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A biodiversidade é fundamental para a manutenção e equilíbrio dos ecossistemas e viabilidade da vida na Terra. O uso insustentável dos recursos naturais e o cultivo intensivo de certas plantas levaram à extinção de espécies, ao empobrecimento dos solos e à escassez de água. É urgente conservar a diversidade biológica e, aí, a Educação Ambiental desempenha um papel fundamental no despertar de consciências e no combate à iliteracia científica. As plantas, ao estarem na base das cadeias alimentares terrestres e funcionarem como sequestradoras de C, são cruciais à manutenção da biodiversidade. Há um ano que adquirimos, no campus, uma pequena horta com fins pedagógicos (para alunos de licenciatura/mestrado e também públicos diversos fora da academia) e como local de experimentação e fonte de recursos para aulas e actividades Scicomm. Cultivamos plantas frutícolas, hortícolas, aromáticas e medicinais, mantemos plantas silvestres comestíveis, fazemos compostagem, desenvolvemos estratégias de gestão racional da água e do espaço, produzimos esponjas vegetais e painços que se comemoram este ano (IYM2023), optimizamos procedimentos de cultivo e correcção de pH do solo, protegemos agentes polinizadores e testamos a co-cultura de diferentes espécies, entre outros. A Horta-STOL conta já com mais de 100 espécies vegetais no seu portefólio, uma dezena de oficinas no local e em instituições públicas de Braga, a criação de um jogo de tabuleiro, visitas de públicos muito diversos (alunos universitários, docentes das Ciências Sociais, campos de férias, escolas de Braga, vizinhos de outras hortas) chegando a mais de 150 pessoas e a participação na NEI22 Braga (1500 visitantes). De referir que também apoiamos uma escola (1º ciclo EB Braga) na criação da sua horta escolar onde as crianças são: (i) apresentadas ao método científico através de experiências simples, (iii) desafiadas a cultivar plantas usadas na cantina e (iii) guiadas no levantamento da biodiversidade do pátio escolar.

A segregação e a injustiça social podem depender de um desenho do espaço construído e não construído, incompatível com os requisitos de uso, apreciação e fruição da coletividade. Este estudo foca-se na Parcela 6, bairro municipal na freguesia de Unhos, em Loures, segregado, devido à sua localização específica, génese, e topografia do terreno. Ao longo das atividades desenvolvidas com a comunidade local e visitas no bairro, foram identificados os aspetos mais marcantes deste bairro, vulnerabilidades e potencialidades, com enfoque particular no espaço público exterior. O projeto apresentado neste contexto baseia-se na proposta de requalificação da Parcela 6 através da criação de uma Oficina de Ideias e Produções, com consequente alteração toponímica do bairro, denominando-o Bairro da Oficina. Enquadrada na logica de placemaking e Do It Yourself (DIY), a Oficina será entendida como lugar coletivo partilhado onde os residentes se poderão reunir, planear e repensar o espaço público, bem como a identidade e o futuro do bairro. Ao mesmo tempo poderão aprender novas ferramentas que lhes permitirão fortalecer a coesão da comunidade local, melhorar o conhecimento técnico e prático, e, potencialmente, a futura condição laboral e económica. Além da Oficina e como complemento da mesma, este projeto inclui a reconfiguração de um espaço verde num terreno atualmente devoluto. Desta forma, a estratégia de requalificação do bairro inclui a valorização da paisagem natural, através do desenho das hortas urbanas comunitárias, requintados espaços sombreados e percursos pedestres para contribuir para a melhoria da qualidade de vida e integração social dos moradores. Segregation and social injustice may depend on a design of the built (or unbuilt) space, when it is incompatible with the requirements of use, appreciation, and enjoyment of the collectivity. This study focuses on Parcela 6, a segregated municipal neighborhood in the district of Unhos, in Loures, due to its specific location, genesis, and topography of land. During the activities carried out with the local community and visits to the neighborhood, the most striking aspects, vulnerabilities and potentialities of this site were identified, with a particular focus on the outdoor public space. The project presented in this context relies on the design proposal for the requalification of Parcela 6 through the creation of a Workshop of Ideas and Productions, followed by the toponymic change of the neighborhood, naming it as Bairro da Oficina (Neighborhood of Workshop). Framed into the processes of placemaking and Do It Yourself (DIY), the workshop is intended as a shared collective place, where residents meet, plan, and rethink the public space, and the identity and future of this neighborhood. At the same time, they could learn new tools for strengthening local community cohesion, improving their technical and practical knowledge, and they, potentially, provide future employment and economic conditions. In addition to the workshop and as a complementary activity, this project envisages the reconfiguration of the green space in an abandoned land in this district. The strategy for the requalification of this neighborhood includes the enhancement of the natural landscape by designing urban community gardens, pleasant shaded spaces, and pedestrian paths to contribute to a better quality of life of residents and social cohesion.

O desenvolvimento urbano e o intenso crescimento populacional contribuíram para alguns dos desafios que as cidades enfrentam atualmente. Diante disso, há um interesse crescente em cidades mais autossustentáveis e vários centros ao redor do mundo já estão reconhecendo o diferencial que a presença de hortas urbanas pode fornecer a estas regiões. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi mapear os conceitos e benefícios das hortas urbanas no cenário mundial e brasileiro. Para tanto, é apresentado o histórico da agricultura urbana junto com as diferentes modalidades existentes, seguido por uma revisão bibliográfica sistemática a respeito dos benefícios da sua implementação via Portal periódicos da CAPES. Os resultados corroboram as diversas vantagens observadas mundialmente, em nível social, ambiental e em nível econômico. O Brasil promoveu, nas últimas décadas, políticas a nível federal, estadual e municipal com o objetivo de apoiar projetos de hortas comunitárias no sentido de exercer papel fomentador para a redução da pobreza e para a garantia de segurança alimentar. Le développement urbain et la croissance démographique intense ont contribué à certains des défis auxquels les villes sont confrontées aujourd'hui. Dans ce contexte, il existe un intérêt croissant pour des villes plus autonomes et plusieurs centres dans le monde reconnaissent déjà le différentiel que la présence de jardins urbains peut apporter à ces régions. L'objectif de cette étude était donc de définir les concepts et les avantages des jardins urbains dans le scénario mondial et brésilien. À cette fin, l'histoire de l'agriculture urbaine est présentée ainsi que les différentes modalités existantes, suivies d'une revue systématique de la littérature sur les avantages de sa mise en œuvre à travers du "Portal periódicas CAPES". Les résultats corroborent les différents avantages observés dans le monde entier, sur le plan social, environnemental et également économique. Au cours des dernières décennies, le Brésil a promu des politiques aux niveaux fédéral, étatique et municipal dans le but de soutenir les projets de jardins communautaires afin de jouer un rôle dans la réduction de la pauvreté et la garantie de la sécurité alimentaire. Urban development and intense population growth have contributed to some of the challenges that cities face today. In view of this, there is a growing interest in more self-sustainable cities; several cities around the world are already recognizing the differential that the presence of urban gardens can provide to these regions. Thus, the objective of this study was to map out the concepts and benefits of urban gardens on the global and Brazilian scene. To this end, the history of urban agriculture is presented along with the different existing modalities, followed by a systematic literature review on the benefits of its implementation via "Portal periódicos da CAPES". Results corroborate the various advantages observed worldwide, on a social, environmental and also economic level. Brazil has promoted, in recent decades, public policies at the federal, state and municipal levels to support community garden projects in order to play a role in promoting poverty reduction and ensuring food security. Results corroborate the various advantages observed worldwide on a social, environmental and economic level. In recent decades, Brazil has promoted policies at federal, state and municipal level with the aim of supporting community garden projects in order to play a role in reducing poverty and ensuring food security.

Submitted by Núcleo de Pós-Graduação Administração (npgadm@ufba.br) on 2022-07-12T18:01:54Z No. of bitstreams: 1 Clarice Araújo Carvalho.pdf: 1648568 bytes, checksum: bc5ae30adaf62dad1a54f917c1f7c713 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Angela Dortas (dortas@ufba.br) on 2022-07-14T15:15:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Clarice Araújo Carvalho.pdf: 1648568 bytes, checksum: bc5ae30adaf62dad1a54f917c1f7c713 (MD5) Made available in DSpace on 2022-07-14T15:15:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Clarice Araújo Carvalho.pdf: 1648568 bytes, checksum: bc5ae30adaf62dad1a54f917c1f7c713 (MD5) Previous issue date: 2022-03-15 FAPESB A urbanização crescente em todo o mundo tem gerado impactos como desigualdades sociais, desemprego e insegurança alimentar. O aumento da densidade populacional tornou as cidades as maiores emissoras globais de Gases de Efeito Estufa (GEE), intensificando os resultados do aquecimento global. Os mais afetados por esses processos são os países em desenvolvimento que têm os seus estresses agravados. Surge a necessidade de mitigar e adaptar os territórios e as populações aos riscos e danos previstos ou já presentes, de modo que a busca pelo fortalecimento da resiliência urbana tem se expandido em programas globais e locais. Localmente, iniciativas comunitárias têm surgido a partir da interação entre grupos sociais interessados em transformar seus territórios, aumentar sua qualidade de vida e, consequentemente, atuar frente a questões sociais. A implantação de hortas urbanas comunitárias desponta como uma dessas iniciativas, sendo espaços verdes de cultivo agrícola, mantidos majoritariamente por trabalho voluntário. São diversos os benefícios da consolidação dessas iniciativas, relacionados à biodiversidade, microclima local, empoderamento das comunidades e incentivo a educação ambiental. Benefícios estes que são positivos para nações e municípios mais vulneráveis ao processo de urbanização e intensificação das mudanças climáticas, como o Brasil e Salvador – maior cidade do nordeste brasileiro. Para que esses e outros benefícios sejam maximizados, mostra-se importante a definição de práticas de gestão e governança que mantenham e expandam o funcionamento de hortas comunitárias. Dessa forma, o objetivo desse trabalho é identificar quais práticas de governança de hortas urbanas tendem a contribuir para a consolidação dessas iniciativas, fortalecendo, assim, a resiliência urbana na cidade de Salvador. A metodologia utilizada se baseou em revisão bibliográfica e dois estudos de caso, sendo um múltiplo. Este trabalho é baseado em artigos científicos, com resultados divididos em três etapas subsequentes. À partir de dados da literatura, foi possível comprovar o potencial de contribuição das hortas urbanas para a resiliência dos locais em que foram implantadas. Atores sociais e suas responsabilidades no sistema foram identificados, para definir práticas de governança eficientes; posteriormente, tais práticas foram validadas in loco, em hortas ativas em Salvador. Concluiu-se pela necessidade de um maior engajamento dos atores envolvidos no desenvolvimento das iniciativas – com destaque para sociedade civil e governo –, para que seus benefícios sejam potencializados e sua contribuição para fortalecimento da resiliência seja significante, em um cenário a médio e longo prazo, tanto para Salvador como para demais cidades que se dediquem a ampliar a atuação de hortas urbanas comunitárias em seus territórios. Growing urbanization has worsened social inequalities, unemployment, and food insecurity, all over the world. Due to increasing population, growth, the big cities became the most relevant global emitters of greenhouse gases, intensifying global warming. People living in developing countries are deeply affected by these processes. Actions are necessary to mitigate and adapt territories and populations to risks and damages foreseen or already present. The search for strengthening urban resilience has expanded in global and local programs. Locally, community initiatives have emerged from the interaction between social groups interested in transforming their territories, increasing their quality of life, and, consequently, acting on social issues. The implementation of urban green commons emerges as one of these initiatives, as green spaces for agricultural cultivation mainly maintained by voluntary work. Benefits derived from the consolidation of these initiatives can be seen on biodiversity, local microclimate, empowerment of communities, and encouragement of environmental education. These benefits are positive for nations and municipalities more vulnerable to urbanization and climate change intensification, like Brazil and Salvador city – the largest city in the Brazilian Northeast. For these and other benefits to be maximized, it is crucial to define management and governance practices that maintain and expand the operation of urban green commons, This study aims to identify urban garden governance practices that contribute to the maintenance and expansion of the operation of urban green commons, in Salvador city, thus strengthening urban resilience. The methodology used was based on a literature review and two case studies, resulting in three articles. Based on literature data, it was possible to prove the potential contribution of urban green commons to the resilience of the places where they were implanted. Social actors and their responsibilities in the system were identified in order to evaluate governance practices, Subsequently, such activities were validated in loco, in active gardens in Salvador. In conclusion, there is a need for greater engagement of the actors involved in developing initiatives - especially civil society and government - so that their benefits are enhanced. In a medium and long-term scenario, their contribution to strengthening resilience is significant both for Salvador and other cities dedicated to expanding the performance of urban green commons in their territories.

