Search

Hayvansal üretim faaliyeti, toplumun ihtiyaç duyduğu hayvansal kaynaklı temel gıdaların üretim yeri olması, aile işgücünün değerlendirilmesi, işletmelere nakit akışı sağlaması ve kırsal göçün azaltılması bakımından büyük öneme sahiptir. Bu nedenle dünyada birçok ülkede hayvansal üretimin arttırılması ve geliştirilmesi için kamu tarafından çeşitli desteklemeler yapılmaktadır. Bu çalışmada, Van İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine üye olan ve olmayan süt sığırcılığı işletmelerinde hayvansal üretime yönelik olarak yapılan desteklerden faydalanma durumları ve buna etki eden sosyo demografik ve işletmecilik faktörlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın ana materyalini, Van İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine üye olan ve olmayan toplam 178 işletmeden toplanan anket verileri oluşturmaktadır. İşletmelerin hayvancılık desteklerinden faydalanma durumlarına etki eden faktörler Sıralı Probit Model ile analiz edilmiştir. Araştırmada işletmelerin %16.29’unun hiçbir hayvancılık desteğinden faydalanmadığı, %37.64’ünün bir, %35.39’unun iki ve %10.67’sinin üç ve üzeri destekten faydalandığı belirlenmiştir. Model sonuçlarına göre; DSYB’ne üye olmak, toplam gelir içinde süt sığırcılığı payının artıyor olması, traktöre sahip olmak, arazi büyüklüğü, yem bitkileri üretimi yapıyor olmak, suni tohumlama yaptırıyor olmak ve uzmanlardan destek alıyor olmanın faydalanılan hayvancılık desteği sayısını arttırdığı tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre, DSYB’ne üye olan, tarımsal yeniliklere açık olan ve pazara yönelik üretim yapan işletmelerin daha fazla sayıda hayvancılık desteğinden faydalandıkları söylenebilir Livestock production has a great role in terms of providing food for the population, exploiting the family labor, sustaining a regular cash flow, and mitigating the migration from rural to urban areas. For this reason, many countries have their own support programs aimed at increasing and improving agricultural production. The study aims at determining the rate of producers who benefit from government supports provided to increase and improve agricultural production and the effects of socio-economic and demographic characteristics on this rate. The data were collected from 178 dairy cattle farms, in which half of them (89 farms) were the members of the Cattle Breeders Association in Van Province. The ordered probit model was used in determining the effect of socio-economic and demographic factors on the rate of producers, who benefitted from government support. The findings indicated that out of all producers, 16.29% did not benefit from the supports at all, while 37.64%, 35.39%, and 10.67% benefitted from the supports once, twice, and three times and more, respectively. The ordered probit model results showed that the increase in the share of dairy cattle income in total income, owning a tractor, land size, having forage crops, applying artificial insemination, and taking help from the specialists increased therate of producers, who benefitted from the supports. Given the obtained results, it can be said that producers, who are members of Cattle Breeders Association, have a tendency to agricultural innovations and produce for the market and benefit more from livestock supports.

© 2021, Universidade Federal Rural de Pernambuco. All rights reserved.The major purpose of the study was to determine the profitability rates in comparison for small-scale, medium-scale and large-scale subsistence dairy farms in Eastern part of Turkey (Van Province). The data collected from 66 dairy farm managers through questionnaires belong to 2009 production year. Daily milk yield per cow was 9.88, 7.71 and 9.06 kg, for small, medium and large-scale farms, respectively. Feed costs per farm was the single major item and accounted for 85.37, 86.62 and 83.56 % of total variable costs for small-scale, medium-scale and large-scale farms, respectively. Profitability rates decreased in proportion to farm size being 8.78 % for small-scale farms against 3.28 % for large-scale farms. The total production elasticity of inputs (Σbi) was 1.82, which means increasing return to scale.

