Search

В мире Украина определена как родина культурного пчеловодства, основанного П. И. Прокоповичем, который впервые изобрел улей и создал школу пчеловодов. Вид пчела медоносная был и есть диким животным (насекомым). Она не знает своего хозяина. Человек только использует видовую особенность собирать избыточные, более годовые потребности семьи, количество корма., У світі Україна визначена як батьківщина культурного бджільництва, заснованого П. І. Прокоповичем, який вперше винайшов вулик і створив школу бджолярів. Вид бджола медоносна був і є дикою твариною (комахою). Вона не знає свого господаря. Людина тільки використовує видову особливість збирати надмірну кількість корму, більшу за річну потребу сім’ї., In the world, Ukraine is defined as the birthplace of cultural beekeeping, founded by P. I. Prokopovich, who first invented the beehive and created a school of beekeepers. The type of honey bee was and is a wild animal (insect). She doesn’t know her master. A person only uses the specific feature to collect excess, more than the annual needs of the family, the amount of food.

Продукують в природі віск лише бджоли. Експорт воску з України (до 400 т / рік), збільшив дефіцит продукту для виробництва якісної вощини. Недоброчесні виробники почали фальсифікувати віск мінеральними та органічними домішками, що негативно впливає на відбудову гнізда, розвиток сім’ї, продуктивність, якість продукції, ефективність галузі тощо. Якість воску прямо залежить від якості сировини, способу підготовки її до переробки, методу переробки тощо. Переробка поділяється на пасічну (суху і вологу: воскотопками та пресами) і заводську (виробничу). Заводська переробка – це жорстке витискання воскосуміші з розвареної сировини, чи її центрифугування. Кожна з операцій частково понижує вміст у сировині воску. Кінцева можлива переробка – екстрагування розчинниками. Для виробництва якісної вощини використовується віск лише I та II ґатунку. Контроль якості нативного воску проводиться за органолептичними показниками: формі злитку та злому, кольором тощо; та хімічною оцінкою − за складом та восковими константами. На агрофірмі «Бджоловод ЛТД» Житомирського району, запатентовано та випускається воскопрес Кулакова (ВПК). Він має ряд інноваційних технологічних переваг, є енерго- та трудозаощадливий, надає вищу культуру виробництва тощо., Продуцируют в природе воск только пчелы. Экспорт воска из Украины (до 400 т/год), увеличил дефицит продукта для производства качественной вощины. Недобропорядочные производители начали фальсифицировать воск минеральными и органическими примесями, что негативно влияет на восстановление гнезда, развитие семьи, производительность, качество продукции, эффективность отрасли. Качество воска напрямую зависит от качества сырья, способа подготовки его к переработке, метода переработки. Переработка делится на пасечную (сухую и влажную: воскотопками и прессами) и заводскую (производственную). Заводская переработка – это жесткое вытеснение воскосмеси из разваренного сырья, или его центрифугирования. Каждая из операций частично понижает содержание воска в сырье. Конечная возможна переработка – экстрагирование растворителями. Для производства качественной вощины используется воск только I и II сорта. Контроль качества нативного воска производится по органолептическим показателям: форме слитка и излома, цветом и тому подобное; и химической оценке − по составу и восковыми константами. На агрофирме «Бджоловод ЛТД» Житомирского района, запатентовано и выпускается воскопрес Кулакова (ВПК). Он имеет ряд инновационных технологических преимуществ, является энерго- и трудосберегающий, предоставляет высшую культуру производства и т.д., Only bees produce wax in nature. Export of wax from Ukraine (up to 400 tons/year) has increased the shortage of the product for the production of high-quality wax. Dishonest manufacturers began to falsify the wax with mineral and organic impurities, which negatively affects the restoration of the nest, family development, productivity, product quality, and industry efficiency. The quality of wax directly depends on the quality of raw materials, the method of preparing it for processing, and the processing method. Processing of raw materials is divided into apiary (dry and wet: with wax melters and presses) and factory (production). Factory processing is a rigid displacement of the wax mixture from boiled raw materials, or its centrifugation. Each of the operations partially reduces the wax content in the raw material. The final processing is possible – solvent extraction. Only I and II grade wax is used for the production of high-quality production. Quality control of native wax is carried out by organoleptic indicators: the shape of the ingot and break, color, etc.; and chemical evaluation – by composition and wax constants. At the agricultural firm «Bdzholovod LTD» of the Zhytomyr region, Kulakov’s wax-up is patented and produced. It has a number of innovative technological advantages, is energy- and labor-saving, provides the highest production culture, etc.

