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Vegetable soybean has high nutritional value and offers functional benefits to human body. However, its use in cooking is still limited, mainly due to the lack of knowledge about its properties. In addition, the availability of cultivars for human consumption is reduced. Therefore, this study was conducted in Botucatu, Brazil, to assess the potential of grain soybean (GS) and dual-purpose soybean (DPS) cultivars for consumption as vegetable soybean (VS). Pods were harvested at R6 stage, and the contents of bioactive compounds (total phenolic compounds, flavonoids, antioxidant activity and proteins) and antinutritional components (nitrates, oxalate, alkaloids and tannins) were evaluated. The cultivars showed the same protein content, not differing statistically from each other, as well as for nitrate and oxalate. The content of phenolic compounds and total antioxidant activity of the SG cultivar differed statistically from the content of the DPS and VS cultivars, respectively. According to the results, the GS cultivar, with pods harvested at R6 stage, showed nutraceutical quality and contents of antinutritional compounds similar to those of the two cultivars proposed for the vegetable soybean. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

El uso continuo de fertilizantes nitrogenados en exceso genera riesgos ambientales al aumentar en el suelo la acumulación, volatilización y lixiviación de nitratos, que provocan pérdidas y baja eficiencia en la utilización de N. En este estudio, el objetivo fue evaluar la aplicación de nanocompuestos nitrogenados (NCN) como fertilizante de liberación lenta en el suelo y su efecto en el crecimiento del cultivo de lechuga. El NCN se preparó por la sorción de un surfactante catiónico en una arcilla de bentonita. El estudio se realizó en columnas de suelo, los tratamientos evaluados fueron relaciones de NCN y fertilizante convencional (FC) 25/0, 50/0, 75/0 y 100/0, 0/100, 25/75, 50/50 y 75/25. Las variables evaluadas fueron: peso fresco, biomasa seca, área foliar, conductividad eléctrica, concentración de NO3- en lixiviado y hoja, unidades SPAD y NDVI, además de la liberación del NCN en agua desionizada. Los resultados obtenidos indican que después de 40 días los tratamientos con NCN igualaron al control excepto el tratamiento 25/0 que redujo las variables peso fresco 20% y el área foliar 18% con respecto al control 0/100. Los valores de SPAD y NVDI no tuvieron diferencias significativas entre tratamientos. Las relaciones NCN/FC 0/100, 50/50 y 75/25 aumentaron 19% la concentración de nitratos en hojas. El tratamiento 100/0 aumentó biomasa seca total con 48%, 87% el volumen radical y 73% la biomasa seca de raíz. Los resultados de la liberación en agua desionizada confirmaron que el NCN libera gradualmente nitratos y en mayor cantidad que lo calculado. Finalmente, se concluye que el material nanocompuesto tiene el potencial de usarse como fertilizante de lenta liberación al aumentar crecimiento, por lo que podría ser una alternativa para reducir el uso de fertilizantes convencionales y disminuir las pérdidas de nitrógeno en suelo.

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El acuífero Cuernavaca es la principal fuente de agua dulce permanente que sustenta el desarrollo económico y el suministro a la población de la capital del estado de Morelos. En los últimos 30 años, los nitratos en el sur del acuífero Cuernavaca se han incrementado, degradando la calidad del agua subterránea. La identificación del origen del nitrato es fundamental para implementar políticas públicas que controlen y reviertan dicha contaminación. Con base en las características propias de la región, como son tipo de suelo y geología, incremento acelerado de la población, y actividades industriales, agrícolas y recreativas, entre ellas la práctica del golf, se plantean cuatro posibles fuentes de nitrato en la zona de estudio: 1) nitrato del suelo, 2) infiltración de aguas residuales, 3) fertilizantes provenientes de zonas agrícolas, y 4) fertilizantes provenientes de campos de golf. En la porción sur del acuífero Cuernavaca, los datos geoquímicos y los isótopos ambientales del agua (δ18O, δ2H, δ3H) indican que la contaminación por nitrato proviene principalmente de aguas residuales. Asimismo, indican que el flujo profundo aporta arsénico a algunos aprovechamientos subterráneos. Los resultados también muestran correlación entre las concentraciones del nitrato y del uranio en el acuífero. El registro periódico de los datos isotópicos permitió también determinar la línea de agua meteórica de la zona del acuífero Cuernavaca.

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RESUMO A aplicação de N mineral afeta a nodulação em muitas leguminosas. Contudo, nódulos de algumas espécies de leguminosas arbóreas crescem vagarosamente em comparação com leguminosas produtoras de grão e uma pequena quantidade de nitrogênio pode estimular a nodulação e crescimento da raiz, logo após a germinação. Os efeitos de diferentes fontes de N na nodulação e no crescimento de Acacia mangium foram estudados. O nitrato aplicado, inibiu completamente a formação dos nódulos. NH4+ foi a fonte mais eficiente de N aplicado, não inibiu a nodulação e promoveu um crescimento maior da planta.