A agricultura urbana (AU) caracteriza-se pela produção agrícola no perímetro urbano e periurbano, tanto para fins alimentícios de subsistência quanto para geração de renda. Dependendo do contexto do local desenvolvido, essa prática pode ocasionar melhorias na paisagem e na qualidade de vida de seus produtores, do ponto de vista nutricional e social. Este artigo tem como objetivo apresentar as transformações observadas nos anos de 2017 e 2018 no bairro Tatuquara e em alguns pontos de sua regional (Curitiba, PR) que fazem parte do entorno imediato de hortas urbanas. Observou-se que a AU foi responsável por melhorias na vida, na paisagem e na segurança da comunidade local, além do aumento do sentimento de topofilia, criação de laços afetivos com o lugar, segundo Yi-Fu Tuan. Apesar de ser usada no City marketing, a continuidade da prática está ameaçada pelo possível fim da parceria com a concessionária de energia elétrica e pela pressão do mercado imobiliário. Para este estudo, realizou-se um levantamento bibliográfico sobre o conceito de AU e um estudo histórico-geográfico do referido bairro. Foram feitas entrevistas com os horteiros do Tatuquara para avaliar seus sentimentos em relação à AU e como suas vidas foram afetadas pela sua prática. Urban agriculture (UA) is characterized by agricultural production within urban and peri-urban areas to produce food or generate income. Depending on the context of the place where it is implemented, this practice can improve the landscape, the quality of life and food of producers, as well as their social relations. This paper aims to present visible transformations, not only of the environment, but also the improvement of the quality of life of urban farmers in Tatuquara, at Curitiba-PR, during the years 2017 and 2018. It was observed that UA was responsible for increasing the improvement of life, landscape and security in the local community, as well as the sense of topophilia, the emotional bond between people and place, according to Yi-Fu Tuan. Despite its use in urban marketing, the continuity of the practice is threatened by the possible end of the partnership with the power utility and by pressure from the real estate market. For this paper, a literature review on the concept of UA was conducted, as well as a historical-geographical study of the neighborhood in question. Interviews with urban farmers at Tatuquara were conducted to assess their feelings about UA and how this practice has affected their lives. L'agriculture urbaine (AU) est caractérisée par la production agricole à l'intérieur des zones urbaines et péri-urbaines, pour produire de la nourriture ou générer des revenus. Selon le contexte du lieu où elle est mise en oeuvre, cette pratique peut améliorer le paysage, la qualité de vie et l’alimentation des producteurs, ainsi que leurs relations sociales. Le but de cet article est de présenter des transformations visibles, non seulement de l'environnement, mais aussi l'amélioration de la qualité de vie des agriculteurs urbains à Tatuquara, un quartier de Curitiba-PR, pendant les années 2017 et 2018. Il a été observé que l´AU était responsable de l'augmentation de l'amélioration de la vie, du paysage et de la sécurité dans la communauté locale, ainsi que du sentiment de topophilie, le lien affectif entre les gens et le lieu, selon Yi-Fu Tuan. Malgré son utilisation dans le marketing urbain, la continuité de la pratique est menacée par la possible fin du partenariat avec le service public d'électricité et par la pression du marché immobilier. Pour cet article, une étude bibliographique sur le concept de l´AU a été réalisée, ainsi qu'une étude historique-géographique du quartier en question. Des entretiens avec des agriculteurs de Tatuquara ont été menés pour évaluer leurs sentiments liés à l´AU et comment l'engagement dans l'agriculture a affecté leur vie.

O cultivo de alimentos em áreas urbanas é fundamental para a promoção de uma cadeia de produção e consumo mais sustentável. Além dos benefícios ambientais, a produção urbana de alimentos contribui para a garantia da segurança alimentar, das populações em condições de maior vulnerabilidade. Considerando a variedade de serviços ecossistêmicos desempenhados por esses espaços, é necessário que estejam disponíveis ferramentas que auxiliem na identificação de padrões de múltiplas variáveis. Este artigo tem por objetivo apresentar uma análise multivariada, como suporte na identificação de áreas disponíveis para a produção urbana de alimentos, no município de Feliz/RS. Foram consideradas, como atuantes sinergicamente: a população atendida, a renda familiar e as áreas contínuas disponíveis. Os resultados obtidos podem contribuir para a identificação estratégica de áreas disponíveis para a produção urbana de alimentos, seja para implementação de políticas de segurança alimentar; implantação de corredores verdes; ou desenvolvimento de iniciativas de educação ambiental. Food cultivation in urban areas is fundamental to promote a more sustainable production and consumption chain. In addition to the environmental benefits, urban food production contributes to ensuring food security for the most vulnerable populations. Considering the ecosystem services variety performed by these spaces, it is necessary to make available tools that can help in the identification of multiple variables patterns. This article aims to present a multivariate analysis, as a support tool to the identification of available areas for urban food production, in the municipality of Feliz/RS. Some issues were considered to interact synergistically, like: the population served, the family income, and the availability of areas that could be integrated and directed to such end. The obtained results can contribute to identification of areas with possibility of producing food in urban areas being able to contribute both to the implementation of food security policies, and to the development of green corridors or environmental education initiatives.

Cape Verdean urban vegetable gardens are an unavoidable reality of the Lisbon metropolitan area. They are fond next to neighborhoods, on the slopes of the roads, and alongside waterlines. Arising from the fact of food needs, these garden plots also give rise to notable social activities and structures, connecting people to each other and to their neighborhoods. Based on ethnographic research with farmers from Cova da Moura and “Reboleira” – and with a focus on an urban garden at the border between Amadora and Lisbon – this article explores urban vegetable gardens as places of sociabilities and everyday resistance, As hortas urbanasde cabo-verdianos são uma realidade incontornável da Área Metropolitana de Lisboa. Surgem nas imediações de bairros, nos declives das estradas ou junto a linhas de água. Erguendo-se através de processos de resistência, nestas margens da cidade acontecem relevantes sociabilidades. Para além de lugares de subsistência, estes são espaços que ligam as pessoas entresi e aos seus bairros. Baseado numa pesquisa etnográfica com agricultores da Cova da Moura e “Reboleira” – e com um foco numa horta na fronteira da Amadora com Lisboa – este artigo explora as hortas urbanas como espaços de sociabilidades e resistência quotidiana.

[PT] O trabalho toma em análise uma experiência de horta urbana, localizada na ci-dade de Porto Alegre, estado do Rio Grande do Sul/Brasil, para compreender, à luz de uma situação etnograficamente situada, as vicissitudes da aprendizagem da sustentabilidade e da cidadania ambiental. A questão que nos interessa discutir é: como enfrentar o problema ético de viver e morrer com responsabilidade numa Terra danificada, num planeta infectado, num tempo de desastres climáticos, pandemias e outros cataclismos socioambientais. Para pensar uma educação para sustentabilidade neste momento crítico, acionamos uma ecológica de aprendizagem, baseada na noção de participação em uma prática compartilhada com outros humanos e não humanos. Esta perspectiva diz respeito a aprender como aprender a ser, a habitar, e a adquirir habilidades, ao mesmo tempo em que se constrói vínculos de pertenci-mento a um lugar ambientalmente situado e a uma comunidade de prática. [ES] El trabajo analiza una experiencia de un huerto urbano, ubicado en la ciudad de Porto Alegre, estado de Rio Grande do Sul / Brasil, para comprender, a la luz de una situación etnográficamente situada, las vicisitudes del aprendizaje de la sostenibilidad y la ciudadanía ambiental. La cuestión que nos interesa discutir es: cómo afrontar el problema ético de vi-vir y morir responsablemente en una Tierra dañada, en un planeta infectado, en una época de desastres climáticos, pandemias y otros cataclismos socioambientales. Para pensar en la educación para la sostenibilidad en este momento crítico, utilizamos un enfoque de apren-dizaje ecológico, basado en la noción de participación en una práctica compartida con otros humanos y no humanos. Esta perspectiva trata de aprender cómo aprender a ser, cómo vivir y cómo adquirir habilidades, mientras se construyen lazos de pertenencia a un lugar situado ambientalmente y a una comunidad de práctica.

