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El uso de ensilados es considerado como estrategia de alimentación en los sistemas de producción animal con rumiantes en periodos de estiaje. El objetivo fue evaluar el rendimiento y valor nutritivo en forraje y ensilado de pasto Mulato II (Urochloa híbrido) y dos aditivos, a diferente edad de rebrote. Se evaluaron edades de 3, 6 y 9 semanas y aditivos (cáscara de naranja y melaza) en ensilados: 1) Mulato II (ME); 2) Mulato II + cáscara de naranja; 3) Mulato II + melaza y 4) Mulato II + cáscara de naranja + melaza, mediante un diseño de bloques completos al azar. Las variables fueron: rendimiento (kg ha-1) de materia seca total (MST) y por componente morfológico, altura de planta (AP, cm), índice de área foliar (IAF), PC, FDN, FDA y lignina en forraje y ensilado; pH, grados brix y MS (%) en ensilados. Al cosechar el forraje a la edad de rebrote de nueve semanas se obtuvo el mayor rendimiento de MS (7 508 kg ha-1), mientras que, el contenido de PC fue mayor en la semana tres de rebrote (201 g kg-1), superando en 10 y 29% a lo encontrado en la sexta y novena semana. Los ensilados con aditivos presentaron los valores mayores de PC y menores de FDA, FDN y pH. A mayor edad de rebrote se obtienen mayores rendimientos de MS, pero el valor nutritivo disminuye, sin embargo, el uso de la cáscara de naranja y melaza en ensilados de pasto mejora el valor nutritivo.

Contextualization: animal production systems in Colombia have been characterized by the poor availability and quality of forage, in areas such as the foothills of the plains, due to the edaphological and climatic conditions of these zones. Knowledge gap: the basis of sheep feeding is grass, although multiple factors interfere in the use and quality of nutrients. This is why it is necessary to investigate these matters and determine which are the adequate supplements to fulfill the requirements of the animal, and therefore improve their productive performance. Purpose: to analyze the nutritional contribution of a supplement to the diet of grazing sheep fed with Brachiaria spp, evaluating the productive performance and blood biochemistry of them. Methodology: the design was completely randomized with the Tukey comparison test. A total of 12 sheep were used, crossbreeds between creole and Pelibuey, with an average weight of 20.05 ± 1.0 kg. The animals were fed using grass with Brachiaria spp. and a supplementation with 100 g of commercial balanced food. The treatments were: T1: 600 g of corn silage [EMA], T2: 200 g EMA and 100 g palm kernel, T3: 400 g EMA and 100 g of wheat bran, and T4: 400 g EMA + 200 g of Tithonia diversifolia silage. The chemical quality of the food supplied and the soil where the sheep grazed were analyzed. The variables evaluated were weight gain, feed intake, feed efficiency and conversion, protein efficiency ratio and blood biochemistry. Results and conclusions: in T2, the lowest [P < 0.05] daily weight gain and final weight was obtained related to T1 [234.4 and 33.6 Vs 263.6 g and 36.3 kg respectively] as well as the lowest consumption of dry matter [1678.1 Vs 1815.8 g respectively]). The other treatments had a similar behavior [P > 0.05] in the total consumption of dry matter and protein. Serum concentrations of protein, albumin, glucose, cholesterol, triglycerides, and calcium were similar [P > 0.05] before and after treatments, while the serum magnesium concentration after supplementation was higher [P < 0.05] in T4 related to T1 and T2. Supplements such as EMA, palm kernel, wheat bran and buttercup silage have a positive effect on sheep fed with grass and Brachiaria spp. in terms of dry matter intake, weight gain and feed conversion. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA is the property of Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Contextualización: los sistemas de producción animal en Colombia se caracterizan por la deficiente disposición y calidad de forrajes, en zonas como el piedemonte llanero, debido a las condiciones edafológicas y climáticas de estas zonas . Vacío de conocimiento: el alimento principal de los ovinos es el pasto, pero múltiples factores interfieren en el aprovechamiento y calidad de nutrientes de este. Por eso se requiere investigar al respecto y determinar cuáles son los suplementos adecuados para complementar los requerimientos nutricionales del animal, y por ende mejor su desempeño productivo. Propósito: analizar el aporte nutricional de un suplemento alimenticio con Brachiaria spp. a la dieta de ovinos en pastoreo, evaluando el desempeño productivo y bioquímica sanguínea de estos. Metodología: el diseño fue completamente al azar y con prueba de comparación de Tukey. Se utilizaron 12 ovinos, resultados del cruce entre ovinos criollos y de la raza Pelibuey, con un peso promedio de 20.05 ± 1.0 kg. La alimentación de los animales consistió en pasto, adicionado con Brachiaria spp., y una suplementación con 100 g de alimento balanceado comercial. Los tratamientos aplicados fueron: T1: 600 g de ensilado de maíz [EMA], T2: 200 g EMA y 100 g palmiste, T3: 400 g EMA y 100 g de salvado de trigo y T4: 400 g EMA + 200 g de ensilado de Tithonia diversifolia. Se analizó la calidad química de los alimentos suministrados y del suelo donde pastoreaban los animales. Las variables evaluadas fueron: ganancia de peso, consumo de alimento, eficiencia y conversión alimenticia, coeficiente de eficiencia proteica y bioquímica sanguínea. Resultados y conclusiones: en T2 se obtuvo la menor [P < 0.05] ganancia diaria de peso y peso final, con relación a T1 [234.4 g y 33.6 kg Vs 263.6 g y 36.3 kg respectivamente], así como el menor consumo de materia seca [1678.1 g Vs 1815.8 g respectivamente]. Los demás tratamientos tuvieron un comportamiento similar [P > 0.05] en el consumo total de materia seca y proteína. Las concentraciones séricas de proteína, albúmina, glucosa, colesterol, triglicéridos y calcio fueron similares [P > 0.05] antes y después de los tratamientos, mientras que la concentración sérica de magnesio, después de la suplementación, fue superior [P

Background: Although it is possible to preserve the aerial part of cassava in the form of silage, as demonstrated in previous studies, its low dry matter content can result in undesirable fermentation and increased effluent losses during silage, leading to a reduction in the final quality of the silage. A possible way to get around this problem would consist in mixing this silage with dehydrated by-products from the agroindustry. Objective: To evaluate the addition of dehydrated grape marc (DGM) to a silage of aerial parts of cassava (Manihot esculenta, Crantz) on the chemical composition, degradability and in vitro gas production of silage. Methods: A completely randomized experimental design was used, with two treatments: (I) silage of the aerial part of cassava without additive; (II) silage of the aerial part of cassava added with 10% dehydrated grape marc (DGM) in the natural matter, as an additive. After 30 days of fermentation, silages were evaluated to estimate the contents of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), total digestible nutrients (TDN), as well as pH, in vitro degradability, and cumulative gas production by semi-automatic in vitro gas production. Results: Addition of DGM did not affect CP, EE, NDF, nor TDN levels in silage. The DGM, however, promoted an increase in DM content (32.61 vs 30.31%) and a reduction in pH (4.00 vs 4.75) of the silage. The silage that received DGM presented higher degradability coefficients of soluble and potentially degradable fractions, which led to higher values of potential and effective degradability. Similarly, DGM promoted a reduction in particle colonization time (6.74 vs 10.01 h) and increased cumulative gas production (62.03 vs 57.82 mL/g DM). Conclusion: Addition of 10% dehydrated grape marc in the silage of aerial parts of cassava can be useful to reduce pH and increase dry matter contents of the silage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

