Search

Önemi giderek artan "sağlık" kavramı tüm dünyada gerek kişilerin gerek kurumların en çok yatırım yaptığı ve ilgilendiği alanlardan biridir. Sayıları her geçen gün artan sağlığı kaybettiren unsurlara (salgın, kronik ve genetik hastalıklar) karşılık tedbirli olma ve/veya alternatif kaynaklarla sağlığı koruma, iyileştirme çabası da artmaktadır. Termal turizm insanlık tarihi boyunca şifa ve sağlık arayışı için önemli bir faaliyet alanı olarak karşımıza çıkmaktadır. Son yıllarda giderek yaşlanan dünya nüfusu için daha da önemli bir hale gelmektedir. Ülkemiz sahip olduğu jeotermal kaynaklar ve Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine yakınlığı ile önemli bir termal ve SPA destinasyonuna sahiptir. Ülkemizin sahip olduğu bu zenginliklerle dünyada giderek artan sağlık ve termal turizm pastasından hakettiği payını alması ve rekabet gücünü artırması amacıyla Türkiye Turizm Stratejisi 2023 ve Eylem Planı 2007-2013 kapsamında yeni yatırımlar ve gelişimler için termal turizm bölgeleri ve merkezleri belirlenmiştir. Beslenme doğrudan sağlığı etkileyen bir faktör olduğu için sağlık turizmi işletmelerinin sunduğu yiyecek-içecek hizmetinin incelenmesi, menülerin belli kriterlere (makro besin ögeleri açısından yeterlilik) sahip olup olmadığının belirlenmesi, menü planlaması gibi konular da sağlığı ve sağlık turizmini ilgilendirmektedir. Çalışmada Türkiye'de Termal Turizm Projesi kapsamında Orta Anadolu Termal Turizm Bölgesi'nde bulunan Aksaray, Niğde, Nevşehir, Yozgat ve Kırşehir illerinde faaliyet gösteren yeme- içme hizmeti sunan termal turizm tesislerindeki menü içerikleri ele alınarak incelenmiştir. Beslenme Bilişim Sistemleri programı yardımıyla analiz edilen menüler sağlık otorilerince önerilen miktarlarla kıyaslanarak değerlendirilmiştir. Bu veriler ışığında ternal turizm işletmelerinde sunulan yeme- içme hizmetinin kalitesi ve sağlık temasıyla uyumu için beslenme uzmanı ve diyetisyenlerle iş birliği yapılması, daha profesyonel ve doğru bir menü planlaması ihtiyacı olunduğu sonucuna varılmıştır. The concept of "health", whose importance is increasing day by day, is one of the areas that people and institutions invest the most and are interested in. Efforts to be cautious or to protect and improve health with alternative sources are increasing in response to the increasing number of health-destroying factors (epidemic, chronic and genetic diseases). Thermal tourism has emerged as an important field of activity for the pursuit of healing and health throughout human history. In recent years, it has become even more important for the aging world population. Our country has an important thermal and SPA destination with its geothermal resources and its closeness to European and Middle Eastern countries. Thermal tourism regions and centers have been determined for new investments and developments within the scope of Turkey Tourism Strategy 2023 and Action Plan 2007- 2013, in order for our country to get its deserved share from the health and thermal tourism sector that is increasing in the world with these riches and to increase its competitive power. Since nutrition is a factor that directly affects health, issues such as examining the food and beverage service offered by health tourism businesses, determining whether the menus have certain criteria (adequacy in terms of macro nutrients), menu planning are also related to health and health tourism. In the study, the menu contents of the thermal tourism facilities operating in the provinces of Aksaray, Niğde, Nevşehir, Yozgat and Kırşehir in the Central Anatolian Thermal Tourism Region were examined within the scope of the Thermal Tourism Project in Turkey. The menus analyzed with the help of the systems program were evaluated by comparing the amounts recommended by the health authorities. In the light of these data, it has been concluded that there is a need for cooperation with nutritionists and dietitians, and a more professional and accurate menu planning for the quality of the food and beverage service offered in domestic tourism enterprises and its harmony with the health theme.

