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Esta aportación indaga..., Esta aportación se inscribe en el Proyecto de Investigación Sistemas Agroalimentarios Multifuncionales y Territorializados en España. Marco Normativo y Políticas. Análisis de casos en Castilla y León, con referencia PID 2020-113162RB-I00, correspondiente a la Convocatoria 2020 de Proyectos I+D del Ministerio de Ciencia e Innovación IP Eugenio Baraja

The wine-growing areas of the Douro river have achieved a great commercial projection under the protection of territorial brands that guarantee their quality in global markets. However, the evolution of consumer preferences and the limits and contradictions of the production models in the vineyard and in the winery, explain the emergence of new differentiation strategies. This article analyses the case of the PDO, where the specificity of its main variety −verdejo− and the investments made to modernise the sector, generated an unusual economic and demographic dynamism in a region where depopulation was widespread. An accelerated growth of vine plantations and wine production and the commercial blockade resulting from COVID-19 have acted as a catalyst in the activation of singularisation strategies. Using participatory methods, the paper explores these processes of change and the role that landscape −as an expression of territorial and viticultural diversity− can play in the marketing of singular wines from La Seca. This municipality, located in the heart of the PDO, stands out for its winemaking tradition and business dynamism, being the most densely wine-growing area in the region of Castilla y León (Spain)., Los espacios vitivinícolas del Duero han logrado una gran proyección comercial al amparo de las marcas territoriales que avalan su calidad en los mercados globales. Sin embargo, la evolución de las preferencias de los consumidores, unido a los límites y contradicciones de los modelos productivos desarrollados tanto en la viña como en la bodega, explican la emergencia de nuevas estrategias de diferenciación. El presente artículo analiza el caso de la DO «Rueda», un territorio donde la especificidad de su variedad principal, la verdejo, y las inversiones realizadas para modernizar el sector, generaron un dinamismo económico y demográfico inusual en una región donde la despoblación se generalizaba. El crecimiento acelerado de las plantaciones de viña y de la producción de vino, junto al bloqueo comercial derivado de la COVID-19, han actuado como revulsivo en la activación de estrategias de singularización. El artículo indaga en estos procesos y, mediante métodos participativos, se plantea el papel que el paisaje, como expresión de la diversidad territorial y vitivinícola, puede desempeñar en la comercialización de vinos singulares de La Seca, en el corazón de la DO «Rueda», donde tradición productora y dinamismo empresarial se materializan en el municipio de mayor densidad vitícola de Castilla y León.

Producción Científica, In contrast to the industrial agricultural systems aimed at producing unlabeled origin foods without unique characteristics, Multifunctional and Territorialized Agri-food Systems (MTAS) claim their identity in productions whose singularity comes from specific environmental conditions and distinctive knowhow—factors often linked to tradition. Their systemic complexity goes beyond the agri-food production function (high quality, sustainable, and differentiated by origin) because the territories gain cohesion and viability from the positive effects resulting therefrom: environmental quality—in the context of sustainable agriculture based on practices that respect the environment and the local productive vocation of the territories—, landscape value, greater economic diversification by stimulating integrated production chains, tourism potential, etc. In this context, the MTAS finds in the geographical indication one of the most expressive quality reference formulas for the identification of agri-food products. This paper delves into the regulatory nature of the main territorial indications (PDO, PGI) and explores their configuration and regulatory evolution, particularly focusing on the wine geographical indications—the first and most common ones. The Spanish indications are taken as the object of analysis, whose operational maturity reveals their solidity, but also their inadequacies, with the demand for adjustments for greater flexibility in the regulatory framework that identifies them as collective marks. Along the same lines, emphasis is placed on the recent advance of individualistic PDO figures, which call into question the very collective basis of the territorial trademark. These conceptual adaptations of geographical indications provide future lines of research necessary to interpret the coherence of these figures with the sustainable development of the territories, whose name they adopt to gain distinction and market competition., Ministerio de Ciencia e Innovación/Agencia Estatal de Investigación (AEI)/10.13039/501100011033 - (Grant PID2020-113162RB-I00)