In the Colombian tropic, it is necessary to establish feeding strategies that increase productivity and reduce costs. This research aimed to evaluate the effect of totumo, mango, and wild guava silage on in vitro digestibility, degradability, and productive parameters in dual-purpose cows. This study was carried out on a farm located in the municipality of Puerto Boyacá. Thirty-two Gyr x Holstein cows (Body weight = 460 ± 35 kg) in early lactation were enrolled and distributed in four groups of eight individuals: T1: control group: no silage; T2: Wild guava silage; T3: Totumo silage and T4: Mango silage. All the cows remained in a rotational grazing system with Brachiaria decumbens, water, and a salt-based mineral supplement ad libitum. There were no differences (p>0,05) in the daily milk production. However, protein levels in milk were higher (p<0,05) in the T2 and T4 treatments. NUL was more elevated in T2 and lower in T4. Silage consumption was higher (p<0,05) in T4, and the body condition score was higher for T2 and T4. For the degradability and digestibility parameters in vitro, treatments T2, T3, and T4 obtained the highest values. Fruits silage supplementation on dual-purpose cows with silage fruits can increase milk protein levels and body condition score. Those silages have a high rate of degradation and in vitro digestibility, representing a feeding alternative for ruminants. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objective. To characterize in vitro and in situ nutritional characterization of silages with 75% papaya residues and 25% pangola grass as a base and 3% sugarcane molasses as an additive. Materials and methods. Bagged silos (50 kg) were fermented for 21 d to measure quality (pH, ammonia nitrogen, dry matter (DM), lactic acid and volatile fatty acids (VFA)) and chemical characteristics (crude protein (CP), ash (As), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF)). In the in vitro assay, partial production at 24, 48 and 72 h and cumulative production at 72 h of biogas and methane, DM, NDF and ADF degradation at 72 h were measured. In situ digestibility was determined at 3, 6, 9, 12, 24, 24, 24, 36, 72 and 96 h, and nutrient digestibility kinetics (DM, CP, NDF, ADF and OM). Results. The quality characteristics are within the established ranges for considering a good silage. In the chemical content, 5.1% CP and 70.0% NDF stand out. In the first 24 h, 72.3% biogas and 70.5% methane were produced. Degradations were 64% for DM, 51% for NDF and 55% for ADF. In situ digestibility at 72 h showed degradations of 63% for DM, 82% for CP, 49% for NDF and 47% for ADF. Conclusions. The preparation of silage with papaya and pangola grass residues is a non-conventional alternative for ruminant feeding. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introduction: King grass (Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone, syn. Pennisetum purpuphoides) and pineapple peel (Ananas comosus) silages are food alternatives for livestock in conditions of feed shortage. Objective: To describe the dynamics of the microbiota present in king grass and pineapple silage during the fermentation process using next generation sequencing (NGS) and to evaluate the protective effect of Lacticaseibacillus paracasei_6714 as a silage inoculum against Listeria monocytogenes. Methods: We used an unrestricted randomized design to characterize the microbiota present in silages made from king grass harvested 70 days after regrowth and pineapple peel. We inoculated mixtures of grass and peel with L. paracasei_6714 or L. monocytogenes, or both, with a non-inoculated treatment as control. The nutritional and fermentative profile was evaluated after 30 days. After 15 and 30 days of fermentation, we used 16S rRNA analysis to determine the dynamics and diversity of the microbiota in the inoculated and control silages. Result: Dry matter content and digestibility did not differ significantly; however, there were differences in crude protein, pH and organic acids. We obtained 4432 amplicon sequence variants of Proteobacteria, Firmicutes, Bacterioidetes, Actinobacteria, Verrucomicrobia, Planctomycetes and Patescibacteria. The relative abundance of each phylum varied depending on the material and fermentation period. Phylum similarity was over 70 % (but not greater than 50 % with Bray-Curtis at the species level). Conclusion: These bacterial communities seem to have an important role during silage fermentation. Proper management of silage processing can reduce or eliminate pathogenic bacteria. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objetivo. Caracterizar nutritivamente in vitro e in situ ensilados con 75% de papaya de desecho y 25% de pasto pangola como base y 3% de melaza de caña como aditivo. Materiales y métodos. Los silos en bolsa (50 kg) se fermentaron por 21 d para medir características de calidad (pH, nitrógeno amoniacal, materia seca (MS), ácido láctico y ácidos grasos volátiles (AGV)) y químicas (proteína cruda (PC), cenizas (Ce), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA)). En la prueba in vitro se midió producción parcial a las 24, 48 y 72 h y acumulada a 72 h de biogás y metano, degradación de MS, FDN y FDA a las 72 h. La digestibilidad in situ se determinó a 3, 6, 9, 12, 24, 36, 72 y 96 h, así como la cinética de digestibilidad de los nutrientes (MS, PC, FDN, FDA y MO). Resultados. Las características de calidad se encuentran dentro de los rangos establecidos para considerar un buen ensilado. En el contenido químico sobresale 5.1% de PC y 70.0% de FDN. En las primeras 24 h, se produjo 72.3% de biogás y 70.5% de metano. Las degradaciones fueron de 64% para MS, 51% en FDN y 55% en FDA. La digestibilidad in situ a las 72 h mostró degradaciones de 63% para MS, 82% para PC, 49% para FDN y 47% para FDA. Conclusiones. La elaboración de ensilado con papaya de desecho y pasto pangola es una alternativa no convencional para la alimentación de rumiantes.

El objetivo fue evaluar las características fermentativas, químicas y la estabilidad aeróbica de los ensilados de grano de maíz rehidratados con suero fluido (SF) o suero en polvo (SP) y agua, con o sin la adición de inoculante (I). El grano de maíz se molió e hidrató añadiendo agua sin cloro y/o suero para alcanzar el 35 % de humedad y se almacenó en silos de 4.36 kg. Tras 45 días de fermentación, se sometieron muestras de los ensilados a análisis químico-fermentativos en apertura de silos y 240 h de exposición al aire. Se considera que la estabilidad aeróbica de los ensilados evaluada durante 240 h se perdió cuando la temperatura de la masa ensilada sobrepasó la temperatura ambiente en 2 °C. Se observó una reducción en el contenido de fibra detergente ácida (FDA) y lignina de los ensilados con el uso de SF y SP. Los niveles de nitrógeno de amoniaco (NH3-N) fueron los más bajos para el SF y el SP (0.7 y 0.9 g/kg TN) y el pH fue de 4.31 para el SF tras 240 h de exposición aeróbica. El uso de inoculantes proporcionó mayores niveles de cenizas, extracto de éter (EE) y baja capacidad de amortiguación (BC), además de reducciones en los niveles de FDA. Los ensilados inoculados mostraron niveles más altos de NH3-N y de pH después de 240 h. El ensilado de granos de maíz rehidratados con SF proporcionó valores de pH ideales, un bajo contenido de NH3-N, niveles reducidos de FDA y lignina, y una mejor estabilidad aeróbica. Además de ser una alternativa sostenible, el uso de suero fluido para rehidratar los granos de maíz añade valor nutricional y mejora la fermentación del ensilado. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

