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Aquest article proposa una visió general des de la mirada del sud-oest ibèric sobre la salvaguarda del patrimoni cultural immaterial en territoris rurals i perifèrics, abordant exemples d'èxit en accions de salvaguarda en diferents contextos d'estudi del patrimoni immaterial. Encara que aborden diferents temàtiques dins del patrimoni immaterial – tècniques, música i rituals –, l'èxit d'aquests exemples es deu a diversos factors comuns. Entre ells, resulta fonamental la participació i apropiació per part de les comunitats del seu patrimoni en els programes de recuperació i difusió del patrimoni cultural. La primera part del text aborda les tècniques de construcció tradicional a través de diferents programes amb diferents graus d'apropiació per part de les comunitats locals. Les tècniques de construcció tradicionals adquireixen una gran rellevància en el moment actual d'adaptació al canvi climàtic i de necessitat d'edificació sostenible. En la segona part, s'interpreten diferents iniciatives associades a la música i ball tradicionals, analitzant com han passat d'activitat auxiliar del quotidià a un símbol d'identitat. Finalment, l'article considera la salvaguarda dels rituals festius, en circumstàncies tan diferents com els programes de desenvolupament local o el trasllat de comunitats. A partir de les lliçons apreses d'aquestes iniciatives, una mica dispars però fructíferes, s'esbossen propostes més àmplies amb l'objectiu d'identificar futures eines de salvaguarda i gestió patrimonial. This paper proposes a Southwestern Iberian perspective on the safeguarding of immaterial cultural heritage in rural and peripheral territories, addressing successful examples of safeguarding actions in different contexts of immaterial heritage study. While approaching different themes within the scope of immaterial heritage – techniques, music and rituals – the success of these examples shares many components. Among them, participation and appropriation by communities are fundamental to cultural heritage recovery and dissemination programs. The first part of the text focuses on traditional construction techniques, showing several programs with different levels of appropriation by the local population. Traditional construction techniques are a heritage tool of a particular relevance in the current context of climate change adaptation and sustainable edification. The second part of the text interprets various activities related to traditional music and dance, to analyse how they have evolved from an auxiliar daily activity to an identity symbol. Finally, the article delves into the safeguarding of festive rituals inside more or less benign circumstances, as local development programs or communities' relocation. Following the lessons learned from these somewhat disparate but productive initiatives, the article sets out a wider range of proposals, aiming to identify future tools for safeguarding and heritage management. Este artículo propone una visión general desde la mirada del suroeste ibérico sobre la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial en territorios rurales y periféricos, abordando ejemplos de éxito en acciones de salvaguardia en diferentes contextos de estudio del patrimonio inmaterial. Aunque abordan diferentes temáticas dentro del patrimonio inmaterial – técnicas, música y rituales –, el éxito de estos ejemplos se debe a varios factores comunes. Entre ellos, resulta fundamental la participación y apropiación por parte de las comunidades de su patrimonio en los programas de recuperación y difusión del patrimonio cultural. La primera parte del texto aborda las técnicas de construcción tradicional a través de distintos programas con diferentes grados de apropiación por parte de las comunidades locales. Las técnicas de construcción tradicionales adquieren una gran relevancia en el momento actual de adaptación al cambio climático y de necesidad de edificación sostenible. En la segunda parte, se interpretan diferentes iniciativas asociadas a la música y baile tradicionales, analizando como han pasado de actividad auxiliar del cotidiano a un símbolo de identidad. Finalmente, el artículo considera la salvaguardia de los rituales festivos, en circunstancias tan distintas como los programas de desarrollo local o el traslado de comunidades. A partir de las lecciones aprendidas de estas iniciativas, algo dispares pero fructíferas, se esbozan propuestas más amplias con el objetivo de identificar futuras herramientas de salvaguarda y gestión patrimonial. This work has been developed within the framework of the following projects, which contributed to the funding of editing and proofreading costs: The project "Sistema de Innovación para el Patrimonio de la Andalucía Rural (SIN_PAR)", granted through the 2020 call for R+D+i projects of the PAIDI 2020, attributed code PY20-00298, and the project "Sistema de Innovación Turística para el Patrimonio de la Andalucía Rural (SIT_PAR)", granted through the 2020 call for grants for the implementation of projects of collaborative interest in the field of CEIS, attributed code PYC20 RE 029 IAPH. Both grants come from the Secretaría General de Universidades, Investigación y Tecnología of the Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades of the Junta de Andalucía and have been co-financed by the FEDER operational program in Andalusia for the period 2014-2020.

