Search

Pendahuluan: Demam Berdarah Dengue (DBD) merupakan penyakit demam akut yang disebabkan oleh virus dengue melalui vektor nyamuk Aedes aegypti. Oleh sebab itu perlu dilakukan monitoring kepadatan populasi larva Aedes aegypti melalui nilai Indeks rumah (House Index) atau HI, Indeks wadah (Container Index) atau CI, dan Indeks Bretaeau Breteau Index atau BI. Salah satu kota di provinsi DKI Jakarta yang perlu dilakukan monitoring adalah Jakarta Timur. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran nilai HI, CI, dan BI pada rumah warga RT 7, RW 7 Kelurahan Tengah, Kecamatan Kramat Jati, Kota Jakarta Timur. Metode: desain penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Survey observasi larva Aedes aegypti dilakukan pada 198 Tempat Penampungan Air (TPA) di 140 rumah warga RT 07 RW 07 Kelurahan Tengah Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur. Prosedur pengambilan sampel larva dilakukan dengan metode single larva. Validitas kebenaran larva Aedes aegypti dilakukan dengan cara pembuatan preparat awetan dan identifikasi mikroskopis ada atau tidaknya sub-apikal spine. Larva yang ditemukan pada setiap kontainer dilakukan perhitungan nilai HI, CI, dan BI. Hasil: pada penelitian ini dihasilkan perhitungan nilai HI sebesar 6,4%, CI sebesar 5%, dan BI sebesar 7,1%. Kesimpulan: berdasarkan hasil perhitungan nilai HI, CI, dan BI diperoleh nilai DF sebesar 2 atau kepadatan populasi larva Aedes aegypti di lingkungan warga RT 07 RW 07 Kelurahan Tengah Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur memiliki kategori sedang.

Desa Karangsatria Kecamatan Tambun Utara, Kabupaten Bekasi menyumbang kasus Demam Berdarah Dengue (DBD) tertinggi di Kabupaten Bekasi tahun 2017. Tingginya kasus DBD di Desa Karangsatria disebabkan oleh kepadatan penduduk dan kebiasaan membuang sampah sembarangan yang menyebabkan banyak barang-barang tidak terpakai sehingga menjadi tempat berkembang biak nyamuk penyebar DBD meningkat. Vektor yang berperan dalam kasus DBD adalah nyamuk Aedes sp. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kepadatan populasi jentik Aedes sp dengan menghitung nilai House Index (HI), Container Index (CI), dan Breteau Index (BI). Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan desain crossectional serta teknik pengambilan sampel purposive sampling. Penelitian dilakukan di 100 sempel rumah di RT 02 RW 02 wilayah kerja Puskesmas Karang Satria Desa Karangsatria Kecamatan Tambun Utara, Kabupaten Bekasi. Berdasarkan hasil survei, kontainer yang paling banyak ditemukan jentik Aedes sp. adalah ember plastik (58,1%) dan drum air plastik (22,6%). Nilai kepadatan populasi jentik Aedes sp, adalah HI (59%), CI (31%), dan BI (62%). Analisa Density Figure menunjukkan bahwa Desa Karangsatria Kecamatan Tambun Utara, Bekasi berada pada risiko tinggi penularan penyakit DBD.

One of the causes of the failure of anemia prevention therapy in pregnant women with the potential for stunting is the side effects of nausea and vomiting from Blood Supplement Tablets so most pregnant women choose not to consume iron supplements given by the government for free. This has opened up opportunities for the discovery of product innovations for probiotic drinks from jalembi juice (red guava, lemon, melon, beetroot) with a starter Lactobacillus plantarum to be developed as a candidate for a health drink to replace anti-anemia anemia for pregnant women. The purpose of this study was to test the total lactic acid bacteria (LAB), pH, and temperature of jalembi juice probiotic drink with L. plantarum starter. This research method was carried out by calculating the total amount of LAB of L. plantarum using the Total Plate Count (TPC), pH, and temperature of the jalembi juice probiotic drink. Data analysis was carried out using a quantitative descriptive approach. The results of this study indicated that the total LAB of L. plantarum contained in the jalembi juice probiotic drink was 1.7 x 108 CFU/ml with an average pH and temperature of 3.38 and 22.4 ºC respectively. This study concludes that the total LAB in the jalembi juice probiotic drink with L.plantarum starter according to the recommended standards can have an effect on body health, which is around 108 -109 CFU/ml.