El objetivo fue evaluar las características fermentativas, químicas y la estabilidad aeróbica de los ensilados de grano de maíz rehidratados con suero fluido (SF) o suero en polvo (SP) y agua, con o sin la adición de inoculante (I). El grano de maíz se molió e hidrató añadiendo agua sin cloro y/o suero para alcanzar el 35 % de humedad y se almacenó en silos de 4.36 kg. Tras 45 días de fermentación, se sometieron muestras de los ensilados a análisis químico-fermentativos en apertura de silos y 240 h de exposición al aire. Se considera que la estabilidad aeróbica de los ensilados evaluada durante 240 h se perdió cuando la temperatura de la masa ensilada sobrepasó la temperatura ambiente en 2 °C. Se observó una reducción en el contenido de fibra detergente ácida (FDA) y lignina de los ensilados con el uso de SF y SP. Los niveles de nitrógeno de amoniaco (NH3-N) fueron los más bajos para el SF y el SP (0.7 y 0.9 g/kg TN) y el pH fue de 4.31 para el SF tras 240 h de exposición aeróbica. El uso de inoculantes proporcionó mayores niveles de cenizas, extracto de éter (EE) y baja capacidad de amortiguación (BC), además de reducciones en los niveles de FDA. Los ensilados inoculados mostraron niveles más altos de NH3-N y de pH después de 240 h. El ensilado de granos de maíz rehidratados con SF proporcionó valores de pH ideales, un bajo contenido de NH3-N, niveles reducidos de FDA y lignina, y una mejor estabilidad aeróbica. Además de ser una alternativa sostenible, el uso de suero fluido para rehidratar los granos de maíz añade valor nutricional y mejora la fermentación del ensilado.

Introducción. La situación del manejo inadecuado de los recursos en los sistemas productivos de maíz, estimula el desarrollo de nuevas estrategias orientadas al mejoramiento de la calidad, fertilidad y la salud del suelo junto a su entorno. Entre ellas, el uso de enmiendas para solventar las limitaciones presentadas en el crecimiento y desarrollo del cultivo como el problema de tipo antropogénico que afecta principalmente la calidad del suelo (alcalinidad, salinidad). Objetivo. Evaluar el efecto de 3 enmiendas sobre el crecimiento y desarrollo del cultivo de maíz con un plan de fertilización orgánico mineral. Materiales y métodos. El ensayo se estableció en la Finca El Danubio ubicada en Duaca al noroccidente de Venezuela con un diseño experimental de bloques completamente al azar con 6 tratamientos: T1: compost Don Manuel (CDM); T2: compost Minco Fértil (CMF); T3: Fosfoyeso (FY); T4: CDM+FY; T5: CMF+FY y control sin enmiendas. Las mismas fueron aplicadas manualmente en el surco de siembra, mientras que la fertilización orgánica con 16 productos y mineral (urea) fueron aplicadas a través del riego a partir de los 15 y 22 días después de la siembra. Resultados. Los resultados encontrados mostraron que el preparado de compost fórmula Minco fértil incrementó el crecimiento, altura de la planta, número de hojas y área foliar. Los mayores rendimientos de maíz para ensilaje y materia seca total fueron obtenidos con el preparado de compost Don Manuel y Minco fértil. No se encontró respuesta a la aplicación de las enmiendas orgánicas en las variables nutricionales de la planta. Conclusión. Se puede producir maíz forrajero con enmiendas orgánicas con efectos positivos en el crecimiento y producción del cultivo.

En condiciones del trópico colombiano es necesario establecer estrategias de alimentación que permitan aumentar la productividad a bajo costo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la suplementación con ensilados de totumo, mango, guayabo de monte sobre la digestibilidad in vitro, degradabilidad y parámetros productivos en vacas doble propósito. El estudio realizado en una finca ubicada, municipio de Puerto Boyacá, se usaron 32 vacas (Gyr x Holstein), distribuidas en cuatro (4) grupos de ocho (8) cada uno, conformados de la siguiente manera: T1: grupo control: sin ensilajes; T2: ensilaje de Guayabo de monte; T3: ensilaje de Totumo y T4: ensilaje de Mango común. Todas las vacas permanecían en pastoreo rotacional con Brachiaria decumbens, agua a voluntad y sal mineralizada. No hubo diferencias (P

The dairy farming in the Colombian highland tropic uses a high ratio of concentrate forage in the daily diet, which, in most cases, leaves unfavorable economic margins for the producer, making it necessary to search alternatives for feeding that help to solve this problem. The aim of this work was to evaluate the milk production and quality, and to make an economic analysis of Holstein cows, supplemented with wild sunflower silage (EBO) or corn silage (EMA). Ten Holstein cows with homogeneous characteristics were selected and two groups were formed: one group was supplemented with EMA treatment and the other with EBO, in an over-exchange design. The milk production/cow/day without adjusting and adjusted to 4 % fat, the compositional quality of the milk (% and kg/cow/day), the feed efficiency (EA), the energy efficiency (EE) and an economic analysis was carried out. There were no statistically significant differences (p>0,05) in the consumption of silage dry matter between treatments, but there were in the milk production, the kg of fat and protein/cow/day, and in the EA (p<0,05), with a difference in favor of EBO. Likewise, the cost of production per liter of milk and the difference between sales and costs per cow/day were in favor of the EBO treatment. The results suggest that EBO is a productive and economically viable alternative in the supplementation of lactating cows in the Colombian highland tropic. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The Pecari tajacu is considered a pseudo-ruminant, because it can digest vegetable fiber and produce fatty acids in its compound stomach. It has been proven that it consumes the fresh foliage of native trees; however, there is no information on the consumption of silage with chacá (Bursera simaruba), jabín (Piscidia piscipula), moringa (Moringa oleifera) and pixoy (Guazuma ulmifolia). The objective was to evaluate the preference of silage consumption by collared peccary based on moringa, pixoy, jabín and chacá with corn. Four adult male collared peccary specimens with an average weight of 17 ± 1.8 kg were used. Two experiments were carried out in the "Xmatkuil" Wildlife Management and Conservation Unit. In the first, the 4x4 Latin square design was applied for four hours, for four days with four silages. In the second experiment, the test was carried out with three silages using a 3x3 Latin square, the preferred silage from the first experiment was removed. The preferred silage in the first trial was M. oleifera (P<0.05) and B. simaruba in the second (P<0.05). No significant relationship (P>0.05) was found between the nutrient levels and the dry matter intake of the silages. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Copyright of ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M. is the property of Knowledge E DMCC and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Objetivo: Evaluar el efecto del nivel de oferta de ensilaje de Avena sativa L., variedad Altoandina, en el consumo de materia seca total de la dieta y la productividad de las vacas lactantes en pastoreo en el municipio de Pasto, Colombia. Materiales y Métodos: Se utilizaron 12 vacas F1 (Kiwi cross x Holstein), de 450 kg de peso vivo promedio, en un diseño de sobre cambio. Se establecieron dos tratamientos, que correspondieron a dos niveles de inclusión de ensilaje: 20 (T1) y 35 % (T2) del consumo de materia seca total. Se evaluaron períodos de 12 días, siete de adaptación y cinco de medición. Se estimó el consumo de materia seca, la calidad y la producción de leche, así como los indicadores del perfil metabólico (glucosa, colesterol y nitrógeno ureico en sangre). La información se procesó mediante un análisis de varianza y la prueba de comparación de medias Tukey. Resultados: Hubo efecto significativo (p < 0,05) para las variables consumo de materia seca total del ensilaje (2,8 vs 1,4 kg/MS/vaca/día para 35 y 20 % de inclusión de ensilaje de avena, respectivamente). La producción de leche fue de 14,9 vs 14,3 kg/vaca/día, para 35 y 20 % de inclusión de ensilaje de avena, respectivamente. El nitrógeno ureico en leche y el nitrógeno ureico en sangre resultaron superiores en T1 con respecto a T2 (15,8 y 3,1 vs 14,5 y 2,8, respectivamente). Conclusiones: La introducción en la dieta de ensilaje de A. sativa, variedad Altoandina (20 y 35 %), afectó el consumo de materia seca total. Además, la inclusión de 35 % del ensilaje influyó positivamente en la producción de leche, al aumentar en 4 %.

