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En Colombia, el estudio y diseño experimental enfocado en procesos agroindustriales, es limitado. Es evidente cómo se han desaprovechado las ventajas comparativas que posee el País, haciendo referencia a las características climáticas, al igual que las ventajas que pueden ofrecer diversas especies, que obedeciendo a su situación geográfica, beneficiarían un desarrollo tanto social como comercial, así como el uso de productos orgánicos, soportado en procesos de investigación que hagan uso de modelos experimentales para la optimización de los procesos. De tal manera que las pocas alternativas establecidas, sumadas a la carencia de infraestructura adecuada, impiden avances a gran escala en este sector económico, entorpeciendo las condiciones de competitividad necesarias en el contexto global Jaramillo, 1990-2000). In Colombia, the study and experimental design focusing on agro industrial processes is limited. It is evident that comparative advantages of the country have been misused regarding climatic conditions, as well as the advantages that our species offer, which being favored by our geographical situation would benefit social and commercial development and the use of organic products, supported by research processes that apply experimental models to optimize operations. Consequently, few stablished alternatives together with an appropriate infrastructure affect the economic sector at a high scale, avoiding the necessary conditions for competitiveness, which are fundamental in a global context Jaramillo C. F., 1990-2000). La recherche et les analyses expérimentales axées sur les procédés agro-industriels étant limitées en Colombie, les avantages comparatifs que possède ce pays n'ont malheureusement pas été mis à profit. Les caractéristiques climatiques dues à sa position géographique tout comme les avantages que peuvent offrir les nombreuses espèces bénéficieraient au développement social et commercial de la population. L'utilisation de produits organiques combinée à des processus de recherche utilisant des modèles expérimentaux pour l'optimisation des processus n'offrent que peu d'alternatives car le manque d'infrastructures adéquates pose une entrave aux conditions de compétitivité dans un contexte mondial (Jaramillo C. F., 1990-2000). Na Colômbia o estudo e desenho experimental enfocado nos processos agroindustriais é limitado, é evidente como se desperdiçam as vantagens comparativas que possui o pais, fazendo referência às características climáticas, igualmente as vantagens que podem oferecer diversas espécies, que obedecendo a sua situação geográfica beneficiariam um desenvolvimento tanto social como comercial, assim como o uso de produtos orgânicos, documentados em processos de pesquisa cientifica que façam uso de modelos experimentais para a otimização dos processos; de tal maneira que as poucas alternativas estabelecidas, somadas a carência de infraestrutura adequada impedem avanços a grande escala no setor económico, dificultando as condições de competitividade, necessárias no contexto global (Jaramillo C. F., 1990-2000).

Imágenes y Tablas Para la instalación del Sistema Agroforestal Sucesional primero se realizó la selección del terreno de 462 m2, el cual se encuentra dentro del recorrido agroecológico, luego se realizó el diseño de su instalación teniendo en cuenta las semillas y plantas a instalar, algunas de estas como bore, chonque, frijol caupi, maíz, Flor de Jamaica, las especies forrajeras fueron recolectadas en El centro Agroecológico la Cosmopolitana y otras caño fistol, cabo de hacha, arazá, Borojo, fueron obtenidas de viveros cercanos en la misma región,. 1. Se realizó la limpieza del terreno con guadaña y peinilla, se hizo poda de especies forestales como palma de botella y palma de Cola de Pescado para permitir una mayor entrada de luminosidad. 2. Diseñado el Sistema hubo apoyo por parte de los trabajadores de la cosmopolitana quienes en equipo trabajamos para conseguir la herramienta necesaria, la cal para desinfectar el suelo, como también el transporte del compost para realizar la primera fertilización. 3. Marcación del lote: Según diseño, las distancias de siembra y clasificación de plantas primarios, secundarios y pioneros. 4. Se realizaron los huecos y surcos correspondientes, encalando y aplicando la cantidad de compost correspondiente. 