Search

Bijgaand rapport beschrijft de rekenregels van de KringloopWijzer. De KringloopWijzer is een model waarmee agrarische ondernemers op basis van hun eigen bedrijfsgegevens een schatting kunnen maken van de benutting van aangevoerde nutriënten, met name stikstof (N) en fosfor (P), en van de omvang en aard van verliezen aan N, P en koolstof (C). Die schatters kunnen gebruikt worden voor het benoemen van verbeterpunten binnen het bedrijf en als verantwoording naar overheden en verwerkers. Voor de overheid biedt de KringloopWijzer mogelijkheden om generieke wetgeving te vervangen door maatwerk. Voor de verwerkende industrie is het bovendien mogelijk om het streven naar duurzaamheid meetbaar te maken ten behoeve van consumenten. De hier beschreven rapportversie bevat een aantal verbeteringen en aanvullingen ten opzichte van de versie uit 2014. Ze heeft bovendien niet langer betrekking op alleen melkvee en ruwvoergewassen, maar is ook geschikt voor bedrijven met een neventak akkerbouw en/of een neventak hokdieren. De rekenregels zijn waar mogelijk voorzien van onderbouwende referenties. Aan een verdere toetsing van deze rekenregels wordt nog voortdurend onderzoek verricht.

In 2010 the dairy farmers of Cows & Opportunities have started working on a new project goal: gaseous emissions. To continue their role as pilot farm within the future developments in the dairy sector new goals have been added to their original goals on optimizing the nitrogen en phosphorus cycle: reducing greenhouse gas emissions and ammonia. The ultimate goal for 2013 was a 30% reduction of the average greenhouse gas emission of nitrous oxide (N2O) and methane (CH4) together, relative to the average Dutch dairy farm in 1990. In addition to the reduction of greenhouse gases, a second aim was to further reduce ammonia (NH3) emissions with 10% relative to the individual farm level in 2009. In 2009 the autonomously achieved reduction on greenhouse gas emissions turned out to be 29%, and this was further improved to 31% in 2013, reaching the project goal. This improvement was reached by both a reduction of N2O and CH4. The reduction of the N2O emission reached already 56% in 2009, but unexpectedly grew to 62% in 2013, partly by an increase in production intensity (kg FPCM per ha). The reduction of CH4 emission was less substantial, starting at 12% in 2009 and fluctuating around 13% in 2010-2013. The second aim was to further reduce NH3 emissions to an average of 3.2 kg NH3 per 1000 kg FPCM (10% reduction relative to the individual farm level in 2009). This was reached in 2013, showing that this goal was realistic even while working on other project goals like CH4 reduction in parallel. The decline in the NH3 emission is mainly achieved at the project farms situated on sandy soils and peat, while the emission of project farms on clay soils stayed relatively constant. Farm-specific circumstances such as the weather and roughage quality will influence the effect of measurements, thereby causing fluctuations in the emissions over the years. Working on the reduction of gaseous emissions is however possible on the average Dutch dairy farm and may lead to a reduction of 25% relative to 1990, looking at the autonomous reduction already reach in Cows & Opportunities in 2009. Further reduction of greenhouse gas emissions will cost more effort. If 50% of the Dutch dairy farmers also reaches a decrease in NH3 emission in 2020 comparable to the farmers in Cows & Opportunities have reached in 2013, the emission of the dairy sector wil be 3.6 kg NH3 per 1000 kg FPCM. Dairy farmers will however need high management skills, as they have to run a complex farming system and work simultaneously on a variety of financial, social and environmental objectives all-year. De melkveehouders van K&K-bedrijven zijn er ook in 2012 gemiddeld weer in geslaagd om de broeikasgasemissie en ammoniak (NH3) emissie wat verder te laten dalen ten opzichte van de periode 2009-2011. Het einddoel voor 2013 is een 30% reductie van de gemiddelde emissie van lachgas (N2O) en methaan (CH4) samen, ten opzichte van de Nederlandse situatie in 1990. In 2009 bleek de autonoom behaalde reductie op de Koeien & Kansen-bedrijven reeds 27% te zijn, in 2011 was de reductie 29%, en in 2012 is de gemiddelde reductie bijna 30% geworden.

