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1. Ambientes protegidos para el almacenamiento temporal y el secado del frijol (Phaseolus vulgaris L.) en el campo

Author

Gutiérrez, Marco V., Chaves, Nestor Felipe, Hernández Fonseca, Juan Carlos, Araya, Rodolfo, Ureña Solís, Diego, Gutiérrez, Marco V., Chaves, Nestor Felipe, Hernández Fonseca, Juan Carlos, Araya, Rodolfo, and Ureña Solís, Diego

Abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar ambientes protegidos bioclimáticos papara el almacenamiento temporal y el secado de frijol en el campo, en Pérez Zeledón y Buenos Aires, Costa Rica, durante la estación lluviosa del año 2007. El diseño propuesto es una modificación de las estructuras rústicas empleadas por los agricultores, y utiliza la ventilación cruzada y materiales reflectivos, mediante la elevación del piso donde se coloca el frijol y la eliminación de paredes laterales. Se evaluaron tres colores de coberturas plásticas: transparente, negro y gris, de 0,0038 cm de grosor, y se empleó como tratamiento testigo el diseño con plástico transparente usado por los agricultores (cuatro tratamientos). Se midió la temperatura y la humedad en el interior del material vegetal colocado dentro de las estructuras (0,20 y 1,25 m de profundidad) y en el ambiente exterior durante 16 días, con dos periodos de mediciones de ocho días consecutivos cada uno y tres repeticiones (tres fincas). Se evaluó además el contenido de humedad y el tiempo de cocción de los granos. Los materiales plásticos reflectivos y el diseño bioclimático mejoraron el microclima en el interior de las estructuras de almacenamiento y se redujo significativamente el tiempo de cocción de los frijoles, en comparación con los diseño tradicional con plástico trasparente empleado por los agricultores.

Published
2009

3. AMBIENTES PROTEGIDOS PARA EL ALMACENAMIENTO TEMPORAL Y EL SECADO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) EN EL CAMPO.

Author

Gutiérrez-Soto, Marco Vinicio, Chaves-Barrantes, Néstor, Hernández-Fonseca, Juan Carlos, Araya-Villalobos, Rodolfo, and Ureña-Solís, Diego

Subjects
*COMMON bean, *STORAGE facilities, *VEGETABLE drying, *BIOCLIMATOLOGY
Abstract

The objective of this work was to evaluate sheltered environments for temporal storage and drying in the field of common beans harvested in hill-side agriculture in Mesoamerica. This study was conducted in Pérez Zeledón and Buenos Aires during the rainy season of year 2007. The proposed design modifies the rustic structures traditionally used by farmers, includes cross-ventilation, floor elevation, remotion of lateral walls, and low-cost, locally-available materials. We also applied principles of energy balance and used reflective materials that reduced energy and heat load. Three colors of plastic covers were evaluated: transparent, black and gray, of 0,0038 cm thickness. The control treatment was the design and plastic cover used by farmers (four treatments). We measured temperature and relative humidity inside (0,20 and 1,25 m deepth) and outside the shelters during 16 days, over two measurement periods of 8 consecutive days each, in three farms (replications). Seed humidity and cooking time were also evaluated. Reflective plastic materials and the bioclimatic design deployed significantly improved the microclimate within the shelters, and resulted in substantial reductions in cooking time of bean seeds in comparison with the traditional design with transparent plastic used by farmers. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Published
2009

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