29 results on '"Gadotti dos Anjos, Sara Joana"'
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2. Innovation and creativity in gastronomic tourism: A bibliometric analysis
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Kuhn, Vitor Roslindo, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Krause, Rodolfo Wendhausen
- Published
- 2024
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3. The role of transformational leadership and innovation adoption in restaurant performance
- Author
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Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Roslindo Kuhn, Vitor, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Roslindo Kuhn, Vitor
- Abstract
The objective was to analysethe innovation influenced by transformational leadership in restaurant industry performance. The online questionnaire was applied via Amazon Mechanical Turk. Data collection reached 254 restaurant sector professionals, and their responses were analysed using descriptive statistics, correlation, and multiple regression. The results indicated that the innovation dimensions (menu, experiential, promotion, and technology) correlate positively and highly with transformational leadership. Innovations' impact andpredictive power on restaurant performance were assessed, with leadership level as a weighting. The innovations related to the menu have the highest positive impact, followed by the innovations in promotion and experience. However, the innovation in technology had no significant impact. The result of the study provides theoretical and empirical contributions to the restaurant industry, generating propositions of innovative actions and highlighting the importance of transformational leadership. In the end, innovation is a critical part of any strategy to strengthen competitiveness and must be actively managed by leadership, stimulating the generation of new ideas and their conversion into marketable solutions., O objetivo foi analisar a inovação influenciada pela liderança transformacional no desempenho do setor de restaurantes. A aplicação de questionário online foi via Amazon Mechanical Turk. A coleta de dados alcançou 254 profissionais do setor de restaurantes e suas respostas foram analisadas com estatística descritiva, correlação e regressão múltipla. Os resultados indicaram que as dimensões de inovação (menu, experiencial, promoção e tecnologia) possuem correlação positiva e alta com a liderança transformacional. Foi avaliado o impacto e poder preditivo das inovações no desempenho do restaurante, tendo o nível de liderança como ponderador. A inovação relacionada ao menu possui o maior impacto positivo, seguida das inovações em promoção e experiencial. No entanto, a inovação em tecnologia não teve impacto significativo. O resultado do estudo fornece contribuição teórica e empírica para o setor de restaurante, gerando proposição de ações inovadoras e destacando a importância de uma liderança transformacional. Ao final, a inovação é uma parte crítica de qualquer estratégia para fortalecer a competitividade, deve ser ativamente gerenciada pela liderança, estimulando a geração de novas ideias e sua conversão em soluções comercializáveis.
- Published
- 2024
4. GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS: Un análisis comparativo entre dos destinos consolidados en Brasil y Portugal
- Author
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de Fátima Fontana, Rosislene, do Iguaçu, Foz, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Camboriú, Balneário, Santos Pinto, Patrícia Susana Lopes Guerrilha, and da Silva Añaña, Edar
- Published
- 2019
5. LOS CANALES DE DISTRIBUCION Y LAS ESTRATEGIAS EN LOS RESTAURANTES Un estudio en Balneario Camboriu--Brasil
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Berselli, Cristiane, de Sousa Santos, Glaubia, Mesquita Gomes Ricci, Rosiane, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Published
- 2018
6. Innovation and creativity in gastronomic tourism: A bibliometric analysis
- Author
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Kuhn, Vitor Roslindo, primary, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional, and Krause, Rodolfo Wendhausen, additional
- Published
- 2023
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7. Valuing Accessibility in Hospitality and the Loyalty of Tourists with Disabilities
- Author
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Ferst, Marklea da Cunha, primary, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional, and Kuhn, Vitor, additional
- Published
- 2023
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8. Análisis de la estructura de distribución de micro y pequeños hospedajes en el destino periférico Urubici, Santa Catarina, Brasil
- Author
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de Oliveira da Silva, Kleber and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Published
- 2015
9. Determinantes da competitividade em destinos turísticos
- Author
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Pessoa Martinz, José, primary, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional, and Lisboa Sohn, Ana Paula, additional
- Published
- 2022
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10. La gestion de la excelencia en la hoteleria brasilena: influencia de los criterios liderazgo y estrategia en los resultados del desempeno
- Author
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de Souza Meira, Jéssica Vieira and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Published
