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Background: Novel feeding strategies should be developed to produce high-quality meat in current goat production systems. Objective: To evaluate the effects of castration and the association of spineless cactus with sugarcane bagasse or elephant grass hay on nutrient intake, digestibility, performance, feeding behavior and carcass traits of feedlot kids. Methods: A total of 24 male kids (12 castrated and 12 intact), with an average initial weight of 18.5 ± 3.8 kg were allotted to a completely randomized 2 x 2 factorial design (sugar cane bagasse or elephant grass hay; intact or castrated), and confined for 70 days. Results: Nutrient intake and animal performance were similar between treatments. Sugarcane bagasse increased, when compared to elephant grass hay, the digestibility of dry matter (66.12 vs 62.88; p=0.005), crude protein (74.26 vs 70.95; p=0.029) and non-fibrous carbohydrates (91.94 vs 83.07; p<0.001). The forage source affected the time spent resting, ruminating and total chewing time, but there was no effect of diet on feeding and rumination efficiencies. Elephant grass hay increased, when compared to sugarcane bagasse, hot carcass weight (9.87 vs 10.79; p=0.025) and hot carcass yield (43.81 vs 46.87; p=0.013). Intact kids produced heavier hot carcasses when compared with castrated kids (10.80 vs 9.86; p=0.014). Conclusion: Feeding intact or castrated kids with sugar cane bagasse or elephant grass hay do not affect nutrient intake and performance. Feedlot goats have improved carcass traits if kept intact and fed elephant grass hay., Antecedentes: Novas estratégias de alimentação devem ser desenvolvidas para produção de carne de qualidade nos atuais sistemas de produção de caprinos. Objetivo: Avaliar o efeito da castração e da associação da palma forrageira com o bagaço de cana de açúcar ou feno de capim elefante no consumo de nutrientes, digestibilidade, desempenho, comportamento ingestivo e características de carcaça de cabritos confinados. Métodos: Um total de 24 caprinos (12 castrados e 12 não castrados), com peso inicial médio de 18,5 ± 3,8 kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (bagaço de cana de açúcar ou feno de capim elefante; inteiros ou castrados), confinados durante 70 dias. Resultados: O consumo de nutrientes e o desempenho dos animais foram semelhante entre os tratamentos. O bagaço de cana elevou, quando comparado com o feno, a digestibilidade da matéria seca (66,12 vs 62,88; p=0,005), proteína (74,26 vs 70,95; p=0,029) e carboidratos não fibrosos (91,94 vs 83,07; p<0,001). As fontes de fibra afetaram os tempos de ócio, ruminação e mastigação total, mas não houve efeito para as eficiências de alimentação e ruminação. O feno de capim elefante aumentou, quando comparado com o bagaço, o peso de caracaça quente (9,87 vs 10,79; p=0,025) e o rendimento de carcaça quente (43,81 vs 46,87; p=0,013). Os animais inteiros produziram carcaças quentes mais pesadas em comparação aos castrados (10,80 vs 9,86; p=0,014). Conclusão: Alimentar caprinos inteiros ou castrados com bagaço de cana ou feno de capim-elefante não interfere no consumo de nutrientes e desempenho. Caprinos confinados terão as características de carcaça melhoradas se mantidos intactos e alimentados com feno de capim elefante., Antecedentes: Se requiere desarrollar nuevas estrategias de alimentación para producir carne de alta calidad en los sistemas actuales de producción de cabras. Objetivo: Evaluar el efecto de la castración y asociación de palma forrajera con bagazo de caña de azúcar o heno de pasto elefante sobre la ingesta de nutrientes, digestibilidad, rendimiento, comportamiento de alimentación y caracteristicas de la canal de cabritos de engorde. Métodos: Un total de 24 cabritos (12 castrados y 12 intactos) con peso inicial promedio de 18,5 ± 3,8 kg fueron asignados a un diseño factorial 2 x 2 completamente al azar (bagazo de caña de azucar o heno de pasto elefante; castrados o intactos) y confinados durante 70 días. Resultados: La ingesta de nutrientes y el rendimiento animal fueron similares entre tratamientos. El bagazo de caña de azúcar aumentó, en comparación con el heno de pasto elefante, la digestibilidad de la materia seca (66,12 vs 62,88; p=0,005), de la proteína cruda (74,26 vs 70,95; p=0,029) y de los carbohidratos no fibrosos (91,94 vs 83,07; p<0,001). La fuente de forraje afectó el tiempo de descanso, de rumia, y el tiempo total de masticación, pero no hubo efecto de la dieta sobre la eficiencia alimentacia y de la rumia. El heno de pasto elefante aumentó, en comparación con el bagazo, el peso de la canal caliente (9,87 vs 10,79; p=0,025) y el rendimiento de la canal caliente (43,81 vs 46,87; p=0,013). Los animales intactos produjeron canales calientes más pesadas en comparación con los castrados (10,80 vs 9,86; p=0,014). Conclusión: La alimentación de cabritos enteros o castrados con bagazo de caña de azúcar o heno de pasto elefante no afecta la ingesta de nutrientes y el rendimiento. Los cabritos tienen mejores características de canal si se alimentan con heno de pasto elefante y se dejan enteros.