5. Se instaló las plántulas primarias como palma de Asay, palma de Ceje, Cabo de hacha, caño fistol, luego las secundarias como cítricos, Borojo, Arazá, y diferentes especies forrajera y por último las pioneras como chonque, bore, maíz, frijol, flor de Jamaica, yuca entre otras. 6. Se instalaron núcleos a los frutales como el cultivo principal, los cuales fueron establecidos con Botón de Oro, Yuca y Maíz. 7. Se instaló cobertura muerta con hojas de palma, vástago de plátano, palos, hojas de botón de oro, pasto seco, entre otros, que cumplen una gran función como lo es proteger el suelo, conservar la humedad impidiendo que la radiación solar evapore el agua que ha filtrado en el suelo y al descomponerse va suministrando nutrientes que son benéficos para la fertilización de la planta. 8. Fertilización Solida: Esta fertilización se realiza a base de compost el cual de elaborado en el centro Agroecológico La Cosmopolitana con material animal, material vegetal y material mineral, se realizaron tres fertilizaciones durante los 6 primeros meses. 9. Fertilización Liquida: Esta se realizó con Humus Liquido, Biofertilizante elaborados en la Cosmopolitana y Efluente el cual es recolectado del lixiviado de los Biodigestor, se aplicó 2 Litros por Bomba de 20 Ltrs, realizando dos aspersiones por cada producto. 10. Control de Plagas y Enfermedades: Se observó que al trabajar una agricultura orgánica, agricultura limpia existe menos ataque de plagas y menos proliferación de enfermedades por la Biodiversidad y el control biológico existente, Se presentó Hormiga Arriera el cual se realizó muy controladamente la utilización de Regen y presencias fungosas en flor de Jamaica y Yuca. 11. Cosecha: Durante el tiempo de mi Experiencia Profesional Dirigida de 6 meses en el Centro Agroecológico La Cosmopolitana se Cosecho; Flor de Jamaica; de la cual se elaboraron Te, néctares, y mermeladas y otra parte para semilla, Ahuyama; la cual se utilizó para tortas y ensaladas en el área de Cocina y otra parte para cerdos, maíz; Una parte para las Gallinas Criollas y otra para Semilla, Frijol Caupi; el cual se ubicó en el secador solar para secado y posterior almacenamiento como semilla. Se realizó poda de Hojas de Bore y Botón de Oro para suministro de alimentación a gallinas obreras, gallinas criollas, patos y conejos For installation of Agroforestry System successional first site selection of 462 m2, which is within the agro tour was done, then design your installation was given seeds and plants to install some of these as bore, chonque, cowpea, maize, Flour de Jamaica, forage species were collected in the center Agroecológico the Cosmopolitan and other fistol pipe, after ax arazá, Borojo, were obtained from nearby nurseries in the same region,. 1. land clearing and comb scythe was performed pruning forest species such as palm and palm Cola Bottle Fish was done to allow greater entry of light. 2. Designed the system there was support from workers cosmopolitan team who work to get the necessary tool lime to disinfect the floor, as well as the transport of compost to make the first fertilization. 3. Dial the lot: By design, planting distances and classification of primary, secondary and pioneer plants. 4. Corresponding hollows and grooves were performed by liming and applying the corresponding amount of compost. 5. Primary palm seedlings as Asay, palm CEJE, Cape ax fistol pipe, then the secondary as citrus, Borojo, Arazá and different forage species and finally the pioneers as chonque, bore, corn, bean installed flower of Jamaica, cassava and others. 6. Fruit cores were installed as the main crop, which were established with Buttercup, yucca and corn. 7. mulch was installed with palm leaves, banana stem, sticks, leaves of buttercup, dry grass, etc., which play a major role as it is to protect the soil, conserve moisture by preventing solar radiation evaporates water that has seeped into the soil and will decompose providing nutrients that are beneficial to the fertilization of the plant. 8. Solid Fertilization: The fertilization is performed based compost which developed in the center of Agroecológico the Cosmopolitan with animal material, plant material and mineral material three fertilizations were performed during the first 6 months. 