At a time when rural depopulation is part of the political agenda and the concerns of Spanish society, and the future of the Common Agricultural Policy (CAP) is the subject of debate, it is appropriate to assess the relationship between the agricultural model and rural devitalization. The aim of this article is to critically review the CAP by analysing the aid channelled from the European Agricultural Guarantee Fund (EAGF) to agricultural territories suffering from depopulation problems, as is the case of Castilla y León. In order to achieve the objective, the statistical exploitation and cartographic elaboration of the data on beneficiaries of EAGF funds is used. The results show that the CAP has consolidated different categories of beneficiaries who perform agricultural activities in an unequal manner, which has a direct impact on the demographic problems of rural areas. The paper concludes by providing some ideas for a future policy that, in contrast to the exclusively productivist model, favours alternatives where agriculture goes beyond its productive function and takes advantage of its potential to contribute to rural revitalization., En unos momentos en los que la despoblación rural forma parte de la agenda política y de las inquietudes de la sociedad en España, y que el futuro de la Política Agraria Común (PAC) es objeto de debate, resulta oportuno considerar la relación entre el modelo agrario y la desvitalización rural. Este artículo tiene como objetivo general realizar una revisión crítica de la PAC a partir del análisis de las ayudas canalizadas desde el Fondo Europeo Agrícola de Garantía (FEAGA) hacía territorios agrarios aquejados por problemas de despoblación, como es el caso de Castilla y León. Para alcanzar ese objetivo se recurre a la explotación estadística y elaboración cartográfica de los datos de beneficiarios de fondos FEAGA. Los resultados ponen en evidencia que la PAC ha consolidado diferentes categorías de perceptores que tienen una relación desigual con actividad agraria, lo que repercute directamente en los problemas demográficos del medio rural. Se concluye aportando algunas ideas para una futura política que, frente al modelo exclusivamente productivista, favorezca alternativas donde lo agrario sobrepase su función productiva y saque fruto de su potencial para contribuir a la revitalización rural.

In the face of the confusion and uncertainty that COVID-19 has caused over the last year, Geography has proven to be a useful aid in the interpretation of the spatial dynamics that explain the transmission of the virus. Applied cartography and GIS analysis of epidemiological data have been consolidated as essential tools for interpreting the health crisis. This paper explores the usefulness of maps for the study of the evolution of the pandemic in Castile and Leon, one of the Spanish regions with the highest levels of infection and mortality. Based on the statistical variables of sick and dead people at the scale of the Basic Health Area (BHA), a first analytical approach is carried out by means of a sequence of dynamic maps during the first wave. Afterwards, a systematic study is carried out using thematic mapping for the period of the three waves, a period between March 2020 and March 2021. The analysis unravels the differential impact of the disease between rural and urban areas and reveals the problems of the mismatch between the functional divisions of the territory (BHA, as units of health analysis) and the scale of administrative management (municipalities, as the effective scale of action)., Ante el desconcierto y el desconocimiento generado en el último año por la COVID-19, la Geografía ha demostrado su utilidad para la interpretación de las dinámicas espaciales que explican la transmisión del virus. La cartografía aplicada y el análisis de datos epidemiológicos mediante SIG se han consolidado como herramientas esenciales para interpretar la crisis sanitaria. Este trabajo explora la utilidad de los mapas para el estudio de la evolución de la pandemia en Castilla y León, una de las regiones españolas con mayores niveles de contagio y mortalidad. A partir de las variables estadísticas de enfermos y fallecidos en la escala de la Zona Básica de Salud (ZBS), se efectúa una primera aproximación analítica mediante una secuencia de mapas dinámicos durante la primera ola. Posteriormente, se realiza un estudio sistemático mediante cartografía temática para las tres olas, entre marzo de 2020 y marzo de 2021. El análisis muestra el impacto diferencial de la enfermedad entre espacios rurales y núcleos urbanos y revela los problemas del desajuste entre las divisiones funcionales del territorio (ZBS, como unidades de análisis sanitario) y la escala de la gestión administrativa (municipios, como escala efectiva de actuación).

