Mehdi Frifra, Jean-Pierre Renou, Agnes Gacel, Marie Charlotte Guillou, Patricia Mallegol, Grégory Hilairet, Laetitia Basset, Sylvain Guyot, Pascale Pignon, Catherine Dourguia, Ramaroson Andriantsitohaina, Yves Cadot, Mathilde Orsel, Raffaella Soleti, Bernardo, Elizabeth, Laboratoires d'excellence - Immunothérapies Grand Ouest - - IGO2011 - ANR-11-LABX-0016 - LABX - VALID, Stress Oxydant et Pathologies Métaboliques (SOPAM), Université d'Angers (UA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Institut de Recherche en Horticulture et Semences (IRHS), Université d'Angers (UA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UMT Nova2Cidre [Le Rheu, France], Innate Immunity and Immunotherapy (CRCINA-ÉQUIPE 7), Centre de Recherche en Cancérologie et Immunologie Nantes-Angers (CRCINA), Université d'Angers (UA)-Université de Nantes (UN)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes)-Université d'Angers (UA)-Université de Nantes (UN)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes), The present study was carried out with the financial support of the 'Région Pays de la Loire' INUMAMET project. This work was realized in the context of the LabEX IGO program supported by the Agence Nationale de la Recherche via the investment of the program ANR-11-LABX-0016-01., ANR-11-LABX-0016,IGO,Immunothérapies Grand Ouest(2011), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Nantes - UFR de Médecine et des Techniques Médicales (UFR MEDECINE), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Nantes - UFR de Médecine et des Techniques Médicales (UFR MEDECINE), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université d'Angers (UA), Innate immunity and Immunotherapy (CRCINA - Département INCIT - Equipe 7), Centre de recherche de Cancérologie et d'Immunologie / Nantes - Angers (CRCINA), Université d'Angers (UA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes)-Université de Nantes - UFR de Médecine et des Techniques Médicales (UFR MEDECINE), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université d'Angers (UA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre hospitalier universitaire de Nantes (CHU Nantes)-Université de Nantes - UFR de Médecine et des Techniques Médicales (UFR MEDECINE), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN), ANR-11-LABX-0016/11-LABX-0016,IGO,Immunothérapies Grand Ouest(2011), AGROCAMPUS OUEST, and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Angers (UA)
International audience; Epidemiological studies reported that apple consumption is associated with a decrease of cardiovascular and metabolic dysfunction, probably due to the polyphenols and fibers present in this fruit. The storage conditions and genetic origin of apples have been reported to influence their content and, as a consequence , their pharmacological properties. The present study evaluated the influence of varieties and storage conditions of traditional and highly appreciated apples including Gala, Golden Delicious, Granny Smith and Pink Lady varieties after harvest and storage under classic cold conditions, under a controlled atmosphere, or under extreme ultra-low oxygen conditions. Thus, a multi-parametric screening on cell models associated with vascular and metabolic dysfunctions-such as endothelial and smooth muscle cells, hepatocytes, adipocytes and macrophages-in relation to the apple polyphenol content has been developed. This strategy demonstrated that, overall, peeled apple samples exhibited a vascular tropism and acted mainly on proliferation and oxidative stress in endothelial and smooth muscle cells. Apple extracts appeared to be less effective on adipocytes and macrophages, but they exhibited antioxidant properties in hepatocytes. Among the varieties, Gala and Golden Delicious were the most efficient against the processes involved in the development of atherosclerosis. Concerning storage conditions, most of the apple varieties were more efficient under harvest conditions, while they could not be discriminated under all other cold conditions and the concentration used, except for the Gala samples. Interestingly, pharmacological properties were associated with the polyphenol profiles of freeze dried apple flesh powder. The present report revealed the potential use of some apple extracts as effective food supplements or nutraceuticals for the prevention and/or management of cardiovascular and metabolic diseases.