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La decisione in commento, di annullamento senza rinvio della doppia conforme di condanna del giudizio di merito, riguarda un’ipotesi di appropriazione peculativa da parte di un consigliere regionale di una significativa serie di rimborsi di spese aventi natura privatistica. L’autore, condividendo l’apparato logico-giuridico della pronuncia, ne esplora gli aspetti di maggior interesse. In particolare, affronta il tema della qualificazione giuridica del fatto, sottolineando la centralità del requisito della disponibilità del denaro nell’economia del fatto tipico; volge, poi, attenzione alla distinzione concettuale tra “precedente” e “giurisprudenza”, che pure sembra affiorare nelle argomentazioni dei giudici di legittimità. In questo contesto, il lavoro rileva la perdurante problematicità ermeneutica della figura criminosa del peculato.

Negli ultimi anni la specializzazione agricola e le strategie di mercato hanno enfatizzato sempre di più il legame tra territorio e filiere agricole, tanto da identificare prodotti con territori e territori con prodotti. L'interazione della gestione agricola delle aree rurali con le caratteristiche pedoclimatiche locali definisce la qualità e le quantità delle produzioni, che si connotano come conseguenza con un valore emozionale ed economico quando il risultato si rivela di pregio e unico, difficilmente, cioè, riproducibile in altri territori. Il legame tra luogo di produzione, clima locale e prodotto rappresenta un forte traino per lo sviluppo economico delle aree rurali. L'imprescindibile legame con il territorio ha però intrinseco un certo livello di fragilità, che si rivela nel momento in cui le condizioni climatiche caratterizzanti un territorio si modificano. I cambiamenti climatici esercitano un effetto diretto, molto rilevante, sul settore agricolo. Andamento delle temperature stagionali e giornaliere, piovosità, sono tra i principali fattori che favoriscono la presenza o meno di una certa filiera agricola in un determinato territorio, determinandone le caratteristiche qualitative e le quantità delle produzioni. Al di là della variabilità climatica stagionale e tra le diverse annate, le tendenze ad un cambiamento significativo del clima indicano, ad esempio, nelle aree mediterranee, aumenti di temperature, diversificazione delle piovosità, aumento del numero di eventi estremi sia in termini di ondate di calore che di eventi piovosi. La conseguenza più estrema può essere la scomparsa delle condizioni minime in grado di soddisfare le esigenze fisiologiche di una coltura, e il graduale conseguente spostamento di areali di coltivazione, fino a modificare l'intera vocazionalità di un territorio nell'ospitare una filiera produttiva. In condizioni di stabilità del clima locale la tipicità è garantita, ma in condizioni di disturbo, sia come eventi estremi che come tendenze di lungo periodo, sono necessari interventi di adattamento appropriati, come l'introduzione di nuove varietà resistenti ad ondate di calore e inondazioni, tecniche di potatura e forme di allevamento in grado di minimizzare la perdita di acqua e ottimizzare l'insolazione, nuovi sistemi di irrigazione di soccorso e climatizzanti, sistemi di previsioni e suggerimenti irrigui, tecniche di gestione del suolo al fine di aumentarne la resilienza tramite l'aumento di sostanza organica e la lotta all'erosione, e tanti altri. Alla base, resta comunque la capacità di prevedere i diversi scenari di impatto sulle filiere tipiche: per fare questo è necessario puntare sulla ottimizzazione di modelli predittivi, sulla possibilità di aumentarne la scala di risoluzione e l'affidabilità, e lo sviluppo di una ricerca interdisciplinare che integri studio del clima e ecofisiologia delle piante. La tecnica agronomica le innovazioni tecnologiche possono contribuire a mantenere filiere tipiche di pregio nei territori, ma troppe azioni di adattamento potrebbero rendere le filiere non più economicamente ed ambientalmente sostenibili. Per questo, forse, il concetto di tipicità dovrebbe divenire più dinamico in risposta ai trend climatici, legare cioè un territorio non solo ad un prodotto, ma soprattutto ad una gestione appropriata dell'uso del suolo. Un concetto più moderno di vocazionalità territoriale potrebbe integrare quindi una visione dinamica della tipologia di prodotti ad un concetto statico di modello di gestione del territorio, che consideri una scelta accurata delle coltivazioni, una pianificazione dell'uso del suolo in maniera integrata tra i diversi settori, enfatizzando la complementarietà degli attori locali, e che sia in grado di salvaguardare il benessere dei territori rurali minimizzando nel contempo spese economiche ed ambientali.

