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This article had the objective of consider the use of cleaner production techniques in a bird-ration plant. It was made exploratory and descriptive case study, with qualitative approach, enclosed by bibliographical and field research. Data have been collected in archives, and by interviews and observation. Results evidenced that cleaner production can bring a possible improvement in the productive process of the plant. However, those proposals must not been reduced in equipment-aquisition changes. Even though company needs to know the economic-financial viability of its investments, its productive process have to be more responsible, searching for solutions – at least temporary – to problems caused in the environment. Este artigo tem como objetivo propor o uso das técnicas de produção mais limpa em uma fábrica de rações para aves. Para alcançar este objetivo, foi feito um estudo de caso com abordagem qualitativa, sendo norteado por pesquisas bibliográficas e pesquisa de campo, caracterizado como exploratório descritivo. Os dados foram coletados por meio de arquivos, entrevista e observação. Com base nos resultados, a pesquisa pode constatar uma possível melhoria no processo produtivo da fábrica. Embora a empresa necessite saber a viabilidade econômica financeira para investimentos, as sugestões não se resumiram em trocas de equipamentos ou aquisições, assim a organização pode ter um processo produtivo mais responsável tendo consciência dos seus atos e buscando uma solução, mesmo que temporária, aos problemas causados ao meio ambiente.

The objective of this study is to get to know the analyzed organization, its behavior and development related to SD - Sustainable Development as a competitive and enterprise excellence strategy. For this purpose, the study assesses the way SD has affected the competitive patterns of TPE Trombini Papel e Embalagens S/A when the organization adds sustainable variables to the main components of its competition pattern. The study identifies and describes the competitive patterns that are affected, still showing how the phenomenon influences from the planning activity until the goals and operational procedures of the organization, taking into account the sustainable strategies. The formal establishment of an environmental ethic supposes the discovery or reinforcement of organization and management values, directed for the ecological preservation, the search for continuous improvement and human being development. The formal management of the environment at the TPE occurs in five dimensions, which are: the ethic-cultural, the pedagogic, the operational, the management and the institutional relations with the community. KEYWORDS: Sustainable development; Clean technologies; Pulp and paper; Sustainable strategies; Lifecycle analysis - LCA Este estudo tem como objetivo conhecer na empresa estudada o seu comportamento e desempenho em relação ao Desenvolvimento Sustentável - DS como estratégia competitiva e de excelência empresarial. Para tanto, avalia a forma como o DS afeta os padrões de competitividade da Trombini Papel e Embalagens S/A - TPE ao agregar variáveis sustentáveis aos principais componentes de seu padrão de concorrência. O estudo identifica e descreve os padrões de competitividade que são afetados, mostrando ainda como o fenômeno influencia desde o planejamento com as estratégias sustentáveis até as metas e procedimentos operacionais e gerenciais da empresa. O assumir formal de uma ética ambiental pressupõe a descoberta ou reforço de valores organizacionais e gerenciais voltados para a preservação ecológica para a busca da melhoria continua eao desenvolvimento dos seres humanos. A gestão ambiental formalizada dentro da empresa TPE ocorre em cinco dimensões, que são a ético-cultural, a pedagógica, a operacional, a gerencial e as relações institucionais com a comunidade.

A indústria do turismo tem sido indicada como alternativa de crescimento econômico sem degradação ambiental. No entanto, há evidências de que essa atividade pode resultar em poluição. Diante desse contexto, buscou-se neste trabalho analisar as medidas de adequação desse setor à legislação ambiental tomadas por quatro organizações hoteleiras catarinenses. A metodologia partiu de um estudo de casos múltiplos, realizado em quatro organizações hoteleiras localizadas na região da Grande Florianópolis. Os dados foram coletados por meio das técnicas da observação direta não-participante e por meio de entrevista estruturada com os responsáveis por essas organizações. Os resultados indicaram que as organizações pesquisadas cumpriam as disposições legais que lhes eram incidentes. Entretanto, isso pode não ser suficiente para assegurar a conservação do ambiente em que elas estão inseridas. Mesmo assim, conclui-se que deve ser mantida a adequação à legislação ambiental, para evitar a imposição de sanções. Tourism has been indicated as alternative of economic growth without environmental degradation. However, there are evidences that tourism - considered a “clean” alternative of economic growth - can cause pollution. In this context, this article had the objective to analyze actions to fulfill environmental law in four hotel organizations. Methodology came from a multiple case study, carried through in four hotel organizations located in the Brazilian state of Santa Catarina. Data had been collected by non-participant observation, and by structuralized interview. The results indicated that those organizations fulfilled the law disposals applicable to them. It is concluded that the adequacy to the environmental law must be kept, to prevent the imposition of legal sanctions.

Este artigo teve como objetivo propor o uso das técnicas de produção mais limpa em uma fábrica de rações para aves. Para alcançar este objetivo, foi feito um estudo de caso com abordagem qualitativa, sendo norteado por pesquisas bibliográficas e pesquisa de campo, caracterizado como exploratório descritivo. Os dados foram coletados por meio de arquivos, entrevista e observação. Com base nos resultados, a pesquisa pode constatar uma possível melhoria no processo produtivo da fábrica. Embora a empresa necessite saber a viabilidade econômica financeira para investimentos, as sugestões não se resumiram em trocas de equipamentos ou aquisições, assim a organização pode ter um processo produtivo mais responsável tendo consciência dos seus atos e buscando uma solução, mesmo que temporária, aos problemas causados ao meio ambiente.