Objetivo : Evaluar la adición de los ácidos sulfúrico (98 %) y fórmico en el ensilaje de subproductos pesqueros y su efecto en indicadores productivos y económicos de Clarias gariepinus. Materiales y Métodos : Se utilizaron 270 alevines, de 10,4 ± 0,06 g de peso promedio, distribuidos en un diseño completamente al azar con tres tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos fueron: concentrado para la preceba de bagres (control), ensilado de pescado preparado con ácido sulfúrico (98 %) y ensilado elaborado con ácido fórmico. Se realizó un pesaje individual a todos los animales para el cálculo de los indicadores peso medio final, conversión alimentaria, eficiencia proteica y supervivencia. Además, se calcularon los costos de las dietas a partir de los precios internacionales de las materias primas. Se realizó análisis de varianza de clasificación simple mediante el paquete estadístico INFOSTAT. Resultados : No se encontraron diferencias estadísticas en el peso final (66,3 y 70,7 g), la conversión alimentaria (1,18 y 1,15) y la eficiencia proteica (3,09 y 3,18) entre las dietas con ensilado de pescado. Estos valores fueron superiores (p < 0,05) a los alcanzados con el control (peso final de 56,4 g; conversión alimentaria de 1,5 y eficiencia proteica de 2,3). La supervivencia fue alta en todos los tratamientos (94,4; 100 y 96,7 %). El análisis económico mostró que las mayores utilidades fueron con los ensilados ($ 2 618,8 y 2 428,5 US/t) respecto al control ($ 2 061,15 US /t). Conclusión : La utilización de ensilados de subproductos pesqueros en dietas extrusadas, elaborados con los ácidos sulfúrico (98 %) y fórmico, mejoró los indicadores productivos de C. gariepinus, con un efecto económico positivo al disminuir la importación de harina de pescado.

Objetivo Evaluar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de Musa sp. en la calidad nutricional y fermentativa de ensilajes de Morus alba Linn. Materiales y Métodos Se utilizó un diseño irrestricto completamente, con cuatro tratamientos: T1-100 % M. alba; T2-85 % M. alba: 25 % Musa sp.; T3-70 % M. alba: 30 % Musa sp. y T4-55 % M. alba: 45 % Musa sp. Los ensilajes se realizaron en bolsas plásticas de 5 kg durante 40 días. En el momento de la apertura se midieron las características bromatológicas de los ensilajes, así como los indicadores de fermentación. Se utilizó un análisis de varianza y se realizaron correlaciones entre todas las variables bromatológicas y los indicadores fermentativos. Resultados El contenido de materia seca disminuyó a razón de 2,4 % puntos porcentuales por cada incremento de Musa sp. en los diferentes tratamientos. La inclusión de 45 % de Musa sp. en la mezcla generó un crecimiento del 47,7 y 58,0 % en el contenido de carbohidratos no fibrosos y pectinas, respectivamente; que representó un 27 % de almidón y 1,1 megacalorías más de energía neta de lactancia por cada kilogramo de materia seca. Mientras, los contenidos de fibra neutro detergente y digestibilidad de la fibra neutro detergente se redujeron 22 y 23 %, respectivamente, al incluir 45 % de Musa sp. en la dieta. Además, hubo mejora en los indicadores fermentativos, ya que se incrementó el contenido de ácido láctico y se redujo el pH y el nitrógeno amoniacal en los ensilados. Conclusiones La inclusión de 0 y 15 % de Musa sp. en el ensilaje de M. alba presentó los valores más altos de proteína, ceniza y fibra, mientras que en los tratamientos de 30 y 45 % mejoró el proceso de conservación del forraje y se obtuvieron indicadores de fermentación favorables, así como reducción en la cantidad de fibra y aumento de los carbohidratos no fibrosos.

Los ganaderos del trópico tradicionalmente han usado dietas con base en gramíneas con limitaciones nutricionales. Tal deficiencia, exige la suplementación con otras especies forrajeras de alta calidad proteica. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación de Pennisetum purpureum (PP) y Tithonia diversifolia (TD), así como el efecto de la adición de bacterias ácido lácticas (BAL) sobre las variables de la cinética ruminal y la producción de metano en un sistema de Simulación del Rumen (RUSITEC). Se emplearon cuatro tratamientos: T1) ensilaje de PP al 100% sin inóculo como grupo testigo; T2) mezcla de PP y TD (67:33%) sin inóculo; T3) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo de BAL (Lactobacillus paracasei - T735); y T4) mezcla de PP y TD (67:33%) adicionada con inóculo comercial (Sil-all®4x4). Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar. No hubo efecto de los tratamientos (T2, T3 y T4) versus testigo (T1) en la concentración de NH4-N (P0.05). La disminución en la emisión de CH4 por gramo de MS en ensilajes (PP/TD), posiblemente se explica por una menor degradación de la fibra y sugiere que habrá menos emisiones de CH4 por unidad de proteína comestible producida. Sin embargo, la cantidad total de metano que se libera no fue diferente estadísticamente.

