção foi para o milho com média de 26.398 kg/ha para MV e 9.238 kg/ha para MS. A produção de colmo foi superior para o milho AS 32 com 2.205 t/ha e para o sorgo XBS 60451 com 2.042 t/ha. A maior produção de panícula foi para os sorgos AG 2005 E com 5.012 t/ha e XBS 60451 com 3.940 t/ha, enquanto o milho teve a menor média com 222 t/ha.A composição química das plantas de sorgo e milho houve diferença entre os híbridos, sendo que para proteína bruta, o sorgo AG 2005 E obteve a maior média com 9,84% e o milho AS 32 a menor, com 7,76%. Para FDN, a menor média foi de 55, 57% para o sorgo XBS 60015 enquanto os demais híbridos apresentaram médias superiores sem diferenças significativas. O sorgo AG 2005 E apresentou a maior média para FDA com 38,60% e o milho AS 32 a menor com 28,87%. Os demais híbridos de sorgo não apresentaram diferenças entre si. As maiores médias para EE foram apresentadas pelos híbridos de sorgo XBS 60015 e Dow F305 com 2,36% e 2,42%, respectivamente. Não houve diferença entre os híbridos para os valores médios de CHOT, CNF, MM e MO.Apesar dos híbridos de sorgo apresentarem produções semelhantes de MV e MS ao milho, os híbridos de sorgo apresentaram uma melhor qualidade em sua composição química, sendo recomendável sua utilização para confecção de silagens de qualidade. x, 43 f

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:55:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WanderdeAndradeSilva-Dissertacao.pdf: 229363 bytes, checksum: ff804114a6e8a774a541e30a6eb5f373 (MD5) Previous issue date: 2010-10-04 The aim of this study was to evaluate the influences of the additives NaCl and CaO on the bromatologic characteristics, aerobic stability and consumption of sugarcane silages by sheep. The experiment was conducted at the Department of Animal Science, José do Rosário Vellano University. The sugarcane was disintegrated into 2-3 cm particles. The additives were applied manually before filling the silos, and mixed with chopped sugarcane in heavy plastic sheeting, seeking intense uniformity, in accordance with each treatment. Mixtures of NaCl and CaO with sugarcane were made at the following proportions of raw natural forage: control, 0.5%, 1.0% and 2.0% of salt and 0.5%, 1.0% and 1.5% of lime. As for bromatologic characteristics, the material was ensiled in experimental silos with a 4 Kg capacity. The completely randomized design was adopted, with 7 treatments and 4 replications per treatment, totaling 28 experimental plots. For variables aerobic stability and consumption, plastic drum silos with a 130 Kg capacity were used. The aerobic stability was assessed by the completely randomized design with four replications, with treatments arranged in split plot in time. The evaluation days were considered sub-parcels in time, with seven silages in the plots, and two times for stability evaluation. For consumption evaluation, 14 sheep were used, housed in individual cages, and the design was the randomized block, with two rounds for the study of the variables, each round consisting of seven treatments and two animals per block, forming a split plot in time, totaling 28 experimental units. The results were analyzed by the statistical program SISVAR ®, where the treatment means were compared by the Scott-Knott test. The silages with CaO presented higher percentages and lower losses of dry matter when compared to those with NaCl. NaCl-treated silages presented higher contents of crude protein than CaO-treated silages. Silages with 0.5% of NaCl (53.28%), 0.5% of CaO (53.50%), and 1.5% of CaO (48.78%) showed the lowest NDF values, being considered ideal for consumption. Aerobic stability was influenced by the treatments: the highest pH values were found in the CaO treatments, and the lowest value for control silage. Consumption by the animals was also influenced by the treatments: the dosages of 0.5% of NaCl and 1.0% of CaO produced higher consumption of dry matter, neutral detergent fiber, and crude protein. The results suggest that, in sugarcane silages, the use of NaCl as additive improves stability and keeps silage preserved for a longer period, and the addition of CaO reduces the loss of gases, and that 0.5% NaCl may be added to sugarcane silages to improve consumption by the animals. O objetivo desta pesquisa foi o de avaliar as influências dos aditivos NaCl e CaO sobre as características bromatológicas, estabilidade aeróbia e consumo das silagens de cana-de-açúcar por ovinos. O experimento foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade José do Rosário Vellano. A cana-de-açúcar foi desintegrada em partículas de tamanho entre 2 e 3 cm. Os aditivos foram aplicados manualmente antes do enchimento dos silos, sendo misturados à cana-de-açúcar picada em lonas plásticas buscando intensa uniformidade de acordo com cada tratamento. As misturas de NaCl e CaO com a cana-de-açúcar foram realizadas nas seguintes proporções de matéria natural da forragem: controle, 0,5%, 1,0% e 2,0% de sal e 0,5%, 1,0% e 1,5% de cal. Para as características bromatológicas, o material foi ensilado em silos experimentais, com capacidade para 4 Kg. