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Animal husbandry practices are increasingly framed by the critical discourse of activist associations, the industry and the normative responses of the state to animal welfare expectations. These approaches seem to give little room to the competent farmer who is committed to caring for his animals. However, there are innovative and endogenous practices by farmers relating to the mothering of young animals by their mothers or by cows designated as nurses. We report on the diversity of practices and the way they transform the relationship with the animal and the work. The farmer's situated view of animal welfare deserves a social and professional space for expression, in contrast to critical and standardising approaches that tend to confiscate expertise. The deployment of a controversy concerning livestock farming requires the presence of multiple actors holding various formats of mutually recognised knowledge, Les pratiques d’élevage sont de plus en plus cadrées par le discousr critique d'associations militantes, les filières et les réponses normatives apportées par l’Etat aux attentes de bien-être animal. Ces démarches semblent donner peu de place à l’éleveur compétent et engagé dans le soin de ses animaux. Cependant, il existe des pratiques innovantes et endogènes des éleveurs, afférentes au maternage des jeunes par leur mère ou par des vaches désignées comme nourrices. Nous rendons compte de la diversité des pratiques et de la manière dont elles transforment le rapport à l’animal et le travail. Le point de vue situé de l’éleveur sur le bien-être animal mérite un espace social et professionnel d’expression, en contraste de démarches critiques et de normalisation qui tendent à confisquer l’expertise. Le déploiement d’une controverse touchant l’élevage nécessite la mise en présence d’acteurs multiples détenteurs de divers formats de connaissances mutuellement reconnues.

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The aim of this thesis was to find out if the personality of the dog owner was related to the type of food given to the dog. The first part contains a brief summary of the evolution of the Human-Dog relationship throughout history, a transcription of dog food patterns and an explanation on the basics of the Big-Five theory allowing a personality description. This first part helped to refine our hypotheses, tested by a detailed questionnaire in the second part. Giving an unconventional diet to his animal would seem to be linked to the personality of the owner, in particular to his agreeableness, his diet and his trust in veterinarians. More research would be needed to validate these results.; L'objectif de cette thèse a été de savoir si la personnalité du propriétaire de chien était reliée au type d'alimentation donnée à son chien. La première partie contient un bref résumé de l'évolution de la relation Homme-Animal à travers l'histoire, une retranscription des modes alimentaires pour chien et une explication des bases de la théorie du Big-Five permettant une description de la personnalité. Cette première partie a aidé à affiner nos hypothèses, testées via un questionnaire détaillé dans la seconde partie. Le fait de donner une alimentation non conventionnelle à son animal semblerait liée à la personnalité du propriétaire, notamment à son agréabilité, son régime alimentaire et à sa confiance envers les vétérinaires. Davantage de recherches seraient nécessaires pour valider ces résultats.