Este trabalho foi elaborado com o objetivo de avaliar a atuação de uma Cooperativa de Produção Agropecuária como possível indutora da sustentabilidade econômica, social e ambiental dos assentamentos de reforma agrária do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem-Terra. Para atender aos objetivos dessa pesquisa foi realizado estudo de caso no Assentamento de 30 de Maio, localizado na cidade de Charqueadas/RS, no qual funciona a Cooperativa de Produção Agropecuária dos Assentados de Charqueadas Ltda – COPAC. A pesquisa demonstrou a viabilidade da cooperativa como indutora da sustentabilidade econômica, social e ambiental do assentamento. Os resultados evidenciaram que a sustentabilidade do assentamento está relacionada a preservação dos recursos naturais, especialmente solo, e que a opção pela agricultura orgânica decorreu desta constatação. Nesse contexto, o cooperativismo é reconhecido pelos assentados, como a melhor forma encontrada para viabilizar a sustentabilidade destas famílias no campo.

Este artigo teve como objetivo o de verificar a aplicação de conceitos do marketing verde, no comércio de produtos orgânicos, em negócios atuantes em feiras e sacolões no mercado de hortifrutigranjeiros de Florianópolis. No trabalho foram apresentadas diferentes formas de aplicação de elementos da gestão mercadológica - como imagem de negócio, comportamento do consumidor em relação à comercialização de produtos orgânicos e estratégia mercadológica – no marketing verde de produtos orgânicos. A metodologia partiu de um estudo de casos múltiplos, de natureza descritiva, realizado com comerciantes de hortifrutigranjeiros de Florianópolis- SC. A etapa de coleta de dados foi fundamentada principalmente na coleta de dados primários, através das técnicas de observação e realização de entrevista estruturada, com comerciantes de hortifrutigranjeiros em feiras e sacolões de Florianópolis-SC, escolhidos de forma aleatória. A análise fundamentou-se em análise de conteúdo. Os principais resultados foram : 1. o consumidor adepto ao marketing verde e produtos orgânicos é um indivíduo informado e formador de opinião, o que aumenta a probabilidade de sucesso, a longo prazo, de negócios adotantes de tal estratégia que apliquem de forma efetiva; 2. um aspecto crucial para o crescimento do mercado de orgânicos é o esclarecimento entre características, vantagens e benefícios entre produtos orgânicos e inorgânicos. O atual contexto aponta para uma situação em que o produto inorgânico, ou com “veneno”, é o mesmo denominado “normal”.

A atividade humana nas últimas décadas resultou em níveis inimagináveis de destruição e degradação, produzindo impactos negativos no meio ambiente e na qualidade de vida das pessoas. Em contrapartida a isso, governos, empresas, organizações sociais e outros membros da comunidade em geral têm-se preocupado em minimizar ou eliminar essa problemática sócio-ambiental. Diante desse contexto, o presente artigo teve por objetivo identificar a sistemática que permite a implantação da Gestão Integrada em um empreendimento de fruticultura, visando a conformidade em matéria de meio ambiente. Assim, foi realizado um estudo de caso com abordagem qualitativa, no qual foram identificados e analisados processos, legislação, normas e documentação necessária para implantar o uso da gestão integrada, visando a obtenção da conformidade na gestão ambiental, através de ações éticas e tecnicamente responsáveis. Os resultados obtidos apresentaram recomendações de documentos com os procedimentos, instruções e formulários para registro e demonstração do cumprimento efetivo das leis e normas de qualidade ambiental.

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Este estudo tem como objetivo maior, conhecer na empresa estudada, o seu comportamento e desempenho em relação ao DS-Desenvolvimento Sustentável, como estratégia competitiva e de excelência empresarial. Para tanto avalia a forma como o DS, afeta os padrões de competitividade da TPE S/A ao agregar variáveis ambientais sustentáveis aos principais componentes de seu padrão de concorrência. Identifica e descreve os padrões de competitividade que são afetados, mostrando ainda como o fenômeno influencia desde o planejamento com as estratégias sustentáveis, até as metas e procedimentos operacionais e gerenciais da empresa. A gestão sustentável formalizada, dentro da empresa, ocorre em cinco dimensões: ética-cultural, pedagógica, operacional, gerencial e nas relações institucionais com a comunidade.

O presente trabalho tem como propósito principal mostrar e analisar o uso da controladoria financeira em empresas cooperativas. A pesquisa foi realizada nas organizações que comercializam trigo e soja nas regiões do Planalto Médio, Alto Uruguai, Missões e Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul. As empresas submetidas foram 68 filiadas ã Federação das Cooperativas de trigo e soja-FECOTRIGO, das quais selecionou-se uma amostra homogênea de 40 cooperativas para constituir o grupo experimental. O experimento envolveu a aplicação de questionários e observação de formulários em utilização, durante as visitas realiza das no grupo em estudo. Os resultados gerais revelaram, que as empresas estão bem estruturadas funcionalmente e apresentam-se as maiores com maior número de controles financeiros, as médias possuem algumas empresas com maior e algumas com menor controle e finalmente as menores que na sua maioria mostram carência de fiscalização através da controladoria financeira. Outro resultado alcançado foi comprovar a desvinculação entre o número de controles adotados pelas cooperativas e sua correspondente capacidade de armazenagem, número de funcionários e volume de produção recebida. Verificou-se na oportunidade a dependência total das empresas cooperativas, em termos estruturais e organizacionais, ao volume de produção recebida. Conforme modelo de controladoria financeira desenvolvido e adotado na pesquisa foram obtidos também os seguintes resultados: -As cooperativas apresentam-se com um índice de 54% de Utilização de controles de balanço salientando-se o controle dos disponíveis e estoques. Nos controles do "Sobras e Perdas", baixa sensivelmente o nível do uso de controles de custos e receitas para um índice de 28% de ocorrências. -E com um índice de 10% de utilização dos controles orçamentários, caracteriza-se a pouca atenção dedicada ao