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Historia de ficción de una empresa rural familiar. EEA Balcarce Fil: Colavita, Lelio Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Stettler, Ayelén. Claves recreativas; Argentina. Fil: Wiertz, Graciela. Claves recreativas; Argentina.

Este trabajo tiene como objetivo general analizar los microcréditos rurales como herramienta de desarrollo rural sostenible para la producción familiar en Migues, departamento de Canelones , en el período 2005 2019, aproximándose a su análisis desde una mirada de género. En relación con los resultados del presente trabajo, se constató el anclaje de la herramienta en el territorio durante el período de análisis (2005 2019), la consolidación de l PMR e n nuevas localidades donde no existía la política y el afianzamiento del valor de la palabra como garantía. Del análisis por corte de género, se encuentra que las mujeres tanto en Canelones como en el resto del país en los diferentes años (con excepción de los años 2018 y 2019), acceden mayoritaria mente a créditos para libre disponibilidad y vivienda, mientras los hombres lo hacen bajo la línea productiva. S e expone y problematiza esta situación mostrando algunas de las consecuencias negativas que esto genera y la importancia de contar con políticas públicas genero sensitivas para mitigar estas desigualdades. Finalmente se intenta realizar una serie de aportes con la intención de mejorar el PMR, programa que cumple un rol importante como herramienta de planificación económica dentro de los predios entrevistados y que también ha sido de gran utilidad para muchas familias que han tenido que afrontar alguna situación de urgencia no planificada. Siendo una política pública muy valorada entre la producción familiar es de importancia su continua revisión hacia la construcción de políticas públicas para el desarrollo rural sostenible.

El carácter no excluyente de la cadena de valor láctea para la lechería familiar fue explicado en el siglo XX por el fuerte componente cooperativo de la cadena y la regulación del precio de la leche, impulsados históricamente por el Estado. La lechería aparecía como un sector donde los productores familiares, teniendo apoyos diferenciales y oportunos, serían capaces de realizar los cambios técnicos que las agroindustrias les demandaban para competir en los mercados externos. Sin embargo, entrado el siglo XXI, la situación de crisis en la lechería genera alertas al respecto de los procesos de intensificación y expulsión de lecheros familiares remitentes. Según datos oficiales, en el período 2010-2020, ocurrió una reducción de casi 800 lecheros remitentes. En este contexto, se realizó una investigación desde el paradigma cualitativo que buscó, a partir del caso particular de los socios de la Agremiación de Tamberos de Canelones, comprender los procesos de desafiliación de lecheros familiares remitentes a planta industrial entre 2005 y 2020. Se planteó una estrategia metodológica en cuatro etapas que trianguló diferentes técnicas (entrevistas, observación, revisión de documentos) a los efectos de recoger la perspectiva de los productores familiares lecheros desafiliados. Los resultados obtenidos permitieron caracterizar la producción lechera a nivel nacional y del departamento de Canelones, así como identificar diferentes trayectorias de los socios de la gremial en el período de estudio. Del análisis de las trayectorias de los socios de ATC surge un proceso emergente de desafiliación en la cadena de remisión, con énfasis en predios de menor escala. Entre los principales factores de desafiliación surgen diversas aristas del proceso de intensificación y el aumento de la complejidad de gestión impulsados por la cadena, que tensionan las relaciones predio-familia-producción impactando en las posibilidades de permanencia y reproducción en el rubro para los productores de tipo familiar. Es de importancia, a futuro, ampliar los estudios que abordan las desvinculaciones y reconfiguraciones de las unidades familiares durante la inserción en cadenas globales de valor para problematizar los diseños de políticas públicas orientadas en este sentido.

As comunidades locais da Amazônia vêm praticando sistemas integrados e diversificados ao longo dos séculos, desde o período pré-colombiano, mesmo antes da domesticação de espécies nativas para agricultura. Entretanto, a novidade das últimas décadas é o esforço empreendido por instituições de pesquisa, como Embrapa, Universidades, Organizações Não-Governamentais, junto a segmentos da produção familiar e comunidades tradicionais para expandir a implantação destes sistemas em substituição aos monocultivos de baixa produtividade. Basicamente, busca-se ampliar o potencial destes espaços de produção através da diversificação das espécies cultivadas em substituição aos sistemas de baixa produtividade e alta degradação ambiental que predominam na região.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura Sustentable La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la sustentabilidad de los sistemas de producción de agricultura familiar del cantón Penipe, provincia de Chimborazo, Ecuador. De una población de 1055 familias dedicadas a este sistema de producción, se tomó una muestra (n=68), que abarcaban una extensión de estudio de 200 hectáreas, para realizar el proceso de caracterización y tipificación mediante la metodología de Ward, con una distancia euclidiana cuadrada de 90. Se identificaron 3 tipologías: agricultura familiar especializada (AFE), (28%), agricultura familiar diversificada (AFD), (50%), y agricultura familiar de subsistencia (AFS), (22%). Aplicando la metodología de MESMIS, se evaluó la sustentabilidad de cada uno de los sistemas, determinando los atributos, puntos críticos y la construcción de indicadores, validados por especialistas, productores y autoridades locales. De los resultados obtenidos se concluye que, en una escala de 0 a 2, la AFE alcanza los niveles de sustentabilidad con una valoración de (1,56), la AFD, posee un valor considerado como medianamente sustentable (1,32) y la AFS tiene una valoración que la califica como sistema no sustentable (0,77). Se incluyen propuestas y alternativas contrastando con los umbrales productivos, para mejorar la sostenibilidad de la agricultura familiar en el cantón Penipe, provincia de Chimborazo. Las propuestas y alternativas incluyen aspectos de la tenencia de tierra, su ocupación, gestión y ejecución gubernamental, participación, vinculación social, acceso crédito, nivel de ingresos, capacitación frente a innovaciones, dependencia de recursos externos, riesgos de los cultivos, pendiente, erosión, drenaje, agua riego, contenido de materia orgánica, desarrollo radicular, cobertura del suelo, biodiversidad animal y vegetal, manejo de los cultivos, rendimiento para mejorar cada uno de los sistemas de producción y poder alcanzar valores sustentables para el desarrollo agro productivo del cantón Penipe. The objective of this research was to evaluate the sustainability of the family farming production systems of the Penipe canton, Chimborazo province, Ecuador. From a population of 1055 families dedicated to this production system, a sample (n = 68) was taken, covering a study area of 200 hectares, to carry out the characterization and typification process using Ward's methodology, with a squared Euclidean distance equal to 90. Three typologies were identified: specialized family farming (AFE), (28%), diversified family farming (AFD), (50%), and subsistence family farming (AFS), (22%). Applying the MESMIS methodology, the sustainability of each one of the systems was evaluated, determining the attributes, critical points and the construction of indicators, validated by specialists, producers and local authorities. From the results obtained, it is concluded that, on a scale of 0 to 2, the AFE reaches sustainability levels with a valuation of (1.56), the AFD has a value considered as moderately sustainable (1.32) and the AFS has a rating that qualifies it as an unsustainable system (0.77). Proposals and alternatives were included, contrasting with the productive thresholds, to improve the sustainability of family farming in the Penipe canton, Chimborazo province. The proposals and alternatives include aspects of land tenure, its occupation, government management and execution, participation, social linkage, access to credit, income level, innovation´s training , dependence on external resources, crop risks, slope, erosion , drainage, irrigation water, organic matter content, root development, soil cover, plant and animal biodiversity, crop management, yield to improve each of the production systems in order to be able to achieve sustainable values for the agro-productive development of the Penipe canton .

Por tal razón, este trabajo tiene como finalidad sistematizar y entender el proceso histórico y momento actual de todas las actividades productivas y otros componentes de la Finca Orgánica Cañaveral, para rescatar lo relevante y proponer recomendaciones para la mejora productiva de la finca y el fortalecimiento organizativo y de capacidades de la familia Fuentes Gamboa. Se espera que la información sea útil, tanto para las familias de APROANET como para todas aquellas personas que están promoviendo iniciativas de agricultura familiar sostenible y en particular, para personas productoras que están enfrentando los diferentes desafíos que limitan el empoderamiento de sus unidades productivas en un contexto de mayor independencia de insumos externos, mayores beneficios económicos, sociales y ambientales, así como mayor capacidad adaptativa y mitigación frente al cambio climático.

Las organizaciones de productores rurales constituyen un actor clave del medio rural uruguayo estando presentes desde el proceso de constitución del Estado a fines del S. XIX hasta la actualidad. Si bien se trata de actores de índole privado, tanto el surgimiento como su trayectoria se encuentran fuertemente influenciados por procesos eminentemente políticos. A partir del 2005 inicia un proceso de cambios en las políticas agropecuarias, donde las organizaciones de productores adquieren una funcionalidad clave para la implementación de las acciones de desarrollo rural. En dicho marco, se impulsan diferentes medidas para su promoción, destacándose la creación de una convocatoria especifica denominada “Propuestas de Fortalecimiento Institucional para el Desarrollo Rural (PFI)” (DGDR-MGAP). El trabajo desarrollado se propuso como objetivo comprender las formas de funcionamiento de las organizaciones de productores familiares localizadas en Paysandú y Río Negro, así como los diferentes factores que contribuyen a potenciar procesos de fortalecimiento institucional. Para ello se realizó un estudio de caso en dos organizaciones de productores que ejecutaron PFI en el período comprendido entre el año 2014 al 2016. El proceso de análisis de las materialidades empíricas arrojó como resultado dos categorías analíticas que se denominaron “la reproducción del mito fundacional” y “el fortalecimiento tutelado”. La primera de ellas, permitió identificar una serie de factores claves para comprender el funcionamiento de las organizaciones, entre los que se destacan, la permanencia de una representación instrumental, la constitución de una dinámica de carácter grupal, y generación de un vínculo estrecho con los poderes públicos. A través de la segunda, se visualizó la relación entre la convocatoria del PFI y las organizaciones, donde los requerimientos de la política y su perspectiva socializadora a través del fortalecimiento, paradójicamente, debilitan los objetivos buscados, vinculados a la generación de iniciativas que promuevan el desarrollo autónomo.

