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Faunal assemblages from archaeological contexts are often abundant in the form of highly fragmented osseous remains which can be a limiting factor for the purposes of standard archaezoological analysis. Therefore, the number of identified specimens (NISP), the minimum number of individuals (MNI), the minimum number of anatomical elements (MNE), age profiles etc. can be misrepresented. Because of this, efforts to further improve our knowledge of human—animal relationships in the past have been intensified in the last few decades. Apart from the already well- established ancient DNA analyses, in the past ten years, the use of palaeoproteomics in archaeology has been increasing. Proteomic studies range from exploring whole proteomes of a tissue or substrate (e.g., bone, enamel, shell) to detecting peptides to identify the taxon of the bone specimen. The latter can be achieved with Zooarchaeology by Mass Spectrometry (ZooMS), a technique of peptide mass fingerprinting (PMF). ZooMS aims at discriminating tissue rich in collagen type I from a taxonomic point of view because the amino acid sequence of COL1 varies across different taxonomic groups. This method analyses collagen, a protein less prone to decay thanks to its high abundance in osseous tissues and its arrangement into a highly stable triple helix. ZooMS is a fast and cost- effective method that has been explored and improved rapidly in the past decade and is especially suitable for improving and complementing faunal analysis. Its effectiveness varies based on the taphonomic processes and the age of the sample itself but, generally, it has a significantly higher success rate than the DNA analysis. Here, we present the possibilities and limitations of proteomic studies in archaeology and preliminary results of the analysis conducted on Palaeolithic sites in Istria, Croatia as a part of the PREHISTRIA project (IP-2019-04-7821) and iNEAL Cost Action (CA-19141).

This paper assesses the potential and sequence of the Palaeolithic human occupations at la Cova del Moro site and the effects of the irretrievable damage caused by anthropogenic processes, including illicit excavations and urban development. While the site was discovered in 1898, it was never exca­vated with scientific methods, despite being located in an area of Mediterranean Iberia renowned for the high density of Upper Paleolithic sites. Information collected from looters trenches to clarify the sequence and quantify the damages, first radiocarbon dates and full analysis of the materials recovered have been central to this assessment and provide the foundation for future controlled excavations. The results show that the site preserves a long Upper Palaeolithic sequence. Aquest treball avalua el potencial i la seqüència de les ocupacions paleolítiques del jaciment de la Cova del Moro i els efectes del dany irreparable causat pels processos humans, inclosos les excava­cions clandestines i el desenvolupament urbanístic. Tot i que el lloc va ser descobert el 1898, mai no ha estat excavat amb mètodes científics, tot i estar situat en una zona de la Mediterrània ibèrica amb una densitat de jaciments del Paleolític superior. La informació recollida en la zona afectada pels saquejadors per aclarir la seqüència i quantificar els danys, les primeres datacions de radiocarboni i l’anàlisi completa dels materials recuperats han estat fonamentals per a aquesta avaluació i proporcionen les bases per a futures excavacions controlades. Els resultats mostren que el jaciment conserva una llarga seqüència del Paleolític superior.

Cova de les Cendres is a relevance site in the Upper Palaeolithic from de Iberian Peninsula, with a wide chronological sequence and a long research career. Since the last century, knowledge of Palaeolithic human subsistence in the Mediterranean area began to be developed, and Cendres has been providing data in this regard. However, today we still have information to find out about the economy of these hunter-gatherer groups. In this sense, this paper presents the results of the archaeozoological and taphonomic study of the fauna remains from three levels (XIIA, XI and IX) of Cova de les Cendres, corresponding to the Middle, Upper and Final Upper Magdalenian. Rabbits are the best represented species in number of remains, with processing and consuming patterns that seems to vary depending on the occupations. Among the ungulates, the red deer stands out as the main prey, although there is also consumption of other medium and large-sized species to a lesser extent. Relevant quantities of carnivores, especially lynx, have also been recorded, which are used not only by the skin, but also for consumption. The set of bones is well preserved, so it has been possible to carry out a good study of fractures and modifications, which point to an anthropic origin of the accumulations.

