35 results on '"Pachón Ariza, Fabio Alberto"'
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2. Organización Yaxcoffe. Aspectos culturales y comercio justo en el norte de Chiapas, México.
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Mercado-Dávila, René, Baca-del-Moral, Julio, Pachón-Ariza, Fabio Alberto, and Santos-Cervantes, Cristóbal
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ENVIRONMENTAL quality ,RESEARCH personnel ,COFFEE industry ,COFFEE ,INTENTION - Abstract
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- 2024
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3. Efectos sociopolíticos de la construcción de la hidroeléctrica Urrá I en la comunidad indígena Embera Catío (Colombia)
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Morales Ruiz Madelaide and Pachón-Ariza Fabio Alberto
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Plant ecology ,QK900-989 - Abstract
The Embera Catio people live in the Nudo de Paramillo (HighSinu River, Western Mountain Chain at Colombian Andes)since ancient times. Despite the circumstances that have surroundedthem, they retain part of their culture and have soughtto keep their forms of government and social relationships thatgovern life in community. However, the construction of theUrra I hydroelectric encountered the Embera Catio with thedeterioration of a significant part of their territory, losing sacredsites and lands for cultivation, as well as the emergence of socialconflicts they were previously unaware of. This situation forcedthe Indigenous group to change its social and organizationalbehavior, and to adapt to new environmental conditions. Thiswork shows a parallel between before and after the constructionof the Urra I hydroelectric and subsequent effects on social andpolitical organization brought by the river damming.
- Published
- 2010
4. RURAL DEVELOPMENT: MORE THAN SINGLE AGRICULTURAL DEVELOPMENT DESARROLLO RURAL: MÁS QUE DESARROLLO AGRÍCOLA
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Pachón Ariza Fabio Alberto
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desarrollo rural ,transferencia de tecnología ,soberanía alimentaria. ,Animal culture ,SF1-1100 ,Veterinary medicine ,SF600-1100 - Abstract
Rural development as the notion of development has been strongly influenced by the idea of economic growth. Conversely, the rural development road has been focus on agricultural modernization of production systems, intensive use of chemical inputs to increase levels and technology transfer. The actual rural reality has conducted to a revaluation of what rural means and therefore its development. In these sense has grown the importance of rural related activities linked to the diversification and generating of extra revenues for rural families. This could be one of the cases behind this change in perceptions on previous rural development, giving more importance to other aspects such as cultural diversity, community participation, decision taking, decentralization processes, cultural values, and in consequence hot associate rural development with agricultural development.El desarrollo rural al igual que el sólo desarrollo, ha estado fuertemente influenciado por la idea que lo liga con el crecimiento económico. Concebido de esta forma, la manera como se ha intentado alcanzar desarrollo rural ha sido por medio de la modernización de los sistemas de producción agropecuaria, del uso indiscriminado de insumos químicos para aumentar los niveles productivos y de transferencia de tecnología. La realidad que se vive en el sector rural ha hecho que se evolucione hacia una revaloración de lo que significa lo rural y, de esta manera, también su desarrollo. Por este camino han tomado más importancia actividades conexas a lo productivo agropecuario y también la diversificación de las formas de generación de ingresos para las familias rurales. Ésta podría ser una de las causas para que también cambie la percepción que existía sobre el desarrollo rural y se brinde más importancia a otros aspectos como la aceptación de la diversidad, la participación de la comunidad en la toma de decisiones, la descentralización de la administración, el rescate de valores culturales, y no sólo asociar al desarrollo rural con desarrollo agrícola.
- Published
- 2007
5. Mujeres campesinas y Soberanía Alimentaria: propuestas para un vivir digno, la experiencia de Inzá, Cauca (Colombia)
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González Torres, Santiago, primary and Pachón Ariza, Fabio Alberto, additional
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- 2022
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6. Distribución de la propiedad rural en Colombia en el siglo XXI.
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Pachón Ariza, Fabio Alberto
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GINI coefficient ,WAR ,PEACE treaties ,LAND reform ,TWENTIETH century - Abstract
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- 2022
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7. Mercados campesinos, ¿estrategia de implementación de la soberanía alimentaria?: Caso Sibaté (Cundinamarca)
- Author
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Pachón-Romero, Jenny Paola, primary and Pachón-Ariza, Fabio Alberto, additional
- Published
- 2020
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8. Mercados campesinos, ¿estrategia de implementación de la soberanía alimentaria?: Caso Sibaté (Cundinamarca)
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Pachón Romero, Jenny Paola, Pachón Ariza, Fabio Alberto, Pachón Romero, Jenny Paola, and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Peasant markets have been a market strategy implemented in several regions of Colombia looking for bringing closer the producer to the consumer and to promote the political engagement of the peasantry. The current research analyzes the process of peasant markets through a case study in Sibate (Cundinamarca)-Colombia based on the logic of the food sovereignty principles. To this end, a mixed methodology was used with interviews and surveys of farmers, consumers and public officials participating in the strategy. The results emphasize that just two of the food sovereignty principles, food alternative markets and social peace, have been carried partially through. In this sense, food production for local consumption, the reduction of middleman participation, solidarity and support among actors, were remarked as the most critical aspects put into practice. However, the application of other features of food sovereignty is just emerging. Presumably, this is because of the weak democratic control carried out for the stakeholders, or because the peasant market in Sibate has mainly an economic focus given to the strategy., Mercados Campesinos ha sido una estrategia de comercialización implementada en varias regiones de Colombia, buscando acercar el productor al consumidor y potenciar la participación política del campesinado. Este artículo analiza el proceso de Mercados Campesinos a través de un estudio de caso en el municipio de Sibaté (Cundinamarca, Colombia) desde la lógica de la Soberanía Alimentaria. Para tal fin se utilizó una metodología mixta con entrevistas y encuestas a campesinos, consumidores y funcionarios públicos participantes de la estrategia. Los resultados destacan que sólo dos de los principios de la Soberanía Alimentaria han sido parcialmente implementados, siendo estos el comercio alternativo de alimentos y la paz social, pues se resalta la producción de alimentos para el consumo local y la limitación en la participación de intermediarios, así como las relaciones de solidaridad y apoyo mutuo entre los actores. Sin embargo, el desarrollo de otros elementos de la Soberanía Alimentaria es aún incipiente, probablemente esto se debe al débil control democrático ejercido por sus actores y por el enfoque principalmente económico que se le otorga a la estrategia.