Si bien sobre la ganadería tradicional uruguaya prima la imagen de estancias dispersas y productores aislados, en el caso de la ganadería familiar la acción colectiva es una práctica frecuente y constituye la base económica de su permanencia y reproducción. Las transformaciones económicas, políticas y sociales del siglo XXI en el país, enmarcadas en los denominados gobiernos “progresistas” (2005-2019), pusieron en marcha una serie de políticas que promovieron formas de acción colectiva desde una visión de desarrollo rural integral. Esta investigación procura contribuir a la comprensión de los procesos de acción colectiva de los productores ganaderos familiares del Litoral Norte del Uruguay. Se propone aplicar el enfoque analítico de coordinación de la acción colectiva planteado por la politóloga Elinor Ostrom basado en tres modos: delegación de poder, manejo de reglas y aprendizajes. La metodología siguió tres etapas que combinaron distintos tipos de técnicas de recolección y análisis de información. Se observa la existencia en la región de al menos 50 colectivos de ganaderos familiares, que fueron caracterizados y representan cuatro categorías o tipos: Integrales, Económicos, Básicos y Productivos. Independientemente del tipo, en todos los colectivos los procesos de coordinación de la acción colectiva difieren en el grado de madurez alcanzado de acuerdo con las trayectorias recorridas. En algunos se observa un proceso endógeno de acción colectiva que refleja un mayor involucramiento de los productores, procesos organizativos más sostenibles y mayores réditos para la comunidad rural y el territorio. En otros, ese proceso es exógeno, incentivado desde las políticas públicas, siendo más costosa la construcción de objetivos comunes y dificultosos los procesos de interacción social. Sin embargo, en todos ellos se evidencia que los procesos de formalización o institucionalización de los colectivos legitiman, en un nuevo contexto, prácticas ancladas en los estilos de vida de los ganaderos familiares como la ayuda mutua o la gestión compartida de bienes. Se concluye que dichas prácticas y relaciones recíprocas son las que fortalecen el capital social y en particular la confianza, la solidaridad y permiten superar los conflictos y las crisis de la acción colectiva. Los tres modos de coordinación de la acción colectiva dependen también del capital social de los individuos (red de interconocimientos, recursos educativos y políticos, capacidad de liderazgo) y de la capacidad de fortalecer el capital social colectivo.

Este trabajo, presentado como tesis de la Maestría en Educación y Extensión Rural, es el resultado de un proceso de investigación y discusión colectiva en relación a los procesos organizativos de la agricultura familiar en Uruguay. En los últimos 30 años se han evidenciado profundas transformaciones sociales, económicas y ambientales, consecuencia de modelos de desarrollo que favorecieron la expansión de las relaciones capitalistas en el campo. La agricultura familiar y campesina en este contexto, se ve sometida a procesos de diferenciación social que determinan su insustentabilidad social. Durante los últimos 15 años, los gobiernos progresistas, a la vez que favorecieron el desarrollo del capitalismo agrario, instrumentaron una serie de políticas públicas compensatorias orientadas a la agricultura familiar y sus procesos organizativos. En este escenario, a partir del estudio de los procesos organizativos de la agricultura familiar en Uruguay y de las condicionantes socio-organizacionales que los rodean, nos proponemos reflexionar sobre el rol que cumplen las organizaciones y las estrategias que desarrollan para resistir y superar los procesos de insustentabilidad de la agricultura familiar. Para ello se plantea una estrategia de investigación cualitativa, de carácter principalmente exploratorio. El abordaje metodológico, incluyó: a) una primera aproximación a la temática y la caracterización de las organizaciones nacionales en base a información secundaria; y b) la caracterización y tipificación (estructura y funcionamiento) de las organizaciones locales, para la cual se procesó y analizó información referente 118 organizaciones. A nivel nacional identificamos 13 organizaciones que se plantean la defensa de la agricultura familiar. La única organización de segundo grado es CNFR (mayor trayectoria y alcance). Las otras organizaciones que complementan el mapa de organizaciones nacionales de la agricultura familiar, son de primer grado y abordan temáticas (género, agroecología, acceso a tierra) o rubros específicos de producción. La caracterización de las organizaciones locales y la tipología construida, nos permitió reafirmar el peso de Sistema de Fomento Rural en el escenario nacional e identificar algunos elementos que influyen en la construcción de estrategias de apoyo a la producción (autonomía económica, trayectoria temporal, rubros de producción). Del análisis de la información relevada en este trabajo, surge que existe una fuerte relación entre las políticas públicas y la configuración actual de los procesos organizativos de la agricultura familiar. En la construcción de un proyecto político alternativo de la agricultura familiar, si bien CNFR se posiciona como un actor clave, entendemos necesaria la incorporación, por sus estrategias de resistencia (antagónicas) y sus vínculos (nacionales y regionales), de otras visiones que aportan algunas de las organizaciones identificadas a nivel nacional (Redes). En esta construcción se presentan como desafíos para las organizaciones: a) abordar algunas limitantes propias; b) trabajar en xi la construcción de una identidad social de clase (formación); y c) la búsqueda de referenciales comunes que posibiliten la generación de alianzas con otros sectores populares. Estos desafíos implican pensar estrategias que aseguren la autonomía de las organizaciones (incluso frente al Estado y las políticas públicas) y constituyan sujetos colectivos en disputa por el poder y contra las distintas formas de dominación-subordinación.

CONTEXT: Family-run cow-calf farms based on native grasslands exhibit low economic and social sustainability, as reflected in low family incomes and high workloads. Experimental results have shown that pasture–herd interaction management could improve native grasslands and animal productivity OBJECTIVE: This paper analyzes the extent to which the sustainability of family-run livestock farms based on native grasslands could be enhanced by a systemic redesign informed by ecological intensification practices. The research questions address the initial state of farm sustainability, key bottlenecks to improving farm sustainability, and changes in sustainability criteria achieved over three years of farm redesign. METHODS: The study was executed as part of a multi-level co-innovation project in Uruguay in which a team of scientist-practitioners and seven farm families participated in farm characterization, diagnosis, and redesign. The farm characterization took the form of indicators to describe the farms’ management and bio-physical subsystems. Redesign plans were negotiated between the research team and the farmers. Frequent monitoring and evaluation cycles enabled finetuning across the years of implementation. RESULTS AND CONCLUSION: Improvements were observed in the economic indicators gross margin (+55%), return to labor (+71%), and family income (+53%) and in the social indicator workload ( 22%), and the environmental indicators bird diversity and ecosystem integrity index were maintained or increased slightly. These changes were explained by the uptake of coherent sets of ecological intensification practices causing changes in forage height (+30%), forage allowance (+69%), pregnancy (+22), weight of weaning calf per mating cow (+32%), and presence of tussocks (+65%). Ecological intensification principles resulted in synergistic positive effects between productivity–biodiversity tradeoffs and the scope for enhanced farm resilience and stability. SIGNIFICANCE: Cow-calf family-run farms can be transformed to produce positive environmental and social effects and viable economic results. The implementation of projects in a co-innovation context may be taken as a guide to scaling up and scaling out the ecological intensification of livestock production on native grasslands, contributing to an extension system at the national level with the aim of improving cow-calf systems sustainability. Estación Experimental Agropecuaria Bariloche Fil: Ruggia, Andrea. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Dogliotti, Santiago. Universidad de la República. Facultad de Agronomía. Departamento de Produccion Vegetal; Uruguay Fil: Aguerre, Maria Veronica. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Albicette, Maria Marta. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Blumetto, Oscar. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Cardozo, Geronimo. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Pasturas y Forrajes. Estacion Experimental INIA Treinta y Tres; Uruguay Fil: Leoni, Carolina. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Quintans, Graciela. Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Carne y Lana. Estacion Experimental INIA Treinta y Tres; Uruguay Fil: Scarlato, Santiago. nstituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA). Programa Nacional de Investigacion en Produccion Familiar. Estacion Experimental INIA Las Brujas; Uruguay Fil: Tittonell, Pablo Adrian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Bariloche; Argentina Fil: Tittonell, Pablo Adrian. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Bariloche; Argentina Fil: Rossing, Walter A.H. Wageningen University and Research. Farming Systems Ecology, Plant Sciences Group; Holanda

Los circuitos cortos de comercialización, alternativos a los convencionales, han ido creciendo en los últimos años, en un proceso que actualmente continúa expandiéndose. Esto ocurre principalmente con aquellos espacios ligados a la economía social y solidaria, y de la agricultura familiar, que promueven incrementar el vínculo entre productores y consumidores. Este estudio expone los resultados de una investigación realizada en una feria de agricultores familiares, a partir de un relevamiento de evolución del precio comparando tales datos con un promedio de precios de verdulerías y supermercados. Se propone realizar un aporte a la comprensión de las lógicas que rigen los circuitos cortos de comercialización, sus ventajas y características destacadas para los productores y consumidores, mediante el análisis de precios comparados. Os circuitos curtos decomercialização, alternativos aos convencionais, vêm crescendo nos últimos anos, num processo que atualmente continua em expansão. Isso acontece principalmente com os espaços vinculadosà economia social e solidária e à agricultura familiar, as quais promovem o aumento do vínculo entre produtores e consumidores.Este estudo expõe os resultados de uma investigação realizada em uma feira de agricultores familiares, com base em uma pesquisa de evolução de preços comparando esses dados com um preço médio de quitandas e supermercados.Propõe-se contribuir para o entendimento da lógica que rege os circuitos curtos de comercialização, suas vantagens e características marcantes para produtores e consumidores, através da análise de preços comparativos.Já no ano de 2018, publicamos os resultados da pesquisa realizada em uma feira de produtores familiares entre junho de 2015 e junho de 2016 e, logo a seguir, comparamos com os dados produzidos pelo Índice de Preços ao Consumidor do Governo da Cidade de Buenos Aires para o mesmo período (Fingermann y Prividera, 2018).Aqui, incorporamos essas informações em relação a junho de 2019 para investigar como os preços se comportaram nos diferentes espaços de marketing nos últimos anos. Short circuits of commercialization, alternative to conventional ones, have been growing in recent years, in a process that is currently continuing to expand. This occurs mainly with those experiences connected with the social and solidarity economy, and family farming, which promote increasing the relationship between producers and consumers.This paper exposes the results of a survey of price evolution carried out in a family agriculture fair,comparing such data with an average price of greengrocers and supermarkets.In 2018 we published the results of a survey carried out at 'Manos de la Tierra' fair in June 2015 and June 2016, and then compared with the data produced by the Consumer Price Index of the Buenos Aires City Government for the same period (Fingermann y Prividera, 2018).Here, we add the information corresponding to June 2019 to investigate how prices behaved in the different circuits of commercialization in recent years. Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeano Fil: Fingermann, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina Fil: Prividera, Guido. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria AMBA. Agencia De Extensión Rural Avellaneda; Argentina