Le système montagneux du Haut Atlas marocain comprend diverses sous-unités de paysage dont l’identité provient de l’interaction entre facteurs naturels (géologie, relief, sols, climat, hydrologie, végétation) etfacteurs culturels qui caractérisent la société tribale berbère, Le système montagneux du Haut Atlas marocain comprend diverses sous-unités de paysage dont l’identité provient de l’interaction entre facteurs naturels (géologie, relief, sols, climat, hydrologie, végétation) etfacteurs culturels qui caractérisent la société tribale berbère.

La arquitectura doméstica refleja, mejor que ninguna otra, la cultura de un lugar, las costumbres, las vivencias de sus gentes. Se rige por las directrices de su territorio, los terrenos, los materiales, los condicionantes climáticos y por eso, ni puede ser estudiada fuera de su contexto, ni el paisaje de un lugar se explica sin su arquitectura vernácula. Pero ¿y cuándo de un mismo territorio físico resultan modelos dispares? Este artículo revisa la casa tradicional del Alentejo portugués, concretamente, el margen izquierdo del Guadiana, a través de levantamientos in loco y el estudio de documentación de archivo. Se presenta como caso de estudio la ciudad de Moura, donde el análisis de 143 casos ha permitido establecer una línea de evolución de la vivienda y definir varias categorías de tipos de casa tradicional. Se presentan estos tipos, sus materialidades, las técnicas constructivas de la región y una similitud transfronteriza. Si por el mismo contexto histórico y territorial, las afinidades de ocupación territorial y urbana entre el Guadiana portugués y la Baja Extremadura/Sierra de Aracena resultan casi obvias, resultarán más sorprendentes las diferencias que experimentará la evolución de la vivienda entre los dos márgenes del Guadiana.

This chapter presents a study of the culture of water and its shared management associated with the traditional irrigation and milling systems in the mountains of both the northwest of Portugal and the High Atlas in Morocco as lands of historical and continued human occupation. The study spans two essential themes that interrelate and overlap. It begins by characterising the historical process of socio-spatial formation of the aforementioned mountain regions, analysing the extremely intricate relationships between the inhabitants, water, and the production of foodstuffs within a context of natural resource scarcity, a climate featuring torrential downpours and a decidedly family and household-based economy. Then, it incorporates fieldwork, by surveying the traditional irrigation system and analysing the collective management of water within the scope of the different types of irrigation associated with the diverse agricultural crops and the seasons of the year, as well as investigating the use of rotating mills. The comparative study of these cases reveals the specific features stemming from the geographic, climatic and historical characteristics that have contextualised the collective usage and management of water in keeping with the irrigation practices and traditional milling methods in each of these mountainous regions. Furthermore, it simultaneously identifies a significant set of shared features that approximate the two models of settlement and territorial organisation on either side of the Mediterranean, alongside their respective modes of habitation and means of food production, whether for the inhabitants or their cattle, based upon the shared community usage of water resources.

Contrariamente a las grandes ciudades y destinos turísticos costeros, donde la masificación del turismo es un riesgo para la cohesión de las estructuras sociales, en las pequeñas y medias urbes del interior el turismo aún puede ser una oportunidad de desarrollo local, si se buscan políticas adecuadas de valoración patrimonial e integración de la comunidad. Frente a la despoblación, el patrimonio puede ser un instrumento de crecimiento económico y de refuerzo de identidad, siempre que su valoración se haga en estrecha colaboración con la comunidad y se genere empleo de calidad relacionado con el patrimonio cultural.

