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Avian Metapneumovirus infection first emerged in South African turkeys, followed by respiratory problems in chickens with a swollen head syndrome. The etiological agent is a Metapneumovirus in the Pneumoviridae family and the first pneumovirus identified in avian species. This virus causes respiratory and reproductive affections that are worsened in the presence of other pathogens. The present review summarized the current knowledge about the virus’s properties and spread, its different subtypes, and the immunological and pathological mechanisms, especially in the broilers. The diagnostic methods are based on serology and essentially ELISA to show and titer antibodies following infection in naïve birds. Molecular tools such as PCR aim to detect and subtype avian Metapneumovirus genetic material. Besides biosecurity, prevention relies mostly on good management and vaccination.

Sutterella sp. is a gram-negative, microaerophilic bacterium that is particularly resistant to bile acids. It has recently been associated with several human pathologies such as inflammatory bowel disease, asthma, diabetes, and autism. Indeed, susceptibility patterns to ciprofloxacin and erythromycin, combined with resistance to metronidazole, indicate that Sutterella wadsworthensis patterns are closer to those of Campylobacter. The objective of this study is to identify, for the first time, Sutterella spp. in the liver and breast of broiler chickens by quantitative real-time PCR (qPCR). Liver, breast, and cecal content samples were taken from 25 birds and frozen at −20°C until analyzed. The main results showed that Sutterella sp. is part of the cecal microbiota of 48% of the birds and present in the liver and breast of, respectively 20 and 40% of the chicks with a variable Cq. We, therefore, conclude that Sutterella sp. exists in poultry and poultry meat and that foodstuffs of poultry origin might be considered as a potential source of contamination for humans.

Dans le cadre de l’étude de la pathogénicité et de l’évaluation de la vaccination du virus de l’Influenza Aviaire faiblement pathogène H9N2 chez la dinde ; une étude histopathologique des lésions engendrées par ce virus suite à l’infection expérimentale de la dinde a été réalisée. Ainsi, 80 dindonneaux ont été mis en essai, et vaccinés contre H9N2 à 8 jours d’âge et le challenge à 26 jours. Un monitoring clinique a été effectué après le challenge, avec la réalisation de deux autopsies à 5 jours et à 10 jours post-challenge. Les dindonneaux ont manifesté des signes respiratoires avec des râles trachéaux, la toux, une sinusite avec des écoulements nasaux et oculaires mousseux, associés à des symptômes généralisés y compris l’entassement, la léthargie et un plumage ébouriffé. Des taux de mortalité de 50 et 20% ont été relevés respectivement chez le groupe de dindonneaux non vaccinés et vaccinés. Sur le plan lésionnel, une sinusite fibrineuse, une trachéite, et une aérosacculite fibrineuse ont été notés chez les deux groupes challengés, à moindre degré chez les vaccinés, avec une pneumonie fibrineuse détectée seulement chez les non vaccinés. L’étude histpathologique a révélé des lésions similaires à la fois chez les groupes vaccinés et non vaccinés à 5 et à 10 jours post-challenge, qui ne différent que par leur gravité. Ainsi un système de scoring de 4 grades (de 0 à 3) a été adopté pour évaluer les lésions trachéales chez les lots d’oiseaux étudiés, la comparaison de ceux-ci s’est basée principalement, sur l’évolution des grades et la précocité de retour à la normale (grade 0). Les lésions ont été plus sévères pendant l’autopsie de 5 JPC, une différence entre les groupes a été relevée, mais aucune différence statistique n’a été démontrée. En conclusion, le système de scoring procure des résultats cohérents ce qui prouve sa fiabilité en tant qu’outil supplémentaire dans les études expérimentales en pathologie aviaire. Mots-clés: Lésions Histopathologiques, scoring lésionnel, dinde, H9N2, infection expérimentale

