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32 results on '"Sadoudi, Abdelkrim"'

1. The role of Laplace pressure in the maximal weight of pendant drops

Author: Lecacheux, Laure, Sadoudi, Abdelkrim, Duri, Agnès, Planchot, Véronique, and Ruiz, Thierry
Published: 2022
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2. Mechanical properties of miscanthus rind : relation to tissue structure and composition

Author: Barron, Cecile, Lopez-Marnet, Paul-Louis, van der Cruijsen, Kasper, Grandjean, Cyril, Sadoudi, Abdelkrim, Höfte, Herman, Trindade, Luisa, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Institut Jean-Pierre Bourgin (IJPB), AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Wageningen University and Research [Wageningen] (WUR), and European Project: GRACE
Subjects: histology, [PHYS.MECA.MEMA]Physics [physics]/Mechanics [physics]/Mechanics of materials [physics.class-ph], lignocellulose, cell wall composition, [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract: International audience; Understanding the mechanical properties of lignocellulosic biomass is of great interest to improve their deconstruction (eg in the pre-grinding operation unit), and their functionality for different applications (eg biomaterials). Ten highly contrasted Miscanthus sinensis genotypes were selected based on their overall cell wall composition to cover the variability available within this species, and were harvested in two consecutive years. The rinds from the fifth internode were prepared and the shear force required to cut them was obtained using a dedicated prototype device. Based on the measured mechanical properties a subsample of rinds or associated internode were selected and characterized for histology (by light microscopy after FASGA staining or scanning electron microscopy) and cell wall biochemistry (neutral sugars, Klason lignin, hydroxycinnamid acids). A large variability was revealed for composition and structure (rind thickness and density) allowing to explain differences in the observed mechanical properties
Published: 2022

3. Morphological characterization of wheat powders, how to characterize the shape of particles?

Author: Saad, Moustafa, Sadoudi, Abdelkrim, Rondet, Eric, and Cuq, Bernard
Published: 2011
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4. Evaluation of power dissipation in a granular bed disturbed by an intruder a tool to design kneading operations

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Agnès, Duri, Ruiz, Thierry, Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion ), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: Ensiled granular medium, coarse graining method, DEM method, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Rheophysics
Abstract: International audience
Published: 2021

5. Role of Laplace pressure in the equilibrium of a hanging drop by a mechanical loading

Author: Lecacheux, Laure, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Duri, Agnès, Ruiz, Thierry, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: Physics::Fluid Dynamics, Laplace pressure, [PHYS.COND]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat], Mechanical loading, [PHYS.COND.CM-SCM]Physics [physics]/Condensed Matter [cond-mat]/Soft Condensed Matter [cond-mat.soft], Hanging drop
Abstract: International audience; For a very low feed rate, it can be assumedthat a hanging drop at the end of a capillary remains in near equilibrium just before breaking.The equilibrium condition indicates that the action of the capillary force must oppose the weight of the drop, to which should be added the force due to Laplace pressure.Thus, for a given fluid and a fixed wet perimeter, the maximum mass of a hanging drop should be constant if Laplace pressure is also constant.We modulated this pressure by modifying the main curvatures of the dropandwe observed that the mass of the drop is not constant.For three contrasting surface tension liquids, drops were made with five different needle diameters.They were loaded with glass beads of increasing mass respecting the axi-symmetry of the system.This loading induces a stretchingof the drop that modulates the main curvatures.The measurements of the volumesand curvature radii for different loadingratesare performedby image analysis.These loading experimentshighlight the increase of Laplace pressure with theloading and the non-linear decrease of the drop mass.However, we observethat the liquid mass in the loaded drop decreases linearly with the increase of the beadmasswithout verifyingthe mass balance.Such aresult isincluded ina master curve which highlights the role of the Laplace pressure in the equilibrium of a hanging drop just before its rupture.It challenges the validity of Tate's law and allows the setting of functional ranges for capillary micromanipulators.
Published: 2019

6. Expérimentations et simulations numériques pour quantifier l'influence d'une pâle lors de l'opération de malaxage de milieux granulaires

