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Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-10-10T12:46:11Z No. of bitstreams: 1 Bruna Paula Torres Quinto.pdf: 1332950 bytes, checksum: 3c3850f7c2273a457c6895307ca6537b (MD5) Made available in DSpace on 2017-10-10T12:46:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bruna Paula Torres Quinto.pdf: 1332950 bytes, checksum: 3c3850f7c2273a457c6895307ca6537b (MD5) Previous issue date: 2016-08-30 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The depletion of fisheries combined with growing demand from aquaculturists for fish meal to manufacture feed has led to increased costs for this product. In the search for ways to make aquaculture less dependent on fisheries, several alternative raw materials are being used to manufacture feed for fish and crustaceans. In this study we used tilapia carcasses from fish filleting operations to produce fish protein hydrolysates and subsequently incorporated them into feed for marine post-larval shrimp. Two fish protein hydrolysates were produced (FPH) with hydrolysis times of 1 (FPH1) and 2 hours (FPH2). The commercial protease alcalase was used in the reaction. The hydrolysates obtained were subjected to structural and nutritional analysis. The following data were determined: degree of hydrolysis, electrophoretic profile, zymography, composition (to the hundredth), and levels of amino acids and fatty acids. The degree of hydrolysis obtained ranged from 34.01 to 48%. Peptides from 10 to 250 kDa were detected, and 4 bands were observed in the zymography for each hydrolysate, with weights ranging from 75 to 250 kDa. The levels of crude protein hydrolysates were 68.04% (FPH1) and 70.69% (FPH2). Next, experimental feeds were prepared containinggradual substitutions of fish meal with the hydrolysates FPH1 and FPH2 in the proportions of 0% (control), 10%, 20%, and 30%, totaling seven formulated feeds (0%, H110%, H120%, H130%, H210%, H220%, and H230%). These feeds were fed to marine shrimp in the initial post-larvae phase 12 for 45 days. At the end of the crop, the performance of the shrimp fed the experimental feed was evaluated. We found that the shrimp fed the formulations containing FPH2 had better growth than the other treatments, proving that hydrolysate can be used in feed for post-larvae stage Litopenaeus vannamei, replacing 15% of fish meal. A depleção dos estoques pesqueiros associada a crescente demanda da aquicultura por farinha de peixe para fabricação de rações tem ocasionado a elevação de seu custo. Na busca de meios para tornar a aquicultura menos dependente da pesca, diversas matérias primas alternativas estão sendo utilizadas na fabricação de rações para peixes e crustáceos. No presente estudo foram utilizadas carcaças de tilápia provenientes de indústrias de filetamento de pescado na fabricação de hidrolisados proteicos de peixe e sua posterior incorporação em rações para pós-larvas de camarões marinhos. Foram produzidos dois hidrolisados de peixe (HPP) com tempos de hidrólise de uma (HPP 1) e duas horas (HPP 2). Foi utilizada a protease comercial alcalase na reação. Os hidrolisados produzidos foram caracterizados estruturalmente e nutricionalmente. Foram determinados os graus de hidrólise, os perfis eletroforéticos, zimograma, composição centesimal e teores de aminoácidos e ácidos graxos. Os graus de hidrólise obtidos variaram de 34,01 a 48 %. Foram detectados peptídios de 10 a 250 kDa e foram observados 4 bandas no zimograma, para cada hidrolisado, cujos pesos variaram de 75 a 250 kDa. Os teores de proteína bruta dos hidrolisados foram de 68,04% (HPP 1) e 70,69 % (HPP 2). Em seguida foram elaboradas 7 rações experimentais que continham substituições graduais de farinha de peixe nas proporções de 0% (controle), 10, 20 e 30 % pelos hidrolisados HPP1 e HPP2 totalizando sete dietas formuladas (0%, H110%, H120%, H130%, H210%, H220% e H230%). Essas rações foram fornecidas para camarões marinhos na fase inicial de pós-larva 12 durante 45 dias. Ao término do cultivo foi avaliado o desempenho zootécnico dos camarões alimentados com as rações formuladas. Foi constatado que os camarões alimentados com as rações contendo o HPP 2 tiveram melhores crescimentos que os demais tratamentos, provando que o hidrolisado pode ser utilizado em rações para pós larvas de Litopenaeus vannamei substituindo em 15 % a farinha de peixe.