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, sendo 7 tratamentos e 4 repetições por tratamento, totalizando 28 parcelas experimentais. Para as variáveis estabilidade aeróbia e consumo, utilizaram-se como silos tambores de plásticos com capacidade de 130 Kg. Para a estabilidade aeróbia, foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, com os tratamentos dispostos em esquema de parcela subdividida no tempo, sendo os dias de avaliação considerados como subparcela no tempo, com sete silagens nas parcelas e dois tempos de avaliação da estabilidade. Para a avaliação de consumo foram utilizadas 14 ovelhas, alojadas em gaiolas individuais. O delineamento empregado para analisar o consumo foi o de blocos ao acaso, utilizando-se de duas rodadas para estudo das variáveis analisadas, em que cada rodada constava de sete tratamentos e dois animais por bloco, constituindo um esquema de parcelas subdivididas no tempo, totalizando 28 unidades experimentais. Os resultados obtidos foram analisados por meio do programa estatístico SISVAR®, onde as médias dos tratamentos foram comparadas por Scott-knott. As silagens aditivadas com CaO apresentaram maiores porcentagem de matéria seca e menores perdas de matéria seca em relação as aditivadas com NaCl. As silagens com NaCl apresentaram teores de proteína bruta maiores do que as das ensiladas com CaO. As silagens com 0,5% de NaCl (53,28%), 0,5% de CaO (53,50%) e 1,5% de CaO (48,78%) apresentaram os menores valores de FDN, sendo consideradas ideais para o consumo. A estabilidade aeróbia foi influenciada pelos tratamentos, onde os maiores valores de pH foram verificados para os tratamentos com CaO e o menor valor para a silagem controle. O consumo pelos animais também foi influenciado pelos tratamentos, onde nas dosagens com 0,5% de NaCl e 1,0% de CaO ocorreu maior consumo de matéria seca, fibra em detergente neutro e proteína bruta. Os resultados permitem concluir que o uso de NaCl como aditivo na ensilagem de cana-de-açúcar melhora a estabilidade aeróbia e mantém a silagem conservada por um período mais longo; a adição de CaO nas silagens de cana-de-açúcar reduz as perdas de gases, e pode-se adicionar 0,5% de NaCl às silagens de cana-de-açúcar para melhorar o consumo pelos animais.

Objetivou-se avaliar o efeito de aditivos microbianos com bactérias heterofermentativas ou homofermentativas sobre as características de silagens de cana-de-açúcar (Saccharum spp.). A cana-de-açúcar foi inoculada com as bactérias Lactobacillus plantarum (LP), L. paracasei (LPARA), L. brevis (LBREVIS), L.buchneri (LB), isoladas da silagem de canade-açúcar, e três inoculantes comerciais, dois contendo L. buchneri (Pioneer 11A44TM-LBP e Lalsil Cana-LBLC) e um, L. plantarum (Biomax®-LPB), e avaliada em comparação a uma silagem controle (sem inoculante). Todos os inoculantes foram aplicados com população de 10(5) ufc da bactéria por g de forragem. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos e três repetições. O efeito da inoculação sobre as características bromatológicas foi variável. A silagem contendo a bactéria L. plantarum apresentou maior teor de MS (32,6%), enquanto, para os outros inoculantes, não houve diferença, com média de 28,4%. Os teores de proteína bruta variaram de 3,6 a 4,9% e os de FDN, de 60,0 a 66,7%. As porcentagens de FDA, hemicelulose e cinzas foram semelhantes em todas as silagens. O consumo de carboidratos solúveis foi superior a 85% durante a fermentação, para todas as silagens, o que resultou em pH em torno de 3,5. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal para todas as silagens estiveram no padrão aceitável para silagens de boa qualidade. Os inoculantes retardaram o aumento da temperatura, em aerobiose, conferindo maior estabilidade aeróbia. Os melhores resultados foram obtidos com os inoculantes LBLC, LB e LPB.

