Desde pediatras generales, hasta especialistas en gastroenterología, oncología, endocrinología, medicina crítica pediátrica y otras, todos son conscientes de la importancia de una evaluación y abordaje nutricional adecuados, tanto en el niño sano como enfermo.Mas allá de los aspectos básicos de la historia clínica nutricional, los parámetros antropométricos y las diversas variables utilizadas para evaluar crecimiento y desarrollo, los requerimientos calóricos y de micro/macronutrientes de acuerdo a la edad, el diagnóstico y abordaje del niño con malnutrición, y otros, los pediatras deben comprender la importancia de la Nutrición, no solo como estrategia de soporte sino como pilar fundamental del tratamiento de gran variedad de patologías, desde la enfermedad celiaca, alergias alimentarias y esofagitis eosinofílica, hasta la enfermedad inflamatoria intestinal, errores innatos del metabolismo, hepatopatía y cáncer, entre otras.Esta visión de la Nutrición como estrategia de tratamiento de enfermedades específicas es el objetivo del presente Manual en el que participan un grupo muy importante de expertos iberoamericanos con el fin de desarrollar todos los aspectos antes mencionados.Con el aval de la LASPGHAN Latinoamerican Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition y de la LASPGHAN NUTRITION Latinoamerican Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition.Índice de capítulos (extracto)UNIDAD I. Nutrición básica1. Valoración nutricional. 2. Requerimientos de energía. 3. Macronutrimentos. 4. Micronutrimentos. 5. Programación nutricional. 6. Nutrición y neurodesarrollo. 7. Microbiota intestinal.UNIDAD II. Alimentación infantil8. Lactancia humana. 9. Fórmulas regulares para lactantes y niños pequeños. 10. Fórmulas infantiles especiales. 11. Alimentación del recién nacido pretérmino. 12. Transición de la alimentación del lactante y nutrimentos clave. 13. Alimentación complementaria. 14. Alimentación del preescolar, escolar y adolescente. 15. Dietas selectivas en pediatría.UNIDAD III. Malnutrición16. Desnutrición y tamización nutricional pediátrica. 17. Falla para crecer. 18. Obesidad infantil y síndrome metabólico.UNIDAD IV. Soporte nutricional19. Nutrición enteral. 20. Nutrición parenteral.UNIDAD V. Nutrición en desórdenes y enfermedades digestivas y del hígado21. Nutrición en desórdenes de la alimentación y deglución. 22. Manejo nutricional de la diarrea aguda en pediatría. 23. Nutrición en trastornos de la interacción intestino-cerebro. 24. Alergias e intolerancias alimentarias. 25. Nutrición en esofagitis eosinofílica. 26. Nutrición en enfermedades inflamatorias intestinales crónicas. 27. Nutrición en el niño con insuficiencia intestinal. 28. Nutrición en hepatopatías. 29. Nutrición en enfermedad celíaca. 30. Nutrición en linfangiectasia intestinal. 31. Nutrición en pancreatitis aguda. 32. Nutrición en fibrosis quística.UNIDAD VI. Nutrición en errores innatos del metabolismo33. Generalidades de los errores innatos del metabolismo. 34. Nutrición en los errores innatos del metabolismo de hidratos de carbono. 35. Nutrición en errores innatos del metabolismo de aminoácidos. 36. Nutrición en errores innatos del metabolismo de lípidos.UNIDAD VII. Nutrición en otras situaciones y enfermedades37. Dificultades de alimentación en la infancia. 38. Nutrición en discapacidades del desarrollo. 39. Nutrición en niños con cáncer, talasemia y anemia de células falciformes. 40. Interacciones alimento-medicamento. 41. Nutrición en el niño en estado crítico. 42. Nutrición en el niño con enfermedad renal. 43. Nutrición en el niño con diabetes mellitus tipo 1.Material de apoyo: QRs.QR1. Herramienta de evaluación dietética automatizada autoadministrada de 24 horas (A