1. Biodiversität und Kontrolle von Staphylococcus aureus in der Milchwirtschaft
- Author
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Gutser, Klaus Mathias, Scherer, Siegfried (Prof. Dr.), Wagner, Martin (Prof. Dr.), and Bauer, Johann (Prof. Dr. Dr. h.c.)
- Subjects
Biowissenschaften, Biologie ,ddc:570 ,S.aureus, mastitis control, elective criteria, population analysis ,S.aureus, Mastitisprävention, Mastitisdiagnose, Populationsanalyse - Abstract
In the dairy chain Staphylococcus aureus (S. aureus) is assumed to be the most important causative organism of subclinical mastitis and originator of food poisoning outbreaks. Its high biodiversity is characterized by host specificity and its ability to adapt. In this context, the incidence of MRSA in the clinical area is most characteristic. The present work discusses the methodical difficulties of isolation and epidemiology, as well in the control of this pathogen in dairy herds. For long term studies phage typing has shown to be indispensable and to be a sufficiently discriminative method. The reduction of S. aureus in phage group IV from over 60 % to less than 20 % over the past 40 years is closely correlated with a significantly increased variability regarding the egg-yolk reaction, haemolysis and the morphology of colonies, causing difficulties in the isolation of the pathogen. The transmission of S. aureus in dairy herds can significantly be attributed to the lack of disinfection of the machinery between the milking of individual cows. In der Milchwirtschaft gilt Staphylococcus aureus (S. aureus) als wichtigster Erreger subklinischer boviner Mastitiden und Verursacher von Lebensmittelvergiftungen. Seine hohe Biodiversität ist geprägt durch Wirtsspezifität und Anpassungsfähigkeit. Kennzeichnend hierfür ist das Auftreten von MRSA im klinischen Bereich. Die vorliegende Arbeit beschäftigt sich mit methodischen Problemen der Isolierung und Epidemiologie sowie der Kontrolle des Erregers im Tierbestand. Für Langzeitstudien erwies sich die Phagentypisierung als unverzichtbare und ausreichend diskriminative Methode. Die Reduktion von S. aureus in Phagengruppe IV von ≥ 60 % auf < 20 % während der letzen 40 Jahre ist eng verbunden mit der deutlich angestiegenen Variabilität bezüglich Eigelbreaktion, Hämolyse und Koloniemorphologie und den damit hervorgerufenen Schwierigkeiten in der Isolierung. Die Übertragung des Erregers im Tierbestand ist wesentlich auf das Fehlen einer Zwischendesinfektion des Melkzeugs von Tier zu Tier zurückzuführen.
- Published
- 2018