Victorians were obsessed with animals and used them pervasively in fiction and press as proxies for human races. This article attempts to analyse the animal display as a political commentary in the visual images of Punch or The London Charivari Magazine in the aftermath of the 1857 Mutiny and the growing geopolitical tensions worldwide. In exhibiting and displaying such animals as the lion, the tiger, the crocodile and the bear while dealing with colonial issues, the popular British cartoons acted as complex rhetorical structures that helped to powerfully influence mass opinion and consequently harnessed the public support for the Empire. Non-human animals were not just used for rhetorical purposes: beasts provided their very bodies to fund and fuel imperial projects, carried administrators and armies across and into remote spaces, and instilled fear and fascination in colonized and colonizers alike. While the scholarship recounting this relationship is not new, recent studies built on pioneering environmental and cultural histories (re)introduced many of the salient topics related to the showcasing of animals and imperialism such as conquest, disease, breeding, scientific categorization, animal welfare, vivisection, zoos, hunting, and conservation. Les Victoriens étaient passionnés par les animaux et les utilisaient souvent comme approximations des ‘races’ humaines dans la fiction et la presse. Cet article tente d’analyser l’animal victorien en tant que commentaire politique dans les illustrations de Punch ou London Charivari Magazine au lendemain de la mutinerie de 1857 et dans le contexte des tensions géopolitiques mondiales. En exposant et en affichant des animaux tels que le lion, le tigre, le crocodile et l’ours, les caricatures britanniques populaires ont agi comme des figures rhétoriques complexes qui ont contribué à influencer l’opinion publique et, par conséquent, à mobiliser le soutien populaire à l’Empire. Les animaux non-humains n’ont pas été utilisés qu’à des fins rhétoriques : les bêtes ont fourni leur corps même pour financer et alimenter les projets impériaux, elles ont transporté des administrateurs et des armées à travers et dans des espaces reculés et ont instillé la peur et la fascination chez les colonisés comme chez les colonisateurs. Bien que la tradition historiographique examinant cette relation ne soit pas nouvelle, des études récentes qui s’appuient sur des histoires environnementales et culturelles (ré)introduisent de nombreux sujets saillants, liés aux animaux et à l’impérialisme tels que la conquête, la maladie, l’élevage, la catégorisation scientifique, le bien-être animal, la vivisection, les zoos, la chasse et la conservation.

International audience; La problématique de l’étranger – qui n’est donc, par principe, pas à sa place selon le point de vue de certains humains – est un leitmotiv des relations conflictuelles entre les hommes et les animaux dits exotiques. Il n’en a pas toujours été ainsi. L’exemple du castor d’Europe est révélateur de l’existence de différents registres d’acceptation variables selon les milieux sociaux, les lieux, les époques, qui pourraient n’être en réalité que des registres d’adaptation, celle-ci étant tout autant humaine qu’animale.

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National audience; Développer une bonne relation entre les jeunes porcs et les humains est un moyen de faciliter l'adaptation desanimaux à leur environnement d'élevage. Un humain familier peut devenir attractif, être source d'enrichissementet donc participer au bien-être des animaux. Les porcs interagissent beaucoup par leurs vocalisations. Cependant, on connaît peu leur perception de la voix humaine. Le fait d'utiliser une voix calme pourrait faciliter ledéveloppement d'une relation positive avec les porcs. Nous avons testé l'hypothèse que les porcelets sontsensibles à la voix humaine et l'utilisent pour adapter leur comportement. Ce thème a fait l'objet de plusieursétudes au sein de I'UMR PEGASE, en collaboration avec I'UMR Ethos de Rennes, et avec le soutien financier du GOR Ethologie, du département Phase, de l'INRA et de la Région Bretagne (doctorat de Sandy Bensoussan). Nous avons montré pour la première fois que les porcelets ayant eu une expérience minimale de la voix humaine y sont attentifs. Les porcelets peuvent même discriminer des voix diffusées dans un parc de test et qui diffèrent par leur rythme de parole ainsi que par la fréquence du son; cela se manifeste par des latences d'approche et des temps passés près des voix différents. Par contre, les porcelets ne discriminent pas différentes intonations de voix (voix interrogative ou impérative) ou différentes intentions émotionnelles (colère versus joie), ce qui laisse à penser que des prosodies complexes demandent à être apprises par l'expérience. Cette question d'un possible apprentissage reste à étudier, probablement en sensibilisant les porcs à la voix humaine et à son intonation pour favoriser un éventuel apprentissage, en lien avec le comportement humain. Nous avons également montré quel'imprégnation prénatale par la voix humaine, et surtout la valeur émotionnelle que prend cette voix pour unetruie gestante, va conditionner la perception par les porcelets à leur naissance. Une voix familière sera apaisanteen situation de stress, d'autant plus si elle a été associée à une expérience positive par la truie pendant lagestation. Par ailleurs, les travaux de Sandy Bensoussan ont montré que la voix humaine est importante dans ledéveloppement de la relation à l'homme et peut accélérer son développement. Les porcelets semblent frustrés siles interactions vocales humaines habituelles ne sont pas présentes lors des interactions. Ainsi ils pourraient seconstruire une image mentale de l'humain. Ces résultats donnent des clés pour sensibiliser les éleveurs à l'impact de leurs interactions vocales sur les porcs et les aider à mettre en place des pratiques relationnelles favorables.

