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Otimizacao robusta e uma abordagem para modelar problemas em que considera-se a presenca de incertezas. Neste contexto, o projetista visa determinar solucoes que sao ideais para o pior caso considerado (com incertezas). Tradicionalmente, o problema de otimizacao com incerteza e convertido em um deterministico equivalente, denominado de robusto, utilizando argumentos de dualidade e, em seguida, resolvido por meio de algoritmos de otimizacao convencionais. Na presente contribuicao, os algoritmos de Evolucao Diferencial e Multiobjective Optimization Differential Evolution (MODE) sao associados com o conceito de media efetiva para a insercao de robustez. Para avaliar a metodologia proposta, dois estudos de caso sao considerados. O primeiro consiste na determinacao dos parâmetros de equacoes constitutivas no processo de secagem da maca. Ja o segundo considera o projeto de um secador rotativo. Os resultados obtidos demonstram que a metodologia proposta configure-se como uma abordagem interessante para a resolucao de problemas de otimizacao robustos.

espanolRESUMEN La erosion de los suelos es un grave problema ambiental que puede ocasionar numerosos danos a la sociedad y al medio ambiente, siendo necesario la adopcion de medidas preventivas. Este estudio tuvo por objetivo evaluar la vulnerabilidad erosiva de los suelos en la region sur de la cuenca Meia Ponte, Goias, considerando dos situaciones: condiciones de cobertura natural y antropica. Para la realizacion de los analisis, se utilizaron datos de sensoriamiento remoto representados por diversos parametros: litologia, clase de suelo, declividad, intensidad de lluvia, indice de vegetacion, cercanias de vias y uso y ocupacion del suelo. Se establecieron para cada variable, una escala de pesos de acuerdo con susceptibilidad erosiva para el medio natural y otra antropica. Se utilizo el analisis multicriterio, por medio de la relacion entre las actividades de uso y ocupacion del suelo, la cual permite combinar informaciones cualitativas y cuantitativas en analisis en cuanto a la susceptibilidad erosiva. En la parte sur de la cuenca del Rio Meia Ponte, el factor antropico obtuvo mayor influencia. Los factores que aumentaron susceptibilidad erosiva fueron el uso y ocupacion del suelo, bajo indice de vegetacion y la alta declividad. La parte sur de la cuenca Media Ponte, presenta susceptibilidad erosiva natural media en la mayor parte del area de estudio. EnglishABSTRACT Soil erosion is a serious environmental problem that can cause numerous types of damage to society and the environment, and thus require preventive measures. The objective of this study was to evaluate soil erosion vulnerability in the southern region of the Meia Ponte watershed, Goias, Brazil, considering two situations: natural and anthropic cover conditions. For the analysis, we used remote sensing data represented by several parameters: lithology, soil class, slope, rain intensity, vegetation index, vicinity of roads, and land use and occupation. For each variable, we established a scale of weights according to erosive susceptibility for natural and anthropogenic environments. Multicriteria analysis, which allows the combination of qualitative and quantitative information in the analysis of erosive susceptibility, was used through the relationship between soil use and land occupation. In the southern part of the Meia Ponte River watershed, the anthropic factor showed greater influence. The factors that increase erosive susceptibility were soil use and occupation, low vegetation index, and high slope. The southern part of the Meia Ponte watershed presents medium natural erosive susceptibility in most of the study area.

A cagaita e uma fruta nativa do cerrado e altamente perecivel, portanto uma das formas de manter seu consumo e processando-a. O processamento de frutos para elaboracao de polpas, sucos e nectares tem crescido nos ultimos anos, o consumo tem aumentado devido a praticidade e tambem a variabilidade de sabores encontrados no mercado. Um dos maiores problemas na producao de sucos e assegurar a estabilidade da dispersao para isso, comercialmente tem-se utilizado os hidrocoloides. Diante disso, objetivou-se com este estudo elaborar um suco tropical de cagaita com 35% de polpa ja adocado e pronto para consumo, pasteurizado a 85°C adicionado de hidrocoloides. O estudo foi realizado em esquema fatorial (3 x 1 x 4) sendo 3 hidrocoloides (goma guar, goma gelana e pectina), uma temperatura de tratamento (85 oC) e quatro tempos de pasteurizacao (0, 2, 5 e 10 minutos). As avaliacoes fisico-quimicas do suco foram pH, solidos soluveis, acidez e ratio, realizou-se tambem uama avaliacao enzimatica qualitativa e o teste de estabilidade fisica em 0, 24 e 48 horas apos a pasteurizacao. Notou-se que o balanco de acidez e docura e alto para as formulacoes com hidrocoloide ( ratio 17) e que a acidez e caracteristica do fruto. A decantacao de 24 para 48 horas nao e alterada e os melhores tratamentos envolvem uso de goma gelana com pasteurizacao por 2 a 5 minutos.