A finales del Paleolítico superior en la zona mediterránea de la península Ibérica, la actividad cinegética se centraba en una especie de talla media. En los asentamientos como la Cova de les Cendres, de menor altitud y cercanos a la costa, el ciervo es la presa dominante. Las ultimas excavaciones de los niveles magdalenienses y el estudio arqueozoológico y tafonómico de los restos óseos, aportan nuevos datos sobre los recursos aprovechados del ciervo y su patrón de caza-procesadoconsumo. La explotación de esta presa es intensiva y completa, e integra tanto recursos dietéticos (carne, médula y grasa) como utilitarios (piel, tendones, huesos y astas). Pero no parece vincularse con momentos de estrés alimenticio, sino con ocupaciones estables y duraderas, especialmente durante el Magdaleniense superior.

This book is a compendium of articles on archaeozoology and taphonomy studies of the Iberian Peninsula. With this volume, the Departament de Prehistòria, Arqueologia i Història Antiga (Universitat de València) wishes to pay tribute to Doctor Manuel Pérez Ripoll, who died recently. It reviews his career as a professor and researcher at the University of Valencia, dedicated to the study of the management of animal populations and their relationship with human groups, especially during the Middle and Upper Palaeolithic and the Neolithic.

Study of the collection and interactions with human groups): We present the taxonomic and taphonomic analysis of the leopard sets (Panthera pardus) of the MIS 3 levels (“Cono Posterior”) from Llonin Cave (Asturias). In the basal level (VIII) there are one adult leopard remains without anthropogenic modifications, who died in the cave. This individual occupied the cave in alternation with other carnivores and Neanderthals. In the upper level (VI) an unusual set of leopard remains has been identified in association with some several stalactites and other fauna and lithic remains. These remains were arranged there by humans on purpose, and it can be related to the hunted-gatherer symbolic world from theCantabrian Upper Palaeolithic.

El Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia) es un yacimiento con varios niveles de ocupación del Paleolítico medio. El nivel IV, con dos dataciones de 43.930 ± 750 BP (Beta-244002) y >51,6 ka BP (OxA-24855), se caracteriza por su estructura de palimpsesto y la elevada densidad de restos arqueológicos (industria lítica, fauna, carbones y estructuras de combustión). El conjunto óseo se compone de 100.907 restos, con una mayor presencia de las familias Bovidae, Equidae, Cervidae y Testudinidae. La presencia de fracturas frescas, muescas de percusión y marcas de corte confirma el carácter antrópico de la muestra, así como las termoalteraciones. Dada la elevada fragmentación de la muestra (1% de identificados), se ha llevado a cabo también el análisis de las esquirlas óseas de 51.6 ka BP (OxA-24855), has a palimpsest structure and a high density of archaeological remains (lithic industry, fauna, charcoals and combustion structures). The bone sample contains 100,907 remains, with a better representation of Bovidae, Equidae, Cervidae and Testudinidae families. The presence of fresh fractures, percussion notches and cut marks confirms the anthropogenic character of the sample, as well as the thermoalterations. Given the high fragmentation of the bones (1% of identified), a specific analysis of the bone chips (less than

Les diferents intervencions arqueològiques al conjunt patrimonial que conformen el Castell Vell i l’ermita de la Magdalena han proporcionat dades arqueològiques rellevants que permeten construir un relat històric més acurat dels fets que allí es desenvoluparen durant el període de dominació andalusina. Les tasques arqueològiques realitzades el 2017 amb motiu de la construcció del Centre d’Interpretació, han permés documentar restes d’estructures andalusines al vessant sud-oest de les Serretes, pel moment més antigues que la mateixa construcció del castell. Encara que són evidències molt malmeses, incideixen en la intensa ocupació de la zona des del segle IX, així com en els canvis que es produïren en el model d’assentament als segles XI i XII, amb motiu de la construcció de nombrosos recintes emmurallats, com és el mateix Castell Vell., Archaeological fieldworks in the patrimonial complex that comprises the Castell Vell and the Ermita de la Magdalena, have provided relevant archaeological data that allow us to build a thorough historical account of the events that took place there during the al-Andalus period. The archaeological works carried out during the building of the interpretation centre in 2017, have brought to light remains of Andalusian structures on the south-western slope of the “Serretes”, dated earlier than the construction of the castle itself. Although these structures are very damaged, they provide information about the intense occupation of the area since the 9th century, as well as the changes that took place in the settlement pattern during the 11th and 12th centuries, due to the construction of numerous walled enclosures, such as the Castell Vell.