O presente artigo incide na arquitetura vernacular das áreas de montanha no norte de Portugal e, mais especificamente, da região setentrional da Beira, procurando caracterizar as condições da sua permanência e mudança, a partir da importância do contexto, do povoamento e da paisagem e considerando os diferentes ciclos de transformação características da época contemporânea. Numa fase inicial, esta arquitetura será analisada no âmbito da organização tradicional das áreas de recursos das aldeias serranas, desde os diferentes usos e construções na paisagem ao sítio do assentamento. Do mesmo modo, será também caracterizada tendo em conta a transformação destas paisagens em altitude: primeiro através da seleção de um caso de estudo particular, tradicionalmente marcado pelo deslocamento estacional das populações (num processo idêntico aos estudados no sistema montanhoso da Peneda-Gerês ou noutras áreas de montanha do Mediterrâneo); e depois mediante o registo de algumas das características particulares que as arquiteturas destas aldeias poderão adquirir, em função da sua localização em altitude ou a cotas mais baixas. Numa segunda fase, serão considerados alguns dos temas que marcam a transformação das arquiteturas e aldeias serranas em época contemporânea, desde a importância da mineração, até aos diferentes ciclos migratórios e aos processos de gradual abandono. Por fim, já numa parte conclusiva, a transformação mais recente da arquitetura serrana será enquadrada nos processos da redescoberta das áreas do interior, associados a projetos ou iniciativas de índole diversa que têm contribuído para afirmar a importância e identidade de alguns destes núcleos, num contexto de crescente e reconhecido abandono das áreas de montanha e, em especial, daquelas mais distantes das regiões urbanas do litoral. Procurando documentar o quadro de significativa diversidade que caracteriza as aldeias de montanha do norte da Beira serão mencionados os casos de Covas do Monte, Mazes, Pena, Drave, Almofala, Rio de Frades, Regoufe, Nodar e Campo Benfeito. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

O povoamento das áreas de montanha é quase sempre conformado por aglomerados de pequena dimensão vinculados no passado a uma economia de subsistência. Em Portugal, as mutações significativas que, num contexto de forte recessão demográfica, têm marcado as povoações serranas do interior estão, por vezes, associadas à persistência dos hábitos e das construções característicos da cultura tradicional, como é especialmente evidente nalgumas das aldeias do maciço beirão da Gralheira. O presente artigo incidirá no património construído desta região, tomando como caso de estudo o lugar da Drave e considerando, de forma articulada, a caracterização do núcleo edificado tradicional e da paisagem onde se integra. Constituem instrumentos fundamentais deste trabalho o levantamento desenhado do lugar e a leitura da Crónica dos Martins da Drave datada de meados do século de oitocentos. The settlement of mountain areas nearly always takes the form of small population centers shaped in the past by a subsistence economy. In Portugal, the significant changes within mountain settlements, which have occurred with pervasive depopulation many times, include the persistence of habits and building typical of traditional lifestyles, this being particularly noticeable in some villages on the Gralheira massif in the Beira region. This paper is based on the built heritage of this region, focusing on the hamlet of Drave and looking in detail at the characteristics of this nucleus of traditional buildings and of the surrounding landscape. Fundamental tools in this project are architectural survey drawings of this hamlet and a study of the Chronicle of the Martins family of Drave, dated to the middle of the nineteenth century.