Este fascículo demonstra a importância da expressão territorial da agricultura urbana (AU), enquanto manifestação de ação humana na conceção de espaços verdes produtivos e enquanto ferramenta de análise para a sua caracterização espacial. O seu conhecimento é essencial para agilizar a integração do sistema alimentar em futuros instrumentos de ordenamento do território, potenciando uma desejável transição para um sistema urbano mais sustentável e socialmente inclusivo. Este estudo assenta nos resultados de um levantamento de hortas urbanas (HU) conduzido na Área Metropolitana de Lisboa (AML), no âmbito do Working Project 3 (WP3) – Segurança alimentar e Sustentabilidade - do Projeto ‘SPLACH – Spatial Planning for Change’, conduzido entre 2018 e 2019. Identificam-se aqui os padrões de HU existentes na AML, à luz de indicadores legislativos, espaciais e socioeconómicos. Partindo da pertinência da AU para uma transição sustentável do planeamento urbano e o seu contributo para o sistema alimentar, o presente fascículo procura responder às seguintes questões: (i) Como promover a integração da AU no planeamento urbano?; (ii) Que soluções morfológicas de AU melhor respondem?; e (iii) Que novos modelos e soluções espaciais de HU são as mais adequadas às condições legislativas, espaciais e socioeconómicas necessárias para um planeamento sustentável? Finalmente, destacamos, como principal contributo deste fascículo, a proposta de uma metodologia de integração da prática da AU no planeamento urbano através da criação de (i) Corredores Verdes Contínuos Produtivos e de (ii) Modelos morfológicos de HU compatíveis com especificações espaciais e socioeconómicas necessárias à garantia da Sustentabilidade Urbana. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Dissertação de Mestrado Integrado em Arquitetura Com a análise da Vertente Sul de Odivelas entende-se a necessidade de potencializar as suas áreas urbanas fragmentadas. Com a oportunidade existente do Parque Rio da Costa é possível gerar uma continuidade da área verde no bairro constituindo a proposta de intervenção urbana dos Corredores Verdes. O projeto arquitetônico proposto, é inserido nesta proposta urbana, onde se procura uma consolidação do bairro multicultural, sem que este perca sua característica identitária das hortas familiares de subsistência. Para o desenvolvimento deste trabalho é explorado o papel ambiental e social da produção alimentar na cidade e da comensalidade nos indivíduos até os tempos atuais. Pretende-se estabelecer mais espaços qualificados e polivalentes para a agricultura familiar e criar um centro comunitário em apoio a essa prática e promoção da integração da vizinhança em torno da cozinha e da mesa. ABSTRACT: The analisys of the Southern Area of Odivelas neighbourhood, the need of potencializing its fragmented urban areas is clear. Through the existing Rio da Costa Park it is possible to create a continuity of the green area inside the neighbourhood which constitutes in the urban proposal called Green Corridors. The arquitecture project is inserted in this urban proposal, where the seach for establishment of the multicultural neighbourhood, keeping its identity such as the familiar vegetable gardens. For the development of this work, the environmental and social role of food production in the city and of commensality in the community is explored, during history. It is intended to establish more generous spaces for agriculture and to create a community center in support of this practice and promoting the integration of the neighborhood around the kitchen and table. N/A

Cóppola, C. J. (2020). Análisis de manejo de residuos sólidos urbanos y elaboración de aboneras para huertas traspatio en San Andrés de Giles (Bs. As.). (Trabajo final integrador). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina. Una de las mayores cuestiones ambientales en Argentina está dada por la problemática asociada a la inadecuada gestión de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU). En la mayor parte de los casos, la recolección de las diferentes fracciones se da de manera indiferenciada y se utiliza el relleno sanitario como método de disposición final, con los problemas ambientales y económicos que conlleva. Este trabajo abordó una experiencia específica en la gestión de los RSU. Se trata de un plan piloto municipal de recolección diferenciada de RSU. La misma se llevó a cabo en la ciudad de San Andrés de Giles, provincia de Buenos Aires. A partir de una muestra representativa de unidades domésticas, se indagó en particular sobre las estrategias domésticas para la separación de los RSU y el manejo de la fracción orgánica de los mismos. Además se vinculó la realización de huerta traspatio con la realización de compostaje. Entre los resultados se destaca que si bien el nivel de participación -voluntaria- en el Plan es baja, alrededor de la mitad de los encuestados realizaban separación de RSU y un porcentaje algo menor compostaban y practicaban huerta. Entre los mayores inconvenientes manifestados, se destaca aún el acceso deficiente a información. Esto indica que acciones públicas para la gestión de RSU como el Plan Municipal, o la realización de huertas traspatio con aboneras, pueden ser herramientas con alto impacto local para mejorar la calidad de vida en las ciudades.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Urban density triggers several environmental and social problems, most of them associated with the difficulty of maintaining and providing ecosystem services in these landscapes. In this sense, interventions are necessary to guarantee the quality of life of the population combined with environmental conservation. Although urban agriculture is driven by its provision (food production) and cultural (leisure and social well-being) services, they produce essential support and regulatory functions, such as reducing heat islands, attracting pollinators, biodiversity, and carbon sequestration. The present study evaluated the socio-environmental characteristics of urban gardens and their role in providing these ecosystem services, especially for water regulation. In a comparative study, gardens in São Paulo, Paris, and England were analyzed according to social, environmental, and political indicators. The motivations of gardeners include food security, quality of life, environmental education, integration, and social inclusion. Agroecological practices were positive results found in the visited experiences, which allow the generation of ecosystem services in all categories. From a social point of view, a continuous program of support to farmers could bring more security to the practice in São Paulo. Regarding the behavior of the soil in these spaces, annual monitoring of soil density, humidity, hydraulic conductivity, water infiltration speed, and mechanical resistance to penetration was carried out in vegetable gardens, vacant lots, squares, and riparian forests. The gardens obtained the best results in all the adopted indicators, and thus, they respond better to a rain event when compared to vacant lots, squares, and riparian zones studied. Besides, urban riparian forests may have difficulty in infiltrating water and high soil compaction, and actions to improve their ecological function are important. Similar results were found in the case study carried out in the Corujas watershed, in São Paulo. The soil of the Corujas garden, installed on the same perimeter as the square and a partially concrete permanent preservation area, has lower compaction rates, and, therefore, more significant potential to contribute to rainfall infiltration. The example of this garden also shows that it is possible to combine planting with the installation of green infrastructures, such as rain gardens. The development and maintenance of spaces that generate multiple ecosystem services in cities should be encouraged, and it is concluded that urban agriculture, in addition to invaluable social benefits, has great potential for improving water regulation in cities. O adensamento urbano desencadeia diversos problemas ambientais e sociais, a maioria deles associados à dificuldade de manutenção e provisão de serviços ecossistêmicos dessas paisagens. Nesse sentido, intervenções são necessárias para garantir a qualidade de vida da população aliada à conservação ambiental. Embora a agricultura urbana seja impulsionada pelos seus serviços de provisão (produção de alimentos) e culturais (lazer e bem-estar social), elas produzem importantes serviços de suporte e regulação, como redução de ilhas de calor, atração de polinizadores, biodiversidade e sequestro de carbono. O presente estudo avaliou as características socioambientais das hortas urbanas e seu papel na prestação desses serviços ecossistêmicos, especialmente para a regulação hídrica. Em um estudo comparativo, hortas de São Paulo, de Paris e da Inglaterra foram analisadas de acordo com indicadores sociais e ambientais. As motivações dos hortelões incluem segurança alimentar, qualidade de vida, educação ambiental, integração e inclusão social. As práticas agroecológicas foram resultados positivos encontrados nas experiências visitadas, que permitem a geração de serviços ecossistêmicos de todas categorias. Do ponto de vista social, um programa contínuo de apoio aos agricultores poderia trazer mais segurança para a prática em São Paulo. Em relação ao comportamento do solo nesses espaços, um monitoramento anual da densidade do solo, umidade, condutividade hidráulica, velocidade de infiltração da água e resistência mecânica à penetração foi realizado em hortas, terrenos baldios, praças e matas ciliares. As hortas obtiveram os melhores resultados em todos os indicadores adotados, e, assim, respondem melhor a um evento de chuva quando comparadas aos terrenos baldios, às praças e às zonas ripárias estudadas. Além disso, as matas ciliares urbanas podem apresentar dificuldade na infiltração de água e alta compactação do solo, e ações para aprimorar a sua função ecológica são importantes. Resultados semelhantes foram encontrados no estudo de caso realizado na microbacia das Corujas, em São Paulo. O solo da horta das Corujas, instalada no mesmo perímetro que praça e uma área de preservação permanente parcialmente concretada, apresenta menores taxas de compactação, e, por conseguinte, maior potencial para contribuir com a infiltração pluvial. O exemplo dessa horta também mostra que é possível combinar o plantio com a instalação de infraestruturas verdes, como por exemplo, jardins de chuva. O desenvolvimento e a manutenção de espaços que gerem múltiplos serviços ecossistêmicos nas cidades devem ser incentivados, e conclui-se que a agricultura urbana, além de inestimáveis benefícios sociais, possui grande potencial para melhoria da regulação hídrica nas cidades.

UIDB/04647/2020 UIDP/04647/2020 Este estudo suporta-se na análise de 12 hortas urbanas integrantes de projeto desenvolvido pela Prefeitura de Palmas, capital do estado do Tocantins, Brasil. Pretendeu-se compreender os desafios do processo de implantação e manutenção, as dificuldades administrativas encontradas para gerir a produção e distribuição e as representações socioeconômicas das famílias envolvidas nessa atividade. Nesse contexto, buscou-se perceber se as hortas urbanas podem ser entendidas como ferramenta de desenvolvimento comunitário, geradora de benefícios socioeconômicos, de erradicação da pobreza e de saúde alimentar. A metodologia exploratória aplicada ao estudo implicou o levantamento e análise do perfil e práticas dos 183 horticultores integrantes do projeto desenvolvido pela Prefeitura de Palmas. Concluiu-se que as hortas urbanas promovem a inclusão social das famílias envolvidas, principalmente em relação aos grupos de pessoas com baixa renda, desempregados, idosos e mulheres. Por esse motivo, chegou-se ao entendimento de que é importante fomentar a replicação e o reconhecimento do potencial das hortas urbanas como ferramenta para a promoção do desenvolvimento local, geração de renda complementar, interação social dos horticultores envolvidos e especialmente o resgate cultural da produção de alimentos para o consumo próprio. Sugere-se, a partir dos resultados encontrados, a necessidade de aprofundar o tema, em especial no que respeita à diminuição dos obstáculos detectados, os quais reduzem o potencial e as oportunidades oferecidas pela dinâmica desse modelo de hortas urbanas em Palmas Under this study, 12 urban gardens that composed the project developed by the city of Palmas, capital of the State of Tocantins, Brazil, were analysed. Our main aim was to understand the challenges of the implementation and maintenance process, the administrative difficulties encountered in managing production and distribution, and the socioeconomic representations of the gardener’s families involved. In this context, we tried to understand whether urban gardening can be understood as a tool for community development and socioeconomic benefits, poverty eradication and food health increase. The methodology applied to the study included a survey to understand gardeners’ profile and practices based on the 183 urban gardens currently involved in the municipality project. Results are showing that urban gardening promotes social inclusion, especially in relation to low-income groups, unemployed, elders and women. In conclusion, It is important to highlight the need for urban gardens development and replication as a tool for local development, complementary income, community development and especially for food production for self-consumption. Finally, we suggest the need to deepen this research regarding constraints observed, which are currently reducing the potential of urban garden's impact in Palmas. publishersversion published