- 2014
11. VALORAÇÃO DA ACESSIBILIDADE NA HOTELARIA E A LEALDADE DO TURISTA COM DEFICIÊNCIA.
- Author
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da Cunha Ferst, Marklea, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Roslindo Kuhn, Vitor
- Subjects
TOURIST attractions ,NONPROFIT sector ,WELL-being ,QUALITY of life ,OPEN-ended questions ,TOURISM ,DESTINATION image (Tourism) ,EMPLOYEE loyalty - Abstract
Copyright of Turismo: Visão e Ação is the property of Turismo-Visao E Acao and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
- Published
- 2023
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12. Logistica integrada de eventos: el caso del Festival de Danza de Joinville (SC)--Brasil
- Author
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Gadotti dos Anjos, Sara Joana and Stock, Laira Taisa
- Published
- 2009
13. Imagem de destino em redes sociais virtuais
- Author
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Zucco, Fabrícia Durieux, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Kraus, Camila Belli, Zucco, Fabrícia Durieux, Universidade Regional de Blumenau, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Universidade do Vale do Itajaí, and Kraus, Camila Belli
- Subjects
Lazer ,Redes sociais ,Técnicas de marketing ,Cultural tourism ,Turismo ,Investigação em turismo ,Cidades ,Ciudades ,Redes sociales virtuales ,Image formation ,Formação de imagens ,Investigación en turismo ,Ocio ,Photography ,Tourism research ,Marketing techniques ,Fotografia ,Urban areas ,Leisure ,Virtual social networks ,Fotografía ,Formación de la imagen - Abstract
Since destination image is an important construct for tourism research, cities and regions try to understand and to develop a positive image in order to guarantee the number of visitors and the tourism revenue. The main objective of this article was to develop a model of evaluation of destination image through the use of pictures shared in virtual social networks. We propose that the image of a destination can be analyzed through the way tourists picture the destination in virtual social networks. Hence, we have developed a measurement to evaluate destination image based on pictures posted on Instagram, and we made a model to analyze destination image based on pictures shared in virtual social network. Our method was composed by an analysis of 1,500 pictures of three important destinations in Brazil (Foz do Iguaçú, Rio de Janeiro, and Salvador). Our results contribute to tourism research by indicating that it is possible to determine the main characteristics of a destination by the pictures in virtual social networks, and by providing a 5-dimension model to do so. This study contributes to tourism research in two venues. First, we propose a method for evaluating destination image based on pictures posted in social media rather than the usual questionnaires. This may help scholars by providing an alternative way of evaluating destination image without recall, social desirability and non-response bias. And secondly, this study also contributes to practitioners and public policy in tourism by showing which characteristics of a destination image are more prominent to the destination image, based on virtual social networks. Como a imagem de destino é um importante construto para a pesquisa em turismo, as cidades e regiões tentam desenvolver uma imagem positiva para garantir o número de visitantes e a receita. O objetivo deste artigo é desenvolver um modelo de avaliação de imagem de destino através do uso de imagens compartilhadas em redes sociais virtuais. Propomos que a imagem de um destino possa ser analisada pela maneira como os turistas imaginam o destino em redes sociais virtuais. Assim, desenvolvemos uma medida para avaliar a imagem de destino com base em fotos publicadas no Instagram. Nosso método foi composto por uma análise de 1500 fotos de três importantes destinos no Brasil (Foz do Iguaçu, Rio de Janeiro e Salvador). Nossos resultados contribuem para a pesquisa em turismo, indicando que é possível determinar as principais características de um destino pelas imagens em redes sociais virtuais e fornecendo um modelo de 5 dimensões para fazê-lo. Este estudo contribui para a pesquisa em turismo em dois locais: propomos um método para avaliar a imagem de destino com base em imagens postadas em mídias sociais, em vez dos questionários usuais. Isso pode ajudar os estudiosos, fornecendo uma maneira alternativa de avaliar a imagem de destino sem recordação, desejo social e viés de não-resposta. Este estudo também contribui para os profissionais e políticas públicas em turismo, mostrando quais características de uma imagem de destino são mais proeminentes para a imagem de destino com base em redes sociais virtuais. Dado que la imagen de destino es una construcción importante para la investigación turística, las ciudades y regiones intentan entender