Sosyal medyanın hayatımıza girmesiyle birlikte aktif olarak bilgi paylaşımlarının yapıldığı, geniş kitlelere ulaşmakta aracı rol üstlenen web sayfalarının (blogların) kullanımı hızla artmıştır. Özellikle görselliğin ve tanıtım unsurlarının ön plana çıkartıldığı turizm ve gastronomi işletmeleri web sayfalarından etkin olarak yararlanmaktadır. Bireylerin gastronomi blog sayfaları aracılığıyla edinmiş oldukları bilgiler tatma davranışına olumlu etki edebilmektedir. Gastronomi bloglarının insanları etkilemeye yönelik birçok misyonu bulunmaktadır. Bu çalışmada temel olarak gastronomi bloglarının, bireylerin tatma davranışı üzerinde yarattığı etkiler incelenmiştir. Çalışma verilerinin toplanması için nicel veri toplama yöntemi olan anket tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırma kapsamında gastronomi bloglarını takip eden 450 kişiyle iletişime geçilmiş 391 dönüt sağlanmıştır. Elde edilen bulgular SPSS Process programı kullanılarak analiz edilmiştir. İncelenen bulgulara göre gastronomi blogları ve tatma davranışı arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki bulunmuştur. With the introduction of social media into our lives, the use of web pages (blogs) that actively share information and play a mediator role in reaching large audiences has increased rapidly. In particular, tourism and gastronomy businesses, where visuality and promotional elements are brought to the fore, make effective use of web pages. The information obtained by individuals through gastronomy blog pages can have a positive effect on tasting behavior. Gastronomy blogs have many missions to influence people. In this study basically the effects of gastronomy blogs on the tasting behavior of individuals were examined. Questionnaire technique, a quantitative data collection method, was used in order to collect the study data. Within the scope of the research, 450 people who follow gastronomy blogs were contacted and 391 feedbacks were provided. The obtained findings were analyzed using the SPSS Process program. According to the findings examined, a positive and significant relationship was found between gastronomy blogs and tasting behavior.

Festivaller, insanların önceden planlanmış belirli gün ve saatlerde, belirli bir amacı gerçekleştirmek veya kutlama yapmak için çeşitli aktiviteleri deneyimlediği, eğlendiği ve çeşitli sosyal çevrelerle iletişim kurduğu etkinliklerdir. Gastronomi festivalleri, bir destinasyonun yöresel yiyeceklerinin sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla yılın belirli dönemlerinde gerçekleştirilen ve yöresel yemek deneyimlerinin yapıldığı etkinliklerdir. Yemek imajı, yemek deneyimleri sonucunda oluşan imajdır. Destinasyon imajı ise bir destinasyonda yapılan tüm deneyimlere yönelik oluşan imajdır. Hatay ili sahip olduğu zengin yemek mirasından dolayı ulusal ve uluslararası pek çok gastronomi festivalinin düzenlendiği aynı zamanda yemek imajını evrensel olarak tanıtmayı başarmış bir destinasyondur. Festivals are events where people experience various activities, have fun, and communicate with various social circles in order to realize a specific purpose or celebrate on certain preplanned days and times. Gastronomy festivals are events that are held at certain times of the year in order to ensure the sustainability of the local foods of a destination and where local food experiences are made. Food image is the image formed as a result of food experiences. Destination image, on the other hand, is the image formed by all experiences in a destination. Due to its rich food heritage, the province of Hatay is a destination where many national and international gastronomy festivals are held, and at the same time, it has managed to promote its food image universally.