Экспорт меда из Украины растет быстрыми темпами. Увеличиваются продажи меда в Евросоюз. Квоты ЕС на экспорт меда возросли до 8100 т. Однако в 2018 году он снизился на 25 %. Преобладающими причинами этого являлось выявление в отдельных пробах меда антибиотиков, ГМО [9]. Актуальным направлением развития технологий пчеловодства Украины является повышение безопасности и качества продукции отрасли для внутреннего рынка и экспорта [5]. На основании многочисленных научных исследований и публикаций возникло подозрение о токсическом, канцерогенном, иммунодепрессивном действие генномодифицированных объектов на животных, насекомых, людей. В живой природе проходит непредвиденное мутагенное загрязнения окружающей среды с непрогнозируемым воздействием на биоразнообразие, всю биоту., Експорт меду з України зростає швидкими темпами. Збільшуються продажи меду в Євросоюз. Квоти ЄС на експорт меду зросли до 8100 т. Проте в 2018 році він знизився на 25%. Переважаючими причинами цього було виявлення в окремих пробах меду антибіотиків, ГМО [9]. Актуальним напрямом розвитку технологій бджільництва України є підвищення безпеки і якості продукції галузі для внутрішнього ринку та експорту [5]. На підставі численних наукових досліджень і публікацій виникла підозра про токсичну, канцерогенну, імунодепресивну дію генномодифікованих об’єктів на тварин, комах, людей. У живій природі проходить непередбачене мутагенне забруднення навколишнього середовища з непрогнозованим впливом на біорізноманіття, всю біоту., Exports of honey from Ukraine are growing rapidly. Sales of honey to the European Union are increasing. The EU quotas for honey exports increased to 8100 tons. However, in 2018 it decreased by 25%. The predominant reasons for this were the detection of antibiotics and GMOs in individual honey samples [9]. An urgent direction in the development of beekeeping technologies in Ukraine is to improve the safety and quality of the industry's products for the domestic market and export [5]. On the basis of numerous scientific studies and publications, a suspicion arose about the toxic, carcinogenic, immunosuppressive effect of genetically modified objects on animals, insects, and humans. In wildlife there is an unforeseen mutagenic pollution of the environment with an unpredictable impact on biodiversity and the entire biota.

Проаналізовано вплив підвищених температур навколишнього середовища на розвиток бджолиних особин, їхній фізіологічний стан, життєдіяльність, протидію таким змінам тощо. Оптимальними умовами для розплоду бджолиної сім’ї є температура у вулику в межах 32‒35°С (найбільш стабільна 34,8°С). Велику проблему для сім’ї бджіл становить перевищення температури понад оптимальну. За температури в гнізді понад 37°С бджоли не можуть врятувати розплід. При тривалому підвищенні температури до 37°С гине частина розплоду, а при +38°С ‒ гине весь розплід., Проанализировано влияние повышенных температур окружающей среды на развитие пчелиных особей, их физиологическое состояние, жизнедеятельность, противодействие таким изменениям и тому подобное. Оптимальными условиями для расплода пчелиной семьи является температура в улье в пределах 32‒35°С (наиболее стабильная 34,8°С). Большую проблему для пчелиной семьи составляет превышение оптимальной температуры. При температуре в гнезде более 37°С пчелы не могут спасти расплод. При длительном повышении температуры до 37°С погибает часть расплода, а при +38°С ‒ гибнет весь расплод., The influence of elevated environmental temperatures on the development of bees, their physiological state, vital activity, resistance to such changes, has been analyzed. The best conditions for breeding a bee colony is the temperature in the hive within 32‒35°C (the most stable is 34.8°C). The big problem for a bees colony is excess of temperature over optimal. For temperatures above 37°C, bees can not save breed. With a prolonged increase in temperature to 37°C, part of the breed die, and at +38°C ‒ the whole breed dies.