Our work aims to evaluate the changes in the water quality parameters of the effluent of a biofloc system (BFT) after the insertion of vegetables. Vegetable seedlings of three species were used: lettuce (Lactuca sativa), arugula (Eruca sativa), and green onion (Allium schoenoprasum). Twelve polyethylene terephthalate bottles were used, divided into four groups (three different vegetables and control), in triplicate, equipped with an aeration system (individually) to avoid BFT sedimentation. The bottles were kept in a polyethylene box (180L). The bottles were filled with 1 L of BFT water used as the initial sample (zero time). The pH, total ammonia, nitrite and nitrate were measured at time zero, 24 hours and 72 hours after the insertion of the different vegetables in the experimental system. It was possible to observe improvements in the ammonia levels 24 h after the insertion of vegetables, as the treatments (Lettuce, Chives and Arugula) reduced the amount of ammonia when compared to the control group. However, there was little influence on pH, nitrite and nitrate. Therefore, we can conclude that the insertion of vegetables in the effluent reduces ammonia levels, improving water quality parameters and, therefore, can reduce the environmental impact or act as bioremediators of the cultivation environment. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

A Beterraba é um importante precursor de óxido nítrico, por ser rica em nitrato, capaz de contribuir como suplemento para atletas que buscam melhorar o seu desempenho na prática física. Se tratando de uma atividade física de alta intensidade, selecionamos um grupo de corredores para participar do estudo visando praticidade de ingestão desse suplemento, investigando a eficácia do suco de beterraba como uma oferta de pré-treino para os atletas. O estudo foi realizado com 10 atletas considerados corredores amadores, divididos em dois grupos por sorteio: Placebo e Beterraba. O percurso da prova foi dentro do campus da Universidade Metodista de Piracicaba, totalizando 5 quilômetros, em ritmo forte. A partir dos resultados apresentados neste estudo, não foi observado o efeito vasodilatador nos atletas que ingeriram a beterraba. Houve efeito positivo em ambos os grupos por se tratar de uma ingestão de carboidratos. O xarope de groselha, um carboidrato de rápida absorção, teve o pico de glicose mais elevado, porém o grupo beterraba teve um aumento de glicose mesmo se tratando de um carboidrato de absorção moderada e possuir fibras. A partir disso, concluímos que os efeitos positivos vieram por se tratar de uma ingestão de carboidratos, dando ênfase na qualidade dele no uso de pré-treino para atletas.

Introdução: O nitrato é um recurso nutricional utilizado no esporte devido sua atividade ergogênica, sendo uma substância precursora do óxido nítrico e possuindo um papel importante na regulação de parâmetros funcionais e fisiológicos relacionados ao desempenho esportivo, devido sua ação vasodilatadora e hipotensiva. Objetivo: Realizar uma revisão de literatura para apresentar e discutir os efeitos da ingestão do nitrato nas respostas cardiovasculares e hemodinâmicas durante o treinamento de força. Materiais e Métodos: Foi realizada uma busca na base de dados do PubMed e SciELO, incluindo estudos que associavam esses três fatores (nitrato; respostas cardiovasculares; treinamento de força). Resultados: Foi possível verificar que o nitrato influencia na resposta hemodinâmica devido à metabolização do nitrato que vai gerar como produto o óxido de nítrico na circulação sistêmica, aumentando sua produção na corrente sanguínea, especialmente nas condições em que existe uma demanda aumentada por oxigênio, como durante o exercício físico. Os efeitos fisiológicos destacam-se a melhora da respiração mitocondrial e muscular, modificando fatores como pressão arterial, frequência cardíaca e redução do consumo de oxigênio durante a realização do exercício, devido ao relaxamento do músculo liso, promovendo a vasodilatação e a regulação do fluxo sanguíneo e, consequentemente, melhorando o fornecimento de oxigênio. Conclusão: A suplementação de nitrato possui efeitos fisiológicos positivos no treinamento que melhoram o desempenho e performance esportiva. Entretanto, estes efeitos não são vistos em todos os estudos, devido à influência de determinadas variáveis como condicionamento físico, duração do exercício e doses administradas.