Pendahuluan: Lotion merupakan sediaan kosmetik yang banyak digunakan untuk memutihkan kulit, namun masih banyak lotion yang tidak memiliki nomor izin edar BPOM yang dijual belikan secara bebas. Hidrokuinon salah satu zat yang banyak ditambahkan sebagai pemutih di kosmetika terutama yang tidak memiliki izin edar. Efek penggunaan hirokuinon dapat mengiritasi kulit hingga dapat menyebabkan kanker kulit. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan No. 23 tahun 2019 menetapkan penggunaan hidrokuinon untuk kosmetika telah dilarang namun masih diperbolehkan untuk penggunaan pewarna kuku. Metode: Metode penelitian ini menggunakan metode non eksperimental, untuk analisis kualitatif menggunakan pereaksi FeCl3 sedangkan untuk uji kuantitatif digunakan metode spektrofotometer UV-Vis. Hasil:Panjang gelombang maksimum hidrokuinon yang diperoleh adalah 294 nm, dengan persamaan kurva baku didapat y= 0,0279 x + 0,2002 dengan r2 = 0,9972. Pada sampel L2, L3 dan L5 terkandung hidrokuinon dengan kadar pada sampel L2 yaitu 2,44% ± 0,023, L3 1,27% ± 0,002 dan L5 2,57% ± 0,001. Kesimpulan: Sebanyak 3 dari 5 sampel lotion positif terkandung hidrokuinon dan tidak sesuai dengan persyaratan yang ditentukan oleh BPOM.

Tingkat kematian masyarakat akibat covid-19 sebesar 2,58 %. Persentase ini menempatkan Indonesia sebagai peringkat kedua nilai CFR Covid-19 tertinggi di Asia Tenggara. Tingkat kematian tertinggi pada kelompok usia > 65 tahun yaitu sebesar 48,7 %. Oleh sebab itu diperlukan upaya menghadapi covid-19 melalui edukasi kegiatan Pengabdian Masyarakat (PKM) berupa pentingnya mengkonsumsi probiotik untuk memelihara daya tahan tubuh di masa pandemic covid-19. Tujuan PKM ini untuk memberikan edukasi mengenai jenis probiotik sebagai suplemen pencegah covid-19. Edukasi juga menginformasikan mengenai aturan yang tepat mengenai konsumsi probiotik sebagai upaya meningkatkan daya tahan tubuh di masa pandemic Covid-19. Metode kegiatan ini disesuaikan dengan masa pandemi COVID-19 yang mewajibkan kebijakan pertemuan secara daring. Tahap persiapan dilakukan dengan menyusun materi yang menarik dan komunikatif dalam bentuk power point, video dan poster yang menarik dan komunikatif. Tahap Pelaksanaan dilakukan secara daring (online) dalam bentuk webinar. Tahap evaluasi evaluasi dilakukan dengan cara melihat jumlah peserta yang aktif mengikuti webinar PKM. Publikasi kegiatan PKM ini dilakukan melalui media sosial instagram dan WhatsApp. Khusus pada WhatsApp dibuat grup guru SMA/SMK untuk mempermudah penyebaran informasi adanya kegiatan PKM STIKes Mitra Keluarga. Jumlah peserta yang mengikuti webinar PKM ini sebanyak 142 orang. Adapun dari PKM ini masyarakat mampu memahami materi edukasi yang dibuktikan dengan rata-rata nilai pre-test dan post-test dari 142 peserta kegiatan ini secara berurutan meningkat dari 58 menjadi 81 dengan persentase peningkatan sebesar 55 %. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah masyarakat mampu memahami materi edukasi dalam webinar PKM secara daring. Materi tersebut adalah keefektifan konsumsi probiotik dalam mencegah Covid-19.