planejamento financeiro ou ao acompanhamento do orçamento. Concluiu-se finalmente que a adoção de controles Financeiros está vinculado à intenção e experiência dos administradores da organização em implantar uma sistemática de controladoria financeira. The main purpose of this thesis is to demonstrate and analyze the use of financial control in opoperatives. The research was carried out among organizations which commercialize wheat and soy beans 3.n the Planalto Mêdio, Alto Uruguai, Missões and Campos de Cima da Serra regions in the State of Rio Grande do Sul. The 68 firms were all members of the Wheat and Soy Bean Cooperative Federation - FECOTRIGO. Of these, 40 cooperatives,were selected as a homogenons sampling to comprise the experimental group. The experiment involved the filling out of question nai res and the observation of the forms being utilized when visits we re made to the group being studied. The general results revealed that the firms are functio nally well structured and the largest possess the greater number of financial controls. The medium-size group comprises some with greater and some with lesser controls. Finally, the smallest group, for the most part, lacks fiscalization of any financial control. Another result obtained was the proof that there in no relationship whatever between the number of controls adapted by the cooperatives and their corresponding storage capacity, number of eniployees and volume of production received. At the same time, the total dependente of the cooperati ves, in structural and organizational terras, on the volume of pro duction received, was observed. In accordance with the financial control model. form developed and adapted during the research, the following results were also obtained: The cooperatives presented a rate of 54% of utilization of balance sheet controls, especially the stock controls and for merchandise available. In the "Suiplus and Loss" controls area, the rate decreases considerably in the use of cost and incorre controls to 28%. And the 10% rate of utilization of budgetary controls, characterizes the little importance given to economic planning or budgetary control. Finally, it can be conclued that the adoption of financial controls is linked to the organizations' administrators' expe rience and their intention to implant financial control systems.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O pensamento dominante desde a Revolução Industrial fazia acreditar que o crescimento econômico proporcionaria melhores condições de vida para a sociedade. No entanto, o que a sociedade passou a perceber é que esse crescimento econômico desenfreado pode ter causado danos preocupantes aos ecossistemas. A indústria do turismo tem sido indicada pelo senso comum como uma alternativa de crescimento econômico que utiliza os recursos naturais sem degradá-los. Porém, há evidências de que essa indústria altera o ambiente onde está instalada, e que essa alteração pode resultar em poluição. Diante desse contexto, o presente trabalho teve por objetivo geral o de analisar as medidas de adequação à legislação ambiental tomadas por quatro organizações hoteleiras catarinenses. Os pressupostos teóricos levantados abrangeram a questão ambiental, a concepção das organizações como sistemas abertos, a legislação ambiental e a indústria do turismo. A metodologia partiu de um estudo de casos múltiplos, realizado em quatro organizações hoteleiras localizadas na região da Grande Florianópolis, cada qual de um segmento: de águas termais, de lazer e negócios, de pousadas e pequenos hotéis, e de praia. Os dados foram coletados por meio da técnica da observação direta não-participante, e também por meio de entrevista estruturada com os responsáveis por essas organizações. Os resultados indicaram que as organizações pesquisadas cumpriam as disposições legais que lhes são incidentes. No entanto, a mera adequação à lei pode não ser suficiente para assegurar a conservação do ambiente em que tais organizações estão inseridas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. A mudança do clima causada pela emissão antrópica de gases de efeito é uma das maiores ameaças à humanidade no século XXI. Para tratar do problema foi adotada em 1992 a Convenção Quadro das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas. Com a terceira Conferência das Partes da Convenção, realizada em Quioto, em 1997, foi estabelecido um acordo internacional, onde se encontram definidas metas de redução de emissões de GEE para os Países industrializados, além de critérios e diretrizes para a utilização de mecanismos de mercado. Destes mecanismos, o único que permite a participação de Países em desenvolvimento é o Mecanismo de Desenvolvimento Limpo (MDL), que busca também a promoção do desenvolvimento sustentável nestes Países. Entretanto, a determinação da contribuição do MDL ao desenvolvimento sustentável nem sempre é possível, visto não haver um padrão internacional para avaliar os projetos quanto a este critério. Diante da necessidade prática de medir o desenvolvimento sustentável, surgiu o objetivo geral desta pesquisa, analisar a contribuição dos projetos de MDL ao desenvolvimento sustentável no Brasil, utilizando como ferramenta de análise a metodologia Development Dividend Framework, desenvolvida pelo Instituto Internacional para o Desenvolvimento Sustentável (IISD). Para responder a este objetivo foi realizado um estudo descritivo exploratório usando uma abordagem quantitativa na coleta e tratamento dos dados com aporte qualitativo em sua análise. Os dados foram obtidos de fontes primárias a partir de documentos de projeto. O estudo, além de mostrar os procedimentos e critérios para a apresentação e aprovação dos projetos no MDL, demonstrou a contribuição das atividades de projeto de MDL desenvolvidas no Brasil ao desenvolvimento sustentável. Baseado nos resultados da pesquisa foi possível verificar que as atividades de projeto de MDL, que foram aprovadas no Brasil, não contribuem significativamente ao desenvolvimento sustentável, visto não atenderem o Princípio da Equidade, além de apresentarem reduzido valor na pontuação obtida com a aplicação da matriz DDF. Com isto, é recomendado o uso da matriz DDF para a análise dos projetos e a partir disto uma maior participação governamental visando o aumento do resultado dos projetos de MDL ao desenvolvimento sustentável no Brasil.