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O artigo apresenta um relato de uma experiência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com pré-escolares a partir de metodologias dialógicas em uma creche da rede municipal de Santa Cruz - RN. Trata-se de um relato de experiências de ações de EAN desenvolvido em uma creche da rede municipal do município de Santa Cruz/RN durante o ano de 2017, e contou com a participação de 23 pré-escolares, de ambos os sexos, da faixa etária de 4 a 5 anos de idade. Em cada encontro empregou-se uma metodologia dialógica a partir de atividades lúdicas, que duraram aproximadamente 40 minutos em cada dinâmica, em um período de dois dias e os temas abordados foram os grupos alimentares e os alimentos saudáveis. Utilizaram-se cartazes, vídeos, jogos e atividades de recorte e colagem. Os pré-escolares mostraram que conheciam bem os grupos alimentares, principalmente, dos cereais, frutas e carnes e ovos. No entanto houve confusões na identificação dos gêneros do grupo das leguminosas. Pode se observar que os alunos apresentavam grande interesse em expressar suas opiniões, gostos, hábitos, preferências e experiências alimentares, interagindo com as todas as atividades. Enfim, acredita-se que a riqueza das práticas educativas implementadas pode promover a formação, e consequentemente a adoção de hábitos de alimentação saudáveis para as crianças da fase pré-escolar participantes deste estudo.

Dissertação de Mestrado em Métodos de Apoio à Decisão Empresarial Submitted by João Silva (jpps@estgf.ipp.pt) on 2020-09-22T10:19:03Z No. of bitstreams: 1 DM_SerafimNogueira_MMADE_2020.pdf: 1261783 bytes, checksum: c0a4d5cd636ebe42341ade34fb12030f (MD5) Made available in DSpace on 2020-09-22T10:19:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DM_SerafimNogueira_MMADE_2020.pdf: 1261783 bytes, checksum: c0a4d5cd636ebe42341ade34fb12030f (MD5) Previous issue date: 2020 N/A

The understanding of leukemogenesis in early-age acute leukemia (EAL) has improved remarkably. Initiating somatic mutations detected in dried neonatal blood spots (DNBS) and in cord blood samples of affected children with leukemia have been proven to be acquired prenatally. However, to date, few epidemiological studies have been carried out exploring EAL that include infants and children 13–24 months of age at the diagnosis. Maternal exposure to transplacental DNA-damaging substances during pregnancy has been suggested to be a risk factor for EAL. Most cases of infants with acute lymphoblastic (i-ALL) or myeloid leukemia (i-AML) have KMT2A gene rearrangements ( KMT2A-r ), which disturb its essential role as an epigenetic regulator of hematopoiesis. Due to the short latency period for EAL and the fact that KMT2A-r resembles those found in secondary AML, exposure to topoisomerase II inhibitors has been associated with transplacental risk as proxi for causality. EAL studies have been conducted in Brazil for over two decades, combining observational epidemiology, leukemia biology, and clinical data. EAL was investigated considering (i) age strata (infants vs. 13–24 months-old); (ii) somatic mutations associated with i-ALL and i-AML; (iii) ethnic-geographic variations; (iv) contribution of maternal genotypes; and (v) time latency of exposures and mutations in DNBS. Interactions of acquired and constitutive gene mutations are challenging tools to test risk factor associations for EAL. In this review we summarize the EAL scenario (including B-cell precursor-ALL, T-ALL, and AML) results combining environmental and genetic susceptibility risk factors and we raise questions that should be considered for further action.

Neste trabalho foi feito o acompanhamento da coleta seletiva, adequação da reciclagem do óleo residual de fritura na produção de sabão ecológico e atividades de educação ambiental realizadas pelo Instituto Verde Vida na Região do Rio Aribiri, Vila Velha-ES no período de 2014-2018, com a responsabilidade técnica do Instituto Federal do Espírito Santo, campus Vila Velha. Os maiores registros dos insumos coletados na região no período avaliado foram de 0,9% para latas de alumínio, 66% parapoli (tereftalato de etileno) e 1,7% para óleo residual de fritura, principalmente no ano de 2016. Com a aplicação dos princípios da Química Verde na reciclagem do óleo residual de fritura e produção de sabão ecológico foram alcançadas significativas melhoras na produção. O processo de fabricação em larga escala do sabão ecológico foi aperfeiçoado com planilha de controle de carga, o que proporcionou um produto final com os parâmetros avaliados de acordo com legislação (1% de alcalinidade livre e pH11,50) e apresentou percentagem de limpeza acima de 98%. As ações de educação ambiental alcançaram um total de 641 pessoas entre público adulto, jovem e infato-juvenil no período avaliado.