9. Liquid Fertilization: This was done with Liquid Humus, Biofertilizer produced in the Cosmopolitan and effluent which is collected from the leachate Biodigestor, 2 liters was applied by pump 20 Ltrs, performing two sprays per product. 10. Pest and Disease Control: It was observed that working organic agriculture, clean agriculture there is less pests and less spread of disease by the existing biodiversity and biological control, Ant Arriera was presented which was conducted using highly controlled manner Regen and fungal presence in Jamaica and yucca flower. 11. Harvest: During the time of my Professional Experience Directed 6 months in Agroecológico The Cosmopolitan Centre was harvested; Flour de Jamaica; which you, nectars and jams and elsewhere for seed Ahuyama were developed; which was used for cakes and salads in the kitchen area and elsewhere for hogs, corn; One part for the Criollo Hens and one for seed, cowpea; which was located in the solar dryer for drying and subsequent storage as seed. Bore pruning leaves and Buttercup for supplying power to workers hens, native chickens, ducks and rabbits was performed

El presente artículo, muestra los resultados del estudio que consistió en evaluar la producción limpia y convencional de papa criolla (Solanum phureja) en el Centro Agroecológico de Investigación y Capacitación (Ceagro) San Pablo, Madrid Cundinamarca. Se implementó para la producción limpia, fertilización orgánica comercial y manejo fitosanitario con insumos biológicos; y para la producción convencional fertilización orgánica comercial mas abono mineral compuesto 10-30-10 y manejo fitosanitario con insumos de síntesis química. Los resultados mostraron que en las variables evaluadas número de tubérculos por planta, tamaño y peso de tubérculos por planta y peso de la producción por planta no se presentaron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos. Estos resultados sugieren que en las condiciones del Ceagro San Pablo se pueden obtener producciones de Solanum phureja mediante alternativas de manejo limpias que no deterioran el ambiente y mejoran la calidad de los tubérculos.

106 páginas La responsabilidad social empresarial es un tema que toma cada vez más fuerza en el mundo de los negocios, al punto que ya no es visto sólo como una serie de donaciones aisladas sino como una política integral de retribución a la sociedad. El sector agrícola colombiano es dinamizador de la economía, además el país cuenta con grandes oportunidades y riquezas que en este momento no son explotadas debidamente por falta de conocimientos técnicos o por que los recursos que el gobierno destina para desarrollo rural no son canalizados y aprovechados de manera que maximicen el impacto sobre las comunidades campesinas. Corporate social responsibility is an issue that is increasingly becoming strong in the business world; it is no longer seen only as a series of isolated donations but as an integrated policy of pay back to the society. The Colombian agricultural sector is an engine of the economy, the country has great opportunities and resources that are not currently being exploited due to lack of expertise or because government resources intended for rural development are not channeled and used to maximize the impact on peasant communities

Tablas, Imágenes, Graficas y Mapa geográfico Dada la inadecuada comercialización de abonos orgánicos en el municipio de Ubalá, los agricultores recurren a la utilización de la pollinaza generada en los galpones, por lo que están contaminando los suelos al aplicar la pollinaza directamente a los terrenos, sin tener en cuenta que éste se debe someter a un proceso de descomposición adecuado, para evitar contaminar la tierra con los agentes patógenos que contiene la pollinaza. El trabajo de campo que se realizó mediante observación y monitoreo rápido, en algunas de las parcelas, evidencio que se efectúan prácticas de compostaje y lombricultura para la obtención de abonos orgánicos y que estos son para autoconsumo principalmente, pues solo comercializan en muy poca cantidad los excedentes de estos. El trabajo de campo también mostro, que muchos de los propietarios de dichas parcelas producen sus abonos pero desconocen que en el municipio no haya la suficiente oferta de abonos orgánicos adecuados, pues ellos los producen en sus fincas y no requieren desplazarse a comprarlos a otro lado, por lo cual no le han dado trascendencia a la venta o comercialización de los abonos orgánicos. No registra