- Published
- 2020
9. Value chain analysis of panela production in Utica, Colombia and alternatives for improving its practices
- Author
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Martínez Zárate, Natalia, primary, Bokelmann, Wolfgang, additional, and Pachón Ariza, Fabio Alberto, additional
- Published
- 2019
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10. Value chain analysis of panela production in Utica, Colombia and alternatives for improving its practices
- Author
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Martínez Zárate, Natalia, Bokelmann, Wolfgang, Pachón Ariza, Fabio Alberto, Martínez Zárate, Natalia, Bokelmann, Wolfgang, and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Panela is mainly produced by small farmers. It is one of themost relevant agroindustries in Colombia. Traditional processing in all production phases is the main characteristic of this product. This research aimed to identify alternatives for panela farmers in the municipality of Utica (Colombia) and to improve their agricultural practices and manufacturing methods. This should help gain better access to markets while making production economically, environmentally, and socially sustainable. Face to face interviews with different stakeholders as well as an in-depth analysis of different scopes were used to identify problems of the value chain. Low incomes, environmental degradation, and lack of organization were the central issues identified. Nevertheless, traditional crop practices could be a strong argument for gaining a place in the organic food market., La panela es producida principalmente por pequeños agricultores y es una de las agroindustrias más importantes enColombia. El procesamiento tradicional en todas sus fases deproducción es la característica principal de este producto. Lapresente investigación tuvo como objetivo identificar alternativas para que los productores de panela en el municipiode Útica (Colombia) mejoren sus prácticas agrícolas y elmétodo de fabricación, con el fin de obtener un mejor acceso a los mercados y hacer que el proceso sea sostenible desde lospuntos de vista económico, ambiental y social. Se utilizaronentrevistas con diferentes actores de la cadena, así como unanálisis a profundidad en diferentes ámbitos, para identificar los problemas de la cadena de valor. Los bajos ingresos, ladegradación ambiental y la falta de organización fueron losproblemas centrales identificados. Sin embargo, las prácticastradicionales de cultivo podrían ser una fortaleza para ganarun lugar en el mercado de alimentos orgánicos.
- Published
- 2019
11. Heritage and patrimony of the peasantry framework to address rural development and its application in Colombia
- Author
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Pachón Ariza, Fabio Alberto, Bokelmann, Wolfgang, and Ramírez Miranda, César Adrián
- Subjects
rural poverty ,socioeconomic development ,comunidades rurales ,desarrollo socioeconómico ,pobreza rural ,quality of life ,Calidad de vida ,Indicators ,rural communities ,indicadores - Abstract
The theoretical framework “heritage and patrimony of the peasantry” and its suggested operationalization potentially offers an improvement over previous approaches to analyse rural development. The first application of the concept was carried out in Colombia, quantifying rural development indicators in six rural territories. The most critical indicators to define rural development in this context were identified as follows: biodiversity, recycling and communal values. Based on these findings, human patrimony has the lowest level of all the heritages of the Colombian peasantry. Public policies to overcome these matters in the post-conflict era, should be the priority of rural development strategies. Resumen El marco teórico "patrimonio y patrimonio del campesinado" y su operacionalización sugerida, ofrece potencialmente una mejora respecto a los enfoques anteriores para analizar el desarrollo rural. La primera aplicación del concepto se llevó a cabo en Colombia, cuantificando indicadores de desarrollo rural en seis territorios rurales. Los indicadores más críticos para definir el desarrollo rural en este contexto fueron identificados como sigue: biodiversidad, reciclaje y valores comunales. Con base en estos hallazgos, el patrimonio humano tiene el nivel más bajo de todas las herencias del campesinado Colombiano. Las políticas públicas para superar estas cuestiones en la era posterior al conflict, deberían ser la prioridad de las estrategias de desarrollo rural.
- Published
- 2017
12. El hambre: abordaje desde la seguridad alimentaria hasta el derecho a la alimentación
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Pachón, Jenny Paola, primary, Medina-Moreno, Melisa, additional, and Pachón-Ariza, Fabio Alberto, additional
- Published
- 2018
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13. Hunger: From Food Security to the Right to Food
- Author
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Pachón, Jenny Paola, Medina-Moreno, Melisa, Pachón-Ariza, Fabio Alberto, Pachón, Jenny Paola, Medina-Moreno, Melisa, and Pachón-Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Hunger has been approached from an essentially medicalized thought. A comprehensive approach to such an increasing problem has been avoided by the policy proposed by multilateral organizations, which have reduced it to an issue of food production and availability. A more elaborate approach requires taking into account different stakeholders, from those who produce to those who consume, including food policies and our rights as human beings. Thus, the current article aims to provide a holistic view of the dilemma of hunger, analyzing it from the perspectives of food security, food sovereignty and ending up with the right to food as a possible way to solve hunger. The analysis of the available literature allowed highlighting the need for a change of paradigm in the implementation of actions in the territory and the relevance of citizen participation in public policies., El hambre se ha abordado desde una visión esencialmente medicalizada. Un enfoque integral de este creciente problema ha sido evadido por la política propuesta por los organismos multilaterales, que lo han reducido a un asunto de producción de alimentos que garanticen disponibilidad de los mismos. Un abordaje más complejo requiere tener en cuenta los diversos actores que están relacionados en el proceso, desde quienes producen los alimentos, hasta quienes los consumen, las políticas alimentarias y los derechos de todos como seres humanos. Así, este artículo pretende brindar una mirada holística al problema del hambre, analizándolo desde la Seguridad Alimentaria, pasando por la Soberanía Alimentaria y desembocando en el Derecho a la Alimentación como posible camino para la solución del mismo. Con base en un análisis de literatura disponible, se concluye en la necesidad de un cambio de paradigma en la implementación de acciones en territorio y la pertinencia de la participación ciudadana en las políticas públicas.