Objetivo: compreender os significados atribuídos por puérperas à oferta de leite materno associado ao uso de fórmula infantil sem indicação clínico-nutricional. Métodos: Trata-se de uma pesquisa do tipo transversal, descritiva, com abordagem qualitativa. Foram realizadas 16 entrevistas. A coleta de dados ocorreu por meio de um questionário com perguntas objetivas relacionadas a dados socioeconômicos, bem como, perguntas abertas a respeito do aleitamento materno e alimentação artificial. As respostas foram registradas em gravador digital, transcritas na íntegra e submetidas à análise categorial de conteúdo. Resultados: As categorias finais encontradas foram: influência externa e da própria experiência no ato de amamentar; valorização do ato de amamentar e a fórmula infantil como adjuvante. Depreendeu-se das falas que a postura proativa ou de insegurança no puerpério atual é influenciada pela experiência de outra gestação. Em relação aos benefícios fez-se menção tanto à saúde da criança quanto materna. A baixa ou ausente produção de leite materno emergiu como alegação para a oferta de leite artificial.Conclusões:Foi verificada a valorização do ato de amamentar refletindo na disposição ao mesmo, bem como o reconhecimento de seus benefícios, apesar de ainda persistir no imaginário de algumas mulheres a ideia de leite insuficiente. O aparecimento de possíveis dificuldades, havendo indicação clinico-nutricional ou não, leva a recorrer à fórmula.

O aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida é o alimento ideal para nutrição infantil com vantagens à saúde de mãe e filho, mas as taxas de amamentação estão abaixo do indicado pela OMS. Políticas, como a Iniciativa Hospital Amigo da Criança, promove, entre outras ações, a capacitação dos profissionais de saúde para adoção de condutas adequadas em âmbito hospitalar. Avaliar conhecimentos e práticas dos profissionais de saúde em um Hospital Amigo da Criança sobre aleitamento materno é o objetivo deste trabalho. Trata-se de um estudo transversal e quantitativo, realizado entre janeiro e outubro de 2017, em um hospital universitário, no interior do Rio Grande do Norte, Brasil. A amostra foi composta por enfermeiros, técnicos em enfermagem, nutricionistas, fisioterapeutas, obstetras e pediatras, avaliados por meio de questionário estruturado. A maioria dos profissionais possuía conhecimentos satisfatórios sobre o aleitamento, no entanto diferiram quanto ao nível teórico e prático. Nutricionistas e fisioterapeutas se destacaram positivamente, com diferença significativa, fortalecendo a integralidade da assistência por meio de uma equipe multiprofissional. Sugere-se realizar capacitações com maior frequência, a fim de aperfeiçoar saberes e processos de trabalho no serviço de saúde.

Devido possíveis desfecho negativos na saúde do recém-nascido pela gravidez na adolescência e importância do peso ao nascer como determinante da saúde materno-infantil, o presente estudo teve como objetivo identificar fatores associados ao peso do neonato de puérperas adolescentes e o ganho de peso nos desfechos ponderal do neonato. Estudo transversal com puérperas adolescentes (13 a 19 anos). Investigou-se estado nutricional, por meio do índice de massa corporal e ganho de peso gestacional; características socioeconômicas e sua relação com o peso ao nascer do neonato. As análises foram efetuadas no programa Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), considerando um valor de p