y desarrollar una imagen positiva para garantizar el número de visitantes y los ingresos del turismo. El objetivo principal de este artículo es desarrollar un modelo de evaluación de la imagen de destino mediante el uso de imágenes compartidas en redes sociales virtuales. Proponemos que la imagen de un destino se pueda analizar a través de la forma en que los turistas representan el destino en las redes sociales virtuales. Por lo tanto, desarrollamos una medida para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en Instagram y desarrollamos un modelo para analizar la imagen de destino basada en imágenes compartidas en una red social virtual. Nuestro método fue compuesto por un análisis de 1500 imágenes de tres destinos importantes en Brasil (Foz do Iguaçú, Río de Janeiro y Salvador). Nuestros resultados contribuyen a la investigación turística en tanto indican que es posible determinar las características principales de un destino por las imágenes en las redes sociales virtuales, y proporcionan un modelo de cinco dimensiones para hacerlo. Este estudio contribuye a la investigación turística en dos espacios. Por un lado, proponemos un método para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en las redes sociales en lugar de los cuestionarios habituales; esto puede ayudar a los académicos al proporcionar una forma alternativa de evaluar la imagen de destino sin recordar la conveniencia social y el sesgo de no respuesta. Y por otro lado, este estudio también resulta provechoso para los profesionales y las políticas públicas en turismo al mostrar qué características de una imagen de destino son más prominentes a la imagen de destino basada en redes sociales virtuales. https://revistas.udem.edu.co/index.php/anagramas/article/view/2525
- Published
- 2019
14. Corporate Social Responsibility as Resource for Tourism Development Support
- Author
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Pereira, Tércio, primary and Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional
- Published
- 2021
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15. The development of Spiritual Tourism in southern Brazil
- Author
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Robl Becker, Shyarra Roberta, Magrini Garcia, Gisele, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Subjects
Casa de huéspedes espiritual ,Turismo espiritual ,Spiritual guesthouse ,Spirituality ,3 - Ciencias sociales::33 - Economía::338 - Situación económica. Política económica. Gestión, control y planificación de la economía. Producción. Servicios. Turismo. Precios [CDU] ,Espiritualidad ,Spiritual Tourism - Abstract
Este estudio busca demostrar, a través de múltiples métodos, la tendencia creciente del turismo espiritual, aportando nuevas perspectivas sobre el tema para el área académica y para el mercado turístico. La revisión bibliográfica se realizó en bases de datos de revistas internacionales, buscando la palabra t urismo espiritual, resultando en 41 artículos relacionados con turismo religioso, peregrinación, marketing espiritual, entre otros temas. Posteriormente, se realizó una encuesta sobre el número de posadas centradas en el turismo espiritual en la costa este de Santa Catarina, Brasil. A través de los 678 comentarios sobre las 10 pensiones estudiadas, se realizó un análisis categórico de las opiniones de los clientes, según las técnicas metodológicas propuestas por Bardin (2015). Los resultados muestran un aumento en el número de casas de huéspedes int egrales en los últimos 10 años. El análisis de contenido señaló el escapismo y el contacto con la naturaleza como algunos de los principales motivos de interés para los turistas, cumpliendo con los factores presentados en la revisión de la literatura. Para estudios futuros, se sugiere un estudio de campo con turistas. This study seeks to demonstrate, through multiple methods, the growing trend of spiritual tourism, bringing new perspectives on the subject for the academic area and for the tourism market. The bibliographic review was carried out in databases of internati onal journals, searching for the word Spiritual Tourism, resulting in 41 articles related to religious tourism, pilgrimage, spiritual marketing, among other topics. Subsequently, a survey was conducted on the number of posadas focused on spiritual tourism on the east coast of Santa Catarina, Brazil. Through the study of 678 comments on the 10 guesthouses studied, a categorical analysis of the customer reviews was carried out, according to the methodological techniques proposed by Bardin (2015). The results show an increase in the number of holistic guesthouses in the last 10 years. The content analysis pointed out escapism and contact with nature as some of the main reasons of interest to tourists, meeting the factors presented in the literature review. For future studies, it is suggested a field study with tourists.