National audience; Nos relations domestiques avec les animaux font l’objet de critiques radicales qui mettent en cause la pérennité de nos liens et le processus même de domestication. Dans de nombreux secteurs, les animaux sont ainsi peu à peu exclus du travail. Mais, dans un mouvement contradictoire, on constate que cette dynamique d’exclusion est corollaire d’un mouvement de réinclusion des animaux, notamment dans le monde urbain. Notre objectif est de comprendre, à partir du cas du cheval territorial, comment le travail, des humains et des animaux, participe des rapports sociaux. À partir des résultats de travaux antérieurs et des théories et méthodes des sciences humaines et sociales, notamment de la psychodynamique du travail et de la sociologie, nous montrons que les chevaux ne sont pas des objets du travail mais qu’ils en sont d’abord des sujets, c’est-à-dire qu’ils s’investissent dans le travail. Ils en subissent les contraintes mais en retirent également des bénéfices. Nos résultats sont issus de travaux d’enquêtes auprès de la police montée de Tours et auprès des agents et chevaux territoriaux de la ville de Vendargues. Nous montrons que les compétences des chevaux au travail ne sont pas naturelles mais qu’elles résultent d’un parcours de professionnalisation (recrutement et formation). Les chevaux, de manière individuelle et collective, s’engagent dans le travail et sont producteurs de valeurs (économiques, relationnelles...). C’est dans la dynamique de reconnaissance de ce travail que peuvent advenir les conditions d’un vivre ensemble et les conditions de possibilité du faire société avec les chevaux.

Qualitative behaviour assessment (QM) was used to validate previous published interpretation whether human stroking has beneficial effects on lambs prematurely separated from their mothers. For a period of 8 weeks a familiar human (FH) subjected 22 Romane lambs to a gentling treatment based on strokes. At the age of 8 weeks each lamb was placed in the experimental pen and tested. Half of them received the gentling treatment (STROKE) for 8 min, and the others were simply exposed to the human presence for the same period of time (PRESENCE). Animals were equipped for heart rate recording and tests were video-recorded. These behavioural and heart rate variability data have been already published. A free choice profiling approach was used to instruct ten observers in qualitative behaviour assessment (QBA). Short video sequences of the tests were randomly presented and scored by the observers unaware of any information about the quantitative data recorded. QBA data were analysed using Generalised Procrustes Analysis (GPA). The GPA consensus profile explained a high percentage of variation among the 10 observers, and differed significantly from the mean randomised profile (P < 0.001). The two main dimensions of the consensus profile explained 42,3% and 18,0% of variation between the tested lambs. All of the interpretation word charts were semantically consistent and oriented to the same meaning despite the use of different descriptors. The most used descriptors to label the first dimension was characterised by descriptors ranging from "curious" (positive end) to "relaxed" (negative end), whereas the second dimension ranged from "indifferent" (positive end) to "sociable" (negative end). Lambs from group PRESENCE received significantly higher scores than group STROKED on the Dimension 2 (chi(2) =4.49, P < 0.05) and were therefore assessed as more indifferent. Conversely, the animals from group STROKED received significantly lower scores on Dimension 1, thus resulting more relaxed than group PRESENCE (chi(2)=4.48, P < 0.05). A principal component analysis showed meaningful relationships between quantitative and qualitative variables with variables indicating relaxation and positive emotions displaying high loadings on the negative end of axis 1, whereas variables showing a low level of arousal but less positive emotions were more related with the positive end of axis 2. In this study QBA confirms previous interpretations from quantitative behavioural and physiological data. In general, we can suggest QBA as a tool to help in the elucidation of quantitative physiological and behavioural data.