Nosso trabalho tem o objetivo de avaliar as alterações nos parâmetros de qualidade de água do efluente de um sistema de biofloco (BFT) após a inserção de hortaliças. Foram utilizadas mudas de hortaliças de três espécies: alface (Lactuca sativa), rúcula (Eruca sativa), e cebolinha verde (Allium schoenoprasum). Foram utilizadas 12 garrafas de politereftalato de etileno, divididas em quatro grupos (três diferentes hortaliças e controle), em triplicata, equipadas com sistema de aeração (individualmente) para evitar a sedimentação do BFT. As garrafas foram mantidas em uma caixa de polietileno (180L). As garrafas foram preenchidas com 1 L de água do BFT utilizada como amostra inicial (tempo zero). O pH, amônia total, nitrito e nitrato foram mensurados em tempo zero, 24 horas e 72 horas após a inserção das diferentes hortaliças no sistema experimental. Foi possível observar melhora nos níveis de amônia 24 h após a inserção das hortaliças, pois os tratamentos (Alface, Cebolinha e Rúcula) reduziram a quantidade de amônia quando comparado ao grupo controle. Entretanto, houve pouca influência sobre o pH, nitrito e nitrato. Portanto, podemos concluir que a inserção das hortaliças no efluente reduz os níveis de amônia, melhorando os parâmetros de qualidade de água e, portanto, podem reduzir o impacto ambiental ou atuar como biorremediadores do ambiente de cultivo.

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Este trabalho analisou a contaminação por nitrato no Sistema Aquífero Bauru (SAB) na área urbana do município homônimo, relacionando sua ocorrência com a urbanização. A metodologia utilizada incluiu: i) cadastro e tratamento de dados hidroquímicos de 634 poços tubulares; ii) levantamento da evolução do esgotamento sanitário desde 1976 a 2022; iii) análise do uso e ocupação do solo; e iv) avaliação da evolução das concentrações de nitrato entre 1999 e 2022. A análise das concentrações recentes de nitrato em 151 amostras de águas subterrâneas, provenientes de 76 poços selecionados, permitiu identificar concentrações de até 23 mg/L N-NO3-, que se distribuem,sobretudo, na região central da cidade, ocupada entre 1910 e 1980, com esgotamento sanitário mais antigo (anterior a 1976) e densidade de ocupação urbana de média a alta. Tendências de aumento nos valores das medianas (Md) das concentrações de nitrato foram observadas, de 0,20 a 3,29 mg/L N-NO3-. As análises estatísticas entre as concentrações de nitrato, idades da mancha urbana e da rede de esgoto, densidade de ocupação urbana e profundidade dos poços mostraram que a urbanização e o saneamento controlam a presença desse contaminante no aquífero.

Nitrates, in certain concentrations in vegetable products and water, affect human health: nitrites transform the bivalent iron of hemoglobin into trivalent iron forming methemoglobin, which is not capable of transporting oxygen, which is the main function of hemoglobin. The objective of this work was, based on research carried out by the Soil Institute and the Hydraulic Projects Research Enterprise of Havana, to analyze the need to establish a strategy to control the accumulation of nitrate in food for children in the municipality of Güira de Melena, a vulnerable area of Artemisa province, due to the nitrate levels in sources of water supply to the population. Research results were analyzed on: proposal of sanitary regulation in Cuba (1990), research results on the influence of nitrogen fertilization and yields on nitrate accumulation in an indicated crop (potato), and nitrate in water for the characterization of supply sources in the municipality of Güira de Melena. It is concluded that the permissible limits of nitrate in food should be updated and differentiated for the children population, that the lack of nitrogen fertilizer in the agricultural area does not guarantee the absence of nitrate in agricultural products, and that it is necessary to establish a systematic control of the concentration of nitrate in food in the municipality of Güira de Melena. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Introduction: Consumers express concerns about chemical additives in the diet, including preservatives, which can produce carcinogenic compounds when interacting with substances present in food. Some vegetables, such as spinach, can be natural sources of preservatives, and their application can increase the healthiness of meat products. Objective: To evaluate the effects of spinach extract as a source of nitrite for the preservation of fresh sausages during 35 days of refrigerated storage. Material and Method: Four formulations were produced: positive control, with commercial curing salt (CP), negative control, without curing salt (CN), spinach extract (EE) and spinach extract pre-converted by nitrate-reducing bacteria (EEPC). The sausages were evaluated for proximate composition, color parameters, residual nitrite content, TBARS, and microbiological characterization. Results: The curing salt (CP) led to a few changes in the color of the fresh sausages. TBARS increased approximately 2.5 times (p<0.05) during the 35 days for all formulations, and the lowest values were found for the formulations CP and EEPC at the end of the storage. These formulations had the highest residual nitrite levels and the lowest LAB and enterobacteria count (35 days), which proves that EEPC is an effective preservative to replace commercial curing salt in fresh sausages subjected to refrigerated storage. Conclusion: The use of EEPC can be a promising alternative for the meat industry, enabling the development of clean-label products that meet the demand for healthier products. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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A suplementação de nitrato (NO3) por meio do suco de beterraba, parece ser eficaz em exercícios de alta intensidade e curta duração, que utilizam primordialmente a via metabólica anaeróbica. A fim de esclarecer tais questões, foi desenvolvida uma revisão sistemática com o objetivo investigar os efeitos da utilização da suplementação de NO3 derivado da beterraba sobre a performance. A busca sistematizada foi realizada PubMed (via MedLine), Cochrane Library e EMBASE utilizando a estratégia de busca: “Athletic Performances” OR “Sports” OR “Performance” AND “Nitrates” OR “Beta vulgaris” OR “Beet”. A população dos estudos primários deveria incluir adultos saudáveis e fisicamente ativos com idade entre 18 a 65 anos. A intervenção com NO3- deveria ser do suco de beterraba e controlada com uma intervenção placebo, com características similares ao suco de beterraba e depletado em NO3. Os estudos deveriam trazer como desfecho variáveis de desempenho físico em exercícios com via metabólica predominantemente anaeróbica. Consideramos ensaios clínicos randomizados simples ou duplo-cegos. 177 artigos foram encontrados nas bases de dados que após as etapas de triagem e elegibilidade apenas 9 permaneceram na amostra. A intervenção com o NO3 do suco de beterraba demonstrou importantes contribuições nos testes de desempenhos dos estudos primários. A maioria dos ensaios incluídos apresentaram melhores resultados no grupo que ingeriu o NO3. Pode-se concluir que o NO3 do suco de beterraba é um importante recurso ergogênico em atividades de alta intensidade e curta duração e, portanto, pode ser utilizado em condições que visam aumentar o desempenho de atletas.

