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Editorial

Introdução: fatores de risco gestacionais podem culminar na prematuridade neonatal, que constitui um grande desafio para a saúde pública em todo o mundo, sendo uma das principais causas de mortes neonatais. Objetivo: analisar uma população de prematuros, internados em unidades neonatais em relação ao estado nutricional e à alimentação recebida. Metodologia: delineamento observacional retrospectivo, com 125 recém-nascidos prematuros de uma maternidade pública do Tocantins. Sexo, idade gestacional ao nascer, peso, comprimento e perímetro cefálico ao nascer, durante a internação e na alta, ganho de peso diário, tempo de internação e tipo de dieta recebida foram analisados por meio dos testes de Mann-Whitney, Qui-quadrado, Exato de Fisher e t-Student, Mc Nemar, Wilcoxon e Friedman, a 5% de significância, no Statistical Package for Social Sciences 20.0. Resultados: houve predomínio do sexo masculino na amostra. A prevalência de crianças muito prematuras foi maior na unidade de cuidados convencionais (UcinCo), enquanto a prevalência de crianças com muito baixo peso ao nascer foi maior na unidade de terapia intensiva (UTIN). O tempo de internação foi menor na UcinCo, sendo este menos da metade do tempo de internação na UTIN. O peso à alta e o ganho de peso foram maiores na UTIN. Observou-se declínio do estado nutricional nas duas unidades. A utilização de fórmulas comerciais foi maior na UcinCo, enquanto predominou a oferta de leite humano na UTIN. Conclusão: independentemente do tipo de dieta recebida e da unidade de terapia, as crianças declinaram de estado nutricional durante a internação.

O cenário atual da alimentação humana indica um aumento crescente do consumo de produtos industrializados e ultraprocessados, bem como produtos artificialmente adoçados que, inicialmente formulados para suprir às necessidades da população diabética, hoje atendem a tendência da população em reduzir e controlar o consumo de calorias. Apesar de consideradas seguras pelas autoridades de saúde, são contraindicadas na gestação e lactação. Com o objetivo de conhecer a utilização e quantificar o consumo diário total de edulcorantes artificiais por gestantes e lactantes, foi realizada a coleta de dados sobre o consumo alimentar, avaliando quais produtos continham edulcorantes em sua composição e seus, respectivos teores diante do consumo diário individual e análise com a ingestão diária aceitável (IDA). Dos 161 recordatórios coletados, 89 eram gestantes e 72 nutrizes, sendo possível quantificar o consumo de edulcorantes por 9 das gestantes e 15 das nutrizes. Não foi encontrado consumo acima da ingestão diária aceitável para nenhuma das participantes. Em face do exposto, ressalta-se a importância do acompanhamento nutricional com orientações e recomendações conscientes.

Objectives: to present an analysis of the follow-up of exposed children and pregnant women living with HIV who are assisted in a reference public healthcare service of a Brazilian capital. Methods: this is a cross-sectional study with sociodemographic and clinical data obtainedfrom physical and electronic medical records of women living with HIV and exposed children, treated between 2000 and 2018, in a secondary healthcare service. For associations, the chi-square test at 5% significance was used. Results: the data about 183 pregnancies and 214 children from the capital or other municipalities in the state were analyzed. The women have low schooling, are brown or black, single, multiparous, diagnosed with HIV during prenatal care, with the start of follow-up from the third trimester of pregnancy and the use of prophylaxis during childbirth. As for children, the associations were significant for notification on SINAN, admission to the health service, use of prophylaxis indicating better monitoring for those who live in the state capital. Conclusions: the prevention measures recommended by the Ministry of Health, in general, were followed, but children and pregnant women who live in other cities were worse off than those ones in the capital. Unnotified cases were identified on SINAN. These issues may contribute to new cases of vertical transmission of HIV.

A gravidez está associada a um declínio do iodo no organismo materno, que pode levar a hipotireoidismo em áreas com deficiência de iodo, por esta razão, é fundamental uma ingestão adequada durante a gravidez. Verifica-se que a insuficiente ingestão materna de iodo afeta negativamente a saúde do feto e do recém-nascido, com consequências que perdurarão por toda a vida. Esta revisão teve como objetivo descrever a importância do iodo para o período gestacional e os efeitos relacionados à sua deficiência no binômio mãe-filho. Sabe-se que o iodo é essencial para o desenvolvimento do cérebro fetal em etapas tais como a neurogênese, a diferenciação de células neuronais e gliais, a mielinização, a migração e a sinaptogênese. Nesse sentido, a deficiência de iodo na gestação e na vida extrauterina pode ocasionar um conjunto de anormalidades denominadas distúrbios da deficiência de iodo, que incluem um espectro de diferentes doenças, como hipotireoidismo, natimortos, bócio, anomalias congênitas, crescimento e desenvolvimento infantis prejudicados; atraso no desenvolvimento psicomotor; redução da capacidade cognitiva; além de elevarem as taxas de mortalidade fetal e infantil e serem considerados as principais causas evitáveis de deficiência mental na infância e cretinismo. Futuros estudos sobre o papel da deficiência iódica na saúde materna e fetal ainda são necessários para elucidar de que forma o iodo impacta nos desfechos gestacionais e perinatais e as possibilidades de intervenção para se evitar ou minimizar os efeitos indesejáveis de sua deficiência.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade e a segurança microbiológica do leite cru, recebido pelo Banco de Leite Humano do Hospital e Maternidade Pública Dona Regina, e descartado por conter sujidade, durante a análise sensorial do processamento. Foram realizadas análises microbiológicas em 25 amostras de leite humano descartado por sujidade. Cada amostra foi filtrada para retirada da sujidade e subdividida em duas porções (crua e pasteurizada). As análises microbiológicas foram realizadas em cada uma das porções, com e sem pasteurização. As amostras foram submetidas à avaliação de indicadores de contaminação: números mais prováveis de Coliformes Totais e Termotolerantes e presença de E. coli. Do total de amostras analisadas, 28% apresentaram resultados positivos na fração crua, para contaminação por coliformes totais, no teste presuntivo. Essas amostras também apresentaram produção de gás no teste confirmativo para coliformes totais. O teste confirmativo para termotolerantes revelou 16% das amostras com presença de termotolerantes. Os resultados da enumeração de coliformes totais e termotolerantes variaram de < 0,3 a >110 NMP/mL. A filtragem do LH seguida de pasteurização mostrou-se uma alternativa viável e muito eficaz, com negativação dos testes microbiológicos para toda as amostras. Retirar a sujidade por meio da filtração e pasteurizar o leite humano é uma alternativa segura, que certamente diminuirá o volume de leite desprezado nos Bancos de Leite Humano.