Глобализация и химизация сельскохозяйственного производства изменили классические знания возникновения и распространения незаразных болезней пчел. На сегодня научно доказано синергичное сочетание различных факторов воздействия на иммунитет пчелы, возникновение и течение болезней. Появились совершенно новые факторы влияния на здоровье и продуктивность пчел., Глобалізація і хімізація сільськогосподарського виробництва змінили класичні знання виникнення і поширення незаразних хвороб бджіл. На сьогодні науково доведено синергічне поєднання різних чинників впливу на імунітет бджоли, виникнення та перебіг хвороб. З’явилися абсолютно нові чинники впливу на здоров’я і продуктивність бджіл., Globalization and chemicalization of agricultural production have changed the classic knowledge of the emergence and spread of non-communicable diseases of bees. Today, a synergistic combination of various factors influencing the bee’s immunity, the occurrence and course of diseases has been scientifically proven. There are completely new factors influencing the health and productivity of bees.

Незаразные болезни возникают из-за отравления средствами химизации производства, скармливания пчелам недоброкачественного корма, голодания семей, нарушения технологий ухода, неблагоприятных условий зимовки, погоды, загрязнение окружающей среды и тому подобное. Это ослабляет организм пчелы и расплода, способствует возникновению других болезней и вредоносных влияний, ухудшает качество продукции., Незаразні хвороби виникають через отруєння засобами хімізації виробництва, згодовування бджолам недоброякісного корму, голодування сімей, порушення технологій догляду, несприятливих умов зимівлі, погоди, забруднення навколишнього середовища тощо. Це послаблює організм бджоли і розплоду, сприяє виникненню інших хвороб і шкідливих впливів, погіршує якість продукції., Non-contagious diseases arise due to poisoning by means of the chemicalization of production, feeding to bees of poor-quality food, starving of families, violation of care technologies, unfavorable wintering conditions, weather, environmental pollution and the like. This weakens the body of bees and brood, contributes to the emergence of other diseases and harmful influences, worsens the quality of products.

Сьогодні ГМО заборонені в Україні. Проте йде масове та безконтрольне використання модифікованого ріпаку, сої, кукурудзи тощо. Трансгени (генетично модифіковані організми ‒ ГМО) ‒ це організми, в ДНК яких (тварини, рослини чи мікроорганізми) втілено сторонні гени. Першим ГМО організмом була кишкова паличка., Сегодня ГМО запрещены в Украине. Однако идет массовое и бесконтрольное использование модифицированного рапса, сои, кукурузы и др. Трансгены (генетически модифицированные организмы ‒ ГМО) ‒ это организмы, в ДНК которых (животные, растения или микроорганизмы) внедрены посторонние гены. Первым ГМО организмом была кишечная палочка., Today, GMOs are banned in Ukraine. However, there is mass and uncontrolled use of modified rapeseed, soybeans, corn and so on. Transgenes (Genetically Modified Organisms ‒ GMOs) ‒ are organisms in which DNA (animals, plants or microorganisms) are embodied in foreign genes. The first GMO organism was E. coli.