A recirculação de efluente nitrificado para reatores desnitrificantes em sistemas anaeróbios-aeróbios pode implicar na melhora do tratamento de esgotos. Nesse sentido, este estudo avaliou experimentalmente o efeito da razão DQO/N-NO3- na desnitrificação em reator UASB e, a partir dos resultados e com cálculos teóricos de balanço de massa, foi estimado o efeito de diferentes razões de recirculação (R) na concentração final de nitrogênio total em um sistema teórico. Para razões DQO/N-NO3- entre 1,6 - 5,7, a eficiência de desnitrificação varia linearmente entre 31,7 ± 4,3% e 98,6 ± 0,1%, com remoção completa para razões superiores a 5,7. Com a simulação teórica, estimaram-se concentrações finais de nitrogênio total próximas a 30, 20, 15 e 10 mgL-1 utilizando razões de recirculação iguais a 1,5; 2,5; 4,0 e 6,0. Embora não avaliado, o aumento de R deve levar em consideração consequências como a possibilidade de arraste de sólidos, a redução da produção de biogás e a entrada de OD no reator anaeróbio.

Introdução: A suplementação de nitrato (NO3-) tem se mostrado eficaz em melhorar o desempenho de exercícios de média e longa duração, além de alterar positivamente o desempenho de exercícios de alta intensidade. No entanto, pouco se sabe sobre os efeitos sobre a suplementação no exercício intermitente de alta intensidade. Objetivo: explorar os efeitos da suplementação de NO3- no desempenho do exercício intermitente de alta intensidade, discutindo os mecanismos e as evidências já existentes na literatura relacionadas a este tipo de exercício. Materiais e métodos: uma busca foi realizada na base de dados Pubmed e foi definida a estratégia PICOS para busca e seleção mais específica de artigos elegíveis, sendo (P) adultos e idosos saudáveis, fisicamente ativos ou não; (I) suplementação de nitrato no high intensity intermittent exercise; (C) grupo controle ou crossover; (O) Efeito no despenho no exercício; melhora de resistência; melhora da força; melhora no consumo de oxigênio; (S) estudos experimentais. Resultados: Dos 19 artigos encontrados, foram selecionados 15 artigos pelo título e resumo, excluídos 6 artigos após a leitura e restando 9 artigos elegíveis para leitura completa e avaliação pela estratégia PICOS. Ao final, 9 artigos fizeram parte desta revisão. Discussão: foi destacado que a suplementação de (NO3-) apresenta efeitos positivos no desempenho de exercícios intermitentes de alta intensidade, melhorando consumo e utilização de oxigênio, aumentando os níveis de força e potência, diminuindo pH muscular e lactato. Conclusão: A suplementação de NO3- apresenta efeitos positivos no desempenho de exercícios intermitentes de alta intensidade.