As microalgas apresentam uma enorme aplicação como produtoras de compostos bioativos de interesse industrial e com potenciais atividades biológicas. Neste sentido uma revisão sobre o cultivo de microalgas no Brasil foi abordada, levando em consideração o potencial e as perspectivas aplicações biotecnológicas destes microrganismos no país. Neste sentido, a espécie Chlorella vulgaris foi selecionada para a obtenção de preparações utilizando solventes de diferentes polaridades (água, metanol, butanol, acetona e dimetilsulfóxido), e apartir destes extratos, avaliar as suas atividades antioxidante e antimicrobiana (antibacteriana e antifúngica). Adicionalmente, foi analisada a ação neuroprotetiva do extrato da C. vulgaris com a bebida alcóolica “cachaça” em ratos utilizando o modelo da depressão alastrante cortical. Visando otimizar a produção e obtenção de biomassa das espécies C. vulgaris e Scenedesmus subspicatus, foram avaliados métodos de cultivo, coleta e além disso o desenvolvimento de uma bebida alcóolica funcional a partir dessas espécies. Os resultados obtidos para atividade antioxidante utilizando os diferentes extratos de C. vulgaris testados, demostraram maior eficiência usando água e dimetilsulfóxido. Os extratos preparados com estes mesmos solventes, além da acetona, também apresentaram melhores resultados na atividade antibacteriana inibindo o crescimento das bactérias Streptococcus faecalis, Salmonella enteritidis e Bacillus subtilis. Os outros extratos (etanol, metanol, butanol) não inibiram o crescimento das bactérias avaliadas. As microalgas não apresentaram inibição ao crescimento dos fungos analisados. Com relação à ação da bebida alcóolica funcional (extrato da C. vulgaris e cachaça) na depressão alastrante em ratos, foi observado que a velocidade da depressão alastrante no cérebro dos ratos tratados com esta bebida foi inferior (2,89 mm.min-1), quando comparado com o tratamento usando apenas cachaça e o controle (água destilada), 3,68 mm.min-1 e 3,25 mm.min-1 respectivamente. Estes resultados sugerem que a inserção da C. vulgaris na bebida alcóolica conferiu uma possível proteção no cérebro contra o efeito do álcool. O abuso do álcool é um problema de saúde pública conhecido e os resultados obtidos devem ser utilizados cuidadosamente. Os resultados obtidos no presente estudo podem ser usados como precursores para o avanço na geração de produtos a partir das microalgas e suas possíveis aplicações biotecnológicas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-17T16:17:53Z No. of bitstreams: 1 Regis Vinicius Souza Santos.pdf: 929113 bytes, checksum: beba8735782c77bc69b5b5649c207373 (MD5) Made available in DSpace on 2017-02-17T16:17:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Regis Vinicius Souza Santos.pdf: 929113 bytes, checksum: beba8735782c77bc69b5b5649c207373 (MD5) Previous issue date: 2012-02-17 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES This work was developed in the estuary of the Vaza-Barris River, Sergipe, Brazil, and established nine sampling stations in the hope to ensure maximum representation of the study area. In order to characterize the environment and community ichthyoplankton, we tried to recognize trends and distribution of these organisms to evaluate the role of the estuary as an environment conducive to growth in the early stages of local ichthyofauna. The campaigns were carried out every three months, from April 2010 to January 2011, on two consecutive days during the tide quadrature. For sampling it was used network-cylindrical conical type (500 μm), operated in the flow of ebb tide day and night, with two types of hauls in the surface and one meter deep. The parameters water temperature, dissolved oxygen, salinity, inorganic phosphate, chlorophyll "a", phaeophytin, nitrate and turbidity were obtained in surface of all sampling stations. We collected 38,781 eggs and 3,526 fish larvae. Eggs and larvae were present in all months and all sampling stations. We identified 42 different taxa, distributed in 21 families. The distribution and composition of ichthyoplankton in the estuary of the Vaza-Barris River were strongly influenced by environmental conditions, mainly by the penetration of marine waters through the tidal currents. Some families, like Engraulidae, Gobiidae (Bathygobius soporator, Ctenogobius spp., Gobionellus oceanicus, Gobiosoma nudum and Microgobius meeki), Sciaenidae (Bairdiella ronchus, Cynoscion leiarchus, Macrodon ancylodon, Micropogonias furnieri, Stellifer rastrifer and S. stellifer) and Achiridae (Achirus sp. and Trinectes sp.), occurred throughout the period studied in higher densities, while other rare, as Ostraciidae (Acanthostracion sp.) and Microdesmidae (Microdesmus longipinnis), were recorded for the first time in the region. The fact that families, which are economically and ecologically important, use the estuary during the development