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Duri, Agnès, Ruiz, Thierry, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: PIV, DEM simulation, Milieu granulaire ensilé, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], Rhéophysique, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: International audience; 1. IntroductionL'étude de la transmission des contrainteset des typologies de mouvements dans un lit de poudre dans des conditions de faible cisaillement constitue un défi pour contrôler les procédésimpliquant la mobilité des particules, tels que lemalaxage ou encore l'agglomération (Fig. 1 a) [1]. Ce travail porte sur la quantificationde la capacité d'un intrudeur à transmettrela mobilité des particules dans un lit granulaire[2].L’approche suivie repose sur l’analyseconjointed’une expérimentation spécifique et le développement decodesde calcul DEM (Discrete Element Method) [3]. L’expériencedéveloppéepermet (i) de visualiser la mobilitédes particules au voisinage d’un intrudeuret (ii) de mesurer la force de traînée perçue lors de son mouvement dans lemilieu granulaire ensilé. Afin d'identifier la propagation deseffortsdans le lit de particules, expérimentationset simulations numériquessont comparées pourdifférentes vitesses de l’intrudeur.2. MéthodesDispositif expérimental. Le montage expérimental (Fig. 1 b) comprendune cellulesemi-ouverteconstituéede parois transparentespermettant l’emploi d’une caméra à images rapides puis dont les analyses par analyse PIV(Particle Image Velocimetry) fournissent le champ de déplacement des particules (billes de verre de 1-2 mm de diamètre) au voisinage de l’intrudeur (Fig. 1 c). L’intrudeur en acier est relié à un capteur de force. Il est insérédans la cellulepuis le lit de particules est mis en place. L’intrudeur est ensuite retirédu milieugranulaireparun mouvement vertical ascendant. La force de traînée et le champ de vitesses induits sontalors mesurés.Simulation numérique. Un code en c++a été spécifiquement développé pour calculer les déplacements et l’évolution duréseau de forces intergranulaires (forces normales, tangentielleset moments) au sein dumilieu ensilé (Fig. 1d). L’utilisation d’un«coarse graining» permet d’accéder auchamp de contraintes. Une méthode originale de «doublegrille» est développée afind’augmenter la précisiondes calculs et de calculerle champ de compacité. Ces trois codes, autorisentl’exploration de tous les contacts entre les particules à chaque instant fournissantune visualisationde l’influence de l’intrudeursur la microstructure.3. Résultats et discussionLes mesures de force et des champs de déplacement des particulespermettent d’identifier différentes typologiesde mobilités (compactage, chargement/rupture des chaînes de forces, effondrements latéraux, avalanches, etc.). Les résultats expérimentauxsont comparésaux simulations de DEMqui renseignentsur l'évolution microstructurelle du milieu (compacité, durée de vie des contacts, shear-banding(Fig. 1 e)...). Les fluctuations de la contrainte sur l’intrudeur sont cycliques et correspondentaux chargementsetrupturesdes chaînes de forces dans la zone de particules influencées. Leur dépendance en fonction des conditions opératoires est explicitée. L’analyse des corrélations spatio-temporelles duchamps de vitesse permet de définir laportée de l’intrudeurcommeune longueur caractéristique liée au développement de gradients de mobilités.4. ConclusionLes observations expérimentales couplées auxsimulations de DEM permettent d'accéder au comportement du milieu granulaireà l'échelle du réacteur et à l'échelle de sa microstruture. L'analyse de l'évolution du réseau de forces intergranulairespermet de définir deslongueurs et temps caractéristiques à partir denombres dimensionnels. Ces paramètres peuvent ensuite être utilisés pour optimiser la conduite d'un procédéimpliquant la mobilité des particules induite par unapport d'énergie mécanique externe telle qu’unintrudeur.
Published: 2019

7. Experimental and numerical analyses by DEM of the range of a probe in a granular medium

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Duri, Agnès, Ruiz, Thierry, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1)
Subjects: Ensiled granular medium, DEM Method, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], Rheophysics
Abstract: International audience; Highlights • There is vertical stratification within a granular medium located in a reactor. • The range of force imposed by the blade is all the lower when the speed is high. • DEM simulations give the structural rearrangement which occurs during trials. • Spatiotemporal correlations of particle motions observed by PIV could be explained by DEM.
Published: 2019

8. Study of slip threshold at the contact's scale in a static granular column

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Ruiz, Thierry, Duri, Agnès, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), and Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Subjects: Ensiled granular medium, slip threshold, Coarse graining, DEM, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Rheophysics, static granular column
Abstract: International audience; The mechanical equilibrium of an ensiled grain column depends on mechanical and geometrical parameters related to the grains on the one hand and to the configuration of the silo on the other hand, but also to the implementation conditions (flow rate, height of fall…). The observed equilibrium at the silo scale is the result of the local equilibria achieved at the particle scale, a scale at which we observe a strong dependence on the history of the intergranular contact establishment. The microstructural analysis of such a system allows to better understand and control the storage of materials (powders, cements, waste) in long-term conditions (silo, bag) or in shorter-term conditions (conveying, maritime and road transport). In order to understand the slope of the stress profiles, experiments and Discrete Element Method (DEM) simulations are compared to investigate the structure of an ensiled granular medium poured in a cell by a single point source and different flow rates (parameters which allow to control the kinetic energy of the grains). A population of glass beads of 1 to 2 mm (50/50 in volume) diameter with a small span value is poured in an open glass cell container made of transparent glass walls. A flat steel probe, linked to a load cell of a texture analyser which is used as a force sensor, is used to simulate the bottom of the cell and to measure the applied vertical stress. The filling is provided by a funnel and the flow rate is modulated by the output diameter. A code in c ++ , using both DEM and coarse graining method (Weinhart and Luding, 2016), is developed to calculate the force network, stress and compactness fields of a similar ensiled granular medium under gravity. With this code, all the contacts between the particles are obtained by calculating (i) the normal and tangential forces, (ii) the moment, and (iii) the mobility of each particle. Experiments show that the vertical stress profile depends on the pouring rate which confirms the importance of contact history. After each filling conditions, the slipping threshold is not obtained for all grains located on the walls of the cell. In order to activate the contacts between walls and grains, a small translation of the bottom wall is achieved. After this motion, a proportion of contacts at slip threshold is established from the bottom until a length which defines the perturbed zone located around the wall translated. The apparent weight of the granular column decreases of the contribution of the weight of this zone. Activation of the contacts seem to amplified such a phenomenon. Thus the behavior inside large silo can be reproduced at a tinnier scale defined by the scope of the slip threshold. DEM simulations show that in all tested cases, the compactness is relatively uniform, this contact activation is only lightening the vertical force network and allows let preferential contact network percolating from a wall to the other opposite one. This observation
Published: 2019