La producción de tomate mini en invernadero ha aumentado en las últimas décadas, sin embargo, el uso eficiente de los fertilizantes y el efecto en la calidad de los frutos, con frecuencia se pasan por alto. En este trabajo se determinaron los rangos de concentración iónica, así como la relación entre los iones (NO3-, K+, Ca2+, y Na+), el pH, conductividad eléctrica de la solución nutritiva, los sólidos totales solubles (TSS) del extracto celular de peciolo (PCE) y el extracto celular de fruto (FCE) en tomates mini (Grape, Savantas, y Tov) en el ciclo verano-invierno. Se registraron altos rangos de concentración iónica. El Na+ y K+ colectados en los emisores, mostraron fuerte correlación con los mismos iones registrados en el PCE. El mapa de calor de las correlaciones mostró agrupaciones entre el K+ y Ca2+ de la solución nutritiva, los cuales se encontraron en alta correlación con el contenido en PCE y FCE en la temporada de invierno. El análisis de componentes principales mostró que el NO3- y Na+ distan del contenido de K+ y Ca2+ del PCE y FCE. Los rangos de concentración encontrados, sugieren suficiencia iónica para los genotipos de tomate mini producidos en invernadero de alta tecnología.

Mini tomato production in the greenhouse has reached the last decades, however, the efficient use of fertilizers and the effect on the quality of the fruits are often overlooked. In this work, the ionic concentration ranges were determined, as well as the relationship between the ions (NO3 -, K+, Ca2+, and Na+), the pH, electrical conductivity of the nutrient solution, the total soluble solids (TSS) of the cell extract of petiole (PCE) and the fruit cell extract (FCE) in mini tomatoes (Grape, Savantas, and Tov) in the summer-winter cycle. High ranges of ionic concentration were recorded. The Na+ and K+ collected in the emitters showed strong resonance with the same ions recorded in the PCE. The heat map of the correlations showed clusters between the K+ and Ca2+ of the nutrient solution, which were found to be highly correlated with the PCE and FCE content in the winter season. Principal component analysis showed that NO3- and Na+ are far from the K+ and Ca2+ content of PCE and FCE. The concentration ranges found suggest ionic sufficiency for mini tomato genotypes produced in high-tech greenhouse. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

La remoción de nutrientes en las aguas residuales, ha sido de interés debido a los efectos que provoca cuando están presentes en altas concentraciones, por lo que el presente artículo se enfoca en evaluar la remoción de nutrientes. Se analizaron los parámetros de nitrato (NO3- N), nitrógeno amoniacal (NH3-N) y fosfatos (PO43-) del agua residual proveniente del efluente del módulo de filtros percoladores de la planta de tratamiento de agua residual de la Universidad de San Carlos, se evaluaron los parámetros mencionados, en el día de la toma de muestra y el día de mayor presencia de algas generadas de forma natural. La investigación se realizó con 10 muestras que permiten tener un nivel de confiabilidad del 95 % en los resultados obtenidos, se identificó crecimiento máximo de algas con la medición de color verdadero, durante 14 días de observación. Se determinó que el séptimo día a partir de la toma de muestras se presenta el mayor valor de unidades de color con un incremento de 5 UD a 40 UD. El valor promedio de nitrógeno amoniacal (NH3-N) disminuyó de 1.15 mg/l a 0.42 mg/l equivalente a una reducción de 63.3%, nitratos (NO3-N) de 344.3 mg/l a 415.8 mg/l equivalente a una incremento de 20.8% y el fosfato (PO43-) de 18.27 mg/l a 13.72 mg/l equivalente a una reducción de 24.9%. Con el objetivo de determinar que sucede con el ciclo del nitrógeno se evaluó el nitrito (NO2--N), dando como resultado un incremento de 5.9 veces su valor promedio inicial de 0.2 mg/l a 1.4 mg/l, lo que confirma que en el proceso de remoción se lleva a cabo el ciclo del nitrógeno.