O objetivo do estudo foi avaliar o consumo de nutrientes entre gestantes, associando-o a inadequações do estado nutricional. Estudo transversal, com 96 gestantes do Tocantins, avaliando o perfil socioeconômico e da gestação atual. Dois recordatórios de 24 horas avaliaram a ingestão de nutrientes. A suplementação de nutrientes esteve inadequada em 77% das mulheres; 64% apresentaram excesso de peso pré-gestacional, sendo que 42% o mantiveram durante a gravidez. A inadequação de ganho de peso na gestação foi observada em 74% e as ingestões diárias de energia (p=0,019) e lipídeos (p=0,003) foram significativamente diferentes entre os estratos de estado nutricional pré-gestacional. Das gestantes com baixo peso, 60% ingeriram proteínas e 45% consumiram energia abaixo da recomendação. As ingestões diárias de macro e micronutrientes estavam inadequadas na população, influenciando negativamente o ganho de peso gestacional e o estado nutricional. A má nutrição traz consequências indesejáveis para o binômio, devendo ser precocemente detectada e corrigida.

A obesidade é uma condição multicausal, caracterizada pelo excesso de peso, resultante do desequilíbrio do balanço energético. O objetivo deste estudo foi avaliar os fatores sociodemográficos e comportamentais associados ao elevado percentual de gordura corporal (GC) e à obesidade abdominal (OA), numa população adulta, servidores da Universidade Federal do Tocantins. Participaram do estudo 226 servidores, os quais foram submetidos a avaliação antropométrica, e responderam a um questionário socioeconômico e comportamental. As prevalências de sobrepeso e obesidade foram 33,09% e 16,18%, respectivamente, para mulheres e 36,67% e 16,67%, para homens, a OA esteve relacionada à idade em ambos os sexos, a GC diretamente relacionada à idade e escolaridade nos homens. 67,78% dos homens consumiam bebida alcoólica; 46,32% das mulheres eram sedentárias. Nos homens, o tabagismo esteve associado ao aumento do perímetro da cintura (PC). As prevalências de sedentarismo e consumo de bebidas alcoólicas foram consideradas elevadas em relação ao preconizado na literatura. Os percentuais de indivíduos em sobrepeso e obesidade foram maiores entre homens. O PC aumentou conforme aumento da idade nas mulheres. A GC aumentou conforme o grau de escolaridade nos homens. O tabagismo associou-se ao PC elevado nos homens, a prática de atividade física não demostrou-se fator de proteção.

Introduction: there is a recent increase in interest in the use of medicinal and phytotherapeutic plants. Objective: to verify the effect of ethanolic extracts from different parts of fruits of two species of the genus Syzygium, on glucose and lipid levels in the blood, using animal models. Results: the bark extract of the seeds of S. cumini (Lamarck) Skeels proved to be effective in reducing blood glucose levels. This same extract was also effective in lowering blood cholesterol levels. The extract from the seed nuclei of S. cumini (Lamarck) Skeels and S. paniculatum(Gaertn) were effective in reducing blood triglyceride levels. Extracts from all parts of the fruits of S. cumini (Lamarck) Skeels and of the seed nuclei of S. panic-ulatum (Gaertn) prevented weight gain in the animals. Conclusion: in general, the seed extract of both species showed a direct influence on the parameters and characteristics under study.

