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Muchas de las propiedades bioactivas que presenta la miel han sido relacionadas con su origen botánico por lo que su conocimiento es muy importante. Aunque se están desarrollando métodos más sencillos y rápidos, el análisis palinológico continúa siendo esencial para determinar el origen floral de la miel lo que, por otro lado, permite atribuirle un mayor valor al producto.Se determinó el origen floral de seis tipos de miel acogidas a marcas de calidad y dos muestras de miel ecológica, durante dos cosechas consecutivas 2010 y 2011 analizando un total de 15 muestras. El método utilizado para la preparación de las muestras fue el recomendado por la Comisión Internacional de Botánica Apícola (ICBB) [1]. Se realizó un análisis cualitativo exami-nando cada una de las preparaciones al microscopio óptico a 400 y 1000 aumentos. Se identifica-ron por término medio 650 granos de polen en cada muestra de miel utilizando diversas claves y bibliografía [2,3] así como la palinoteca del Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental de la Universidad de León.Se identificaron 92 tipos polínicos pertenecientes a 36 familias botánicas. En torno al 73% del polen identificado perteneció a plantas nectaríferas mientras que el 27% restante procedió de plantas poliníferas o productoras de polen y mielatos. En todas las muestras estudiadas se encontró el tipo polínico Cytisus scoparius. Otros tipos polínicos que se presentaron con fre-cuencia fueron Rubus ulmifolius (encontrado en el 93% de las muestras), Castanea sativa (87%), Echium vulgare y Crataegus monogyna (80%) y Prunus spinosa (73%). El número de tipos polínicos presentes en cada muestra varió entre 13 y 47, siendo esta variabilidad el resultado de la vege-tación existente en las diferentes zonas geográficas y de la preferencia de las abejas por algunas especies botánicas. Aunque todas las mieles fueron comercializadas como uniflorales, solo ocho de las quince muestras de miel estudiadas fueron catalogadas como tal, el resto no alcanzó los contenidos mínimos en polen como para ser incluidas dentro de este grupo y fueron clasificadas como mieles multiflorales. Actualmente solo las legislaciones específicas para marcas de calidad contemplan un apartado relativo a los contenidos mínimos en polen necesarios para conseguir la unifloralidad. info:eu-repo/semantics/publishedVersion

An analysis of different fungal spore types was carried out in the atmosphere of León, Miranda de Ebro and Zamora from August 1st to October 31st in 2006 using a volumetric sampler type Hirst. The majority fungal type in the three localities was Cladosporium with a percentage more of 70%. The maximum values of spores were recorded on August 21st for León and Zamora with 4,864 spores/m3 and 4,654 spores/m3 respectively, and on September 13rd in Miranda de Ebro with 8,489 spores/m3. The temperature and relative humidity were the meteorological factors with more influence in the concentration of the most of fungal spore types studied., Se ha realizado un análisis de distintos tipos de esporas fúngicas en la atmósfera de las localidades de León, Miranda de Ebro y Zamora, desde el 1 de agosto hasta el 31 de octubre de 2006 con captadores volumétricos tipo Hirst. El tipo fúngico mayoritario en las tres localidades estudiadas ha sido Cladosporium con un porcentaje superior al 70%. Las máximas cantidades de esporas se recogieron el día 21 de agosto en León y Zamora con 4.864 esporas/m3 y 4.654 esporas/m3 respectivamente, y el día 13 de septiembre en Miranda de Ebro con 8.489 esporas/m3. La temperatura y la humedad relativa fueron los factores meteorológicos más influyentes en la concentración de la mayoría de los tipos esporales estudiados.

El análisis de la concentración de polen en la atmósfera de Caxias do Sul fue realizado durante los años 2001 y 2002 usando un captador volumétrico de succión tipo Hirst. Durante el periodo de estudio se han identificado 40 tipos polínicos diferentes. Los 18 siguientes constituyen el 97% del contenido de polen total y el calendario polínico: Amaranthus, Araucaria, Asteraceae, Carya, Cupressaceae, Cyperaceae, Ligustrum, Melas-tomataceae, Mimosa scabrella, Myrsine, Myrtaceae, Pinaceae, Plantago, Poaceae, Ricinus, Rumex, Sorocea y Urticaceae. Las mayores concentraciones polínicas se registran durante los meses de invierno y primavera., The pollen concentration in the atmosphere of Caxias do Sul was studied using the volumetric suction Hirst-type sampler (Burkard model), during 2001 and 2002. During the study period, 40 pollen types were identified and 18 of these were selected to compose the Pollen Calendar: Amaranthus, Araucaria, Asteraceae, Carya, Cupressaceae, Cyperaceae, Ligustrum, Melastomataceae, Mimosa scabrella, Myrsine, Myrtaceae, Pinaceae, Plantago, Poaceae, Ricinus, Rumex, Sorocea and Urticaceae, which account for 97% of the total pollen content. Clearly distinct pollen seasons were observed, with the highest concen-trations of pollen grains in winter and spring.