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Objective. Establish variations of nutritional composition and the contents of nitrates and nitrites in the Kikuyo grass (Cenchrus clandestinus (Hochst. Ex Chiov.) Morrone) from four veredas in the municipality of San Miguel de Sema: Peña Blanca, Sirigay, Sabaneca, and Quintoque, during dry and rainy seasons. Material and methods. Nutritional characterization parameters, were associated a two-way ANOVA, using Tukey's as a multiple comparison test. Results. The results revealed in dry matter a high average content of total protein (TP) (23.48% +/- 3.71), neutral detergent fiber (60.86% +/- 3.03), with important DM degradability values at different time points (62.97% +/- 3.74 after 48 Hours). The report indicated decreased values of lignin (4.25% +/- 0.5), non-structural carbohydrates (11.44% +/- 2.43) and of the ratio of non-structural carbohydrates: rumen degradable protein (NSC:RDP) of 0.84 +/- 0.16. The levels of nitrates reached an average of 2977 ppm +/- 2061, which differed significantly according to the seasons and veredas, for the dry season in the different veredas the level of nitrated remained at 4728 ppm, a value 3.9 higher in comparison to the rainy season. The levels of nitrites showed average contents of 2.97 pm of DM, contents highly decreased to be potentially toxic. Conclusions. These results allowed us to establish a difference in the protein:energy relation as the limiting factor for milk production. Nitrate levels indicated as potentially toxic. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Nas áreas rurais do Brasil 75% da população não tem acesso ao sistema de coleta de esgoto. Nestes locais, o efluente doméstico é despejado em fossas sem impermeabilização, o que permite a infiltração e percolação da porção líquida do efluente no solo e contaminar a água subterrânea. Por esta razão, as fossas negras são uma das principais fontes de contaminação por nitrato de aquíferos rasos. Além desta contaminação, pressupõe-se que as características hidroquímicas de aquíferos rasos em áreas rurais são influenciadas pelo influxo de efluente. Para testar esta premissa, foram coletadas e analisadas amostras de água subterrâneas de nascentes e poços rasos na porção norte do munícipio de Paulínia/SP. Constatou-se que a águas subterrâneas sem ação antrópica à montante possuem reduzida concentração de sólidos totais dissolvidos abaixo de 16 mg/L, sugerindo reduzida influência antrópica. Nascentes situadas à jusante de indústrias apresentaram algum tipo de influência antrópica. As nascentes situadas à jusante de residências rurais e poços rasos próximos destas residências apresentaram características que indicam a influência das fossas sépticas, caracterizadas por concentrações de STD, NO3-, Cl-, SO42- e Na+. Embora representem fontes pontuais, as simulações numéricas de fluxo e transporte demonstram que fossas podem gerar plumas de NO3-, Cl- e Na+ com grandes dimensões. O conjunto de resultados obtidos sugere que a influência do ingresso de efluentes domésticos se manifesta pelos incrementos de STD, NO3-, Cl-, SO42- e Na+. Deste modo, conclui-se que as fossas são importantes agentes atuantes na composição química de aquíferos rasos em áreas rurais.

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O objetivo deste trabalho foi determinar a qualidade da água não tratada oriunda de fontes superficiais a céu aberto e protegidas, em dois municípios do Oeste Catarinense representativos do sistema de criação intensivo de animais empregado na região. Foram analisadas 64 fontes no município de Arvoredo e 73 fontes no município de Saudades. Os indicadores considerados foram coliformes fecais e totais, nitrato, amônia, orto-fosfato e pH. Constatou-se a ocorrência de contaminação por coliformes fecais, oriundos dos dejetos animais, em 49,3% das fontes de Saudades e 73,4% das fontes de Arvoredo. Em 9,6% das fontes de Arvoredo e 4,9% das fontes de Saudades foram encontrados níveis de nitrato acima de 10mg/L. Em 46,3% das fontes de Arvoredo e 27% das fontes de Saudades foram encontrados níveis de orto-fosfato acima de 0,025mg/L, que é o valor máximo permitido (VMP), caracterizando este elemento como um bom indicador químico da poluição agrícola na região. Nas fontes protegidas, as alterações nos indicadores ocorreram em menor proporção, levando a concluir que a diferença de qualidade da água entre os municípios deve-se ao percentual de fontes protegidas de 51% em Saudades e 27% em Arvoredo.

Introdução: A água é um recurso natural de importância vital a todos os seres vivos, mas, quando está poluída, pode ser a causa de várias doenças. Uma grande variedade de substâncias contaminantes tem sido encontrada nas águas subterrâneas e o nitrato é o poluente de ocorrência mais frequente. Objetivo: O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de nitrato em amostras de água de poços de sistemas de abastecimento público e soluções alternativas coletivas de 22 municípios das regiões e Marília e Assis, São Paulo. Método: Foram coletadas 157 amostras de água de poços cadastrados nas Vigilâncias Sanitárias municipais e as análises foram realizadas pelo método espectrofotométrico na região Ultravioleta (UV), segundo métodos físicoquímicos para análise de alimentos do Instituto Adolfo Lutz. Resultados: Do total de 157 amostras analisadas, estavam de acordo com a legislação vigente 141 amostras (89,8%) e em desacordo 16 amostras (10,2%). Conclusões: Conclui-se, com os resultados deste estudo, que a análise de nitrato é de extrema importância para avaliar os riscos à saúde humana e ao ambiente. Sugere-se o monitoramento anual dos poços que apresentaram concentrações de nitrato entre 5 e 10 mg/L e a promoção de políticas públicas que garantam à população o acesso à água em conformidade com os padrões legais vigentes.