- Published
- 2018
14. El hambre: abordaje desde la seguridad alimentaria hasta el derecho a la alimentación
- Author
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Pachón, Jenny Paola, Medina Moreno, Melisa, Pachón Ariza, Fabio Alberto, Pachón, Jenny Paola, Medina Moreno, Melisa, and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Hunger has been approached from an essentially medicalized thought. A comprehensive approach to such an increasing problem has been avoided by the policy proposed by multilateral organizations, which have reduced it to an issue of food production and availability. A more elaborate approach requires taking into account different stakeholders, from those who produce to those who consume, including food policies and our rights as human beings. Thus, the current article aims to provide a holistic view of the dilemma of hunger, analyzing it from the perspectives of food security, food sovereignty and ending up with the right to food as a possible way to solve hunger. The analysis of the available literature allowed highlighting the need for a change of paradigm in the implementation of actions in the territory and the relevance of citizen participation in public policies., El hambre se ha abordado desde una visión esencialmente medicalizada. Un enfoque integral de este creciente problema ha sido evadido por la política propuesta por los organismos multilaterales, que lo han reducido a un asunto de producción de alimentos que garanticen disponibilidad de los mismos. Un abordaje más complejo requiere tener en cuenta los diversos actores que están relacionados en el proceso, desde quienes producen los alimentos, hasta quienes los consumen, las políticas alimentarias y los derechos de todos como seres humanos. Así, este artículo pretende brindar una mirada holística al problema del hambre, analizándolo desde la Seguridad Alimentaria, pasando por la Soberanía Alimentaria y desembocando en el Derecho a la Alimentación como posible camino para la solución del mismo. Con base en un análisis de literatura disponible, se concluye en la necesidad de un cambio de paradigma en la implementación de acciones en territorio y la pertinencia de la participación ciudadana en las políticas públicas.
- Published
- 2018
15. Participatory Impact Assessment of Public Policies on Rural Development in Colombia and Mexico
- Author
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Pachón-Ariza, Fabio Alberto, Bokelmann, Wolfgang, and Ramírez-Miranda, Cesar Adrián
- Subjects
policy assessment ,metodología FoPIA ,Zidres ,evaluación de políticas ,FoPIA methodology - Abstract
The participation of stakeholders in the design and application of rural development policies is one of the major concerns of policymakers. The Framework for Participatory Impact Assessment (FoPIA) is a methodology used to measure the impact of policies, which could include different stakeholders. This paper used FoPIA to assess the impact of rural development policies in Mexico and Colombia. The results showed a positive impact in the case of Mexico, whereas in Colombia, just one of the policies showed positive results. In both cases, social themes were remarked in order to take them into account at the moment of designing rural development policies. Resumen La participación de las partes interesadas en el diseño y aplicación de las políticas de desarrollo rural es una de las principales preocupaciones de los legisladores. El Marco para la Evaluación Participativa de Impacto (FoPIA, por su sigla en inglés) es una metodología utilizada para medir el impacto de las políticas que puede incluir a diferentes partes interesadas. En este trabajo se utilizó el FoPIA para evaluar el impacto de las políticas de desarrollo rural en México y Colombia; los resultados mostraron un impacto positivo en el caso de México, mientras que en Colombia solo una de las políticas mostró resultados positivos. En ambos casos se resaltaron los temas sociales para tenerlos en cuenta al momento de diseñar las políticas de desarrollo rural.
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- 2016
16. Identificación de ventajas y desventajas de los canales de comercialización en las economías campesinas de dos municipios de Meta y Cundinamarca, Colombia
- Author
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López-Posada, Juan Carlos, primary and Pachón-Ariza, Fabio Alberto, additional
- Published
- 2017
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17. Heritage and patrimony of the peasantry framework to address rural development and its application in Colombia
- Author
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Pachón Ariza, Fabio Alberto, primary, Bokelmann, Wolfgang, additional, and Ramírez Miranda, César Adrián, additional
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- 2017
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18. Heritage and Patrimony of the Peasantry: an analytical framework to address rural development.
- Author
-
Pachón-Ariza, Fabio Alberto, Bokelmann, Wolfgang, and Ramírez-Miranda, César
- Subjects
RURAL development ,PEASANTS ,FOOD sovereignty ,COST of living ,QUALITY of life - Abstract
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- 2019
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19. Identificación de ventajas y desventajas de los canales de comercialización en las economías campesinas de dos municipios de Meta y Cundinamarca, Colombia
- Author
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López Posada, Juan Carlos, Pachón Ariza, Fabio Alberto, López Posada, Juan Carlos, and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
One of the primary functions of the peasant economy is the production of food for self-consumption. This activity is carried out without the detriment of the generation of surpluses to commercialise and thus satisfy other essential needs; in this way, the peasant families organise their production. Given this context, farmers seek for different channels to commercialise their products. For the analysed cases, ( the municipalities of Fuente de Oro, in Meta State, and El Colegio, in Cundinamarca State), the commercialisation of products has been carried out through the program called ‘Mercados Campesinos’ and other alternative channels. Through the methodology ‘Circuito de Mercados Campesinos', an accompaniment to a family from each municipality was made to identify the advantages and disadvantages of the commercialisation channels used by them. The findings show that the marketing in the ‘Mercados Campesinos’ is the favourite one, even though, they continue searching for alternative channels to access other markets. The most significant limitation that was identified during the process was transporting, which makes that peasants look for the middleman to facilitate getting to markets., Una de las principales funciones de la economía campesina es la producción de alimentos para autoconsumo. Esta actividad es realizada sin desmedro de la generación de excedentes para comercializar y así satisfacer otras necesidades básicas; de esta forma las familias campesinas organizan su producción. En este contexto, los campesinos buscan diferentes canales para comercializar sus productos. Para los casos estudiados, municipios de Fuente de Oro, departamento del Meta; y El Colegio, departamento de Cundinamarca, la comercialización se hace a través del Programa Mercados Campesinos, pero también por medio de otros canales fuera del Programa. Mediante la metodología ‘Circuitos de Mercados Campesinos’ se hizo acompañamiento a una familia de cada municipio, con el fin de identificar ventajas y desventajas de los canales de comercialización usados por ellos. Los hallazgos muestran que la comercialización a través de los Mercados Campesinos es la preferida, aún cuando se continúa en la búsqueda de canales propios para comercializar. La limitante más relevante que se identificó durante el proceso es el transporte, lo cual hace que el campesinado recurra a la intermediación.
