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This document reviews and compiles the scientific information on some demersal crustaceans relevant for fisheries target species in the south-central Mediterranean Sea: Aristaeomorpha foliacea; Melicertus (Penaeus) kerathurus; Metapenaeus monoceros; Nephrops norvegicus; Palinurus elephas and Parapenaeus longirostris. The document provides a description of each species including bio-ecology, life history parameters, fishery exploitation and fishing gear selectivity information. Scientific information was organized to provide a synthetic outline on each species, including meristic description, ecology (geographical distribution, habitats), biogical information (maximum size, spawning activity, length at first maturity, recruitment at habitat and nurseries, sex ratio, length-weight relationship, maximum age and natural mortality, von bertalanffy growth function, feeding behaviour, stock units). Information on stock status and exploitation when available (abundance indices from trawl surveys, strength of recruitment, stock assessment, fisheries, fishing zones and seasons, yield, fishing and discards) is also provided per species. This work is the result of international scientific cooperation among the fishery research institutions participating in the FAO-MedSudMed Project., peer-reviewed

L’étude la croissance est fondamentale dans l’évaluation d’un stock et sa gestion. Ceux-ci ont été estimés pour Palinurus elephas tunisienne par la méthode de l’analyse des fréquences de taille. Actuellement, cette méthode est notre seule recours. La méthode de marquage-recapture, la plus conseillée dans l’étude de la croissance chez les grands crustacés, n’a pas donné pour différentes raisons des résultats satisfaisants. Le programme ELEFAN I a été appliqué pour estimer LC∞, K, to, C et WP. Ils sont respectivement de l’ordre de 155,84 mm de LC, 0,22 ans-1, -0,25 ans, 0,3 et 0,5 chez les femelles et de l’ordre de 201,56 mm de LC, 0,16 ans-1, -0,27 ans, 0,3 et 0,5 chez les mâles. La modélisation a été réalisée par le modèle de Von Bertalanffy avec et sans saisonnalité de la croissance. Une représentation graphique de la croissance en escalier a pu être effectué en tenant compte à la fois de la croissance relative (lors de la mue) et de la croissance absolue décrite par le modèle de Von Bertalanffy. Les données présentées ici devraient fournir un point de départ utile pour l’évaluation de l’état d’exploitation, l’aménagement et la gestion du stock de Palinurus elephas dans les eaux tunisiennes, une ressource marine vivante socio-économiquement très importante qui subit une pression de pêche excessive pouvant entrainer sa surexploitation. These have been estimated for Palinurus elephas by the size frequencies analysis method. The method of marking-recaptures, the more counseled in the growth survey for big crustaceans, didn't give for different reasons a satisfactory results. ELEFAN I program was applied to estimate LC∞, K, to, C and WP. They are respectively 155,84 mm of LC, 0,22 year-1, -0,25 years, 0,3 and 0,5 for females and 201,56 mm of LC, 0,16 year- 1, -0,27 years, 0,3 and 0,5 for males. The modeling was achieved by the model of Von Bertalanffy with and without seasonality of the growth. A graphic representation of the growth in staircase has been done according to the relative growth (during molt) and the absolute growth described by the model of Von Bertalanffy. The data presented here provide a useful starting point for the assessment and the management of Palinurus elephas stock in Tunisian waters. This resource socioeconomically very important undergoes an excessive fishing which can cause its overexploitation. Published Palinurus elephas; stock assessment; growth; growth seasonality; Von Bertalanffy model; markingrecapture; ELEFAN I.

La présente étude réalisée, de Juin à Novembre 2010 a porté sur l’expérimentation de l’efficacité d’un appareil acoustique, à dissuader le grand dauphin Tursiops truncatus de s’approcher des senneurs lors des opérations de pêche des petits pélagiques dans la région de Kélibia. Les opérations de pêche à la senne sans recours aux Pingers ont révélé une fréquence d’avaries des filets bien supérieure à celle des bateaux équipés de pingers. Les pingers testés ont fait donc preuve d’une efficacité technique moyenne de l’ordre de 19,85%. Cette efficacité technique est jugée douteuse Our study focuses on the use of acoustic deterrent devices (Pingers Aquamark 210) to deter the bottlenose dolphin from approaching the seiners during fishing operations. This research was conducted during the period from June to November 2010 in the North of Tunisia (Kelibia). The schools of dolphins realize a negative interference effect when it attacks in the fish surrounded by purse seine, or on pursing. This damages the fishing nets and reduces the catches. Fishing operations carried without pingers shows a mean of attacks cases more important then the boats with Pingers. The technical efficiency is about 19, 85%. The technical efficiency is doubtful. Published Delphinidae, Pingers, interference, seining, technical efficiency