Los sistemas de producción familiar son diversos en tamaño y tecnologías utilizadas, así como en características ecológicas y socioeconómicas. La sostenibilidad de estos sistemas se ve amenazada por la degradación del suelo, los bajos rendimientos y la carga de trabajo excesiva, lo que resulta en una baja productividad del trabajo (PT), bajos ingresos familiares (IF) y altas tasas de erosión. Se ejecutó un proyecto de co-innovación (2014- 2017) con 14 predios del noreste de Canelones seleccionados para abarcar diversas situaciones de disponibilidad de recursos. Este estudio tuvo por objetivos; 1) analizar el impacto de la co-innovación en la sostenibilidad de predios hortícola-ganaderos, 2) desarrollar un método para analizar la PT, 3) cuantificar brechas de sostenibilidad en diferentes situaciones de disponibilidad de recursos, utilizando modelos de simulación y 4) explorar opciones para reducirlas. La PT fue baja en la horticultura (114$U h⁻¹) y en la ganadería (47$U h⁻¹), explicada por la brecha de rendimiento de los cultivos, la asignación de tiempo de trabajo entre actividades productivas y su eficiencia, y los precios. Luego de dos ciclos de re-diseño e implementación de propuestas, el IF aumentó 32% y la PT aumentó 22% debido a mejoras en la gestión y control sobre los procesos biológicos y sin inversiones importantes. El uso de herramientas de análisis de sistemas facilitó la comunicación entre actores promoviendo los cambios. Las brechas estimadas (distancia entre resultados al finalizar el proyecto y los estimados con el modelo) mostraron que el IF y la PT podrían aumentar entre 1,8 a 9,9 veces y entre 2,2 a 9,5 respectivamente, manteniendo la erosión debajo del nivel de tolerancia. Los recursos que limitaron las opciones de desarrollo fueron el agua para riego y la mano de obra. Las estrategias identificadas difirieron según la dotación de recursos y las tecnologías disponibles, lo que confirma la necesidad de una perspectiva sistémica multiobjetivo donde la mejora de la sostenibilidad puede verse como un proceso evolutivo compuesto por ciclos de aprendizaje iterativos.

O manejo da castanha-da-amazônia (Bertholletia excelsa) é uma atividade tradicional que representa papel chave tanto na economia de milhares de famílias extrativistas da Amazônia como na conservação das florestas. No estado do Acre, apesar de existir uma cadeia produtiva bem estruturada e da valorização do produto no mercado, algumas ameaças e pontos críticos relacionados à sustentabilidade do manejo deste recurso natural merecem ser estudados e mais bem compreendidos. A crise socioambiental, as mudanças climáticas, as constantes ameaças do desmatamento e da conversão de áreas de florestas em pastagens na Amazônia estão nessa lista. Junto a estes fatores somam-se as oscilações naturais da produção da castanha-da-amazônia e algumas fragilidades nas dinâmicas sociais e de governança que envolvem esses sistemas de manejo. Nesse contexto, a pesquisa propõe um olhar para as estratégias de gestão envolvidas no manejo dos castanhais nativos e como estas se inter-relacionam com aspectos da sustentabilidade desta atividade no longo prazo. O objetivo principal foi analisar a implementação do método MESMIS na definição participativa de indicadores para o monitoramento da sustentabilidade do manejo de castanhais nativos, a partir de um estudo de caso realizado na Comunidade Porvir, inserida na RESEX Chico Mendes, Acre. A pesquisa buscou integrar as percepções dos extrativistas, pesquisadores, gestores e técnicos na definição de indicadores que apontassem para aspectos do que é preciso ser sustentado para garantir a viabilidade do extrativismo da castanha ao longo do tempo. A construção dos indicadores teve início a partir de um diagnóstico in loco junto à comunidade extrativista participante do estudo de caso. Durante o processo foram realizadas duas oficinas na comunidade e entrevistas semiestruturadas com diferentes atores sociais interessados no manejo da castanha, incluindo profissionais da área técnica. O resultado foi a geração de 18 indicadores estratégicos para avaliação de sustentabilidade nas dimensões ambiental, técnico-econômica e social (abrangendo aspectos culturais e políticos). Ainda, foram definidos, com a contribuição de técnicos e extrativistas, parâmetros de avaliação, representando condições que devem ser alcançadas ou mantidas para a sustentabilidade do sistema, para cada indicador. Por fim, realizou-se um exercício de avaliação para quatro castanhais nativos manejados por famílias da comunidade. A integração de resultados foi realizada em representações com gráficos radiais e pelo cálculo de índices de sustentabilidade. Pode-se considerar que os castanhais avaliados apresentaram um desempenho aceitável em termos de sustentabilidade geral, com Índice de Sustentabilidade Global (ISG) de 7,28; 7,56, 7,11 e 6,78 respectivamente, em uma escala de 1 a 10. Existe, portanto, um espaço de trabalho e ações visando melhorias necessárias para alcançar o limiar ótimo ou ideal de sustentabilidade. Os principais valores críticos atribuídos na avaliação dos indicadores estão relacionados à questão da comercialização da castanha para atravessadores e a oscilação na produção anual de frutos, visto que nos últimos anos foram registradas safras muito inferiores às médias produzidas pelos castanhais. O emprego do método MESMIS foi considerado adequado ao contexto estudado, podendo ser recomendado e adaptado ao manejo de produtos florestais não madeireiros. Brazil nut (Bertholletia excelsa) management, is a traditional activity that plays a key role both in the economy of forest-based communities in the Amazon and in the conservation of forests. In the state of Acre, Brazil, despite the existence of a well-structured production chain and the appreciation of the product on the market, some threats and critical points related to the sustainability of the management of this natural resource deserve to be studied and better understood. The socio-environmental crisis, climate change, the constant threat of deforestation and the conversion of forest areas to pastures in the Amazon are on this list. Along with these factors are the natural fluctuations in the production and some weaknesses in the social and governance dynamics that involve these management systems. In this context, the research proposes a look at the management strategies involved in the Brazil nut systems and how they interrelate with aspects of the long-term sustainability of this activity. The overall aim of this thesis is to analyze the implementation of the MESMIS method in the participatory definition of sustainability indicators to monitor Brazil nut management, based on a case study carried out in the Porvir Community, located in the RESEX Chico Mendes, Acre. The research sought to integrate the perceptions of extractivists, researchers, managers and technicians in the definition of indicators that point to aspects of what needs to be sustained in order to guarantee the viability of Brazil nut harvest over time. The initial construction of the indicators was carried out with the forest-based community participating in the case study. Two workshops were held in the community, and semi-structured interviews were conducted with different social actors interested in Brazil nut management. The result was the generation of 18 strategic indicators to assess sustainability in the environmental, technical-economic and social dimensions (including cultural and political aspects). In addition, assessment parameters, representing conditions that must be achieved or maintained for system sustainability, were collectively defined for each indicator. Finally, an evaluation exercise was carried out for four native Brazil nut systems managed by different families in the community. The results obtained by the evaluation process were integrated and presented in representations with radial graphs and by calculating sustainability indices. The evaluated Brazil nut systems presented an acceptable performance in terms of general sustainability, with a Global Sustainability Index (ISG) of 7.28; 7.56, 7.11 and 6.78 respectively, on a scale of 1 to 10. There is, therefore, a work space and actions aimed at improvements to reach the optimal or ideal threshold of sustainability. The main critical values attributed in the evaluation of the indicators are related to Brazil nut commercialization to middlemen and fluctuation in the annual fruit production, since in recent years the harvests recorded were much lower than productivity averages. The use of the MESMIS method was considered appropriate to the studied context, and can be recommended and adapted to similar non-timber forest product management systems. Made available in DSpace on 2020-09-24T09:11:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 27005.pdf: 6221576 bytes, checksum: a55ee931a79afdd2019a549faddb18af (MD5) Previous issue date: 2020 Dissertação (Mestrado em Agrossistemas) - Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis. Orientador: Oscar José Rover.

El objetivo general del presente trabajo es explorar qué factores operan sobre la competitividad de los productores familiares del Noreste de Canelones-Uruguay, con particular énfasis en los sistemas hortícolas. La hipótesis original que ha orientado este trabajo es que las restricciones de acceso al conocimiento explícito de esta población condicionan su competitividad en el mercado. Para explorar esta presunción, se tomó la estratificación de la producción familiar propuesta por Piñeiro (2004), las definiciones de conocimiento explícito y tácito elaboradas por Nonaka (1991) y una construcción conceptual propia sobre la noción de competitividad aplicada a este sector específico de la producción. Con este marco conceptual, se operacionalizaron las variables y se construyó un pauta de entrevistas. Se realizó una serie de entrevistas semiestructutaradas a cada estrato de la producción y se analizó la información resultante. El análisis de la información que surge de las entrevistas realizadas a los distintos estratos de productores familiares, permite inferir que todos los productores examinados basan la competitividad de sus predios en distintas cuantías de conocimiento tácito y muy baja o nula cantidad de conocimiento explícito. Uno de los principales problemas que surge de estos sistemas de producción en relación a su competitividad y por ende a su sostenibilidad económica, radica en la gestión predial. Por lo anterior se hace necesario integrar mayores niveles de conocimiento explícito a la gestión de estos sistemas productivos, o dicho de otra manera profesionalizar la gestión predial. Visualizo dos caminos no excluyentes para lograrlo; Uno es a través de asistencia técnica integral y el otro es a través de mejorar estas capacidades en la familia por la vía de procesos de formación /capacitación específicos.