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Este trabalho procurou conhecer as características da captação de recursos e da estrutura organizacional de Organizações da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIPs) ambientalistas de Florianópolis. Para isso, foi realizado um estudo de casos múltiplos com as organizações Instituto Harmonia na Terra, Aprender e Aliança Nativa. Para contextualizar o estudo, buscou-se na literatura temas como movimento ambientalista, terceiro setor, a lei das OSCIPs e a captação de recursos. Os dados foram coletados através da análise documental e entrevistas semi-estruturadas, realizadas por meio de amostragens intencionais. As análises pareceram indicar características estruturais semelhantes a organizações orgânicas, onde se destacou a descentralização e fluidez na divisão de tarefas. Observou-se que o planejamento das organizações pesquisadas ainda parece ser incipiente e realizado somente a curto ou médio prazo. As principais fontes de recursos das organizações pesquisadas são organizações públicas e privadas. Mas a opinião dos entrevistados foi a de que os resultados esperados pelos órgãos financiadores públicos e privados diferem entre si. Enquanto o órgão público espera qualidade no cumprimento do projeto proposto, o órgão privado pretende melhorar a sua imagem no mercado. Verificou-se também que as vantagens proporcionadas pela lei das OSCIPs superam suas desvantagens. Entre as vantagens relatadas estão melhorias em parcerias, a possibilidade de remunerar dirigentes e a melhoria na imagem da organização.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Com o advento da Revolução Industrial, o desenvolvimento veio acompanhado de avanços tecnológicos e os grandes centros tornaram-se convidativos aos investimentos. A industrialização em massa fez com que o homem não sentisse a necessidade de preservar. Ao fim do século XX começaram a surgir às preocupações voltadas a questão ambiental e verificou-se a necessidade de evoluir o conceito do desenvolvimento econômico até então utilizado. Surgiu assim, a expressão do desenvolvimento sustentável, que aliou o crescimento econômico à necessidade da conservação ambiental e à dimensão social. Diante dessa nova ordem, a população passou a exigir dos órgãos governamentais leis que pudessem controlar a poluição e punir os culpados por danos ambientais. Paralelamente, começou a cobrar das organizações responsabilidades pelos seus processos fabris e ações de cunho social. Visando a necessidade de adaptação, as empresas começaram a buscar novos métodos e tecnologias para utilizar no processo fabril. Como a Administração de Produção está diretamente ligada aos processos, coube a essa a flexibilidade para se adequar as transformações e a estratégia para enfrentar os desafios. Uma das metodologias utilizadas pelos administradores de produção é a Produção mais Limpa (P+L), que se trata de uma estratégia econômica, ambiental e tecnológica, integrada aos processos, produtos e serviços das empresas. Diante da necessidade prática em apresentar a metodologia de P+L surgiu o problema de pesquisa. Na tentativa de solucioná-lo, o presente trabalho teve como objetivo geral analisar a realidade fabril de uma empresa do ramo avícola, em específico uma Unidade de Nutrição Animal, e propor o uso de técnicas que foquem uma produção mais limpa. Para alcançar este objetivo, foi feito um estudo de caso, que utilizou uma abordagem qualitativa com aportes quantitativos. A pesquisa foi orientada em seu meio por pesquisas bibliográficas e pesquisa de campo, tendo seu fim caracterizado como exploratório descritivo. Quanto aos dados para a realização do estudo, estes foram coletados por meio de arquivos, entrevistas e observação. O estudo, além de demonstrar a importância da gestão ambiental, apresentou dados relevantes à Administração, Administração de Produção e Gestão da Produção mais Limpa. Ao mesmo tempo, destacaram-se dados relativos à fábrica de nutrição para aves, como o processo fabril, os aspectos ambientais derivados desse e seus impactos, além de propostas para adoção da P+L. Com base nos resultados, a pesquisa pode constatar que a Unidade de Nutrição Animal não seguia a metodologia de P+L, embora adotasse ações que visavam minimizar o impacto ambiental. Todavia, muita coisa pode ser melhorada, corrigida e/ou substituída. A organização deve verificar os problemas localizados no processo fabril da Unidade e, a partir disso, encontrar as melhores soluções ambientais, sociais e econômicas, visando um processo fabril mais limpo, sem perder a qualidade do produto.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Há uma expectativa da sociedade com relação ao papel da empresa, enquanto ator social excepcionalmente poderoso e influente, que deve não apenas não fazer algum mal a qualquer ser-vivo, e remediar se o fizer, mas deve fazer todo o bem possível à sociedade, colocando-se formalmente a serviço do bem comum. A esse comportamento, tem se dado o nome Responsabilidade Social Empresarial (RSE). Quanto às empresas que apresentam esse comportamento, embora vejamos os efeitos sensíveis, suas causas ainda são desconhecidas, assim como os meios e modos pelos quais são produzidos. Com a finalidade de entender a complexidade desse fenômeno, o presente estudo teve como objetivo principal investigar a relação da ética com os mecanismos e processos que estimulam e orientam essa prática para delinear um programa científico de pesquisa, sobre esse fenômeno, e testá-lo empiricamente na empresa Anjo Química do Brasil. Teve como objetivos intermediários caracterizar a visão compartilhada da RSE na referida empresa; identificar e caracterizar os mecanismos e processos que estimulam e orientam essa prática; identificar os mecanismos e processos predominantes na orientação dessa prática; e analisar a relação entre tais mecanismos e processos e a ética. Os procedimentos metodológicos utilizados permitem classificar a pesquisa como quali-quantitativa, isto é, um estudo de caso de natureza predominantemente qualitativa. Os dados foram coletados mediante quatro técnicas: questionários fechado e misto; entrevista pessoal e semi-estruturada; observação participante; e análise de arquivos. O processamento de dados foi feito pela combinação de diferentes técnicas qualitativas e quantitativas. Como resultado o presente estudo identifica, caracteriza e