Background: Inclusion of urea and calcium oxide (CaO) during sugarcane ensilage has been hypothesized to improve dairy cow performance. Objective: To evaluate the use of urea and calcium oxide as additives to preserve sugarcane silage quality and determine whether they improve dairy cow performance and metabolic efficiency. Methods: Four diets were used: sugarcane silage without additive (SS), sugarcane silage with 10 g/kg urea (SU), sugarcane silage with 5 g/kg urea + 5 g/kg CaO (SUC), and sugarcane silage with 10 g/kg CaO (SC). Eight crossbred cows at approximately 100 days of lactation were distributed in two 4x4 Latin squares, and their diets were formulated to reach an average milk production of 15 kg/day. Results: Dry matter, non-fibrous carbohydrates, organic matter, total carbohydrates, and total digestible nutrient intake were the highest (p<0.05) for the cows fed SC. Urinary excretion of nitrogen was higher (p<0.05) for cows fed diets based on SUC than those fed diets with SC. Milk urea nitrogen content was the highest (p<0.05) in animals fed SU diets. Nitrogen balance was positive in all treatments; however, the microbial protein synthesis was low for all diets. Conclusions: The diet with SU showed the highest nitrogen loss through the milk. Among the evaluated silages, those with SC and SUC are recommended to promote a high intake of nutritional components. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Durante la época seca en el norte del litoral ecuatoriano, se presenta escasez de pasto aspecto que requiere resolverse. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de diferentes intervalos de corte sobre el rendimiento de biomasa seca, composición química y calidad nutricional de ensilaje del pasto saboya (Panicum máximum Jacq.). Durante la transición de época lluviosa a seca, en la parroquia Viche de la provincia de Esmeraldas en Ecuador, se evaluó la biomasa seca, características organolépticas, composición química y de las paredes celulares del ensilaje de pasto Saboya cortado a edades de 13, 20, 27, 34 y 41 días. Los tratamientos se implementaron en un Diseño Completamente al Azar para las características del pasto y composición química del ensilaje, y en un diseño de Bloques Completos al Azar para las características organolépticas del ensilaje. El análisis estadístico se basó en el Análisis de Varianza y comparación múltiple de medias entre tratamientos usando Tukey al 5 %. En la investigación se determinó que las características organolépticas de los ensilajes a los 20 y 34 días fueron de mejor calidad. En el análisis bromatológico se determinó que el ensilaje a los 27 días contiene una media de 8,25 % de proteína bruta, que es estadísticamente mayor que todos los tratamientos evaluados, seguido por el ensilaje a los 41 días con 5,53 % de proteína bruta. El rendimiento de materia seca anual varió de 9,74 a 29,98 t ha-1. El ensilaje preparado a los 27 días presentó los mejores valores nutricionales, mientras que el mejor rendimiento se presentó a los 41 días. Ningún tratamiento alcanzó un nivel óptimo de fermentación (pH, lignificación relación tallo/hoja).

Twenty Siboney de Cuba cows, with similar lactation numbers, liveweight and milk production, were used to evaluate productive performance of dairy cows subjected to supplementation with Cuban ensiled feed, made from the fermentation of cassava or sweet potato. Cassava was used for the present experiment. The evaluation took place during dry season. Cows had 135 days of lactation, 7.6 kg of milk/day and a body condition of 3±0.1. They were divided into two groups, experimental and control, which were provided with following: a) 1 kg cow day1 of commercial concentrate during the milking time + 3 kg of Cuban silage and grazing, and b) 3 kg/cow/day-1 of commercial concentrate + evening-night grazing, respectively. Cows were milked twice (6 a.m. and 3 p.m.). After the second milking, they went to the corresponding paddocks together. The study lasted 140 consecutive days, which correspond to the evaluated period. The results indicated higher milk production, and significant (p = 0.05) in the animals with the silage (8.7 vs. 8.1). However, the body condition (3.3 vs. 3.1) did not show significant differences, neither was protein in milk (2.9 vs. 2.9), which was low in both treatments. Results indicate that another nutritional alternative is available for dairy farming, which also represents a possibility to substitute feed imports and achieve better milk productions. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Calf-raising is a stage in which optimal reproductive recovery of dams is required, and growth of calves. The objective of the study was to evaluate the use of strategic supplementation with silage shrubs, in the early weaning of BON x Zebu cattle. It was developed a research with 14 calves, of 5,2 months±1,05 of age and 127,57 ± 30,47 kg of weight, randomly distributed in a control treatment (To). In To treatment animals were in permanent lactation, and in the experimental treatment (Tex) animals were early weaned. In Tex treatment, the animals were assigned to a grazing system, with a mixed silage supplementation at a rate of 655 g/anymal/day. Body performance and weight gains in treatments were evaluated for 90 days. During this period measurements of consumption and weighing of the calves were made. The reproductive status of the dams was evaluated too. The data were analyzed with the statistical software R Project. There was no effect for the treatment, and for the treatment x month interaction on the body performance and weight gain of the calves, while Tex dams presented significant differences in weight and reproductive status. Therefore, early weaning favors the reproductive recovery of the dams. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Para caracterizar la dinámica de fermentación de un ensilaje de planta entera de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) con niveles de inclusión de pulpa de cítrico (Citrus sp.), se evaluaron como indicadores de calidad el pH, el contenido de amoniaco y la concentración de ácidos grasos volátiles (acético, propiónico y butírico). Se aplicó un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos: a) 100 % sorgo, b) 75 % sorgo: 25 % pulpa; c) 50 % sorgo: 50 % pulpa, d) 25 % sorgo: 75 % pulpa). Se establecieron cuatro momentos (14, 28, 42 y 56 días) con seis repeticiones para cada uno. Los ensilajes mostraron pH entre 3,29 y 4,32. Se observó una disminución de este indicador, según aumentaba el porcentaje de pulpa en la mezcla. Los ensilajes con pulpa alcanzaron los valores más bajos de pH a los 56 días de evaluación, mientras que el de sorgo (100 %) lo logró a los 42 días. El nitrógeno amoniacal, al igual que el pH, disminuyó con la inclusión de la pulpa, y aumentó a medida que trascurrieron los momentos de evaluación, con contenidos entre 0,05 y 2,54 mg N-NH3 100 mL-1. Con respecto a los ácidos grasos volátiles, el acético mostró las mayores concentraciones en todos los ensilajes durante el período de evaluación, con valores entre 1,7 y 17, 2 mmole L-1. Las cantidades de ácido propiónico y butírico fueron despreciables, y estuvieron en el orden de 0,015 y 0,33 mmole L-1 para el propiónico y 0,037 y 0,004 mmole L-1 para el butírico. Hubo diferencias significativas en la producción de acético y butírico entre los tratamientos a partir del día 28 de evaluación. El propiónico mostró diferencias a partir del día 42. Se concluye que los indicadores de calidad fermentativa se encuentran en el rango establecido para clasificar los ensilajes de buena calidad.

Objetivo: caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados de desperdicios de alimentos recolectados en un restaurante de un centro de estudios técnicos y tecnológicos con subproductos de cosecha.Metodología: se realizó un análisis organoléptico, microbiológico, proximal de la composición y digestibilidad in vitro de ensilajes con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos.Resultados: se evidencian características de olor, color y textura óptimas para su palatabilidad, valores nutricionales favorables para el 30, 35 y 40% de inclusión de desperdicios, bajos promedios de proteína, pero con niveles de energía superiores a los del maíz, sorgo y soya. La digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) fue mejor para el 35% de inclusión. Así mismo, la Unidad Formadora de Colonias UFC/g para el día 21 fue 1 x10 (Escherichia coli), que se ajusta a las normas para alimentos de animales. Conclusiones: la utilización de ensilados con un 35% de inclusión de desperdicios de alimento puede ser una importante herramienta de suplementación para la alimentación porcina.