Pendahuluan: Nanoemulsi adalah sistem emulsi transparan, terdiri dari campuran minyak dan air, serta molekul surfaktan untuk menstabilkannya. Ukuran partikel nanoemulsi berkisar antara 10-200 nm. Kandungan alkaloid, flavonoid, tannin, saponin dan eugenol pada daun kemangi bermanfaat sebagai antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi stabilitas fisik dari formulasi nanoemulsi ekstrak daun kemangi menggunakan surfaktan tween 80 dengan konsentrasi 36%, 37% dan 38%. Metode: Penelitian ini menggunakan desain eksperimental untuk mengetahui stabilitas fisik dari sediaan nanoemulsi dengan membuat tiga perbedaan konsentrasi tween 80 (36%, 37% dan 38%) serta dilakukan evaluasi uji organoleptis, pH, viskositas, transmitan, penentuan partikel (ukuran partikel dan indeks polidispersitas) dan stabilitas (sentrifugasi dan freeze thawing). Hasil: Hasil penelitian sediaan nanoemulsi ekstrak daun kemangi F1, F2 dan F3 mempunyai rata-rata ukuran partikel 14,43 nm, 14,73 nm dan 15 nm dengan indeks polidispersitas sebesar 0,38, 0,42 dan 0,37. Ketiga formula berwarna coklat, jernih, berbau khas daun kemangi, memiliki nilai persen transmitan diatas 90%. Hasil uji sentrifugasi pada semua formula tidak terjadi pemisahan fase dan pada uji freeze thawing hasil yang didapat tidak mengalami perubahan warna, bau dan pemisahan fase. Ketiga formula tetap stabil selama masa penyimpanan 2 minggu. Kesimpulan: Nanoemulsi ekstrak daun kemangi dengan konsentrasi 36% pada F1 merupakan nanoemulsi terbaik dengan karakteristik jernih berwarna coklat terang, berbau khas daun kemangi, memiliki nilai pH 6,24, viskositas 1333,33-1416,67 cP, transmitan 96,7%, ukuran partikel 14,43 nm dan indeks polidispersitas 0,38. Tetap stabil tidak mengalami perubahan warna, bau dan pemisahan fase setelah pengujian sentrifugasi dan freeze thawing.

Pendahuluan: Minuman kemasan jambu biji merah memiliki kandungan vitamin C. Vitamin C atau asam askorbat mempunyai sifat yang dapat larut dalam air dan dapat teroksidasi. Faktor yang mengoksidasi vitamin C, seperti suhu dan pH. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan terhadap kadar vitamin C dalam minuman kemasan jambu biji merah yang dijual di kota Bekasi. Metode: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis kualitatif menggunakan uji warna KMnO4 dan analisis kuantitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 289 nm. Hasil: Kadar vitamin C paling tinggi terdapat pada pemanasan suhu 30C dan kadar terendah pada suhu 50C. Pada sampel A dengan perlakuan suhu 30C memiliki rata-rata kadar sebesar 86,674mg/250mL; suhu 40C 70,634 mg/250mL; suhu 50C 42,736 mg/250mL, pada sampel B suhu 30C 77,156 mg/250mL; suhu 40C 57,953 mg/250mL; suhu 50C 37,210 mg/250mL, pada sampel C suhu 30C 63,025 mg/250mL; suhu 40C 47,808 mg/250mL, suhu 50C 30,507 mg/250mL. Pengolahan dan Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu One Way ANOVA diperoleh 0,00 < 0,05. Kesimpulan: Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa suhu mempengaruhi kadar Vitamin C dalam minuman kemasan jambu biji.

Background: House Dust Mites (HDM) are arthropods that trigger allergies such as asthma and rhinitis. The percentage of these animals as the cause of asthma according to WHO data (2013) is around 50% -80%. Objective: The purpose of this study was to obtain new information about the density of HDM in the city of Bekasi as well as to complement the existing data so that it can be used as a reference in formulating an allergy prevention program caused by HDM. Methods:This study was designedwith a quasi-experimental study research method using a comparative pre-test post-test non-equivalent control group design.The sample in this study was divided into two groups, namely one control group and one treatment group from the sample selected by purposive sampling. The population studied were students of the Hidayatullah Islamic Boarding School inSurabaya. Result: This type of research is quantitative descriptive with a cross-sectional research design. The sample in this study were 9 houses of residents of the village of Jati Bulak, RT 001/ RW 003, Jatimulya Village, Tambun Selatan District. The location points for dust sampling for each house are mattresses, carpets and floors. The working procedure of this research includes the pre-analytic stage in the form of preparation of tools and materials, the analytical stage in the form of HDM examination with the sedimentation method, the post-analytic stage in the form of confirmation of HDM identification. Conclusion:From research result that has been done, it can be concluded that the HDM figures in 9 houses of Jati Bulak villagers RT 001/ RW 003 Jatimulya Village, Tambun Selatan District are in the low category.