9. Experimental and numerical studies of semi-confined heap structure after variable pouring conditions

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Planchot, Veronique, Ruiz, Thierry, Duri, Agnès, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (CEPIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), and Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
Subjects: Ensiled granular medium, DEM Method, forces network, [SPI.FLUID]Engineering Sciences [physics]/Reactive fluid environment, coarse-graining, Janssen effect, homemade code, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], Rheophysics, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, [SPI.MAT]Engineering Sciences [physics]/Materials
Abstract: International audience; The classic experience of filling a container with a granular medium poured froma source point reveals the presence of the intergranular forces network by themanifestation of the Janssen effect (Janssen, 1895). Indeed, the measurement ofthe stress applied at the base of the container according to the bed particleheight, shows that the static mechanical state of the ensiled granular medium isnot comparable to a hydrostatic one which is characteristic of a fluid. The lateraldeflection of gravity forces to the walls via the network of intergranular contacts,allows to explain the lowering of vertical stress (σzz) in relation to hydrostaticpressure. Moreover, the sliding threshold condition must be established at thewalls to explain the "saturant" shape of the σzz profile (Ovarlez and Clément,2005). If mechanical properties are involved to explain this apparentphenomenon understanding as a static equilibrium, the analyze of the free surfaceduring pouring correlated to the local mechanical state allow to indicate thatkinetic energy had an influence on the Janssen effect (Mandato et al. 2012; Duri etal. 2018). In order to revisit the Janssen effect, experiments and Discrete ElementMethod (DEM) simulations are compared to investigate the structure of an ensiledgranular medium poured in a cell by a single point at different initial drop heightsand flow rate (parameters which allow to control kinetic energy).Experimental device. The granular medium consists of a population of glass beadsof 1 to 2 mm diameter with a small span value (50/50 in volume). The experimentalset-up, developed in Mandato et al. (2012), consists of an open glass cell container(51 x 100 x 160 mm) made of transparent glass walls. A flat and rectangular steelprobe is especially designed to fit into the glass container. A small probe allowslocal measurements of the vertical stress in the powder bed. A large probe is usedto simulate the bottom of the cell and allows a global measurement of the verticalstress, as in Janssenʼs experiment (Janssen, 1895). Whatever its width, the probeis screwed on a rod that is linked to a load cell of a texture analyser (TA.XT2, TableMicro System), which is used as a force sensor. The filling is provided by a funneland the flow rate is modulated by the output diameter. After pouring, the slopeangle and the arrow of the free surface are measured by image analysis.Numerical simulation. We develop our own homemade code in c++using the DEM.Then we decide to develop also a code using the coarse-graining method(Weinhart and Luding, 2016) to highlight on the different fields. This last methodwhich doesnʼt give access to the compactness near the wall, is replaced by a newmethod using two grids in order to increase the accurate. With these three codes we can now explore all the contacts between the particles by the calculus of (i)normal and tangential forces, (ii) moment, (iii) mobility, of each particle.Results. The variation of the initial drop height and the flow rate impacts the slopeof the free surface: crater form in high kinetic energy conditions, heap form inlowest conditions and intermediary slopes between these conditions (from plate to“camel-like” form). The measured and calculated values of the arrow and of theangle of repose are in very good agreement in each case. Experiments andnumerical simulation highlight the same layout of the vertical stress field (Fig. 1). Inthe upper part of the particle bed, there is a layer in which the stress is generallyassimilated to a “quasi-hydrostatic” state. It can be seen that under this first layer,Janssenʼs hypothesis that stresses are lateral uniformity is not valid: there is astrong local heterogeneity of the stress within the granular medium. It can be seenthat the redirection coefficient defined by Janssen (Janssen, 1985) ratio betweenlateral stress and vertical stress, is not constant. The study of thickness and meanstress in each different zone of the bed versus kinetic energy during the fillingstage had been realized. The static mechanical state of the particle bed is also dueto this dynamical parameter and this point is usually not taking into account.
Published: 2019