Україна виробляє щорічно до 100 тис. тонн меду, має понад 3 млн. сімей. За даними преслужби Міністерства аграрної політики і продовольства України в державі більше 400 тис. пасічників. Експорт досяг 67,8 тис. тонн. Це вказує на соціальну вагомість галузі. У світі інтенсивно поширюються посіви трансгенних рослин. Площі під транс-генною кукурудзою у США понад 88 % від загального кукурудзяного поля, під соєю − 94 %. Ситуація в Україні відносно застосування трансгенних технологій є загрозливою і парадоксальною. В державі заборонено висівання ГМ (генетично модифікованих)-культур, в той же час іде їх масове поширення., Украина производит ежегодно до 100 тыс. тонн меда, имеет более 3 млн. семей. По данным пресс-службы Министерства аграрной политики и продовольствия Украины в государстве более 400 тыс. пасечников. Экспорт достиг 67,8 тыс. тонн. Это указывает на социальную значимость отрасли. В мире интенсивно распространяются посевы трансгенных растений. Площади под трансгенной кукурузой в США более 88 % от общего кукурузного поля, под соей – 94 %. Ситуация в Украине относительно применения трансгенных технологий является угрожающей и парадоксальной. В государстве запрещены посевы ГМ (генетически модифицированных)-культур, в то же время идет их массовое распространение., Ukraine produces annually up to 100 thousand tons of honey, has more than 3 million families. According to the press service of the Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine in the state there are more than 400 thousand beekeepers. Exports reached 67.8 thousand tons. This indicates the social importance of the industry. In the world, intensive planting of transgenic plants. The area under transgenic corn in the USA is more than 88% of the total corn field, 94% under soybean. The situation in Ukraine regarding the use of transgenic technologies is threatening and paradoxical. In the state, GM crops (genetically modified) crops are forbidden, at the same time, their mass distribution is prohibited.

Більшість країн налагодили систему моніторингу залишків токсичних сполук у продукції. Реформування санітарно-ветеринарних служб призвело в Україні до неузгодженості питань контролю якості продукції. В найкоротший період потрібно скоординувати зусилля по приведенню нормативної бази до рівня вимог стандартів ЄС та СОТ. Вже пройдено більше половини перехідного періоду. Розроблена та адаптована в ЄС система контролю виробництва і переробки продукції бджільництва WBP (НПП) націлена на контроль безпеки та якості продукції на всіх етапах технології виробництва. Застосування її дозволить нам в короткий термін підвищити якісні показники продукції для внутрішнього ринку та експорту., Большинство стран наладили систему мониторинга остатков токсичных соединений в продукции. Реформирование санитарно-ветеринарных служб привело в Украине к несогласованности вопросов контроля качества продукции. В кратчайший период нужно скоординировать усилия по приведению нормативной базы до уровня требований стандартов ЕС и ВТО. Уже пройдено более половины переходного периода. Разработана и адаптирована в ЕС система контроля производства и переработки продукции пчеловодства WBP (НПП) нацелена на контроль безопасности и качества продукции на всех этапах технологии производства. Применение ее позволит нам в короткие сроки повысить качественные показатели продукции для внутреннего рынка и экспорта., Most countries have established a system for monitoring residues of toxic substances in products. Reforming of sanitary and veterinary services led to inconsistency on quality control in Ukraine. In the shortest time it is necessary to coordinate efforts to bring the regulatory framework to the EU and the WTO standards. More than half of the transition period is already passed. The system of production control and processing of beekeeping products WBP (NPP) which is developed and adapted to the EU focuses on safety and quality control at all stages of production technology. Its applying will allow us to increase quality performance products for the domestic market and export in the short term.

Успішний розвиток молочного скотарства в Україні залежить від правильного вибору порід великої рогатої худоби й ареалу її розведення. На даний час в Україні розводиться більше 10 порід великої рогатої худоби. Ці породи по різному пристосовуються до індустріальних технологій і мають різні племінні якості [1, 5]. Білоголова українська порода належить до локальних зникаючих порід України. Тварин цієї породи розводять тільки в ДПЗ «Антоніни» Хмельницької області., Развитие молочного скотоводства в Украине зависит от правильного выбора пород крупного рогатого скота и ареала ее разведения. В настоящее время в Украине разводится больше 10 пород крупного рогатого скота. Эти породы по-разному приспосабливаются к индустриальным технологиям и имеют различные племенные качества [1, 5]. Белоголовая украинская порода относится к локальным исчезающим породам Украины. Животных этой породы разводят только в ГПЗ «Антонины» Хмельницкой области., The successful development of dairy cattle breeding in Ukraine depends on the correct selection of breeds of cattle and their range of breeding. Currently, more than 10 breeds of cattle are breeding in Ukraine. These breeds adapt to industrial technologies differently and have various breeding qualities [1, 5]. The Ukrainian white-tailed breed belongs to the local endangered species of Ukraine. Animals of this breed are breeding only in the «Antonina» Bologna, Khmelnytsky region.