- Published
- 2020
16. The Elements of the Projected Image by Brazilian Resorts: a Study on Photographs Perception on the Instagram
- Author
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de Oliveira da Silva, Bruno, Gomes e Silva, Elloane Carinie, Machado Pritsch, Thiago, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Subjects
Imagen proyectada ,Resorts brasileños ,Instagram ,Photography ,Projected image ,Brazilian resorts ,Fotografía - Abstract
El objetivo de este artículo fue analizar los principales elementos de la imagen proyectada de los resorts brasileños en Instagram, como forma de identificar los aspectos más significativos de las acciones promocionales. Esta investigación adoptó el abordaje cuantitativo, con objetivos exploratorios y descriptivos, teniendo como procedimientos, la revisión bibliográfica y el análisis documental en base a la replicación de los estudios de Donaire & Galí (2011). Para analizar las fotografías se utilizó una descripción iconográfica con la interpretación iconológica de Kossoy (2014). Los resultados evidenciaron patrones temáticos y estéticos para los elementos necesarios para la comunicación de los resorts en las redes sociales, indicando por ejemplo que el sentido estético puede ser tan relevante como el equipamiento turístico en sí. En este sentido, el significado que los usuarios atribuyen a los resorts es construido colectivamente de maneras diferentes. Este estudio eligió el contexto de los resorts brasileños para el debate teórico en función de la profundización de las formas por las cuales ellos son representados en la plataforma Instagram, infiriendo el punto de vista de los usuarios a través del nivel de compromiso de las fotografías. Así, se describieron sus elementos y las especificidades y se identificó el uso social en medio de la plataforma como forma de proporcionar nuevas perspectivas a la literatura. Las implicaciones incluyen la profundización de los conceptos y las perspectivas complementarias para investigaciones futuras. The aim of this article was to analyze the main elements of the projected image of brazilian resorts on Instagram, as a way to identify the most significant aspects of promotional actions. This research adopted the quantitative approach, with exploratory and descriptive objectives, having as procedures, the literature review and the documentary analysis based on the replication of the studies of Donaire and Galí (2011). To analyze the photographs, an iconographic description with an iconological interpretation of Kossoy (2014) was used. The results showed thematic and aesthetic standards for the elements necessary for the communication of the resorts in social media, indicating, for example, that the aesthetic sense can be as relevant as the tourist equipment itself, in this sense, the meaning that the users attribute to the resorts is constructed collectively in different ways. This study has chosen the context of the brazilian resorts for the theoretical debate due to the deepening of the forms by which they are represented on the Instagram platform, inferring the users' point of view through the level of engagement of the photographs, thus, their elements and specificities were described and their social use were identified within platform as a way to provide new contours to the literature. Implications include the deepening the concepts and complementary perspectives for future research.
- Published
- 2019
17. Imagen de destino en redes sociales virtuales
- Author
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Durieux Zucco, Fabricia, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Belli Kraus, Camila
- Subjects
técnicas de marketing ,virtual social networks ,técnicas de marketing, redes sociales virtuales ,investigación en turismo ,investigação em turismo ,urban areas ,ciudades ,ocio ,formación de la imagen ,lazer ,marketing techniques ,fotografia ,photography ,cultural tourism ,fotografía ,tourism research ,cidades ,leisure ,turismo ,image formation ,formação de imagens ,redes sociais - Abstract
Since destination image is an important construct for tourism research, cities and regions try to understand and to develop a positive image in order to guarantee the number of visitors and the tourism revenue. The main objective of this article was to develop a model of evaluation of destination image through the use of pictures shared in virtual social networks. We propose that the image of a destination can be analyzed through the way tourists picture the destination in virtual social networks. Hence, we have developed a measurement to evaluate destination image based on pictures posted on Instagram, and we made a model to analyze destination image based on pictures shared in virtual social network. Our method was composed by an analysis of 1,500 pictures of three important destinations in Brazil (Foz do Iguaçú, Rio de Janeiro, and Salvador). Our results contribute to tourism research by indicating that it is possible to determine the main characteristics of a destination by the pictures in virtual social networks, and by providing a 5-dimension model to do so. This study contributes to tourism research in two venues. First, we propose a method for evaluating destination image based on pictures posted in social media rather than the usual questionnaires. This may help scholars by providing an alternative way of evaluating destination image without recall, social desirability and non-response bias. And secondly, this study also contributes to practitioners and public policy in tourism by showing which characteristics of a destination image are more