Suite à l’introduction du virus de l’influenza aviaire faiblement pathogène H9N2 au Maroc en 2016, une étude de la pathogénicité du virus a été effectuée, pour bien comprendre la pathophysiologie de la maladie et son rôle dans les dégâts observés au niveau du terrain. L’étude a été effectuée dans des conditions contrôlées pour pouvoir ressortir le véritable impact du virus H9N2 seul en limitant les infections concomitantes. Pour ce faire, 110 poulets de chair d’un jour vaccinés à un jour d’âge, contre le virus de l’influenza aviaire faiblement pathogène H9N2, ont été élevés et entretenus dans des isolateurs. A 21 jours, les poussins ont été répartis en trois lots, deux lots (vC, nvC) ont été inoculé par la souche marocaine du virus H9N2 (GenBank accession number : LT 598532) et un lot témoin non challengé (vNC). Les résultats des examens cliniques ont révélé une gêne respiratoire seulement et aucune mortalité. Deux autopsies ont été programmées à 5 et à 12 jours post-challenge. Sur le plan lésionnel, une trachéite, un épaississement des sacs aériens, et une congestion pulmonaire ont été observés pendant la première autopsie, lors de la deuxième, seulement l’épaississement des sacs aériens a persisté. L’étude histopathologique réalisée sur les organes prélevés lors des autopsies, a révélé une trachéite lympho-histiocytaire, une bronchite sévère, une néphrite lymphocytaire légère et une déplétion lymphocytaire au niveau de la rate à 5 jours post challenge, à 12 jours post-challenge, les lésions ont régressé et seulement quelques cas de trachéite ont été détectés. La présente étude est la première à avoir étudié l’effet pathogène du virus seul dans des conditions contrôlées, les résultats indiquent que l’infection par le virus seul ne reproduit pas la maladie telle qu’elle est rapportée dans le terrain et que d’autres facteurs (infections concomitantes, conditions d’élevage et stress environnemental…) peuvent être à l’origine de la gravité des dégâts rapportés, l’équipe a aussi conclu que la souche marocaine du virus de l’IA H9N2 a un tropisme essentiellement respiratoire et un effet néphropathogène faible. Mots-clés : Influenza aviaire, infection expérimentale, poulet de chair, H9N2, histopathologie

Les colibacilloses aviaires sont les infections bactériennes les plus fréquentes et parmi les plus importantes en pathologie des volailles. Elles représentent vraisemblablement la première cause de traitement antibiotique dans les élevages et de l’émergence de souches résistantes constitue un problème de santé publique vétérinaire. Cette infection dont la voie d’entrée principale est le tractus respiratoire ou parfois génital affecte essentiellement les élevages de poulets de chair en engendrant des lésions et des pertes économiques lourdes. En effet, elles peuvent entrainer la mortalité, les baisses de performances et les saisies aux abattoirs. En outre, les moyens de lutte contre ces maladies sont très onéreux. La plupart des colibacilloses sont des surinfections suite à des infections virales, bactériennes ou parasitaires. L’importance des colibacilloses est surtout médicale et économique. Les colibacilloses peuvent être classées en colibacilloses primaires dues à des colibacilles spécifiquement pathogènes et des colibacilloses secondaires dues à une infection virale ou bactérienne. La problématique de la colibacillose réside dans son impact à la fois économique et sanitaire. L’émergence de souches de plus en plus résistantes devient préoccupante. L’objectif du présent travail est de dresser une revue bibliographique sur la colibacillose avec un focus sur la pathologie au Maroc. Mots clés: Escherichia Coli, colibacillose, volaille, antibiorésistance, Maroc

La vaccination systématique des reproducteurs contre l’IAFP H9N2 permet la transmission d’une immunité passive à leur descendance. Cependant, les anticorps maternels anti-H9N2 présents chez les jeunes poussins à l’éclosion, leurs offrent une certaine protection pendant les premiers jours d’âge et peuvent de même provoquer une interférence avec la vaccination. Le but de cette étude est d'évaluer la cinétique des AOMs en présence et/ou en absence de vaccination. Dans la première partie, nous avons suivi la cinétique des anticorps anti-H9N2 chez des poussins non vaccinés élevés en isolement. Dans la deuxième partie, des lots de poulets de chair vaccinés avec 4 différents vaccins, administrés à 3 différents âges, répartis dans plusieurs régions du Maroc ont fait l’objet d’un suivi sérologique, sur l’ensemble des résultats obtenus, un effet âge de vaccination a été prouvé par analyse statistique ce qui met en cause une interférence entre les vaccins anti-IAFP H9N2 et les anticorps d’origine maternelles. Mots clés: Influenza aviaire faiblement pathogène H9N2 (IAFP H9N2), Anticorps d’origine maternelle (AOM), ELISA, IHA, Temps de demi-vie