A agricultura urbana passou a se destacar no cenário mundial nos últimos anos do século XX e início do XXI, em decorrência da maior preocupação de parcela da população com a segurança alimentar e do agravamento dos problemas sociais, econômicos e ambientais nas cidades. No contexto europeu, a agricultura urbana não é um fenômeno recente, no entanto, a forma como é gerida pelo poder público tem apresentado significativas mudanças, pois essa atividade tende a ser cada vez mais integrada à gestão urbana e às políticas de ordenamento territorial. Esse é o caso das hortas urbanas em Portugal, analisadas neste artigo. Verificou-se, por meio da pesquisa de campo, que há hortas que surgiram espontaneamente e o poder público não exerce nenhum controle ou fiscalização sobre as mesmas e há hortas organizadas pelo poder público. A crise econômica e seus efeitos sociais, associada à crescente preocupação com a origem dos alimentos consumidos, têm levado à expansão das hortas urbanas, as quais apresentam uma diversidade de formas de organização, sistemas de produção e objetivos. Constatou-se, por meio das entrevistas realizadas, que a agricultura urbana tem propiciado a produção de alimentos para a subsistência, sem a utilização de agrotóxicos; a constituição de espaços de convivência intergeracional e intercultural; a busca de maior coesão social por meio das trocas de experiências entre os participantes; e o favorecimento de educação ambiental, que enfatizaram também a importância social e cultural dessas práticas de cultivo na cidade. L'agriculture urbaine est apparue dans le scénario mondial dans les dernières années du XXe siècle et début du XXI, en raison de la plus grande préoccupation de la population avec la sécurité alimentaire et l'aggravation des problèmes sociaux, économiques et environnementaux dans les villes. Dans le contexte européen, l'agriculture urbaine n'est pas un phénomène récent, mais la façon dont elle est gérée par la puissance publique a présenté des changements significatifs, car cette activité tend à être de plus en plus intégrée aux politiques de gestion urbaine et d'aménagement du territoire. C'est le cas des potagers urbains au Portugal, analysés dans cet article. Il a été vérifié, à travers la recherche sur le terrain, qu'il y a des jardins potagers qui sont apparus spontanément et que le pouvoir public n'exerce pas de contrôle ou d'inspection sur les mêmes et qu'il y a des jardins organisés par le pouvoir public. La crise économique et ses effets sociaux, associés à une préoccupation croissante quant à l'origine des aliments consommés, ont conduit à l'expansion des jardins urbains, qui présentent une diversité de formes d'organisation, de systèmes de production et d'objectifs. Il a été vérifié, à travers des entretiens, que l'agriculture urbaine a fourni la production de nourriture pour la subsistance, sans l'utilisation de pesticides; la constitution d'espaces de coexistence intergénérationnelle et interculturelle; la recherche d'une plus grande cohésion sociale par l'échange d'expériences entre les participants; et la promotion de l'éducation environnementale, qui a également souligné l'importance sociale et culturelle de ces pratiques de culture dans la ville. Urban agriculture came to stand out in the world scenario in the last years of the twentieth century and beginning of the XXI, due to the greater concern of the population with food security and the aggravation of social, economic and environmental problems in the cities. In the European context, urban agriculture is not a recent phenomenon, however, the way it is managed by the public power has presented significant changes, since this activity tends to be increasingly integrated with urban management and land use planning policies. This is the case of urban vegetable gardens in Portugal, analyzed in this article. It has been verified, through the field research, that there are vegetable gardens that appeared spontaneously and the public power does not exercise control or inspection on the same ones and there are gardens organized by the public power. The economic crisis and its social effects, coupled with growing concern about the origin of food consumed, have led to the expansion of urban gardens, which present a diversity of forms of organization, production systems and objectives. It was verified, through interviews, that urban agriculture has provided the production of food for subsistence, without the use of pesticides; the constitution of spaces of intergenerational and intercultural coexistence; the search for greater social cohesion through the exchange of experiences among the participants; and the promotion of environmental education, which also emphasized the social and cultural importance of these cultivation practices in the city.

Agricultura urbana é a prática de atividades agrícolas dentro do espaço urbano. Isto inclui todo tipo de cultivo de plantas alimentares, medicinais ou ornamentais, o manejo de áreas de vegetação natural, criação de pequenos animais, beneficiamento e comercialização. Mas o principal papel da agricultura urbana é, efetivamente, a produção de alimentos para o mercado local, sendo especializada no cultivo de gêneros hortícolas, que de maneira geral são produzidos próximos aos mercados consumidores. A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) defende que a agricultura urbana seria um ponto de partida para desviar a urbanização do rumo atual e criar cidades mais verdes, além de contribuir para garantia da segurança alimentar e nutricional. Esta pesquisa traça um panorama da agricultura urbana em Goiânia. Para tal, foi realizado um mapeamento da atividade e análise socioeconômica dos produtores, bem como, identificado os espaços da agricultura urbana. A agricultura integra o espaço urbano de Goiânia, interagindo e conflitando com outras formas de uso do espaço na cidade. A atividade depende de terra disponível para cultivo e não tem condições econômicas de disputar o espaço na cidade com outros usos urbanos. Por isso, éimportante que a agricultura urbana entre na pauta da política de planejamento e gestão territorial, criando mecanismos para fortalecimento da atividade e incentivo à produção de alimentos na comunidade, pela comunidade e para a comunidade. La agricultura urbana es la práctica de actividades agrícolas dentro del espacio urbano. Incluye todo tipo de cultivo de plantas alimenticias, medicinales o ornamentales, el manejo de áreas de vegetación natural, creación de pequeños animales, beneficiamiento y comercialización. Pero la principal acción de la agricultura es efectivamente la producción de alimentos para el comercio local, siendo la especialización en el cultivo de géneros vegetales, que en manera general son producidos cerca de los mercados consumidores. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) defiende que la agricultura urbana sea un punto de inicio para retirar la urbanización del rumbo actual y crear ciudades más verdes, además de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional. Esta investigación traza un panorama de la agricultura urbana en Goiânia. Para ello, se realizó un mapeamiento de la actividad y análisis socioeconómico de los productores, así como, identificado los espacios de la agricultura urbana. La agricultura integra el espacio urbano de Goiânia, en interacción y conflictos con otras maneras de uso del espacio en la ciudad. La actividad depende de tierra disponible para el cultivo y no tiene condiciones económicas de disputar el espacio en la ciudad con otros usos urbanos. Por eso, es importante que la agricultura urbana entre en la directriz de política de planeamientos y gestión territorial, creando mecanismos para la fortificación de la actividad y apoyo a la producción de alimentos en la comunidad, por la comunidad y para la comunidad.

Este estudo sobre Agricultura Urbana, desenvolvido na cidade de Palmas, capital do estado do Tocantins, Brasil, apresentou os resultados da análise realizada em 12 hortas urbanas de responsabilidade da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural. O trabalho teve o intuito de entender como acontece a produção familiar em pequena escala e compreender as quatro abordagens ligadas a essa atividade, a saber: segurança alimentar, inclusão social, geração de renda e ecologia normalmente praticadas nos espaços urbanos. Nesse sentido, o objetivo do estudo foi o de compreender as práticas da agricultura urbana e realizar esforços para apresentar benefícios potenciais decorrentes da atividade aos horticultores. Para isto, foi necessário compreender o perfil dos atores pesquisados e suas dificuldades administrativas para articular uma proposta de melhoria na gestão das hortas urbanas. A metodologia exploratória descritiva aplicada ao estudo, por meio da descrição e complementação do fenômeno das hortas urbanas e análises empírica e teórica, permitiram determinar o perfil de 183 horticultores integrantes das 12 hortas estudadas. Concluiu-se que as hortas promovem a inclusão social das famílias envolvidas principalmente os grupos de pessoas com baixa renda, desempregados, idosos, mulheres, entre outros através da participação e inclusão. Por este motivo se entende que é importante fomentar a disseminação e o reconhecimento do potencial de valorização das hortas urbanas como ferramenta para a promoção do desenvolvimento local, geração de renda complementar, interação social dos horticultores envolvidos e especialmente o resgate cultural da produção de alimentos para o consumo próprio. Conclui-se também, que à agricultura urbana desenvolvida na cidade é de suma relevância para as famílias envolvidas, porém será necessário diminuir alguns obstáculos que reduzem a capacidade de se aproveitar totalmente o potencial e oportunidade oferecida pelas hortas, como: falta de insumos; crédito; recursos humanos e infraestrutura, estruturas que ausentes prejudicam os pequenos horticultores. Além de limitações impostas normalmente pela falta de estrutura adequada, como: acesso ao mercado consumidor, serviços de apoio e assistência técnica, recursos naturais e garantias alinhadas a políticas públicas municipais. This study on urban agriculture, developed in the city of Palmas, capital of the state of Tocantins, Brazil, presented the results of the analysis carried out in 12 urban gardens under the responsibility of the Municipal Department of Rural Development. The aim of this work was to understand how small-scale family production occurs and to understand the four approaches related to this activity, namely: food security, social inclusion, income generation and ecology usually practiced in urban spaces. In this sense, the objective of the study was to understand the practices of urban agriculture and to make efforts to present potential benefits resulting from the activity to horticulturists. For this, it was necessary to understand the profile of the actors surveyed and their administrative difficulties to articulate a proposal for improvement in the management of urban gardens. The descriptive exploratory methodology applied to the study, by means of the description and complementation of the phenomenon of the urban gardens and empirical and theoretical analyzes, allowed to determine the profile of 183 horticulturists integrating the 12 gardens studied. It was concluded that the gardens promote the social inclusion of the families involved mainly the groups of people with low income, unemployed, elderly, women, among others through participation and inclusion. For this reason, it is important to promote the dissemination and recognition of the potential for the valuation of urban gardens as a tool to promote local development, generation of complementary income, social interaction of the horticulturalists involved and especially the cultural rescue of food production for own consumption. It is also concluded that urban agriculture developed in the city is of great relevance for the families involved, but it will be necessary to reduce some obstacles that reduce the capacity to take full advantage of the potential and opportunity offered by the gardens, such as: lack of inputs; credit; human resources and infrastructure, absent structures that harm small farmers. In addition to limitations usually imposed by the lack of adequate structure, such: access to the consumer market, support services and technical assistance, natural resources and guarantees aligned with municipal public policies.