El presente artículo estudia la cartografía de Cacela en el sur de Portugal con el propósito de interpretar su transformación a través del tiempo, considerando la arquitectura, el urbanismo y el paisaje de forma integrada. La lectura de esa transformación se lleva de la mano de las principales cartas de Cacela que coinciden con el inicio del siglo XVII, la aproximación al final del Antiguo Régimen y la transición del siglo XIX al XX, asociando cada uno de estos tiempos a un modo particular de representación. La interpretación de las diferentes cartas está organizada, en términos me- todológicos, a partir del recurso a fuentes escritas de la época, culminando con la elaboración de un dibujo final que contiene la representación del espacio edificado y del paisaje de Cacela a mediados del siglo pasado. Este trabajo se inscribe en una investigación más amplia sobre las aglomeraciones urbanas de pequeña dimensión en las diver- sas subunidades geográficas del sur de Portugal, comprendiendo el paisaje, la morfología urbana y el levantamiento integral de todo el núcleo edificado. This article focuses on the old cartography of Cacela, in southern Portugal, with the aim of reinterpreting its transformation over time, considering thematics such as architecture, urbanism and landscape simultaneously. The un- derstanding of this transformation is marked by major maps and plans of Cacela, that coincide with the beginning of the seventeenth century, the nearing of the end of the Ancien Régime and the transition from the nineteenth to the twentieth century, associating each of these times to a particular mode of representation. The interpretation of these different maps is combined with the reading of historic written sources of each period, culminating in the design of a final plan that represents the reconstitution of the urban area and the landscape of Cacela in the middle of the twen- tieth century. This work is part of a broader research on small clusters in different geographic subunits of southern Portugal, which includes the study of landscape and urban form as well as the full survey of the entire settlement. It confirms Cacela as a small town in the historic scattered population of the lower Algarve, subjected to a significant transformation between the late nineteenth century and the first decades of the twentieth century. O presente artigo incide na cartografia de um mesmo lugar - Cacela no sul de Portugal – com o propósito de reinterpretar a sua transformação ao longo do tempo, considerando a arquitetura, o urbanismo e a paisagem de forma integrada. A leitura dessa transformação é balizada pelas principais cartas de Cacela, que coincidem com o início do século XVII, a aproximação ao final do Antigo Regime e a transição do século XIX para o século XX, associando cada um destes tempos a um modo particular de representação. A interpretação das diferentes cartas é organizada, em termos metodológicos, a partir do recurso a fontes escritas da época, culminando com a elaboração de um desenho final com representação do espaço edificado e da paisagem de Cacela em meados do século passado. Este trabalho inscreve-se numa investigação mais abrangente sobre os aglomerados de pequena dimensão nas diversas subunidades geográficas do sul de Portugal, compreendendo a paisagem, a morfologia urbana e o levantamento integral de todo o núcleo edificado. Confirmará Cacela como um pequeno centro do povoamento disperso característico da história do Baixo Algarve que será objeto de uma significativa transformação entre os finais do século XIX e as primeiras décadas do século XX.

Numa época em que os processos de globalização contribuem poderosamente para uma homogeneização cultural insípida e banalizadora, o resgaste ao esquecimento dos elementos, artes, saberes e ofícios associados ao património vernáculo é uma peça essencial que nos vincula ao nosso passado e que faz luz sobre a nossa identidade.

UID/PAM/00417/2019 Numa articulação entre o ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa (DINÂMIA’CET-IUL), a Universidade de Évora (CHAIA), a FCSH-Universidade NOVA de Lisboa (IHA), a Universidade do Algarve (CEAACP), a Universidad Politecnica de Madrid (DPAA/ETSAM), a Antologia de Ensaios Laboratório Colaborativo: Dinâmicas Urbanas, Património, Artes. V Seminário de Investigação, Ensino e Difusão, reúne ensaios resultantes de investigações (Dissertações de Mestrado e Teses de Doutoramento em curso ou terminadas) das Universidades envolvidas e centradas nas áreas das dinâmicas urbanas, do património e das artes. publishersversion published