10. Janssen's effect in a granular cell revisited by experiments and numerical simulations

Author: Lehuen, Julien, Delenne, Jean-Yves, Sadoudi, Abdelkrim, Cassan, Denis, Duri, Agnès, Ruiz, Thierry, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1)
Subjects: Janssen effect, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], Centre international d´études supérieures en sciences agronomiques, Granular matter, [SPI.MECA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph], international d´études supérieures en sciences agronomiques, ensiled granular medium, coarse graining, DEM simulation, Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques -France, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Discrete Element Method, Université Montpellier 2 -Sciences et Techniques, Université Montpellier 1, Rheophysics
Abstract: International audience; The classic experience of filling a container with a granular medium poured from a source point reveals the presence of the intergranular force network by the manifestation of the Janssen effect (Janssen, 1895). Indeed, the measurement of the stress applied at the base of the container according to the bed particle height, shows that the static mechanical state of the ensiled granular medium is characterized by the lateral deflection of gravity forces to the walls via the network of intergranular contacts. In order to model this difference from a hydrostatic state, Janssen (1895) purposed to integrate all along the cell, the stress balance established at a layer scale. This equation universally used, is defined with three major hypotheses: (i) lateral uniformity of the vertical stress in each layer, (ii) the lateral stress is still proportional to the vertical stress (definition of the redirection coefficient), and (iii) the sliding threshold condition at the walls. With these assumptions the model describes the experimental profile of the vertical stress with its particular "saturant" slope (Ovarlez and Clément, 2005). If mechanical properties are involved to explain this apparent phenomenon understood as a static equilibrium, the free surface analysis during pouring correlated to the local mechanical state allows to indicate that kinetic energy has an influence on the Janssen effect (Duri et al. 2018). In order to revisit the Janssen effect, experiments and Discrete Element Method (DEM) simulations are compared to investigate the structure of an ensiled granular medium poured in a cell by a single point at different initial drop heights and flow rates (parameters which allow to control kinetic energy). A population of glass beads of 1 to 2 mm diameter with a small span value (50/50 in volume) is poured in an open glass cell container made of transparent glass walls. A flat steel probe is used to simulate the bottom of the cell and allows the measurement of the applied vertical stress, as in Janssen's experiment (Janssen, 1895). The probe is screwed on a rod that is linked to a load cell of a texture analyser (TA.XT2, Table Micro System), which is used as a force sensor. The filling is provided by a funnel and the flow rate is modulated by the output diameter.
Published: 2019

11. Mapping of the structure of a corn kernel by three complementary experimental techniques

Author: Mabille, Frederic, Sadoudi, Abdelkrim, Sidiboulenouar, Rahima, COILLOT, Christophe, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), and Université de Montpellier (UM)
Subjects: [SDV]Life Sciences [q-bio], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: International audience
Published: 2015

12. Chemical treatment for the degradation of the mechanical properties of miscanthus stems to facilitate fragmentation

Author: Mabille, Frederic, Sadoudi, Abdelkrim, Barron, Cecile, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: mechanical characteristic, chemical treatment, education, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, food and beverages, propriété mécanique, miscanthus, fractionation, fractionnement, health care economics and organizations, traitement chimique, dégradation de la lignocellulose
Abstract: Chemical treatment for the degradation of the mechanical properties of miscanthus stems to facilitate fragmentation. 8. Plant Biomechanics International Conference PBM8
Published: 2015

13. Blé dur : vers une nouvelle approche dans la détermination du taux de mitadinage

Author: Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Delobel, Pierre, Leygue, Jean-Philippe, Paradis, François, Mabille, Frederic, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Dynamique Musculaire et Métabolisme (DMEM), Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ARVALIS - Institut du Végétal, Optomachines, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)
Subjects: blé dur, hard wheat, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, analyse de texture, albumen, méthode d'analyse, mitadinage
Abstract: Blé dur : vers une nouvelle approche dans la détermination du taux de mitadinage. Colloque ACTIA sur les UMT
Published: 2015

14. Modélisation et simulation numérique de la fragmentation des matériaux ligno-cellulosiques

Author: Frank, Xavier, Delenne, Jean-Yves, Barakat, Abdellatif, Sadoudi, Abdelkrim, Mabille, Frederic, Barron, Cecile, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Archive Ouverte, Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Subjects: [SDV] Life Sciences [q-bio], [SDV]Life Sciences [q-bio]
Abstract: Modélisation et simulation numérique de la fragmentation des matériaux ligno-cellulosiques. Séminaire Bioraffinerie des Lignocelluloses (BILI)
Published: 2014