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Rencontre "Cheval, agriculture et société"; Le cheval dans la société actuelle. Les rencontres de l'Inra au salon de l'agriculture

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National audience; In a context of herds’ enlargement, the breeder renews his relation to animals and his knowledge about animal management. Animal behavior is determined by usual practices and genetic heredity. The knowledge of the breeder lies in observing animal gregarious behavior, more expressed in extensive breeding. The breeder develops relations of cooperation with cows because it is not possible anymore to force them. He also has his tricks. This knowledge, contingent of always-changeable situations, makes the breeder job risky and dangerous. Modulated by few exchanges between the breeders themselves, he is almost unknown by agricultural research and advisory services as looking after animals is considered as going without saying; Dans un contexte d’agrandissement des troupeaux, l’éleveur doit renouveler sa relation aux animaux et son savoir en matière de conduite des troupeaux. Le comportement des bêtes est déterminé par les habitudes qu’il leur inculque, mais aussi par l’hérédité génétique. Le savoir de l’éleveur réside dans l’observation du comportement grégaire des bêtes qui s’exprime davantage en élevage extensif. Il développe des rapports de coopération avec ses vaches car il n’est plus possible de les contraindre. Il a aussi ses tours. Ce savoir contingent de situations toujours changeantes rend le métier d’éleveur risqué voire dangereux. Peu abordé entre les éleveurs eux-mêmes, ce savoir est presque ignoré de la recherche et du conseil technique agricole comme si soigner et manipuler les bêtes étaient un allant de soi.

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National audience; La multiplicité des fonctions des chevaux témoignent de leur utilité et de leur importance dans la culture humaine. Les activités qui fondent le lien entre les chevaux et les humains s’inscrivent dans le champ du travail, dans la volonté de créer et de partager un monde commun. Aujourd’hui, les liens plurimillénaires entre humains et chevaux ne vont plus de soi. La critique animaliste est apparue en réaction à l’instrumentalisation des animaux, au cours de la Révolution Industrielle du XIXème siècle. Les militants de la cause animale ne voient en la domestication qu’une forme d’esclavagisme. Il faudrait alors libérer les animaux du joug humain et leur rendre justice. A partir des concepts et des méthodes de la sociologie, plus précisément des théories du travail, il s’agit de rendre compte de la richesse des liens entre humains et chevaux puis d’analyser comment les théories du droit des animaux obligent à reconfigurer lesdits liens.

Chapitre 13; International audience; The aim of this chapter is to clarify the place of morality in innovation processes. To generate responsible innovation(s), a category that is today key in innovation policies, we have to understand how moral responsibility, which is at the heart of agriculture and food issues, influences innovations. This assessment is undertaken here using a descriptive approach and lays particular stress on the actors’ moral judgments. This chapter discusses the results of an action-research approach on alternatives to the industrial slaughter of livestock animals, showing how farmers place their moral responsibility for their animals at the centre of an innovation process: on-farm slaughter. More broadly, it invites us to restore the common-sense knowledge of morality in the face of a rise in ethical expertise, both in the evaluation of innovations and in the transformation of relationships with animals in our societies.

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Chapitre 13; National audience; L’objectif de ce chapitre est de clarifier la place de la morale dans les processus d’innovations. Rendre compte d’innovation(s) responsable(s), une catégorie aujourd’hui centrale dans le champ des politiques de l’innovation, c’est comprendre comment la responsabilité morale, qui est au coeur de la problématisation de l’agriculture et de l’alimentation, génère des innovations. L’évaluation est ici envisagée selon une démarche descriptive. Elle porte une attention particulière aux jugements moraux des acteurs. À l’appui des résultats d’une démarche de recherche-action sur les alternatives à l’abattage industriel des animaux d’élevage, le chapitre montre comment des éleveurs placent leur responsabilité morale à l’égard de leurs bêtes au coeur d’un processus d’innovation, l’abattage à la ferme. Plus largement, il invite à réhabiliter les savoirs de sens commun sur la morale face à la montée de l’expertise éthique, tant dans l’évaluation des innovations que dans la transformation des rapports aux animaux dans nos sociétés.