Dit rapport beschrijft wat het voor de melkveehouder betekent om reductiemaatregelen voor methaan in de bedrijfsvoering te implementeren. Het gaat om de beleving en de praktijkervaring van de 16 Koeien & Kansen deelnemers en hun bedrijfsadviseurs. De effectiviteit van de toegepaste maatregelen is in een ander Koeien & Kansen rapport beschreven (Goselink, 2015). De beschreven maatregelen zijn gericht op de reductie van de on farm emissie van het broeikasgas methaan in wisselwerking met de maatregelen om de emissie van ammoniak te verminderen. De bruikbaarheid voor de brede praktijk van de in Koeien & Kansen toegepaste reductiemaatregelen is onderzocht. Aangevuld met een omgevingsanalyse geeft dat een beeld van wat de Nederlandse melkveehouder nodig heeft om actief aan de slag te gaan met de reductie van de gasvormige emissies methaan en ammoniak.

Goal of this literature study is to define the uncertainties related to P requirement models and ways to make them more precise and more reliable than current systems and to find biomarkers to monitor P balance in living animals. Milk P is an important factor in P balance, and concentration may vary between individual cows. Bone represents a large P reserve and can have a profound impact on cow P balance and plasma P regulation. Plasma P concentration is still the most commonly used diagnostic measurement available to judge the P status of an animal, with all restrictions for good interpretation; new biomarkers defining P status are needed. Further research into mechanisms and quantification of the is needed to improve our understanding of P metabolism. Het doel van deze literatuurstudie is de onzekerheden en aannames binnen de huidige P behoeftemodellen in kaart te brengen, suggesties te doen voor verbetering om nauwkeuriger en met meer zekerheid naar behoefte te kunnen voeren, en biomarkers te zoeken om de P balans bij levende dieren te monitoren. Het P-gehalte van melk is een belangrijke factor op de totale P balans, maar kan sterk variëren tussen individuele koeien. In het skelet ligt een zeer groot aandeel van de totale P voorraad opgeslagen, en botweefsel kan een belangrijke invloed hebben op de P balans en de plasma P regulatie. Plasma P is nog altijd de meest gebruikte diagnostische parameter om de P status te beoordelen, ondanks alle beperkingen die een goede interpretatie moeilijk maken; nieuwe biomarkers zijn daarom hard nodig. Verder onderzoek naar achterliggende mechanismes met de bijbehorende kwantificering is noodzakelijk om de kennis over de P stofwisseling te verbeteren.

Kosteneffectief sturen via voer- en diermanagement op minder methaan en ammoniak is goed mogelijk. Dat blijkt uit 4 jaar onderzoek in Koeien & Kansen. De Nederlandse praktijk hoort deze positieve boodschap echter (nog) niet. Er is weinig afiniteit met ‘gasvormige emissies’. Ammoniak heeft de aandacht dankzij Natura2000, NB-vergunningen en de PAS, maar broeikasgassen zijn voor het Nederlandse melkveebedrijf nog ‘ver van mijn bed’.

Efficient feeding of animals in livestock production deserves constant attention. Feed is input for milk, meat and egg production. It is a challenge to use nutrients as efficiently as possible, and produce ‘more with less’. Feeding the animals at their requirements can be improved if the effects of nutrient intake can be measured within a short time. This project made an overview of possible ‘rapid measuring techniques’ to be used in the near future. Each technique was scored for relevance, technical feasibility, practical application and the investment needed for development (time and money). From an expert workshop, measuring by means of sensor boluses or fluorescent markers as well as manure analysis, were defined as most promising for future research and practice. De nutriëntenbenutting van landbouwhuisdieren heeft veel aandacht. Voer moet worden omgezet in melk, vlees en eierproductie, waarbij het een uitdaging is om the voedingsstoffen zo efficiënt mogelijk te benutten en “meer met minder” te produceren. Om de hoeveelheid en samenstelling van het voer zo goed mogelijk af te stemmen op de behoefte van dieren is het gewenst om snel te meten wat de effecten zijn van nutriëntenopname. Dit project heeft een overzicht gemaakt van mogelijke snelle meettechnieken die met dit doel in de nabije toekomst ingezet kunnen worden. Elke meettechniek is beoordeeld op relevantie, technische haalbaarheid, praktische toepasbaarheid en de benodigde investering voor verdere ontwikkeling (tijd en geld). Op basis van een expert workshop lijken het meten met behulp van een sensor bolus of door fluoriserende markers en het analyseren van de mestsamenstelling de meest beloftevolle technieken voor toepassing in toekomstig onderzoek en praktijk.