Infeksi kecacingan yang disebabkan STH di Indonesia memiliki prevalensi ≥ 50 %. Salah satu penyebaran STH terjadi melalui tanah atau pupuk yang terkontaminasi STH. Apabila tanah atau pupuk tersebut mengontaminasi sayuran, maka sayuran tersebut berpotensi terkontaminasi telur STH. Apabila sayuran tersebut dikonsumsi manusia maka berpotensi menyebabkan diare. Penelitian ini bertujuan melakukan skrining keberadaan telur STH pada sayuran yang umum dikonsumsi masyarakat sebagai lalapan yaitu kubis (Brassica oleracea) dan kemangi (Ocimum basilicum). Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif dengan desain cross sectional . Sampel pada penelitian ini 5 sampel kemangi dan 5 sampel kubis, masing-masing sampel diambil dari 5 penjual pecel lele dan ayam bakar di sepanjang jalan Dasa Darma, Kec, Rawalumbu, Kota Bekasi. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan 5 sampel kemangi (100%) positif telur Hookworm sedangkan semua sampel kubis negatif telur Hookworm. Kesimpulan pada penelitian ini adalah penggunaan metode sedimentasi dapat digunakan sebagai teknik deteksi dini keberadaan telur Hookworm pada kemangi yang dijual oleh penjual pecel lele dan ayam bakar di sepanjang jalan Dasa Darma, Rawalumbu, Kota Bekasi Kata kunci: STH, kemangi, kubis, Hookworm, sedimentasi

Introduction: Food is a basic need for every living creature. Bread is one of the processed foods that is consumed by many people as a staple food substitute for rice. The shelf life of white bread is usually not more than a week or even just three days. The appearance of bread that is not suitable for consumption is indicated by the appearance of discoloration on the bread due to being overgrown with fungus. The fungus that grows on white bread can produce mycotoxins during the storage process. Food poisoning can cause symptoms such as nausea, vomiting, and diarrhea. Method: The purpose of this study was to determine the average percentage of white bread covered with contaminant fungi based on temperature and humidity. The method used is descriptive. Results: The results showed that white bread overgrown with contaminant fungi by steaming and not steaming which was placed at room temperature grew faster than white bread placed at refrigerator temperature. At room temperature (27°C - 30°C), contaminant fungi began to grow on the seventh day on white bread 1 and on the fourth day on white bread 2 with the steamed treatment, while for the non-steamed treatment the contaminant fungi began to grow on the fifth day. At refrigerator temperature (13°C - 16°C), white bread with steamed and unsteamed treatment was not covered with contaminant fungi. Conclusion: The conclusion of this study is that white bread overgrown with contaminant fungi at room temperature with steam treatment was 3.33% on the fourth to fifth day, and 66.6% on the seventh day. Bread covered with contaminant fungi at room temperature with treatment not steamed as much as 3.33% on the fifth to the seventh day. Researchers hope that future researchers can conduct this research by adding a microscopic examination method.

Worm infections caused by Soil Transmitted Helminth (STH) in Indonesia cause diarrhea, malnutrition, and malaise. One of the epidemiology of STH occurs through soil or fertilizer contaminated with STH in vegetables. Therefore, it is necessary to examine and identify STH in vegetables, especially cabbage and basil. The purpose of this study was to determine STH eggs in vegetables from cabbage (Brassica oleracea) and basil (Ocimum basilicum) taken at Pasar Baru, Bekasi. This type of research is descriptive and quantitative with a cross-sectional design. The samples in this study were 12 cabbage and 9 basil leaves taken from Pasar Baru, Bekasi. The sampling technique used was purposive sampling. Data analysis was done by quantitative descriptive. The results of this study showed that 3 (25%) samples of cabbage and 3 (22.22%) of basil were found to be positive for the presence of STH eggs. The species of STH eggs that were identified were fertile and non-fertile Ascaris lumbricoides. This study concluded that there was contamination of fertile and non-fertile A. lumbrocoides eggs in cabbage and basil vegetables sold in Pasar Baru, Bekasi.Keywords: STH eggs, basil, cabbage, Ascaris lumbricoides, sedimentation method

Pendahuluan: Tungau debu rumah (TDR) merupakan sumber alergen yang berpotensi menyebabkan alergi pada manusia. Komponen tubuh TDR yang berpotensi menyebabkan alergi pada manusia antara lain kutikula, organ reproduksi, saluran pencernaan dan feses. Adapun persentase TDR yang berpotensi menyebabkan alergi di Asia sebesar 60 %. Mengingat dampak buruk TDR bagi kesehatan khususnya di Indonesia, maka perlu dilakukan penelitian mengenai identifikasi dan kepadatan populasi TDR pada salah satu pondok pesantren di kota bekasi. Tujuan Penelitian untuk memberikan informasi mengenai kepadatan populasi TDR pada tempat tidur pondok pesantren di Kota Bekasi. Metode: Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain penelitian cross sectional menggunakan teknik sampling total sampling. Hasil: Identifikasi TDR pada sampel tempat tidur pada pondok pesantren X di Kota Bekasi hanya menunjukkan genus Dermatophagoides sp. dengan rata-rata kepadatan tertinggi sebesar 13,80 tungau/gram debu sedangkan terendah sebesar 4,50 tungau/gram debu. Kesimpulan: Dari semua sampel debu kamar tidur di pondok pesantren X kota Bekasi hanya ditemukan genus Dermatophagoides sp dengan kepadatan tertinggi sebesar 13,80 tungau/gram debu.