Os muxarabis, rótulas e gelosias são estruturas de madeira presentes em vãos de fachadas que aliam a sua estética à funcionalidade, e garantem o controlo de iluminação e ventilação de um compartimento interior. A expressão da arquitetura proporcionada por estas estruturas está presente em Portugal, com destaque nos bairros históricos de Lisboa, nomeadamente em Alfama e Mouraria. Estes bairros são caracterizados por uma malha urbana densa, semelhante às cidades do norte de África, formada por ruas, ruelas e becos, com fachadas opostas muito próximas e sem privacidade. Numa primeira instância, nestes dois bairros históricos de Lisboa, os muxarabis, rótulas e gelosias, aparentam ter características de uma estrutura histórica de longa permanência. Contudo, através da sua análise, constatou-se um declínio da sua existência e no Estado Novo (1933-1974) uma re-invenção da tradição, desvendando-se também um vício visual. Esta análise e constatação foi suportada por um vasto reportório iconográfico destas estruturas de madeira em Alfama e Mouraria presentes em: fotografias do Arquivo Fotográfico Municipal de Lisboa; na arquitetura efémera de exposições nacionais e internacionais (“Lisboa Antiga” de 1935; Exposição Internacional de Paris de 1937 e “Exposição do Mundo Português” de 1940); em documentários (“Alfama a Velha Lisboa” de 1930, e “Festas da Cidade de Lisboa” de 1935); em gravuras e notícias que colocavam em destaque esta particular expressão arquitectónica. info:eu-repo/semantics/submittedVersion

O estudo O valor patrimonial do “Ensaio sobre o espaço da/em Arquitectura” (1963) de Pedro Vieira de Almeida (1933-2011) incide sobre o trabalho desenvolvido no âmbito do Concurso de Obtenção do Diploma de Arquitecto – CODA de Pedro Vieira de Almeida, entregue em 1963, intitulado, na capa, Ensaio sobre o Espaço da Arquitectura. No Ensaio, a abordagem que o autor apresenta e a análise que propõe sobre o espaço em arquitectura, insere-se no contexto do debate arquitectónico da época, de procura de novos caminhos para uma mudança no paradigma estabelecido no Movimento Moderno, e da consequente necessidade de desenvolvimento da teoria e da crítica da arquitectura em Portugal. Pretende-se estabelecer o valor patrimonial deste Ensaio para a cultura arquitectónica, fundamentado na sua importância para a historiografia da arquitectura portuguesa, e na sua publicação longo do tempo, que reflectem a excepcionalidade desse trabalho no quadro arquitectónico nacional. Nesse sentido, apresenta-se a relevância do Ensaio a partir dos estudos de diversos autores que destacam o CODA de Vieira de Almeida no panorama arquitectónico nacional da década de 60, e analisam-se as publicações do Ensaio na revista Arquitectura, entre 1963 e 1964, numa série de três artigos, dos quais o primeiro viria a ser reproduzido, em 2010, no livro Teoria e Crítica de Arquitectura – Século XX, versões parciais do trabalho que em 2011, seria publicado na íntegra pelo Centro de Estudos Arnaldo Araújo, seguindo o exemplar que consta do arquivo da ESBAP. A reflexão que Pedro Vieira de Almeida estabelece no Ensaio prolonga-se pela sua obra, desenvolvendo-se ao longo da sua actividade teórico-crítica. Considera-se que o Ensaio sobre o Espaço da Arquitectura constitui um testemunho das transformações do pensamento arquitectónico da segunda metade do século XX em Portugal, e é singular enquanto reflexão teórico-crítica sobre Arquitectura, importando assim, estabelecer a sua relevância para cultura arquitectónica nacional, e a pertinência da sua actualidade. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Uma semana após a revolução que depôs a ditadura do Estado Novo, o 1º de Maio de 1974 foi a primeira grande manifestação depois de décadas em que o direito à “reunião” esteve proibido. As ruas de Lisboa foram tomadas pela população, que rompeu a ordem quotidiana da capital portuguesa, quando, a Alameda Dom Afonso Henriques, tomada por expressões massivas em prol da liberdade, se torna palco da maior concentração de cidadãos. Planeada e construída entre os anos de 1927 e 1948, sob o comando do Ministro das Obras Públicas, Duarte Pacheco, a Alameda é concebida no período em que as campanhas de planeamento urbano do Estado Novo visavam a ordem e o controle do espaço pelo Estado, no qual tendia a consolidação de um regime que louvava a tradição histórica e os valores conservadores do passado. De fato, se a Alameda Dom Afonso Henriques constitui uma referência no âmbito de uma arquitectura operacionada pelo poder ideológico do Estado Novo, é, igualmente, uma revelação de um espaço público onde as manifestações político-sociais, ressignificaram o espaço urbano, transformando-o num produto da construção colectiva. Assim, este estudo debruça-se sobre o estudo dos Espaços de Representações, centrando o quadro conceptual nos autores Tonino Bettanini (1982) - Espaço e Ciências Humanas -, que apresenta o pensamento sobre o espaço de representação baseado no termo proposto pelo historiador alemão Georg Mosse (1974), -The Nationalization of the Masses -, onde analisa os espaçosmonumentos criados pela Alemanha Nazista como forma de promover a cristalização do ideal da pátria e da nova ordem instaurada; e Henri Lefebvre (2006) - A Produção do Espaço - que expõe o pensamento acerca do espaço social, no qual atribui ao espaço de representação o aspecto simbólico e o espaço vivido através das imagens e símbolos que o acompanham. Pretende-se, deste modo, reflectir sobre o significado do espaço de representação como materialização de um regime opressor, mas também, retratar através do objecto de estudo, o contraponto com a rigidez do monumento, o qual se revela como um espaço dinâmico, de natureza simbólica, apresentando-se como objecto central no processo de afirmação e legitimação de uma organização social. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Na contemporaneidade o universo da gastronomia tem sido objecto de estudo em trabalhos de análise com diversas perspectivas, sendo o foco de interesse de académicos, investigadores e profissionais que identificaram a necessidade de um maior aprofundamento teórico nesta área. Centramo-nos na relação da criatividade com o universo da gastronomia, e na importância desta dimensão no trabalho desenvolvido na alta cozinha por Ferran Adrià. Valorizando a importância da criatividade para o trabalho do chef contemporâneo, e após abordagem à conceptualização teórica de criatividade e inovação aplicada à alta cozinha, abordamos o modelo circulatório de criatividade culinária de Horng & Hu, partindo para a análise ao processo criativo do chef Leonel Pereira, entrevistado no âmbito deste trabalho, e que nos possibilitou estruturar o seu trabalho criativo, em várias fases, desde a origem da ideia ao resultado final, passando pela criação do objecto culinário. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