Introduction: To compare the Brazilian conditional cash transfer program, the “Bolsa Familia” with the similar programs found in Latin America regarding its effects in the children’s growth and development. Methods: The systematic review contemplated the Scopus, Embase, Pubmed, Scielo and Lilacs data bases. The inclusion criteria were epidemiological quantitative, observational, descriptive and analytical studies that had as target public children contemplated by the income transfer program with health conditionalities in Latin America. Narrative reviews related to the research theme were excluded as well as systematic reviews with or without meta-analysis related to the research theme. Results: The titles and abridgements review from 1007 articles resulted in the selection of 17 complete studies. After the quality analysis of these, as well as the application of the inclusion criteria, 10 articles were included in this review. Among the types of epidemiologic studies selected to compose this systematic review, 3 are cohort analytical studies. Conclusion: Studies carried out in Brazil, Mexico, Ecuador and Nicaragua were selected and indicated the positive effects that the conditional income transfer brought to the anthropometric index from beneficiary children in the researched countries.

A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos.

Os programas de transferência condicionada de renda estão disseminados em países em desenvolvimento na América Latina com ênfase no Brasil como um novo paradigma nas políticas sociais para erradicação da pobreza. Consistem no repasse de recusros monetários de renda do governo diretamente para familias pobres mediante cumprimento das condicionalidades em educação e saúde. Na saúde, memos com variçãoes entre os países as condicionalidades tem como público alvo gestantes e crianças com vistas à redução de indicadores de saúde da criança, como cescimento e desenvolvimento, mortalidade infantil e incemento do pré-natal. Os objetivos deste trabalho são comparar o programa de transferencia condicionada de renda brasileiro, o Bolsa Familia e os programas semelhantes na América Latina em relação aos seus efeitos no crescimento e desenvolvimento de crianças até 7 anos de idade e avaliar a prevalencia das condicionalidades em saúde da mulher e da criança entre usuárias dos serviços de saúde brasileiros cujas equipes aderiram ao Programa de Acesso e Qualidade da Aenção Básica (PMAQ). Para o primeiro objetivo foi realizada uma revisão sistemática onde selecionaram-se dez artigos entre mais de mil encontrados nas bases de dados Embase, Pubmed, Scopus, Scielo e Lilacs. Os artigos são estudos epidemiológicos observacionais dos tipos descritivos transversais e analíticos de coorte e casos-controle. Para o estudo de prevalencia, análise estatística utilizou a regressão de Poisson com variância robusta para investigar como a prevalência do cumprimento das condicionalidades na área de saúde foi influenciada pelas diversas variáveis explicativas. Foram estimadas razões de prevalências brutas e ajustadas, com seus respectivos intervalos de confiança de 95%. O cadastro no programa bolsa família foi considerado como principal variável de exposição. As variáveis de confundimento foram: idade da mãe, escolaridade, raça/cor, saber ler, viver sozinha e região de moradia. Na análise dos dados foi utilizado o software R 3.0.1 (RDevelopment Core Team, 2013).Em relação a comparação do Bolsa Familia com demais programas da América Latina, a revisão mostrou resultados semelhantes quanto ao efeito positivo dos programas de transferência de renda no estado nutricional de crianças beneficiárias, sendo que estes efeitos são mais evidenciados em crianças menores de dois anos de idade, bem como pertencentes às famílias de mais baixo nível socioeconômico. Para a prevalencia das condicionalidades entres os diferentes grupos de usuárias do Bolsa Família e não usuárias Os resultados apontaram que não houve diferença estatística significativa entre respondentes (com filhos menores de dois anos) cadastrados e não cadastrados no PBF quanto às questões referentes aos seguintes aspectos: cumprimento do calendário vacinal da criança, realização de pelo menos sete consultas de pré natal, realização do acompanhamento do crescimento e desenvolvimento da criança e receber orientação da equipe de saúde quanto a alimentação da criança. Conlui-se de um lado que aumento de renda mínima para familias de exterma pobreza mostrou impacto possitivo na saúde das cranças no Brasil e América Latina. Do outro não confirmou, no Brasil, uma incremento das condicionalidades expressas numa utlização dos serviços de atenção básica por parte das usuárias do Bolsa Familia. The programs of conditional cash transfer are widespread in developing countries in Latin America with emphasis on Brazil as a new paradigm in social p olicies for poverty eradication . Consist of transferring monetary funds from the government directly to poor families by fulfilling the condition alities on education and health . In health, even wi th variations between countries , conditionality targeting public pregnant women and children with a view to improving health indic ators maternoinfantil as growth , infant mortality and prenatal care. The objectives of this study are to compare the transfer progr am conditional Brazilian income , the Family and similar programs in Latin A merica in relation to it s effects on growth in children , and to evaluate the effect of Bolsa Família in the prevalence of use of services ( conditionalities ) of prenatal care in Brazilian health services whose teams joined the Programa de Acesso e Melhoria da Qualidade da Atenção Básica (PMAQ - AB) . For the first objective a systematic review , we selec ted ten articles between 1007 ( one thousand and seven ) found in the databases Embase , PubMed, Scopus , Scielo and Lilacs databases was performed . Articles are ob servational epidemiological studies of transverse descriptive and analytical types of cohort and case - co ntrol. For the second objective, for it is a prevalence study , a statistical analysis using Poisson regression with robust variance was performed to i nvestigate how the prevalence of compliance with conditionalities on health was influenced b y various explanatory variables . Ratios , crude and adjusted prevalence , with their respective confidence i ntervals of 95 % were estimated . The family joined the sch olarship program was considered as the main expo sure variable . Confounding variables were: maternal age , race / color, paid employment , marital status and region of residence . In d ata analysis software R 3.0.1 (RDevelopment Core Team 2013 ) was used . Rega rding the comparison of the Bolsa Família with other programs in Latin America , the review found similar results regarding the positive effect of income transfer in the nutritional status o f beneficiary children programs , and these effects are more evident in children under two years old and belonging to familie s of lower socioeconomic status . For the prevalence of conditionalities entres different groups of users of the Bolsa Família and nonusers results showed no statistically significant difference betwe en respondents (with children under two years ) registered and not registered in PBF on issues relating to: me et at least six prenatal visits , meet and participate in health education activities . It follows from side to increase minimum income for families in extreme poverty showed positive impact on children's health in Brazil and Latin America. The o ther is not confirmed in Brazil , an increase in conditionality expressed in use of primary care by the user s of the Bolsa Família services.