Producción Científica, La Unesco ha reconocido ocho paisajes culturales con viñedo como Patrimonio Mundial, todos ellos en Europa. Tanto los reconocidos como paisajes basados exclusivamente en el viñedo como los que lo han sido, además, por otros elementos, parecen destacar por su arraigo en la tradición, pero también por su adaptación a las exigencias del medio ecológico y a las del mercado. Con estas bases, resulta difícil proteger viñedos y prácticas culturales ancestrales –algunas en trance de desaparición– por su falta de funcionalidad y adaptación al mercado global, a pesar de que encierran saberes y tradiciones encomiables que, de alguna manera, conviene proteger, reconocer y a las que se debe otorgar algún marchamo de cultura y patrimonio mundial. Mediante el análisis de los expedientes de los viñedos de la Lista del Patrimonio Mundial, de los que han sido rechazados, así como de los que aspiran a incorporarse y de los que reúnen condiciones para hacerlo, extraemos unas ideas básicas para aspirar a la inclusión en la Lista, al tiempo que defendemos una protección para los paisajes vitícolas de gran valor cultural en peligro de desaparición, pues la evolución del viñedo moderno, entre la estética y la funcionalidad, ha borrado a menudo su carácter de “tradicional”, que solo se ha recuperado como mero adorno y recuerdo de un pasado perdido, Agencia Estatal de Investigación - Fondo Europeo de Desarrollo Regional (project CSO2016-79756-P)

This article focus on the knowledge of the singularity and diversity of the horticultural landscapes that characterizes the environment of some cities of Castilla y León, highlighting its most outstanding features. The peri-urban orchards are, in this way, the central objective of this text, taking examples at different scales (regional agglomeration, medium-sized cities and small cities), which necessarily implies a differentiated treatment. The method used for this purpose combines several perspectives and treatments: the spatiotemporal evolution of these units; its landscape dimension, of which are inseparable – in certain cases – some patrimonial features and identities; the functionality and relationship they maintain with the urban space they surround, and how their protection, management and maintenance are contemplated in the different planning instruments; as well as pointing out the presence, along with this horticultural peri-urban, of other more recent initiatives such as the «urban gardens», «urban orchards» or other similar ones. The results show not only the diversity of coexistence between these last-mentioned modalities and the uneven survival of the most traditional horticultural belts, but also the different types of these as well as their unequal treatment in urban planning in the cases studied, Cet article veut se rapprocher de la connaissance de la singularité et de la diversité des paysages horticoles qui caractérisent l’environnement de certaines villes de Castille et de Leon, en mettant l’accent sur leurs caractéristiques les plus remarquables. Les horticultures périurbains sont donc l’objectif central de ce texte, avec des exemples à différentes échelles (agglomération régionale, villes moyennes et petites villes), ce qui implique nécessairement un traitement différencié. La méthode utilisée à cette fin combine différentes perspectives et considérations: l’évolution espacetemps de cettes unités; leur dimension paysagère, dont ils sont inséparables – dans certains cas – certains traits du patrimoine et de l’identité; la fonctionnalité et la relation avec l’espace autour d’eux et comment leur protection, gestion et maintenance est envisagée dans les zones différents instruments de planification; la présence, avec cette horticulture, d’autres initiatives plus récentes, telles que les « jardins urbains » ou d’autres similaires. Les résultats soulignent non seulement la diversité de la coexistence entre ces derniers modalités et la survie inégale des ceintures horticoles plus traditionnels, mais aussi leurs différents types, ainsi que l’inégalité de traitement dans l’urbanisme dans les cas étudiés, Este artículo quiere acercarse al conocimiento de la singularidad y diversidad de los paisajes de huertas que caracteriza al entorno de algunas ciudades de Castilla y León, subrayando sus rasgos más sobresalientes. Las huertas periurbanas son, de este modo, el objetivo central de este texto, con ejemplos a diferentes escalas (aglomeración regional, ciudades medias y ciudad pequeña), lo cual implica, necesariamente, un tratamiento diferenciado. El método utilizado a tales efectos combina diferentes perspectivas y consideraciones: la evolución espacio-temporal de estas unidades; su dimensión paisajística, de la que son inseparables – en determinados casos – algunos rasgos patrimoniales e identitarios; la funcionalidad y relación que mantienen con el espacio urbano al que circundan y cómo se contempla su protección, gestión y mantenimiento en los distintos instrumentos de planificación; asimismo, se apunta la presencia, junto a este hortícola periurbano, de otras iniciativas más recientes, como la de los «huertos urbanos» u otras similares. Los resultados ponen de manifiesto no solo la diversidad de convivencia entre estas últimas modalidades y la desigual pervivencia de los cinturones de huertas más tradicionales, sino también sus distintos tipos, así como el desigual tratamiento en el planeamiento urbano en los casos estudiados