Україна є на провідних позиціях в Європі та світі з виробництва меду. Вона займає перше та третє місце, відповідно [2, 3, 5]. Перед бджільництвом України стоїть ряд невідкладних проблем. Сучасну небезпеку складають засоби захисту рослин, антибіотики, ГМО, неонікотиноїди, мікотоксини, радіонукліди, фальсифікована продукція [2]. До 2019 року у виробництві меду необхідно скоординувати зусилля по приведенню нормативної бази до рівня вимог стандартів ЄС. Галузь потребує державницького підходу у вирішенні комплексу проблем, виділеного нам перехідного періоду на імплементацію законодавства [1, 5]., Украина занимает ведущие позиции в Европе и мире по производству меда. Она занимает первое и третье место соответственно [2, 3, 5]. Перед пчеловодством Украины стоит ряд неотложных проблем. Современную опасность составляют средства защиты растений, антибиотики, ГМО, неоникотиноиды, микотоксины, радионуклиды, фальсифицированная продукция [2]. К 2019 году в производстве меда необходимо скоординировать усилия по приведению нормативной базы до уровня требований стандартов ЕС. Отрасль нуждается в государственном подходе и решении комплекса проблем, выделенного нам переходного периода на имплементацию законодательства [1, 5]., Ukraine is at the forefront of honey production in Europe and the world. She ranks first and third, respectively [2, 3, 5]. Before the beekeeping of Ukraine there are a number of urgent problems. Contemporary dangers include plant protection products, antibiotics, GMOs, neonicotinoids, mycotoxins, radionuclides, counterfeit products [2]. By 2019, the production of honey needs to coordinate efforts to bring the regulatory framework to the level of requirements of EU standards. The sector needs a state-owned approach in solving a set of problems allocated to us in the transition period for the implementation of legislation [1, 5].

Обґрунтовано екологічні особливості проживання населення північних районів Українського Полісся, зумовлені прямими та харчовими контактами радіоактивно забруднених водних об’єктів унаслідок аварії на ЧАЕС. Визначено, що внаслідок споживання риби із забруднених радіонуклідами водойм, яка накопичує в собі певну кількість радіонуклідів, місцеве населення отримує додаткове опромінення. Викладено результати досліджень щодо накопичення 137Сs та 90Sr в організмі деяких видів прісноводної риби з місцевих водойм та здійснено оцінювання доз внутрішнього опромінення сільського населення внаслідок її споживання., Environmental habitation features of the population in the northern regions of Ukrainian Polissyaare closely related to direct and nutrient contactsof radioactively contaminated water bodies, as a result of the accident at the Chernobyl nuclear power station. Local population is exposed to additional radiation by consuming fish from contaminated water bodies, which accumulates a certain number of radionuclides. The article presents research results concerning the accumulation of 137Cs and 90Sr in the body of definite freshwater fish species from local water bodies and estimates internal radiation doses of rural population, as a result of fish consumption., Обосновано экологические особенности проживания населения северных районов Украинского Полесья, обусловленные прямыми и пищевыми контактами радиоактивно загрязненных водных объектов в результате аварии на ЧАЭС. Определено, что в результате потребления рыбы из загрязненных радионуклидами водоемов, которая накапливает в себе определенное количество радионуклидов, местное население получает дополнительное облучение. Изложены результаты исследований по накоплению 137Сs и 90Sr в организме некоторых видов пресноводной рыбы из местных водоемов и осуществлено оценивание доз внутреннего облучения сельского населения в результате ее потребления.