prominent to the destination image, based on virtual social networks. Resumen Dado que la imagen de destino es una construcción importante para la investigación turística, las ciudades y regiones intentan entender y desarrollar una imagen positiva para garantizar el número de visitantes y los ingresos del turismo. El objetivo principal de este artículo es desarrollar un modelo de evaluación de la imagen de destino mediante el uso de imágenes compartidas en redes sociales virtuales. Proponemos que la imagen de un destino se pueda analizar a través de la forma en que los turistas representan el destino en las redes sociales virtuales. Por lo tanto, desarrollamos una medida para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en Instagram y desarrollamos un modelo para analizar la imagen de destino basada en imágenes compartidas en una red social virtual. Nuestro método fue compuesto por un análisis de 1500 imágenes de tres destinos importantes en Brasil (Foz do Iguaçú, Río de Janeiro y Salvador). Nuestros resultados contribuyen a la investigación turística en tanto indican que es posible determinar las características principales de un destino por las imágenes en las redes sociales virtuales, y proporcionan un modelo de cinco dimensiones para hacerlo. Este estudio contribuye a la investigación turística en dos espacios. Por un lado, proponemos un método para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en las redes sociales en lugar de los cuestionarios habituales; esto puede ayudar a los académicos al proporcionar una forma alternativa de evaluar la imagen de destino sin recordar la conveniencia social y el sesgo de no respuesta. Y por otro lado, este estudio también resulta provechoso para los profesionales y las políticas públicas en turismo al mostrar qué características de una imagen de destino son más prominentes a la imagen de destino basada en redes sociales virtuales. Resumo Como a imagem de destino é um importante construto para a pesquisa em turismo, as cidades e regiões tentam desenvolver uma imagem positiva para garantir o número de visitantes e a receita. O objetivo deste artigo é desenvolver um modelo de avaliação de imagem de destino através do uso de imagens compartilhadas em redes sociais virtuais. Propomos que a imagem de um destino possa ser analisada pela maneira como os turistas imaginam o destino em redes sociais virtuais. Assim, desenvolvemos uma medida para avaliar a imagem de destino com base em fotos publicadas no Instagram. Nosso método foi composto por uma análise de 1500 fotos de três importantes destinos no Brasil (Foz do Iguaçu, Rio de Janeiro e Salvador). Nossos resultados contribuem para a pesquisa em turismo, indicando que é possível determinar as principais características de um destino pelas imagens em redes sociais virtuais e fornecendo um modelo de 5 dimensões para fazê-lo. Este estudo contribui para a pesquisa em turismo em dois locais: propomos um método para avaliar a imagem de destino com base em imagens postadas em mídias sociais, em vez dos questionários usuais. Isso pode ajudar os estudiosos, fornecendo uma maneira alternativa de avaliar a imagem de destino sem recordação, desejo social e viés de não-resposta. Este estudo também contribui para os profissionais e políticas públicas em turismo, mostrando quais características de uma imagem de destino são mais proeminentes para a imagem de destino com base em redes sociais virtuais.
- Published
- 2019
18. Gestão Turística: Estrutura de Gestão dos Destinos Algarve-Portugal e Foz do Iguaçu-Brasil / Tourist Management: Destinations Management Structure in Algarve-Portugal and Foz do Iguaçu-Brazil
- Author
-
Fontana, Rosislene de Fátima, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Lopes Guerrilha Santos Pinto, Patrícia Susana, and CAPES/Brasil
- Subjects
Ciências Sociais Aplicadas/Turismo ,Turismo Destino Turístico. Gestão de Destino. Foz do Iguaçu-PR, Brasil. Algarve, Portugal. Tourism. Destination Management. Tourism Destination. Foz do Iguaçu-PR, Brazil. Algarve, Portugal - Abstract
ResumoA competitividade entre os destinos turísticos vem exigindo de seus gestores, cada vez mais, estratégias para se manterem no mercado. A gestão do destino deve ser compartilhada pelo setor público e privado, vislumbrando um melhor gerenciamento dos recursos da destinação. Diante desta constatação, o presente artigo tem por objetivo reconhecer a estrutura de gestão do turismo de dois destinos consolidados internacionalmente: o Algarve, situado ao sul de Portugal, um dos principais destinos turísticos do país europeu; e Foz do Iguaçu, no Brasil, localizado na tríplice fronteira com a Argentina e o Paraguai, terceiro destino turístico que mais recebe estrangeiros no País. Trata-se de pesquisa exploratória descritiva, com abordagem qualitativa, envolvendo pesquisa bibliográfica e documental. Os resultados demonstraram que em ambos os destinos, as organizações públicas e privadas se fazem presentes no processo de gestão, mesmo apresentando estruturas diferenciadas.Palavras-chaveTurismo Destino Turístico. Gestão de Destino. Foz do Iguaçu-PR, Brasil. Algarve, Portugal. ABSTRACTCompetitiveness among tourist destinations has increasingly required its managers to stay in the market. Thus, the management of the destination should be made up of people from both the public and private sectors, looking for a better management of the resources of the destination. The objective of this article is to recognize the tourism management structure of two internationally renowned destinations: the Algarve, situated in the south of Portugal, one of the main tourist destinations