- Published
- 2017
20. PARTICIPATORY IMPACT ASSESSMENT OF PUBLIC POLICIES ON RURAL DEVELOPMENT IN COLOMBIA AND MEXICO
- Author
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Pachón Ariza, Fabio Alberto, primary, Bokelmann, Wolfgang, additional, and Ramirez Miranda, Cesar Adrian, additional
- Published
- 2016
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21. Investigando y actuando en territorios rurales
- Author
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Pachón Ariza, Fabio Alberto, Molina Ochoa, Juan Patricio, and Universidad Nacional de Colombia
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Desarrollo rural ,301 - Sociología y antropología [300 - Ciencias sociales] ,Colombia ,Comunidades rurales - Abstract
El Grupo de Investigación en Gestión y Desarrollo Rural (GIGDR) de la Universidad Nacional de Colombia, conformado en el 2002, ha tenido una trayectoria estrechamente vinculada a comunidades rurales y a ciertos territorios en los que ha logrado mantener una labor continua de extensión y de investigación, desde hace más de diez años. Hoy en día, podemos afirmar con orgullo que el rasgo distintivo de la identidad del GIGDR es su trabajo con comunidades rurales. La contribución al desarrollo de sus capacidades en las diferentes iniciativas adelantadas ha sido el motivo central y eje alrededor del cual se ha estructurado la participación del grupo; además de ser el denominador común, es el gran propósito explícito o implícito de los proyectos organizativos, productivos, comerciales, agroecológicos y sostenibles en los que ha habido acompañamiento por parte del GIGDR a comunidades diversas, esencialmente campesinas y algunas indígenas, en las regiones de Tequendama, Sumapaz, Oriente, y otros municipios de Cundinamarca, Boyacá, Meta y Cauca.
- Published
- 2014
22. Escuelas de Campo en papa y su aporte en la construcción de procesos organizativos en dos municipios colombianos
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-
Pérez P., Javier Orlando, primary, Pachón-Ariza, Fabio Alberto, additional, and Parrado B., Álvaro, additional
- Published
- 2016
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23. Socio-political effects of the Urra I hydroelectric construction in the Embera Catio Indigenous community (Colombia)
- Author
-
Morales-Ruiz, Madelaide and Pachón-Ariza, Fabio Alberto
- Subjects
generación energía eléctrica ,características sociales y políticas ,pueblos indígenas ,electric power generation ,indigenous peoples ,social and political characteristics - Abstract
The Embera Catio people live in the Nudo de Paramillo (High Sinu River, Western Mountain Chain at Colombian Andes) since ancient times. Despite the circumstances that have surrounded them, they retain part of their culture and have sought to keep their forms of government and social relationships that govern life in community. However, the construction of the Urra I hydroelectric encountered the Embera Catio with the deterioration of a significant part of their territory, losing sacred sites and lands for cultivation, as well as the emergence of social conflicts they were previously unaware of. This situation forced the Indigenous group to change its social and organizational behavior, and to adapt to new environmental conditions. This work shows a parallel between before and after the construction of the Urra I hydroelectric and subsequent effects on social and political organization brought by the river damming El pueblo embera catío del Alto Sinú habita en el Nudo de Paramillo (curso alto del río Sinú en la cordillera Occidental de los Andes colombianos) desde tiempos ancestrales. Pese a las circunstancias que los han rodeado, conservan parte de su cultura y han procurado mantener sus formas de gobierno y las relaciones sociales que rigen la vida en comunidad. No obstante, la construcción de la hidroeléctrica Urrá I, enfrentó al pueblo embera catío al deterioro de una parte importante de su territorio, perdiendo lugares sagrados y tierras para cultivo, así como al surgimiento de conflictos sociales que anteriormente desconocían. Esta situación obligó a este grupo indígena a modificar sus costumbres sociales y organizativas, y a adaptarse a las nuevas condiciones del medio. Este trabajo muestra un paralelo entre el antes y el después de la construcción de la hidroeléctrica Urrá I y los efectos posteriores que sobre la organización social y política, trajo el represamiento del río
- Published
- 2010
24. Efectos sociopolíticos de la construcción de la hidroeléctrica urrá i en la comunidad indígena embera catío (colombia)
- Author
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Morales Ruiz, Madelaide and Pachón-Ariza, Fabio Alberto
- Subjects
social ,electric power generation ,indigenous peoples - Abstract
The Embera Catio people live in the Nudo de Paramillo (HighSinu River, Western Mountain Chain at Colombian Andes)since ancient times. Despite the circumstances that have surroundedthem, they retain part of their culture and have soughtto keep their forms of government and social relationships thatgovern life in community. However, the construction of theUrra I hydroelectric encountered the Embera Catio with thedeterioration of a significant part of their territory, losing sacredsites and lands for cultivation, as well as the emergence of socialconflicts they were previously unaware of. This situation forcedthe Indigenous group to change its social and organizationalbehavior, and to adapt to new environmental conditions. Thiswork shows a parallel between before and after the constructionof the Urra I hydroelectric and subsequent effects on social andpolitical organization brought by the river damming.
- Published
- 2010
25. Food loss in a hungry world, a problem?
- Author
-
Martínez Z., Natalia, Menacho P., Zoila, Pachón-Ariza, Fabio Alberto, Martínez Z., Natalia, Menacho P., Zoila, and Pachón-Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Mainly in developing countries, food loss and waste is a problem that is difficult to measure. Investigations have been conducted in industrialized countries; however, consistent evidence of how much is really being depleted is limited. The accessible data give the illusion of evidence, but are supported by very restricted facts. In recent years, food waste and loss have gained importance because more than 35% of food is wasted. Nevertheless, with this percentage of food, most of the 800 million people that go hungry every day in the world could be fed. This reflection paper aims to describe the different approaches and meanings of food waste, food loss and food wastage. Similarly, this article identifies the phases of the food supply chain where food is being lost and wasted. Based on the available data, developed and developing countries are compared. It was concluded that, in developed countries, the most important losses are in the consumption phase; in developing countries, the losses take place in the growing and harvesting phase. Changing consumption habits as well as the improvement of cropping and harvesting processes could be an option for reducing this problem, especially in developing countries., Principalmente en países en desarrollo la pérdida y desperdicio de comida es un problema difícil de medir. Investigaciones han sido llevadas a cabo en países industrializados; sin embargo, evidencia consistente de cuánta comida está siendo realmente desperdiciada es limitado. El acceso a datos da una posible evidencia, pero son soportados por pocos hechos. En los últimos años las pérdidas y desperdicio de comida han ganado importancia porque más del 35% de comida es desperdiciada. No obstante, con este porcentaje de comida, más de los 800 millones de personas que pasan hambre cada día en el mundo, podrían ser alimentadas. Este artículo de reflexión busca describir los diferentes enfoques y significado de residuos de comida, pérdida de comida y desperdicio de comida. De la misma manera, identifica las fases de la cadena de abastecimiento de alimentos donde la comida está siendo perdida y desperdiciada. Basado en los datos disponibles, se comparan los países industrializados y los países en desarrollo. Se concluye que las más importantes pérdidas son en la fase de consumo en países industrializados, y en la fase de cultivo y cosecha en los países en desarrollo. Por otra parte, nuevos hábitos de consumo, así como el mejoramiento de los procesos de cultivos y cosecha podrían ser una opción para reducir este problema, especialmente en los países en desarrollo.