235 p. Con este trabajo se pretende contribuir a mejorar el conocimiento sobre la presencia del polen y de los alérgenos en la atmósfera.. Al mismo tiempo podrá ser de gran utilidad para que las personas afectadas de polinosis puedan controlar mejor sus síntomas a partir de una información más precisa sobre periodos de aparición de ciertos tipos polínicos en el aire y a los profesionales sanitarios para concretar más los diagnósticos y el tipo de inmunoterapia que se debe aplicar a cada paciente. Además, podrá contribuir a que las autoridades sanitarias elaboren programas preventivos sobre alergias respiratorias. Entre las conclusiones presentadas destacan, en primer lugar, que el polen de Platanus es el que alcanza las concentraciones más elevadas en la atmósfera de la ciudad; en segundo lugar, que atendiendo a los grupos y categorías establecidos por la Red Española de Aerobiología, anualmente se registran pocos días con niveles moderados y altos., considerándose periodos de riesgo para la salud humana, los 20 primeros días de abril para Platanus y los últimos días de mayo y primera semana de junio para Poaceae. Y, finalmente, que un rango de humedad relativa entre el 50% y el 60% favorece las mayores concentraciones de alérgenos de Platanus, Poaceae y Urticaceae La vigilancia aerobiológica debe estar integrada entre las Estrategias de Salud Pública (planes, programas, etc…). Para ello, las administraciones e instituciones públicas deberían fomentar la investigación, con el fin de poder desarrollar sistemas de información específicos, para que la población de riesgo y los profesionales sanitarios puedan aplicar las oportunas medidas preventivas en relación a las alergias respiratorias, tal y como se ha hecho con las alergias a alimentos

238 p. La apicultura es una actividad ganadera importante en Castilla y León, siendo esta comunidad la que cuenta con mayor número de explotaciones apícolas de España, según los datos del Registro de Explotaciones Ganaderas del año 2017. El propóleos es un producto apícola con una larga trayectoria histórica conocido por sus propiedades terapéuticas, que aparece en la colmena como consecuencia de necesidades de la propia colonia para el sellado de grietas o huecos, fijación de cuadros, desinfectar celdillas o incluso para mejorar su propia inmunidad. Debido a la importancia de la actividad apícola castellano y leonesa, la demanda de este producto, la presencia de compuestos bioactivos y la ausencia de una norma de calidad española que regule su producción o comercialización, se planteó como objetivo general una caracterización organoléptica, físico-química y microscópica de propóleos de Castilla y León, con el fin de tipificar dicho producto, contribuyendo con este trabajo a dar un impulso al sector apícola castellano y leonés, sobre todo en aspectos nunca antes estudiados. Para llevar a cabo estos objetivos, se contó con la colaboración de apicultores y asociaciones de apicultores de las nueve provincias de Castilla y León, obteniéndose un total de 136 muestras de propóleos bruto para su análisis. La metodología utilizada en esta memoria doctoral fue la que describe la Norma Argentina sobre propóleos bruto (2008), Barth (1998) y Dias et al. (2012), además del desarrollo de un método novedoso en cuanto a la determinación objetiva del color. Los resultados obtenidos pusieron de manifiesto un contenido medio de un 70% de resinas, un 20% de ceras, un 5% de impurezas, un 5% de humedad (agua+volátiles) y un 0,7% de cenizas; y de compuestos activos, un 29% de polifenoles totales (equivalentes de ácido gálico) y un 7% de flavonoides totales (equivalentes de quercetina). Además, se analizó un metal pesado (plomo) así como algunos alérgenos (cafeato de isoprenilo) donde fue positivo para todas las muestras, hallándose en concentraciones muy diferentes. Igualmente se identificaron y cuantificaron algunos polifenoles de los cuales el ácido cafeico, CAPE, crisina, quercetina y pinobanksina estuvieron en todas las muestras. El análisis de polen dio como resultado que las familias botánicas mayoritarias en las muestras fueron Fagaceae, Asteraceae y Ericaceae y los tipos polínicos dominantes (>45%) fueron Castanea sativa, Centaurea calcitrapa, Erica arborea, Helianthus annuus y Quercus rotundifolia. La observación al microscopio de algunos caracteres morfológicos (tricomas, tejidos, etc.) en las muestras de propóleos analizadas mostró características de los taxones que visitaron las abejas para la elaboración de este producto. Estos datos evidencian una primera caracterización de propóleos de Castilla y León, los cuales sirven de base para el desarrollo de una norma de calidad de esta comunidad