in this European country; and Foz do Iguaçu, Brazil, located on the triple border with Argentina and Paraguay, the third most visited tourist destination in the country. This is an exploratory descriptive research, with a qualitative approach, involving bibliographical and documentary research. The results indicate that in both destinations, public and private organizations are present in the management process, even though they have different structures.KEYWORDSTourism. Destination Management. Tourism Destination. Foz do Iguaçu-PR, Brazil. Algarve, Portugal. AUTORESRosislene de Fátima Fontana – Doutora. Docente Curso de Hotelaria - CCSA e Docente Colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Foz do Iguaçu, PR, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/0411099241790537 E-mail: rosislene.fontana@gmail.comSara Joana Gadotti dos Anjos – Doutora. Professora e pesquisadora da Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú, SC, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/6577619488007785 E-mail: sara@univali.brPatrícia Susana Lopes Guerrilha Santos Pinto – Doutora. Professora na Universidade do Algarve, Faro, Algarve, Portugal. Currículo: https://www.cieo.pt/INV/130/cv130.pdf E-mail: pvalle@ualg.pt REFERENCIASAlmeida, C. R., Ferreira, A. M. & Costa, C. (2011) A importância da segunda habitação em destinos maduros: o caso do Algarve. In: Almonte, J. M. J (dir.). Recursos, potencialidades y modelos turísticos en el Baixo Alentejo, Algarve y província de Huelva, p. 395-413. Huelva: Universidad de Huelva.Anjos, F. A. & Ruiz, T. C. D. (2012) Planejamento e gestão no turismo: destino turístico de Foz do Iguaçu. Anais... VI Fórum Internacional de Turismo do Iguassu. LinkATA - Associação Turismo do Algarve (2016). Algarve Promotion. LinkBaggio, R. (2014). Complex tourism systems: a visibility graph approach. Kybernetes, 43(3-4), 445-461. LinkBaños, P. J. & Jiménez, F. K. A. (2012) Propuesta de un modelo de competitividad de destinos turísticos. Estúdios y Perpectivas en Turismo, 21(4), 977-995. 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- Published
- 2018
19. Distribution Channel Strategy in Restaurants in Balneário Camboriú, Brazil
- Author
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Berselli, Cristiane, de Sousa Santos, Glaubia, Mesquita Gomes Ricci, Rosiane, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Subjects
Restaurants ,Balneário ,Camboriú ,Brasil ,Distribution channels ,Restaurantes ,Balneário Camboriú ,Canales de distribución ,Brazil - Abstract
El desempeño de los canales de distribución está ligado a diversos factores potenciales previamente analizados por la empresa. A partir del estudio de mercado es preciso elegir el canal adecuado para la empresa evaluando las circunstancias en torno al producto y el mercado, una decisión que requiere una planificación eficaz en relación a la llegada del producto al cliente. El sector de restaurantes enfrenta innumerables desafíos como la competitividad implacable y las innovaciones en la tecnología de la información y comunicación (TIC), que provocan que los clientes sean cada vez más exigentes. Los restaurantes pueden utilizar más de un canal de distribución para llegar a los consumidores, atendiendo las diferentes fases de necesidades de los clientes y obteniendo ventajas competitivas. En este contexto el objetivo de esta investigación es analizar las estrategias establecidas por los restaurantes en cuanto a los canales de distribución utilizados para atraer clientes al destino turístico Balneário Camboriú/SC, Brasil. La metodología utilizada fue exploratorio-descriptiva con un abordaje cuantitativo. De un universo de 162 restaurantes se obtuvieron 110 cuestionarios válidos, enfocados en identificar las siguientes estrategias: canales directos, canales indirectos, canales de gestión y uso de los medios sociales. Los datos fueron tratados estadísticamente y las medias de las variables fueron presentadas en gráficos de línea y gráficos IPA. Los resultados indican que los canales de gestión y los canales directos poseen mayores atribuciones dadas en cuanto a la importancia e implementación para los entrevistados. The performance of the distribution channels is linked to several potential factors that the company has previously analyzed. This market research helps identifying the right channel for the company by evaluating the circumstances surrounding the product and the market. The choice of the channel must effectively plan the delivery of the product to the customer. The restaurant industry faces many challenges such as fierce competition, innovations in information and communication technology (ICT) and increasingly demanding customers. Restaurants can use multiple distribution channels to reach consumers, targeting the different stages of the buying process, and gaining competitive advantage. In this context, the objective of this research is to analyze the strategies of restaurants regarding the distribution channels used to attract the customers in the tourist destination Balneário Camboriú / SC, Brazil. An exploratory and descriptive study was conducted with a quantitative approach. From a population of 162 restaurants, we obtained 110 valid questionnaires, aimed at identifying the following strategies: direct channels, indirect channels, management channels, and use of social media. Descriptive statistics were used to analyze data and variable means are presented in line charts and IPA grids. The results indicate that the management channels and the direct channels are ranked the highest on importance and implementation by the respondents.