Objetivou-se avaliar o efeito de aditivos microbianos com bactérias heterofermentativas ou homofermentativas sobre as características de silagens de cana-de-açúcar (Saccharum spp.). A cana-de-açúcar foi inoculada com as bactérias Lactobacillus plantarum (LP), L. paracasei (LPARA), L. brevis (LBREVIS), L.buchneri (LB), isoladas da silagem de canade-açúcar, e três inoculantes comerciais, dois contendo L. buchneri (Pioneer 11A44TM-LBP e Lalsil Cana-LBLC) e um, L. plantarum (Biomax®-LPB), e avaliada em comparação a uma silagem controle (sem inoculante). Todos os inoculantes foram aplicados com população de 10(5) ufc da bactéria por g de forragem. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos e três repetições. O efeito da inoculação sobre as características bromatológicas foi variável. A silagem contendo a bactéria L. plantarum apresentou maior teor de MS (32,6%), enquanto, para os outros inoculantes, não houve diferença, com média de 28,4%. Os teores de proteína bruta variaram de 3,6 a 4,9% e os de FDN, de 60,0 a 66,7%. As porcentagens de FDA, hemicelulose e cinzas foram semelhantes em todas as silagens. O consumo de carboidratos solúveis foi superior a 85% durante a fermentação, para todas as silagens, o que resultou em pH em torno de 3,5. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal para todas as silagens estiveram no padrão aceitável para silagens de boa qualidade. Os inoculantes retardaram o aumento da temperatura, em aerobiose, conferindo maior estabilidade aeróbia. Os melhores resultados foram obtidos com os inoculantes LBLC, LB e LPB. This study was aimed to evaluate the effect of microbial additives containing hetero fermentative or homo fermentative bacteria on the characteristics of sugarcane silages. Sugarcane was inoculated with the following bacteria: Lactobacillus plantarum (LP), L. paracasei (LPARA), L. brevis (LBREVIS), L.buchneri (LB), isolated from sugarcane silage, and three commercial inoculants, two of them containing L. buchneri (Pioneer 11A44TM-LBP and Lalsil Cana-LBLC) and one L. plantarum (Biomax®-LPB) and control (without inoculation). All the inoculants were applied in population of 10(5) log cfu.g-1 of fresh forage. A completely randomized design was used with eight treatments and three replicates. The effect of inoculation on the bromatological characteristics was variable. The silage containing L. plantarum (LPB) showed significantly higher dry matter content (32.6%), while all the others strains studied showed similar effect, with average of 28.4%. The crude protein content ranged from 3.6-4.9% and NDF content ranged from 60-66.7% DM. The ADF, hemicellulose and ash contents were similar for all silages. All treatments used more than 85% of the soluble carbohydrate, which resulted in pH around 3.5. The pH and ammoniacal nitrogen values were acceptable. The inoculants were more effective for the aerobic evaluation of silages, because they slow down temperature and improve the aerobic stability with best results observed in treatments LBLC, LB and LPB.