analisa oito mecanismos e processos que estimulam e orientam essa prática, quais sejam: a ética pessoal; valores éticos na cultura organizacional; liderança baseada em valores; clima organizacional ético; racionalidade predominante; ação social predominante; sistemas organizacionais de ética; e mecanismos institucionais de isomorfismo. Finalmente, o estudo conclui que a RSE pode se manifestar na prática organizacional, sob elementos de duas categorias de racionalidade, instrumental e substantiva, e duas categorias de ação social, estratégica e comunicativa. Na vertente instrumental e estratégica, denominada no presente trabalho de Estratégia Social Empresarial (ESE), as ações de responsabilidade social apresentam-se, de alguma forma, atendendo, dentre outros, aos objetivos da empresa de conquista, de ampliação do mercado, de maximização de resultados e de valorização da imagem corporativa. De outro modo, a RSE pode assumir elevado grau de racionalidade substantiva e comunicativa pela via do respeito aos códigos sociais vigentes, da religiosidade, da busca do entendimento pelo diálogo, da preservação ambiental e do compromisso com a qualidade de vida das pessoas, dentre outros valores nobres como solidariedade, justiça e não exploração das pessoas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. As constatações a cerca das dificuldades de reprodução dos pequenos agricultores no Brasil e a existência de uma grande massa populacional de excluídos do campo, conhecidos como 'sem-terras', norteou o interesse da presente pesquisa. Este trabalho foi elaborado com o objetivo de analisar a atuação de uma Cooperativa de Produção Agropecuária como possível indutora da sustentabilidade econômica, social e ambiental dos assentamentos de reforma agrária do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem-Terra. Para atender aos objetivos foi realizado estudo de caso no Assentamento 30 de Maio, localizado na cidade de Charqueadas/RS, no qual funciona a Cooperativa de Produção Agropecuária dos Assentados de Charqueadas Ltda - COPAC. A pesquisa é descritiva de abordagem qualitativa. Os resultados evidenciaram que a sustentabilidade do assentamento está relacionada à preservação dos recursos naturais, especialmente do solo, e que a opção pela agricultura orgânica decorreu desta constatação. Nesse contexto, a gestão cooperativista é reconhecida pelos assentados como a melhor alternativa encontrada para viabilizar a sustentabilidade destas famílias no campo. Constatou-se também que apenas a gestão cooperativista do assentamento não é suficiente para a manutenção dessas famílias no campo, faz-se urgente e necessária a atuação das instituições governamentais. Há carência no acesso a linhas de crédito e à tecnologia voltadas aos pequenos agricultores, que privilegiam a diversidade de produção e tem necessidades diferentes dos latifundiários adeptos da monocultura. A satisfação destas necessidades é fundamental para o êxito dos programas de reforma agrária

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Este trabalho teve como objetivo efetuar estudos para conhecer a realidade da empresa WEG Indústrias S/A, Fábrica III, objeto-piloto da pesquisa, com relação a sua adequação a Produção Mais Limpa. Quanto aos objetivos específicos pretendeu-se: (a) diagnosticar e caracterizar os processos fabris e seus aspectos e impactos; (b) avaliar o grau de significância dos aspectos e impactos ambientais; (c) identificar e analisar as ações da Produção Mais Limpa utilizadas na empresa em estudo; (d) propor um modelo para adoção de PML em empresas do setor metalmecânico. O problema de pesquisa foi dado pelo seguinte questionamento: como uma empresa do setor metalmecânico se adequa aos novos paradigmas da sustentabilidade/sobrevivência utilizando técnicas de Produção Mais Limpa? Ressalta-se, neste aspecto, que a parte teórica do estudo permitiu entender conceitos como gestão ambiental, tecnologias limpas e desenvolvimento sustentável, Produção Mais Limpa que, conseqüentemente, se volte para uma ação econômica e lucrativa, um instrumento importante para conquistar o Desenvolvimento Sustentável e, ao mesmo tempo, compatível com a vigente Legislação Ambiental. Como método de pesquisa, optou-se pelo estudo de caso, que apresenta uma abordagem qualitativa. Constatou-se de que a adoção de uma Produção Mais Limpa é, ao mesmo tempo, absolutamente indispensável e extremamente urgente, podendo trazer melhorias não só nas condições ambientais e de produção, como também, atingir uma qualidade produtiva que leve em consideração aspectos comerciais, ambientais e sociais no âmbito da Fábrica III como um todo, podendo direcionar-se para as demais empresas do Grupo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O meio ambiente, o processo de urbanização e a necessidade de moradia nos grandes centros são fenômenos conflitantes constatados após a Revolução Industrial. A preocupação com a questão ambiental no planeta, tem levado as autoridades de muitos países a se preocuparem de forma efetiva com a referida situação. No Brasil, o assunto não foi tratado de forma diferente, como no caso específico de Florianópolis. Dessa forma, a presente pesquisa teve como objetivo estudar o processo de expansão urbana do município, buscando analisar e esclarecer o desenvolvimento imobiliário, os seus impactos ambientais, assim como as ações empreendidas pelos gestores públicos municipais ante essas transformações. Para tanto, foi realizado um estudo de caso, através de uma pesquisa de cunho descritivo, que buscou identificar os fatores que contribuíram com o problema em estudo. Na abordagem do fenômeno, foram utilizados os métodos qualitativo e quantitativo e no que tange a coleta de dados os procedimentos utilizados foram o de pesquisa bibliográfica e documental. Constatou-se, que a partir da década de setenta inicia-se um processo de explosão imobiliária em Florianópolis, e embora tenha enfrentado algumas crises econômicas, expandiu-se significativamente. Paralelamente a esta expansão imobiliária observa-se que houve um sério comprometimento do meio ambiente do município. Verificou-se também, que os gestores públicos municipais, preocupados com tal situação, criaram leis, órgãos e instrumentos de planejamento urbano e controle ambiental durante todo esse período, tentando controlar tal desenvolvimento, assim como amenizar os seus impactos ambientais. Pôde-se concluir então, que a gestão territorial do município de Florianópolis, foi sempre se aperfeiçoando perante esta expansão urbana, o que evitou que os impactos dela decorrentes viessem a comprometer de forma catastrófica o meio ambiente do município, preservando inclusive algumas áreas e seus respectivos ecossistemas, que são de grande valia para a sociedade.