- Published
- 2014
26. The Effects of Floods in Tropical Livestock Production
- Author
-
Pachón Ariza, Fabio Alberto, primary, Martínez Zárate, Diego Ivan, additional, and Lesmes, Angélica, additional
- Published
- 2014
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27. RURAL DEVELOPMENT: MORE THAN SINGLE AGRICULTURAL DEVELOPMENT
- Author
-
Pachón Ariza, Fabio Alberto and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Abstract
Rural development as the notion of development has been strongly influenced by the idea of economic growth. Conversely, the rural development road has been focus on agricultural modernization of production systems, intensive use of chemical inputs to increase levels and technology transfer. The actual rural reality has conducted to a revaluation of what rural means and therefore its development. In these sense has grown the importance of rural related activities linked to the diversification and generating of extra revenues for rural families. This could be one of the cases behind this change in perceptions on previous rural development, giving more importance to other aspects such as cultural diversity, community participation, decision taking, decentralization processes, cultural values, and in consequence hot associate rural development with agricultural development., El desarrollo rural al igual que el sólo desarrollo, ha estado fuertemente influenciado por la idea que lo liga con el crecimiento económico. Concebido de esta forma, la manera como se ha intentado alcanzar desarrollo rural ha sido por medio de la modernización de los sistemas de producción agropecuaria, del uso indiscriminado de insumos químicos para aumentar los niveles productivos y de transferencia de tecnología. La realidad que se vive en el sector rural ha hecho que se evolucione hacia una revaloración de lo que significa lo rural y, de esta manera, también su desarrollo. Por este camino han tomado más importancia actividades conexas a lo productivo agropecuario y también la diversificación de las formas de generación de ingresos para las familias rurales. Ésta podría ser una de las causas para que también cambie la percepción que existía sobre el desarrollo rural y se brinde más importancia a otros aspectos como la aceptación de la diversidad, la participación de la comunidad en la toma de decisiones, la descentralización de la administración, el rescate de valores culturales, y no sólo asociar al desarrollo rural con desarrollo agrícola.
- Published
- 2007
28. PARTICIPATORY IMPACT ASSESSMENT OF PUBLIC POLICIES ON RURAL DEVELOPMENT IN COLOMBIA AND MEXICO
- Author
-
Pachón Ariza, Fabio Alberto, Bokelmann, Wolfgang, Ramirez Miranda, Cesar Adrian, Pachón Ariza, Fabio Alberto, Bokelmann, Wolfgang, and Ramirez Miranda, Cesar Adrian
29. Analysis of transformations in cuisine as a result of the technocratic approach of rural development in Ventaquemada and Turmequé
- Author
-
Romero Sáenz, Carolina, Pachón Ariza, Fabio Alberto, and Estudios Rurales y Soberanía Alimentaria
- Subjects
Sociología cultural ,Knowledge ,Cultura ,Cuisine ,Saberes ,Identity ,Technocratic Approach to Rural Development ,Culture ,Cocinas ,Cultural sociology ,390 - Costumbres, etiqueta, folclore ,Identidad ,Enfoque Tecnocrático de Desarrollo Rural - Abstract
fotografías a color, gráficos, ilustraciones, tablas Una de las principales ideas del Enfoque Tecnocrático del Desarrollo Rural ha sido creer que el crecimiento económico es el mayor generador del desarrollo, lo cual ha llevado a imponer formas de producir alimentos, homogenizando los saberes y conocimientos alrededor de estos. En ese sentido, las cocinas han sido permeadas por este enfoque de desarrollo, lo que ha generado una pérdida en la diversidad de los alimentos y en la transformación de estos. Dado lo anterior, esta investigación se centra en analizar las transformaciones en las cocinas de los municipios de Ventaquemada y Turmequé en Boyacá, a través de una metodología cualitativa, basada en entrevistas semiestructuradas y laboratorios de cocina. Gracias a esto, se evidenció el cambio en las formas de alimentación, que ha llevado a generar mayor dependencia del mercado, disminuyendo la producción de alimentos para el autoconsumo; igualmente se ha perdido una diversidad de semillas, que termina reflejándose en una disminución en el consumo y en los conocimientos relacionados a las cocinas. (Texto tomado de la fuente) One of the main ideas of the technocratic approach to rural development has been to believe that economic growth is the greatest generator of development, which has led to the imposition of ways of producing food, homogenizing knowledge and know-how around it. According to this idea, cuisines have been permeated by this approach to development, which has generated a loss in food diversity and in the food transformation. Therefore, this research is focused in analyzing the transformations in the cuisines of the communities of Ventaquemada and Turmequé in Boyacá, through a qualitative methodology, based on semi-structured interviews and cuisine laboratories. As a result, it became clear that there has been a change in the way people eat, which has led to greater dependence on the market, reducing the production of food for self-consumption; likewise, the diversity of seeds has been lost, which ends up being reflected in a decrease in consumption and knowledge related to cuisines. CIER- Ciencias Agrarias Maestría Magíster en Gestión y Desarrollo Rural Investigación cualitativa Observación participante Grupos Focales Entrevistas semi estructuradas Desarrollo Rural
- Published
- 2021
30. Consequences of the Technocratic Approach to Rural Development in the knowledge and use of Agrobiodiversity in two peasant communities
- Author
-
Lasso Paredes, Zahara Lucía, Pachón Ariza, Fabio Alberto, and Estudios Rurales y Soberanía Alimentaria ERSoA
- Subjects
Diversidad agrícola ,Agricultural diversity ,Sistemas de producción ,Heritage ,Food sovereignty ,Desarrollo rural ,agricultural development ,production systems ,Campesinado ,Patrimonios ,Soberanía Alimentaria ,Desarrollo agrícola ,Peasant ,rural development ,630 - Agricultura y tecnologías relacionadas - Abstract