La distinzione tra contratti tipici, atipici e misti si rivela, in punto di interpretazione, poco determinante. La costruzione della regola applicabile passa in ogni caso dalla valutazione di compatibilità, congruità e adeguatezza delle singole disposizioni potenzialmente pertinenti, a prescindere dalla loro collocazione topografica nell’ordinamento, e di applicabilità diretta dei principi fondamentali coinvolti.

Se la sfida è il mercato globale, il nostro compito è riportare la terra e l’uomo al centro di un equilibrio ricostituito su basi di un maggiore rispetto, maggiore attenzione alle differenze, alle tipicità. Smart City è ormai uno slogan ma, come il termine Green o Rigenerazione urbana, dà un nome ad esigenze concrete delle nostre città che sempre più costituiranno centri di aggregazione e di concentrazione di persone, energie, innovazioni. Il migliore design made in Italy è stato creato da architetti di formazione che nel Dopoguerra hanno inventato un punto di vista rispetto al progetto che spaziava dal dettaglio alla forma nel suo complesso. Solo in seguito è stato coniato il termine design. Bisogna sapere scegliere con fermezza, e una delle prima scelte per uno studente è quella di saper individuare e riconoscere i propri “maestri”., IN_BO. Ricerche e progetti per il territorio, la città e l'architettura, Vol 6, N° 3 (2015): INSEGNARE E FARE ARCHITETTURA OGGI. Un'inchiesta globale, numero speciale a cura di Luigi Bartolomei e Gilda Giancipoli

Aspetti salutistici delle produzioni agricole Alimenti tradizionali o alimenti funzionali L'alimentazione funzionale I polifenoli e le loro funzioni negli alimenti Le produzioni tipiche

The essay stems from the current efforts in defining the rules applicable to the alleged 'vitalizi impropri'. The aims are to distance from dogmas and conceptual classifications that are blind to the concrete interests at stake and, as consequence, to debunk some common fallacies (i.e., the utility of traditional theories about mixed contracts; the idea of fungibility, periodicity and hazard as essential parts of typical life annuity).

L'A. individua il presupposto minimo della responsabilità penale colpevole alla luce della doppia misura della colpa.

La valorizzazione dei prodotti della tradizione risulta ormai un elemento chiave nello sviluppo dei mercati in cui le aziende produttive nazionali cercano di salvaguardare le peculiarità dei prodotti nei confronti delle varie “imitazioni” provenienti da Paesi o continenti diversi, in cui manchino le garanzie della qualità delle materie prime e i presupposti culturali per affrontare correttamente le produzioni alimentari di prodotti riconducibili a tradizioni alimentari e grastronomiche specifiche. E’ dunque necessario individuare le tecnologie e le strategie per aumentare tali garanzie offerte ai consumatori verso i prodotti tradizionali, propri di abitudini produttive e di consumo, nella loro forma originale o come varianti compatibili con la qualità promessa. Nel lavoro in oggetto viene sviluppato in modo sistematico il ruolo che le tecnologie alimentari – e la scienza degli alimenti che ne è alla base – possono svolgere nella razionalizzazione dei processi di produzione di alimenti tradizionali, nell’introduzione di nuove fasi di processo compatibilmente con il mantenimento delle qualità peculiari dei prodotti, nelle fasi di confezionamento e presentazione degli stessi. Inoltre, un rilevante ruolo degli sforzi di ricerca riveste quello relativo alla caratterizzazione di singole o molteplici proprietà – chimiche, chimico-fische, fisiche e reologiche e nel loro insieme quelle sensoriali e nutrizionali – dei prodotti tradizionali o tipici e della possibilità offerta da moderne tecnologie di indagine nlla verifica della genuinità degli alimenti tradizionali. Vengno proposti alcuni esempi di caratterizzazione, di proposta di valorizzazione e di innovazione tecnologica compatibile con la salvaguardia delle intrinseche caratteristiche culturali e qualitative di alcuni prodotti della tradizione, di origine sia animale sia vegetale, in cui la corretta applicazione dell’approccio tecnologico sia in grado di rendere sostenibili le produzioni di alimenti in funzione di un mercato sempre più esigente e attento sia sotto l’aspetto della salvaguardia delle tradizioni sia per il rapporto qualità/prezzo. Valorization of traditional foods is nowadays a key element for market developments where national industries are strongly involved in saving product peculiarity against imitative food coming from foreign countries or even different continents. Other than the lack in well defined and garanteed sensorial quality, the production conditions, the quality of raw material and the different cultural background lead to produce foods that, despite to the name indicating some italian origin or recallin in some ways Italy and italian food and traditions, are only imitation without safety and quality proper of the original traditional food. Thus it is necessary to individuate appropriated technologies and strategies to increase le level of garantee offered to the consumer in order to promote the consumption of traditional foods with the promised quality and safety. In this paper the role that the modern food technology and the food science can assume to improve the processing conditions and yields, introducing some innovations into the old processes will be pointed out. Furthermore, the characterization of the complexity of the chemical, chemico-physical and rheological properties that influence the whole sensorial aspect of traditional foods, both from animal and vegetal (and fruit) origin, is a growing challenge of the food science since the new analytical methodologies now available. In the paper some example of objective characterization and introduction of innovation steps are reported as well as genuinity marker individuation in order to give sustainability to the production of traditional foods in particular in SME.