The mesquite is one of the most successful adaptation to the semi-arid region. String pods has a high content of easily fermentable carbohydrates that contribute significantly to meet the energy needs of livestock in the drought. The protein content of pods mesquite allows its use in ruminant nutrition to meet the minimum requirement of rumen microorganisms. The use of mesquite in the feeding of sheep is a sustainable alternative, since this plant is spread by caatinga, the main source of food for the herds from the Northeast., A algarobeira é uma leguminosa arbórea com excelente adaptação à região semi-árida nordestina. Possui vargens com elevado teor de carboidratos de fácil fermentação que contribuem de forma significativa para suprir as necessidades energéticas dos rebanhos na seca. O teor de proteína da vargem de algaroba permite sua utilização na nutrição de ruminantes por atender a exigência mínima dos microorganismos ruminais. A utilização da algaroba na alimentação de ovinos constitui uma alternativa sustentável, uma vez que essa planta está disseminada pela caatinga, principal fonte de alimento dos rebanhos nordestinos., El agarobo es una leguminosa con una excelente adaptación al nordeste semiárido. Alubias tiene un alto contenido de carbohidratos fermentables fácilmente que contribuyen significativamente a satisfacer las necesidades energéticas del ganado durante la sequía. El contenido de proteína de mezquite pradera permite su uso en la alimentación de rumiantes para cumplir con el requisito mínimo de los microorganismos del rumen. El uso de mezquite para la alimentación de ovinos es una alternativa sostenible, ya que esta planta se propaga por caatinga, la principal fuente de alimento para los rebaños del noreste.

O suporte alimentar dos rebanhos nordestinos está garantido no período chuvoso. Contudo, ao longo do período seco, que geralmente compreende a maior parte do ano, são observadas perdas substanciais na qualidade e disponibilidade de forragem no pasto nativo, que reflete diretamente na produtividade dos rebanhos. Para amenizar esses efeitos a utilização de leguminosas consorciadas, na forma de pastagens ou na formação de bancos de proteína, são alternativas estudadas e citadas na literatura, não somente devido às vantagens agronômicas que as leguminosa oferecem, em destaque a leucena, como também pela resposta positiva no desempenho e produtividade nos rebanhos nordestinos, mediante a sua utilização., Apoyo de la alimentación del ganado del Nordeste está garantizada durante la temporada de lluvias. Sin embargo, durante la estación seca, que generalmente comprende la mayor parte del año, las pérdidas se observan en la calidad y la disponibilidad de forraje en pasturas naturales, que se refleja directamente la productividad de los rebaños. Para mitigar estos efectos el empleo de leguminosas en un pastizal o la formación de bases de datos de proteínas, las alternativas son estudiadas y en la literatura, no sólo por las ventajas que ofrecen las leguminosas agronómico, destacó la leucaena, sino también por la respuesta desempeño positivo y la productividad en la ganadería del Nordeste, a través de su uso., Support of Food is guaranteed northeastern herds during the rainy season. However, during the dry season, which usually comprises most of the year, losses are observed in quality and forage availability on native pastures, which directly reflects the productivity of flocks. To mitigate these effects the use of legumes in a pasture or the formation of protein databases, alternatives are studied and reported in the literature, not only because of the advantages that agronomic legumes offer, highlighted the leucaena, but also by the response positive performance and productivity in livestock Northeast, through its use.