15. Fractionnement par voie sèche des sons de blé pour la production d’ingrédients alimentaires

Author: Hemery, Youna, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, CHAURAND, MARC, Demarelatrous, Christian, Duri, Agnès, Lasserre, Thérèse-Marie, Lullien-Pellerin, Valerie, Mabille, Frederic, Maraval, Georges, Dos Reis Martelli, Milena, Mellerin, Yannick, Putois, Aurélie, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Biodiversité, Gènes & Communautés (BioGeCo), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)
Subjects: Ingrédients alimentaires, Son de blé, [SDV]Life Sciences [q-bio], Fractionnement par vois sèche, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: National audience
Published: 2011

16. New ways to control wheat product composition through dry fractionation

Author: Lullien-Pellerin, Valerie, Barron, Cecile, CHAURAND, MARC, Sadoudi, Abdelkrim, Duri-Bechemilh, Agnès, Rouau, Xavier, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and ProdInra, Migration
Subjects: [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Dry fractionation, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Wheat product, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: International audience
Published: 2010

17. Grinding of wheat straw and effect of particle size on enzymatic saccharification yields

Author: Ghizzi, Gabriela, Couturier, Marie, Berrin, Jean-Guy, Duri, Agnès, Sadoudi, Abdelkrim, Guilbert, Stéphane, Rouau, Xavier, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Unité mixte de recherche de biotechnologie des champignons filamenteux, Université de la Méditerranée - Aix-Marseille 2-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Provence - Aix-Marseille 1, Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: biomass, centrifugal, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, rocess energetic consumption
Abstract: National audience
Published: 2010

18. Adherence within biological multilayered systems: development and application of peel test to analyse wheat grain peripheral layers

Author: Martelli, M.R., Barron, Cecile, Mabille, Frédéric, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: bran, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, interface, propriétés mécaniques, mechanical properties, aleurone, tissus végétaux, tissus biologiques, son
Abstract: Correspondance: fax: +33 499613076. E-mail address: sadoudi@supagro.inra.fr; International audience; The wheat grain is surrounded by a multilayered system composed of different tissues differing in their composition and mechanical properties. Up to now, these properties have been determined using classical tensile tests. However no methodology exists to evaluate the inter-tissular adherence. With this purpose, a micromechanical device adapted to wheat tissue (5 tissues with thickness varying from 2 to 55 μm) was built in order to investigate an interface of industrial interest for wheat processing (between the aleurone layer and the nucellar epidermis). Taking into account the complexity of the peel force measured, the stored elastic energy on the peel arms was estimated using tensile tests of peel arms and was found to approximate 0.15% of the total peel force at low peel rates. The energy dissipated was investigated as a function of peel test parameters (angle, curvature radius and rate), and seems to have a minimal influence when low peel rates were applied (20 μm s−1). The peel test was finally used to investigate the adherence distribution around the wheat grain using samples dissected in different directions. The bottom of the grain was the least adherent region, whereas the top of the grain towards the brush was the most adherent region. Even though the interpretation of the peel force was complex, this technique could be appropriate to evaluate the adherence within natural biological tissues.
Published: 2010
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19. Fractionnement par voie sèche du son de blé pour la production d’ingrédients alimentaires

Author: Hemery, Youna, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, Chaurand, Marc, Demarelatrous, Christian, Duri, Agnès, Lasserre, Thérèse-Marie, Lullien-Pellerin, Valerie, Mabille, Frederic, Maraval, Georges, dos Reis Martelli, Milena, Mellerin, Yannick, Putois, Aurélie, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and European Project: 30079,HEALTHGRAIN
Subjects: Fractionnement, Son de blé, Voie sèche, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: National audience
Published: 2009

20. Bilan et optimisation de l’énergie de fractionnement par voie sèche des grains de céréales

Author: Duri-Bechemilh, Agnès, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, CHAURAND, MARC, Demarelatrous, Christian, Hemery, Youna, Lasserre, Thérèse-Marie, Lullien-Pellerin, Valerie, Mabille, Frederic, Maraval, Georges, Dos Reis Martelli, Milena, Mellerin, Yannick, Putois, Aurélie, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: cereal, fractionnement, Grains de céréales, energy balance, grinding, broyage, modélisation multi échelle, bilan énergétique, céréale, Voie sèche, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, procédé par voie sèche, fractionation, grain de blé, Energie
Abstract: Bilan et optimisation de l’énergie de fractionnement par voie sèche des grains de céréales. 60. Journées Techniques des Industries Céréalières (JTIC)
Published: 2009

21. Impact of new tool development to study wheat grain fractionation and control the product quality

Author: Lullien-Pellerin, Valerie, Abecassis, Joel, Desvignes, Claire, Duri, Agnès, Greffeuille, Valerie, Hemery, Youna, Mabille, Frederic, Martelli, Milena, Rios, Gisela, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: food products, cereal, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, nutritional properties
Abstract: International audience
Published: 2009