Tese de mestrado, Ecologia e Gestão Ambiental, Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências, 2019 Submitted by Cristina Manessiez (camanessiez@fc.ul.pt) on 2019-02-20T18:47:01Z No. of bitstreams: 1 ulfc125237_tm_Miguel_Azevedo.pdf: 4038818 bytes, checksum: 4b23426a19fea947882038e30de849e0 (MD5) Made available in DSpace on 2019-02-20T18:47:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ulfc125237_tm_Miguel_Azevedo.pdf: 4038818 bytes, checksum: 4b23426a19fea947882038e30de849e0 (MD5) Previous issue date: 2019

Mestrado em Engenharia Agronómica - Instituto Superior de Agronomia Considerando a importância crescente que a agricultura urbana vem assumindo em múltiplos contextos, incluindo Portugal, é recomendado estudar os impactes reais desta prática no ser humano e ambiente. Na presente dissertação, realizada com a colaboração da Câmara Municipal de Sintra, foram selecionados dois casos de estudo: a Horta Solidária 1º de Maio, localizada em Monte Abraão e a Horta Solidária do Bairro Alegre, no Cacém. Por um lado, pretendeu-se identificar os benefícios sociais, de saúde e económicos que, da perspetiva dos hortelões, as hortas fornecem, através da realização de inquéritos por questionário aplicados presencialmente. Por outro lado, pretendeu-se fazer uma análise preliminar da diversidade de insetos, através da recolha dos insetos presentes nas hortas referidas diretamente e com recurso a placas adesivas amarelas. Assim, com a realização de inquéritos, averiguaram-se as principais motivações e benefícios socioeconómicos das hortas, na perspetiva do hortelão, e caracterizaram-se as principais culturas e práticas agrícolas adotadas. Com a recolha de insetos, fez-se uma inventariação dos grupos taxonómicos presentes nas duas hortas e avaliou-se a evolução dos grupos funcionais responsáveis por alguns serviços do ecossistema. Constatou-se que, na perspetiva dos hortelões dos casos de estudo, aquelas hortas urbanas permitiram um aumento da atividade física e bem-estar psicológico, têm um valor estético e possibilitaram fomentar as boas relações entre hortelões, com criação de capital social. Este estudo permitiu ainda identificar uma diversidade de pragas principais de hortícolas, cultivadas nas hortas estudadas, bem como uma grande diversidade de agentes de controlo biológico importantes. Em suma, as hortas urbanas estudadas confirmam a existência de vários tipos de benefícios socioeconómicos citados pela literatura académica e permitem a existência de uma diversidade de insetos interessante, do ponto de vista dos serviços de ecossistema que fornecem. Estudos adicionais serão necessários para avaliar e quantificar outros benefícios identificados N/A

In the Prospects for World Urbanization report, the United Nations (UN) highlights that 54% of the global population live in urban areas and in the next three decades there will be 6 billion people in the cities. Clearly, this implies in the risk of the current and future condition of urban sustainable development of residents in large urban conglomerates. It is known that natural resources are limited and from the moment they are withdrawn, without proper relocation, they tend to become extinct. Alternatively, people are looking for healthier, sustainably produced foods, particularly the vulnerable households, by promoting a rich and dignified diet and nutrition, while increasing their purchasing power and promoting sustainable agriculture. In this context, this work aimed to study, quantify and characterize the different practices of Urban Gardens as an instrument of sustainable urban development, developed in the city of João Pessoa-PB. The methods used in this work were qualitative and quantitative researches, developed in four stages: preliminary surveys, analysis, synthesis/ results and conclusion. This study revealed an expressive number of gardens (community, school, private and therapeutic) spread in 36 city districts, developed in public or private spaces, most of them being cultivated on a small scale. Identification of these experiences allowed the creation of a collaborative map, by using Google My Maps, with the characterization of each vegetable garden. In the research were evidenced public policies instituted by the local government that foment the urban agriculture. Thus, the use of the Horta Fácil program proved to be efficient in the planning, design and management of a vegetable production, in the face of empirical simulation in an empty area with high potential for horticultural transformation. The estimate of the potential for food production in areas of study indicated that it is not possible to achieve food self-sufficiency of the population. In addition, the community representations reconstituted by the Discourse of the Collective Subject method were heterogeneous and allowed the population's perception regarding the theme. Nenhuma No relatório Perspectivas da Urbanização Mundial, a ONU destaca que 54% da população global vive em meio urbano e nas próximas três décadas serão cerca de 6 bilhões de pessoas nas cidades. Por evidente, isso implica no risco a atual e futura condição de desenvolvimento urbano sustentável dos habitantes nos grandes conglomerados urbanos. Sabe-se que os recursos naturais são limitados e a partir do momento em que são retirados, sem uma devida realocação, tendem a se extinguir. Como alternativa, a população busca alimentos mais saudáveis, produzidos de forma sustentável, particularmente as famílias vulneráveis, favorecendo uma dieta alimentar e nutricional rica e digna, ao mesmo tempo em que possibilita o aumento do seu poder aquisitivo e a promoção da agricultura sustentável. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho é estudar, quantificar e caracterizar as diferentes práticas de Hortas Urbanas como instrumento de desenvolvimento urbano sustentável, desenvolvidas na cidade de João Pessoa-PB. A metodologia empregada no trabalho foi pesquisa qualiquantitativa, desenvolvida em quatro etapas: levantamentos preliminares, análise, síntese/resultados e conclusão. O trabalho revelou um número expressivo de hortas (comunitárias, escolares, particulares e terapêuticas) espalhadas em 36 bairros da cidade, desenvolvidas em espaços públicos ou privados, sendo a maioria cultivada em grande escala. A identificação dessas experiências possibilitou a criação de um mapa colaborativo, com auxílio do Google My Maps, com a caracterização de cada horta. Na pesquisa foram evidenciadas políticas públicas instituídas pelo governo local que fomentam a agricultura urbana. A utilização do programa Horta Fácil se mostrou eficiente no planejamento, dimensionamento e gerenciamento de uma produção de hortaliças, diante da simulação empírica em uma área vazia com alto potencial de transformação em horta. A estimativa do potencial de produção de alimentos nas áreas de estudo indicou que não é possível alcançar a autossuficiência alimentar da população. As representações da comunidade reconstituídas pelo método Discurso do Sujeito Coletivo foram heterogêneas e permitiram a percepção da população no que diz respeito ao tema.

Resumen La agricultura urbana promueve el cultivo de hortalizas en la ciudad; sin embargo, se requiere germinar semillas para obtener plántulas que permitan iniciar con esta práctica una forma sostenible, sustentable y práctica. Objetivo. Evaluar el porcentaje de germinación de dos variedades de lechuga (Lactuca sativa), más específicamente del tipo milanesa y conconina, para determinar si existe diferencia significativa en su germinación para la obtención de plántulas. Materiales y métodos. Se realizó un diseño factorial 22 , teniendo en cuenta las combinaciones de variedad y luminosidad; se planteó un modelo estadístico, para describir su comportamiento. Resultados. El factor de mayor influencia en el porcentaje de germinación es la variedad; los mejores resultados se encontraron la variedad milanesa bajo condiciones de luz. Conclusiones. La variedad milanesa es una buena opción para generar plántulas y, bajo condiciones de luz, se puede obtener un porcentaje de germinación del 92.5 %, valor superior al reportado por el productor. Abstract Introduction. Urban agriculture promotes the cultivation of vegetables in the city, however seeds are required to germinate and obtain seedlings that allow to start this practice. Objective. The present research evaluates the percentage of germination of two varieties of lettuce (Lactuca sativa), Milanesa and Conconina, to determine if there is a significant difference in their germination to obtain seedlings. Materials and methods. A factorial design 22 was developed, taking into consideration the combinations of variety and luminosity; a statistical model was proposed to describe its behavior. Results. The most influential factor in the percentage of germination is the variety, the best results were found Milanesa variety under natural Light conditions. Conclusions. The Milanesa variety is a good option to generate seedlings and, under natural Light conditions, a germination percentage of 92.5% can be obtained, a value higher than that reported by the producer. Resumo Introdução. A agricultura urbana promove a cultura de legumes na cidade; embora, precisa-se germinar sementes para obter mudas que permitam começar com esta prática de forma duradoura, sustentável, e prática. Objetivo. Avaliar o percentagem de germinação de duas variáveis de alface (Lactuca sativa), mais específicamente do tipo liso e romana, para determinar se existe diferencia significativa na sua germinação para a obtenção de mudas. Materiais e métodos. Realizou-se um desenho fatorial 22, tendo em conta as combinações de variedade e luminosidade; levantou-se um modelo estatístico, para descrever seu comportamento. Resultados. O fator de maior influência no percentagem de germinação é a variedade; os melhores resultados encontraram-se na variedade liso sob condições de luz. Conclusões. A variedade milanesa é uma boa opção para gerar mudas e, sob condições de luz, pode-se obter um percentagem de germinação do 92.5%, valor superior ao reportado pelo produtor.

Dissertação de Mestrado Integrado em Arquitetura apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia A presente dissertação tem como objetivo ensaiar uma estratégia de intervenção arquitetónica no miolo de núcleos urbanos com frente de água, procurando reforçar a coesão social e o contacto com a natureza. A temática sobre a evolução das cidades com frentes marítima é essencial para que haja um melhor entendimento sobre a adaptação às diferentes épocas e de que forma evoluiu até a atualidade. Em finais do séc. XX, o turismo assumiu uma forte preponderância no desenvolvimento das cidades com frentes marítimas, onde, consequentemente, se tornou um dos principais impulsionadores para o crescimento, o qual foi muitas vezes desorganizado e mal planeado. Por conseguinte, o rápido desenvolvimento da tecnologia e as mudanças no modo de vida da sociedade, fizeram com que a cidade precise de condições e espaços que, anteriormente, eram arredados para segundo plano. Para tal, é necessário dar resposta a esta desagregada malha urbana e definir uma melhor organização.Como caso prático é ensaiada uma estratégia urbana para a Póvoa de Varzim, tendo por base uma análise da sua história e características atuais, de forma a integrar espaços urbanos secundarizados nas dinâmicas da vida urbana que têm lugar nesta cidade costeira do norte de Portugal.Esta estratégia tira partido de espaços degradados ou com falta de uso, de forma a poderem ser utilizados como zonas de transição pública, lazer, estar e com programas úteis e produtivos para comunidade. Para tal, é ensaiada/proposta a criação de espaços de agricultura urbana, bem como de lazer e repouzo, três quarteirões foram selecionados e aprofundados numa parte prática com desenhos técnicos e esquemas. The main aim of the present thesis is to test an architectural intervention test in the urban core with waterfronts cities, so they can reinforce the social cohesion and the connection with Nature. The theme about the evolution of waterfront cities is essential in order to have a better understandment of the adjustment to the diferent eras and in what way they evolved until today.At the end of the 20th Century, tourism assumed a strong preponderance in the development of waterfront cities where, as consequence, it has become one of the main booster to its growth, which was several times disorganised and poorly planned. So, the fast development of technology and the changes in the population’s lifestyle made the city obligated to have conditions and spaces that, previously, were left in the background. To do that, it’s necessary to respond to this disaggregated mesh and define a better organisation.As for the practical case, it was made an urban strategy to Póvoa de Varzim, where as base, it was made an analysis of it’s history and current characteristics, so that is possible to integrate trivialized urban spaces in the dynamics of the urban life in this north of Portugal, coastal city.This strategy takes advantage of decayed spaces or spaces that lack of use, so that they can be used as áreas of public transportation or leisure, and with useful and productive programs to the community. To do so, it’s tested/proposed the creation of spaces devoted to urban farming, as well as leisure and rest. Here, three blocks were selected and deepen in a practical part with technical draws and schemes.