The objective of this study was to investigate the jambolan acute effects in rodents. The jambolan lyophilized edible fraction (pulp and peel) was solubilized in drinking water and then administered orally to Wistar female rats for 28 days. It was evaluated the renal and hepatic functions by serum levels of urea, creatinine, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase. To make the micronucleus test, it was prepared a jambolan solution for administration orally, in a single dose, to female Swiss mice. After 24 hours was performed euthanasia by exsanguination under anesthesia to remove the marrow from the femurs of mice and to evaluate possible damage to the chromosomes of hematopoietic cells. According to the results, it can be stated that the oral ingestion of the peel and freeze-dried pulp jambolan showed no mutagenicity or no effect on biochemical markers of kidney and liver functions in rodents. Keywords : Myrtaceae; biochemical markers, toxicity. EFEITOS DOS FRUTOS DE SYZYGIUM CUMINI LAMARCK SKEELS EM PARÂMETROS BIOQUIMICOS E EM CROMOSSOMA DE CELULAS HEMATOPOIETICAS DE ROEDORES FEMEAS RESUMO: A familia Myrtaceae e amplamente diversificada. Entre seus exemplares esta o jambolao ( Syzyguim cumini Skeels) que apresenta inumeros estudos relacionando suas propriedades terapeuticas. No entanto, poucos estudos foram realizados para avaliar a seguranca da ingestao do fruto pela populacao. Assim, o objetivo desse trabalho foi realizar uma investigacao dos efeitos agudos do jambolao em roedores. A fracao comestivel liofilizada do jambolao foi solubilizada em agua potavel e administrada por via oral, durante 28 dias, nas concentracoes de 100mg/kg, 200mg/kg e 400mg/kg em ratas Wistar, para avaliacao das funcoes renal e hepatica, por meio de dosagens sericas de ureia, creatinina, alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST). Para o teste de micronucleo, foi preparada uma solucao de jambolao de forma identica, nas mesmas concentracoes, para administracao, por via oral, em uma unica dose aos camundongos femeas Swiss. Apos 24h foi realizada a eutanasia por exsanguinacao anestesiada para a retirada das medulas dos femures dos camundongos e avaliacao de possiveis danos provocados nos cromossomas das celulas hematopoieticas. De acordo com os resultados obtidos, pode-se afirmar que a ingestao oral da casca e polpa liofilizadas do jambolao nao apresentaram mutagenicidade ou efeitos sobre os marcadores bioquimicos das funcoes renal e hepatica, em roedores, o que leva a pressupor seguranca para o uso do fruto pelas industrias alimenticias e farmaceuticas. Palavras-chave: Myrtaceae, Marcadores Bioquimicos, Toxicidade.

The verification of factors associated with growth, body composition and nutritional and nutritional aspects after HIV infection in children or adolescents in Brazil is fundamental for progress in this area. We selected articles published until 2018, available on the platforms PubMed and Lilacs, using the keywords The following descriptors and their associations were used, extracted from MeSH: “Children”, “Adolescent”, “Anthropometry”, “Nutritional Assessment”, “HIV”, “Brazil” adding the filter “and” for advanced searches. A total of 1,450 articles were found, and after selection and full reading, 19 were selected. The studies agreed that children and adolescents living with HIV present or may present alterations in bone metabolism, lipid metabolism and body composition due to infection or associated with therapy. Significant differences were observed in weight and height in infected infants compared to uninfected infants. The evaluation and monitoring of diet quality, as well as serum micronutrient monitoring, are fundamental to guarantee the clinical and treatment conditions of these patients, as well as to prevent disorders due to low nutrient intakes.

This book, comprising 24 chapters, proposes in an interdisciplinary way to present updated technical content from different areas such as nutrition, nursing, psychology, pharmacy and occupational therapy. The main objective of this work is to contribute to the clinical professional practice in oncology, as well as, to the training of students in the health field. The contents were carefully selected, compiled and approached in a didactic way, so that they provide an intuitive and pleasant reading. Starting from the molecular basis, risk and nutrition factors and cancer prevention, going through screening and nutritional assessment, since diet therapy treatment, symptom control, main nutritional problems and palliative care, and even spirituality, with the nutritional approach for adults and pediatric patients as one of its strengths. This way, readers are invited to enjoy the knowledge shared by experienced health professionals and researchers, who work in oncology. In addition to these experiences, valuable reports are presented from patients who have experienced (or are experiencing) cancer treatment, with the aim of bringing the reader closer to a different perspective of this multidimensional reality. It is known that the experience of an oncological treatment is accompanied by varied emotions and feelings for everyone involved, both for the team of professionals and for family members, in addition to the role of the patients themselves. And that is why, from the different spectrums covered, it is expected to help the professional performance in this ascending area of health to occur even more in a holistic and humanized way.

Objective To associate quality indicators in nutritional therapy and pre-determined clinical outcomes in a neonatal unit. Methods A total of 81 premature newborns were monitored regarding the time to initiate nutrition therapy, time to meet energy needs, energy and protein adequacy, cumulative energy deficit, adequacy of the nutritional formula and fasting periods; weight gain, the occurrence of necrotizing enterocolitis, mortality and length of stay in the intensive care unit. The data were analyzed with the Statistical Package for the Social Sciences at 5% significance level. Results The time to start enteral nutrition and the calories infused/kg/day were predictors of length of hospital stay F(2.46)=6.148; p=0.004; R2=0.211; as well as the cumulative energy deficit+birth weight+infused calories/kg/day (F=3.52; p