A partir da suspeita lançada por Pedro Vieira de Almeida (1933-2011) de que a arquitetura românica persiste em obras de arquitetos portugueses atuais (1986) valoriza-se a(s) modernidade(s) da arquitetura portuguesa como base em uma tradição vinculada à ética das suas raízes construtivas. As ressonâncias da construção românica foram o ponto de partida para a estruturação de uma tese que correlaciona os parâmetros arquitetónicos da tríade vitruviana, as conceções da corrente do pragmatismo americano do início do século XX, o sistema construtivo, os valores de ritmo, o diálogo entre vãos e nembos e o enraizamento local. A análise arquitetónica da arquitetura em tempo longo revela a modernidade pela mão da tradição e as heranças e as ressonâncias em duas “versões” de modernidade na arquitetura portuguesa: a protomodernidade que Álvaro Machado (1874-1944) ensaiou no início do século XX, e a neomodernidade das obras que Álvaro Siza (1933- ) vinculou à herança construtiva. info:eu-repo/semantics/submittedVersion

Valorizando a diversidade e considerando o redesenho da cidade como processo sócio-cultural, o presente ensaio questiona a teorização da informalidade e da regeneração urbana de espaços urbanos “não classificados”. Através da conservação integrada sentimental e da “cidade banal” (Santos 2006) - contrariando a “pasteurização” da cidade (Brand 2009) e com base na antítese da crítica conceptual de Venturi (1972) -, foi selecionado como caso de estudo a zona ribeirinha oriental de Lisboa, por via de uma transformação urbana evolutiva e flexível. Através de uma abordagem sensível, de conhecimento específico do lugar e do seu património histórico-cultural, propõe-se um modo alternativo de gerir e de operar na cidade contemporânea explorando a relação do lugar com as dinâmicas urbanas, sob a perspetiva da arquitetura e do urbanismo. info:eu-repo/semantics/acceptedVersion