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Dans un contexte social et médiatique largement ouvert sur les thématiques et problématiques environnementales, l'animal sauvage s'invite dans les débats humains. Objet de discussions passionnées de la part des scientifiques, des naturalistes et des écologues professionnels aussi bien qu'amateurs, il a désormais acquis droit de cité dans les travaux des sciences humaines et sociales. Dans leur diversité, les animaux non domestiques ont parfois été redoutés ou chassés pour procurer des ressources indispensables à la vie humaine. L'ère contemporaine a commencé à brouiller les frontières que l'on croyait solidement établies entre différents statuts accordés aux animaux : certaines espèces sont désormais considérées comme victimes de l'action humaine dans un contexte d'inquiétude grandissante face aux dégradations réelles ou supposées commises par les hommes à l'encontre des écosystèmes. Des animaux emblématiques, tels l'ours et le loup, font l'objet de mesures de protection ou de restauration, le brouillage des frontières entre nature et culture, domestique et sauvage, étant illustré par l'artificialisation d'espaces et d'espèces que l'on voudrait maintenir « sauvages ». Les études de cas rassemblées dans le présent ouvrage s'interrogent sur la place de l'animal en France : cadre d'enquête volontairement restreint, mais qui permet cependant un vaste questionnement interdisciplinaire, balayant différents espaces (littoraux, montagnards, mais aussi urbains), sur une durée longue.

The human-animal relationship is based on the exchange of information via sensorial signals between both partners. Identifying the sensitivity of animals to human signals would help understanding the effect of these interactions. Although auditory interactions are common in breeding practices, vocal interactions between humans and pigs were poorly studied.This thesis studied (1) the sensitivity of piglets to vocal signal variations, (2) the effect of their use during the development of the humPiglets were sensitive to a neutral feminine voice, without showing a specific attraction for it. Nevertheless, a high-pitched feminine voice, slowly speaking attracted them physically. Combined with a repeated human presence, the high-pitched-slow-feminine voice was associated to a positive valence by piglets. Piglets could use the voice to recognize humans, as suggested by our results. Eventually, animals can learn to use the referential property of the voice but only when it is combined to visual referential signals (dynamic and static pointing gestures). Our results offer promising opportunities for the use of human voice while working with animals.; La relation homme-animal se construit à partir des interactions entre chacun des partenaires qui se transmettent des informations via les signaux sensoriels. Mieux comprendre l’effet de ces interactions passe par la détermination de la sensibilité des animaux aux signaux émis par l’homme. Les interactions vocales entre l’homme et le porc domestique ont été peu étudiées, alors que ce canal est utilisé par l’homme dans les pratiques d’élevage.La thèse a donc cherché à déterminer (1) la sensibilité des porcelets aux variations du signal vocal, (2) les effets de son utilisation dans la mise en place de la relation homme-animal et (3) son utilisation dans la communication référentielle avec l’animal. Les réponses des porcs ont été évaluées (1) dans des tests de discrimination de stimuli vocaux, (2) lors de la mise en place de la relation et de tests de réponse à la présence humaine et (3) lors de tests de choix en présence de signaux humains.Les porcelets se sont révélés sensibles à la voix féminine neutre, sans montrer d’attirance particulière pour cette voix. Néanmoins, une voix féminine aigüe et parlant lentement les a attirés physiquement. Associée à la présence répétée de l’homme, la voix féminine aigüe et lente est associée par l’animal à une valence positive. Les résultats suggèrent que la voix pourrait être impliquée dans la reconnaissance de l’homme par les animaux. Enfin, il est possible d’apprendre aux animaux à utiliser les propriétés référentielles de la voix, mais uniquement lorsqu’elle est combinée à des signaux visuels (pointage du doigt statique et dynamiq

Le high-tech en élevage, au bénéfice de l’éleveur et de ses animaux

Le tempérament (la personnalité) d'un cheval est ce qu'on appelle communémment son caractère.Les études qui visent à mesurer objectivement le tempérament des chevaux sont de plus en plus nombreuses et elles permettent de mieux comprendre les relations entre tempérament et utilisation.