Alla terza ristampa, il successo della pubblicazione “Un filo d’olio” è conclamato, anzi la nuova edizione, completamente rielaborata, arricchita, sulla base delle esperienze di questi ultimi anni, è segnale dell’ evoluzione che il prodotto olio ha registrato sia nelle caratteristiche di produzione sia nella consapevolezza del consumatore. E’ affermazione del nostro territorio, un mix unico fatto di mare, entroterra, paesaggi, architettura, storia e prodotti che sono “tipici” proprio perché si producono in un contesto tradizionale, peculiare seppur con tecniche innovative. Molta strada è stata fatta, dopo anni di menù sempre uguali, di concentrazione univoca su un esclusivo ambito economico, la riscoperta del nostro entroterra, del buon bere, del mangiare sano e con gusto, sono divenuti temi sempre più al centro dell’attenzione non solo di “esperti” ma anche di consumatori attenti ed esigenti. Nello specifico dell’olio DOP extravergine “Colline di Romagna” resta, tuttavia, l’esigenza di orientare al consumo fruitori locali e turisti ancor “ignari” della qualità del nostro olio, incentivando la diffusione nella ristorazione dentro e fuori casa. Non da meno la necessità di contrastare la commercializzazione di prodotti di incerta provenienza, composizione e lavorazione diffusi, a basso costo, nella grande distribuzione. Azioni di “cultura” gastronomica che, tuttavia, hanno peso notevole nel sistema di sviluppo economico del nostro territorio. Al di là della definizione geografica della DOP, è nel territorio della provincia di Rimini, dove l’olivo trova le condizioni migliori di coltivazione, che si produce il 73% di tutto l’olio della regione Emilia Romagna. Non a caso nella nostra provincia si snoda una vera e propria Strada dell’Olio con la Fiera dell’Olio di Coriano, quella di Montefiore, il Concorso dell’Olio Novello di Montegridolfo, le iniziative di Domenica in Frantoio e Org…olio, con l’attivazione di circuiti di ristorazione dedicati all’olio extravergine di oliva delle colline di Rimini….fino ad arrivare all’Orgolioteca, un Pub “all’Olio” riservato ai giovani per cui, dopo la stagione del mare, il periodo novembre/dicembre si caratterizza come il tempo dell’olio riminese. Dunque, il madeinrimini, in un arco che va dalla sicurezza alimentare, basata sulla tracciabilità e la garanzia di filiera (di qui il nostro sostegno alla certificazione della DOP) al gusto legato alla tipicità, può essere una risposta efficace ad una globalizzazione che, nella ristorazione, sta appiattendo il livello qualitativo, minando una delle prerogative principali di Rimini, ovvero la capacità di “fare tendenza”..che altro non è che la capacità di progettare il futuro. In questo contesto si colloca “Un filo d’olio”, una pubblicazione ricca di informazioni, suggerimenti e, quindi, un’opera che diffonde la cultura dell’olio, delle sue proprietà salutari, del suo valore alimentare e gastronomico. Ma altrettanto chiaro è il messaggio che potremmo definire di “economia sostenibile”. Si tratta, infatti, di rivendicare il cibo anche come valore economico e far capire che vale la pena spendere di più se si vuole mangiare “buono” e “sicuro”. Un valore, quello del cibo, che deve classificarsi prima di altro (dal telefonino al prodotto di effetto mediatico) altrimenti non solo si mette a rischio la salute ma si mette in ginocchio la nostra Agricoltura, incentivando costi sempre più bassi e, quindi, prodotti provenienti da ogni dove, composti da ogni cosa, spesso realizzati con lo sfruttamento di uomini, donne e bambini. Mentre si può andare nella direzione giusta…con un filo d’olio.

Il volume contiene una rilettura delle problematiche dei servizi pubblici locali attraverso l'analisi dell'attualità del principio di tipicità che da sempre caratterizza tale settore di intervento dei pubblici poteri. In particolare, si sottolinea la necessità di sottoporre a nuovo bilanciamento del principio in questione con il principio di autonomia che, a maggior ragione oggi, deve connotare i rapporti tra stato, regioni ed amministrazioni locali.