As dioscoreáceas constituem uma importante fonte alimentar e estão distribuídas nas regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo. O objetivo desta pesquisa foi realizar um estudo etnobotânico sobre as variedades de cará (Dioscorea spp.) cultivadas por agricultores de oito municípios da Baixada Cuiabana, em Mato Grosso, com o intuito de verificar as espécies mantidas por eles e suas diversidades, nomes populares das variedades e o sistema de produção da cultura como: preparo das túberas-sementes, manejo da cultura, preparo do solo, plantio, tratos culturais e comercialização. Foram entrevistados 48 agricultores que cultivam o cará e anotados os nomes populares que estes dão às variedades do tubérculo. Foram encontradas três espécies: Dioscorea alata, D. trifida e D. bulbifera. O cultivo do cará é feito no sistema de ?roça de toco?. O preparo das túberas-sementes varia de acordo com cada espécie, sendo que, das 3 espécies encontradas, 55% são plantadas partidas e 45% inteiras. A organização e destino da produção acontecem nas comunidades, onde grande parte é destinada à alimentação familiar e o excedente é para a venda direta para consumidores ou via intermediários e aqueles que produzem exclusivamente para a venda. The yam is an important food source and are distributed worldwide in tropical, subtropical and temperate regions. The objective of this research was to conduct an ethnobotanical study on yam (Dioscorea spp.) varieties grown by farmers from eight municipalities of the Baixada Cuiabana, in Mato Grosso State, in order to verify the species kept by them and their diversity, popular names of the varieties and the crop?s production system, such as: seed tubers management, crop management, soil tillage, planting, cultivation and marketing. We interviewed 48 farmers, taking note of the popular names given to the yam varieties. Three species were found in the studied area: Dioscorea alata, D. trifida and D. bulbifera. The cultivation of yams is done on a "slash and burn" agriculture system. The preparation of the seed tubers varies with each species, whereas 55% are planted after being cut and 45% as whole tubers. The organization of production and destination occur in the communities, where most of it is destined for the families own consumption and the surplus is for sale directly to consumers or via intermediaries. Made available in DSpace on 2020-05-09T04:39:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 26994.pdf: 267993 bytes, checksum: 4e2c16ce333b28f31e5b50daec4075a2 (MD5) Previous issue date: 2020

El principal objetivo del desarrollo tecnológico instrumentado a partir de un enfoque neoclásico, es el aumento de la producción y la productividad. Así, en las últimas décadas las innovaciones promovieron el desarrollo de las producciones de gran escala no adaptándose a las situaciones socio-productivas de las unidades familiares. Así, la crisis de este modelo, se expresa sobre todo, en el impacto social y ambiental. En este contexto, numerosas explotaciones, de tipo familiar, desaparecieron y las que aún existen diseñaron estrategias que les permitieron sobrevivir. El objetivo general de este trabajo es explicar y comprender las estrategias tecnológicas de los productores familiares tamberos en relación a sus capitales y trayectoria familiar como también visualizar las diferencias entre estas unidades y aquellas consideradas empresariales. Se pretende que la comprensión de esta dinámica contribuya a la generación de líneas de investigación- acción para un desarrollo tecnológico acorde a la realidad socio productiva de las unidades familiares, y a generar una agenda de innovación tecnológica más acorde a nuestra realidad local y regional y a objetivos de verdadero desarrollo con equidad social. Principalmente se toman como marco teórico conceptos trabajados por Pierre Bourdieu que se complementan con el aporte de otros autores que trabajaron sobre problemáticas específicamente rurales. Se analizaron 7 casos, seleccionados por sus características comunes: familiares, tamberos, del periurbano bonaerense y por sus diferencias en cuanto a sus prácticas y concepciones de la actividad. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a partir de las que se seleccionaron variables para caracterizar las estrategias de los productores, y luego analizar como juegan en su definición los capitales y las trayectorias en cada caso. Se concluye que las estrategias de estos casos tienden a la especialización o a la diversificación de la producción y que la posesión de capitales social y cultural juegan un rol importante en esta decisión. También contribuye la característica intrínseca de los capitales, y el uso que cada productor hace de estos depende también de la concepción que tienen de la actividad tambera, desarrollada durante su trayectoria., Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Si bien existen estudios realizados a nivel nacional que muestran que la producción y distribución nacional de alimentos es acorde a la población, esto no significa que alcance equitativamente a todos los individuos, dado que más allá de la producción, es necesario dar cuenta de la movilización o comercialización de la misma en el mercado interno y externo. El problema no radica en lo que se produce, sino en la distribución de dicha producción al interior del país y la manera en que su población accede a la misma, sobre todo en las zonas rurales dispersas más alejadas de los centros de distribución y consumo. Se selecciona para estudio en la presente investigación, un poblado rural disperso del departamento de Tacuarembó: Minuano, ubicado en la Seccional Policial 8a. de Caraguatá al Sur del departamento de Tacuarembó, distante aproximadamente 50 km de Villa Caraguatá -las Toscas de Caraguatá, y 110 km. de la ciudad de Tacuarembó, próximo al límite con el departamento de Cerro Largo, en las costas del río Negro. Este poblado nuclea a unas 12 familias que pertenecen a la zona de mayor pobreza rural y menor densidad geográfica del departamento (Paolino y Perera, 2008) y de dificultad en el acceso a los servicios en general (por inaccesibilidad geográfica y social), lo que estaría limitando la obtención de algunos grupos de alimentos e incidiendo en su consumo alimentario. Esta investigación busca como objetivo general identificar los factores que determinan la selección y consumo de alimentos de las familias de Minuano, desde la concepción de Soberanía y Seguridad Alimentaria. La metodología abordada es de diseño cualitativo, tomando como método un estudio de caso descriptivo, apoyándose en diversos métodos de recolección de datos: observación participante, entrevistas semi-estructuradas a las familias, entrevistas a informantes calificados diversos de la comunidad y vinculados a ésta y un cuestionario de consumo aparente y de diversidad alimentaria para triangular la información alimentaria obtenida. Los factores determinantes en la selección y consumo de alimentos, obtenidos para la mayoría de las familias de esta comunidad son: aquellos servicios básicos de una comunidad, en este caso la falta de energía eléctrica de los hogares que dificulta la conservación de los alimentos perecederos caso de frutas, verduras y carnes, así como la inaccesibilidad física determinada por la distancia, duración y costos del traslado a las Toscas de Caraguatá para la provisión y compra de alimentos.

El objetivo de la tesis fue comprender cómo ha ocurrido la articulación entre las políticas públicas nacionales y los agricultores familiares de Roque Gonzales, departamento del Río Grande del Sur, Brasil, entre los años de 2011 y 2015, y el impacto en el desarrollo agrario del municipio. La estrategia metodológica se compone por la descripción de la muestra e instrumento de relevamiento (agricultores y representantes de las instituciones), modelo tipificatório y análisis del Programa Nacional de Fortalecimiento de la Agricultura Familiar (PRONAF). Las familias tipificadas en los Grupos 1 y 2 carecen de políticas de asistencia técnica, crédito rural, acceso a la tierra y mercados institucionales. A los Grupos 3 y 4 se incautan en el soporte del PRONAF y asistencia técnica. El apoyo institucional provino del Sindicato de los Trabajadores Rurales, Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural, bancos, cooperativas de crédito y de agricultores, Secretaría de Agricultura, Consejo Agropecuario, etc., y sus acciones no pueden reducirse en procedimientos burocráticos, deberían asumir un papel de “trampolín” entre las políticas y las familias. El 79% de los agricultores se beneficiaron de las políticas, con destaque el PRONAF (60%). En análisis, el Programa ha planteado mejoras a los beneficiarios, sin embargo, existen limitaciones estructurales. En el objetivo se establece el desarrollo rural, pero sus medidas no lo han cubierto, y el término más apropiado se refiere al desarrollo agrario. Para la planificación de políticas, es necesario la revisión del contexto histórico y actual, el alcance, público objetivo, impactos y participación de los agricultores e instituciones. El desarrollo agrario se producirá a partir de una sinergia sistémica de los protagonistas y entre ellos, disolviendo los problemas observados.

La investigación que aquí se desarrolla tiene como objetivo principal, ayudar a la comprensión del proceso de cambio técnico y la innovación de los productores ganaderos en un marco grupal de trabajo. Para esto se realizó un estudio de caso de los productores que integran los grupos Colonia Arerunguá y Nuevo Horizonte, los que gestionan predios asociativos pertenecientes al Instituto Nacional de Colonización en la zona de Arerunguá, este de Salto. Se identificaron las tecnologías adoptadas en los predios de los productores que hacen ganadería vacuna y en los predios de gestión colectiva, comparando el uso de tecnologías antes y luego de participar en estos emprendimientos. También mediante el Análisis de Redes Sociales se identificaron los principales actores que influyen en las decisiones de cambio técnico de los productores. Se analizaron sus percepciones de acuerdo a los principales factores que influenciaron su cambio técnico. En el estudio se concluye que el trabajo grupal y el uso de las tecnologías en los predios de gestión colectiva funcionan como catalizadores de adopción de tecnologías en los predios particulares de los integrantes de estos dos grupos. También en estos casos se infiere que los productores conocían las tecnologías o habían oído hablar de ellas, pero no las adoptaron hasta que las pusieron en práctica. Teniendo en cuenta la promoción por parte del Instituto Nacional de Colonización de la adjudicación de tierras para experiencias asociativas, no solo se aumenta la escala, sino que existe un resultado colateral de estas políticas públicas, determinado por una mejoría en el manejo predial de los productores.