Objetivo: Evaluar la calidad fermentativa y organoléptica de ensilajes con diferentes proporciones de forraje y raíz de dos variedades de Manihot esculenta Crantz en la provincia de Matanzas, Cuba. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio en el laboratorio de nutrición de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, donde se evaluó la calidad fermentativa de dos variedades de M. esculenta (INIVIT Y-93-4 y Señorita), así como la calidad organoléptica del ensilado producido. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos, donde cada variedad se evaluó por separado: T1) 0 % follaje: 100 % raíz; T2) 25 % follaje: 75 % raíz y T3) 100 % follaje: 0 % raíz, en cuatro momentos de evaluación. Se realizó análisis de varianza y para determinar la diferencia entre medias se utilizó la prueba de Duncan. Los datos se procesaron mediante el paquete estadístico SPSS®. Resultados: En todos los tratamientos de la variedad INIVIT Y-93-4, las temperaturas mayores se obtuvieron a los 15 días de iniciado el proceso de ensilado, con valores de 27,0; 26,9 y 26,7 oC para T3, T1 y T2, respectivamente. Sin embargo, el comportamiento para la variedad Señorita fue diferente, con los mayores valores de temperatura (29,0 oC) al final del proceso. También se encontraron diferencias significativas (p ≤ 0,001) en la concentración de N-NH3 entre los tratamientos en ambas variedades. Los mayores valores (entre 1,3 y 1,9) se obtuvieron en T3, con respecto a T1 y T2, los que, a su vez, difirieron entre ellos. Conclusiones: La dinámica de fermentación de los ensilajes, con diferentes proporciones de forraje y raíz de M. esculenta de la variedad INIVIT Y-93-4, alcanzó parámetros adecuados de temperatura, pH y N-NH3. Los ensilajes de ambas variedades sí presentaron buenas características organolépticas.

La crianza, es una etapa en la se requiere una óptima recuperación reproductiva de las vacas, y crecimiento de los terneros. El objetivo del estudio fue evaluar el uso de la suplementación estratégica con ensilaje de arbustivas forrajeras, en el destete precoz de ganado BON × Cebú. Se realizó un ensayo con 14 terneros, de 5,2 ± 1,05 meses de edad y 127,57 ± 30,47 kg de peso, distribuidos aleatoriamente en un tratamiento control (To), en lactancia permanente, y un tratamiento experimental (Tex) en destete precoz. En Tex, los animales fueron asignados a un sistema de pastoreo y suplementación con ensilaje mixto elaborado con Tithonia diversifolia, Gliricidia sepium, Cratylia argentea, y Crescentia cujete a razón de 655 g/animal/día. El desarrollo corporal y las ganancias de peso en los tratamientos, fueron evaluados durante 90 días. Se realizaron mediciones de consumo, peso de terneros y madres, así como del estado reproductivo de estas. Los datos fueron analizados en el software estadístico R Project. No hubo efecto del tratamiento, ni de la interacción tratamiento × mes en el desarrollo corporal y ganancias de peso de los terneros, mientras que, las madres de Tex presentaron diferencias significativas en el peso y estado reproductivo.

In the Truchas Cócora Piscine Unit in the municipality of Salento Quindío rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were fed with three different wet concentrates made from silage of rainbow trout viscera and three commercial concentrates (cores), in 320 fish. A chemical silage of rainbow trout visors was elaborated and used during the fattening phase, for the analysis of the data a completely randomized design was used, with four treatments and four repetitions each; the variables to be measured were weight gain, feed consumption and feed conversion, analyzed by the analysis of variance (Anova); being that in control treatment (T4), it presents the highest weight gain (129.7 gr) while T1 was the lowest weight gain (120 g), although the analysis of variance showed that there are no significant statistical differences for none of the variables under study. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objective: To evaluate the fermentative and organoleptic quality of silages with different proportions of forage and root of two varieties of Manihot esculenta Crantz in Matanzas province, Cuba. Materials and Methods: A study was conducted in the nutrition laboratory of the Pastures and Forages Research Station Indio Hatuey, where the fermentative quality of two M. esculenta varieties (INIVIT Y-93-4 and Señorita), as well as the organoleptic quality of the produced silage, was evaluated. A complete randomized design was applied with three treatments, where each variety was evaluated separately: T1) 0 % foliage: 100 % root; T2) 25 % foliage: 75 % root and T3) 100 % foliage: 0 % root, at four moments of evaluation. Variance analysis was carried out and to determine the difference among means Duncan's test was used. The data were processed through the statistical package SPSS®. Results: In all the treatments of the variety INIVIT Y-93-4, the highest temperatures were obtained at 15 days after starting the ensiling process, with values of 27,0; 26,9 and 26,7 oC for T3, T1 and T2, respectively. However, the performance for the variety Señorita was different, with the highest temperature values (29,0 °C) at the end of the process. Significant differences (p = 0,001) were also found in the concentration of N-NH3 among the treatments in both varieties. The highest values (between 1,3 and 1,9) were obtained in T3, with regards to T1 and T2, which, in turn, differed between them. Conclusions: The silage fermentation dynamics, with different proportions of forage and root from M. esculenta of the variety INIVIT Y-93-4, reached adequate temperature, pH and N-NH3 parameters. The silages of both varieties did show good organoleptic characteristics. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objetive of this research was to evaluate the nutritive and fermentative quality and methane emissions in corn stubble silages with nopal (Opuntia ficus-indica), for which three experimental treatments were evaluated, T1: corn fodder; T2: 75 % corn stubble + 25 % nopal; and T3: 75 % corn stubble + 25 % fermented nopal. Twenty-one microsilos (7 per treatment) were prepared in plastic containers and left to ferment for 30 days. At the end of fermentation, the chemical composition, fermentation parameters, gas production and methane (CH4) were evaluated. Dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) contents were different among treatments (p<0.05); CP content increased 44 % with the addition of fermented cactus (T3). Ammonia nitrogen, lactic acid and volatile fatty acids values were different among treatments (p<0.05). Maximum gas production (Gmax) and CH4 concentration decreased 32 % and 49 % at T3, respectively. The addition of cactus and fermented cactus to corn stubble silage increases protein content. In addition, it reduces ruminal methane synthesis in vitro. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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La pulpa de café ha sido incorporada en los sistemas de producción pecuarios a través de su uso en silos dada su aceptable composición nutricional. La presente investigación se desarrolló en la finca La Gaviota, localizada en la vereda Matajira del municipio de Pamplonita (Colombia), con el objetivo de evaluar el efecto que tiene el tiempo de fermentación sobre la calidad nutricional del ensilaje de pulpa de café. Se emplearon tres tratamientos: 30, 45 y 90 días de fermentación y cuatro réplicas de 20 kg. Se aplicaron pruebas de estadística descriptiva, Anova de un factor con tres niveles y una significancia del 5 % bajo un diseño aleatorizado. Los parámetros de pH, fósforo (P) y polifenoles presentaron un comportamiento similar (p > 0,05) respecto al tiempo de fermentación, mientras que los valores de proteína, fibra detergente neutro (FDN), digestibilidad in vitro (DIV) y energía metabolizable (EM) —con medias de 13,50 %, 49,85 %, 57,20 % y 4,50 Mcal/kg MS, respectivamente— presentaron los mejores tenores en el T2 con un tiempo de fermentación de 45 días. Los valores de fibra detergente ácido (FDA) y calcio (Ca) fueron superiores en el T4 con 90 días de fermentación. Se concluye que el tiempo de fermentación tiene influencia sobre los parámetros nutricionales del ensilaje de pulpa de café.