Atualmente, o desenvolvimento sustentável das cidades é visto como um dos temas de maior preocupação por parte da sociedade em consequência do aumento populacional nos grandes centros urbanos. Esta problemática tem contribuído para a degradação ambiental e por isso torna-se evidente a necessidade de preservar os recursos naturais e ambientais de modo a garantir que as gerações futuras disponham das condições básicas para o seu bem-estar e qualidade de vida. Assim, a origem de uma cidade sustentável deverá incorporar simultaneamente a dimensão ambiental, a dimensão económica e a dimensão social, fundamentais a considerar no desenvolvimento urbano. Espaços de agricultura urbana, tais como as hortas urbanas, devem ser integrados no modelo de desenvolvimento das cidades e portanto integrados na estrutura verde urbana principal. As hortas urbanas contribuem para melhorar os aspetos sociais e económicos das comunidades, e portanto torna-se fundamental que estes espaços verdes sejam planeados com base no ordenamento do território e na estrutura ecologia urbana, de modo a permitir a identificação e minimização de problemas de contaminação causados pela poluição urbana, de forma a evitar potenciais efeitos nocivos na saúde humana nos utilizadores das hortas. O presente trabalho, para além de avaliar a adequação de determinados parâmetros como indicadores de qualidade dos solos, pretendeu elaborar um manual de procedimentos de implementação e monitorização de hortas urbanas dando particular ênfase à necessidade de avaliar os solos e produtos hortícolas quanto a uma potencial contaminação. Nesse sentido, o presente trabalho assume-se como uma ferramenta útil, tendo em vista a qualidade ambiental, a segurança alimentar e a saúde pública. Currently, the sustainable development of cities is seen as one of the subjects of greater concern on the part of the society as a consequence of the population increase in the huge urban centers. This problem has contributed to environmental degradation and therefore it is evident the need to preserve natural and environmental resources in order to ensure that future generations have the basic conditions for their well-being and quality of life. Thus, the origin of a sustainable city should incorporate both the environmental dimension, the economic dimension and the social dimension, which are fundamental to consider in urban development. Spaces of urban agriculture, such as urban gardens, must be integrated into the urban development model and therefore integrated into the main urban green structure. Urban gardens contribute to improving the social and economic aspects of communities and it is therefore essential that these green spaces are planned based on land use planning and urban ecology in order to identify and minimize contamination problems caused by urban pollution, avoiding potential harmful effects on human health in garden users. In addition to evaluating the suitability of certain parameters as indicators of soil quality, this document intends to elaborate a manual of procedures for the implementation and monitoring of urban gardens, with particular emphasis on the need to evaluate soil and vegetables as to the potential contamination. In this sense, the present work assumes itself as a useful tool, in view of environmental quality, food safety and public health. Mestrado em Engenharia do Ambiente

A agricultura urbana tem vindo a despertar um interesse crescente ao nível académico, institucional e da sociedade em geral e encontra-se em expansão um pouco por todo o mundo. Resulta de práticas espontâneas, mas também cada vez mais de políticas públicas, que necessitam de ser informadas sobre as condições socioterritorais que lhe estão subjacentes. Neste trabalho identificamos e categorizamos as áreas cultivadas na área central da cidade do Porto e analisamos os seus padrões territoriais. Adicionalmente, exploramos e discutimos alguns critérios de seleção de áreas prioritárias para a expansão da agricultura urbana. Urban agriculture has been awakening a growing interest from scholars, policy makers and society in general, and it is expanding through the world. It is a result of spontaneous practices in cities but also of public policies, which need to be informed about its socioterritorial context. In this work, we identify and classify the urban agriculture areas in the central area of the city of Porto and we analyses its territorial patterns. In addition, we explore and discuss some criteria for the selection of urban agriculture expansion areas.

Submitted by Isabel Gomes (itg@lisboa.ucp.pt) on 2018-04-16T09:53:05Z No. of bitstreams: 1 Paulo Nova - TESE de Mestrado.pdf: 1527262 bytes, checksum: 15382d592c5903c5a52d73d13eb506fd (MD5) Made available in DSpace on 2018-04-16T09:53:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulo Nova - TESE de Mestrado.pdf: 1527262 bytes, checksum: 15382d592c5903c5a52d73d13eb506fd (MD5) Previous issue date: 2017-04-10

This paper is connected to the proposal of transforming unbuilt areas into elements of the green urban infrastructure. It is fully known that the disorderly processes of urban expansion of brazilian medium-sized cities have caused damaged to the periurban natural environment thus causing the supression of green urban areas. Those areas are considered an importante indicator of the quality of life in the cities, due to the several functions they can exert and the benefits they can bring to the urban population, such as the access to better quality food, when destined to farming. Furthermore, the green areas are part of the green infrasctructure of the cities and are also one of the vital elements to the urban sustainability. Therefore, based on these observations, the potential for implementation of vegetable gardens in empty urban spaces as a part of the green urban infrastructure in João Pessoa, Paraíba’s state’s capital, was evaluated. Through the usage of tools like GIS (Geographic Information System), themed maps were developed aiming at providing the necessary information for the classification, in graded scale, of the potential of transformation of urban empty spaces, adapting and using the systematization developed by Sanches (2011). The chosen methodological procedure is guided by the principles of green infrasctructures and defines quantity and quality indicators, with numerical values for each of these evaluation criteria, which are grouped in three distinct categories- ecological group, hydrous group and social group- the arithmetic mean in each group composes the final grade, and the sum of these grades results in the rate of the potential for the transformation of the analysed areas in vegetated spaces. After the application of the methodological procedure and the visitation of the areas with the highest potential for transformation, some propositions were issued in order to enable the implementation of vegetable gardens in these empty urban spaces and, consequently, the bulding of models of sustainable farming production. O presente trabalho relaciona-se com a proposta de transformação de áreas desprovidas de construção em elementos da infraestrutura verde urbana. Sabe-se que os processos desordenados de expansão urbana das cidades brasileiras de porte médio têm ocasionado danos ao meio ambiente natural periurbano e que entre suas implicações está a supressão das áreas verdes urbanas. Estas compreendidas como um importante indicador da qualidade de vida nas cidades, devido às diversas funções que podem exercer e benefícios que são capazes de proporcionar à população urbana, como o acesso a alimentos de qualidade, quando destinadas ao cultivo. Além disso, as áreas verdes constituem a infraestrutura verde das cidades e são um dos elementos chaves para a sustentabilidade urbana. Assim, com base nessas observações, buscou-se avaliar o potencial de implantação de hortas em vazios urbanos da cidade de João Pessoa, capital do estado da Paraíba, como parte da infraestrutura verde urbana. Por intermédio de ferramentas SIG (Sistema de Informação Geográfico), foram elaborados mapas temáticos, com o objetivo de fornecer as informações necessárias para a classificação, em escala graduada, do potencial de transformação dos vazios urbanos, a partir da adaptação e aplicação de sistematização desenvolvida por Sanches (2011). O procedimento metodológico adotado pauta-se nos princípios de infraestrutura verde e estabelece indicadores quantitativos e qualitativos, com valores numéricos, para cada um dos seus critérios de avaliação, que são agrupados em três categorias distintas – grupo ecológico, grupo hídrico e grupo social –, cuja média aritmética em cada grupo conforma as notas finais, e a soma destas resulta no grau potencial de transformação das áreas analisadas em espaços vegetados. Após a aplicação do procedimento metodológico e de visitas às áreas com maior potencial de transformação, foram lançadas proposições com o intuito de viabilizar meios para a implantação de hortas nesses vazios urbanos e, consequentemente, para a construção de modelos de produção sustentável para o cultivo.

Dissertação para obtenção do grau de Mestre em Arquitectura com especialização em Urbanismo, apresentada na Universidade de Lisboa - Faculdade de Arquitetura. Submitted by Pilar Lago (mpilar@fa.utl.pt) on 2016-09-13T09:48:41Z No. of bitstreams: 1 20091097_ElianaBento_HortasUrbanas.pdf: 54988426 bytes, checksum: e5a615c9f951d5408cd3fae3eb92e7b2 (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-13T09:48:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 20091097_ElianaBento_HortasUrbanas.pdf: 54988426 bytes, checksum: e5a615c9f951d5408cd3fae3eb92e7b2 (MD5) Previous issue date: 2016-04

No âmbito do protocolo de colaboração entre a Junta de Freguesia de Alvalade (JFA) e o Laboratório Nacional de Engenharia Civil (LNEC), assinado em abril de 2015, apresenta-se o relatório final da "Avaliação da qualidade dos solos, das águas subterrâneas e das espécies hortícolas em hortas urbanas de Lisboa. Identificação de medidas de mitigação visando a proteção da saúde pública". O relatório foi estruturado nos seguintes capítulos: 1) Introdução; 2) Objetivos; 3) Metodologia de abordagem; 4) Caracterização global do contexto das hortas urbanas em Lisboa e das áreas de estudo; 5) Caracterização da qualidade dos solos em áreas hortícolas de Lisboa; 6) Caracterização da qualidade da água em áreas hortícolas de Lisboa; 7) Caracterização de metais pesados em espécies vegetais das áreas hortícolas de Lisboa; 8) Medidas de mitigação e recomendações visando a proteção da saúde pública e 9) Conclusões. Neste relatório final apresenta-se a análise dos resultados obtidos para a qualidade dos solos, das águas subterrâneas e das espécies vegetais em seis hortas urbanas localizadas em Lisboa. Para essa análise foram tidos em consideração o contexto da localização das hortas e respetivas pressões da cidade, as práticas agronómicas utilizadas e a natureza intrínseca da qualidade dos solos. 2553 - Arquivado na SE do DHA DHA/NRE

mestrado em Engenharia do Ambiente O elevado aumento populacional nos grandes certos urbanos tem contribuído para a degradação ambiental, onde se verifica a diminuição das zonas verdes. O conceito de sustentabilidade tem vindo a ganhar muita importância na sociedade atual mas ainda não é suficiente. Dentro de todas as possibilidades que promovem o desenvolvimento sustentável destaca-se a implementação de hortas urbanas. Esta técnica permite contribuir positivamente em três variantes: ambiental, social e económica. A prática de agricultura urbana tem vindo a crescer também nas Instituições de Ensino Superior, uma vez que é uma forma de abordar, ensinar e chamar atenção para a importância da sustentabilidade urbana, permite promover relações inter-geracionais e é um laboratório vivo que permite desenvolver investigação sobre o assunto. O principal objetivo deste trabalho passa pela elaboração de um guião de boas práticas de hortas urbanas em contexto universitário. Uma vez que a Universidade de Aveiro pretende promover um campus sustentável, esta dissertação servirá de apoio para a implementação de uma Estratégia de Desenvolvimento Sustentável desenvolvida pelo Grupo de Missão para o Desenvolvimento Sustentável da UA (GMDS-UA). Deste modo foram realizadas entrevistas semiestruturadas a cinco projetos nacionais de hortas urbanas em contexto universitário e uma entrevista a uma quinta ecológica, de forma a entender como procederam na criação das hortas, seus principais objetivos, suas forças e fraquezas. Esta informação permitiu elaborar o guião em duas partes, a primeira que contempla a avaliação física dos locais e as suas condicionantes de aplicação – concetualização – e a segunda que estipula tudo o que é necessário para a elaboração física de uma horta urbana - operacionalização. Para a Universidade de Aveiro verificou-se que seria mais adequada uma horta urbana social e pedagógica situada no Campus do Crasto, com talhões entre 25 a 40 m2, para hortas pequenas, e 50 a 120 m2, para hortas grandes. Para uma boa gestão do local é importante que haja um responsável superior, que comunique com os órgãos superiores, e alguns porta-vozes, que falem com os agricultores e que comunique com o responsável superior. Em tempo de férias letivas, é necessário que cada pessoa peça a outro utilizador que cuide da sua horta nesse período de tempo. The high population growth in large urban centers has contributed to environmental degradation, where there is a decrease in green areas. The concept of sustainability has gained huge importance in today's society but it is not enough. Within all the possibilities that promote sustainable development the implementation of urban gardens is the one that stands out. This technique allows to contribute positively in three variants: environmental, social and economic. The practice of urban agriculture has been also growing in higher education institutions, since it is a way to address, teach and draw attention to the importance of urban sustainability, promoting inter-generational relations, and is a living laboratory in which there is the ability to develop research on the subject. The main purpose of this work is the development of a guide of good practices in urban gardens in the university context. Since the University of Aveiro will promote a sustainable campus, this work will serve as a support for the implementation of a Sustainable Development Strategy developed by the Task Force for Sustainable Development of the UA (GMDS-UA). Thus semi-structured interviews were conducted to five national projects of urban gardens in the university context and an interview to a responsible of an ecological farm, in order to understand how they carried the creation of gardens, their main purposes, their strengths and weaknesses. This information allowed the preparation of the script in two parts, the first which includes a physical assessment of the sites and their application conditions - conceptualization - and the second that provides everything that is needed for the physical development of an urban garden - operationalization. To the University of Aveiro it was found that it would be more suitable educational and social urban vegetable garden located in Campus Crasto with plots between 25 and 40 m2 for small gardens, and 50 to 120 m2 for large gardens. For a good local management it is important to have a person in charge, in order to communicate with the governing bodies, and some spokespeople to speak with farmers and to communicate with the person in charge. On holidays it is necessary that each person asks another user to take care of its garden during that period of time.