De absorptie van koper (Cu) bij herkauwers is relatief laag vanwege de interacties tussen Cu en andere bestanddelen van het rantsoen, waardoor onoplosbare complexen gevormd worden die niet worden geabsorbeerd in de dunne darm. Dit kan mogelijk verbeterd worden door pensbestendige Cu bronnen aan te bieden, waardoor de Cu uitscheiding via de mest naar het milieu verminderd kan worden. Het doel van dit project was het evalueren van het effect van pensbestendige Cu bronnen op de Cu absorptie bij herkauwers. Dit is onderzocht met behulp van een in vitro model waarbij verschillende Cu bronnen zijn geïncubeerd om de fermentatie- en verteringsprocessen in het maagdarmkanaal te simuleren. Daarna is een proef uitgevoerd met 18 vleeskalveren waarbij twee pensbestendige Cu bronnen zijn vergeleken met kopersulfaat als controle. Het verschil in Cu absorptie tussen pensbestendige Cu bronnen en kopersulfaat was echter onvoldoende om in deze beperkte proefopzet aangetoond te kunnen worden.

Het project KringloopWijzer (KLW) heeft tot doel een instrument te ontwikkelen, te toetsen en de introduceren, die de kringloop en de verliezen van N, P en C wetenschappelijk, integraal, eenduidig en betrouwbaar in beeld brengt. De KringloopWijzer is een modulair systeem en dit rapport behandelt achtereenvolgens de volgende modules: BEX (Bedrijfsspecifieke excretie), de BEA (Bedrijfsspecifieke emissie van ammoniak), de BEN (Bedrijfsspecifieke emissie van nitraat en lachgas), de BEP (Bedrijfsspecifieke fosfaatstromen) en de BEC (Bedrijfsspecifieke koolstofstromen). Samen vormen deze de complete Kringloopwijzer, die benuttingpercentages in kaart brengt op zowel systeemniveau als op niveau van de onderdelen van de bedrijfsvoering.

Melkkoeien gaan na een jaar of zes naar de slager. Gezondheidsproblemen zijn vaak een reden om ze af te voeren, maar met de juiste aanpak kunnen ze zeker twee jaar langer mee. Dat is goed voor het koeienwelzijn en levert geld én milieuvoordelen op.

The dairy farmers of Cows & Opportunities managed to further reduce their greenhouse gas and ammonia (NH3) emissions in 2012 relative to the period 2009-2011. The ultimate goal for 2013 is a 30% reduction of the average greenhouse gas emission of nitrous oxide (N2O) and methane (CH4) together, relative to the average Dutch dairy farm in 1990. In 2009 the autonomously achieved reduction turned out to be 27%, and this was further improved to 29% in 2011 and almost 30% in 2012. De melkveehouders van K&K-bedrijven zijn er ook in 2012 gemiddeld weer in geslaagd om de broeikasgasemissie en ammoniak (NH3) emissie wat verder te laten dalen ten opzichte van de periode 2009-2011. Het einddoel voor 2013 is een 30% reductie van de gemiddelde emissie van lachgas (N2O) en methaan (CH4) samen, ten opzichte van de Nederlandse situatie in 1990. In 2009 bleek de autonoom behaalde reductie op de Koeien & Kansen-bedrijven reeds 27% te zijn, in 2011 was de reductie 29%, en in 2012 is de gemiddelde reductie bijna 30% geworden.

Increasing daily activity of dairy cattle during the dry period by physical exercise can induce fat metabolism in an early stage before calving. This metabolic stimulation contributes to the adaptation of dairy cow metabolism to the high level of activity needed for milk production postpartum. Physical exercise during the dry period does not result in a higher milk yield after calving, but can reduce the risk for metabolic disorders like ketosis and fatty liver disease, especially in dairy cows that have a high body condition score at dry-off. Door melkkoeien gedurende de droogstand dagelijks extra te laten bewegen kan de vetstofwisseling al vóór afkalven gestimuleerd worden. Dit draagt bij aan het voorbereiden van het metabolisme op het hoge activiteitsniveau dat na afkalven noodzakelijk is voor de melkproductie. Beweging in de droogstand draagt hierdoor niet bij aan een hogere melkproductie na kalven, maar wel aan een verminderd risico op stofwisselingsproblemen zoals slepende melkziekte en leververvetting, met name bij koeien die te vet de droogstand in gaan.