Livestock production has a great role in terms of providing food for the population, exploiting the family labor, sustaining a regular cash flow, and mitigating the migration from rural to urban areas. For this reason, many countries have their own support programs aimed at increasing and improving agricultural production. The study aims at determining the rate of producers who benefit from government supports provided to increase and improve agricultural production and the effects of socio-economic and demographic characteristics on this rate. The data were collected from 178 dairy cattle farms, in which half of them (89 farms) were the members of the Cattle Breeders Association in Van Province. The ordered probit model was used in determining the effect of socio-economic and demographic factors on the rate of producers, who benefitted from government support. The findings indicated that out of all producers, 16.29% did not benefit from the supports at all, while 37.64%, 35.39%, and 10.67% benefitted from the supports once, twice, and three times and more, respectively. The ordered probit model results showed that the increase in the share of dairy cattle income in total income, owning a tractor, land size, having forage crops, applying artificial insemination, and taking help from the specialists increased the rate of producers, who benefitted from the supports. Given the obtained results, it can be said that producers, who are members of Cattle Breeders Association, have a tendency to agricultural innovations and produce for the market and benefit more from livestock supports., Hayvansal üretim faaliyeti, toplumun ihtiyaç duyduğu hayvansal kaynaklı temel gıdaların üretim yeri olması, aile işgücünün değerlendirilmesi, işletmelere nakit akışı sağlaması ve kırsal göçün azaltılması bakımından büyük öneme sahiptir. Bu nedenle dünyada birçok ülkede hayvansal üretimin arttırılması ve geliştirilmesi için kamu tarafından çeşitli desteklemeler yapılmaktadır. Bu çalışmada, Van İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine üye olan ve olmayan süt sığırcılığı işletmelerinde hayvansal üretime yönelik olarak yapılan desteklerden faydalanma durumları ve buna etki eden sosyo demografik ve işletmecilik faktörlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın ana materyalini, Van İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine üye olan ve olmayan toplam 178 işletmeden toplanan anket verileri oluşturmaktadır. İşletmelerin hayvancılık desteklerinden faydalanma durumlarına etki eden faktörler Sıralı Probit Model ile analiz edilmiştir. Araştırmada işletmelerin %16.29’unun hiçbir hayvancılık desteğinden faydalanmadığı, %37.64’ünün bir, %35.39’unun iki ve %10.67’sinin üç ve üzeri destekten faydalandığı belirlenmiştir. Model sonuçlarına göre; DSYB’ne üye olmak, toplam gelir içinde süt sığırcılığı payının artıyor olması, traktöre sahip olmak, arazi büyüklüğü, yem bitkileri üretimi yapıyor olmak, suni tohumlama yaptırıyor olmak ve uzmanlardan destek alıyor olmanın faydalanılan hayvancılık desteği sayısını arttırdığı tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre, DSYB’ne üye olan, tarımsal yeniliklere açık olan ve pazara yönelik üretim yapan işletmelerin daha fazla sayıda hayvancılık desteğinden faydalandıkları söylenebilir.

The aim of this study wasto determine the Turkey’s international competitiveness power in poultry meatmarket and to make a comparison with major players of markets, namely, Brazil,USA, Netherland, Poland, Germany, France Thailand, China and Ukraine. The datawere obtained from databases of International Trade Center (2001-2017 years).The competitiveness power of the countries were calculated using the ExportMarket Share Index (ESI), Revealed Comparative Advantages Index (RCA) and TradeBalance Index (TBI). In the study, Turkey’s ESI and RCA index scores especiallyincreased steadily in recent years and as of 2017, ESI and RCA index scoresincreased to 2.04 and 2.28 respectively. According to the 2017 RCA index score;Brazil, Poland and Ukraine had a strong comparative advantages, Netherland andTurkey had medium comparative advantages, USA, France and Thailand had a weakcomparative advantage while Germany and China had no comparative advantages inpoultry meat trade. To sustain Turkey's competitiveness, it is veryimportant to reduce foreign dependency in feed raw material which is the mostimportant cost element in production and to create new international marketareas., Bu araştırmanın amacı,Türkiye’nin uluslararası kanatlı eti ticaretindeki rekabet gücünü belirlemek vedünya kanatlı eti ihracatında öne çıkan Brezilya, ABD, Hollanda, Polonya,Almanya, Fransa, Çin, Tayland ve Ukrayna gibi ülkelerle karşılaştırmaktır.Araştırmanın verileri Uluslararası Ticaret Merkezi veri tabanından (2001-2017)elde edilmiştir. Ülkelerin rekabet güçleri, İhracat Piyasa Payı Endeksi (İPPE),Açıklanmış Karşılaştırmalı Üstünlükler Endeksi (AKÜE) ve Ticaret DengesiEndeksi (TDE) kullanılarak hesaplanmıştır. Araştırmada, Türkiye’nin İPPE veAKÜE indeks skorlarının özellikle son yıllarda giderek arttığı ve 2017 yılıitibariyle sırası ile 2.04 ve 2.28’e yükseldiği belirlenmiştir. AKÜE 2017 yılıskorlarına göre, Brezilya, Polonya ve Ukrayna’nın kanatlı eti ticaretinde güçlübir karşılaştırmalı üstünlüğe, Hollanda ve Türkiye’nin orta derece karşılaştırmalıüstünlüğe, ABD, Fransa ve Tayland’ın zayıf karşılaştırmalı üstünlüğe sahipolduğu, Almanya ve Çin’in ise karşılaştırmalı üstünlüğe sahip olmadığıbelirlenmiştir. Türkiye’nin var olan ve giderek artan rekabet gücünün devamedebilmesi için üretimde en önemli maliyet unsuru olan yem hammaddesinde dışabağımlılığı azaltacak politikaların ve uluslararası yeni pazar alanlarınınoluşturulması oldukça önemlidir.