Los compuestos fenólicos son compuestos antioxidantes inocuos de las plantas, cuyas concentraciones pueden variar entre plantas de la misma especie cultivadas en diferentes zonas geográficas, debido a que las plantas producen estos compuestos para protegerse contra el estrés oxidativo a consecuencia de los factores ambientales que le pudieran afectar. La presente investigación tuvo como objetivos determinar la composición proximal, la concentración de compuestos fenólicos y actividad antioxidante en frutos de Lycium berlandieri colectados en las tres localidades del municipio Juárez, Chihuahua (Riveras del Bravo, San Isidro y San Agustín), con la finalidad de evaluar el efecto del contenido de nitrógeno inorgánico, alcalinidad y salinidad del suelo de los sitios de colecta de los frutos de L. berlandieri con el contenido de compuestos fenólicos y flavonoides totales. El contenido de humedad en los frutos de L. berlandieri se ubicó entre 78.2 a 93.3%; la composición proximal del fruto en peso seco indicó un contenido de cenizas de 3.6 a 5.3%, en grasas de 0.9 a 6.7%, en proteínas de 9.0 a 15.4% y de 75.2 a 85.7% en carbohidratos totales. En compuestos fenólicos en peso seco, los frutos provenientes de San Agustín mostraron la mayor concentración de estos compuestos, particularmente en fenoles totales 12.82 mg EAG (P = 0.002) y 9.02 mg EC en flavonoides (P = 0.001). Los resultados del análisis de suelo indicaron que el suelo de San Agustín tiene una mayor concentración de nitratos (88.51 mg kg-1) y un suelo más salino (6.04 dS m-1). En conjunto los resultados obtenidos permiten atribuir que las diferencias de concentración de los compuestos fenólicos en los frutos de L. berlandieri, está correlacionado con la salinidad del suelo y la disponibilidad de nitratos, por lo que el suelo de San Agustín en Ciudad Juárez, Chihuahua es óptimo para el cultivo de L. berlandieri.

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La planta de tratamientos de líquidos cloacales de Trenque Lauquen fue creada en 1992 cuando la población era sustancialmente menor. El objetivo fue determinar la eficiencia de retención de la misma ya que sus efluentes podrían causar un fuerte impacto negativo sobre el cuenco receptor. Para evaluar la eficiencia en condiciones extremas de temperatura, se tomaron muestras de sólidos suspendidos totales (SST), clorofila, y nitrógeno (NT) y fósforo (PT) totales a lo largo de la planta en invierno y verano. Se encontró que el pozo Imhoff retiene 2437 % de SST y siempre retuvo el 100 % de los sólidos suspendidos inorgánicos. Si bien la planta retuvo entre 1120% de NT y 1117 % de PT, los valores de descarga de la planta (2341 mgNT/L y 3,94,1 mgPT/L) todavía exceden lo permitido por la ley. Las variaciones en la retención entre estaciones contrastantes se debió principalmente a un aumento de la actividad biológica en verano. La eficiencia de retención podría mejorarse con el uso de fitorremediadores, realizando tareas de mantenimiento y ampliación de las instalaciones actuales.

Retention efficiency of the sewage treatment plant of Trenque Lauquen city (Buenos Aires). The Trenque Lauquen sewage treatment plant was created in 1992 when the population was substantially smaller. The objective was to determine its retention efficiency since its effluents could cause a strong negative impact on the environment. To evaluate the efficiency under extreme temperature conditions, samples of total suspended solids (TSS), chlorophyll, and total nitrogen (TN) and phosphorus (TP) were taken throughout the plant in winter and summer. The Imhoff well retained 2437 % TSS and always retained 100 % of the inorganic suspended solids. Although the plant retained between 1120 % TN and 1117 % TP, the plant discharge values (2341 mgNT/L and 3.94.1 mgPT/L) still exceed the law allowance. Variations in retention between contrasting seasons were mainly due to an increase in biological activity in summer. Retention efficiency could be improved by the use of phytoremediation, plant maintenance and expansion of existing facilities. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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O objetivo neste trabalho foi analisar a dinâmica temporal da pegada hídrica de oito cultivares de soja, plantadas na região do Oeste do Pará. Foram utilizados dados meteorológicos correspondentes ao período de 2009 a 2014 para calcular as taxas evapotranspiratórias da cultura. Como a Pegada Hídrica é subdividida em verde, azul e cinza e, na região os cultivos não são irrigados contabilizou-se apenas a verde e a cinza. A PHverde foi estimada considerando-se o total de água consumida durante o ciclo de cada cultivar. A PHcinza foi avaliada utilizando como fator contaminante em corpos hídricos o composto nitrato que está presente nos fertilizantes nitrogenados, conforme as concentrações aceitáveis pelo CONAMA 357/2005. Considerou-se dois valores para as doses de N, sendo 30 kg ha-1 com base na adubação descrita na literatura, bem como o N existente nas formulações (2:20:20) dos adubos vendidos na região, sendo 2 kg ha-1 o máximo utilizado na adubação de cobertura. Entre as oito cultivares analisadas, em termos de indicador de baixa pegada hídrica, as cultivares BRS 278 RR; BRS 325 RR e BRS 333 RR foram as mais expressivas no polo de grãos no oeste do Pará, evidenciando o uso eficiente da água disponível em todos os anos/safras analisados. A soja produzida no oeste do Pará possui baixa pegada hídrica cinza. Todavia, os valores de redução da produtividade em anos safra na região comprometem a pegada hídrica verde pela sojicultura na região, evidenciando que esse indicador deve ser analisado considerando as especificidades de cada cultivar de soja. O valor da pegada hídrica total estimada neste trabalho foi inferior aos obtidos na literatura, reforçando a importância de estimar a Pegada Hídrica (PH) como indicador de uso consuntivo de água em cultivos de grãos na Amazônia.