Los restos de conejo (Oryctolagus cuniculus) son muy abundantes en los conjuntos de fauna de los yacimientos arqueológicos del Pleistoceno y Holoceno inicial del Mediterráneo ibérico. En este sentido se presenta una revisión de los datos disponibles sobre el consumo humano de este lagomorfo desde el Paleolítico medio hasta el Mesolítico en la zona central del Mediterráneo ibérico. Se hace un repaso a los conjuntos de conejo y a los estudios tafonómicos desarrollados para definir su importancia en las dietas humanas. Aunque existen datos del consumo de estas presas desde el Paleolítico medio en este ámbito geográfico, es durante el Paleolítico superior y Epipaleolítico cuando este recurso es incorporado a las dietas humanas de forma destacada. El consumo intenso de estos recursos por parte de los humanos anatómicamente modernos se relaciona con un modelo de gestión del territorio de menor movilidad que el practicado por los neandertales

Esta tesis se centra en el estudio del comportamiento de los grupos humanos del Paleolítico superior final, más concretamente a lo largo del Magdaleniense. Se han perseguido dos objetivos fundamentales con el presente trabajo. En primer lugar la creación de una Base de Datos y nuevos códigos alfanuméricos aplicables al estudio arqueozoológico y tafonómico. En segundo lugar describir las actividades de subsistencia de loa grupos humanos que ocuparon la Cova de les Cendres en el Magdaleniense medio, superior y superior final. La Cova de les Cendres es un yacimiento arqueológico de larga tradición investigadora que proporciona una amplia secuencia paleolitica. Se han estudiado tres niveles estratigráficos de este yacimiento tanto a nivel taxonómico y anatómico como tafonómico. Los resultados obtenidos ofrecen una visión completa de las actividades de caza y subsistencia de estos grupos, las cuales se centran en el aprovisionamiento de una especie de talla media, como es el ciervo, además de la caza de otras especies de ungulados y carnívoros. Entre la muestra también destaca la presencia abundante de conejos. Los ejemplares se transportan completos al yacimiento y se aprovechan todos los recursos. En resumen el trabajo proporciona datos relevantes para el conocimiento de de las poblaciones de humanos modernos en la zona central del mediterráneo ibérico. This thesis focuses on the study of the behavior of human groups of the Late Upper Paleolithic, concretely Magdalenian. Two fundamental objectives have been pursued. Firstly, the creation of a database and new alphanumeric codes, applicable to the archaeozoological and taphonomical studies. Secondly, describe the subsistence activities of the human groups that occupied the Cova de les Cendres in the Magdalenian middle, upper and upper final. La Cova de les Cendres is an archaeological site with a long tradition of research that provides a wide Paleolithic sequence. Three stratigraphic levels have been studied under taxonomical, anatomical and taphonomical analysis. The results obtained give a complete view of the hunting and subsistence activities of these groups, which focus on the supply of a medium size species, such as deer, in addition to hunting other species of ungulates and carnivores. The sample also highlights the abundant presence of rabbits. The specimens are transported complete to the deposit and take advantage of all the resources. In summary the work provides data relevant to the knowledge of modern human populations in the central area of the Iberian Mediterranean during the Final Upper Palaeolithic.