Trabajo Integrador Final para obtener el título de Especialista en Agroecologia, presentado en la Universidad Nacional de La Matanza en febrero de 2018. El modelo agroalimentario predominante en la Argentina, genera condiciones desfavorables para los agricultores familiares, además de impactos negativos sobre los recursos naturales, el ambiente y la salud de la población. La agroecología ofrece las bases científicas y metodológicas para la transición a un nuevo paradigma alternativo. En este contexto, los sistemas participativos de garantía (SPG) son una herramienta apropiada para las organizaciones de productores familiares, dado que garantizan la calidad de los productos, promueven la agroecología y contribuyen a la soberanía alimentaria. En varios países de América Latina las experiencias de Sistemas Participativos de Garantía desarrollados por grupos de productores agroecológicos se consolidaron y validaron a través de normativas específicas. Sin embargo, la expansión de estos sistemas es aún incipiente y los conocimientos sobre ellos son escasos en la Argentina. Este trabajo se propone identificar SPGs agroecológicos en la Argentina, analizar los factores que los propician y los que los limitan, así como los beneficios e impactos. Determinada la multidimensionalidad de los factores que influyen en su desarrollo, se considera que su expansión dependerá, tanto de la implementación de políticas públicas de promoción de la agroecología que los incluyan, como de los procesos colectivos que les brinden mayor legitimidad. El trabajo concluye haciendo algunos aportes en este sentido. Instituto de Prospectiva y Políticas Públicas Fil: Fernández, Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Prospectiva y Políticas Públicas; Argentina

Tribunal: Carámbula, Matías; Terra, Rafael; Vázquez, Daniel Desde el inicio de los años 2000, Uruguay ha comenzado a trabajar en el tema de las Energías Renovables (ER) en forma sistemática, con políticas concretas para el desarrollo del sector de las ER, con objetivos claros a corto, mediano y largo plazo. Al amparo de distintas leyes aprobadas, ha crecido el sector energético a través de obras de gran porte mediante inversiones de empresas públicas y privadas, quedando relegado el desarrollo de pequeñas experiencias a nivel local, que persigan los objetivos contemplados por el marco legal. Este trabajo presenta un relevamiento de las experiencias a nivel nacional en este tema con un enfoque de desarrollo rural (DR), incluyendo por ejemplo la experiencia "Biogas para pequeños predios lecheros" promovida por la Cooperativa Nacional de Productores de Leche (CONAPROLE) en los años 80 y 90; o el más reciente desarrollo de los biocombustibles por la empresa Alcoholes del Uruguay S.A. (ALUR). En base a una muestra de 60 productores familiares (PF) de la zona sur, este trabajo recoge información acerca de las principales fuentes de energía usadas con fines domésticos y productivos, el costo que ésta representa, entre otros parámetros. Además se indaga sobre la opinión de los encuestados en distintos aspectos de la ER según su experiencia previa y la idea que genera el concepto de ER. Los resultados sobre el principal uso de las fuentes de energía muestran que en lo que a hogares se refiere, la energía eléctrica es el principal recurso energético utilizado; en tanto a nivel del proceso productivo, los combustibles fósiles. Más del 40% de los encuestados cree que el costo de la energía vinculado al proceso productivo es alto y más del 80% opina que las ER pueden ser una opción para el DR y cree que debe existir una política de Estado en este sentido que asegure básicamente el acceso de los PF a las ER e implemente una propuesta con este objetivo. Si bien existe voluntad de promover el sector de las ER en pequeña escala, ésta no ha sido efectiva, debido a las características de los PF. Se analizaron una serie de factores determinantes para elaborar proyectos vinculados a ER, no identificándose serias limitantes en estos aspectos. Es central el análisis de cada caso en particular (predio, zona) para la elaboración de proyectos de desarrollo en ER que surjan a demanda de los involucrados, en donde es vital la participación de todos los actores, de forma de tener verdaderos proyectos de DR sostenibles.

Tribunal: Carámbula, Matías; Picasso Risso, Valentín D. En un contexto de intensificación agraria, insustentabilidad productiva y disminución de la producción familiar, es importante identificar y comprender cuales son los elementos críticos de la ganadería familiar uruguaya como estrategias de análisis y orientación de mejoras. Esta tesis plantea el desarrollo de una metodología de evaluación de sustentabilidad mediante indicadores adaptada del Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo de Indicadores de Sustentabilidad (MESMIS). Se toma e integra información socioeconómica y ambiental, ya relevada e integrada en un sistema de registros, de 13 sistemas productivos familiares participantes del proyecto “Mejora en la Sostenibilidad de la Ganadería Familiar de Uruguay” (INIA, MGAP e Instituto Plan Agropecuario). Los resultados de la evaluación se representan mediante un modelo de gráfica radial que integra tres dimensiones de la sustentabilidad (ambiental, social y económica). Por otro lado, se pretende proporcionar una herramienta útil para la reflexión y el análisis predial. Se realizaron cinco talleres con los productores del proyecto, con el objetivo de construir de forma participativa el concepto de sustentabilidad y proporcionar una herramienta de análisis para la mejora de la autonomía en la gestión predial. Los resultados de la evaluación de sustentabilidad de estos casos estudiados destacan la dimensión ambiental como la más conflictiva; orientando así cambios en el manejo del sistema hacia aspectos ambientales. El análisis de la evaluación y los resultados obtenidos en los talleres, señalan la importancia de haber logrado una visión holística a nivel predial que considera la complejidad de los sistemas productivos. Así como la importancia de empoderar y aumentar la autonomía de los productores familiares en el análisis, gestión y toma de decisiones de sus sistemas productivos como estrategia de para el mantenimiento, rescate y re-invención de la producción familiar.

Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente, Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. Conocer la calidad de vida de algunas familias ubicadas en zonas rurales de los municipios de Santa Rosa de Cabal y Pereira en el departamento de Risaralda que desarrollan estilos de producción agroecológica o agricultura convencional son la base para el reconocimiento de los niveles de desarrollo humano que sustentan, a través de un acercamiento que permitía interactuar en diferentes momentos con cada integrante de la familia se recolectó información con la ayuda de encuestas tipo Likert y entrevistas semiestructuradas que luego fue llevada a una matriz de necesidades (según características axiológicas y categorías existenciales) creadas por Manfred Max Neef, donde se analizan los satisfactores que usa cada persona para identificar como viven sus necesidades; al final se descubre que las familias agroecológicas se aproximan más al buen vivir, donde pueden potenciar sus necesidades y habilidades, esto desarrolla familias y sociedades más unidas que desde criterios éticos logran mayores niveles de armonía, autogestión y empoderamiento popular.

Trabajo Final Integrador para la Especialización en Gestión de la Economía Social y Solidaria presentada Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina en marzo de 2017. Desde la consolidación del capitalismo en el mundo, el mercado tendió a autonomizarse de la sociedad a tal punto que adquirió un rol central como organizador social, generando una mercantilización masiva de los recursos y necesidades de reproducción social. El resultado de ello fue la consolidación de sociedades modernas que quedaron sujetas a las leyes del mercado. Actualmente asistimos a una fase de crisis de la sociedad salarial, ecológica y económica financiera, que trajo diversas consecuencias, a partir de las cuales los sectores populares han construido diferentes alternativas de transformación. En este contexto el presente trabajo integrador final se centra en las representaciones y perspectivas que construyen un conjunto de agricultores familiares de una feria de venta directa del productor al consumidor (en La Plata, Buenos Aires), enmarcada en la construcción de otro tipo de mercado, que funciona en un espacio de la Universidad, acerca de su participación en la misma y sobre los procesos de construcción de ESS. Centrar la mirada en los actores que construyen día a día esta experiencia nos permite realizar un aporte al campo de análisis de las subjetividades de los sectores populares y la ESS. La presente investigación cualitativa se llevó a cabo entre junio de 2015 y mayo de 2016, mediante las técnicas de observación participante y entrevistas semiestructuradas a agricultores familiares del Gran La Plata que participan de dicha feria. Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana Fil: Fingermann, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina

Los sistemas de agro-acuicultura integrada han sido promovidos como una alternativa de producción de alimentos a partir de su capacidad de generar sinergias entre las actividades de las explotaciones diversificadas de pequeña escala y del potencial para contribuir a su resiliencia. La acuicultura ha sido introducida en las explotaciones de Misiones como una alternativa de diversificación del ingreso frente a la crisis de precios de los cultivos tradicionales. El objetivo general de la investigación es evaluar la contribución de la acuicultura a la resiliencia de las explotaciones agropecuarias familiares de la Provincia de Misiones. El análisis de las trayectorias históricas de las explotaciones misioneras muestra que las mismas no siguen trayectorias determinísticas, y que la diversificación generalmente ocurre luego de una crisis. La acuicultura ha sido introducida en explotaciones con distintos niveles de capitalización a partir de diferentes programas estatales de financiamiento. Esta actividad está basada en insumos producidos dentro de la explotación y presenta bajos niveles de productividad determinados por los reducidos niveles de uso de insumos (fertilizante y alimento) y la siembra en fechas subóptimas. La baja productividad (2.112 kg.ha-1 promedio) y la reducida superficie cultivada (874 m2 promedio) por explotación determinan que una elevada proporción de la cosecha se destine a autoconsumo (83 kg promedio). La superficie de estanques es determinada por el tipo de ayuda estatal, y por lo tanto, es esta la que determina el rol de la acuicultura como generadora de ingreso en las explotaciones familiares. El análisis de la resiliencia a partir de la construcción de escenarios futuros e indicadores de diversidad, integración, productividad y resiliencia basados en los flujos de nutrientes evidencia la reducida contribución de la acuicultura a los sistemas familiares de producción agropecuaria en Misiones como consecuencia de su reducida participación (menor al 10%) en el caudal total del sistema.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Agricultura Sustentable Este trabajo se realizó con el objetivo general de (i) Caracterizar y determinar la sostenibilidad de los sistemas de producción agropecuaria tradicional de la provincia de Carhuaz, Ancash, Perú. Los objetivos específicos fueron (a) Describir la zona donde se ubican los sistemas de producción agropecuaria tradicional de Carhuaz, Ancash, Perú, (b) Caracterizar los sistemas de producción agropecuaria tradicional de Carhuaz, Ancash, Perú, (c) Determinar la sostenibilidad económica de los sistemas de producción agropecuaria tradicional de Carhuaz, Ancash, Perú (d) Determinar la sostenibilidad social de los sistemas de producción agropecuaria tradicional de Carhuaz, Ancash, Perú y (e) Determinar la sostenibilidad ecológica de los sistemas de producción agropecuaria tradicional de Carhuaz, Ancash, Perú. Para realizar la descripción de la zona de estudio se elaboraron diversos mapas, empleando el programa ArcGIS 10.3 y como fuente se usó la carta nacional (escala 1:1000,000). Para la caracterización se usaron encuestas que incluían preguntas relacionadas con aspectos económicos, sociales y ecológicos de la parcela agrícola. Se trabajó con una población de 2900 productores agropecuarios, de la que se tomó una muestra (n=339). Para evaluar la sustentabilidad de las parcelas agrícolas se usó una adaptación del “Análisis Multicriterio” y se trabajó con la muestra señalada anteriormente, y la información se obtuvo a través de una encuesta usando un cuestionario con preguntas cerradas categorizadas y relacionadas a las tres dimensiones de la sustentabilidad. Se encontró que carca una superficie total de 13,282 ha, tiene una topografía muy variada, que va desde áreas planas, o ligeramente inclinadas, hasta espacios con pendientes muy pronunciadas (escarpadas). Por altitud y disponibilidad de agua de riego, el territorio se divide en Zona Baja (2,460 a 2,900 msnm) y Zona Alta (2901 a 3900 msnm). En la zona baja, predominan los sistemas de frutales, alfalta, tuna, maíz y crianzas (cuyes, aves y cerdos) y en la parte alta tubérculos (papa, oca, olluco), cereales menores (trigo, cebada) leguminosas (habas, arveja) y crianzas (cuyes, ovinos, vacunos). En la zona alta, se encuentran mayormente policultivos y diversas crianzas. Predominan parcelas pequeñas menores de 1.0 ha. Los productores agrícolas, usan mayormente semilla mejorada. Los fertilizantes y pesticidas solamente lo emplean para papa, maíz, frutales y alfalfa. El nivel de educación predominante entre los campesinos es la primaria incompleta y son reacios a recibir capacitación. Existe una diferencia importante en los ingresos de la familia campesina, es mayor en la zona baja. Pero en los últimos años ha mejorado considerablemente el acceso a los servicios básicos. La sustentabilidad económica, es diferente en cada zona de estudio; pero en ambos casos, la mayor parte de variables evaluadas, tienen valores lejos de los niveles óptimos de sostenibilidad. Los componentes de la sustentabilidad social, tuvieron valores bastante parecidos en las dos zonas de estudio; pero en ambos casos lejos de los niveles óptimos de sostenibilidad. La sustentabilidad ecológica, también es diferente en cada zona de estudio y, también en este caso, tuvieron valores lejos de los niveles óptimos de sostenibilidad. The work was carried out in order to (i) characterize and determine the sustainability of the traditional farming systems of the province of Carhuaz, Ancash, Peru. The specific objectives were (a) to describe the location area of the traditional farming systems in Carhuaz, Ancash, Perú; (b) to characterize the traditional farming systems of Carhuaz, Ancash, Peru; (c) To determine the economic sustainability of the traditional farming systems of Carhuaz, Ancash, Peru; (d) To determine the social sustainability of the traditional farming systems of Carhuaz, Ancash, Peru; y (e ) To determine the ecological sustainability of the traditional farming systems of Carhuaz, Ancash, Peru. In order to make the description of the study area were drawn up maps, using the program ArcGIS 10.3 and the National Charter was used as a source (scale 1:1000,000). Surveys included questions related to economic, social and ecological aspects of the agricultural parcel were used for characterization. The work was made with a population of 2900 agricultural producers, of which a sample was taken (n = 339). In order to evaluate the sustainability of the agricultural parcels was used an adaptation of the "Multicriteria analysis" and was used the sample indicated above, and the information was obtained through a survey using a questionnaire with closed and categorized questions related to the three dimensions of sustainability. The field of study, located in the eastern area of the Cordillera Negra in Carhuaz, Ancash, covers a total area of 13,282 ha it has a varied topography, ranging from flat or slightly sloping areas to very steep slopes. By altitude and availability of irrigation water, the territory is divided into lower area (2,460 to 2,900 masl) and Uptown (2901 to 3900 m.a.s.l). In the lower area predominate the crop system of fruit, alfalfa, tuna, corn and breeding (guinea pigs, birds, and pigs) and systems in the upper predominate tubers (potato, oca, olluco), minor cereals (wheat, barley) legumes (beans, peas) and againg (guinea pigs, sheep, cattle). In Uptown, polyculture and varied of breeding are mostly. Predominate here a smallholding, less than 1.0 ha. Agricultural farmers, use improved seed mainly. The fertilizers and pesticides are used only for potato, corn, fruit and alfalfa. The common education level of the peasants is the incomplete primary and they are too reluctant to receive training. There is an important difference in incomes of rural familie , it is greater in the lower area. But in recent years it has greatly improved access to basic services. Economic sustainability is different in each area of study; but in both cases, most of the evaluated variables, have values far from optimal levels of sustainability. The components of social sustainability, had quite similar values in the two areas of study; but in both cases they are far from optimal levels of sustainability. Ecological sustainability is also different in each area of study, and also in this case, they had values far from optimal levels of sustainability. Tesis

El objetivo de esta investigación fue medir la eficiencia relativa de fincas ganaderas a las cuales se les presta el servicio de asistencia técnica, ubicadas en los municipios de Duitama, Belén, Cerinza y Paipa en el departamento de Boyacá (Colombia). Para el desarrollo de esta investigación se usó la metodología Data Envelopment Analysis - DEA. La asistencia se realizó a 121 fincas, las cuales se convirtieron en la población objeto de esta investigación. A nivel de los resultados se evidenció que en más del treinta y cinco por ciento de las fincas el índice de eficiencia es superior al 60 % y para el 25 % de estas fincas su eficiencia es superior al 90 %. The objective of this research was to measure the relative efficiency of cattle farms that are provided with technical support. Located in the municipalities of Duitama, Belen, Cerinza and Paipa in the department of Boyaca (Colombia). For the development of this research Data Envelopment Analysis - DEA methodology was used. The technical support was performed at 121 farms which became the target population of this research. As a result it was shown that in more than thirtyfive percent of the farms the efficiency ratio is above 60% and for 25% of these farms efficiency is over 90%. O objetivo desta pesquisa foi medir a eficiência relativa de fazendas de gado às quais se presta serviço de assistência técnica, localizadas nos municípios de Duitama, Belén, Cerinza e Paipa no departamento de Boyacá (Colômbia). Para o desenvolvimento desta pesquisa utilizou-se a metodologia Data Envelopment Analysis - DEA. A assistência realizou-se a 121 fazendas, as quais se tornaram a população objeto desta pesquisa. A nível dos resultados se evidenciou que em mais de trinta e cinco por cento das fazendas o índice de eficiência é superior a 60 % e para 25 % destas fazendas sua eficiência é superior a 90 %.

El objetivo de esta investigación fue medir la eficiencia relativa de fincas ganaderas a las cuales se les presta el servicio de asistencia técnica, ubicadas en los municipios de Duitama, Belén, Cerinza y Paipa en el departamento de Boyacá, en Colombia. Para el desarrollo de esta investigación se usó la metodología Data Envelopment Analysis – DEA, ya que permite comparar el desempeño relativo de un grupo de unidades que realizan procesos de transformación para producir bienes, utilizando el mismo tipo de recursos para producir el mismo tipo de productos; permitiendo hallar indicador único de eficiencia para cada una de las unidades estudiadas. La asistencia se realizó a 121fincas, las cuales se convirtieron en la población objeto de esta investigación. A nivel de los resultados se evidenció que en más del treinta y cinco por ciento de las fincas el índice de eficiencia es superior al 60 % y para el 25 % de estas fincas su eficiencia es superior al 90 %. Con lo anterior se infiere que las variables de entrada evaluadas inciden de manera positiva en el comportamiento productivo de las fincas analizadas. Adicionalmente se pudo establecer que por la alta heterogeneidad de las fincas ganaderas que reciben asistencia técnica, es necesario hacer un proceso inicial de tipificación de dichas fincas de acuerdo a su tamaño y que adicionalmente se debe conformar los grupos de mejoramiento ganadero teniendo en cuenta las fincas identificadas como referenciales en esta investigación.

El objetivo de este trabajo es identificar, analizar y sintetizar las problemáticas que afectan la adopción innovaciones de riego en el Alto Valle del Río Negro y Neuquén y realizar un aporte a la gestión colectiva de la innovación. El riego como eje de investigación se fundamenta en que los actores consultados consideran que el estado y gestión del sistema de riego y drenaje y la eficiencia de los métodos de riego, son relevantes para el desarrollo y sustentabilidad de la actividad frutícola en la región. Sin embargo, la adopción de innovaciones en materia de riego es escasa en el sector de los productores en estudio. Se destaca que la cadena productiva de manzana y pera, en las provincias de Río Negro y Neuquén, representa aproximadamente el 85% de la superficie cultivada del país, 85% de la producción y el 95% de las exportaciones en fresco e industriales. El 70% de los productores, en su mayoría familiares y familiares capitalizados, no superan las 15 ha y ocupan el 25% del área plantada en la región. Instituto de Economía Fil: Giancola, Silvana Ines. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Economía: Argentina Fil: Calvo, Sonia Cecilia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina Fil: Di Masi, Susana Noemi. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Aguilar, Neuquen Lautaro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Kiessling, Juan Roberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina

Los objetivos del programa son: incrementar la disponibilidad de alimentos en los hogares; reducir la malnutrición de los niños menores de cinco años y mejorar la resiliencia de las comunidades. Con esto se espera mejorar los medios de vida, y la seguridad alimentaria y nutricional de las familias. Para diseñar e implementar un plan de capacitación que utilice metodologías participativas y mejore el conocimiento, las habilidades y las destrezas de los líderes y lideresas en el sector agropecuario, así como para elaborar un manual que integrara los temas desarrollados en las sesiones de capacitación con los productores líderes se contrato al CATIE. El manual contiene los siguientes capítulos: 1) establecimiento, manejo y utilización de bancos forrajeros con especies leñosas para la alimentación caprina en cual está enfocado en la importancia de sembrar especies leñosas forrajeras de corte y acarreo; 2) establecimiento, manejo y utilización de pastos de corte y acarreo para la alimentación caprina este capítulo destaca la importancia que deberían tener las siembras de pastos en patios para los productores caprinos.; 3) el ensilaje como estrategia de conservación de forrajes para la época de escasez, se refiere al ensilaje como estrategia de conservación de forrajes para la época de escasez; y 4) principios de alimentacion y nutrición para la producción caprina, se acerca de los principios de alimentación y nutrición para la producción caprina, ofrece información de referencia sobre los requerimientos nutricionales básicos para el mantenimiento y la producción de cabras, y presenta un ejercicio sobre cómo calcular el consumo de agua, y de materia seca y fresca de las cabras en la producción de leche. También, presenta cómo realizar el aporte nutricional (proteína cruda y energía metabolizable) de las dietas ofrecidas a las cabras, incluyendo un balance de nutrientes entre lo ofrecido por las dietas y las demandas nutricionales requeridas por las cabras. Al final de cada capítulo, se provee una guía metodológica para realizar un evento de capacitación participativa con familias productoras, así como un resumen que destaca los principales mensajes que se busca transmitir a las personas participantes. CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica

Tesis (M.Sc) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2016 En Haití, la práctica de la agroforestería se realiza de forma tradicional. Pero, a pesar de su poca tecnificación, las comunidades rurales de dicho país obtienen la mayor parte de su renta de los productos procedentes de los sistemas agroforestales (SAF), por lo que el presente estudio tiene como objetivo explorar el potencial de los SAF para la intensificación agroecológica, mediante el análisis de las estructuras, funciones, contribuciones económicas y nutricionales actuales de un amplio rango de sistemas con cacao y café en las comunas de Borgne, Grande Rivière du Nord, Dondon, Carice y Mont-Organisé. En un inventario realizado con 60 productores para un total de 60 parcelas de SAF con cacao y café, se identificó 58 especies acopladas en 32 familias, de las cuales 27 especies son comestibles en un total de área muestreo de 0,1 ha. El gráfico del porcentaje de materia orgánica por comunas muestra diferencias significativas entre dos grupos de comunas; grupo 1 (Grande Rivière du Nord y Carice) y el grupo 2 (Borgne, Dondon y Mont-Organisé) con P=0,003, mientras que la caracterización de la materia orgánica por uso de suelo no muestra diferencia significativa pero se puede observar una variabilidad entre los dos usos de suelo. El uso de suelo de café muestra mayor abundancia en especies con unas 51 especies mientras que el uso de suelo de cacao muestra solo 40 especies. Por tanto, la curva de acumulación de especies por comunas muestra que el uso de suelo de café de las comunas de Dondon , Mont-Organisé y Carice presenta mayor abundancia en especies que el uso de suelo de cacao de las comunas de Borgne y Grande Rivière du Nord. Las especies arbóreas y cultivos inventariados en los sitios de muestreo de los dos usos de suelo muestran 8 tipos de usos diferentes: F=Frutales, T=Tubérculos, M=Maderables, L=Leña, Le=Leguminosas, O/C= Otro cultivo, Al=Alimentos y S=Servicios.En los SAF del uso de suelo de café, se observa mayor uso de frutales y leña mientras que el uso de suelo de cacao presenta mayor uso de tubérculos y menor cantidad de leña y frutales. La tipología de las parcelas en función de la composición de los SAF de los dos usos de suelo muestra diferencias significativas entre las cuatros grupos identificados (prueba de Hotelling P=0,0001). En la caracterización de la estructura vertical de las especies por uso de suelo se observa que en el uso de suelo de cacao a medida que está incrementando en altura aumenta en DAP, mientras que, para el uso de suelo de café, a medida que está incrementando en altura se decrece en DAP. La caracterización en relación con la diversidad y la estructura permite observar que el uso de suelo de cacao muestra individuos con DAP hasta 173 cm, sin embargo, los sistemas registraron individuos de DAP hasta 130 cm. La distribución de las especies de árboles en los diferentes usos de suelo permiten hacer una clasificación de 5 clases diamétricas C1 (5-10 cm), C2 (10-15 cm), C3 (15- 20 cm), C4 ( 20-25 cm), C5 ( > 25 cm). La clase diamétrica C5 del uso de suelo de cacao presenta mayor número de especies mientras que el uso de suelo de café muestra una mejor distribución entre los 5 clases diamétricas. La tipología de los SAF en función de los árboles de sombra de los dos usos de suelo estudiados son diferentes en estructura y diversidad de especies de sombra estadísticamente con un nivel de significancia p =0,0014. El SAF del uso de suelo de cacao muestra mayores especies de sombra (11), mientras que el SAF del uso de suelo de café presenta solo 3 y por lo tanto comparten entre ambos otras 3 especies. Al estudiar la relación entre la rentabilidad económica y los beneficios ambientales, los dos usos de suelo muestran una tendencia positiva. El uso que dan los productores a las 27 especies identificadas de los SAF de los dos usos de suelo depende de su cultura, la existencia de esta especie en la comuna y del valor económico que tiene, lo cual permite observar una contribución en la economía y nutrición familiar. Las comunas del uso de suelo de café presentan mayor uso en frutales, mientras que las comunas del uso de suelo de cacao muestran mayor uso en tubérculos. En particular, el uso de pan de fruta y fruta de pan se observa solamente en las comunas de Borgne, Grande Rivière du Nord y Dondon por ser frutas principales de estas comunas. La tabla de contribución de los SAF en la economía familiar muestra que la comuna de Dondon presenta mayor ganancia neta por finca ($/finca/año) igual a 3 284 dólares, Grande Rivière du Nord con 3 136 dólares, Borgne 2 979 dólares, Carice 1 896 dólares y Mont-Organisé 1 786 dólares. La comparación de la producción de café del año 2014 entre las comunas productoras muestra diferencias estadísticamente significativas con P=0, y la producción 2015 muestra una diferencia con P=0,022. La producción de cacao para los años 2014 y 2015 no muestra diferencia significativa, solo permite observar una variabilidad. De los siete grupos nutricionales de la diversidad de especies, el grupo fruta con alta vitamina A presenta mayor porcentaje (48,18 %), seguido por los cultivos de alto contenido de grasa (14,81 %), carbohidratos (11,11 %), frutas (11,11 %), otros vegetales (7,40 %), vegetales y tubérculos de vitamina A (3,70) y por último los leguminosas (3,70 %). La relación entre la diversidad funcional nutricional de vitaminas, macronutrientes y minerales con la riqueza de especies permite determinar cuatro métricas de FD. Las cuatro métricas FD (FD total nutricional, FD vitaminas, FD macronutrientes y FD minerales) muestran diferencia significativa con P=0,0001. El análisis de los valores de la diversidad funcional nutricional de la riqueza de especie muestra la importancia de los frutales como pan de fruta, cajuil, frijol trepador en la nutricional familiar. Se encontró una tendencia de potencialidad para la intensificación de los SAF por la estructura de los sistemas y la función que tiene en la economía, como la dieta de los hogares de los productores. CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza)

Tesis de maestría para obtener el grado de Magister en Ciencias Agropecuarias. Mención: Desarrollo Rural y Economía presentada en la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba en mayo de 2016 A partir el año 2000 se inicia en el Departamento Tala, provincia de Entre Ríos, un proceso de expansión de la agricultura de soja. Se modifican los sistemas de producción, surgen nuevos agentes y en menos de una década el agro talense es dominado por agricultura de soja. En este escenario también surgen modificaciones en la forma de producción familiar y en las estrategias de reproducción social de las familias propietarias de las unidades productivas. El objetivo general de este trabajo es comprender los vínculos que las nuevas generaciones de jóvenes hijos de propietarios construyen en torno a las unidades productivas familiares. Para ello se caracterizan las unidades familiares (UF) en función de sus estrategias económicas y se estudian distintos atributos que caracterizan el vínculo que los jóvenes construyen con sus UF. Dentro de los resultados más relevantes en este estudio se propone una clasificación de los atributos que caracterizan el vínculo que los jóvenes construyen con sus campos, por un lado se presentan los atributos que influyen favorablemente en la construcción de vínculos: género, saberes formales, saberes empíricos, inserción laboral, participación en la UF aportando mano de obra y tareas de gestión. Por otro lado, se presentan atributos que no parecieran definir el vínculo: lugar de residencia, avance del proceso de traspaso generacional, expectativa de los jóvenes en torno al traspaso generacional, la participación en la toma de decisiones y los ingresos generados por la UF y la participación en organizaciones del sector. Otro resultado relevante es una tipología que distingue 5 tipos de jóvenes: productores de UF productoras tradicionales, productores de UF empresariales, profesionales de carreras agropecuarias, profesionales de carreras no agropecuarias y jóvenes desvinculados. Dentro de las conclusiones de esta tesis se destaca que las estrategias económicas ancladas en lo productivo refuerzan el sistema familiar y a la unidad como sujeto de las estrategias. Se observa escasa complementariedad entre las estrategias económicas y las estrategias familiares de traspaso. Se concluye también que en la totalidad de los casos analizados las instancias de traspaso no corresponden a procesos planificados familiarmente. In the year 2000, soybean agriculture started an expansion process in the Department of Tala, Province of Entre Ríos. Production systems have been modified; new agents have appeared and, in less than a decade, soybean has become dominant in farming activities. In this scenery family production and strategies used for social reproduction of the families who are owners of productive units have undergone some modifications. The general purpose of this research is to understand the bonds created by farmers’ young children as regards family productive units. In order to achieve this, family units (FU) are characterized considering their economic strategies and several attributes which typify the bonds developed between the youth, and their FU are studied. Among the most relevant results of this research we propose a classification of attributes to portray the bond between the young with their farms. On the one hand, we shall present those which have a positive influence on the bond development: gender, formal knowledge, empirical knowledge, integration into the labour market, degree of involvement into the FU by providing manpower and management tasks. On the other hand, we shall present those attributes which do not seem to define this bond: place of residence, stage of the generational transference process, young people’s expectations towards the generational transference, degree of involvement in decision-making processes, income generated by the FU and their participation in relevant organizations. Another significant result is an identification of 5 types of young people: FU producers, traditional producers, FU business producers, farming-connected professionals, non-farming connected professionals and disassociated young people. Among the conclusions resulted from this thesis we shall highlight that the economic strategies rooted in production reinforce the family system and the unit itself as a strategy subject. Complementarity observed between economic strategies and family transference strategies is reduced. It is also concluded that in the total number of cases analyzed the transference situations do not correspond to processes planned within the family circle. Fil: Hegglin, Augusto Juan Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina

En este estudio se ofrecen datos agronómicos y de mercado sobre las frutas y la madera presente en patios y fincas de la zona de Los Pueblos. El estudio constó de dos componentes principales: un análisis de los cambios en uso de la tierra durante el periodo 2000-2014 y un análisis de la población y producción de los árboles frutales y maderables en los patios y en el resto de las fincas. La zona de Los Pueblos se ubica en los departamentos de Masaya, Managua y Carazo, Nicaragua y está constituida por diez municipios (Catarina, El Crucero, La Concepción, Managua, Masatepe, Masaya, Nandasmo, San Juan de Oriente, San Marcos y Ticuantepe). Esta es la principal región productora de frutas tradicionales, muebles y artesanías de madera, el área del estudio cubrió 988 km2. CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica

Tesis para obtener el grado de Magister en Procesos Locales de Innovación y Desarrollo Rural Rural presentada en Universidad Nacional del Sur en 2016 La situación actual de los productores familiares de comunidades rurales de la meseta patagónica les impone nuevos problemas y desafíos para permitirles continuar su reproducción familiar. Los proyectos y programas de Desarrollo Rural encuentran serias dificultades para tratar de aportar soluciones a los problemas que en la actualidad son de carácter estructural, por lo que es necesario generar una visión crítica en el conjunto de los actores y la generación de nuevos conocimientos locales para evitar, como lo expresan los productores en sus propias palabras: “abandonar el campo”. La producción de conocimientos que permite a los pequeños productores enfrentar nuevos contextos ambientales o de mercado, se basa en gran medida en los sistemas de relaciones que establecen los actores que lo integran. El diálogo técnico ocurre en esta relaciones aunque muchas veces indiferenciado del resto de los temas de conversación que se comparten en la vida de sus integrantes. La investigación en la comunidad de Sierras de Gualjaina como unidad social inserta en el sistema rural territorial, permite reconocer a los actores que intervienen en la producción de conocimiento para la actividad ganadera ovina y caprina, y las redes de diálogo que establecen estos actores. Se indaga en las problemáticas significativas para el sector, entendiendo que la unidad doméstica y productiva está íntimamente integrada, y que la producción ganadera tiene un interés tanto económico como social al ser parte de su identidad campesina. Realizando entrevistas semiestructuradas a productores, técnicos y agentes privados presentes en la comunidad, la observación participante y la revisión de fuentes primarias y secundarias, se obtienen los datos a partir de los cuales se hace una aproximación al territorio, se identifican las características de los principales capitales con que cuentan los integrantes de la comunidad y las relaciones que entablan. Luego con la utilización de métodos de análisis multivariados se construyen los tipos de productores y con uso de análisis de redes sociales se establece la morfología y funcionamiento de las redes en la comunidad. Los resultados obtenidos nos permiten concluir sobre la importancia del entramado de relaciones y como se manifiestan en la actualidad a nivel de paraje, conociendo las motivaciones que invitan al diálogo y los condicionamientos que impone el territorio. Se espera poder con estos elementos aportar a la tarea de los agentes de desarrollo para potenciar procesos de producción de conocimiento local. The current situation of rural communities inflicts difficulties and challenges for family farmers in Patagonian meseta. Rural developing programs have many complications to sort out present-day structural problems. A critical approach of the entire players is necessary to develop knowledge for local application to keep the family in the territory with a farm production and not, as they say themselves, “abandon the field". The relationships between the different players is the main responsible of knowledge generation. These relationships understood as a system, give farmers tools to handle in new environment contexts or markets. Agricultural technical dialogue has place in these relationships but not differentiated from the rest during their daily conversation. The research, developed in Sierras de Gualjaina community as social unit of the rural territorial system, detected the actors related to knowledge generation in sheep and goat farming and the network established by them. The study find out the most significant problems of the segment understanding that domestic and farming activities are closely related, and that the livestock production has its interest as social as economic because of part of their own rural identity. The investigation based on semi-structured interviews to farmers, engineers and private agents in the community as well as in field observation. Thereby, it was possible to identify the main features of their social resources and the connections that link them to the territory. The use of multivariate analysis method set up farmers by sort, and the social network analysis method established the morphology and performance of the community. The results permit to conclude about the importance of the framework in the relationships of a place, detecting the motivations that incite dialogue and the conditionings imposed by the territory. The expectative is to provide useful elements for the development agents to maximize local knowledge generation. EEA Esquel Fil: Li, Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Esquel. Agencia de Extensión Rural Esquel; Argentina

Tesis para obtener el grado de Magister Área Desarrollo Rural, presentada en la Escuela para Graduados Ing. Agr. Alberto Soriano, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires en 2016 La presente investigación tiene por objetivo analizar y comparar las estrategias económicas de reproducción social desarrolladas por las familias de dos parajes rurales del sur de Mendoza (Los Toldos y Trintrica). Para ello se consideraron las implicancias que en ambos casos tiene la desigual disponibilidad de agua, en un contexto caracterizado por recursos hídricos. Para ello se consideraron los aportes teóricos de Pierre Bourdieu, entre otros autores. La metodología usada consistió en la realización de 18 encuestas y entrevistas a las familias de los dos contextos relevantes de estudio. Los resultados son sincrónicos al tiempo de estudio y permiten observar que las estrategias productivas y educativas son similares en ambos contextos. Los procesos migratorios definitivos computaron como una estrategia válida para ambos parajes. Si bien los ingresos económicos son cuantitativamente superiores en Trintrica que en Los Toldos, en el primero se registra, por un lado, un menor número de rubros generadores de ingresos y por el otro, una mayor incidencia de los procesos de mercantilización por cuanto, a diferencia de lo que se observa en Los Toldos, las necesidades de autoconsumo se resuelven de manera prioritaria en la esfera del mercado y no a través de la producción para el autoconsumo. En ambos parajes, los aportes del Estado participan de manera importante en cuanto a la composición de ingresos familiares. The objective of the present research is to analyze and compare the social reproduction strategies developed by families from two rural places in the south of Mendoza (Los Toldos and Trintrica). The main issue considered is the implications that unequal water availability has for both cases, in a context characterized by limiting water resources. Among other authors, the contributions made by Pierre Bourdieu are considered in particular depth. The methodology used consisted in conducting 18 surveys and interviews to the families present in the two relevant study contexts. The results are synchronous to time of study and allow observing that production and educational strategies are similar in both contexts. Definitive processes of migration computed as a valid strategy for both places. Although economic income is quantitatively higher at Trintrica than at Los Toldos, the former shows, on the one hand, a lower number of revenue-generating activities and, on the other hand, a higher impact of marketing processes since, unlike what is observed at Los Toldos, own-consumption needs are met primarily in the market sphere and not through production for own use. In both places, State contributions represent an important share of the household income. EEA Rama Caída Fil: Diez, María Paula. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina

68 páginas : ilustraciones color, figuras, cuadros., El trabajo plantea inicialmente resaltar que una de las bases fundamentales para el desarrollo agropecuario gira entorno a la consolidación y creación de nuevas actividades que originen la asociatividad con respecto a la promoción empresarial y de organizaciones productivas, generando estrategias de capacitación, asesoría técnica y el establecimiento de procesos agroindustriales que busquen proporcionar un mayor valor agregado a la producción del Municipio y ser más competitivos a nivel regional. De acuerdo con lo anterior, la administración municipal de Duitama, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario adelanta el programa de Agricultura Familiar, en el cual participan los productores de distintas veredas que dedican su vida a la producción y distribución de hortalizas orgánicas en pequeña escala, pero que presenta gran dificultad en la comercialización de los productos debido a que se comercializan informalmente en la plaza de mercado minorista o en el mercado verde que se realiza en la Plaza Los Libertadores una vez por mes y que sirve para la distribución de estos productos. Es así como este trabajo plantea realizar un estudio de mercados que permita viabilizar y conocer el mercado, las exigencias y requerimientos de los consumidores, la oportunidad de ampliar la producción, la posibilidad de difundir el programa y mejorar las condiciones de vida de los productores beneficiando a la comunidad rural en particular y a la población en general., Bibliografía : página 64., Pregrado, Administrador de Empresas Agropecuarias

Tesis (Ing.For.) El presente estudio se realizó en 34 fincas de cacao, ubicadas en cinco municipios de los departamentos de Cortés y Yoro al nor-occidente de Honduras. El propósito del estudio fue poder generar una serie de información socioeconómica, que permitiera determinar el aporte económico que tienen los Sistemas Agroforestales (SAF) con cacao a las familias campesinas que se dedican a la producción del mismo. La metodología empleada consistió en la realización de un inventario de las fincas con cacao y una entrevista de carácter socioeconómico a los dueños o encargados de estas fincas. Como resultado de este inventario se pudo determinar la cantidad de especies presentes por finca, las cuales presentaron variabilidad en su composición florística debido a que mostraban condiciones diferentes; entre ellas se puede mencionar la topografía, altitud (msnm) y área de las fincas. Del total de fincas inventariadas se obtuvo la cantidad de 110 especies arbóreas y arbustivas que sirven como sombra del cacao que se encuentran en diferentes frecuencias por finca, especies que sus usos van desde maderables, frutales, consumo para leña o para la venta de productos. Con el inventario de las especies maderables se encontró presencia en la mayoría de estas (en el 89% de las fincas inventariadas), lo que desde el punto de vista económico representa ingresos económicos al momento de querer aprovechar esta madera. ESNACIFOR (Escuela Nacional de Ciencias Forestales)

Informe de pasantía Se analizó el beneficiado de cacao en 49 fincas de productores socios de CACAONICA. El estudio se realizó de Enero – Junio del 2009, en el municipio de Waslala, RAAN, Nicaragua. El propósito fue generar información de los costos, tiempos y puntos críticos del beneficiado en fincas y FODA de los centros de acopios para su ncionamiento. Se aplicaron encuestas a productores y entrevistas semi-estructuradas a agentes internos de CACAONICA y agentes externos vinculados en la comercialización local del cacao, asi mismo se elaboró una matriz de costo en donde se identificaron las distintas variables como tiempo, áreas de siembra, costo, rendimientos y participación de la familia en la producción. El 62.22 % de los productores poseen áreas de cacao no mayor a 1.5 ha, el restante 37.78 cultivan entre 1.5 a 7 ha, sin embargo todos los productores presentan estatus orgánico. El beneficiado de cacao en finca se compone de tres etapas y seis actividades: etapa 1 (cosecha y extracción de semilla), etapa 2 (fermentación y secado) y etapa 3 (empacado y transporte), la etapa 1, resultó ser la más costosa del proceso ($30.13). El tiempo requerido en todo el proceso de beneficiado es de 21 días calendarios, el costo determinado es de $ 40.33 por cada 45.45 Kg beneficiado, invirtiendo 9.14 días/hombre. Los puntos críticos que afectan la calidad del proceso de beneficiado son; fermentado (41%) y secado (31%). El punto de equilibrio de beneficiado en finca es 226 Kg ha¹ año¹, rendimiento por debajo de esté umbral se traducen en perdida para el productor. El involucramiento de la familia en las actividades del cacao es relevante, sin embargo la participación de la mujer es muy activa en las dos primeras fases (35 y 40 %, respectivamente). La gran mayoría de los productores (69.39 %) perciben como positiva la implementación del acopio en baba en centros comunales y recibiendo un pago en efectivo. CATIE. Proyecto CACAO Centroamérica (PCC) ; Universidad Nacional Agraria ; Bioversity International ; CACAONICA