ilustraciones, fotografías, gráficas, mapas, tablas La agrobiodiversidad es la base para la alimentación y la agricultura, y se constituye como un recurso fundamental en cuanto a sostenibilidad y estabilidad de los sistemas agrícolas y alimentarios. Es así como las comunidades se han encargado de garantizar la alimentación de sus pueblos a partir de la agrobiodiversidad. Con la instauración del Enfoque Tecnocrático de Desarrollo Rural (ETDR) a partir de la Revolución Verde, la pérdida y desuso de la diversidad agrícola se ha incrementado exponencialmente, bajo la premisa de incrementar la producción y rendimientos de unos pocos cultivos para superar el hambre en el mundo y generar desarrollo. Este enfoque ha permeado la agricultura campesina y ha llevado a la sustitución y desuso de los materiales tradicionales, lo cual se refleja en el cambio de las tradiciones productivas, la pérdida de sus alimentos y el conocimiento asociado a ellos. Es así como esta investigación buscó analizar las consecuencias de la instauración del ETDR en los conocimientos y usos asociados a la agrobiodiversidad en hogares campesinos. Para ello se partió de una metodología de tipo cualitativa con dos comunidades campesinas en los municipios de Ventaquemada y Turmequé en Boyacá. Esto evidencio el interés netamente económico del ETDR sobre la agrobiodiversidad, las transformaciones de los sistemas de producción y los cambios en los patrones de consumo de los campesinos, la relación de la pérdida de un alimento y la pérdida del conocimiento asociado a él, y las alternativas para su conservación desde la visión de los Patrimonios del Campesinado. (Texto tomado de la fuente) Agrobiodiversity is the basis for food and agriculture and is a fundamental resource in terms of sustainability and stability of agricultural and food systems. This is how communities have been responsible for guaranteeing food for their people based on agrobiodiversity. With the establishment of the Technocratic Approach to Rural Development (ETDR) since the Green Revolution, the loss and disuse of agricultural diversity has increased exponentially; under the premise of increasing the production and yields of a few crops to overcome hunger in the world and generate development. This approach has permeated peasant agriculture and has led to the substitution and disuse of traditional materials, which is reflected in the change of productive traditions, the loss of their food and the knowledge associated with them. Thus, this research sought to analyze the consequences of the establishment of the ETDR on the knowledge and uses associated with agrobiodiversity in farming households. For this purpose, a qualitative methodology was used with two peasant communities in the municipalities of Ventaquemada and Turmequé in Boyacá. This evidenced the purely economic interest of the ETDR on agrobiodiversity, the transformations of production systems and changes in the consumption patterns of farmers, the relationship between the loss of a food and the loss of the knowledge associated with it, and the alternatives for its conservation from the vision of the Patrimonies of the Peasantry. Maestría Magíster en Gestión y Desarrollo Rural Esta investigación se desarrolló a través del apoyo y colaboración del Grupo de Investigación Estudios Rurales y Soberanía Alimentaria – ERSoA - de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, donde se dio un espacio de discusión y construcción de la propuesta y de los resultados obtenidos. En este sentido, la investigación se realizó bajo el macroproyecto que abordó las consecuencias del Enfoque Tecnocrático de Desarrollo Rural en tres aspectos: en el conocimiento y uso de la agrobiodiversidad, las transformaciones de las cocinas tradicionales, y las diferentes expresiones del hambre en hogares campesinos. La presente investigación aborda el primer frente de trabajo: la agrobiodiversidad; sin embargo, se menciona algunos aspectos de los otros dos temas de investigación debido a que están estrechamente relacionados. Para el proceso de la investigación se diseñaron dos métodos para la recolección, análisis y documentación de información: entrevistas semi-estructuradas y grupos focales. La población con la que fue llevada a cabo la investigación fueron campesinos de los municipios de Turmequé y Ventaquemada en Boyacá, Colombia. La ruta metodológica llevada a cabo se dividió en dos fases: la primera aborda la definición de la problemática, la revisión de literatura y la socialización del proyecto (definición de los criterios de selección de las comunidades y la identificación de éstas). A través de entrevistas semiestructuradas, la segunda fase se concentró en conocer la percepción de las familias campesinas frente a las transformaciones de los sistemas de producción de alimentos, de la agrobiodiversidad, su conocimiento y usos, y las historias familiares que giraron frente estos dos temas de conversación. Se utilizó la metodología de bola de nieve como forma para seleccionar la muestra poblacional hasta alcanzar el punto de saturación. Posteriormente, a partir de dos grupos focales, con las personas previamente entrevistadas en Ventaquemada y Turmequé, se realizó un taller de línea del tiempo y dos talleres de cocina, que permitieron hacer una reconstrucción colectiva de la transformación de los sistemas productivos y los alimentos que anteriormente se sembraban y consumían en la zona. Agrobiodiversidad
- Published
- 2021
31. Cumplimiento del Derecho a la Alimentación a partir de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el departamento del Meta
- Author
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Medina Moreno, Lizeth Melisa and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Subjects
Right to Food ,Public Policies ,Food and Nutritional Security ,Políticas públicas ,Derecho a la Alimentación ,Soberanía Alimentaria ,Seguridad Alimentaria y Nutricional ,Food Sovereignty - Abstract
El presente trabajo realiza un análisis de las estrategias de la política pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) del departamento del Meta, contenidas en el plan de acción con vigencia 2017-2019, encaminada a dar cumplimiento al Derecho a la Alimentación (DA) en la población de manera igualitaria, identificando en el Acuerdo de Paz la oportunidad de una Nación con menores brechas sociales. El Derecho a la Alimentación tiene una conexión directa con la vida y la dignidad de los seres humanos, de manera que se ha convertido en un elemento fundamental para la formulación de políticas públicas de alimentación y nutrición, las cuales han sido orientadas por el enfoque de derechos que busca, a su vez, la garantía de los Derechos Económicos, Sociales y Culturales. No obstante, el goce efectivo del Derecho a la Alimentación depende, entre muchos otros elementos, de la participación social, la incidencia en la formulación de políticas públicas, la respuesta efectiva y oportuna de la política a las problemáticas de los territorios, la voluntad política y de manera definitiva la transformación del Estado y sus entidades representantes en miras a visibilizar los campesinos. La política pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional del departamento del Meta tiene como reto fundamental, lograr la inserción de estrategias alternativas que contribuyan a solucionar las problemáticas estructurales y el goce efectivo del DA, siendo una oportunidad la elaboración próxima del Plan Departamental de SAN 2019-2030. Abstract: This document develops an analysis of the strategies defined in the Food and Nutritional Security (Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN) public policy in the Meta Department (Colombia) during the period 2017-2019 and with the aim to