The vineyard occupies a small area in the world, but creates striking, lasting, often spectacular agricultural landscapes, usually accompanied by wine presses and wineries. The modernization of its cultivation, the growing demand for quality wines and the rise of wine tourism have created a new agrarian landscape, enhanced by institutional and social recognition. The European Landscape Convention has contributed to highlight its values, but, faced with the doubts of the administrations to incorporate their recommendations, private initiatives have emerged seeing in the landscape an opportunity to reinforce the identity of their wines. The article analyses the growing value of the brand image (winescape) in the vineyards of the Douro in Castilla y León., El viñedo ocupa una escasa superficie en el mundo, pero crea paisajes agrarios llamativos, duraderos, a menudo espectaculares, acompañados generalmente de lagares y bodegas. La modernización de su cultivo, la creciente demanda de vinos de calidad y el auge del enoturismo han creado un nuevo paisaje agrario, potenciado por el reconocimiento institucional y social. El Convenio Europeo del Paisaje ha contribuido a resaltar sus valores, pero, frente a las dudas de las administraciones para incorporar sus recomendaciones, han surgido iniciativas privadas que ven en el paisaje una oportunidad para reforzar la identidad de sus vinos. El artículo analiza el creciente valor de la imagen de marca (winescape) en los viñedos del Duero de Castilla y León.

Loras y Paramera de la Lora en Burgos es la unidad espacial, de escala comarcal, susceptible de ser estudiada bajo la perspectiva y métodos de la Geografía Regional, es decir, aquella que permite un análisis geográfico integrador de todos los elementos y factores que conforman su compleja realidad, permitiendo alcanzar una síntesis omnicomprensiva del espacio y su potencialidad de desarrollo. Dos son los aspectos esenciales sobre los que pivota el trabajo. Uno físico, clave de los condicionantes y potencialidades de un espacio de montaña media y transición bioclimática de gran singularidad geomorfológica y geográfica en el sector más meridional de la Cordillera Cantábrica; el otro humano, pues se trata de un espacio en recesión demográfica, el aspecto más definitorio de su actual situación regresiva y de sus dificultades para mantener la continuidad socio-económica, la gestión del territorio y la cobertura de servicios esenciales. La espina dorsal y fin último de este trabajo es valorar las posibilidades de desarrollo rural, un concepto intrínsecamente integrador y multifactorial, que da lugar a un esquema analítico complejo de interrelaciones entre la singularidad física, sus limitaciones y sus valores, la marginalidad en su dimensión histórica, la recesión y atonía demográficas, las repercusiones sociales y económicas del envejecimiento, la reordenación del territorio, las evolución de las actividades agrarias y no agrarias del espacio rural, los valores patrimoniales y su proyección turística, los conflictos de intereses entre actividades económicas, las tensiones sobre el espacio y, en definitiva, los desafíos del desarrollo rural, Departamento de Geografía

La producción controlada de patata de siembra en España comienza en la década de los treinta, a fin de garantizar oficialmente su calidad, y contribuir a la mejora productiva de la patata de consumo. Desde entonces, la oferta de patata de siembra nacional en el mercado español ha aumentado considerablemente, teniendo este hecho gran trascendencia económica y social, especialmente para las áreas productoras.

Póster presentado en: VI Jornadas de Innovación Docente de la UBU, Burgos, 23 y 24 de febrero de 2012, organizadas por el Instituto de Formación e Innovación Educativa-IFIE de la Universidad de Burgos