O consumo alimentar na gestacao e relevante e determinante para o estadonutricional, tanto materno, quanto do feto podendo impactar em seudesenvolvimento. Diante disso, o presente estudo avaliou o consumo alimentar de46 gestantes, por meio da aplicacao de um questionario de frequencia de consumoalimentar (QFCA) e um questionario sobre a gestacao atual, com o objetivo deavaliar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados e sua influenciasobre o estado nutricional materno. Os dados foram tabulados no Microsoft Excel e,posteriormente, analisados no Statistical Package of Social Sciences, versao 20.0,utilizando-se o teste do Qui-Quadrado de Pearson, a 5% de significância. Observouse associacao significativa entre o consumo de lipideos, proteinas e energia ealteracoes do estado nutricional materno. Quanto maior o percentual de lipideos eproteinas oriundos de alimentos processados e ultraprocessados na dieta, pior oestado nutricional materno. O consumo de macronutrientes advindos desses tiposde alimentos correlacionaram-se, em sua maioria, de forma negativa ao estadonutricional materno, sendo o ganho de peso e o indice de massa corporal afetadossignificativamente.

Os recém-nascidos internados em uma Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN) são pacientes em risco nutricional e necessitam de acompanhamento intensivo. O serviço de terapia nutricional é responsável por manter/recuperar o estado nutricional daqueles que não respondem à conduta padrão. Este trabalho teve por objetivo implantar a monitorização de Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional, de interesse na UTIN, do Hospital e Maternidade Dona Regina, em Palmas, no Tocantins. Para tanto, foram acompanhados 12 recém-nascidos prematuros durante o período de internação que variou de 5 a 40 dias. Os indicadores de qualidade monitorados foram: tempo para início da terapia nutricional, adequação energética e proteica, volume infundido, déficit energético, períodos de jejum, adequação do resíduo gástrico e infecção no cateter utilizado para nutrição parenteral. Foram observadas conformidades similares para os indicadores: adequação energético/proteica, volume infundido/prescrito, déficit energético e períodos de jejum prolongado. Os indicadores de resíduo gástrico e infecção por cateter central de infusão periférica não estão sendo monitorados diariamente na unidade em questão, o que os tornam não conformes. Destaca-se a necessidade de se padronizar a assistência, por meio da elaboração de protocolos e rotinas técnicas na unidade, e do treinamento periódico da equipe, com foco nas rotinas operacionais padronizas e supervisão do desempenho do profissional na sua execução.

Objetivo: Delinear o perfil antropometrico e dietetico de criancas, expostas ao HIV/AIDS, acompanhadas em um servico especializado, de Palmas, Tocantins. Metodo : Estudo transversal, com criancas de 0 e 18 meses, que tiveram os dados coletados dos prontuarios e nas consultas de nutricao. Resultados: Foram estudadas 13 criancas, com idade media de 26,52 semanas e 69,2% do sexo masculino. A maioria apresentou-se eutrofica em relacao aos indices P/I, C/I, IMC/I, P/C e PC/I ao nascer e atuais. A nenhuma das criancas foi ofertada alimentacao complementar, antes dos 4 meses de idade, porem a maioria esta com o esquema alimentar inadequado para a fase de vida (92,3%). A necessidade diaria media de energia foi de 633,77 Kcal, a ingestao diaria de energia media foi de 866,0 Kcal e o percentual medio de adequacao da ingestao a necessidade foi de 136,92%%. Os cuidadores eram as proprias maes, com idade media de 28,15anos e 61,5% como ensino medio completo. A renda familiar media foi de R$ 1.190,69 reais e a renda per capita variou entre R$ 41,00 e R$ 640,00. Conclusao: O perfil antropometrico das criancas apresenta-se adequado, porem, observam-se criancas em risco de sobrepeso, o que pode ser agravado pela ingestao energetica superior a necessidade. Os cuidadores, no geral, sao maes jovens de baixa escolaridade, baixa renda, o que denota uma populacao mais vulneravel a complicacoes relacionadas ao HIV.

Introdução: Em decorrência de alterações no comportamento alimentar materno durante os trimestres gestacionais, além das variações diárias e sazonais, podem ocorrer alterações na ingestão de nutrientes, que impactam diretamente no resultado obstétrico, sobretudo durante o primeiro trimestre de gestação. Objetivo: investigar o consumo de nutrientes por gestantes adultas, assistidas na atenção básica de Palmas, Tocantins, buscando identificar precocemente desvios evitáveis por meio de orientações dietéticas pré-natais. Metodologia: o estudo investigou 50 mulheres em quatro dos sete territórios de saúde de Palmas, por meio de um recordatório que investigou o consumo alimentar nas 24 horas anteriores à entrevista. Foram estimados pelo Dietbox, a ingestão diária de energia, carboidratos, proteínas, lipídios totais, ferro, calciferol, folato e cobalamina sem considerar os nutrientes obtidos por meio da suplementação medicamentos. Os dados foram analisados no programa Statistical Package for Social Sciences versão 23.0 (SPSS) por meio de estatísticas descritivas. Resultados: foram observados altos percentuais de inadequação da ingestão para todos os macros e micronutrientes estudados na população de gestantes. Destacaram-se 82% das gestantes com ingestões inadequadas de energia; 98% de inadequação para o ácido fólico e 94% para ferro e cobalamina. A ingestão diária de calciferol esteve inadequada em 100% das gestantes. Conclusão: o grupo de gestantes estudado está ingerindo nutrientes aquém do recomendado, estando o binômio mãe-filho sujeitos a resultados obstétricos indesejáveis, caso nenhuma intervenção seja realizada.

