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El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de tres niveles de sustitución del consumo de materia seca de alimento balanceado por lombriz roja (Eisenia foetida) sobre parámetros zootécnicos y la composición tisular en los estadios iniciales de tilapia aurea (Oreochromis aureus). El estudio se llevó a cabo entre agosto y octubre del 2020, en el Módulo de Investigación Acuícola de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica (Cartago, Costa Rica), y tuvo una duración de 46 días, con un fotoperiodo de 12 h/12 h utilizando un control de luz artificial. Se establecieron 12 peceras con un total de ocho tilapias reversadas hormonalmente en cada una, de un peso inicial de 3,25 ± 0,35 g. Las lombrices se obtuvieron del módulo de vermicompost de la misma unidad académica, donde fueron deshidratadas por convección de calor para uso experimental. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado de un factor y tres repeticiones por nivel con cuatro tratamientos: el Tratamiento Control (T0) y tres tratamientos de sustitución de alimento balanceado por lombriz deshidratada, en porcentajes de 25 % (T1), 50 % (T2) y 75 % (T3) de la materia seca. Se anestesiaron los peces cada dos semanas, para evaluar los parámetros de ganancia de peso total (GPT), incremento de longitud estándar (iSL), factor de condición (K), tasa de crecimiento específico (TCE), tasa de conversión alimenticia (FCR), tasa de eficiencia proteica (PER) y mortalidad acumulada. Al finalizar el experimento, se evaluó la composición bioquímica de los peces; la composición química no mostró diferencias significativas por tratamiento, esta no fue afectada por la sustitución con lombriz deshidratada. Se obtuvieron diferencias significativas entre el tratamiento T3 y el T0, para GPT, iSL, TCE, FCR y PER al final del ensayo, y se determinó que puede brindarse hasta un 50 % de lombriz en la ración diaria para los alevines, sin afectar dichos parámetros. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones en aspectos relevantes del uso de la lombriz como insumo nutricional, tales como: digestibilidad, propiedades antinutricionales y un mayor detalle en el perfilado nutricional.

La nutrición mineral es clave en la productividad del ganado bovino, por eso se han introducido al mercado costarricense productos orales y parenterales que prometen favorecer el crecimiento y desarrollo corporal. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del uso de un suplemento mineral oral y dos inyectables en la ganancia diaria de peso, medidas corporales e índices zoométricos en novillas mestizas Bos taurus × Bos indicus. La investigación se efectuó entre abril de 2014 y febrero de 2015 en la Finca de Producción Animal en la Estación Experimental Los Diamantes, Guápiles, Costa Rica. Se sometió a 42 novillas, divididas en siete corrales y estratificadas por peso, a los siguientes tratamientos: T0 (n=6): sal blanca + inyección de solución salina, T1 (n=12): suplemento multimineral oral (SMO) + inyección de salina, T2 (n=12): SMO + inyección de butafosfán y cianocobalamina, T3 (n=12) SMO + inyección de fosforilcolamina, selenio, yodo y zinc. Las inyecciones se administraron mensualmente (dosis: 1 ml/20 kg PV, vía intramuscular). Se determinó mensualmente el peso, y bimestralmente la altura a la cruz (AC), ancho de caderas (ANC) e isquiones (ANI), largo del cuerpo (LC), los índices pelviano transversal (IPT) y de proporcionalidad (IP). El tratamiento T1 aumentó el ANC en un centímetro respecto a T0 (p < 0,001), y el T2 aumentó el IP cuatro unidades respecto a T1 (p = 0,009), sin diferencias con T3. En ambos casos la interacción tratamiento*tiempo fue significativa (p

Animal manures allow nutrients recycling in cropping systems, while contributing to the fulfillment of environmental standards. Pasture irrigation with animal manures has been fostered for Costa Rican dairy farms over the last 15 yr. A lack of information and training regarding irrigation and management of animal manures has led to the implementation of diverse methods by producers, but those have not yet been characterized. This study aimed to describe the current management of Costa Rican dairy farms irrigating perennial pastures with slurries. The farms were mostly grass-based systems with supplements fed to cows during the time spent at the milking parlor and/or in feeding stalls through the day. Farms collect manure when facilities are washed with water, which is then stored in plastic tanks or cement structures for less than 1 day before irrigating pastures. The amount of water used by dairy producers was greater than the recommended water/manure ratio (13.4 vs. 4.0 L kg–1), with only one farm reporting values below this ratio. Slurries were sampled and analyzed for their nutrient and microbial content. Both nutrient and microbial content varied in this study due to factors specific to each farm, especially with respect to water management. The variability found in water use among farms and regions (2.4–36.7 L kg–1) may generate unintended consequences from an environmental standpoint. Sustainability of Costa Rican dairy farms can be enhanced if specific guidelines for manure irrigation are developed, which could have benefits for chemical fertilizer use and environmental effect. Universidad de Costa Rica/[739-B7-063]/UCR/Costa Rica UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia

espanolDurante los anos 2012-2017 se aplico la tecnica de multiovulacion y transferencia de embriones (MOET) en animales Holstein y Girolando F1 en la Unidad de Reproduccion Animal (URA), de la Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica, para la creacion y evaluacion de un hato Girolando en las condiciones del Atlantico costarricense. Las hembras donantes de embriones se seleccionaron tanto en fincas externas como en la URA. La seleccion en fincas externas se realizo a traves de la informacion de los registros de raza y de finca, mientras que en URA, a traves de los datos de lactancia y desarrollo de las crias. Ademas, se realizo una estimacion parcial de costos para la produccion de embriones. En los animales evaluados en URA, como parte del analisis para la seleccion de donantes de embriones, el promedio de produccion diaria de leche fue de 11,1 kg, con una duracion de la lactancia promedio de 296 dias, a 1 ordeno diario y con ternero al pie. El destete de las crias se realizo a los 7 meses de edad, con un peso promedio de las crias de 255 kg (promedio de 244 kg en hembras y 262 kg en machos). En total, tanto en URA como en fincas externas, se realizaron 38 colectas en 24 donadoras seleccionadas, de las cuales se colectaron 381 estructuras, un 73,5 % fertilizadas y un 26,5 % infertilizadas. De aquellas estructuras fertilizadas (embriones), un 47,3% fueron consideradas transferibles (calidad 1 y 2 de acuerdo a la Sociedad Internacional de Transferencia de Embriones, IETS), para un promedio general de 4,8 embriones transferibles por colecta. Se realizaron 83 transferencias de embrion en fresco y 34 transferencias de embriones congelados, de los cuales se obtuvo tasas de prenez de 33,7% (28/83) y 5,9% (2/34), respectivamente. Las bajas tasas de prenez obtenidas, comparadas con lo visto en literatura, no son resultados normales, pero son las relacionadas con este estudio en particular. El costo para producir un embrion, por concepto de productos consumibles, hormonales y semen fue de US$62,5 dolares. La produccion y transferencia de embriones colaboro en la creacion y desarrollo del hato Girolando de la Unidad de Reproduccion Animal de la Universidad de Costa Rica. EnglishDuring the years 2012-2017 Multiovulation and Embryo Transfer (MOET) technique was applied in Holstein and Girolando F1 animals at the Animal Reproduction Unit (URA), of the Escuela de Zootecnia of the University of Costa Rica, with the aim to create and evaluate a Girolando herd in the Costa Rican Atlantic. Female embryo donors were selected at external farms and URA. Selection in external farms was done through the information of breed herd books and farm records, while in URA, through the data of lactation and performance of the offspring. In addition, an estimation of partial costs of embryo production was obtained. URA evaluated animals, as part of the embryo donors selection, showed an average daily milk production of 11.1 kg, with an average lactation length of 296 days, on a single daily milking and with a calf at the cow side. The weaning was carried out at 7 months of age, with an average weight of 255 kg (244 kg for females and 262 kg for males). Overall, in both URA and external farms, 38 collections were done in 24 selected donors, from which 381 structures were collected, 73.5% fertilized and 26.5% unfertilized. From those fertilized structures (embryos), 47.3% were considered transferable (quality 1 and 2 according to the International Society of Embryo Transfer, IETS), for an overall average of 4.8 transferable embryos per collection. 83 fresh embryo transfers and 34 frozen embryo transfers were performed, from which 33.7% (28/83) and 5.9% (2/34) pregnancy rates were obtained, respectively. The low pregnancy rates obtained, compared to literature reports, are not normal results, but are related to this particular study. The production cost of an embryo, due to consumables, hormones and semen was US$62.5 dollars. Production and embryo transfer technique collaborated in the creation and development of the Girolando herd of the Animal Reproduction Unit of the University of Costa Rica.

Se efectuaron análisis químicos a 26 muestras de pollinaza fresca obtenida de 18 granjas de pollo de engorde con galeras abiertas o convencionales y galeras cerradas o tipo túnel con camas de un solo uso y reutilizadas de cascarilla de arroz, con el objetivo de evaluar la composición química de la pollinaza, el efecto del tipo de alojamiento y de la reutilización de la cama sobre la composición nutricional. Adicionalmente, 17 muestras fueron almacenadas bajo condiciones ambientales no controladas por 60 días, para determinar el efecto del almacenaje sobre el contenido nutricional. Se realizaron análisis de materia seca a 135°C (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), nitrógeno ligado a la fibra detergente neutra (FDN-N), nitrógeno ligado a la fibra a detergente ácida (FDA-N), extracto etéreo (EE), energía digestible (ED), nitrógeno no proteico (NNP), cenizas, lignina (LDA), proteína equivalente (PEq), contenido de calcio y fósforo. El tipo de alojamiento no presentó efecto significativo sobre la composición nutricional de la pollinaza, el material obtenido de las camas reutilizadas en más de 2 ciclos de producción, presentó mayores (p