22. Dry fractionation of wheat bran for the manufacture of functional ingredients

Author: Hemery, Youna, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, CHAURAND, MARC, Duri-Bechemilh, Agnès, Lullien-Pellerin, Valerie, Mabille, Frederic, Dos Reis Martelli, Milena, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Rouau, Xavier, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), and Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Subjects: Functional ingredients, mechanical characteristic, son de blé, [SDV]Life Sciences [q-bio], digestive, oral, and skin physiology, food and beverages, electrostatic properties, fractionnement, Wheat bran, farine de blé, propriété électrostatique, wheat flour, ingredients feed formulations food ingredients, Dry fractionation, procédé par voie sèche, propriété mécanique, fractionation, ingrédient
Abstract: The current wheat milling process aims at recovering white flour (starchy endosperm) and discarding bran and germ. Wheat bran is thus a by-product used for animal feeding, even if due to its high nutritional potential, it could be used as food ingredients to increase the nutritional quality of human foods. Dry fractionation processes can be developed in order to make better use of all the different parts of wheat grain, and aim at recovering separately the different layers of the bran, to produce fractions rich in the different bran tissues, like pericarp-rich fractions (rich in fibers) or aleurone-rich fractions (rich in vitamins, minerals, antioxidants). A study on the different steps of wheat bran fractionation has been carried out. A methodology based on biochemical markers of the different bran tissues has been developed in order to track the different parts of the grain and their behaviour upon processing. The potential of two processes was studied in particular : ultra-fine grinding and electrostatic separation. First, the mechanical properties of the different bran layers were studied, to define the conditions in which these bran layers were the most brittle. Grinding tests were then carried out at small scale, to evaluate the effect of low temperatures on particles size reduction. As very fine particles where obtained, ultra-fine grinding was tested at larger scale to compare cryogenic and ambient grindings, and to produce ultra-fine bran with a median particles diameter inferior to 50µm. In these ultra-fine fractions, most of the bran layers and cellular structures were found to be dissociated. In a second time, the sorting of bran particles according to their origin (aleurone, pericarp…) was studied, using electrostatic separation. Therefore, the electrostatic properties (like the ability of particles to get charged by triboelectrification and to keep an acquired charge) were studied for whole bran and for pericarp-rich and aleurone-rich fractions. As these different types of particles were found to exhibit contrasted properties, the electrostatic separation of ultra-fine bran was carried out at pilot scale, and allowed to obtain bran fractions that were found to exhibit different biochemical compositions and to contain different bran tissues proportions (one richer in pericarp particles, and one richer in aleurone particles). The different fractions obtained by ultra-fine grinding and electrostatic separation were incorporated into white flour to prepare pseudo whole breads. These breads then underwent an in vitro digestion, so the influence of the bran fractions on the bioaccessibility of bioactive compounds was measured. This study showed that wheat bran and bran fractions have a good potential as food ingredients.
Published: 2009

23. Grain fractionation revised for new healthy ingredients

Author: Rouau, Xavier, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, CHAURAND, MARC, Hemery, Youna, Duri-Bechemilh, Agnès, Mabille, Frederic, Dos Reis Martelli, Milena, Sadoudi, Abdelkrim, Samson, Marie-Francoise, Lullien-Pellerin, Valerie, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Subjects: bioactive substance, Healthy ingredients, Dry fractionation, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, propriété nutritionnelle, substance bioactive, produit à base de céréale, Grain, fractionation, fractionnement, grain de blé, valorisation des sous produits
Abstract: Cereal processes were long optimised for products containing only grain endosperm. So the milling technology has been improved over the centuries for the production of white flour or semolina as a major product exhibiting excellent functional and sanitary properties for second transformation. However, a large part of the bioactive compounds of the grain that are preferentially located in the outer layers is thus excluded from the mass cereal foods. The manufacture of whole grain products (or inclusion of whole bran in flours) constitutes a possible response to better exploit the grain nutritional potential but with some limitations. The breadmaking functionality of whole grain flours makes it difficult to manufacture diversified and appealing products for consumers. Also the outermost layers of the grains may contain some contaminants which are detrimental to the sanitary quality of the flours. At last, the bioactive compounds exhibit in general a poor availability as they are trapped in the cellular fibrous structures of the enveloppes. Revising the conventional grain fractionation processes in considering the properties and potential of all its different parts and tissues will aim at producing new healthy functional ingredients for cereal-based food products of high sensory quality. New tools designed to gain a better understanding of grain tissue structure and their behaviour upon processing are necessary to develop and optimize a new grain fractionation technology. For example, the combination of milling and debranning monitored by a grain tissue marker methodology can allow to tailor flours with different levels of peripheral layers inclusion, quantitatively and qualitatively. The by-products from the milling industry (brans) can be exploited also as a source of healthy ingredients. They can undergo different cracking diagrams using advanced technologies of grinding and separation, to result in concentrates of grain tissues or sub-fractions of contrasted functional properties with improved availability of bioactives.
Published: 2009

