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Au début des années 2010, les coopératives d'élevage de bovins à La Réunion ont eu recours à l'importation de foin depuis la France métropolitaine, pour répondre en urgence à un déficit de fourrage associé à des épisodes de sécheresse marquée. Ces événements ont mis en lumière la fragilité des élevages en termes d'autonomie fourragère. Dans l'optique d'accroître l'autonomie des élevages, il a été demandé au CIRAD de quantifier l'offre et la demande en fourrages et de proposer des scénarios de structuration d'une filière de fourrages conservés (foin, enrubanné, paille) à l'échelle de l'île. Le CIRAD a donc développé un modèle dynamique et spatialisé de simulation des flux de fourrages intégrant une géolocalisation fine des élevages d'herbivores et de l'ensemble des parcelles de prairies et de canne à sucre de l'île. La production fourragère annuelle du département a été évaluée à 114 050 tonnes de matière sèche. Le besoin annuel en fourrages des cheptels a lui été évalué à 110 550 tonnes de matière sèche. Le bilan fourrager, met en avant une sous-valorisation de l'herbe sur pied en saison des pluies qui conduit à des tensions autour de la disponibilité des fourrages conservés en saison sèche plus particulièrement. Les bilans saisonniers sont également contrastés selon les sous-régions de l'île du fait d'une forte variabilité spatiale et temporelle de l'offre et de la demande en fourrages. Les simulations ont permis de quantifier les flux nécessaires entre sous-régions, de représenter les réseaux d'acteurs et d'évaluer l'amélioration de la couverture des besoins en fonction de la mise en place de nouvelles pratiques au niveau de la production et du positionnement des lieux de stockages. Cette étude a abouti à des préconisations techniques et logistiques ; ces résultats ont été repris et valorisés par un bureau d'étude dans le cadre d'une expertise visant à évaluer la faisabilité technico-économique d'une telle filière de fourrages à La Réunion.

Ce mémoire s'articule en cinq parties. Une synthèse bibliographique résume l'état actuel des connaissances sur le sujet. Le contexte de l'étude est ensuite présenté, accompagné de la problématique et des hypothèses posées. Elles sont suivies par l'exposition de la méthodologie utilisée. Sont ensuite présentés puis discutés les résultats, en prenant en compte les limites de l'étude. Enfin, sont évoquées des pistes d'amélioration et des perspectives. Cette étude s'intègre dans le projet de bioéconomie circulaire GABIR (Gestion Agricoles des Biomasses sur l'Ile de la Réunion) et dans le cadre de la réflexion autour de la mise en place d'une filière fourrage organisée portée par l'Association Réunionnaise de Pastoralisme (ARP). Il s'agit d'évaluer d'une part l'adéquation entre l'offre et la demande en fourrage, de manière spatiotemporelle, et d'autre part de créer un outil de modélisation permettant de simuler des scénarios concernant la gestion des surfaces fourragères et la mise en place de la filière. Cette étude est divisée en deux mémoires. Celui-ci s'intéresse à la caractérisation spatiotemporelle de la production de fourrage dans un premier temps puis à la simulation de la mobilisation de leviers techniques pour une meilleure valorisation des surfaces fourragères. Une cartographie des parcelles fourragères a été réalisée en combinant trois couches géographiques, sur le logiciel QGIS. Une typologie des différents types de surface et de gestion, ainsi que les rendements qui leurs sont associés, selon un zonage pédoclimatique, a été élaborée par étude des références bibliographiques et intégration des connaissances de divers acteurs du territoire. C'est également en partenariat avec ces experts qu'ont été identifiés les leviers techniques de gestion des surfaces fourragères les plus pertinents à simuler. Le modèle a ensuite été construit sous le logiciel OCELET, permettant de simuler les scénarios de mobilisation des leviers techniques et l'impact d'un aléa climatiq