The aim of this study is to determine the attitudes of the population living in Yusufeli district of Artvin province to hydropower plants and the socio-demographic and intellectual factors affecting the hydropower plants' usefulness to the region. The main material of the study is the survey data with 140 people. The factors affecting the usefulness of hydropower plants to the region were analyzed by logistic regression method. In the study, the average age of individuals is 50.18, 45.0% of individuals are planning to migrate and 35.7% think that hydropower plants are beneficial to the region. According to the results of the regression analysis; as income level increases, a positive relationship was found between the individuals with primary school degree, believing that Turkey's dependence on foreign energy would be reduced by hydropower plants and a sufficient amount of water would be left for the protection of rivers and the idea that hydropower plants are beneficial to the region and, a negative relationship was found between farmers and the ones planning to migrate and the idea that hydropower plants are beneficial to the region. According to these results, the fact that the policymakers provide new agricultural lands that substitute for flooded agricultural land to farmers in regions where hydropower plants will be installed can ensure that farmers can continue agricultural production and thus contribute to the reduction of migration in the region.

This study investigates the relationship between households' fish consumption frequency and their socio-demographic characteristics and attitudes. Using Chi-square test of independence, the study compares households' fish consumption frequencies of never, once a month, twice a month, once a week and more than once a week. The empirical model was estimated using an ordered probit model to obtain the coefficients applied to the calculation of marginal effects and probabilities. The results indicate that, households' income, children per households, working households' head, households' consumption of aquaculture products other than fish and the surveyed being households' head significantly influence the frequency of fish consumption.

Beekeeping is one of the oldest agricultural activities in the world. This activity, which is performed traditionally in some countries, has significant functions such as increasing income of producers and contributing to pollution crop production. Turkey has significant potential in honey production with proper ecology, rich flora and material genetic variation in bees. Determining the level of export competitiveness of honey in Turkey and comparing it with that of Balkan Countries (Albania, Bosnia-Herzegovina, Bulgaria, Croatia, Greece, Moldavia, Montenegro, Macedonia, Romania, Serbia, and Slovenia) for 2001-2015 periods, was the major aim of this study. The competitiveness level of honey export was calculated using Revealed Comparative Advantage (RCA) index and Trade Balance Index (TBI). The data of this study was provided from International Trade Centre (INTRACEN) database. The results revealed that the average RCA and TBI scores for Turkey were 1.86 and 0.86, respectively. The findings shows that despite of weak comparative advantage, Turkey is still a net exporter country in honey export. According to the average RCA scores, Bulgaria, Romania and Serbia have strong, Croatia and Greece have low, and Republic of Macedonia has a weak comparative advantage in honey export while Albania, Bosnia and Herzegovina and Slovenia have no comparative advantage in honey export.

Theaim of this study is to determine the level of knowledge and consciousness ofthe university students about the genetically modified products and thesocio-demographic and behavioral factors affecting them. The main material ofthe study consisted of 190 questionnaires calculated using proportional sample size formula.The study sample size was determined taking into account the 90 % confidenceinterval and the 10 % error margin. Data of the socio-demographic structureobtained from the questionnaires are summarized as descriptive statistics. Inaddition, factors affecting students' knowledge and consciousness aboutgenetically modified products were analyzed using limited dependent variableregression model Probit estimation method. The students who participated in thesurvey were 63,7 % male and 36,3 % female. Out of students, 44,7 %, 19,5 % and 35,8% were educated in science, health and social sciences faculties, respectively. The age of participants ranged from 18 to30, with an average age of 21,8. According to the results of the probitregression model, there was a positive relationship between the students’ correctdefinition of the GMO and their montly income and their preferences of thehealthy diets to overcome hungry. However, there was a negative relationshipbetween the students’ correct definition of the GMO and their regular eating athome and thinking that GMO products were produced in Turkey. The results of theresearch showed that the socio demographic and behavioral characteristics ofthe students significantly affected their level of knowledge about GMOproducts. However, it can be said that the level of knowledge and consciousnessthat students have about GMO products does not turn into behavior, but thissituation is only in the level of awareness., Buçalışmanın amacı, üniversite öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş ürünlerkonusundaki bilgi ve bilinç düzeyleri ile bunları etkileyen sosyo demografik vedavranışsal faktörleri belirlemektir. Araştırmanın ana materyali, oransalörnekleme yöntemi kullanılarak hesaplanan 190 adet anketten oluşmaktadır. Örnekhacmi % 90 güven aralığı ve % 10 hata payı dikkate alınarak belirlenmiştir.Anketlerden elde edilen sosyo demografik yapıya ait veriler tanımlayıcıistatistikler şeklinde özetlenmiştir. Yanı sıra, öğrencilerin genetiğideğiştirilmiş ürünler konusundaki bilgi ve bilinç düzeylerine etki edenfaktörler sınırlı bağımlı değişken regresyon modeli Probit tahmin yöntemiyardımı ile analiz edilmiştir. Araştırmaya katılan öğrencilerin % 63,7’sierkek, % 36,3’ü kadındır. Öğrencilerin %44,7’si fen, % 19,5’i sağlık ve % 35,8’i sosyal bilimler fakültelerinde eğitimgörmektedir. Katılımcıların yaşı 18 ile 30 arasında değişmekte olup, ortalamayaş 21,8 olarak bulunmuştur. Probit regresyon model sonuçlarına göre,öğrencinin aylık geliri ve açlığını gidermek için sağlıklı gıdaları tercihetmesi ile GDO’yu doğru tanımlama arasında pozitif bir ilişki vardır. Ancak,evde düzenli yemek yeme, Türkiye’de GDO’lu ürünlerin üretildiğini düşünme ileGDO’yu doğru tanımlama arasında negatif bir ilişki mevcuttur. Araştırmasonuçları, öğrencilerin sosyo demografik ve davranışsal özelliklerinin GDO’luürünler hakkındaki bilgi düzeylerini önemli ölçüde etkilediğini göstermiştir.Fakat, öğrencilerin GDO’lu ürünler hakkında sahip oldukları bilgi ve bilinçdüzeylerinin davranışa dönüşmediği, bu durumun sadece farkındalık boyutundakaldığı söylenebilir.

