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Die Nachhaltigkeit des globalen Lebensmittelsystems wird durch Lebensmittelabfälle und -verluste (FLW) untergraben. Entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette gehen wertvolle soziale, ökologische und ökonomische Ressourcen verloren oder werden verschwendet. Solidarische Landwirtschaft (Solawi) gilt zunehmend als vielversprechendes Konzept zur Förderung von Nachhaltigkeit, Produktivität, Resilienz und Biodiversität. Sie strebt eine Verringerung von FLW durch den Wegfall von Standards und den direkten Zusammenschluss von ProduzentInnen und KonsumentInnen an.Diese Studie beantwortet drei zentrale Fragen: (1) Welche Mengen an FLW fallen in der Lebensmittelwertschöpfungskette der Solawi an und welche Stufe birgt Verbesserungspotenziale? (2) Inwieweit unterscheiden sich Solawi-Wertschöpfungsketten von konventionellen in Bezug auf die Effizienz unter Berücksichtigung von FLW, d. h. welches der beiden Lebensmittelsysteme erzielt höhere Nettoerträge? (3) Was sind neben Ressourceneffizienz weitere Nachhaltigkeitsaspekte in Solawis? Zur Beantwortung der Fragen wurde eine quantitative Datensynthese zu Erträgen und FLW in vier Leipziger Solawis durchgeführt und mit konventionellen Daten aus Sachsen verglichen. Außerdem wurden mithilfe des Gruppendiskussionsverfahrens und der anschließenden Auswertung anhand der dokumentarischen Methode Perspektiven von Solawi-GärtnerInnen zu den Forschungsergebnissen, Nachhaltigkeitsschwerpunkten in ihren Solawis und den methodischen Ansatz des Forschungsprojektes ermittelt. Bei der quantitativen Untersuchung konnten bei 11 der 16 untersuchten Kulturen höhere Nettoerträge in den beprobten Solawis als im Durchschnitt des konventionellen Landbaus in Sachsen festgestellt werden. Die qualitative Untersuchung zeigte, dass in den Solawis ein enger Austausch mit Solawi-Mitgliedern, eine hohe Qualität der Lebensmittel, sowie ein reduzierter Einsatz fossiler Brennstoffe und Maschinen bei der Lebensmittelproduktion angestrebt werden. The sustainability of the global food system is undermined by food loss and waste (FLW). Valuable social, environmental and economic resources are lost or wasted along the food supply chain (FSC). Community supported agriculture (CSA) is increasingly seen as a promising approach to promote sustainability, productivity, resilience and biodiversity. It strives for a reduction of FLW through the omission of standards and the direct interaction of producers and consumers. This study answers three central questions: (1) Which amounts of FLW occur in the CSA supply chain and which stage holds potential for improvement? (2) To which extent do CSA supply chains differ from conventional ones in terms of efficiency when FLW are considered, i.e. which of the two food systems achieves higher net yields? (3) What are other sustainability aspects in CSAs, apart from resource efficiency? To answer these questions, a quantitative data synthesis on yields and FLW in four CSAs in the Leipzig area was carried out as well as a comparison with conventional data from Saxony. A group discussion was conducted and then evaluated by using the documentary method, to determine perspectives of CSA gardeners on the research results, sustainability priorities in their CSAs and to reflect on the methodological approach of the research project. The quantitative investigation revealed higher net yields in the sampled CSAs than in conventional agriculture in Saxony for 11 of the 16 investigated crops. The qualitative investigation showed that the CSAs under consideration emphasise a close exchange with CSA members, high food quality, as well as the greatest possible avoidance of fossil fuels and machinery during food production. Arbeit an der Bibliothek noch nicht eingelangt - Daten nicht geprüft Abweichender Titel laut Übersetzung des Verfassers/der Verfasserin Masterarbeit Karl-Franzens-Universität Graz 2022