A escolha alimentar nas sociedades contemporâneas passa, inevitavelmente, pelo comércio, pois o alimento constitui-se mercadoria que é consumida, assim como tantos outros bens e serviços. Atualmente muitas crianças já definem sozinhas suas escolhas alimentares, provocando a atenção tanto de empresas como de organizações preocupadas com sua nutrição. Utilizando o modelo BPM (Behavioral Perpective Model), criado por Foxall (2010), fundamentado na psicologia do consumidor e estruturado na tríplice contingência de Skinner, analisaram-se os fatores que influenciam crianças em seu comportamento de compra de alimentos. Tendo como sujeitos 175 alunos com idades compreendidas entre 10 e 12 anos, identificaram-se 35 variáveis que foram classificadas entre estímulos antecedentes (cenário ou histórico de aprendizado) e consequentes (reforço utilitário ou informativo) no comportamento de compra. Verificou-se que os estímulos reforçadores (consequentes) têm maior grau de importância para a decisão de compra de alimentos desses sujeitos do que os estímulos antecedentes, sendo que as consequências utilitárias são mais influentes do que as informativas. Conclui-se que os atributos dos produtos, como sabor e qualidade, têm maior influência na decisão de compra do que os estímulos ambientais, como as promoções e publicidade dos alimentos. Food choice in contemporary societies is, inevitably, a buying decision. Food is a product that is consumed, like so many other goods and services. Nowadays many children choose their food themselves, which attracts attention not only from companies that develop products and advertising for that segment, but also organizations concerned with their nutrition. This paper analyzed the factors that influence children's food purchasing behavior using the Perpective Behavioral Model (BPM) created by Foxall (2010), which in turn is based on consumer psychology and structured on Skinner's triple contingency. The subjects were 175 students between 10 and 12 years old. Thirty-five variables were identified and classified as antecedent stimuli (setting or learning history) or purchase reinforcers (utilitarian or informational reinforcement). It was seen that reinforcement stimuli (consequent stimuli) are more important to these children's decisions than antecedent stimuli, and that utilitarian consequences are more influential than informational consequences. It was concluded that product attributes such as taste and quality have greater influence on purchasing decisions than environmental stimuli such as promotions and food advertising.