The objective was to evaluate the main factors influencing the quality and aerobic stability of silage corn and to seek the most viable techniques for determining their density. Two experiments were carried out and in the first it was evaluated the effect of plastic tarp to protect the characteristics of the silo panel corn silage during the use, where half of the panel was covered with canvas and the other half was kept discovery. Each part of the panel was divided into three vertical strata: stratum superior, median and basal panel of the silo. The content of dry matter (DM) in the panel that was protected with black tarp was higher than the part without protection, with averages of 30.92 and 32.26% of DM respectively. The values of organic matter (OM) and non-structural carbohydrates (NSC) observed in the upper stratum of the silo panel with and without protection, were lower (p 0.05) between the halves of the panel and strata studied. The lowest values of density and resistance to cone penetration of metal were found in superficial layer, which differed statistically from the other strata. The use of black plastic tarp for protection of the silo during the use of corn silage contributes to the increase of temperature in the silo panel, not favoring the aerobic stability of corn silage. The Second Experiment assessed the effect of inoculant bacterial enzyme and the height of cut on the aerobic stability of silage maize. There were evaluated the following silages: cutting height of 20 cm without addition of inoculant, cutting height of 40 cm without the addition of inoculant, cutting height of 20 cm with inoculant and cutting height of 40 cm with the addition of inoculant. Each silo was divided into three vertical strata: stratum superior, median and basal panel of the silo. The inoculum and bacterial enzyme-cutting height of xv corn showed no effect on the population of filamentous fungi and yeast from silage. The addition of inoculant to the maize plant with the cutting height of 20 cm resulted in silages with higher values of pH. Corn silage with cutting height of 40 cm with enzyme-bacterial inoculant, showed the lowest specific masses and higher temperatures. In the two experiments the relationship between the penetration resistance of the metal cone and the mass was specified as an alternative to estimate indirectly the silage density to replace the traditional methods. It was concluded that the penetrometer can be used as indirect method to determine the density of silage maize, since the correlation between density and estimated density values were high and positive. O objetivo do trabalho foi avaliar os principais fatores que influenciam na qualidade e na estabilidade aeróbia das silagens de milho e de buscar técnicas mais viáveis para determinação da massa específica das mesmas. Foram conduzidos dois experimentos, no Primeiro Experimento avaliou-se o efeito da utilização de lona plástica para proteção nas características do painel do silo de silagem de milho durante o período de utilização, onde metade do painel foi coberta com lona e a outra metade foi mantida descoberta. Cada parte do painel foi dividida cm três estratos verticais: estrato superior, mediano e basal do painel do silo. O teor de matéria seca (MS) na parte do painel protegida com lona preta foi superior a parte sem proteção, com médias de 30,92 e 32,26% de MS respectivamente. Os valores de matéria orgânica (MO) e carboidratos não estruturais (CNE) observados no estrato superior do painel do silo com e sem proteção, foram inferiores (pO,O5) entre as metades do painel do silo e estratos estudados. Os menores valores de massa específica e de resistência a penetração do cone metálico foram verificados no estrato superficial, que diferiu estatisticamente dos demais estratos. O uso de lona plástica preta para proteção do painel do silo durante o período de utilização da silagem de milho contribui para o aumento da temperatura no painel, não favorecendo a estabilidade aeróbia da silagem de milho. O Segundo Experimento, avaliou o efeito do inoculante enzirno bacicriano e da altura de corte sobre a estabilidade aeróbia de silagens de milho. Foram avaliadas as seguintes silagens: altura de corte de 20 cm e sem adição do inoculante, altura de corte de 40 cm e sem a adição do inoculante, altura de altura de corte de 20 cm e com inoculante e altura de corte de 40 cm e com adição do inoculante. Cada silo Foi dividido em três estratos verticais: estrato superior, mediano e basal do painel do silo. O inoculante enzimo-bacteriano e a altura de corte do milho não mostraram efeito sobre a população de fungos f?ilamentosos e de leveduras das silagens. A adição do inocu jante à planta de milho com altura de corte de 20 cm resultou em silagens com valores de pH mais elevados. A silagem de milho com altura de corte de 40 cm com inoculante enzimo-bacteriano, apresentou as menores massas específicas e as maiores temperaturas. Nos dois experimentos a relação entre a resistência à penetração do cone metálico e a massa específica foi obtida corno alternativa para se estimar indiretamente a massa específica da silagem em substituição aos métodos tradicionais. Concluiu-se que o penetrôrnetro pode ser utilizado como método indireto na determinação da massa específica de silagens de milho, uma vez que a correlação entre a massa específica estimada e a massa específica observada foi alta e positiva. xv, 50 f