A secagem de produtos alimentícios consiste na redução do seu volume e de sua massa durante o processo de desidratação que ocorre através da remoção de água. Esta operação unitária é amplamente utilizada na indústria com o objetivo de obter um produto com determinadas especificações de mercado. Entre as variáveis que mais influenciam este fenômeno, pode-se citar o tempo e a temperatura. Matematicamente, o estudo da cinética de secagem de produtos alimentícios é realizado considerando a determinação de parâmetros que caracterizam a cinética de secagem. Neste trabalho é formulado e resolvido um problema de otimização que consiste da minimização da diferença entre os dados experimentais e o calculado usando diferentes modelos matemáticos, empregados para estudar as características de secagem de dois produtos alimentícios, a saber, abacaxi e banana usando Algoritmos Genéticos. Foram determinadas quatro equações empíricas para a cinética de secagem de cada um dos produtos estudados. Os resultados obtidos demonstraram que a metodologia proposta configurou-se como uma interessante abordagem para a estimação de parâmetros

Não há.

Due to the reduction of the vegetation cover, the exposed soil increases the erosive vulnerability, and reduces the organic matter content, factors that can aggravate with less production of vegetal mass and microbiological activity of the arable layers, rich in calcium carbonate and that increases the degradation of the soil structure leading to the formation of gullies. This study aimed to characterize and survey the physical, chemical and structural characteristics of soils of four gullies located in the sub-basin of Ribeirao Serra by means of physical-chemical parameters and subjected to multivariate analysis. Slope maps, hypsometry, drainage network and soil types were elaborated. Morphological description of the soil, georeferencing of the boundaries of each gullie, and collection of deformed soils samples for physical-chemical and structural analysis were performed. Soil samples were collected on the slopes of the gullies at three points of each erosion, with three replicates, one in each horizon (A, B and C) at depths ranging from 0 to 310 cm. Qualitative tests were also carried out to verify the presence of some substances in the soil, such as carbonates and manganese. The data were submitted to the multivariate analysis, by means of Discriminant Analysis of Partial Least Squares analysis to evaluate the grouping of gullies in relation to the analyzed elements (physical-chemical), identifying if the set of elements interact with each other and/or present similarities. There is a high degree of anthropization with the use of pasture cultivated around the four gullies studied. According to the multivariate analysis the gullies Barreiro, Vendinha and Capim, are different, while it resembles the gull of the Retreat with the gullies Vendinha and Capim. The chemical elements present greater weight than the physical ones, in the separation of the gullies through the multivariate model.

O desperdício de alimentos é inaceitável diante da quantidade de pessoas que passam fome no mundo. Novas tendências tecnológicas visando estética e praticidade tem transformado as embalagens em novas fontes de desperdício. Diante do exposto objetivou-se com o presente trabalho contabilizar o desperdício de iogurte causado por diferentes tipos de embalagens comerciais e verificar a opinião de consumidores a respeito da importância da embalagem e do desperdício que algumas podem causar. Observou-se que o desperdício causado por essas embalagens pode chegar a ordem de 12% de produto, variando entre tampa e corpo e que a impressão das pessoas sobre as embalagens realmente está relacionada à praticidade e estética e até mesmo a marca, além do que, não se dá muita importância para o fator desperdício. Por fim acredita-se que além de uma revisão na estrutura de produção e na cadeia de comercialização a consciência do consumidor quanto ao desperdício deve ser resgatada.