This paper deals with the impact of green initiatives for the improvement of urban development. The aim is feature some options to improve and extend green areas in São Paulo, verifying its impact on the city and on the extent of its transversal benefits. The applied methodology consists in briefly reviewing, the main concepts (and its converging points) for modelling desirable cities, as well as the definitions and experiences on some green initiatives that can be implemented in short and medium term with effective positive impact in cities. The analysis is guided by the current status and the tangible perspectives towards São Paulo’s actual situation, leading to a conclusion that there is currently an effort towards achieving sustainable policies and projects that can be optimized for the benefit of the city’s and it’s citzens’ quality of life. O presente trabalho trata do impacto de iniciativas verdes para o aprimoramento do desenvolvimento urbano, com o objetivo de discorrer sobre algumas opções para melhoria e ampliação de áreas verdes no município de São Paulo, verificando seu impacto na cidade e no alcance de benefícios de forma transversal. A metodologia utilizada foi uma breve revisão de conceitos em evidência para modelagem de cidades desejáveis e de seus pontos de conexão, assim como das definições e experiências relativas a algumas iniciativas verdes que possam ser aplicadas no curto e médio prazo com efetivo impacto positivo nas cidades. A análise tem como norte a situação atual e as perspectivas tangíveis à realidade do município de São Paulo, concluindo-se que atualmente há um esforço no sentido da concretização de políticas sustentáveis, projetos que podem ser otimizados em benefício da qualidade da cidade e da vida de seus cidadãos.

Submitted by Boris Flegr (boris@uerj.br) on 2021-01-05T21:20:20Z No. of bitstreams: 1 REJANE STRIEDER - TEXTO COMPLETO.pdf: 1398456 bytes, checksum: 61d997c96ffd590283139c8eb789566b (MD5) Made available in DSpace on 2021-01-05T21:20:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 REJANE STRIEDER - TEXTO COMPLETO.pdf: 1398456 bytes, checksum: 61d997c96ffd590283139c8eb789566b (MD5) Previous issue date: 2015-11-13 The presente studie aims to analyze the phenomenon represented by the occupation of urban public spaces by community gardens, in order to enable a proper operation of the government. Unlike other forms of use of public spaces, urban gardens require prolonged physical occupation. However, the protagonists responsable for the garden may be variable and transient, without a formal leadership or hierarchy, bringing a challenge to the legal structures designed to precise actors. The theory of the commons provides an appropriate tool to perceve the dynamics of these movements. Throught the analyses of the concept of sustainable city, we can see an alignment between the goals pretended by the urban gardens and environmental policies, bringing a positive view of the occupation. Similarly, the examinations of the concept and the role of public space in cities that aim to achieve a reduction in environmental impacts, shows that urban gardens can be a proper use of these sites. The theoretical study is complemented by the analysis of the concrete situation experienced by Horta das Corujas , in São Paulo, and the novel regulations brought by the Municipal Law No. 16,212, of 06.10.2015, which indicates a possible way for a good relationship between government and the movement of community urban gardens, by increasing citizen participation in the management of public spaces in favor of individual freedom, collective responsibility and civil society empowerment. A presente dissertação tem o objetivo de analisar o fenômeno da ocupação dos espaços públicos urbanos por hortas comunitárias, de modo a possibilitar uma adequada atuação do poder público. Diversamente de outras formas de utilização dos espaços públicos, as hortas urbanas demandam uma ocupação física prolongada no tempo. Entretanto, os protagonistas da ocupação são variáveis e transitórios, sem uma liderança formal ou relações hieráquicas, trazendo um desafio para as estruturas jurídicas, elaboradas para sujeitos definidos e precisos. A teoria dos commons elaborada pelo direito americano se mostra um instrumento adequado para perceber a dinâmica destes movimentos. A partir da adoção do conceito de cidade como ecossistema, percebe-se um alinhamento entre os objetivos das hortas urbanas e das políticas públicas ambientais, apontando para uma adequação da ocupação. Da mesma forma, nas cidades que pretendem alcançar uma redução nos impactos ambientais, o resgate do conceito e da função do espaço público como espaços de encontro, demonstram que as hortas urbanas podem ser um uso adequado destes locais. O estudo teórico é complementado pela análise da experiência concreta vivenciada pela Horta das Corujas no Município de São Paulo e pela novel regulamentação trazida pela Lei Municipal n 16.212, de 10.06.2015, que aponta um possível caminho para um bom relacionamento entre o poder público e o movimento das hortas urbanas comunitárias, através do incremento da participação dos cidadãos na gestão dos espaços públicos, a favor da liberdade individual, da responsabilidade coletiva e do empoderamento da sociedade civil.

As hortas urbanas de Évora, criadas pela autarquia em 2011, albergam 228 talhões, todos ocupados. Através deste trabalho, pretendeu-se definir o perfil dos hortelões, estudar aspetos relativos à agricultura que aí se pratica, nomeadamente práticas agrícolas utilizadas, biodiversidade agrícola, recolha de semente e existência de variedades locais e tentar perceber se existe um fluxo de informação, que contribua para a educação desta comunidade. Para isso foram realizados inquéritos a 46 hortelões. Concluiu-se que existe uma diversidade de pessoas que se reflete nas práticas agrícolas, tendo-se definido dois grupos: um utiliza práticas mais convencionais e outro práticas mais biológicas. Foram encontrados oito hortelões com variedades locais e um número considerável que recolhe a própria semente. Existe uma partilha de produtos hortícolas, sementes e conhecimentos que parece ser enriquecedora para todos. As hortas urbanas de Évora têm um importante potencial educativo, desempenhando simultaneamente o papel de espaço recreativo e de apoio social; ABSTRACT: Allotment Gardens in Évora: agricultural practices, exchange of knowledge and contribution to agricultural biodiversity Allotment gardens in Évora are promoted by the City Hall since 2011 and include 228 garden plots, all occupied. This work aimed to study the gardener’s profiles and some aspects related with agricultural practices and agricultural biodiversity, if gardeners collect their own seeds and cultivate local varieties. We also wanted to understand if there is a flow of information that may contribute to everyone’s education. We made inquires to 46 gardeners and concluded there is a diversity of people who implement a diversity of agricultural practices. Two different groups were defined: one uses conventional agriculture and the other uses organic. There are eight gardeners planting local varieties and a considerable amount who collect their own seeds. There is also an exchange of products, seeds and knowledge that is enriching for everyone. In conclusion, allotment gardens in Évora have a huge educational potential and work like recreation and social support spaces.

As hortas urbanas de cabo-verdianos são uma realidade incontornável da Área Metropolitana de Lisboa. Surgem nos taludes das auto-estradas, nas imediações de bairros informais e sociais ou junto a ribeiras que sobreviveram ao encanamento. Nestes lugares, homens e mulheres cultivam milho, feijão, e cana-de-açúcar transportando-nos, por vezes, para a paisagem do seu país de origem. As hortas urbanas têm uma função de resistência económica; todavia, ali surgem também importantes sociabilidades, fundamentais para a vida urbana, ligando estas pessoas entre si, aos seus bairros e à cidade. Nestes lugares, os cabo-verdianos reproduzem parte das relações sociais do seu passado camponês. No entanto, estas transformaram-se, “torceram-se” e “desaguaram” em novas e originais sociabilidades. Na cidade, o cabo-verdiano já não depende da terra como no passado e isso tem implicações na realidade social das hortas. Se outrora foram camponeses, em Portugal transformaram-se em proletários urbanos, resistindo a um processo de exploração e exclusão que aí sofreram. As hortas são uma demonstração da luta dos cabo-verdianos pelo direito a “Lisboa” e uma das múltiplas demonstrações daquilo que têm oferecido à realidade social desta cidade. Percorrendo hortas e bairros, estudos urbanos e do campesinato, este trabalho pretende entender esta complexa e cativante realidade. As hortas urbanas de cabo-verdianos são uma realidade incontornável da Área Metropolitana de Lisboa. Surgem nos taludes das auto-estradas, nas imediações de bairros informais e sociais ou junto a ribeiras que sobreviveram ao encanamento. Nestes lugares, homens e mulheres cultivam milho, feijão, e cana-de-açúcar transportando-nos, por vezes, para a paisagem do seu país de origem. As hortas urbanas têm uma função de resistência económica; todavia, ali surgem também importantes sociabilidades, fundamentais para a vida urbana, ligando estas pessoas entre si, aos seus bairros e à cidade. Nestes lugares, os cabo-verdianos reproduzem parte das relações sociais do seu passado camponês. No entanto, estas transformaram-se, “torceram-se” e “desaguaram” em novas e originais sociabilidades. Na cidade, o cabo-verdiano já não depende da terra como no passado e isso tem implicações na realidade social das hortas. Se outrora foram camponeses, em Portugal transformaram-se em proletários urbanos, resistindo a um processo de exploração e exclusão que aí sofreram. As hortas são uma demonstração da luta dos cabo-verdianos pelo direito a “Lisboa” e uma das múltiplas demonstrações daquilo que têm oferecido à realidade social desta cidade. Percorrendo hortas e bairros, estudos urbanos e do campesinato, este trabalho pretende entender esta complexa e cativante realidade.

Exame público realizado em 4 Maio 2015. Dissertação de mestrado realizada no âmbito do Mestrado em Arquitectura.

A importância do crescente fenómeno de Hortas em contexto urbano e seu enquadramento social e ambiental.