Amaç: Bu çalışmanın amacı baş boyun tümörü tanılı hastalarda COCID-19 pandemisi sürecinde tanı ve tedavi gecikmelerini azaltmak amacaıyla tecrübelerimizi ve önerilerimizi sunmaktır. Gereç ve yöntem: Çalışmaya 11 Mart 2020 tarihi ile 11 Mart 2022 tarihleri arasında kliniğimizde gerçekleştirilen major baş boyun cerrahileri dahil edildi. Tüm hastalara ameliyattan 24-48 saat önce COVID-19 için polimeraz zincir reaksiyon testi yapıldı. Toplamda 134 hasta (110 erkek, 24 kadın) opere edilmiştir. 79 hastada patolojik incelemede malign tanı koyulmuşken, 55 hastamızda bening tümör tanısı koyulmuştur. Toplamda 167 işlem uygulandı.Bulgular: COVID-19 ilişkili postoperatif komplikasyon gelişmedi. Boyun diseksiyonu en sık primer malignitenin eksizyonuna ek olarak yapıldı. Primer boyun diseksiyonu ise altı hastada yapıldı. Parotidektomi cerrahisi daha çok primer parotis kitlelerine yönelik yapıldı ancak altı hastada primer cilt tümörüne ek olarak yapıldı. Üç hastada serbest flap ile rekonstrüksiyon yapılırken diğer tüm hastalarda lokal flapler kullanıldı.Sonuç: Titiz preoperatif COVID-19 taraması ve izolasyonu ile COVID-19'un hastalara veya sağlık çalışanlarına bulaşma riskini tehlikeye atmadan tanı ve tedavide gecikmeyi önlemek için baş ve boyun cerrahi prosedürlerine devam edilebilir., Purpose: The purpose of this study is to provide usable instructions on how to avoid delays in the diagnosis and treatment of head and neck tumors during COVID-19 pandemic. Material and Methods: Major head and neck surgeries performed in our clinic between March 11, 2020 and March 11, 2022 were included in the study. All patients underwent polymerase chain reaction testing for COVID-19 24-48 hours before surgery. A total of 134 patients (110 men, 24 women) were operated. While malignant diagnosis was made in the pathological examination in 79 patients, the diagnosis of benign tumor was made in 55 of our patients. A total of 167 procedures were applied. Results: No COVID-19 related postoperative complications developed. Neck dissection was mostly performed in addition to the excision of the primary malignancy. Primary neck dissection was undertaken in six patients. Although most of the parotidectomy operations were performed for primary parotid masses, parotidectomy was required in addition to surgical excision in six patients due to primary skin tumors. Reconstruction was undertaken using free flaps in three patients. Local flaps were used for defect repair in other head and neck operations.Conclusions: With rigorous preoperative COVID-19 screening and isolation, head and neck surgical procedures can be continued to avoid delay in diagnosis and treatment without compromising the risk of transmission of COVID-19 to patients or healthcare workers.

Amaç: Bu çalışmada, ratlarda deneysel omurilik yaralanmasında farklı dozlarda hesperidinin (HSP) oksidatif hasara karşı koruyucu etkisini histopatolojik ve biyokimyasal değerlendirmeler kullanarak araştırmayı amaçladık.Gereç ve yöntem: Çalışma 4 grup ve her grupta 10 adet Wistar albino cinsi rat olacak şekilde planlandı. Grup 1 (kontrol grubu): laminektomi yapıldı. Laminektomi sonrası üç gruba (G2, G3, G4) travma uygulandı. Grup 2 (patoloji grubu): laminektomi yapıldı ve ekstradural klip uygulandı. Grup 3 (düşük doz HSP): laminektomi yapılıp, ekstradural klip uygulandı ve tek doz düşük doz HSP intraperitoneal olarak verildi (50 mg/kg). Grup 4 (yüksek doz HSP): laminektomi yapılıp, ekstradural klip uygulandı ve tek doz yüksek doz HSP intraperitoneal olarak verildi (100 mg/kg). Nöroprotektif etkiyi değerlendirmek için alınan doku örnekleri biyokimyasal ve histopatolojik olarak incelendi.Bulgular: Travma gruplarındaki inflamatuar bulgular ve nöron sayısının morfometrik sonuçları, Grup 4‘te diğer gruplara kıyasla istatiksel olarak anlamlı şekilde daha iyiydi. Klinik motor muayene ve eğik düzlem test sonuçları açısından gruplar arasında fark yoktu. Her iki tedavi grubunda (Grup3, Grup4), lipid peroksidasyonunun son ürünü olan malondialdehit anlamlı bir farklılık gözlemlenmezken (p>0,05); total antioksidan plazma seviyelerinde kontrol ve patoloji gruplarına kıyasla istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık gözlemlendi (p:0,001). Sonuç: Sonuçlarımız, yüksek doz HSP’ nin spinal kord hasarında nöronların sayısındaki azalmaya olumlu etkisi ve hafif dejenerasyon bulguları ile neuroprotektif etki sağlayabileceğini düşündürmektedir., Purpose: In this study, we aimed to investigate the protective effect of different doses of Hesperidin (HSP) against oxidative damage in experimental spinal cord injury in rats using histopathological and biochemical evaluations.Material and Methods: The study was planned as four groups and 10 Wistar albino rats in each group. Group 1 (control group): laminectomy was performed. Trauma was applied to three groups (G2, G3, G4) after laminectomy. Group 2 (pathology group): laminectomy was performed, and an extradural clip was applied. Group 3 (low dose HSP): laminectomy was performed, an extradural clip was applied, and a single low dose HSP was administered intraperitoneally (50 mg/kg). Group 4 (high-dose HSP): laminectomy was performed, an extradural clip was applied, and a single high-dose HSP was administered intraperitoneally (100 mg/kg). Tissue samples taken to evaluate the neuroprotective effect were examined biochemical and histopathological.Results: Morphometric results of inflammatory findings and neuron number in the trauma groups were significantly better in Group 4 than in the other groups. There was no difference between the groups regarding clinical motor examination and inclined plane test results. Malondialdehyde, the end product of lipid peroxidation, did not differ significantly in both treatment groups (Group3, Group4) (p>0.05); A statistically significant difference was observed in total antioxidant plasma levels compared to the control and pathology groups (p:0.001).Conclusion: Our results suggest that high-dose HSP may provide a neuroprotective effect with its positive impact on decreasing the number of neurons in spinal cord damage and mild degeneration findings.

