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A method is proposed to determine the thermal effectiveness of heat exchangers in situ, when one of the fluids is submitted to any kind of flow rate variations. It leads to the definition of the average effectiveness in unsteady state, which forms an extension of the classical effectiveness (NTU method) used in steady state. It requires an unsophisticated equipment of measurement and should lead to an easy and continuous control of the fouling of heat exchangers., On propose une étude visant à caractériser les performances d’un échanger lorsque l’un des fluides subit des variations quelconques de débit d’entrée. Elle conduit à la définition de l’efficacité moyenne en régime variable, qui constitue une extension de l’efficacité classique (méthode NUT) utilisée en régime permanent. Elle autorise enfin un contrôle en continu des performances d’un échangeur quelles que soient les conditions de fonctionnement.

International audience; La présente étude vise à établir une expression physiquement satisfaisante de l’entropie pour une distribution statistique continue, ce qui implique la prise en compte des paramètres caractéristiques d’un procédé d’observation, formalisés de façon convenable. Dans ce but, on définit d’abord trois classes de situations expérimentales de référence, correspondant aux trois propriétés classiques de sensibilité, fidélité et précision pour les appareils de mesure ; puis, dans le cas général où se superposent les trois situations de référence, on détermine l’information associée à l’observation d’un événement. L’analyse du processus de mesure conduit alors à définit l’entropie S(A,P) d’une variables aléatoire A, relativement à un procédé d’observation P. On étudie quelques propriétés de la fonction S(A,P) et on examine un certain nombre de cas particuliers. Les expressions de l’entropie proposées antérieurement pas Boltzmann, Gibbs, Shannon, Kolmogorov et Renyi se présentent comme des limites de l’entropie S(A,P) et leur signification physique se trouve précisée.