Reflexiones alrededor de la investigación arqueológica de las mujeres en la Universitat de Valencia

En el texto se presentan los datos preliminares del estudio arqueozoológico de los conjuntos faunísticos localizados en las capas 6 y 7 (nivel IV ) del yacimiento musteriense del Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia). La muestra recuperada en las dos capas asciende a más de 40 000 restos. El análisis de los materiales ha determinado la presencia de ocho familias: Bovidae, Equidae, Cervidae, Leporidae, Testudinidae, Suidae, Rhinocerotidae y Canidae, donde la cabra (Capra sp.), el caballo (Equus ferus) y el ciervo (Cervus elaphus) son las especies mejor representadas. La mayoría de los restos presentan un importante nivel de fragmentación, muchos de ellos con una longitud inferior a 5 cm. El grado de determinación en relación a la taxonomía es muy bajo y destaca la aparición de fragmentos de huesos largos, en ocasiones termoalterados, correspondientes a especies de talla media. El lento proceso de sedimentación del abrigo en estas capas ha afectado a los restos de fauna, que muestran también importantes frecuencias de concreción calcárea, lo que dificulta la observación precisa de las alteraciones. A pesar de esto, se han identificado impactos de percusión y marcas de corte sobre algunos restos que confirman el carácter antrópico del conjunto. Estas acumulaciones parecen ser consecuencia de la reiterada ocupación del abrigo por parte de los grupos humanos neandertales. A pesar de que el análisis arqueozoológico todavía no se ha completado, por el momento no se han determinado modificaciones que puedan relacionarse con la acción de otros predadores no humanos como carnívoros o aves rapaces. La problemática expuesta acerca de las características y conservación de los materiales faunísticos ha determinado la aplicación de una metodología arqueozoológica que pone en valor los fragmentos óseos indeterminados de pequeño tamaño.

Se analiza la distribución espacial de los restos óseos y líticos del nivel IV del abrigo de la Quebrada, fechado en el MIS 3. A pesar de que puede definirse como un palimpsesto, el estudio detallado de los materiales en relación con las estructuras de combustión permite observar unas pautas de uso del espacio que resultan significativas de una ocupación que abarca la mayor parte de la superficie excavada, generando un espacio preferente de actividades de forma más o menos elíptica y una longitud mayor próxima a los 10 m. El detalle de las distribuciones de las materias primas, técnicas de talla y especies menos representadas permite confirmar la superposición de eventos diferenciados de ocupación responsables, al coincidir en unos límites reducidos, de la formación en palimpsesto del nivel. Todo ello en relación con un ritmo lento de sedimentación. Estos datos se comparan con alguno de los yacimientos contemporáneos a nivel regional, buscando valorar las pautas de uso del espacio de los neandertales en el ámbito geográfico de la región central mediterránea ibérica.

Several cuon bones were discovered recently in three Upper Pleistocene archeological sites in the central area of the Iberian Mediterranean. This has proved that there were different types of interactions between dholes and prehistoric human groups. Firstly, evidence found in the archeological sites of Cova Negra and Coves de Santa Maira shows the use of carcasses of dholes by human hunter-gatherers. Secondly, the dhole remains recovered in Cova del Parpalló shows the dholes and humans could occupy the same habitat. In this case, the dhole died by natural causes in a small and isolated gallery before the human groups occupied the cave during the gravettian period. Associated with the dhole bones, there were also many ungulate mammal remains found. Some of these bones shows carnivore tooth marks. Due to these findings, we can presume that the dhole might have been the predator responsible for the bones discovered within the chamber. With the data provided we can come to the conclusion that this species had a more prominent role than we originally thought.

En el artículo se presentan los datos obtenidos tras el estudio de un muestreo de los restos óseos del Magdaleniense superior (Nivel XI) de la Cova de les Cendres (Teulada-Moraira, Alicante), en el que se ha empleado una metodología más objetiva y numérica. La composición taxonómica es habitual en este periodo, con un predominio absoluto del conejo, seguido del grupo de los ungulados (ciervo, cabra, caballo, jabalí), y la baja presencia de una especie de carnívoro, lince.

