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El proyecto pretende llevar a cabo el aprovechamiento de los recursos naturales que ofrece el ecosistema de Dehesa mediante la implantación de una explotación de vacas de cría en régimen extensivo. La explotación se encuentra ubicada en el término municipal de Serradilla (Cáceres), perteneciente al partido judicial de Plasencia y a la mancomunidad de Riberos del Tajo.Sobre la explotación se desarrolla el cruzamiento industrial entre las razas Retinta y Charolés, albergando un total de 103 vacas adultas. Para satisfacer la reposición, 27 de estas vacas son cruzadas con un toro de raza Retinta y, para la obtención de terneros cruzados, las 76 restantes son cruzadas con tres toros de raza Charolés. La reposición de las vacas Retintas en pureza es efectuada en la propia explotación, donde se habilitan tres corrales para cada etapa de crecimiento. En este proceso son cubiertas por un toro de raza Retinta y un toro de raza Charolés en su primera y segunda monta respectivamente. Los terneros cruzados obtenidos del rebaño CharolésxRetinta más aquel ternero macho procedente del rebaño RetintaxRetinta y sumado a los terneros puros obtenidos por las vacas primíparas tras su primera monta, serán vendidos tras el destete a los seis meses. Las terneras hembras del rebaño RetintaxRetinta, servirán como reposición de vacas adultas para toda la explotación.