24. Ablation par laser impulsionnel : une nouvelle approche pour révéler les propriétés des couches périphériques du grain de blé

Author: Dos Reis Martelli, Milena, Barron, Cecile, Delaporte, Philippe, Brygo, François, Viennois, Gaëlle, Rouau, Xavier, Sadoudi, Abdelkrim, Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Laboratoire Lasers, Plasmas et Procédés photoniques (LP3), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Aix Marseille Université (AMU), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Aix Marseille Université (AMU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), ProdInra, Archive Ouverte, and Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Subjects: cohesive materials, cohésion, mechanical characteristic, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, propriété mécanique, spectrométrie d'emission atomique, albumen, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, grain de blé, aleurone
Abstract: Les procédés de première transformation des céréales conduisent à l'obtention majoritaire de produits alimentaires intermédiaires de type farine. Les enveloppes du grain de blé, éliminées dans les sons, présentent toutefois un potentiel nutritionnel important dû à leur richesse en minéraux, micronutriments et fibres. La valorisation de l'ensemble des tissus du grain dépend pour partie de leurs propriétés mécaniques, qui sont déduites de tests de traction réalisés sur des tissus isolés. Toutefois l'isolement des tissus périphériques impose une préparation d'échantillon importante incluant un trempage dans l'eau qui éloigne ces systèmes de leur forme native, dans le grain. Ce travail a exploré les interactions lumière/matière afin d'évaluer les phénomènes de cohésion au sein des tissus périphériques du grain de blé. L’utilisation d’un laser impulsionnel (ArF, 193 nm, 15 ns, fréquence utilisée : 1 Hz) entraîne l'ablation progressive des tissus périphériques du grain. Les processus utilisés sont d’origine photo-chimique. L'observation microscopique couplée à l'analyse d'images a permis de définir le rendement d’ablation des tissus périphériques. Le taux d'ablation (µm/tir) permet d'évaluer de manière indirecte la cohésion des couches périphériques du grain de blé dans leur état natif. Il est ainsi possible de manière rapide d’accéder aux propriétés de tissus sans qu’il soit nécessaire de les isoler manuellement. De plus, l'analyse par spectroscopie d'émission atomique du plasma généré lors de l'ablation (technique LIBS) couplée à des méthodes chimiométriques a permis de suivre en temps réel l’ablation, en mettant à profit les différences de composition de chaque tissu. Il est ainsi possible d'identifier chaque tissu au cours du processus d’ablation. Cette méthode ouvre la voie à la caractérisation rapide des tissus périphériques du grain de blé.
Published: 2009

25. Modélisation Mécanique de la friabilité du blé

Author: Topin, Vincent, MABILLE, Frédéric, Sadoudi, Abdelkrim, DELENNE, Jean-Yves, RADJAI, Farhang, Service irevues, irevues, and Association Française de Mécanique
Subjects: granulaire, rupture, [PHYS.MECA]Physics [physics]/Mechanics [physics], albumen, [PHYS.MECA] Physics [physics]/Mechanics [physics]
Abstract: Colloque avec actes et comité de lecture. Internationale.; International audience; Nous introduisons dans cet article un modèle granulaire cohésif de l'albumen de blé prenant en compte à la fois les granules d'amidon et une phase continue correspondant à la matrice protéique. La cohésion de la texture est gouvernée par l'adhérence entre l'amidon et la protéine, reflétant la nature biochimique de l'interface, et par la teneur en protéine qui assure la connectivité entre les granules. Nous présentons ici une étude paramétrique de la rigidité, de la résistance à la rupture et des régimes de fissuration en traction simple. Nous montrons que les données relatives à l'endommagement des granules d'amidon, en tant que descripteur de la friabilité, peuvent etre mises à l'échelle avec une ténacité relative tenant compte à la fois de l'adhérence entre amidon et protéine et de la quantité de protéine. Cette ténacité apparait alors comme un paramètre de controle gouvernant la transition des comportements de type "soft" à "hard". Ce paramètre combine la quantité de protéine et l'adhérence entre la protéine et les granules d'amidon, deux propriétées majeures généralement avancées pour expliquer la friabilité du blé.
Published: 2007

26. Aliments et produits végétaux : des solides cellulaires ?

Author: Della Valle, Guy, Mabille, Frederic, Sadoudi, Abdelkrim, Laboratoire de biochimie et technologie des glucides, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), and Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
Subjects: STRUCTURE, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: National audience
Published: 2004

27. Potential of dry fractionation of wheat bran for the development of food ingredients, part I: Influence of ultra-fine grinding

Author: Hemery, Youna, primary, Chaurand, Marc, additional, Holopainen, Ulla, additional, Lampi, Anna-Maija, additional, Lehtinen, Pekka, additional, Piironen, Vieno, additional, Sadoudi, Abdelkrim, additional, and Rouau, Xavier, additional
Published: 2011
Full Text: View/download PDF