accomplish the Right to Food (Derecho a la Alimentación DA) to the population in the adequate manner and identifying an opportunity of a nation with less social gaps as established in the Peace Agreements. The Right to Food has a direct connection with life and human beings dignity, it has become a key element in the Food and nutrition public policy formulation that pursues the guarantee of the Economics, Social and Cultural Rights. However, the Right to Food depends on different elements as the social participation, the public policies formulation, the effective response of the policy to the different problems in the territories, the politic will and definitely, the transformation of the State and its entities to provide importance to the farmer population. On this matter, the Food and Nutritional Security (Seguridad Alimentaria y Nutricional SAN) public policy in the Meta Department, has as a main goal to accomplish and develop alternative strategies that can help to solve the structural problematics and the effective enjoyment of the Right to Food and it serves as an exceptional opportunity to define the next Food and Nutritional Security Plan for the period 2019-2030. Maestría
- Published
- 2019
32. Principios de la soberanía alimentaria puestos en práctica por los actores de mercados campesinos, para la construcción de seguridad alimentaria y nutricional: Caso Sibaté (Cundinamarca)
- Author
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Pachon Romero, Jenny Paola and Pachón Ariza, Fabio Alberto
- Subjects
Soberanía alimentaria ,Food and nutrition security ,Farmers’ market ,3 Ciencias sociales / Social sciences ,61 Ciencias médicas ,Medicina / Medicine and health ,Mercado campesino ,Principios de la soberanía alimentaria ,Food sovereignty ,34 Derecho / Law ,Principlesof food sovereingnty ,Seguridad alimentaria y nutricional ,64 Economía doméstica y vida familiar / Home and family management ,33 Economía / Economics - Abstract
Esta investigación pretende analizar el proceso de Mercados Campesinos de Sibaté (Cundinamarca) desde la lógica de la Soberanía Alimentaria, como alternativa de construcción de Seguridad Alimentaria y Nutricional, a través de un análisis de caso. Para tal fin,se utilizaron encuestas y entrevistas semiestructuradas dirigidas a los actores participantes de la estrategia. Como resultados principales se destaca que los principios de la Soberanía Alimentaria que han sido principalmente puestos en práctica por los actores del Mercado Campesino, son la reorganización del comercio de alimentos y la paz social, pues en este mercado se apoya la producción de alimentos para el consumo local y se limita la participación de los intermediarios. Además, este espacio genera una serie de relaciones de solidaridad y compañerismo,entre campesinos y consumidores. Sin embargo, otros elementos dela Soberanía alimentaria como la alimentación como un derecho humano básico, la reforma agraria, el control democrático y la protección de recursos naturales,son elementos aún incipientes,que posiblemente han sido permeados por el enfoque principalmente económico que se le otorga a este mercado y por la falta de conocimiento de sus actores en torno a la soberanía alimentaria y la seguridad alimentaria y nutricional. De esta manera, es necesario generar procesos que fortalezcan esta estrategia, pues su contribución a la Seguridad Alimentaria y Nutricional a través de la implementación de la Soberanía alimentaria ha sido mínima. Abstract: This research aims to analyze the process of Farmers' Markets in Sibaté (Cundinamarca) from the logic of Food Sovereignty, as an alternative for the construction of Food and Nutritional Security, through a case of analysis. For this purpose, surveys and semi-structured interviews were used, directed to the actors participatingin the strategy. As main results it is emphasized that the principles of Food Sovereignty that have been mainly put into practice by the actors of the Farmers Market, are the reorganization of the food trade and social peace, because in this market the production of food for local consumption is supported and the participation of intermediaries is limited. In addition, this space generates a series of relationships of solidarity and fellowship, between farmers and consumers. However, other elements of food sovereignty such as food as a basic human right, agrarian reform, democratic control and the protection of natural resources are still incipient elements, that possibly have been permeated by the mainly economic focus that is given to this market and by the lack of knowledge of its actors around food sovereignty and food and nutritional security. In this way, it is necessary to generate processes that strengthen this strategy, since their contribution to Food and Nutritional Security through the implementation of Food Sovereignty has been minimal. Maestría
- Published
- 2018
33. Aportes de las Escuelas de Campo en papa a la construcción de procesos organizativos en el Oriente de Cundinamarca
- Author
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Pérez Bernal, Javier Orlando, Pachón Ariza, Fabio Alberto, and Parrado Barbosa, Álvaro
- Subjects
Agroecological analysis ,Capital social ,Adult learning cycle ,Organizaciones agrícolas ,farmers organizations ,Escuela de campo ,Field school ,Capital ,305 - Grupos sociales [300 - Ciencias sociales] ,Análisis agroecológico ,Desarrollo rural ,Agricultural organizations ,Grupos sociales ,potatoes ,Ciclo aprendizaje de adultos ,Rural development ,Organizaciones de agricultores ,Papa ,social groups - Abstract
ilustraciones, gráficas, tablas Este trabajo investigativo se realizó con el objeto de estudiar las Escuelas de Campo-ECA en su papel como posibles generadoras de procesos organizacionales en tres grupos de paperos de tres municipios de la provincia del oriente de Cundinamarca: Chipaque, Ubaque y Une. Para esto, se estudió detalladamente los principios conceptuales de las ECA; el proceso, paso a paso, de su implementación, poniendo especial cuidado en el desarrollo de las actividades grupales y su efecto en los participantes; y por último, se evaluó el resultado de esta metodología de enseñanza tanto en términos específicos de aprendizaje técnico como, según el objetivo principal, los efectos de esta en la generación de dinámicas organizacionales. Se halló que aunque el principal efecto de las ECA se relaciona con el aprendizaje técnico, hay actividades específicas de estas que estimulan la reflexión, la observación, la argumentación y la defensa individual y grupal de planteamientos, fortaleciendo en buena medida el capital humano y social, aspectos importantes en la generación de procesos organizacionales. (Texto tomado de la fuente). This research work was performed in order to study the Farmer Field Schools –ECA (for its acronym in Spanish) in their role as potential organizational processes generating three groups of potato farmers in three municipalities of the eastern province of Cundinamarca: Chipaque , Ubaque and Une . For this , we studied in detail the conceptual principles of the FFS , the process , step by step , its implementation , with special attention to the development of group activities and their effect on the participants , and finally , we evaluated the result of this teaching method in terms technical and specific learning , as the main objective , the effects of this in generating organizational dynamics . It was found that although the main effect of ECA 's learning is related to technical , there are specific activities that stimulate reflection, observation , argumentation and defense of individual and group approaches , largely strengthening human capital and social , important aspects in creating organizational processes. Incluye anexos Maestría Magíster en Ciencias Agrarias Desarrollo rural Ciencias Agronómicas