Los sistemas de humedales artificiales son muy utilizados actualmente en muchos países como una forma de tratamiento secundario de aguas residuales. Esta técnica sirve para reducir los nutrientes como el fósforo y el nitrógeno que son los principales causantes de la eutrofización. En este artículo, se presentarán los resultados de la investigación sobre un modelo a escala de un humedal artificial de flujo subsuperficial vertical ascendente. Esta investigación fue realizada en la Universidad Tecnológica de Panamá. El funcionamiento del modelo se enfoca en la eficiencia de remoción de concentraciones variables de nitrato (NO3) (entrada y salida) y en cada punto de muestreo (entrada, tubo superficial, tubo medio, tubo profundo, salida) en el sistema, a diferentes niveles de oxígeno. Mediante la prueba de trazador químico de cloruro de sodio, se obtuvo el tiempo de retención hidráulico real de 23 horas. Este tiempo representa el lapso de tiempo que demoraría el agua sintética en recorrer los estratos para ser depurada.

El proyecto consiste en un sistema con material de soporte inorgánico (rocas), que se mantiene en condiciones anaeróbicas (ausencia de oxígeno), en el cual se vierten de una manera intermitente aguas sintéticas con nitrato de potasio (+/-29.4 mg/L). En el material de soporte se da la formación de la biopelícula, la cual está formada por materia orgánica acumulada (en forma de tejido celular) que se desprende y se descarga con el efluente, y se produce sedimentación de los sólidos los cuales pasan al vertedero, con flujo ascendente. Para determinar la eficiencia del sistema se realizan diferentes pruebas como: DQO, pH, conductividad, alcalinidad, sólidos (totales, disueltos, suspendidos, volátiles), temperatura, presencia de microorganismos, coliformes totales, turbiedad, nitratos y oxígeno disuelto.

El filtro biológico fue diseñado para trabajar en un ambiente anóxico en donde la masa bacteriana procedente de la materia orgánica dentro del filtro, descompone el nitrato para obtener el nitrógeno y la energía requerida para su desarrollo. Los químicos usados fueron: la fuente de nitrato (140 mg/L de nitrato de potasio), control de oxígeno (250 ml de bisulfato de sodio) y control del potencial de hidrógeno (150 mL de difosfato de potasio). El agua mediante un flujo ascendente alimenta a tres fltros con un volumen de 8 litros c/u, en donde el primer filtro contiene un promedio de 450 tusas de maíz de la especie A, el segundo filtro contiene aproximadamente 600 tusas de maíz de la especie B y el tercer filtro contiene tusas trituradas proveniente de la especie A, las tusas actúan como donantes de electrones y fuente de carbono orgánico para los microorganismos anóxicos. La Evaluación del Sistema consiste en determinar la eficiencia de remoción a través de los parámetros de DQO, DBO, sólidos totales, sólidos volátiles y fjos, sólidos suspendidos y disueltos, temperatura, pH, turbiedad, oxígeno disuelto, análisis microbiológico (tinción de Gram, Coliformes totales y fecales, observación microscópica), nitrato, conductividad y aforos.

The suitable management of nitrogen (N) fertilization can increase barley grain yield, since it is the nutrient required in greater quantity. In this sense, the source and timing of nitrogen application are relevant factors. The objective was to evaluate the effects of N sources and splitting on the performance of barley. The experiment was carried out under a clayey Cambisol (550 g kg-1), in Curitibanos, Santa Catarina. Factorial randomized blocks were used: three mineral sources of N: urea (45% N); urea with urease inhibitor-NBPT (45% of N) and nitrate (30% of N), associated with two nitrogen splitting fertilization: i) split of the rate of N in two seasons: beginning of tillering and full tillering and ii) single application at full tillering. 100 kg ha-1 of N were applied. There was no interaction between the factors and there was no effect of treatments for plant height, ear length, grains per ear, ears per m? and mass of a thousand grains. Yield was influenced by the N source, where nitrate exceeded the yield from amidic sources by 16%. The splitting of N in two times did not present advantages over the single application. Urea with NBPT was not viable in relation to readily soluble forms of N, with the highest yield obtained with a nitric source. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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