Stunting telah menjadi masalah kesehatan nasional sekaligus prioritas kesehatan global yang mampu mempengaruhi kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai generasi masa depan bangsa Indonesia. Oleh sebab diperlukan upaya penanganan masalah stunting seperti peningkatan komunikasi perubahan perilaku melalui kegiatan pengabdian masyarakat (PKM) berupa edukasi mengenai stunting sebagai salah satu perwujudan strategi penurunan stunting sesuai Peraturan Persiden Nomor 72 Tahun 2021 tentang percepatan penurunan stunting di Indonesia. Tujuan PKM ini memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pemberian suplemen vitamin A, Iodium, Zink, dan Zat Besi sebagai upaya perwujudan program pencegahan stunting untuk mempercepat penurunan angka stunting. Kegiatan ini dilakukan pada tanggal 16 April 2022. Kegiatan ini dilakukan saat pandemi COVID-19 sehingga mewajibkan kebijakan pertemuan secara daring. Tahap kegiatan ini meliputi persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Tahap persiapan dimulai dari penyusunan materi dalam bentuk power point, video, dan poster. Tahap Pelaksanaan berupa pre-test, pemaparan materi, sesi diskusi/Tanya jawab, post-test, dan pemberian reward (penghargaan) bagi peserta terbaik. Semua kegiatan dilaksanakan secara daring (online) melalui aplikasi zoom meeting. Target peserta antara lain Institusi pendidikan, Pemerintahan, siswa-siswi SMA/SMK, masyarakat umum, dan praktisi kesehatan. Tahap evaluasi dilakukan menganalisis semua data secara deskriptif mengenai jumlah peserta, asal peserta, nilai pre-test dan post test. Hasil kegiatan ini antara lain jumlah peserta yang mengikuti PKM sebanyak 60 dengan peserta sebanyak 96% berasal dari Jawa Barat (Bekasi). Rata-rata nilai pre-test ke post-test meningkat dari 62 menjadi 83 atau mengalami peningkatan sebesar 55 %. Kesimpulan PKM ini adalah masyarakat mampu memahami materi edukasi yang dibuktikan dengan ketepatan menjawab pertanyaan seperti fungsi, dampak, sumber, dan dosis pemberian vitamin A, Zink, Iodium, dan zat Besi untuk mencegah potensi stunting. Stunting has become a national health problem as well as a global health priority that can affect the quality of Human Resources for the future generation of the Indonesian nation. Therefore, efforts to tackle stunting problems are needed, such as increasing behavior change communication through community service activities in the form of education about stunting as a manifestation of stunting reduction strategies according to Presidential Regulation Number 72 of 2021 concerning the acceleration of stunting reduction in Indonesia. The purpose of this PKM is to provide education to the public regarding the provision of vitamin A, Iodine, Zinc, and Iron supplements as an effort to realize the stunting prevention program to accelerate the reduction of stunting rates. This activity was carried out on April 16, 2022. This activity was carried out during the COVID-19 pandemic, thus requiring an online meeting policy. This activity stage includes preparation, implementation, and evaluation. The preparation stage begins with the preparation of materials in the form of power points, videos, and posters. The implementation stage is in the form of a pre-test, material presentation, discussion/question-answer session, post-test, and awarding of the best participants. All activities are carried out online through the Zoom Meeting application. Target participants include educational institutions, government, high school/vocational high school students, the general public, and health practitioners. The evaluation stage was carried out by analyzing all data descriptively regarding the number of participants, the origin of participants, and pre-test and post-test scores. The results of this activity included the number of participants who took part in PKM as many as 60 with 96% of participants coming from West Java (Bekasi). The average value of pre-test to post-test increased from 62 to 83 or increased by 55%. This PKM concludes that the community can understand educational materials as evidenced by the accuracy of answering questions such as the function, impact, source, and dose of vitamin A, zinc, iodine, and iron to prevent stunting potential.