Depuis leur apparition, les antibiotiques promoteurs de croissance (APC) ont joué un rôle crucial dans l’amélioration des performances zootechniques à travers la prévention de la prolifération des bactéries pathogènes au niveau intestinal du poulet, notamment Escherichia coli, salmonelles et clostridies. Les différentes investigations scientifiques ont prouvé que leur utilisation à grande échelle a engendré une antibio-résistance et des résidus dans l’environnement, la viande et les denrées alimentaires d’origine avicole (abats...) ce qui peut se répercuter négativement sur la santé publique et l’image de qualité de ces produits. Par conséquent, il était primordial de trouver des alternatives potentielles aux antibiotiques promoteurs de croissance afin de bannir leur utilisation en élevage avicole. On compte parmi ces produits précédemment cités, une multitude de substances et de micro-organismes, notamment les probiotiques. En effet, ces substituts ont prouvé leur faculté à égaler les effets escomptés par un APC à savoir assurer un bon équilibre du microbiote intestinal et améliorer la santé digestive et les performances zootechniques. Ainsi, il serait très lucide d’approfondir les investigations afin de déterminer la souche, la dose, le moment d’administration, les associations synergiques avec d’autre produits alternatifs ainsi que le coût de revient par individu des probiotiques afin d’établir un protocole d’usage en fonction des effets souhaités. L’objectif de ce travail est de mettre l’accent sur les différents volets qui définissent les probiotiques et ce en allant de leur mécanisme d’action et leurs effets sur les paramètres zootechniques et la santé digestive du poulet de chair pour conclure avec un aperçu sur les indicateurs économiques qui succèdent à leur usage tout en passant par un léger préambule sur le concept révolutionnaire de l’Ovo-feeding. Mots clés : APC, probiotiques, poulet de chair, santé digestive, performances de croissance.

Par la production des Mycotoxines, les champignons toxinogènes constituent un grand danger pour la santé animal et la santé humain. Ces mycotoxines sont des contaminants naturels des aliments pour animaux. Ils ont un impact significatif sur la santé et la production animal. L’exposition aigue ou chronique de l’animal à ces substances toxiques engendre de très grandes pertes économiques. Plusieurs études récentes ont établi un lien entre l’exposition à divers mycotoxines et des effets néfastes sur la santé animale ainsi que de réelles pertes économiques. La première catégorie est relative au rejet des aliments ou matières première contaminé avec des niveaux élevés en mycotoxines. La deuxième catégorie concerne les effets néfastes sur la santé des animaux avec de faibles performances et un manque à gagner pour l’éleveur. Notre travail consiste en une synthèse bibliographique avec un aperçu sur les principales mycotoxines (Aflatoxines, Trichotecenes, Zeralenone, Fumonisine et l’ochratoxines) et leurs effets sur la santé animale ainsi que sur la règlementation nationale et internationale relative à ces mycotoxines. Mots clés: Mycotoxine, Aflatoxines, Trichotecenes, Zéaralenone , Fumonisine, Ochratoxine santé animale

Bacterial resistance to antibiotics and the search for new alternatives to antibiotics are of great importance in human and animal health. The main aim of this study was to evaluate the antibacterial pharmacodynamic properties of the essential oil of oregano as well as those of its major component, carvacrol, on strains of avian Escherichia coli resistant to antibiotics of current use in poultry (Colistin and Enrofloxacin). These properties were evaluated using standard agar diffusion and macro-dilution techniques for determination of Minimum Inhibitory Concentration (MIC). The results obtained showed a potent activity of the two tested products in comparison with the two antibiotics used in this study, giving the largest inhibition diameters which ranged respectively from 8 to 40 mm and from 14 to 30 mm for oregano essential oil (HE) and carvacrol. This was confirmed by the determination of the MIC which was 0.0031 % for oregano HE and 0.0625 % for its active ingredient. These results lead us to conclude that the use of oregano oil could be a good alternative to the evolving bacterial resistance. However, it would be interesting to confirm these results on living organisms in order to evaluate in vivo effectiveness of oregano essential oil and its active ingredients.