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-05-12Bitstream added on 2014-06-13T19:39:38Z : No. of bitstreams: 1 miyazaki_mk_me_jabo.pdf: 327234 bytes, checksum: 17b4181adbb90ea06cfaf9d352747271 (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O presente trabalho teve o objetivo de avaliar técnicas, como o uso de aditivos microbianos direcionados ao controle de microrganismos aeróbios, bem como a utilização de um filme plástico de baixa permeabilidade ao oxigênio no controle da deterioração aeróbia. No primeiro estudo, o objetivo foi avaliar o efeito do Lactobacillus buchneri sobre a composição química, o perfil de fermentação, a presença de fungos e de leveduras e a estabilidade aeróbia da silagem de milho. No segundo, objetivou-se avaliar as perdas de matéria seca, a composição químico-bromatológicas e a presença de fungos e leveduras das silagens de milho, na região periférica de silos superfícies, quando vedada com filme de baixa permeabilidade ao oxigênio. A inoculação influenciou o perfil fermentativo, indicando que o aumento da dose aplicada na massa ensilada reduziu a recuperação da MS e aumentou as perdas por gases. A composição bromatológica das silagens de milho não foi influenciada, no entanto ocorreu maior estabilidade aeróbia das silagens tratadas. O filme de baixa permeabilidade ao oxigênio reduz a ocorrência de leveduras e de fungos quando é imposto ao silo um avanço satisfatório da massa de silagem durante o desabastecimento, o que poderia melhorar a qualidade sanitária da mesma. The present work aimed to evaluate techniques, as additives specific for aerobic microorganisms control and plastic film with low oxygen permeability for aerobic deterioration control. In the first study, the aim was to evaluate the effect of Lactobacillus buchneri on the chemical composition, the fermentation profile, the presence of fungi and yeasts and aerobic stability of corn silage. In the second, it was aimed to evaluate the dry matter losses, chemical-bromatologic compound and the presence of fungi and yeasts of corn silage, in the peripheral region of surfaces silos when forbidden to film from low permeability to oxygen. The inoculation influenced the fermentation profile, indicating that the increase of the dose applied in mass ensiled reduced the recovery of MS and increased losses by gases. The corn silage chemical composition was not influenced however there was greater aerobic stability of the treated silage. The low oxygen permeability film reduces the occurrence of yeast and fungi when it is imposed on a breakthrough satisfactory silo of the mass of silage during feedout rate, which could improve the health quality of the same.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a estabilidade em aerobiose de silagens de grãos de milho, ensilados com adição de soja crua, girassol ou uréia. Em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, foram avaliados os tratamentos: grãos de milho; grãos de milho mais grãos de soja; grãos de milho mais grãos de girassol; e grãos de milho mais uréia. Foram utilizados, como silos experimentais, tonéis de plástico com capacidade para 200 kg, que permaneceram vedados por nove meses. Avaliaram-se: a composição química, a degradabilidade ruminal da matéria seca e da proteína bruta, o desaparecimento do amido no rúmen e a estabilidade aeróbia das silagens. Todos os tratamentos tiveram efeito sobre a degradabilidade efetiva da matéria seca e da proteína bruta, e também sobre a composição química das silagens, especialmente nos teores de proteína bruta e extrato etéreo. A adição de 20% de grãos de soja, de girassol ou uréia (1%), na silagem de grãos de milho, melhora sua composição químico-bromatológica, porém reduz a degradabilidade efetiva da matéria seca e da proteína bruta. A adição de uréia à silagem de grãos úmidos de milho diminui as perdas de matéria seca e melhora a estabilidade em aerobiose. The objective of this work was to evaluate the chemical composition and aerobic stability of corn grain silage, added with crude soybean, sunflower or urea. The following treatments, arranged in a completely randomized design, with four replications, were evaluated: corn grain; corn grain plus soybean grain; corn grain plus sunflower grain; and corn grain plus urea. Plastic barrels with 200 kg of capacity were used as experimental silos and kept closed for nine months. Chemical composition, dry matter and crude protein ruminal degradability, starch ruminal disappearance, and the aerobic stability of silages were evaluated. The addition of soybean, sunflower or urea on silages influenced the effective degradability of dry matter and crude protein, and the chemical composition, especially in relation to crude protein and ether extract contents. The addition of 20% soybean, sunflower or urea (1%) in corn grain silage improves chemical composition, but decreases the effective degradability of dry matter and crude protein. Urea addition to moist corn grain silage reduces losses on dry matter and improves the aerobic stability.