De methaanemissie reduceren betekent vooral werken aan een hogere melkproductie en een sterke voerefficiëntie. ‘Een economisch interessant kengetal’, geven onderzoekers van Wageningen UR aan. ‘Melkveehouders zijn hier al mee aan de slag.’

Eine hohe Produktivität ist das Kernziel der modernen Nutztierhaltung. Die Effizienz der Transformation von Futterbiomasse in Lebensmittel tierischer Herkunft ist dabei der wichtigste Indikator (Futterverwertung im weiteren Sinne). Sie lässt sich allerdings nur mit einem gesunden Tierbestand realisieren, wobei die uneingeschränkte Funktionstüchtigkeit des Magen-Darmtraktes die wichtigste Voraussetzung darstellt. Aus diesem Grunde zählen Störungen der Verdauungsfunktionen seit jeher zu den größten Risikofaktoren einer produktiven Tierhaltung.

Sinds 2009 is de kerntaak van het project Koeien & Kansen (K&K) het verminderen van de gasvormige emissies op het melkveebedrijf: methaan, lachgas (beide broeikasgassen) en ammoniak. Methaan levert de grootste bijdrage aan de on-farm broeikasgasemissie van de Nederlandse melkveehouderij. Deels ontstaat het in de mestopslag, maar voor het grootste deel (ca. 75-80%) in het maagdarmkanaal van de koe. De rantsoensamenstelling is daarmee van groot belang voor de emissie van methaan. Ook lachgas draagt bij aan de broeikasgasemissie. Lachgas ontstaat overal in de N kringloop waar nitraat wordt gevormd of afgebroken (bij nitrificatie en denitrificatie), vooral in de bodem na bemesting of beweiding en deels in de stal en mestopslag. Ammoniak draagt niet direct bij aan het broeikaseffect, maar levert schade aan het milieu door een overmatige stikstofbelasting. Ook bij ammoniak is de rantsoensamenstelling van belang: een overmaat aan stikstof in het voer leidt tot een hogere concentratie ureum in de urine, wat in contact met enzymen uit de mest wordt omgezet in ammoniak. Het project K&K heeft zich tot doel gesteld om eind 2013 de broeikasgassen met 30% gereduceerd te hebben ten opzichte van de gemiddelde Nederlandse emissie anno 1990, en tevens de ammoniakemissie terug te dringen naar 3,2 kg per 1000 kg meetmelk. Dit rapport beschrijft de uitgangssituatie op de pilotbedrijven op het gebied van gasvormige emissies bij aanvang van het thema, de reductiemaatregelen die de bedrijven hebben opgepakt en het resultaat van deze maatregelen in 2010 en 2011, inclusief eventuele neveneffecten.

Het thema 'Gasvormige emissies' binnen Koeien & Kansen loopt inmiddels twee jaar. In 2010, is de uitgangssituatie vastgesteld en zijn de projectdoelstellingen benoemd. 2011 was het eerste jaar dat we in de Bedrijfsontwikkelingsplannen aandacht besteedden aan maatregelen om gasvormige emissies (broeikasgassen en ammoniak) te verminderen. Voor broeikasgassen lukt dat nog niet zo een twee drie, maar het is ook niet slechter geworden.

In het project Koeien & Kansen wordt gestreefd naar een zo efficiënt mogelijke stikstof- en fosfaatkringloop en sinds twee jaar ook aan het thema ‘gasvormige emissies’. Binnen laatstgenoemde thema wordt verkend welke maatregelen melkveehouders kunnen treffen om de broeikasgas- en ammoniakemissie fors te verminderen. Uit een eerste jaar van experimenteren blijkt dat dit nog niet zo eenvoudig is.

In de jaren 2010 en 2011 heeft het project Koeien en Kansen de uitdaging opgepakt om de broeikasgasemissie (lachgas en methaan) te reduceren volgens de doelen in het convenant ‘Schone en Zuinige agrosectoren’ voor het jaar 2020. Dat betekent 30% reductie ten opzichte van het referentiejaar 1990. In het voorliggende rapport wordt beschreven hoe de melkveehouders binnen Koeien en Kansen het reduceren van de broeikasgasemissie hebben ervaren en hoe zij dit hebben aangepakt. Het rapport geeft ook inzicht in wat er moet gebeuren om de melkveehouder in de brede praktijk van de kennis binnen Koeien en Kansen te laten profiteren.