Introdução: o consumo frequente de alimentos industrializados, prontos para o consumo, é considerado um mau hábito alimentar em todas as fases do ciclo da vida e pode ser especialmente prejudicial aos grupos populacionais mais vulneráveis, como as mulheres grávidas. No entanto, são preparações altamente palatáveis e práticas que, mesmo contraindicadas, continuam representando parcela importante no cardápio dos brasileiros. Objetivo: caracterizar o consumo de alimentos quanto ao grau de processamento, por gestantes adultas, atendidas na atenção básica de Palmas-TO. Metodologia: o estudo investigou 60 mulheres em quatro dos sete territórios de saúde de Palmas, por meio de um recordatório que investigou o consumo alimentar nas 24 horas anteriores à entrevista. Foram estimados pelo Dietbox, o consumo de energia, macronutrientes, ferro, cobalamina e ácido fólico totais e por grupo de alimentos, conforme categorização em quatro grupos: Grupo 1: alimentos in natura ou minimamente processados; Grupo 2: Ingredientes culinários processados; Grupo 3: Alimentos processados; Grupo 4: Alimentos ultraprocessados. Os dados foram analisados no programa Statistical Package for Social Sciences versão 23.0 (SPSS) por meio de estatísticas descritivas. Resultados: observou-se para o grupo de gestantes estudadas que a ingestão de micronutrientes, em sua maior parte, foi oriunda de alimentos in natura ou minimamente processados, reforçando a importância da ingestão desses tipos de alimentos para uma dieta saudável, sobretudo na gestação. No entanto, observou-se que os alimentos processados e ultraprocessados (vegetais em conservas, alguns pães, macarrão instantâneo, bolacha recheada, margarina, achocolatados, refrigerantes e salsichas) ainda figuram expressivamente nas dietas das gestantes estudadas, tendo fornecido em média 28% da energia diária consumida, 83,2% dos carboidratos diários, 22% dos lipídeos totais e 15,25% das proteínas. Conclusão: processados e ultraprocessados ainda figuram na dieta das gestantes, fornecendo percentuais expressivos da energia e dos carboidratos ingeridos, porém não ofertando quantidades razoáveis de ferro, cobalamina ou ácido fólico.

A influência do estado nutricional materno relaciona-se intrinsecamente ao estado nutricional do concepto, as repercussões nutricionais somam-se às intercorrências clínicas da gestante, conferindo-lhe riscos desnecessários, por isto um pré-natal adequado é preconizado. OBJETIVOS: detectar a prevalência de baixo peso e sobrepeso/obesidade pré-gestacionais e fatores de risco gestacionais controláveis pela assistência nutricional pré-natal, detectando precocemente os fatores de risco relacionados ao resultado obstétrico indesejável. MÉTODOS: Tratou-se de uma pesquisa de cunho transversal, realizada entre julho de 2011 e abril 2012 na cidade de Palmas-TO, que incluiu a investigação do consumo alimentar, quadro de acompanhamento antropométrico gestacional e gráfico de acompanhamento nutricional da gestante. RESULTADOS: Na análise da evolução nutricional gestacional percebeu-se que 15% das entrevistadas evoluíram de peso adequado para sobrepeso, 14% iniciou a gestação no baixo peso e manteve-se no baixo peso, sendo que das gestantes adolescentes 34,2%, iniciaram a gestação no baixo peso e mantiveram o baixo peso. Quanto ao consumo de café teve prevalência de 56,5% entre as entrevistadas, sendo o consumo de açucares simples e sucos artificiais mais prevalente entre gestantes adolescentes. CONCLUSÕES: Detectaram-se desvios nutricionais tanto de excesso de peso, quanto de baixo peso, ambos merecem especial atenção, visto que se correlacionam às taxas de morbimortalidade materno-infantil.

As frutas nativas do cerrado, como a bacaba (Oenocarpus distichus Mart.), sao apreciadas pelos seus sabores exoticos, entretanto, os aspectos nutricionais da bacaba ainda sao pouco conhecidos. Assim, o presente estudo analisou parâmetros de qualidade, aspectos fisico-quimicos e de composicao centesimal da polpa e da amendoa da bacaba. A polpa e a amendoa da O. distichus Mart. apresentaram, respectivamente, teores de umidade de 53,72 g.100g-1 e 62,73g.100g-1; teores de extrato etereo de 15,21g.100g-1 e 0,20 g.100g-1; teores de proteinas de 3,8g.100g-1 e 1.89 g.100g-1; teores de cinzas de 0,39 g.100g-1 e 0,57 g.100g-1; fibra bruta na ordem de 11,82 g.100g-1 e 28,27 g.100g-1, FDN de 21,14 g.100g-1 e 32,28 g.100g-1 , FDA de 17,53 g.100g-1 e 30,45 g.100g-1 , hemicelulose de 3,61 g.100g-1 e 1,83 g.100g-1 e fracao glicidica de 14,86 g.100g-1 e 8,53 g.100g-1. No que se refere ao valor calorico foram encontradas 211,52 Kcal.100g-1 na polpa e 25,92 Kcal.100g-1, na amendoa. Os valores de acidez observados para a polpa e amendoa foram de 1,48 e 3,26 g de acido citrico.100g-1 e pH de 5,40 e 5,12, respectivamente. Para solidos soluveis totais e acucares totais os valores encontrados foram de 4,2 g.100g-1 e 18,54 g.100g-1 na polpa e 1,98 g.100g-1 e 3,31g.100g-1 na amendoa. Com os dados obtidos podem-se considerar esses frutos hipercaloricos, com significativas quantidades de fibras, proteinas e lipideos, propiciando sua inclusao em dietas com alta densidade energetica.