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de animais de alta produção alimentados com rações com diferentes fontes de volumosos. Foram availados os seguintes tratamentos: cana-de-açúcar in natura (CA); silagem de cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri (SCA); silagem de milho (SM); e mistura de cana-de-açúcar in natura e silagem de milho (CASM). O experimento foi conduzido em quadrado latino 4×4 com períodos de 21 dias, de modo que, nos sete últimos dias, realizou-se a coleta de amostras. Além da avaliação de desempenho, foram feitas análises bromatológicas dos volumosos, das rações e das sobras e análises da composição do leite e da estabilidade aeróbia dos volumosos e das rações. Observaram-se diferenças quanto ao consumo de MS, que foi maior quando os animais foram alimentados com a SCA (23,5 kg/dia) e a CASM (23,5 kg/dia). Todas as rações propiciaram aos animais elevada produção leiteira (24,4 a 25,5 kg/dia), que não diferiu entre os volumosos. A composição do leite variou somente quanto ao teor de gordura, que foi maior quando os animais foram alimentados com SM (36,1%) e CASM (34,8%). Os resultados de estabilidade aeróbia comprovaram efeito positivo da aditivação bacteriana na SCA, que apresentou a maior estabilidade entre os volumosos (13,63 horas). A ração contendo SM como fonte de volumoso apresentou a menor estabilidade, o que provavelmente explica o baixo consumo dos animais nesse tratamento. A SCA é uma alternativa tecnicamente viável à utilização da planta in natura e ambas podem proporcionar elevadas produções de leite, desde que as rações sejam corretamente balanceadas. A inoculação com L. buchneri melhorou o valor nutritivo e reduziu as perdas fermentativas. The experiment was carried out to evaluate the performance of high produce animals fed rations with different sources of forage, what resulted in the treatment: fresh sugarcane (SC), sugarcane silage inoculated with L. buchneri (SCS), corn silage (CS) and mixture of fresh sugarcane and corn silage (SCCS). The experiment was carried out in a 4×4 latin square design with periods of 21 days, and the last 7 days, of each period was used for sample collections. Besides the performance evaluation, chemical analyses of forages, rations and orts were performed and analyses of milk composition and aerobic stability of forages and rations were also made. There was differences for DM intake, which was higher for SCS (23.5 kg/day) and SCSM (23.5 kg/day). All rations provided to the animals high milk production (24.4-25.5 kg/day), which did not differ among the animals. The milk composition varied only as for fat content, which was higher in the animals fed CS (36.1%) and in the SCCS (34.8%). The aerobic stability results showed positive effect of the bacterial aditivation in SCS, which presented the highest aerobic stability among the forages (13.63 hours). The ration with CS as source of forage presented the worst stability, which could explain the lower intake by the animals in this treatment. The SCS is a technical viable alternative to the use of fresh plant and both can proportionate high milk production, as long as, the rations are properly balanced. The inoculation with L. buchneri showed capable to bring benefits for nutritional value and fermentative losses.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho de animais de alta produção alimentados com rações com diferentes fontes de volumosos. Foram availados os seguintes tratamentos: cana-de-açúcar in natura (CA); silagem de cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri (SCA); silagem de milho (SM); e mistura de cana-de-açúcar in natura e silagem de milho (CASM). O experimento foi conduzido em quadrado latino 4×4 com períodos de 21 dias, de modo que, nos sete últimos dias, realizou-se a coleta de amostras. Além da avaliação de desempenho, foram feitas análises bromatológicas dos volumosos, das rações e das sobras e análises da composição do leite e da estabilidade aeróbia dos volumosos e das rações. Observaram-se diferenças quanto ao consumo de MS, que foi maior quando os animais foram alimentados com a SCA (23,5 kg/dia) e a CASM (23,5 kg/dia). Todas as rações propiciaram aos animais elevada produção leiteira (24,4 a 25,5 kg/dia), que não diferiu entre os volumosos. A composição do leite variou somente quanto ao teor de gordura, que foi maior quando os animais foram alimentados com SM (36,1%) e CASM (34,8%). Os resultados de estabilidade aeróbia comprovaram efeito positivo da aditivação bacteriana na SCA, que apresentou a maior estabilidade entre os volumosos (13,63 horas). A ração contendo SM como fonte de volumoso apresentou a menor estabilidade, o que provavelmente explica o baixo consumo dos animais nesse tratamento. A SCA é uma alternativa tecnicamente viável à utilização da planta in natura e ambas podem proporcionar elevadas produções de leite, desde que as rações sejam corretamente balanceadas. A inoculação com L. buchneri melhorou o valor nutritivo e reduziu as perdas fermentativas.