Beekeeping has been developing increasingly all over the world. Sincebee products become more widespread, the sector gains importance. The field ofbeekeeping production has quite important contributions to both enterprises andnational economy. Beekeeping provides employment and revenue for the ruralpopulation of developing countries thanks to its features such as low operatingcost and less need of labor force compared to other production. Although Turkeyecologically has a very favorable nature for beekeeping, unfortunately only afraction of its potential is used. Moreover, productivity in beekeepingenterprises is very low too. Therefore, these enterprises were examined interms of socio-economic structure and the factors affecting the productivitywere determined via regression analysis. Erzurum province, which has goodbeekeeping potential but can’t utilize the potential, was selected as the researcharea. The number of the examined enterprises was determined throughproportional sampling method, including 80 surveys. According to the study results, it was determined thatthe beekeeping activity was mostly performed by middle-age farmers. The mostsignificant issues affecting honey production were indicated as “inappropriateclimate conditions” and “wintering loss”. It was found that the honeyproductivity was higher in enterprises with more hives, which were members ofcooperatives and practicing migratory beekeeping. Therefore, the policiestowards increasing the number of commercial enterprises with more hives,inducing migratory beekeeping through cooperatives will escalate the honeyproduction and productivity in the region. As a result, income level of ruralpopulation will go up and this will contribute to rural development., Arıcılıkdünyada giderek daha fazla gelişmektedir. Arı ürünlerinin yaygınlaşmasıylasektörün önemi her geçen gün artmaktadır. Arıcılık hem işletmelere hem deulusal ekonomiye önemli katkılarda bulunmaktadır. Arıcılık, düşük işletmemaliyeti, diğer üretim kollarına kıyasla daha az işgücüne ihtiyaç duymasınedeniyle özellikleriyle gelişmekte olan ülkelerin kırsal nüfusu için önemliistihdam ve gelir sağlamaktadır. Türkiye ekolojik yapısı itibariyle arıcılıkiçin uygun şartlara sahip olmasına rağmen maalesef potansiyelinin yalnızca birkısmı kullanılmaktadır. Ülkede, arıcılık yapan işletmelerdeki verimlilik de çokdüşüktür. Bu amaçla, bu işletmeler sosyo-ekonomik yapı açısından incelenmiş veverimliliği etkileyen faktörler regresyon analizi ile tespit edilmiştir.Arıcılık potansiyeline sahip ancak potansiyelini kullanamayan Erzurum iliaraştırma alanı olarak seçilmiştir. Anket uygulanan işletme sayısı, oransalörnekleme yöntemi ile 80 anket olarak belirlenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre, arıcılık faaliyetiçoğunlukla orta yaşlı çiftçiler tarafından gerçekleştirilmektedir. Balüretimini etkileyen en önemli hususlar "uygun olmayan iklimkoşulları" ve "kışlama kaybı" olarak bulunmuştur. Kooperatifüyesi olan ve göçer arıcılık yapan daha fazla kovan bulunan işletmelerde balverimliliğinin yüksek olduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle, kooperatiflervasıtasıyla göçmen arıcılığını teşvik eden ticari işletmeler sayısınınartırılmasına yönelik politikalar bölgedeki bal üretimini ve verimliliğiniartıracaktır. Sonuç olarak, kırsal nüfusun gelir düzeyi artacak ve bu kırsalkalkınmaya katkıda bulunacaktır.