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração Esta dissertação tem como objetivo geral efetuar estudo para conhecer, sob uma visão ambiental, os procedimentos legais, de projeto e de processo da embalagem e rótulos de alimentos. Os seus objetivos específicos são: identificar e relatar as normas de alimentos quanto à embalagem e rótulo; descrever estratégias de ecodesign para o projeto de embalagem e analisar a adoção de programas para diminuição de impactos ambientais ocasionados no processo de produção da embalagem. A pesquisa teve abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, desenvolvida através de uma revisão bibliográfica e os dados foram interpretados e explicados. Os resultados obtidos demonstraram a necessidade da indústria de alimentos em conhecer a legislação para estabelecer técnicas de ecodesign. Demonstraram também que é importante adotar programas para redução de impactos ambientais ocasionados no processo de produção da embalagem e, finalizando, torna-se imprescindível ter o envolvimento dos três aspectos (legislação, projeto e processo) para que a embalagem crie e amplie a consciência da esgotabilidade dos recursos e da necessidade de preservá-los.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Este trabalho tem por objetivo analisar as formas de implantação de um sistema de gerenciamento ambiental (SGA) na empresa Jornal A Notícia, bem como os procedimentos utilizados para a certificação ambiental. Para nortear o trabalho utilizaram-se os seguintes objetivos específicos: identificar os procedimentos de implantação do SGA no Jornal A Notícia; caracterizar as etapas para a certificação ambiental (NBR ISO 14001) no Jornal A Notícia. Para desenvolver a pesquisa foi efetuado um estudo de caso, sendo que a metodologia utilizada foi a qualitativa, exploratória, descritiva, onde foram realizados estudos por meio de livros, jornais, revistas e meios eletrônicos. Como resultado do trabalho, se puderam observar quais são as etapas necessárias para a adoção e implantação de um SGA de acordo com a Norma ISO 14001 e também os diversos benefícios auferidos por essa empresa ao adotarem e se certificarem pela norma ambiental.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico, Programa de Pós-Graduação em Administração, Florianópolis, 2004 Não possui arquivo digital com o dissertação completa

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O presente trabalho teve como principal objetivo realizar um estudo para a implementação do Sistema de Gestão Ambiental - ISO 14.001 em uma empresa produtora de frutas de clima temperado. Trata-se de um estudo de caso, que utilizou uma abordagem qualitativa. Os meios de investigação utilizados nesta pesquisa foram a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo. Com relação aos fins, este trabalho foi caracterizado como descritivo e explicativo. Já quanto aos dados para a realização do estudo, estes foram coletados através de fontes primárias (entrevista não-estruturada, realizada apenas com o diretor da empresa estudada e observação in loco) e secundárias (documentos legais da empresa e diversas publicações pertinentes à pesquisa). O estudo, além de ter demonstrado a importância da gestão ambiental e de ter resgatado dados relevantes sobre a cultura da produção de frutas de clima temperado, apresentou os principais impactos ambientais provocados pelas atividades da empresa, bem como um modelo de proposta para a implementação do Sistema de Gestão Ambiental - ISO 14.001. Com base nos resultados desta pesquisa, pode-se afirmar que foram atingidos os objetivos anteriormente estabelecidos. Nesse sentido, foram identificadas a Legislação e as Normas Ambientais pertinentes ao processo de produção de frutas, foram caracterizadas as etapas e as atividades do processo, foram identificados os aspectos e avaliados os impactos ambientais decorrentes do processo industrial e, por fim, foram apresentados um Programa e um Manual para o desenvolvimento da proposta de implementação do SGA-ISO 14.001, na organização. Dentro desse contexto, constatou-se a possibilidade de implementação do SGA-ISO 14.001 na empresa, já que esta demonstrou certa facilidade de adequação a Norma, seja do ponto de vista normativo, corretivo, como também adaptativo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O presente trabalho teve como principal objetivo realizar um estudo para a implementação do Sistema de Gestão Ambiental-ISO 14.001 na indústria de beneficiamento de arroz. Trata-se de um estudo de caso, que utilizou uma abordagem qualitativa. Os meios de investigação utilizados nesta pesquisa foram a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo. Com relação aos fins, este trabalho foi caracterizado como descritivo e explicativo. Já quanto aos dados para a realização do estudo, estes foram coletados através de fontes primárias (entrevista não-estruturada, realizada apenas com o diretor da empresa estudada e observação in loco) e secundárias (documentos legais da empresa e diversas publicações pertinentes à pesquisa). O estudo, além de ter demonstrado a importância da gestão ambiental e de ter resgatado dados relevantes sobre a cultura do arroz, apresentou os principais impactos ambientais provocados pelas atividades da indústria, bem como um modelo de proposta para a implementação do Sistema de Gestão Ambiental-ISO 14.001. Com base nos resultados desta pesquisa pode-se constatar que foram identificadas a Legislação e as Normas Ambientais pertinentes ao processo de beneficiamento de arroz, foram caracterizadas as etapas e as atividades do processo, foram identificados os aspectos e avaliados os impactos ambientais decorrentes do processo fabril e, por fim, foram apresentados um Programa e um Manual para o desenvolvimento da proposta de implementação do SGA-ISO 14.001, na organização. Desse modo, constatou-se a possibilidade de implementação do SGA-ISO 14.001 na indústria, já que esta demonstrou certa facilidade de adequação a Norma, seja do ponto de vista normativo, corretivo, como