La résistance bactérienne aux antibiotiques et la recherche de nouvelles alternatives à ces derniers revêtent une grande importance en santé humaine et animale. L’objectif principal de cette étude a été d’évaluer les propriétés anti-bactériennes de l’huile essentielle de l’origan, ainsi que celle de son composant majoritaire le carvacrol, sur des souches d’Escherichia coli d’origine aviaire résistantes aux antibiotiques d’utilisation courante en aviculture (Colistin et Enrofloxacin). Ces propriétés ont été évaluées en utilisant des techniques usuelles de diffusion sur gélose et de macro-dilution pour la détermination de la concentration minimale inhibitrice. Les résultats obtenus ont permis de mettre en évidence une puissante activité anti-bactérienne des deux produits testés en comparaison avec les deux antibiotiques utilisés dans cette étude, en donnant les plus grands diamètres d’inhibition qui ont respectivement varié de 8 à 40 mm et de 14 à 30 mm quand pour l’huile essentielle (HE) d’origan et du carvacrol. Ceci a été confirmé par la détermination de la Concentration Minimale Inhibitrice (CMI) qui a été de 0,0031 % pour l’HE d’origan et de 0,0625 % pour son principe actif, le carvacrol. Ces résultats permettent de conclure que l’utilisation de l’huile d’origan ou de son constituant majoritaire le carvacrol, pourrait être une alternative efficace pour pallier aux résistances bactériennes sans cesse en évolution. Cependant, il serait intéressant de concrétiser ces résultats sur le vivant afin d’évaluer l’efficacité in-vivo de cette huile et de ses principes actifs. Mots-clés: Huile essentielle d’origan, carvacrol, Escherichia coli, antibio-résistance, activité anti-bactérienne, CMI, poulet.

La surveillance de l’antibio-résistance de germes spécifiques comme E. coli, Salmonella spp., Staph. aureus ou Campylobacter requiert une importance particulière dans la politique sanitaire humaine et vétérinaire des pays. Dans cette optique, une étude rétrospective sur l’antibio-résistance de 370 cultures d’Escherichia coli a été réalisée dans les élevages avicoles de la région de Rabat-Salé -Zemmour-Zaer. Les bactéries ont été identifiées par les mini galeries API et sérotypées par les immunsérums aviaires O1, O2 et O78. Les tests de sensibilité aux antibiotiques ont permis de distinguer entre antibiotiques connaissant de forts taux de résistance à savoir: l’oxytétracycline (100 %), l’amoxicilline (90,9 %), trimethoprim + sulphamethoxazole (82,2 %), l’enrofloxacine (75,9 %) et le florfénicol (61,5 %) et des molécules à faibles taux de résistance comme la gentamicine (24,8 %), la fosfomycine à (16,1 %) et la colistine (2,94 %). En parallèle, des tests de détermination du phénotype de résistance aux béta-lactamases et aux céphalosporinases sur 250 souches ont permis de mettre en évidence que 66,1 % des souches testées étaient classées parmi les pénicillinases classe A; 14,8 % étaient parmi les céphalosporinases C, les BLSE classe A comptaient 11,1 % et seulement 3,7 % des souches testées étaient classées phénotype sauvage. La multi-résistance reste très élevée avec une fréquence des souches résistantes à trois molécules d’antibactériens de l’ordre de 97 % et 55 % des souches sont résistantes à cinq antibiotiques. Ces résultats sont utiles aux vétérinaires praticiens, pour éviter les échecs thérapeutiques, et constituent une base de données importante en matière de pharmaco-vigilance et de l’épidémio-surveillance de l’antibio-résistance dans notre pays. Mots-clés: Antibio-résistance, antibiotiques, E. coli, BLSE, colibacillose, maladies aviaires, Maroc.

Les mycoplasmoses aviaires, particulièrement Mycoplasma gallisepticum (MG) et Mycoplasma synoviae (MS) sont des infections insidieuses respiratoires, génitales ou articulaires, entraînant de lourdes pertes économiques dans les différents types d’élevage avicole.L’objectif de cette étude est de tracer l’évolution des infections mycoplasmiques aviaires dues à MG et MS à partir d’une synthèse des enquêtes sérologiques réalisées au Maroc et d’évaluer les retombées de la nouvelle loi sanitaire. Ces enquêtes ont concerné 12, 13 et 15 élevages de poules reproductrices situés dans différentes régions, notamment les principaux axes de productions avicoles réalisées respectivement en 1983, 2002 et 2005. Les sérums recueillis ont été testés par Agglutination Rapide sur Lame (ARL) afin d’identifier les élevages positifs. Les résultats sérologiques ont révélé la présence des anticorps contre MG et MS avec des taux d’infection variables en fonction de l’année d’étude et du germe. En effet, Les prévalences obtenues sont très importantes surtout pour MS qui dépassent les 50% ; un pic a été noté en 2002 (MG:30,76%) et (MS:76,92%), avec une légère régression en 2005 (MG:26,67%) et (MS:66,67 %).Ces taux d’infections non négligeables incitent à l’amélioration des normes d’hygiène et de biosécurité avec un accompagnement vétérinaire rigoureux conformément aux directives de la loi.