Since the mid-1990s, Mental Health and Psychosocial Support (MHPSS) programs have become a common means of peacebuilding following civil war, alongside re-structuring political institutions, transitional justice initiatives and refugee return. Psychology research suggests that MHPSS programs are beneficial to individuals who have been exposed to civil war, reducing their trauma symptoms and transforming their attitudes towards reconciliation initiatives. Building on these findings, I investigate whether MHPSS programs’ work with individual participants leads to a larger resonance at the social and political level, especially in terms of reconciliation. To understand the socio-political impact of such psychological work, I have conducted a case study of Bosnia and Herzegovina, interviewing project managers, administrators, and counselors who administer MHPSS programs across the country. My findings suggest that MHPSS programs help participants overcome the anger, fear, and mistrust borne out of the traumatic war experiences. However, my research also shows that negative emotions are still prevalent among Bosnians who have traumatic experiences of war. Moreover, nationalist parties exploit these negative emotions, undermining the work of MHPSS programs and thwarting social and national reconciliation efforts. Despite more than 25 years since the signing of the Dayton Peace Accords, there has been little progress towards reconciliation at the national level as ethnic polarization continues to dominate national politics. Based on four months of fieldwork, 21 semi-structured interviews and desk research, I argue that MHPSS holds the potential to transform Bosnian society and instill reconciliation at the individual, social, and national level. However, the current socio-political structures, in which the major political parties perpetuate ethnic division and impede individual and societal healing, counter the MHPSS efforts and hamper their ability to help advance the process of reconciliation.

Cuisine quality is very important in strengthening the perception of destination food image. Cuisine quality has a positive effect on the food image of the destination as it positively affects tourist perceptions. This study tries to determine the relationships between cuisine quality, food image, positive emotions, revisit and recommendation intention. The main focus of the study is Gaziantep. This particular city was chosen because of the facts theregion has a very rich food culture and that it is known as a gastronomic city in Turkey. Quantitative research method and questionnaire technique were used in the study. The gathered data was analyzed in accordance with the AMOS program. As a result; it was determined that food image and cuisine quality has an effect on the intentions to revisit and recommend.

Destinasyon yemek imajı bilişsel ve duyusal pek çok farklı faktörden etkilenerek oluşur ve destinasyondan bağımsız olarak olarak düşünülemez. Ziyaret sırasında deneyimlenen yemeklerin olumlu bir görünüm içerisinde algılanması (bölgeyi yansıtan, çeşitli, kaliteli, sağlıklı gibi) destinasyon kişilik ifadelerinin olumlu yönde gelişimi üzerinde etkili olmaktadır. Yürütülen bu çalışmada destinasyon yemek imajı, destinasyon kişiliği, memnuniyet ve davranışsal niyetler arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Araştırma kapsamında ilk olarak literatür taraması yapılmış ve konuya ilişkin bulguların tespiti için anket tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırma Evreni olarak çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapmış, gastronomi şehirlerinden birisi olan Hatay seçilmiştir. Araştırmanın örneklem grubunu Hatay bölgesini ziyaret eden ve yemek yeme deneyimde bulunmuş ziyaretçiler oluşturmaktadır. Destination food image is formed by being influenced by many different cognitive and sensory factors and cannot be thought of independently of the destination. The positive development of destination personality expressions is influenced by good perceptions of the meals encountered during the visit (representing the region, variety, high quality, healthful, etc.). The impacts of destination food image on the personality of the destination, as well as visitors' perceptions of the effects on satisfaction and behavioral intentions, were investigated in this study. Within the scope of the study, a literature review was undertaken initially, followed by a survey approach to determine the findings. Hatay has been chosen as the population of the study, one of the gastronomy cities that has hosted a great number of civilizations.