também adaptativo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Agenda 21 é o resultado mais palpável do encontro realizado no Rio de Janeiro em 1992, chamado de ECO-92 ou RIO-92. Nesse encontro, mais de 170 países assinaram um acordo de propagar e implantar um plano global visando o desenvolvimento sustentável, que foi chamado de Agenda 21. Para tanto, a efetividade desse plano está fortemente ligada a capacidade de absorção de seus princípios e aplicação efetiva em todos os países, principalmente através das Ageanda 21 Local. Este trabalho está focado na análise do processo de implantação da Agenda 21 Local do Município de Florianópolis/S.C, que ocorreu no período de 1997 à 2000, e hoje procura formas para efetivar a sua implementação. Orientado pela teoria que cerca o assunto, que vai desde ecologia até planejamento governamental, foi efetuado uma contextualização do município de Florianópolis perante a questão social, econômica e ambiental. Após isso, foi elaborada uma descrição do processo de implantação da Agenda 21 Local do Município de Florianópolis. Foram realizadas entrevistas com participantes do processo, bem como com executivos da ONU, em Nova Iorque, que em conjunto com a teoria, o contexto sócio-econômico e ambiental do município e o histórico do processo, foi elaborada uma análise buscando identificar a importância da Agenda 21 Local para a implementação de ações equilibradas e integradas entre o meio ambiente e o desenvolvimento no município de Florianópolis.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Economico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O objetivo principal desta pesquisa foi realizar um estudo para a implementação do Sistema de Gestão Ambiental - ISO 14001, na Indústria de Móveis Rudnick S. A..Trata-se, portanto, de um estudo de caso e, no decorrer do processo, a abordagem utilizada foi a qualitativa. Para a realização da pesquisa, os meios utilizados foram a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo. Com relação aos fins, este trabalho foi caracterizado como descritivo e explicativo. Em relação aos dados, esses foram coletados através de fontes primárias, utilizando-se de entrevistas direcionadas e tendo, como informantes, pessoas das diversas áreas afins e com observações in loco. As informações secundárias foram obtidas através de documentos legais da empresa e de diversas publicações pertinentes à pesquisa. O estudo, além de demonstrar a importância da gestão ambiental, apresentou o levantamento dos aspectos e impactos ambientais provocados pelas atividades da indústria e ações que a empresa já vem adotando em prol do meio ambiente. Assim, com base na análise de dados da pesquisa, foi possível elaborar os fluxogramas de todas as etapas do processo de fabricação dos móveis, bem como, a identificação e avaliação dos aspectos e impactos ambientais decorrentes do processo e sua disposição final e, por fim, foi proposto um modelo de Programa de Gestão Ambiental e um Manual de Gestão Ambiental para a empresa, com base na ISO 14001. Neste contexto, constatou-se que a empresa tem grande interesse pela implementação do SGA - ISO 14001 no seu parque fabril, pois a mesma demonstra certa facilidade em adequar-se à Norma, já que vem operando com um sistema de gerenciamento de resíduos industriais, seja para atender as exigências normativas ou por pressões do mercado internacional, ressaltando o compromisso da empresa com o meio ambiente, sendo este um processo irreversível no mundo dos negócios.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. O objetivo geral desta pesquisa foi efetuar estudos sobre as metodologias de implantação da Educação Ambiental (EA) em uma empresa produtora de frutas. Especificamente procurou-se caracterizar os aspectos e impactos ambientais da organização, para em seguida verificar a opinião dos dirigentes e outros colaboradores sobre a Educação Ambiental, caracterizar as clientelas da empresa que necessitam de treinamento em Educação Ambiental, a seguir caracterizar os procedimentos e ferramentas de capacitação em Educação Ambiental que podem ser utilizados para estas clientelas e, enfim, propor alguns planos de ensino para levar a Educação Ambiental para dentro da organização visando à mudança de sua cultura organizacional. Neste contexto, esta pesquisa, justificou-se por aprofundar-se nas metodologias de implantação da Educação Ambiental informal no meio empresarial, e por aprofundar-se em assuntos acerca das questões ambientais que hoje são a própria sobrevivência de muitas empresas na busca de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) conforme a ISO 14001. Quanto à justificação prática, a pesquisa de campo na Pomifrai Fruticultura S/A, identificou todas as clientelas da empresa que necessitam de treinamento e propõe um plano de ensino para cada uma delas, o que encerra a primeira parte do processo de Educação Ambiental. Os resultados da pesquisa mostram a importância dada a Educação Ambiental pela empresa estudada e a opinião de seus dirigentes e demais colaboradores para com o assunto, bem como a necessidade da empresa seja por exigências normativas ou por pressões do mercado internacional de implantar a Educação Ambiental em suas instalações. Por fim, percebeu-se que a mudança cultural almejada pela empresa se dará após um longo processo de Educação Ambiental de seus colaboradores de forma geral.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Os dirigentes de empresas são cada vez mais cobrados a tomarem ações pró-ativas no tocante as questões ambientais, sejam elas por pressões da sociedade ou do Poder Público. As organizações são acusadas de serem as maiores destruidoras dos recursos naturais existentes, face às mazelas produzidas pelo sistema capitalista. Diante do quadro alarmante de destruição do meio ambiente, os estatutos legais estão se extensificando em número e se intensificando em rigor. A lei é um instrumento da ciência jurídica para se fazer valer em determinado lugar no tempo e no espaço determinados valores considerados essenciais para a vida em sociedade. Neste ínterim esta pesquisa tem como objetivo principal, identificar e caracterizar as possíveis responsabilidades jurídico-ambientais de dirigentes de empresas por danos ao meio ambiente. Para dar resposta ao problema de pesquisa, utilizou-se uma abordagem predominantemente qualitativa. Os meios de investigação utilizados foram a pesquisa bibliográfica e o estudo de caso. Com relação aos fins, este trabalho se caracteriza por ser descritivo e explicativo. No tocante a coleta de dados, fora ela realizada essencialmente no SGA elaborado para Pomifrai, bem como em toda a literatura tornada pública referente ao tema pesquisado. A maior contribuição deste estudo esta em desenvolver um modelo até o presente momento, para orientar os dirigentes de empresas do ramo de produção de frutas, mais especificamente de maçã, sobre suas responsabilidades jurídico-ambientais para uma efetiva conscientização ambiental e legal.