O padrao de consumo de suplementos alimentares, entre outros fatores, ocorre a partir da orientacao de instrutores ou professores de educacao fisica com a finalidade estetica e\ou de aumentar as metas da massa muscular. Com este estudo foi avaliado o uso e conhecimento de suplementos alimentares em uma amostra de estudantes de graduacao de Educacao Fisica. Foi realizado uma entrevista semiestruturada em tres etapas: a primeira foi relativa a aspectos socioculturais, na segunda foram feitas perguntas relacionadas a orientacao e conhecimento sobre suplementos alimentares, na terceira foi aplicado um teste para relacionar o tipo de suplemento com a sua respectiva funcao. Foram entrevistados 224 alunos de ambos os generos no curso de graduacao em educacao fisica, sendo, 45,1% feminino e 54,9% masculino. Destes, 19,6 % relataram uso de suplementos alimentares, e destes a media de acerto das questoes da terceira etapa da entrevista foi de 58,7%. Os resultados sugerem um baixo conhecimento sobre suplementos alimentares, havendo assim necessidade de mais conteudos sobre nutricao esportiva na formacao dos educadores fisicos.

DEMANDAS PIBIC/UFT: 15 ANOS DE TRAJETÓRIA

At a time when the COVID-19 pandemic affects a large part of the continents, populations who live in favelas and slums the impact of the spread of COVID-19 is not noticed, little is discussed between government and the population about these communities. There are few proposals for coping with COVID-19 in these communities, which lack differentiated strategies, considering their particularities and their spatial distribution.

Objective To evaluate the prescription of protein-calorie nutrition and its adequacy to the requirements of preterm newborns. Methods Prospective study with 30 preterm infants from a neonate intensive unit care. Anthropometric and nutritional therapy data were collected daily. Nutritional demands were defined according to the national guidelines. Protein-calorie nutritional support was considered adequate when it reached 70% of the calculated demand. The evolution of nutritional status was evaluated according to the growth curves of preterm infants. Statistical analyses were performed with the Statistical Package for Social Sciences 20.0, at a 5% significance level. Results The means of demand, prescription and infusion significantly differed from each other. The values of calories and proteins prescribed and infused were inadequate according to the calculated ones. There was no significant difference between the volume of prescribed and administered nutrition (p>0.05). At birth, 30% of the children were small, 66.7% were adequate, and 3.3% were large for gestational age. At discharge, the percentages were 33.3%; 63.3%; 3.3%, respectively. The values at birth significantly differed from those at discharge (p

Given the importance of folic acid supplementation during pregnancy and the implication of its deficiency in the genesis of neural tube defects at birth, this study characterized the use of folic acid during pregnancy and examined their relationship with infant deaths by congenital malformations, in the city of Palmas-TO, in the 2010-2014 period. A retrospective cross-sectional study was carried out by consulting the Mortality Information System to collect data on infant deaths caused by congenital malformations of the central nervous system in children under one year of age. Eleven sought mothers, 63.63% agreed to participate. All underwent prenatal care, however, 42.84% had less than six visits throughout pregnancy. As for delivery, 14.28% occurred before 37 weeks of full gestation. Most (87%) of mothers supplemented folic acid during pregnancy, however, none has used in the peri-conceptional period. Regarding infant deaths, 57.14% were due to congenital hydrocephalus. The folic acid supplementation during pregnancy is important in the prevention of neural tube defects, particularly if used in the peri-conceptional period, however, lack the population awareness measures on the real importance of this vitamin.

Este estudo teve como objetivo avaliar as condições sociossanitárias e o impacto das delas na qualidade de vida de idosos residentes no município de Teixeiras (MG), na região Sudeste do Brasil. Foram aplicados dois questionários: um criado especificamente para caracterizar a população quanto às características sociossanitárias, e o WHOQOL-bref para avaliar a qualidade de vida. A associação entre as características sociossanitárias e os escores de qualidade de vida foi analisada por meio de análises de regressão logística. Dentre as variáveis mais fortemente associadas aos escores de qualidade de vida destacaram-se: utilização de medicamentos, necessidade de cuidados médicos, ausência de cobertura por plano de saúde privado, presença de comorbidades, problemas do sono e aposentadoria. Os resultados do estudo apontam os fatores sociossanitários citados como fatores de risco para baixos escores de qualidade de vida no idoso, o que deve ser considerado ao se estabelecerem estratégias e políticas voltadas a esse grupo populacional.This study sought to evaluate sociosanitary conditions and their impact on the quality of life of the elderly living in the Teixeiras Municipality in the Southeast Region (MG) of Brazil. Two questionnaires were used: one created specifically to characterize the population in terms of sociosanitary conditions, and WHOQOL-bref, to evaluate quality of life. The correlation between the sociosanitary conditions and quality of life scores were analyzed by logistic regression analysis. Among the variables with a strong correlation with quality of life scores the following stand out: use of medication, need of medical care, lack of private health insurance, comorbidities, sleep problems, and retirement. The results of this study indicate that sociosanitary conditions are high risk factors for low quality of life scores in the elderly. This must be taken into consideration to establish health strategies and policies for this age group.