- Published
- 2018
20. Imagen de destino en redes sociales virtuales
- Author
-
Durieux Zucco, Fabrícia, primary, Falaster, Christian, additional, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional, and Belli Kraus, Camila, additional
- Published
- 2019
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21. Power Relationship in the Governance of Regional Tourism Organizations in Brazil
- Author
-
Conceição, Calidon Costa, primary, Dos Anjos, Francisco Antonio, additional, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana, additional
- Published
- 2019
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22. Destination image in virtual social networks
- Author
-
Zucco, Fabricia Durieux, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Kraus, Camila Belli, Zucco, Fabricia Durieux, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Kraus, Camila Belli
- Abstract
Since destination image is an important construct for tourism research, cities and regions try to understand and to develop a positive image in order to guarantee the number of visitors and the tourism revenue. The main objective of this article was to develop a model of evaluation of destination image through the use of pictures shared in virtual social networks. We propose that the image of a destination can be analyzed through the way tourists picture the destination in virtual social networks. Hence, we have developed a measurement to evaluate destination image based on pictures posted on Instagram, and we made a model to analyze destination image based on pictures shared in virtual social network. Our method was composed by an analysis of 1,500 pictures of three important destinations in Brazil (Foz do Iguaçú, Rio de Janeiro, and Salvador). Our results contribute to tourism research by indicating that it is possible to determine the main characteristics of a destination by the pictures in virtual social networks, and by providing a 5-dimension model to do so. This study contributes to tourism research in two venues. First, we propose a method for evaluating destination image based on pictures posted in social media rather than the usual questionnaires. This may help scholars by providing an alternative way of evaluating destination image without recall, social desirability and non-response bias. And secondly, this study also contributes to practitioners and public policy in tourism by showing which characteristics of a destination image are more prominent to the destination image, based on virtual social networks., Como a imagem de destino é um importante construto para a pesquisa em turismo, as cidades e regiões tentam desenvolver uma imagem positiva para garantir o número de visitantes e a receita. O objetivo deste artigo é desenvolver um modelo de avaliação de imagem de destino através do uso de imagens compartilhadas em redes sociais virtuais. Propomos que a imagem de um destino possa ser analisada pela maneira como os turistas imaginam o destino em redes sociais virtuais. Assim, desenvolvemos uma medida para avaliar a imagem de destino com base em fotos publicadas no Instagram. Nosso método foi composto por uma análise de 1500 fotos de três importantes destinos no Brasil (Foz do Iguaçu, Rio de Janeiro e Salvador). Nossos resultados contribuem para a pesquisa em turismo, indicando que é possível determinar as principais características de um destino pelas imagens em redes sociais virtuais e fornecendo um modelo de 5 dimensões para fazê-lo. Este estudo contribui para a pesquisa em turismo em dois locais: propomos um método para avaliar a imagem de destino com base em imagens postadas em mídias sociais, em vez dos questionários usuais. Isso pode ajudar os estudiosos, fornecendo uma maneira alternativa de avaliar a imagem de destino sem recordação, desejo social e viés de não-resposta. Este estudo também contribui para os profissionais e políticas públicas em turismo, mostrando quais características de uma imagem de destino são mais proeminentes para a imagem de destino com base em redes sociais virtuais., Dado que la imagen de destino es una construcción importante para la investigación turística, las ciudades y regiones intentan entender y desarrollar una imagen positiva para garantizar el número de visitantes y los ingresos del turismo. El objetivo principal de este artículo es desarrollar un modelo de evaluación de la imagen de destino mediante el uso de imágenes compartidas en redes sociales virtuales. Proponemos que la imagen de un destino se pueda analizar a través de la forma en que los turistas representan el destino en las redes sociales virtuales. Por lo tanto, desarrollamos una medida para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en Instagram y desarrollamos un modelo para analizar la imagen de destino basada en imágenes compartidas en una red social virtual. Nuestro método fue compuesto por un análisis de 1500 imágenes de tres destinos importantes en Brasil (Foz do Iguaçú, Río de Janeiro y Salvador). Nuestros resultados contribuyen a la investigación turística en tanto indican que es posible determinar las características principales de un destino por las imágenes en las redes sociales virtuales, y proporcionan un modelo de cinco dimensiones para hacerlo. Este estudio contribuye a la investigación turística en dos espacios. Por un lado, proponemos un método para evaluar la imagen de destino basada en imágenes publicadas en las redes sociales en lugar de los cuestionarios habituales; esto puede ayudar a los académicos al proporcionar una forma alternativa de evaluar la imagen de destino sin recordar la conveniencia social y el sesgo de no respuesta. Y por otro lado, este estudio también resulta provechoso para los profesionales y las políticas públicas en turismo al mostrar qué características de una imagen de destino son más prominentes a la imagen de destino basada en redes sociales virtuales.