The grazed based livestock is the most economical manner to produce animal protein. However, as a complex ecosystem, the pasture needs appropriated handling to avoid ecological imbalances which affect animal performance. Historically, Northeast livestock has been characterized by low yield production, mainly related to the fragile structure of its feed-support and high stationary of its fodder production. This picture can be reversed by the Caatinga management technologies, which are suitable to this ecosystem and economically viable to the production systems prevailing at the region. Thus, the purpose of this review is to discuss alternatives to the fodder resource production, native grassland management and feeding strategies, that make the maintenance and profitability of animal production systems in semi-arid northeastern region feasible, aiming to rationally solve the supply and demand for nutrients., A pecuária baseada em pastagens é a forma mais econômica de produzir proteína animal. Entretanto, por ser um ecossistema complexo, a pastagem necessita de manejo adequado para que não ocorram desequilíbrios ecológicos que reflitam no desempenho animal. Historicamente, a pecuária nordestina tem se caracterizado por um baixo desempenho produtivo, principalmente relacionado à frágil estrutura de seu suporte alimentar e a forte estacionalidade da produção forrageira. Este quadro pode ser revertidas através de tecnologias de manejo da Caatinga, que se mostram adequadas para este ecossistema é economicamente viáveis para os sistemas de produção vigentes na região. Portanto, o objetivo desta revisão é discutir alternativas na produção de recursos forrageiros, manejo de pastagem nativa e alimentação estratégica, que viabilizem a manutenção e lucratividade de sistemas de produção animal na região semi- árida nordestina, visando equacionar de forma racional suprimento e demanda por nutrientes., Una basada en pasto de ganado es la forma más económica para producir proteína animal. Sin embargo, como un complejo de ecosistemas, la gestión del pastoreo no debe tener lugar apropiado para los desequilibrios ecológicos que reflejan en el desempeño animal. Históricamente, el Nordeste de ganado se ha caracterizado por bajo rendimiento, en particular en relación a la frágil estructura de su apoyo a la producción de alimentos y la fuerte estacionalidad de la producción de forraje. Este marco puede ser revertido a través de tecnologías para la gestión de Caatinga, que era adecuada para este ecosistema es económicamente viable para los sistemas de producción predominantes en la región. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión es discutir las alternativas a la producción de recursos forrajeros, manejo de pastos nativos y estrategia de alimentación, que permiten el mantenimiento y la rentabilidad de los sistemas de producción animal en zonas semi-áridas región nororiental, de forma racional a equiparar la oferta y la demanda de nutrientes.

This work, investigates 1.267 lactations in 733 Jersey livestock pure bread cows from 31 herds. The least-squares method was applied to study the influence of environmental factors upon milk and fat production at 305 days of lactation and upon the lactation period. The effect of the herd cow year variable did not have any significant influence on the age affected both milk and fat production in a quadratic effect but did not have any significant influence on the lactation period. Milk production increased up to the age of 105.89 months and decreased in older animals; maximum fat production was observed in cows 85.80 months of age, decreasing as they grew older; and lactation periods presented similarities regardless of the age factor under the herd circunstances studied., Foram utilizadas 1.267 lactações, provenientes de 733 vacas da raça Jersey puras de origem, pertencentes a 31 rebanhos. Utilizou-se o método dos quadrados mínimos no estudo da influência de fatores de meio sobre a produção de leite e gordura aos 305 dias de período de lactação. O efeito da variável rebanho-ano não afetou as características estudadas. A estação de parto exerceu efeito (P<0,05) sobre a produção de gordura. A idade da vaca afetou (P<0,05) a produção de leite e gordura, de forma quadrática, não influenciando (P>0,05) o período de lactação. A produção de leite aumentou, até a idade de 105,89 meses, voltando a decrescer em idades mais avançadas. A máxima produção de gordura foi obtida em vacas com 85,80 meses, decrescendo com o avanço da idade. Os períodos de lactação nas condições de rebanhos estudados apresentavam-se semelhantes (P>0,05) independentes da idade.