Los nuevos restos óseos del género Cuon determinados en varios yacimientos arqueológicos del Pleistoceno superior de la zona central del Mediterráneo ibérico prueban la existencia de diversas formas de interacción entre estos carnívoros y los grupos humanos prehistóricos. Se pone de manifiesto, por un lado, la capacidad del cuón para acumular los restos de sus presas (caza y/o carroñeo) durante fases de competencia con los grupos humanos por la ocupación de las cavidades, como puede ser el caso de los niveles basales de la Cova del Parpalló, y por otro, la existencia de acciones antrópicas de predación y/o procesado sobre las carcasas de estos cánidos (Cova Negra y Coves de Santa Maira). La aparición de restos de cuón en contextos de diversa cronología parece otorgar a este carnívoro un papel más relevante que el asignado hasta el momento, sobre todo en comparación con otras especies como la hiena o el lobo. En relación a las atribuciones taxonómicas de grandes cánidos realizadas en yacimientos arqueológicos pleistocenos, parece necesario llevar a cabo una revisión de los conjuntos que podría confirmar esta hipótesis.

El presente trabajo de investigación versa sobre qué pautas seguir a la hora de analizar un conjunto arqueozoológico, tomando como ejemplo una muestra encuadrada en el Magdaleniense superior de la vertiente mediterránea peninsular. Por un lado, se ha creado una nueva base de datos más visual e intuitiva, que además aglutina todos los datos arqueozoológicos y tafonómicos necesarios para este tipo de estudios. Por otro lado, se plantea una nueva metodología a partir de códigos alfanuméricos que facilitan y homogeneizan el registro de la información y su comparativa.

El objetivo principal la presente tesis doctoral es analizar las estrategias de subsistencia de los cazadores-recolectores que habitaron la región central del Mediterráneo ibérico en el Solutrense. Un periodo cultural de gran relevancia dentro del Paleolítico superior de la península Ibérica, puesto que coincidió con la crisis climática del Último Máximo Glacial. A partir de dicho estudio se pretende completar la poca información existente en la región valenciana, aportando así una valoración más completa para la aplicación del modelo económico propuesto a principios del siglo XXI en la fase solutrense. La investigación aquí planteada se ha desarrollado a través de un análisis arqueozoológico y tafonómico de los restos óseos hallados en los niveles solutrenses de la Cova de les Cendres (Teulada-Moraira, Alicante) (niveles XIV y XIII) y la Cova de les Malladetes (Barx, Valencia) (sectores excavados en los años 40). El estudio se ha centrado en los restos óseos de los meso y macromamíferos de ambos yacimientos, ampliando la muestra a los restos de lepóridos en el caso de la Cova de les Malladetes. La atribución de la fase cultural en la secuencia solutrense de las dos cuevas está afectada por complicaciones estratigráficas, por lo que los datos obtenidos en esta tesis se refieren principalmente al Solutrense evolucionado (ca. 18,9-16,3 ka BP) en ambos conjuntos, y en menor medida al Solutrense antiguo (ca. 21,7-20,1 ka BP) en el caso de la Cova de les Malladetes. Los principales resultados proporcionados en este trabajo han puesto de manifiesto la elevada capacidad de adaptación de los grupos solutrenses a los cambios climáticos y paisajísticos ocurridos durante la última glaciación, destacando la gran influencia que tuvo el tipo de entorno en la selección de las presas. Asimismo, se han observado algunas diferencias en las estrategias cinegéticas y los modos de procesado animal, así como en los patrones de ocupación de las cuevas respecto a la fases anteriores y posteriores. La interpretación de los datos tafonómicos ha permitido reconstruir detalladamente las distintas fases del procesado carnicero de las presas, las cuales aparecen aprovechadas de manera intensiva, no solamente con fines alimenticios sino también para la fabricación de objetos ornamentales y piezas de industria ósea. Las conclusiones obtenidas reafirman el interés de los estudios zooarqueológicos y tafonómicos aplicados a los conjuntos óseos del Paleolítico superior. No obstante, y aunque nuestro trabajo ha proporcionado nuevos datos sobre las actividades de subsistencia de los grupos solutrenses de la región mediterránea de la península Ibérica, el conocimiento que tenemos sobre el modo de vida de estos cazadores-recolectores paleolíticos todavía está incompleto y necesita de nuevos estudios y enfoques que puedan completar, corroborar o refutar el modelo económico regional que desde hace años se está configurando para esta región.