Este estudo investigou a contribuição de cada domínio da qualidade de vida (físico, social, psicológico e ambiental) na qualidade de vida global e em que extensão esses domínios explicam a qualidade de vida global de idosos residentes no município de Teixeiras, na Região Sudeste do Brasil. Trata-se de um estudo observacional de corte transversal, sendo a amostragem aleatória estratificada por sexo, uso do Programa Saúde da Família e microárea de saúde (n = 211, indivíduos com idade igual ou superior a 60 anos), representando 14,28% do total de idosos do município em estudo. O instrumento utilizado foi o Word Health Organization Quality of Life Instrument Bref (WHOQOL-Bref), proposto pela Organização Mundial de Saúde, aplicado por um único entrevistador, devidamente treinado. As análises de regressão linear mostraram que nenhuma das variáveis sociodemográficas interferiu significativamente no domínio global da qualidade de vida, e, entre os quatro domínios, o que mais explicou a qualidade de vida global foi o físico, seguido do ambiental e do psicológico. O domínio social não mostrou contribuição significativa na qualidade de vida global. As possíveis explicações para os resultados encontrados foram discutidas. This study investigated the contribution of each quality of life domain (physical, social, psychological and environmental) in the overall quality of life and how these domains explain the overall quality of life of elderly people resident in the city of Teixeiras, Southeastern Brazil. It is a cross-sectional observational study, random sampling stratified by gender, Family Health Program use and health micro-region (n = 211 individuals aged 60 or over), representing 14.28% of elderly people in the total municipality in study. The World Health Organization Quality of Life Instrument (WHOQOL-Bref) was used to assess the quality of life; it was applied by only one well trained interviewer. Linear regression analyses showed that none of the sociodemographic variables interfered significantly in the overall quality of life domain and, among the four domains, physical was the one that best explained the overall quality of life, followed by the environmental and psychological domains. The social domain did not show significant contribution to the overall quality of life. The possible explanations for the results were discussed. Este estudio investigó el aporte de cada dominio de la calidad de vida (físico, social, psicológico y ambiental) en la calidad de vida global y en qué extensión esos dominios explican la calidad de vida global de mayores residentes en el municipio de Teixeiras, en la Región Sudeste de Brasil. Se trata de un estudio observacional de corte transversal, siendo la muestra aleatoria estratificada por sexo, uso del Programa Salud de la Familia y microárea de salud (n = 211, individuos con edad igual o superior a 60 años), representando 14,28% del total de mayores del municipio estudiado. El instrumento utilizado fue el Word Health Organization Quality of Life Instrument Bref (WHOQOL-Bref), propuesto por la Organización Mundial de la Salud, aplicado por un único entrevistador, debidamente entrenado. Los análisis de regresión lineal mostraron que ninguna de las variables sociodemográficas interfirió significativamente en el dominio global de la calidad de vida y, entre los cuatro dominios, el que más explicó la calidad de vida global fue el físico, seguido por el ambiental y el psicológico. El dominio social no mostró aporte significativo en la calidad de vida global. Las posibles explicaciones para los resultados encontrados fueron discutidas.

Este estudo investigou a contribuição de cada domínio da qualidade de vida (físico, social, psicológico e ambiental) na qualidade de vida global e em que extensão esses domínios explicam a qualidade de vida global de idosos residentes no município de Teixeiras, na Região Sudeste do Brasil. Trata-se de um estudo observacional de corte transversal, sendo a amostragem aleatória estratificada por sexo, uso do Programa Saúde da Família e microárea de saúde (n = 211, indivíduos com idade igual ou superior a 60 anos), representando 14,28% do total de idosos do município em estudo. O instrumento utilizado foi o Word Health Organization Quality of Life Instrument Bref (WHOQOL-Bref), proposto pela Organização Mundial de Saúde, aplicado por um único entrevistador, devidamente treinado. As análises de regressão linear mostraram que nenhuma das variáveis sociodemográficas interferiu significativamente no domínio global da qualidade de vida, e, entre os quatro domínios, o que mais explicou a qualidade de vida global foi o físico, seguido do ambiental e do psicológico. O domínio social não mostrou contribuição significativa na qualidade de vida global. As possíveis explicações para os resultados encontrados foram discutidas.Este estudio investigó el aporte de cada dominio de la calidad de vida (físico, social, psicológico y ambiental) en la calidad de vida global y en qué extensión esos dominios explican la calidad de vida global de mayores residentes en el municipio de Teixeiras, en la Región Sudeste de Brasil. Se trata de un estudio observacional de corte transversal, siendo la muestra aleatoria estratificada por sexo, uso del Programa Salud de la Familia y microárea de salud (n = 211, individuos con edad igual o superior a 60 años), representando 14,28% del total de mayores del municipio estudiado. El instrumento utilizado fue el Word Health Organization Quality of Life Instrument Bref (WHOQOL-Bref), propuesto por la Organización Mundial de la Salud, aplicado por un único entrevistador, debidamente entrenado. Los análisis de regresión lineal mostraron que ninguna de las variables sociodemográficas interfirió significativamente en el dominio global de la calidad de vida y, entre los cuatro dominios, el que más explicó la calidad de vida global fue el físico, seguido por el ambiental y el psicológico. El dominio social no mostró aporte significativo en la calidad de vida global. Las posibles explicaciones para los resultados encontrados fueron discutidas.This study investigated the contribution of each quality of life domain (physical, social, psychological and environmental) in the overall quality of life and how these domains explain the overall quality of life of elderly people resident in the city of Teixeiras, Southeastern Brazil. It is a cross-sectional observational study, random sampling stratified by gender, Family Health Program use and health micro-region (n = 211 individuals aged 60 or over), representing 14.28% of elderly people in the total municipality in study. The World Health Organization Quality of Life Instrument (WHOQOL-Bref) was used to assess the quality of life; it was applied by only one well trained interviewer. Linear regression analyses showed that none of the sociodemographic variables interfered significantly in the overall quality of life domain and, among the four domains, physical was the one that best explained the overall quality of life, followed by the environmental and psychological domains. The social domain did not show significant contribution to the overall quality of life. The possible explanations for the results were discussed.