Phosphate efficiency in dairy industry should be increased in the next years, to be able to reduce the environmental burdens. Various measurements could be implemented depending on individual farmers possibilities. De fosfaatbenutting in de Nederlandse melkveehouderij moet in de komende jaren verbeterd worden om de fosfaatexcretie naar het milieu te verlagen. Daartoe kunnen verschillende maatregelen ingezet worden, afhankelijk van de individuele mogelijkheden van de veehouder. In dit rapport is onderzocht met welke maatregelen een excretiereductie bereikt kan worden. Hiervoor zijn de handelingsmogelijkheden voor een veehouder in kaart gebracht door eerst de fosfaatstromen op het melkveebedrijf te analyseren en vervolgens het effect van maatregelen te analyseren.

Increasing maturity at harvest is evaluated as a cost-free method to increase starch concentration and rumen by-pass starch of maize silage, reducing methane emission. Results showed no effect on cow performance or silage stability, but the calculated effect on methane emission was low with the maize cultivar used. Onderzoek is uitgevoerd in de vorm van een voederproef met snijmais bij 64 HF melkkoeien (waarvan 16 vaarzen en 48 oudere dieren). Tot op heden ontbrak het aan duidelijke onderzoeksgegevens, die inzicht geven op de effecten van het oogsten van verder afgerijpte snijmaïs bij een hoger DS-gehalte buiten de gangbare range van 30 tot 35% DS. Om deze leemte op te vullen is onderzoek uitgevoerd naar de voeropname en melkproductie van melkkoeien, in-situ pens- en darmverteerbaarheid, en broeigevoeligheid van snijmaïs geoogst bij 30% (MS30), 34% (MS34), 38% (MS38) en 42% (MS42) drogestof (DS). Voor een zo breed mogelijke praktische toepasbaarheid van de resultaten is het onderzoek uitgevoerd bij twee contrasterende krachtvoersamenstellingen, die representatief zijn voor de mogelijke variatie in krachtvoersamenstelling in de praktijk. Deze krachtvoeders hadden beide een gelijke energie (VEM) en eiwitinhoud (ruw eiwit, DVE) maar verschilden in het gehalte snel en langzaam afbreekbare koolhydraten (hoog gehalte langzaam afbreekbare koolhydraten LC, hoog gehalte snel afbreekbare koolhydraten HC).

De reductie van de ammoniakemissie in Nederland is in de afgelopen jaren tot stilstand gekomen. Uit de voorlopige emissiecijfers voor 2010 blijkt dat er voor de melkveehouderij mogelijk zelfs sprake is van een lichte stijging van de ammoniakemissie. Dat is zorgelijk, want Nederland haalt het nationale emissieplafond maar net. Wanneer in de periode tot 2020 de nationale melkproductie volgens verwachting gaat stijgen, zal de druk op de ammoniakemissie verder toenemen.

This literature study shows that dietary supplementation of copper and zinc to dairy cattle above current recommendations does not show convincing health benefits. Koper (Cu) en zink (Zn) zijn belangrijke spoorelementen in melkveerantsoenen, aangezien beide mineralen wijdverspreid en essentieel zijn in de stofwisseling. Een overmaat aan Cu en Zn wordt uitgescheiden in de mest, wat leidt tot een stapeling in het milieu. Vanuit het milieu bezien is het dan ook gewenst om de Cu- en Zn-niveaus in voedermiddelen terug te dringen, zodat de excretie via de mest geminimaliseerd wordt zonder daarbij de diergezondheid en dierprestaties te schaden. In deze review is onderzocht of de toevoeging van Cu en Zn in rantsoenen boven de fysiologische behoefte een positief effect heeft op de gezondheid en vruchtbaarheid van melkvee.

In this report the results are described of the experiment investigating the effect of physical activity during the dry period on health and welfare of dairy cattle. Dit rapport beschrijft de resultaten van het onderzoek naar het effect van beweging gedurende de droogstand op gezondheid en welzijn van melkkoeien.

Is zwangerschapsgym goed voor koeien? Wageningen UR Livestock Research liet droge koeien rondstappen in een tredmolen om die vraag te beantwoorden. Uit de eerste resultaten van het onderzoek blijkt dat extra beweging in de droogstand zorgt voor actievere en gezondere verse koeien.