28. Laser-Induced Breakdown Spectroscopy and Chemometrics: A Novel Potential Method to Analyze Wheat Grains

Author: Martelli, Milena R., primary, Brygo, François, additional, Sadoudi, Abdelkrim, additional, Delaporte, Philippe, additional, and Barron, Cécile, additional
Published: 2010
Full Text: View/download PDF

29. Wheat endosperm as a cohesive granular material

Author: Topin, Vincent, primary, Radjaï, Farhang, additional, Delenne, Jean-Yves, additional, Sadoudi, Abdelkrim, additional, and Mabille, Frédéric, additional
Published: 2008
Full Text: View/download PDF

30. Influence de la rugosité des surfaces sur l'adhésion des micro-organismes

Author: Sadoudi, Abdelkrim, Cerf, O., Bioadhésion et Hygiène des Matériaux (BHM), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech
Subjects: SURFACE, [SDV]Life Sciences [q-bio], ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract: National audience
Published: 1991

31. Quelles avancées de la recherche sur le fractionnement du blé tendre ?

Author: BARRON, Cécile, MAYER, Claire, ROUAU, Xavier, SAMSON, Marie-Françoise, MABILLE, Frédéric, SADOUDI, Abdelkrim, DELENNE, Jean-Yves, FRANK, Xavier, and LULLIEN-PELLERIN, Valérie
Abstract: Copyright of Industries Agro-Alimentaires (IAA) is the property of Ste Ad hoc and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
Published: 2016

32. Bilan et optimisation de l’énergie de fractionnement par voie sèche des grains de céréales

Author: Samson, Marie-Francoise, Duri, Agnès, Abecassis, Joel, Barron, Cecile, Chaurand, Marc, Demarelatrous, Christian, Hemery, Youna, Lasserre, Thérèse-Marie, Lullien-Pellerin, Valerie, Mabille, Frederic, Maraval, Georges, Dos Reis Martelli, Milena, Mellerin, Yannick, Putois, Aurélie, Rouau, Xavier, and Sadoudi, Abdelkrim
Subjects: modélisation multi échelle, bilan énergétique, céréale, Ingénierie des aliments, Fractionnement, Voie sèche, Energie, Grains de céréales, procédé par voie sèche, Food engineering, fractionnement, grain de blé, broyage
Published: 2009

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1. The role of Laplace pressure in the maximal weight of pendant drops

2. Mechanical properties of miscanthus rind : relation to tissue structure and composition

3. Morphological characterization of wheat powders, how to characterize the shape of particles?

4. Evaluation of power dissipation in a granular bed disturbed by an intruder a tool to design kneading operations

5. Role of Laplace pressure in the equilibrium of a hanging drop by a mechanical loading

6. Expérimentations et simulations numériques pour quantifier l'influence d'une pâle lors de l'opération de malaxage de milieux granulaires

7. Experimental and numerical analyses by DEM of the range of a probe in a granular medium

8. Study of slip threshold at the contact's scale in a static granular column

9. Experimental and numerical studies of semi-confined heap structure after variable pouring conditions

10. Janssen's effect in a granular cell revisited by experiments and numerical simulations

11. Mapping of the structure of a corn kernel by three complementary experimental techniques

12. Chemical treatment for the degradation of the mechanical properties of miscanthus stems to facilitate fragmentation

13. Blé dur : vers une nouvelle approche dans la détermination du taux de mitadinage

14. Modélisation et simulation numérique de la fragmentation des matériaux ligno-cellulosiques

15. Fractionnement par voie sèche des sons de blé pour la production d’ingrédients alimentaires

16. New ways to control wheat product composition through dry fractionation

17. Grinding of wheat straw and effect of particle size on enzymatic saccharification yields

18. Adherence within biological multilayered systems: development and application of peel test to analyse wheat grain peripheral layers

19. Fractionnement par voie sèche du son de blé pour la production d’ingrédients alimentaires

20. Bilan et optimisation de l’énergie de fractionnement par voie sèche des grains de céréales

21. Impact of new tool development to study wheat grain fractionation and control the product quality

22. Dry fractionation of wheat bran for the manufacture of functional ingredients

23. Grain fractionation revised for new healthy ingredients

24. Ablation par laser impulsionnel : une nouvelle approche pour révéler les propriétés des couches périphériques du grain de blé

25. Modélisation Mécanique de la friabilité du blé

26. Aliments et produits végétaux : des solides cellulaires ?

27. Potential of dry fractionation of wheat bran for the development of food ingredients, part I: Influence of ultra-fine grinding

28. Laser-Induced Breakdown Spectroscopy and Chemometrics: A Novel Potential Method to Analyze Wheat Grains

29. Wheat endosperm as a cohesive granular material

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