O leite materno é o alimento ideal para qualquer recém-nascido devido à sua composição nutricional balanceada e à sua capacidade de gerar imunidade. Seu uso tem sido muito incentivado nas Unidades de Terapia Intensiva (UTI) e Unidades Intermediárias (UI), sendo ofertados tanto o leite materno extraído diretamente do seio materno, quanto o proveniente de bancos de leite humano. Dessa forma, este estudo teve como propósito acompanhar e comparar recém-nascidos com e sem o uso de aditivo fortificante do leite materno, em UTI neonatal. O estudo foi observacional do tipo coorte, com grupo controle, realizado em uma maternidade pública, nas unidades de terapia intensiva e terapia intermediária neonatais. Foram acompanhados 26 recém-nascidos pré-termo, divididos em dois grupos, um deles constituído por 13 recém-nascidos em aleitamento materno exclusivo (grupo controle) e outro composto por 13 recém-nascidos em uso de leite materno, com aditivo fortificante. Para a análise de dados, foi utilizada estatística descritiva simples, calculando-se distribuições de frequências, cálculo das médias, desvio-padrão e realizações dos testes estatísticos. O ganho de peso médio no período do estudo foi significativamente maior no grupo que recebeu leite materno com aditivo. Em relação ao comprimento e ao perímetro cefálico não foram observadas diferenças estatísticas significativas entre os grupos. Constata-se que o uso de aditivo no leite materno humano cru ou processado proporciona melhor ganho de peso, favorecendo a recuperação do estado nutricional.

Este estudo teve como objetivo avaliar as condições sociossanitárias e o impacto das delas na qualidade de vida de idosos residentes no município de Teixeiras (MG), na região Sudeste do Brasil. Foram aplicados dois questionários: um criado especificamente para caracterizar a população quanto às características sociossanitárias, e o WHOQOL-bref para avaliar a qualidade de vida. A associação entre as características sociossanitárias e os escores de qualidade de vida foi analisada por meio de análises de regressão logística. Dentre as variáveis mais fortemente associadas aos escores de qualidade de vida destacaram-se: utilização de medicamentos, necessidade de cuidados médicos, ausência de cobertura por plano de saúde privado, presença de comorbidades, problemas do sono e aposentadoria. Os resultados do estudo apontam os fatores sociossanitários citados como fatores de risco para baixos escores de qualidade de vida no idoso, o que deve ser considerado ao se estabelecerem estratégias e políticas voltadas a esse grupo populacional. This study sought to evaluate sociosanitary conditions and their impact on the quality of life of the elderly living in the Teixeiras Municipality in the Southeast Region (MG) of Brazil. Two questionnaires were used: one created specifically to characterize the population in terms of sociosanitary conditions, and WHOQOL-bref, to evaluate quality of life. The correlation between the sociosanitary conditions and quality of life scores were analyzed by logistic regression analysis. Among the variables with a strong correlation with quality of life scores the following stand out: use of medication, need of medical care, lack of private health insurance, comorbidities, sleep problems, and retirement. The results of this study indicate that sociosanitary conditions are high risk factors for low quality of life scores in the elderly. This must be taken into consideration to establish health strategies and policies for this age group.

This study sought to evaluate sociosanitary conditions and their impact on the quality of life of the elderly living in the Teixeiras Municipality in the Southeast Region (MG) of Brazil. Two questionnaires were used: one created specifically to characterize the population in terms of sociosanitary conditions, and WHOQOL-bref, to evaluate quality of life. The correlation between the sociosanitary conditions and quality of life scores were analyzed by logistic regression analysis. Among the variables with a strong correlation with quality of life scores the following stand out: use of medication, need of medical care, lack of private health insurance, comorbidities, sleep problems, and retirement. The results of this study indicate that sociosanitary conditions are high risk factors for low quality of life scores in the elderly. This must be taken into consideration to establish health strategies and policies for this age group.