Background: Tropical grasses, such as elephant grass, have high moisture content during its ideal phenological state for silage. High moisture content hinders proper preservation and reduces the nutritive value of silage due to secondary fermentation and production of effluents. Adding feed materials with high dry matter content, such as murumuru (Astrocaryum murumuru) meal, is a potential alternative to improve silage yield. Objective: To determine the effects of including murumuru meal (0, 7, 14, 21, and 28%) on the fermentative characteristics, microbiological activity, aerobic stability, and chemical composition of elephant grass silages. Methods: A completely randomized design with five treatments and five replicates was used. Elephant grass was collected at 60 d of age, minced, and homogenized with murumuru meal. The mass was placed in experimental 15-L silos. The silos were collected and analyzed 45 d later. Results: Effluent production decreased (p<0.05) as the proportions of murumuru meal in silage increased. A quadratic effect (p<0.05) was observed on dry matter recovery. An increase (p<0.05) was observed in dry matter content, a decrease (p<0.05) in the neutral detergent fiber content, and an increase (p<0.05) in the non-fibrous carbohydrate content with the inclusion of murumuru meal. Conclusions: Addition of murumuru meal improves chemical composition and does not affect the fermentative characteristics of elephant grass silage, while it reduces effluent losses. Nevertheless, the inclusion of murumuru meal in the elephant grass silage decreased the time of aerobic stability. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Background: Dry matter (DM) loss is high in sugarcane silage due to its high content of soluble carbohydrates which favors yeast growth and ethanol production, thus reducing the nutritional value of the preserved forage. Objective: To determine the effect of adding two types of urea at two concentration levels to sugarcane silage on the nutritional value and fermentative characteristics of the silage. Methods: A completely randomized 2×2+1 factorial design was used, based on two types of urea (conventional and protected), two urea concentration (0.5 and 1.0% of the natural matter), and a control (sugarcane silage with no additives). Six replicates were used. The mixture was placed in PVC silos and opened after 60 days. Results: There was no difference in DM content or effluent losses by the addition of urea. In regards to neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and lignin, decreased levels were observed compared to the control, regardless of urea type. Urea type and concentration had an effect on ammoniacal nitrogen content, with higher values for conventional urea, but not affecting the pH. The addition of urea to sugarcane silage reduced gas losses and raised the levels of crude protein, ether extract, and effective degradability. Conclusion: Adding protected or conventional urea at 1% of natural matter at the time of sugarcane ensiling reduces gas losses and improves nutritional composition of the silage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Background: Rehydration of grains, such as corn and sorghum, is used to increase nutrient absorption. However, the effect of this practice on meat quality is poorly understood. Objective: To evaluate the effects of type of grain and processing on the meat quality of Nellore steers in a feedlot. Methods: Twenty-four non-castrated Nellore steers (270 ± 53 kg initial body weight) were distributed in a completely randomized 2×2 factorial design, with six replicates. The first factor was cereal type (corn or sorghum), and the second was the grain processing (dry or rehydrated and ensiled). The diets were composed of 28.44% corn silage and 71.56% concentrate. Sixty days before the beginning of the experiment, corn and sorghum grains were rehydrated and ensiled. The animals were slaughtered after 140 days of confinement. Meat quality analyses were determined in samples of fresh and aged meat (7 days) from the Longissimus lumborum muscle. Results: no difference between treatments was observed for carcass pH and L* (lightness), a* (redness), and b* (yellowness) values, shear force, thawing and cooking losses, and chemical composition of meat (p>0.05). The b* (yellowness) value of subcutaneous fat was higher in steers fed corn, regardless of grain processing (p=0.03). Sarcomere length was higher in aged meat of steers fed sorghum, regardless of processing method (p=0.01). Conclusions: the grain processing method does not affect beef quality; however, grain type can affect subcutaneous fat color and sarcomere length of aged beef. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Objective: To evaluate the effect of the offer level of silage from Avena sativa L., Altoandina variety, on the total dry matter intake of the diet and the productivity of lactating cows under grazing conditions in the Pasto municipality, Colombia. Materials and Methods: Twelve F1 cows (Kiwi cross x Holstein) were used, of 450 kg of average live weight, in a crossover design. Two treatments were established, which corresponded to two silage inclusion levels: 20 (T1) and 35 % (T2) of the total dry matter intake. Periods of 12 days were evaluated, seven of adaptation and five for measurement. Dry matter intake, milk quality and production, as well as the indicators of the metabolic profile (glucose, cholesterol and blood ureic nitrogen) were estimated. The information was processed through a variance analysis and Tukey's mean comparison test. Results: There was significant effect (p < 0,05) for the variables total dry matter intake of the silage (2,8 vs. 1,4 kg/ DM/cow/day for 35 and 20 % of inclusion of oat silage, respectively). The milk production was 14,9 vs. 14,3 kg/cow/ day, for 35 and 20 % of inclusion of oat silage, respectively. The milk ureic nitrogen and blood ureic nitrogen were higher in T1 with regards to T2 (15,8 and 3,1 vs. 14,5 and 2,8, respectively). Conclusions: The introduction in the diet of silage of A. sativa, Altoandina variety (20 and 35 %), affected the total dry matter intake. In addition, the inclusion of 35 % of the silage influenced positively milk production, increasing by 4 %. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) se originan en el campo hasta su transformación y consumo, generando un impacto negativo en los recursos naturales (agua y suelo) y pérdida de nutrientes (energía y proteína). Las PDA pueden emplearse en la alimentación animal mediante su transformación y enriquecimiento, favoreciendo la conservación ambiental y conduciendo a una “producción orgánica”. Se han realizado estudios caracterizando nutricionalmente las PDA ofrecidas en distintas formas, proporción y mezcla, así como, su relación con el desempeño animal, obteniendo resultados alentadores de conversión, ganancia de peso y desempeño reproductivo. Es así que en ésta revisión se presentan algunas alternativas en el uso de residuos de plato con alternativas que reducen la carga microbiana y su uso en alimentación de cerdos con valores que han sido favorables para la producción. Además, se ha propuesto al ensilaje como estrategia para su aprovechamiento de los PDA, y como una alternativa de bajo costo para economías campesinas y sistemas de producción sostenibles amigables con el medio ambiente.