- Published
- 2014
34. Pequeños productores de café en Cundinamarca. Análisis del impacto del programa de renovación de cafetales en las características de sus cultivos / Small coffee producers in Cundinamarca. Impact analysis of renewal coffe crops program over the characteristics of his crops
- Author
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Guarin Núñez, Carlos Andrés and Pachón Ariza, Fabio Alberto (Thesis advisor)
- Subjects
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture ,Crop varieties ,Edad de la caficultura ,Densidades promedio ,Renovation ,Variedades de cultivo ,Age of coffee ,Expanding technology ,Competitividad ,Renovación, Tecnificación ,Average densities ,Competitiveness - Abstract
La tecnificación de los cultivos a través de la renovación, constituye una decisión crucial para el restablecimiento de la productividad y de la competitividad de la caficultura. La Federación Nacional de Cafeteros le apuesta a una estrategia que promueve la renovación mediante la entrega de recursos para estimular la decisión del caficultor. Se espera, como resultado de la implementación del programa, revertir el proceso de envejecimiento de la caficultura, consolidando un parque productivo y competitivo: en edades apropiadas, con densidades adecuadas y con el uso de variedades resistentes a la roya. De igual manera, se espera que los pequeños productores, que son la mayoría de caficultores y de quienes se presume adolecen de mayores limitaciones para renovar autónomamente, sean los más beneficiados. / Abstract. The modernization of crops through the renovation, constitutes a crucial decision for the restoration of productivity and competitiveness of coffee. The Federación Nacional de Cafeteros is betting on a strategy that promotes renewal through providing resources to stimulate the decision of the grower. It is expected, as a result of the implementation of the program, reverse the aging process of coffee growing, consolidating a productive park and competitive: in age-appropriate, with proper densities and using of rust resistant varieties. Similarly, it is expected that small producers, who are the majority of coffee growers and those who presumably suffer from greater limitations to renew independently, are the main beneficiaries. Otra
- Published
- 2010
35. Posibles causas de los bajos niveles de adopción de tecnologías para la renovación de cafetales en el municipio de El Colegio (Cundinamarca) / Causes of low levels of technologies adoption for the renovation hills – cases 'El Colegio' (Cundinamarca)
- Author
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Gaitán, Carlos Alberto, Pachón Ariza, Fabio Alberto (Thesis advisor), and Oses Cabrera, Raquel (Thesis advisor)
- Subjects
63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture ,Extensión ,Motivation ,Caficulture ,Motivación ,Competitividad ,Cafilcultura ,Technology adoption ,Competitiveness - Abstract
La caficultura colombiana es adelantada por cerca de 500.000 caficultores en 580 municipios constituyéndose en la principal fuente de ingreso para dos millones de personas en el sector rural; una parte muy importante de la caficultura ha sufrido las consecuencias del envejecimiento en un 37% a nivel nacional, para el caso de Cundinamarca el 55% lo constituye la caficultura envejecida y en el municipio de El Colegio objeto del estudio, la cifra asciende al 64%. El objetivo de la investigación fue identificar las causas de la baja apropiación de las tecnologías para la renovación de cafetales en este municipio de Cundinamarca. Desde el punto de vista metodológico se escogió el enfoque sistémico, el método de análisis fue el descriptivo cualitativo y la identificación de información se hizo tanto a fuentes secundarias como de fuentes primarias mediante la observación y entrevistas e extensionistas y caficultores cuyas fincas tuviesen lotes de café tradicional y tecnificado. Los ejes de análisis trabajados fueron los directamente comprometidos con el proceso de adopción de tecnologías. La investigación concluyó que las principales causas respecto a la adopción de tecnologías para la renovación de cafetales en el municipio El Colegio (Cundinamarca) son de índole económica en dos sentidos: primero que el caficultor deja de percibir recursos durante un periodo de dos años y segundo el flujo de caja que arroja una plantación de café en plena producción no cubre los costos de la renovación. Las anteriores restricciones no involucran el tema educativo de la escala de adopción de tecnología. / Abstract. Colombian caficulture in ab activity of 500.000 peasants in 580 municipalities constituting the main source of income for two millón people in the rural area; this production has sufrfered the consequences of ageing in 37 per cent nationally, in the Cundinamarca´s case 55% is the ageing cafilcuture and el “El Colegio” municipality of study the figure amounts to 64 per cent. Research aimend to idetify the causes of low appropiation of technologies for the renewall of hills in this municipality in Cundinamarca. Methodological perpective the systemic approach was a chosen, the method of anlysis was the qualitative descriptive and identification of information bécame both secondary sources and primary sources through observation and interviews with profesional and productors whose farms having coffee traditional and tech batches. Shafts worked analysis was directly involvedd with the process of techonologies adoption. Research concluded as major causes to the technologies adoption for renewal of hills in “El colegio” Municipality – Cundinamarca nature ecnomic two-way; first of the productors stops perceive resources over a period of two years and second cash that sheds a coffee plantation in full production flow does not cover the costs of the renwall wich escludes it from being competitive regard to which technician in the médium and long term. Previous restrictions not involve the educational theme (Silva L Gabriel.2007) of the scale tecnology adoption. Otra
- Published
- 2009
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