Les mycoplasmoses aviaires, particulièrement Mycoplasma gallisepticum (MG) et Mycoplasma synoviae (MS) sont des infections insidieuses respiratoires, génitales ou articulaires, entraînant de lourdes pertes économiques dans les différents types d’élevage avicole.L’objectif de cette étude est de tracer l’évolution des infections mycoplasmiques aviaires dues à MG et MS à partir d’une synthèse des enquêtes sérologiques réalisées au Maroc et d’évaluer les retombées de la nouvelle loi sanitaire. Ces enquêtes ont concerné 12, 13 et 15 élevages de poules reproductrices situés dans différentes régions, notamment les principaux axes de productions avicoles réalisées respectivement en 1983, 2002 et 2005. Les sérums recueillis ont été testés par Agglutination Rapide sur Lame (ARL) afin d’identifier les élevages positifs. Les résultats sérologiques ont révélé la présence des anticorps contre MG et MS avec des taux d’infection variables en fonction de l’année d’étude et du germe. En effet, Les prévalences obtenues sont très importantes surtout pour MS qui dépassent les 50% ; un pic a été noté en 2002 (MG:30,76%) et (MS:76,92%), avec une légère régression en 2005 (MG:26,67%) et (MS:66,67 %).Ces taux d’infections non négligeables incitent à l’amélioration des normes d’hygiène et de biosécurité avec un accompagnement vétérinaire rigoureux conformément aux directives de la loi.

Foodborne epidemics have become a serious public health emergency worldwide. Foods of animal origin, in particular chicken meat, are considered to be potential vectors of pathogenic bacteria, particularly Staphylococcus aureus. This bacterium can be resistant in the form of methicillin-resistant S. aureus (MRSA) or produce enterotoxins leading to food poisoning when ingested. This study is aimed at exploring the virulence genes in S. aureus responsible for producing enterotoxins (staphylococcal enterotoxin [SE] A [sea] and SE E [see]) and determining the prevalence of MRSA in raw broiler meat in the Casa-Rabat region in Morocco. A quantitative (q) PCR (qPCR) assay, using specific primers for S. aureus (nuc) confirmation and detection of enterotoxin genes (sea and see), as well as the methicillin-resistant gene (mecA), was employed. Our findings indicated that all tested strains were positively identified as S. aureus. Among them, one isolate (1/54) tested positive for the see gene (1.85%), while none carried the sea gene. Furthermore, the mecA gene, indicative of MRSA, was present in 12/54 of the isolates (22.22%). The potential presence of MRSA in Moroccan poultry meat underscores a public health risk. Thus, stringent measures are imperative to curtail the contamination and proliferation of this bacterium during the slaughtering process, underscoring the importance of continuing research into the prevalence of MRSA colonization among poultry slaughterhouse personnel.

Eggs constitute an important part of the Moroccan diet. However, contaminated eggs can cause a serious public health problem if consumed undercooked, uncooked, or used in unpasteurized egg foodstuffs. This study was carried out to evaluate the microbial contents of eggs according to their sales sector in Morocco. For that, a total of 1770 eggs were collected from January to September 2021 from formal markets (refrigerated eggs from large shopping centers) and informal markets (eggs at ambient temperature from ambulatory sellers, street vendors, kiosks, and neighborhood stores) and transferred to the Avian Pathology Unit at Hassan II Agronomic and Veterinary Institute. The eggshells and their contents were tested separately; swabs of eggshells were used to inoculate Mac-Conkey agar, while the egg contents were cultured on Mac-Conkey and Mannitol salt agar, then standard microbiological tests were performed to identify the isolated organisms. The results showed that informal eggs were more contaminated (87%) than formal eggs (48) (p

Traditional poultry farming is an important alternative for the increase in the animal protein contribution in the rural environment. Surveys were carried out in 98 poultry farms in four provinces of the Rabat-Salé-Kénitra region to characterize the traditional poultry farming in this region. These surveys focused on the characteristics of the farms (socio-economic status of the farmer, the farming method, and the composition of the poultry, the avian species, the infrastructure, the business, the feed, the diseases, the mortality rate and the treatments used). The analysis of the collected data showed that women are primarily responsible for poultry farming (80%); 94.9% of the surveyed breeders have no technical training in poultry farming; the experience in the surveyed farms varies between 10 and 50 years (p