Antecedentes: el bagazo de yuca es un subproducto húmedo obtenido durante la producción industrial de almidón que puede tener impacto ambiental negativo. Objetivo: evaluar la aceptabilidad de ensilados de residuos de la industria de la obtención del almidón de yuca adicionados con diferentes forrajes tropicales en ovinos. Métodos: en una industria procesadora de almidón del departamento de Sucre‚ Colombia se obtuvieron 500 kg de bagazo (BAG)‚ a partir del cual se prepararon silos‚ en bolsas‚ adicionados con follaje de diferentes especies‚ conformando cinco mezclas en fresco: 100 % de BAG (BAG100); 65 % BAG + 35 % de Guazuma ulmifolia (65BAG:35GU); 65 % de BAG + 35 % de Manihot esculenta (65BAG:35ME); 65 % de BAG + 35 % de Gliricidia sepium (65BAG:35GS) y 65 % BAG + 35 % de Thitonia diversifolia (65BAG:35TD)‚ con oreo del bagazo de 0 y 5 horas‚ totalizando diez tratamientos. Se determinó la composición nutricional de los materiales y el pH en la apertura. Se evaluaron los tiempos y frecuencias de visitas a cada ensilado y el consumo‚ usando seis hembras ovinas‚ de pelo‚ adultas y de condición y peso semejantes. En cada corral individual se evaluaban las cinco mezclas (con o sin oreo por aparte). En total se sumaron 27 horas de observación sobre cada ensilado. Los datos se analizaron mediante ANAVA y análisis de componentes principales. Resultados: el ensilado de mayor aceptación fue el BAG100‚ reflejado en un número mayor (p < 0‚05) y duración de visitas‚ y en mayor consumo. El consumo del ensilado BAG100 superó más de tres veces al consumo observado en 65BAG:35GU‚ 65BAG:35ME y 65BAG:35GS; y en más de 26 veces al de menor consumo (65BAG:35TD). El tiempo de oreo del bagazo no influyó (p < 0‚05) sobre el consumo ni sobre la frecuencia de visitas. El valor de pH de los ensilados se relacionó negativamente con las variables asociadas al consumo. Conclusión: el ensilado de bagazo de yuca sin adiciones presenta alta aceptabilidad por parte de ovinos‚ sin embargo‚ al realizar adiciones de follajes como G. ulmifolia‚ G. sepium o M. esculenta se nota una reducción del grado de aceptabilidad‚ la cual se acentúa‚ notoriamente‚ cuando se adiciona follaje de T. diversifolia. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Antecedentes: el follaje de Gliricidia sepium se ofrece como alimento complementario a rumiantes‚ principalmente‚ en la forma fresca; la posibilidad de conservarlo es una alternativa para lograr balancear la oferta de alimento en épocas de escasez de alimento. Objetivo: evaluar el efecto de la adición de diferentes proporciones de harina de yuca o de lactosuero sobre la ensilabilidad de follaje de matarratón. Métodos: el follaje fue cosechado de una plantación con edad de rebrote de 120 días. El material picado luego de cuatro horas de oreo‚ para conformar silos‚ en bolsas plásticas‚ de 10 kg. Los tratamientos consistieron en la adición de harina de yuca o lactosuero en proporciones de 10‚ 15 o 20 % y un control sin adición. En total se conformaron 70 silos‚ para obtener 10 repeticiones por tratamiento‚ según un diseño completamente al azar. Las mediciones del pH se realizaron a las 12; 37‚5; 61‚5; 85‚5; 109‚5; 133‚5; 157‚5; 181‚5 y 301‚5 horas. Los análisis de composición nutricional (MS‚ PB‚ FDN‚ FDA) de los ensilados se practicaron a los 180 días. Para el análisis de los datos se aplicó un ANAVA. Los valores de variación de pH en el tiempo se modelaron con una ecuación. Resultados: el follaje de G. sepium fue ensilado con 47,2 % de MS. Las variaciones en el pH‚ entre tratamientos‚ se evidenciaron solo entre las 0 y las 61,5 h. La ecuación y = a·eb/x representó la variación en el pH. Los valores más bajos de pH (< 4,67) se presentaron en los silos adicionados con 20 % de lactosuero (a = 4‚712; b = 4‚507; r = 0‚94) y 15 % de harina de yuca (a = 4‚563; b = 3‚771; r = 0‚84). Las menores concentraciones de MS (p > 0‚05) se apreciaron en los ensilajes adicionados con lactosuero (45‚ 30‚5 y 30‚2 %‚ para las adiciones 10‚ 15 y 20 %‚ respectivamente). Solamente‚ cuando se adicionó 20 % de harina de yuca se redujo (p > 0‚05) el contenido de PB‚ de 18‚8 a 15‚9 % en el ensilado con la adición. La concentración de FDA no varió entre tratamientos (p > 0.05). La fracción FDA no presentó variación (p < 0‚05) entre tratamientos. Conclusión: la adición de lactosuero o harina de yuca en proporciones hasta de 20 % permite una mejora en las características de ensilabilidad del follaje de G. sepium. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Antecedentes: el fósforo (P) es uno de los nutrientes más limitantes para la producción agropecuaria en el mundo y Colombia no es la excepción. El manejo de nutrientes es importante en la producción de rumiantes. Para esto es necesario tener un balance en los nutrientes. Cuando se presenta una deficiencia de fósforo se evidencia un menor crecimiento inicial‚ recurriéndose entonces a la fertilización del suelo y a la suplementación en las raciones suministradas a los animales. Objetivo: evaluar la digestibilidad aparente en ovinos alimentados con ensilaje de sorgo‚ fertilizado con diferentes dosis de fósforo en el Tolima. Materiales y métodos: el estudio se realizó con quince ovinos de pelo F1‚ machos de un promedio de 6 meses de edad y un peso aproximado de 20 kg. Estos animales fueron alimentados con los ensilajes de dos tratamientos seleccionados: 1. tratamiento control (sin fertilización) y 2. el tratamiento que obtuvo los mejores resultados de la fertilización con fósforo de la dosis recomendada (cincuenta por ciento). Los ovinos fueron ubicados en jaulas metabólicas individuales durante 16 días consecutivos previa adaptación a estas y a las dietas que se suministraron. Se tomaron datos de consumo, de desecho del alimento y de excreción fecal para ser analizadas en el laboratorio de Ecofisiología tropical de la Universidad del Tolima. Los datos obtenidos fueron analizados en el programa estadístico INFOSTAT®‚ mediante un análisis de comparación de varianza y de t student para determinar si hay una diferencia significativa (p < 05). Resultados: como resultados relevantes se encontró que si hay diferencias entre los tratamientos lo cual permite inferir que el uso de fertilizante puede llegar a variar la digestibilidad aparente en los animales. Conclusiones: se debe tener en cuenta que el fósforo dentro de las producciones es uno de los nutrientes fundamentales entre los animales y el componente forrajero y se debe continuar investigando la funcionalidad y el manejo que se le debe dar a este mineral. [ABSTRACT FROM AUTHOR]