Los objetivos de esta Tesis doctoral son los siguientes:1.-Conocer el comportamiento aerobiológico de los tipos polínicos Ericaceae, E. australils y E. arborea, en la atmósfera de la ciudad de León, así como la influencia que ejercen sobre ellos ciertos parámetros meteorológicos.2.- Realizar un seguimiento de la fenología de la floración de E. australis y E. arborea en dos poblaciones de cada una de ellas, próximas a la ciudad de León.3.-Conocer el comportamiento aerobiológico de los tipos polínicos E.australis y E. arborea en las poblaciones seleccionadas.4.-Analizar si los datos aerobiológicos se pueden utilizar como un indicador fenológico de la floración. 5.-Conocer la producción polínica, y por extensión,la capacidad de dispersión de los granos de polen de E. australis y E. arborea, y analizar si existen diferencias de producción en función del lugar donde se encuentren las plantas.6.-Comprobar si existe alguna relación entre el comportamiento aerobiológico de las plantas en el punto de emisión del polen y las concentraciones de dichos tipos polínicos en la atmósfera de la ciudad de León. 7.-Determinar los requerimientos de frío y de calor necesarios para predecir la floración e Ericaceae y validar los mismos, pag.var.

Orchidaceae es la familia más diversa de todas las angiospermas, ofrece las características más avanzadas desde el punto de vista evolutivo.A partir de los resultados obtenidos en los estudios palinológicos y anatómicos de la familia de las Orchidaceae, se pueden extraer las siguientes conclusiones: se demuestra que la evolución de los caracteres palinológicos y anatómicos del ovario de las Orchidaceae no se ha producido de forma lineal. Se evidencia que la reducción de tres estambres a uno ha ocasionado la agregación del polen originado en el polinio. Aunque los caracteres palinológicos y anatómicos del piscilo han sufrido alteraciones en el tiempo, y pos sí solos no son consistentes para establecer una clasificación bien soportada de familia, permiten interpretar las tendencias evolutivas de los órganos reproductivos en Orchidaceae e inferir cuales han sido los procesos que han originado los estados actuales, 244 p.

244 p. Orchidaceae es la familia más diversa de todas las angiospermas, ofrece las características más avanzadas desde el punto de vista evolutivo. A partir de los resultados obtenidos en los estudios palinológicos y anatómicos de la familia de las Orchidaceae, se pueden extraer las siguientes conclusiones: se demuestra que la evolución de los caracteres palinológicos y anatómicos del ovario de las Orchidaceae no se ha producido de forma lineal. Se evidencia que la reducción de tres estambres a uno ha ocasionado la agregación del polen originado en el polinio. Aunque los caracteres palinológicos y anatómicos del piscilo han sufrido alteraciones en el tiempo, y pos sí solos no son consistentes para establecer una clasificación bien soportada de familia, permiten interpretar las tendencias evolutivas de los órganos reproductivos en Orchidaceae e inferir cuales han sido los procesos que han originado los estados actuales

615 p. En esta Memoria Doctoral nos propusimos analizar en profundidad este tipo de polen desde varias perspectivas: estudiar las distintas fenofases florales de Plantago lanceolata, conocer la producción polínica, analizar las concentraciones de polen de Plantago y del alérgeno Pla l 1 en la atmósfera de la ciudad de León, estudiar la ultraestructura del grano de polen, y por último localizar la proteína alergénica Pla l 1 dentro de dicho polen. Los resultados obtenidos del análisis fenológico muestran que existen diferencias en las fenofases florales de Plantago lanceolata, en función del hábitat y que se deben principalmente a las características del terreno y a la disponibilidad hídrica del suelo en los años analizados. Sin embargo, las variaciones meteorológicas son las responsables de las diferencias fenológicas encontradas entre los años estudiados