Festivaller, insan gruplarının belirli bir tema çerçevesinde, önceden planlanan zaman ve mekânda buluşarak eğlendiği, iletişim gerçekleştirdiği, bilgi öğrendiği ve deneyim yaptığı etkinliktir. Festivaller etkinlik turizmi içerisinde yer alır ve destinasyonların yöresel özelliklerine ve kutlama amaçlarına göre değişiklik gösterir. Genel olarak bilinen festival türleri yiyecek ve içecek festivali, kültür festivali, sanat festivali, iş festivali ve spor festivalidir. Düzenenlenen her festivalin katılımcılarına toplumsal, kültürel, bireysel, ekonomik, politik ve çevresel etkileri bulunmaktadır. Gastronomi festivalleri yiyecek ve içecek etkinliği düzenlemek amacıyla yapılan ve katılımcılarına deneyim sağlayan, bilgi öğreten, sosyal iletişim sağlayan ve imaj hakkında algılamalarına yardımcı olan etkinliklerdir. Yemek kültürü, destinasyonların kimliği niteliğinde olan özelliklerinden biridir. Yemek imajı, yemek kültürünün birikimi sonucunda meydana gelir. Gastronomi festivallerinde yöresel yemek kültürleri tanıtılır. Dolayısıyla gastronomi festivallerinde yemek imajı hakkında fikir yürütülebilmektedir. Destinasyon imajı, belirli coğrafik sınırlar içerisindeki bir alana ait olan, kültürel bütünlüğü oluşturan tüm unsurlar ile meydana gelir. Gastronomi festivalleri, önceden belirlenmiş olan bir destinasyonda gerçekleştirilmesi ve kültürü tanıtmasından dolayı, destinasyon imajının algılanmasına etki eder. Yapılan bu çalışmanın amacı, gastronomi festivallerinin yemek imajı ve destinasyon imajı üzerindeki etkisini incelemektir. Araştırmanın ilk aşamasında alanyazın taraması yapılmış, daha sonra verilerin toplanması için nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği uygulanmıştır. Araştırma alanı olarak Hatay ili seçilmiştir. Anket formunun oluşturulmasında cinsiyet, yaş, medeni hâl, eğitim düzeyi ve gelir düzeyinde oluşan demografik sorular, Yoon ve ark. (2010)'nın 8 boyut 28 sorudan oluşan festival kalitesi ölçeği, Chi ve ark. (2013)'nın 3 boyut 12 sorudan oluşan algılanan yiyecek imajı ölçeği ve Baloğlu ve McClearly (1999)'nin 5 boyut 17 sorudan oluşan destinasyon imajı ölçeğinden yararlanılmıştır. Anket formu 24 Aralık 2020 - 10 Temmuz 2021 tarihleri arasında çevrimiçi ortamda Hatay'da gastronomi festivaline katılmış olan 450 kişiye ulaştırılabilmiş ve veri analizinde kullanılmıştır. Elde edilen verilerin analizinde analizinde SPSS Statistic 22 (Statical Packages for the Social Sciences) ve AMOS programları kullanılmış olup, açımlayıcı faktör analizi ve doğrulayıcı faktör analizinden yararlanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda değerlendirilen bulgulara göre gastronomi festivalinin yemek imajı üzerinde etkisi olduğu, gastronomi festivalinin destinasyon imajı üzerinde etkisi olduğu ve yemek imajının destinasyon imajı üzerinde etkili olduğunu sonucuna ulaşılmıştır. Festivals are events where groups of people meet, have fun, communicate, gain knowledge and gain experience by meeting within the framework of a certain theme, at a pre-planned time and place. Festivals are included in event tourism and vary according to the local characteristics of the destinations and the purposes of celebration. Commonly known types of festivals are food and drink festival, cultural festival, arts festival, business festival, and sports festival. Each organized festival has social, cultural, individual, economic, political and environmental effects on its participants. Gastronomy festivals are events that are held to organize food and beverage events and that provide experience, information, social communication and help their participants perceive about the image. Food culture is one of the characteristics of the identity of destinations. The image of food occurs as a result of the accumulation of food culture. Local food cultures are introduced in gastronomic festivals. Therefore, ideas about the image of food can be produced in gastronomy festivals. The destination image is formed with all the elements that belong to an area within certain geographical boundaries and constitute the cultural integrity. Gastronomy festivals affect the perception of the image of the destination, as they take place in a predetermined destination and promote culture. The aim of this study is to examine the effect of gastronomic