- Published
- 2019
23. GUEST SATISFACTION WITH FOOD SERVICES AT RESORTS IN THE CARIBBEAN AND BRAZIL.
- Author
-
RICARDO VOGEL, DOUGLAS, ANDRÉ WOUTERS, RAFAEL, GADOTTI DOS ANJOS, SARA JOANA, and FLORES LIMBERGER, PABLO
- Subjects
FOOD service ,CATERING services ,QUALITY of service ,RESORTS ,FOOD quality - Abstract
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- 2021
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24. A INOVAÇÃO E SEU IMPACTO NOS MEIOS DE HOSPEDAGEM: SOB A ÓTICA DOS HÓSPEDES.
- Author
-
Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Roslindo Kuhn, Vitor, Muller, Letícia, Wouters, Rafael, and Furlanetto Wassermann, Leonardo
- Abstract
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- Published
- 2020
25. Tourism competitiveness and production: different measurements of the destination evolution
- Author
-
Fumi Chim-Miki, Adriana, Castillo-Palacio, Marysol, and Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Subjects
Competitiveness monitors ,Monitores de competitividad ,Tourism destination ,Producción turística ,Destino turístico ,Competitividad - Colombia ,Tourism production ,Competitividad - Valle del Cauca (Colombia) - Abstract
This research discusses the measurement that the monitors perform of tourism competitiveness. It provides a comparison among the evolution of Travel & Tourism Competitiveness Index and the tourism development level based on the sectorial production. 15 countries grouped according their tourism competitive potential are analyzed during the period 2008-2015, aiming to present evidence that the measure of competitiveness, actually, are in disagree with the production sector level. This lack of correlation can lead to misinterpretations. The results showed that despite losing tourism competitiveness, the country may to improve the number of tourism jobs, the foreign tourist spending and the total investment in the sector. This lack of direct relation was observed in the three groups of countries, nevertheless, is more accentuated in countries with smaller economic and touristic development. Esta investigación discute la medida que ofrecen los monitores de competitividad turística y compara la evolución del ranking de competitividad Travel & Tourism Competitiveness Index con la medida del desarrollo turístico basada en variables que expresan la producción del sector. Se analizaron quince países agrupados según su potencial competitivo para el turismo durante el período 2008-2015, con el propósito de presentar indicios de que la medida de competitividad, tal como se lleva a cabo, está en desacuerdo con la producción del sector. Esta falta de correlación puede generar interpretaciones equivocadas. Los resultados indicaron que a pesar de que un país pierda competitividad turística, puede presentar mejoras en el número de empleos turísticos, así como en el gasto del turista extranjero y en el total de inversión en el sector. Esta falta de relación directa se observó en los tres grupos de países, pero fue más acentuada cuando el grado de desarrollo económico y turístico del país era menor. Universidad de San Buenaventura - Cali
- Published
- 2016
26. Destination image in virtual social networks.
- Author
-
Durieux Zucco, Fabricia, Falaster, Christian, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and Belli Kraus, Camila
- Subjects
DESTINATION image (Tourism) ,SOCIAL networks ,TOURIST attractions ,IMAGE processing ,PLACE marketing - Abstract
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- 2019
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27. A COMUNICAÇÃO NOS DESTINOS TURÍSTICOS E A EXPECTATIVA DOS TURISTAS.
- Author
-
Gadotti dos Anjos, Sara Joana, Durieux Zucco, Fabricia, Nicolau Mota, Keila Cristina, and de Fatima Fontana, Rosislene
- Abstract
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- 2016
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28. A EFETIVIDADE DA COMUNICAÇÃO EM DESTINOS TURÍSTICOS: UM ESTUDO SOBRE BALNEÁRIO CAMBORIÚ/SC – BRASIL.
- Author
-
Florês Limberger, Pablo, Gadotti dos Anjos, Sara Joana, and de Lima Pereira, Melise
- Abstract
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- 2013
29. Editorial.
- Author
-
Gadotti dos Anjos, Sara Joana
- Published
- 2016
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