É aceite que, as cidades atuais sendo entidades em aberto e tendo um desenvolvimento muitas vezes imprevisível, desenvolvem-se num contexto de incerteza onde o planeamento tradicional, previsível, programático e sequencial é pouco realista. Uma das consequências desse tipo de desenvolvimento é, em muitas cidades, a existência de espaços urbanos vazios, delimitados e abandonados comumente designados por vazios urbanos. Estes espaços, situados normalmente em zonas centrais das cidades ou nas suas periferias, encontram-se em terrenos expectantes muitas vezes em situações priviligiadas: bem localizados e de dimensões generosas. A estes aspectos positivos contrapõem-se, outros, como o seu estado de degradação, assim como a insegurança que os caracteriza. Estas circunstâncias, se por um lado, criam lugares pouco aprazíveis, por outro, transformam-nos em promissoras oportunidades de ocupação temporárias. Esta apresentação tem como objectivo principal mostrar a relação que existe entre diferentes tipologias de vazios urbanos, característicos das cidades contemporâneas portuguesas, e as ocupações temporárias que neles ocorrem. Sendo estes espaços propícios a utilizações temporárias ou espontâneas verificamos que existe uma relação entre os diferentes usos ou ocupações e a forma urbana onde os mesmos ocorrem. Denominamos por ocupações temporárias ou entre usos, as atividades que são implementadas em espaços urbanos expectantes, seja por iniciativas planeadas (dentro de processos de urbanização, requalificação ou revitalização urbana), seja por dinâmicas informais (sem autorização legal). Os entre usos são de carácter temporário, ou seja, geram um tipo de ocupação intermédia entre uma situação de falta de usos ou abandono e a implementação de um uso futuro com um caracter mais definitivo. Tomaremos como casos de estudos dois tipos de ocupações temporárias: as hortas urbanas de génese ilegal situadas nas zonas sobrantes ou intersticiais junto a infra-estruturas de circulação, (vazios infra-estruturais na terminologia avançada por Cristina Cavaco) e o comércio de rua informal em vazios intersticiais, situados onde há maior tráfego pedonal. A partir destas dois tipos de usos e tendo como referência casos, situados nas cidades de Lisboa e Rio de Janeiro, verificamos que existem um conjunto de características morfológicas que se repetem em determinados vazios consoante o uso. Concluímos igualmente, que a localização e a forma urbana são fatores decisivos para a ocorrência de tais usos em determinadas áreas, mas fatores sociais, económicos e políticos locais também são determinantes para sua implementação e desenvolvimento. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Guimarães, cidade que se distingue pelo seu vasto património, pela paisagem inspiradora, pela população residente à qual a cidade pertence, apostou na criação da Horta Pedagógica, não só como um espaço de cultivo, mas como um espaço verde e de agricultura urbana com usos múltiplos e essenciais para o desenvolvimento sustentável da cidade. Enquadra-se na Veiga de Creixomil com um caráter sui geniris em relação ao seu ordenamento territorial e estrutura ecológica urbana, uma vez que está abrangida por usos de solo afetos à Reserva Agrícola Nacional, à Reserva Ecológica Nacional e ao Domínio Hídrico para proteção do Ribeiro de Couros, de modo a minimizar influências negativas da poluição existente nas cidades. O fenómeno das Hortas Urbanas, componentes da paisagem na periferia ou mesmo no seio das cidades, tem vindo cada vez mais a aumentar o número de adeptos. Como tal, o objetivo principal deste estudo é o de caraterizar o contexto físico do concelho e da Horta Pedagógica de Guimarães, o perfil dos seus utilizadores e, por fim, os recursos mobilizados para a produção, avaliando a ecoeficiência do seu uso e onde se apresentam propostas de medidas para o aproveitamento das hortas urbanas enquanto espaços para o desenvolvimento sustentável da cidade. De forma a concretizar os objetivos do trabalho, foram analisados os registos de inscrição na Horta e os dados obtidos através de inquérito a uma amostra de utentes. De entre os resultados apurados, salienta-se a relevância da Horta, com a maioria a classificá-la de “Muito Importante”, tendo por motivos de adesão a “Ocupação do tempo disponível” e o “Gosto por atividades do meio rural”. Para avaliar a condição ambiental da Horta foram estudados os recursos utilizados, nomeadamente solo, água e energia. Quanto ao solo, estima-se que a Horta é capaz de suportar, com as práticas de cultivo atuais, os níveis de extração de nutrientes necessários para a produção. Como tal, a Horta Pedagógica, além da satisfação pessoal dos utilizadores pelo conhecimento e aprendizagens, contribui para consciencialização ambiental, traduzida nas práticas sustentáveis aplicadas e nos benefícios da produção com qualidade. Guimarães is a city distinguished by its vast heritage, by inspiring landscape, by the resident population to which the city belongs. This city invested in the creation of a Pedagogical Garden, not only as a place of culture, but as a green space and urban agriculture with multiple uses which are essential for the city sustainable development. The Pedagogical Garden lies in Veiga de Creixomil with a sui geniris character in relation to its territorial order and its urban ecological structure. It’s sui generis because it is covered by land use which belongs to the National Agricultural Reserve, the National Ecological Reserve and Hydride Domain for protection of Ribeiro de Couros, in order to minimize negative influences of pollution in the towns. The phenomenon of Urban Gardens, landscape components on the cities periphery, has been increasingly growing the number of fans. The main objective of this study is to characterize the physical context of the county and the Pedagogical Garden of Guimarães, characterize the profile of their users, taking into account its various particular characteristics and, finally, characterize the resources mobilized for producing. The eco-efficiency of its use and where to present proposals for measures to the use of urban gardens as spaces for the city's sustainable development are evaluated. In a survey of service users, application forms and data were analyzed with the aim to assess the users awareness regarding the urban garden. In view of the results obtained the urban garden is becoming increasingly relevant, as the majority of the users classified it as “very important” for mainly two reasons: “Recreational Activities”, and “Enjoyment of rural activities”. With regards to the environmental condition of the urban garden, the garden resources were studied, such as the soil, water, energy, assessing subsequently its ecoefficiency. Concerning the soil and specifically the extracted nutrients, the garden is capable of bearing the extraction levels needed for crop production. Therefore, the Pedagogical Garden, besides the users satisfaction driven by knowledge and learning, contributes to increasing environmental awareness, based on sustainable practices and quality production benefits.

Os espaços verdes urbanos, embora nem sempre tenham sido alvo da atenção merecida representam uma componente indispensável no garante da qualidade de vida urbana. Entre o espaços verdes que apresentam maiores valores de riqueza biológica encontram-se as horta urbanas, as quais actuam favoravelmente no meio físico das cidades e sobre a saúde física e mental dos seus habitantes, sendo tão indispensáveis quanto mais urbanizadas forem as área onde se inserem. As hortas urbanas representam assim espaços verdes e espaços de agricultura urbana com elevado valor ambiental, económico e social, sendo fundamental a sua integração no desenvolvimento sustentável das cidades. O objectivo desta comunicação é demonstrar que a avaliação ambiental das hortas urbanas representa um modelo adequado para identifica problemas de contaminação e poluição em meio urbano, os quais devem ser considerados na promoção da educação ambiental e da saúde pública. A cidade de Braga apresenta uma paisagem envolvente eminentemente rural que convive com um centro urbano cada vez mai densamente urbanizado, embora ainda possua no seu interior muitas hortas urbanas. No entanto pela dimensão urbana que alcançou, a cidade apresenta já problemas de contaminação e poluição, os quais põem em risco a qualidade e a viabilidade ambiental desses espaços. Esta conclusão é suportada pelos resultados obtidos em análises químicas efectuadas a amostras de alfaces e solos de hortas urbanas e não urbanas de Braga. Os resultados analíticos evidenciam níveis preocupantes dos metais pesados Cádmio, Chumbo e Zinco, reflectindo um grave problema de contaminação e poluição urbana. Neste sentido, apresentam-se propostas para melhorar a qualidade ambiental urbana, procurando contribuir para a promoção da educação ambiental e da saúde pública, na lógica do desenvolvimento sustentável que se pretende para a cidade de Braga.

Tese de Mestrado em Arquitectura com Especialização em Planeamento Urbano e Territorial. Submitted by Pilar Lago (mpilar@fa.utl.pt) on 2013-06-12T15:29:37Z No. of bitstreams: 3 CAPA.pdf: 159407 bytes, checksum: f3ed835772f57ada2c24155d85193ea4 (MD5) Introdução Tese.pdf: 402613 bytes, checksum: 9e6f1e11bbbb60d01b4930db15f40214 (MD5) Relatório Hortas Urbanas- Gonçalo Marrote.pdf: 12318812 bytes, checksum: 73a277664b6664a330428417913833a7 (MD5) Made available in DSpace on 2013-06-12T15:29:37Z (GMT). No. of bitstreams: 3 CAPA.pdf: 159407 bytes, checksum: f3ed835772f57ada2c24155d85193ea4 (MD5) Introdução Tese.pdf: 402613 bytes, checksum: 9e6f1e11bbbb60d01b4930db15f40214 (MD5) Relatório Hortas Urbanas- Gonçalo Marrote.pdf: 12318812 bytes, checksum: 73a277664b6664a330428417913833a7 (MD5) Previous issue date: 2012-02

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia do Ambiente – Perfil Ordenamento do Território e Avaliação de Impactes Ambientais A sustentabilidade das cidades é um dos temas de preocupação actual. A qualidade do meio urbano depende dos serviços ecológicos prestados pelos ecossistemas. Neste trabalho pretende-se avaliar o contributo das hortas urbanas para a sustentabilidade das cidades. Para tal escolheu-se como caso de estudo, o projecto “Hortas Comunitárias de Cascais” (HCC), onde se observou o potencial das hortas urbanas para a coesão social, pela evolução positiva das relações entre a população aderente. Constou-se a importância do projecto para a população pela possibilidade da prática agrícola e contacto com a natureza, bem como pelos momentos de convívio e satisfação pessoal que esta oferece. Também se observou acções mais sustentáveis por parte dos utilizadores, nomeadamente pela reciclagem dos resíduos orgânicos e uma maior consciência ambiental, dado que actualmente todos reconhecem as vantagens da AB. É importante que as hortas urbanas sejam planeadas com base no ordenamento do território e na Estrutura Ecológica Urbana (EEU), de modo a minimizar influências negativas da poluição existente nas cidades. Assim foi definido neste trabalho “Hortas Urbanas Biológicas Organizadas” (HUBO) como espaços urbanos de produção biológica de hortícolas, criados com base nas características urbanas e tendo em atenção a preservação e a qualidade destas. Estas hortas proporcionam vários serviços ecológicos, como o sequestro de carbono estimado neste trabalho em 17 t de carbono nas hortas actuais e de 19 t de carbono para as hortas futuras. Em termos económicos este serviço pode corresponder a 148€ e 165€ respectivamente. Também os produtos biológicos produzidos representam um valor económico. Desta forma as hortas urbanas contribuem beneficamente prestando serviços ecológicos, sociais e económicos à população, contribuindo para uma maior qualidade de vida e sustentabilidade das cidades.