festivals on food image and destination image. In the first stage of the research, a literature review was conducted, and then the survey technique, one of the quantitative research methods, was applied to collect the data. Hatay province was chosen as the research area. Demographic questions consisting of gender, age, marital status, education level and income level in the creation of the survey form, Yoon et al. (2010)'s festival quality scale of 8 dimension 28 questions, Chi et al. (2013)'s perceived food image scale consisting of 3 Dimension 12 questions and Baloğlu and McClearly (1999)'s destination image scale consisting of 5 dimension 17 questions were used. Dec July December 24, 2020 - July 10, 2021, the survey form was delivered online to 450 people who participated in the gastronomy festival in Hatay and used for data analysis. SPSS Statistic 22 (Static Packages for the Social Sciences) and AMOS programs were used in the analysis of the data obtained, and exploratory factor analysis and confirmatory factor analysis were used. According to the findings evaluated as a result of analyzes, it was concluded that the gastronomy festival has an effect on the food image, the gastronomy festival has an effect on the destination image, and the food image has an effect on the destination image.

Destinasyon yiyecek imajı, destinasyon algısını olumlu hale getirmek için oldukça etkili olduğu düşünülmektedir. Algılanan değer, deneyimler sonucunda oluşan ve davranışların şekillenmesinde rol oynayabilmektedir. Hatırlanabilir deneyimler ise deneyim anı ve sonrası için önemli görülmektedir. Bu nedenle destinasyona yönelik memnuniyet oluşturmada ifade edilen bu hususlar önemli görülmektedir. Hazırlanan bu çalışmanın amacı destinasyon yiyecek imajı, algılanan değer, hatırlanır turizm deneyimi, hatırlanır yemek deneyimi ve memnuniyet arasındaki ilişkiler belirlemektedir. Belirlenen amaç doğrultusunda nicel araştırma yöntemlerinden faydalanılarak Hatay ilini ziyaret etmiş ve yeme içme deneyimi yaşamış kişilere anket uygulanmıştır. Anketlerden elde edilen veriler istatistik programı kullanılarak analiz edilmiştir. Yapılan analiz sonuçlarına göre destinasyon yiyecek imajının, algılanan değer, hatırlanabilir yemek deneyimi ve hatırlanabilir turizm deneyimi üzerinde anlamlı etkisinin bulunduğu, algılanan değerin hatırlanabilir yemek deneyimi ve hatırlanabilir turizm deneyimi üzerinde anlamlı etkisinin bulunduğu, hatırlanabilir yemek deneyiminin hatırlanabilir turizm deneyimi üzerinde anlamlı etkisinin bulunduğu ve son olarak da hatırlanabilir yemek ve turizm deneyimlerinin müşteri memnuniyeti üzerinde pozitif ve anlamlı etkilerinin olduğu belirlenmiştir. Elde edilen bulgular çalışma boyutlarının birbiriyle pozitif yönlü ilişkilerin olduğu sonucunu ortaya çıkarmıştır. Destination food image is thought to be very effective in making destination perception positive. Perceived value can play a role in shaping behaviors that are formed as a result of experiences. Memorable experiences, on the other hand, are considered important for the moment of experience and after. For this reason, these points are considered important in creating satisfaction for the destination. The aim of this study is to determine the relationships between destination food image, perceived value, memorable tourism experience, memorable dining experience and satisfaction. In line with the determined purpose, a questionnaire was applied to people who visited the province of Hatay and had eating and drinking experience by using quantitative research methods. The data obtained from the questionnaires were analyzed using the statistics program. According to the results of the analysis, the destination food image has a significant effect on the perceived value, the memorable food experience and the memorable tourism experience, the perceived value has a significant effect on the memorable dining experience and the memorable tourism experience, and the memorable food experience has a significant effect on the memorable tourism experience. It has been determined that memorable dining and tourism experiences have positive and significant effects on customer satisfaction. The findings revealed that the study dimensions have positive relations with each other.