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La sociedad española fue hasta hace pocas décadas una sociedad rural, con más de la mitad de su población viviendo en el medio rural y del medio rural. La rápida evolución social ha provocado que en un corto espacio de tiempo este tipo de vida haya pasado a ser histórico y, dada la importancia que tuvo, es imprescindible conservarlo. El Museo Rural Virtual de la UPM que se expone en el presente trabajo tiene como objetivo mostrar todos aquellos aspectos del mundo rural que hoy en día ya son historia y para ello emplea como instrumento la creación de una base de datos (página web) que contiene información gráfica y textual de diversos aspectos de las formas de vida y de trabajo en el medio rural. En él pueden consultarse elementos relativos a maquinaria agrícola, herramientas y aperos agrícolas, industrias agroalimentarias, maquinarias y elementos riego, arquitectura rural, unidades y útiles de medida, tractores, agrimensura y etnobotánica, así como una recopilación bibliográfica, videoteca y otros documentos y enlaces de interés en los que se ha incorporado información sobre diversos Museos Etnográficos y de Usos y Costumbres.

La Guía Docente supone una herramienta básica del Sistema Europeo de transferencia de créditos para alcanzar el objetivo de “promover la cooperación europea en garantía de calidad mediante el desarrollo de metodologías y criterios comparables” (Declaración de Bolonia). El profesorado responsable de las asignaturas debe diseñarlas como un instrumento al servicio del estudiante, a quien debe ofrecérsele la suficiente información para que conozca qué es lo que debe aprender, cómo se va a desarrollar el proceso de enseñanza‐aprendizaje y cómo va a ser evaluado. La información que se transmite al alumno debe ser clara y concisa. Por ese motivo el Grupo de Innovación Educativa “TIDAFIA” de la UPM está desarrollando guías docentes en formato web con el fin de conseguir estructuras precisas, atractivas y de fácil navegabilidad, más acorde con el objetivo de las Universidades Españolas de potenciar la incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en el Sistema Universitario Español (UNIVERSITIC 2008)

Esta ponencia se centra en la figura del profesor universitario, en su rol de docente, enfrentándose a la necesidad de desarrollar el diseño curricular de sus asignaturas en el nuevo contexto del Espacio Europeo de Educación Superior. En este trabajo se muestra un modelo docente elaborado específicamente para el aprendizaje de la asignatura troncal de Proyectos que se imparte a las cuatro especialidades del título de Ingeniero Técnico Agrícola de la Escuela Universitaria de Ingenieros Técnicos Agrícolas, de la Universidad Politécnica de Madrid. El modelo propuesto no se ajusta a la metodología comúnmente denominada b-learning, se trata de una metodología semipresencial y guiada pero con autonomía por parte del alumno, que combina formación teórica y práctica en un entorno activo y cooperativo. Se presenta un caso práctico basado en la experiencia desarrollada a lo largo de un curso académico y auspiciada por el Proyecto “Adaptación al sistema blearning de asignaturas en el ámbito de la ingeniería agroalimentaria (nº IE060250077)”, proyecto en el que el Grupo Técnicas de Innovación Docente Aplicadas a la Formación en Ingeniería Agroalimentaria, al que pertenecen los autores, está desarrollando su actividad en innovación e investigación docente.

En este artículo se expone, y se evalúa, la introducción de nuevas metodologías de aprendizaje activo y cooperativo en la asignatura “Operaciones Básicas para la Industria Alimentaria”, tradicionalmente problemática por su alto índice de suspensos y, en consecuencia, con un elevado número de alumnos matriculados repetidores. Los resultados obtenidos indican, no sólo un aumento del número de aprobados y una mejora de las calificaciones obtenidas, sino también un mayor grado de satisfacción del alumno, como consecuencia del cambio aplicado en el sistema de enseñanzaaprendizaje. Así mismo, al final del Trabajo el profesorado realiza una reflexión personal sobre las dificultades y satisfacciones que ha encontrado en la puesta en práctica de la metodología de innovación docente aplicada.