of its life cycle, emphasizes the importance of the area in the maintenance of estuarine fish species and the adjacent coastal zone. O presente trabalho foi desenvolvido no estuário do rio Vaza-Barris, Sergipe, Brasil, sendo estabelecidas nove estações de amostragem na expectativa de garantir a máxima representatividade da área de estudo. Com o objetivo de caracterizar o ambiente e a comunidade ictioplanctônica, procurou-se reconhecer as tendências de distribuição desses organismos e avaliar o papel do estuário como ambiente propício ao desenvolvimento das fases iniciais da ictiofauna local. As campanhas foram realizadas a cada três meses, de abril de 2010 a janeiro de 2011, em dois dias consecutivos durante a maré de quadratura. Para a amostragem foi utilizada rede do tipo cônico-cilíndrica (500 μm), operada nos períodos vazante-diurno e vazante-noturno, em arrastos na superfície e a um metro de profundidade. Os parâmetros temperatura da água, oxigênio dissolvido, salinidade, fosfato inorgânico, clorofila “a”, feofitina, nitrato e turbidez foram obtidos na superfície de todas as estações de amostragem. Foram coletados 38.781 ovos e 3.526 larvas de peixes. Os ovos e as larvas estiveram presentes em todos os meses de amostragem e em todas as estações de coleta . Foram identificados 42 taxa distintos, distribuídos em 21 famílias. A distribuição e composição do ictioplâncton do estuário do rio Vaza-Barris foram fortemente influenciadas pelas condições ambientais, principalmente pela penetração de águas marinhas através das correntes de maré. Algumas famílias, como Engraulidae, Gobiidae (Bathygobius soporator, Ctenogobius spp., Gobionellus oceanicus, Gobiosoma nudum e Microgobius meeki), Sciaenidae (Bairdiella ronchus, Cynoscion leiarchus, Macrodon ancylodon, Micropogonias furnieri, Stellifer rastrifer e S. stellifer) e Achiridae (Achirus sp. e Trinectes sp.), ocorreram durante todo o período estudado em maiores densidades, enquanto outras raras, como Ostraciidae (Acanthostracion sp.) e Microdesmidae (Microdesmus longipinnis), foram registradas pela primeira vez na região. O fato de famílias econômica e ecologicamente importantes utilizarem o estuário durante o desenvolvimento do seu ciclo de vida, enfatiza a importância da área na manutenção da ictiofauna estuarina e da zona costeira adjacente.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-16T16:22:34Z No. of bitstreams: 1 Mercia Andrea da Silva Lino.pdf: 720478 bytes, checksum: 15434a7afea55096fdbd73d83369051c (MD5) Made available in DSpace on 2017-02-16T16:22:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mercia Andrea da Silva Lino.pdf: 720478 bytes, checksum: 15434a7afea55096fdbd73d83369051c (MD5) Previous issue date: 2003-02-17 The Atlantic thread herring Opisthonema oglinum (Lesueur, 1818), inserted in the Clupeidae family, appears in pelagic, marine and coastal areas, until 5m deep. They form young compact schools in Santa Cruz canal, Pernambuco, Brazil, where feed on small fishes, crabs and shrimps (adults) and planktonic organisms (juveniles). They’re spread in the whole American Atlantic coast, since New England until Argentina. The shortest (shorter than 20 cm) are called “manjuba” and marketed salted. The tallest – called “sardinha-de-laje” – are sold fresh or frozen. In spite of be the most important specie in handmade fish in Itapissuma region, the researches about its biology are very superficial. So, the aim of this work is getting fish and biology data of this specie. Since 2000 until 2002, 930 types were collected and they were measured (morphological characters) and was seen the Sex and the maturity stat to determinate the first maturity length (Lpm) and the period of reproduction. The data collected were: standard length, 52,5 – 209,0 mm; head, 9,0 – 47,0 mm; size, 12,0 – 70,1 mm; mouth, 2,0 – 16,0 mm; interorbital space 2,0 – 12,0 mm; eye diameter, 2,5 – 12,8 mm; dorsal fin, 0+19–21 radius and anal fin 0+21–26 radius. The morfometrical data were shared in 16 types (10 mm), between 55 mm (50 – 60 mm) until 205 mm (200 – 210 mm). The averages wereplotted in graph, to specify the characters, being the classes from 85 mm and from 95 mm the most representative with 24,9 % and 24,2 %, in the total of kinds that were caught. O. oglinum lays every year and the first maturity length (Lpm) is 117 mm. 92,7 % of the species is low of this Lpm. In natural environment, however, this specie can be used like grazing specie in mariculture. Opisthonema oglinum (Lesueur, 1818), inserta na família Clupeidae, ocorre em regiões pelágicas marinhas e estuarinas, até a profundidade de 5 m. Distribui-se em toda costa atlântica das Américas: desde a Nova Inglaterra até a Argentina. Forma grandes cardumes de juvenis alimentando-se de plâncton, de pequenos peixes, camarões e siris. No canal de Santa Cruz, região de Itapissuma, Pernambuco, Brasil, os exemplares pequenos (