Partout dans le monde, une gigantesque main-d’œuvre est employée sans que soient évaluées les richesses matérielles et immatérielles qu’elle produit, ni que soit compris et reconnu le travail qu’elle effectue. Cette main-d’œuvre est constituée des millions d’animaux impliqués dans le travail et dans la vie humaine (animaux de ferme, d’assistance, de compagnie, de spectacle, d’expérimentation, etc.). Le travail des animaux est un fait social impensé. Comment, dans ce contexte, reconsidérer les rapports des animaux au travail en dehors des cadres convenus de la domination et de l’exploitation ? Peut-on valider l’hypothèse d’un travailler animal ? Qu’est-ce que la prise en compte de ce travailler animal peut changer au travail humain ? Le travail est-il une proposition morale, politique, juridique ad hoc pour repenser les relations entre humains et animaux ?

Depuis leur domestication, les chiens prennent part à de nombreuses activités humaines relevant, pour la plupart, du champ du travail. Si les chiens ont pris place durablement dans nos sociétés humaines, c'est grâce notamment à leur efficacité dans la réalisation de tâches que nous leur avons confiées, dont celles de répondre aux besoins d'humains fragilisés par le handicap, la maladie et le vieillissement. Comment les chiens participent-ils au travail du care ? Peut-on les considérer comme des travailleurs ? Le chenil peut-il être vu comme une école ? Cet article met en lumière la centralité du travail dans le dispositif d'éducation des chiens guide d'aveugles. Prendre soin implique, de la part des animaux, de travailler. Eduquer, c'est aussi rencontrer leur intérêt et leur plaisir pour le travail à côté d'humains.

Les animaux travaillent-ils ? C'est la question qu'a posée le programme ANR COW (2012-2016). En rupture avec l'idée que le travail est un propre de l'homme, nous avons fait l'hypothèse que les animaux étaient aussi des acteurs du travail et qu'il était possible d'étudier leurs contributions au travail avec les outils des sciences sociales. Nous avons exploré leurs rapports au travail dans différents terrains professionnels, y compris l'élevage où nous avons mis en débats leur abattage. Nos résultats montrent qu'il existe un travailler animal. Les animaux investissent leur subjectivité et leur affectivité dans le travail et leur agentivité déborde largement le travail prescrit. L'organisation de deux grands colloques, la publication d'articles, d'un ouvrage et d'un film nous ont permis de diffuser ces résultats et de les mettre en discussion dans le champ des SHS., Do animals work? Such is the question raised by the ANR COW program (2012-2017). Breaking with the idea that work is a unique feature of humans, we made the hypothesis that animals also are actors of work and that their contributions to work may be investigated using the theories and methods of social sciences, especially the psychodynamics of work. We explored the animal's relationship towards work in different professional fields, including animal husbandry. Regarding this topic we discuss the slaughtering of animals and its legitimacy. Our results in this particular area show that, especially for moral reasons, animal farmers urgently need alternatives to industrial slaughterhouses. Our results on the question of animal work show that animals also have their own way of working. They engage their subjectivity, their intelligence and their affectivity in work. Their agentivity goes much further than the prescribed work procedures. This means that animals have a precise idea of the work objectives: they are not conditioned or mechanized, they take initiatives, they can manoeuvre to avoid work rules or avert them. Our results show that trust and affectivity are key elements in the animal's involvement in work. These results have been publicized through two important colloquiums, the publication of scientific and popularization articles as well as a book and a film. This output serves as a base to discuss our results concerning animals within the field of social and human sciences both in France and in other countries.