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. A crescente conscientização da sociedade da importância da preservação do meio ambiente, as pressões exercidas pelo governo e as exigências do mercado internacional fazem com que as organizações se preocupem com as questões ambientais. Estes fatores contribuem para o surgimento de legislações, normalizações e certificações como as concedidas pela International Organization for Standardization - ISO. Com o objetivo de se tornarem mais competitivas no mercado globalizado, algumas organizações começaram a implantar os chamados Sistemas de Gerenciamento Ambiental (SGAs). Porém para acompanhar e avaliar os SGAs surgiram as auditorias ambientais, normatizadas também pelas ISOs 14010, 14011 e 14012. Esta dissertação tem como proposta o estudo de procedimentos de auditoria ambiental para aplicação em organizações do setor de produção de frutas. A auditoria ambiental é uma ferramenta que proporciona a organização a verificação quanto as aplicações das normas e legislações dentro do sistema de gerenciamento ambiental, além de possibilitar a identificação antecipada de possíveis desvios. O objetivo principal deste trabalho é o desenvolvimento de um roteiro de auditoria ambiental que proporcione as empresas do ramo de produção de maçãs, identificar as conformidades e não conformidades em suas operações, para que eventuais desvios sejam sanados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Atualmente é uma questão de bom senso empresarial investir na conservação do meio ambiente visto o rápido avanço a um mundo mais populoso e consumista e, consequentemente, muito mais ameaçado pela poluição e degradação ambiental. Industrias do turismo no mundo inteiro, em particular a hotelaria, estão trazendo para o dia-a-dia de seus negócios o gerenciamento ambiental, pois é base de sua existência os recursos naturais constantemente ameaçados. Com isso, nesse artigo, buscou-se apresentar a adaptabilidade do SGA - Sistema de Gestão Ambiental assegurado pela Norma ISO 14001, sua necessidade e importância, ao gerenciamento de hotéis, de forma a colaborar para a obtenção da sustentabilidade através de uma gestão ecologicamente correta e da posterior certificação como instrumento de competitividade.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Investigação e caracterização da legislação ambiental, observando as possibilidades de utilização turística em unidades de conservação, caracterizando os aspectos técnicos de um sistema de gestão estratégico, identificando plano de manejo e propondo um roteiro de gestão sustentável, para implantação de um eficiente sistema de gestão ambiental para unidades de conservação.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico Elaboração de um modelo para educação ambiental, que contribua para a mudança cultural das organizações, na relação das pessoas com o meio ambiente. Partindo do conhecimento e experiência da pesquisadora, foram levantadas as variáveis significativas e a partir destas o modelo teórico foi construído. No estudo teórico, questões como desenvolvimento sustentável, cultura das organizações, processo de ensino-aprendizagem, educação e educação ambiental e planejamento de ensino receberam tratamento. Com base na pesquisa qualitativa, e utilizando roteiro semi-estruturado, gerentes e operadores da Cia Hering foram entrevistados. A empresa vem desenvolvendo atividades de educação ambiental há cerca de cinco anos. O modelo elaborado foi submetido aos entrevistados, para verificar a sua aplicação, dada a impossibilidade de submeter o referido modelo a teste de validação. Confirmou-se assim a necessidade de investir na educação ambiental

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Administração. Este estudo apresenta os resultados da avaliação do processo de implantação do Projeto Piá Ambiental na cidade de Curitiba. Trata-se de um projeto de educação ambiental com crianças e adolescentes que moram em áreas de fácil degradação ambiental, prioritariamente em fundos de vale e encostas. Dentre os objetivos do Projeto Piá Ambiental destacam-se o fornecimento de alimentação e a prática de atividades educativas e recreativas. As atividades visam melhorar as condições de saúde e higiene das crianças, bem como estimular a melhoria do meio ambiente comunitário. O Projeto Piá Ambiental foi inaugurado oficialmente, em setembro de 1991, pela Secretaria Municipal do Meio Ambiente de Curitiba. As unidades do projeto Piá Ambiental são simples e as pessoas das próprias comunidades atuam na gestão das unidades, supervisionadas por funcionários do município. Para a avaliação utilizou-se um conjunto variado de técnicas, destacando-se: a pesquisa documental, a observação participante, entrevistas e questionários. Primeiramente são apresentados os aspectos históricos, sociais, políticos e ambientais que antecederam a urbanização da área, onde foram implantadas as primeiras unidades do projeto Piá Ambiental. Em seguida, são apresentados as características e objetivos do projeto. Analisa-se como ocorreu o processo de implantação e como funcionaram as unidades avaliadas. São destacados as percepções dos pais sobre o aprendizado. Posteriormente, aponta-se como aconteceu a participação, tanto de pais como da comunidade nas atividades do projeto. Identifica-se ainda como a iniciativa privada participou na implantação das unidades. Nas considerações finais, apresenta-se o resultado da pesquisa, especial ênfase é dada aos aspectos referentes às técnicas e instrumentos utilizados na avaliação de projetos sociais de objetivos amplos. Por último, pretende-se contribuir para ampliação do conhecimento sobre avaliação de projetos sociais, oferecendo subsídios para melhoramentos nas unidades avaliadas e nas comunidades locais.