This study was conducted to evaluate the consumption and digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) and neutral detergent fiber (NDF) in sheep fed hay moringa (Moringa oleifera Lam) obtained with four cutting ages (28, 35, 42 and 49 days). We used 20 females Morada Nova breed, with 20kg of live weight, distributed in a completely randomized design and maintained in metabolism cages. There was a negative linear effect of age of cutting on DM intake, with an estimated maximum consumption of 0.67 kg / day for the hay produced at 28 days of cutting. It was also observed linear behavior, with an estimated maximum consumption 172g/dia, 0.36 kg / day; 18g/dia, at 35, 42 and 49 days old, for CP, OM and EE, respectively. For NDF, quadratic effect was found with advancing maturity of the plant. The apparent digestibility of DM, CP, OM and TC linearly decreased with advancing age of cutting hay Moringa oleifera. It was concluded that the hay Moringa oleifera showed better nutritional value after 28 days of cutting O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o consumo e as digestibilidades aparentes de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF) e fibra em detergente neutro (FDN) em ovinos alimentados com feno de moringa (Moringa oleifera Lam) obtido com quatro idades de corte (28, 35, 42 e 49 dias). Foram utilizadas 20 fêmeas da raça Morada Nova, com 20 kg de peso vivo médio, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado e mantidas em gaiolas de metabolismo. Observouse efeito linear decrescente da idade de rebrota sobre o consumo de MS, estimando-se consumo máximo de 0,67 kg/dia para o feno elaborado aos 28 dias de corte. Também foi observada resposta linear decrescente, estimando-se consumos máximos de 172 g/dia; 0,36 kg/dia; 18 g/dia, aos 35; 42 e 49 dias de idade, para PB, MO e EE, respectivamente. Para FDN, encontrou-se efeito quadrático com o avanço da maturidade da planta. As digestibilidades aparentes de MS, PB, MO e CHOT diminuíram linearmente com o avanço da idade de corte do feno de Moringa oleífera. Concluiu-se que o feno de Moringa oleífera apresentou melhor valor nutritivo aos 28 dias de corte

The risk of developing childhood leukemia has been associated with gene polymorphisms that decrease the activity of detoxifying metabolic enzymes and enzymes involved in systemic oxidative stress. We investigated the NQO1 and PON1 polymorphisms for associations with susceptibility to childhood leukemia.Samples from 1,027 Brazilian children (519 acute lymphoblastic leukemia, ALL; 107 acute myeloid leukemia, AML; 401 controls) were analyzed. TaqMAN real-time assays were used to determine the NQO1 rs1800566 (C609T), PON1 rs662 (Q192R), and PON1 rs854560 (L55M) frequencies. Logistic regression was used to evaluate the association of polymorphisms with cases and controls, with age and somatic fusion genes (MLL-r and ETV6-RUNX1) as covariables.Children with at least one NQO1 variant allele were at lower risk for developing infant AML (odds ratio (OR) 0.26, 95 % confidence interval (CI) 0.10-0.68); no association was detected for ALL. PON1 rs854560 (L55M) was associated with an increased risk of developing childhood leukemia (LM + MM, OR 1.93, 95 % CI 1.32-2.81). The PON1 rs662 R192R genotype had a statistically significant decreased frequency in ALL (OR 0.64, 95 % CI 0.43-0.93). Infant ALL cases were more likely to harbor homozygous PON1 rs854560 alleles than controls (OR 1.72, 95 % CI 1.03-2.89); at least one M allele was associated with an increased risk of ALL in children older than 1 year (OR 1.99, 95 % CI 1.17-3.3).The NQO1 rs1800566 (C609T), PON1 rs854560 (L55M), and PON1 rs662 (Q192R) polymorphisms modified risk depending on leukemia subtype (decreased in AML, increased and decreased in ALL, respectively), age strata, and variant genotype combinations.