Search

Copyright of Environmental & Social Management Journal / Revista de Gestão Social e Ambiental is the property of Environmental & Social Management Journal and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

O Brasil está entre os maiores produtores, consumidores e importadores mundiais de feijão. O feijão possui grande importância econômica e nutricional para a população, é a principal fonte de proteína vegetal consumida pelo brasileiro. O objetivo deste trabalho foi fazer o mapeamento da cadeia produtiva do feijão no Brasil, procurando entender as relações entre os agentes presentes em cada elo. Buscou-se analisar o funcionamento da cadeia produtiva e os principais entraves que têm afetado a competitividade. Por meio de pesquisa bibliográfica e análise de dados disponibilizados por entidades relacionadas ao setor obteve-se informações que permitiram a descrição da cadeia produtiva e suas principais características. Assim, tem-se que a cadeia em questão está geograficamente dispersa, em praticamente todos os estados brasileiros há produção de feijão. Apresenta baixo nível organizacional, o que aumenta os custos transacionais; baixa capacitação técnica por parte dos produtores e custos produtivos elevados com defensivos e fertilizantes devido à alta incidência de pragas e doenças.

Na agricultura, as plantas estão constantemente sujeitas a estresses bióticos e abióticos, como é o caso do feijão (Phaseolus vulgaris L.). Nesse contexto, a implementação de técnicas que ajudem no aumento de caracteres agronômicos é de alta relevância. Com o objetivo de identificar técnicas eficientes adotadas na cultura do feijoeiro no período de 2018 a 2023, utilizou-se o método de Revisão Integrativa de Literatura, por meio da base do Google Scholar, com os descritores “Phaseolus vulgaris” e “técnicas agronômicas”. Dentre as publicações encontradas, apenas 5 atenderam aos critérios de inclusão do estudo. A análise dessas publicações possibilitou a identificação de técnicas que afetem positivamente o crescimento, rendimento e valor nutricional do feijoeiro, além de subsidiar informações cruciais para profissionais da área, produtores e técnicos.

Copyright of Avances is the property of Instituto de Informacion Cientifica y Tecnologica and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Copyright of Revista Economia Política do Desenvolvimento (REPD) is the property of Revista Economia Politica do Desenvolvimento (REPD) and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

A utilização de adubos verdes, como cobertura vegetal viva ou morta, promove o controle da erosão, reduz a lixiviação de nutrientes, melhora os atributos físicos, químicos e biológicos, proporcionando melhores condições ao solo para que as espécies possam exercer as funções e, possivelmente, aumento de produtividade. O experimento será realizado em Rorainópolis, em área experimental da UERR. Serão coletadas amostras de solo da camada de 0 – 20 cm para análises físicas e químicas. Serão utilizadas quatro espécies de plantas de cobertura, considerando-se algumas características inerentes a cada adubo verde, tais como: resistência à baixa fertilidade, ciclo curto, crescimento rápido e boa produção de biomassa. Após 20 dias do corte dos adubos, uma nova coleta de solo da camada 0 - 20 cm será realizada por parcela. Após o corte será semeado o feijão-caupi sobre as palhas produzidas pelas plantas de cobertura. Serão avaliadas características do feijoeiro, como: estande final, altura de plantas, peso seco da parte aérea, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, peso médio de 100 grãos e rendimento de grãos. O delineamento experimental será o de blocos casualizados, com 3 repetições em esquema fatorial (4 x 2) + 1 composto pelos adubos verdes, dois espaçamentos entre linhas (25 cm e 50 cm), e testemunha como tratamento adicional. O objetivo do trabalho é estimar a produção de fitomassa e o acúmulo de nutrientes produzida por plantas de cobertura e seus efeitos para cultura do feijão-caupi bem como nas características químicas e físicas do solo.

Introdução e Objetivo: Proporcionar uma alimentação balanceada entre as crianças é essencial para suprir as demandas de energia e nutrientes além de estimular bons hábitos ao longo da vida, assim enriquecer alimentos de agrado ao paladar infantil com nutrientes presentes em outros alimentos pode ser uma alternativa viável principalmente quando se trata de alimentos que são a base da alimentação da população brasileira: arroz e feijão, que vem sendo substituídos por alimentos de alta densidade energética e pobre em nutrientes. Neste contexto o objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar a aceitabilidade de um bolo à base de arroz integral e feijão por crianças. Materiais e métodos: Trata-se de uma pesquisa experimental de corte transversal com abordagem quantitativa. Participaram da pesquisa 47 crianças de 7 a 10 anos de idade de ambos os gêneros, estudantes da 1 a 4 série do ensino fundamental de uma escola particular na cidade de Cambuí-MG. Foi desenvolvido um bolo com farinha de arroz integral e feijão cozido. Para avaliar a aceitação foi utilizada a escala hedônica de 5 pontos. A aceitabilidade observada foi de 94%. Por meio da correlação de Spearman notou-se que não houve diferença no nível de aceitação das crianças em relação ao gênero, idade e série escolar. A elevada aceitabilidade do bolo à base de arroz integral com feijão obtida revela que a alternativa de incluir esses alimentos se torna viável, pois além de ser um produto de baixo custo fornece uma refeição rica em nutrientes essenciais ao desenvolvimento infantil.

O feijão e o tomate são culturas de grande relevância no Brasil, e particularmente no estado do Paraná. A mancha angular do feijão e a septoriose do tomate são doenças importantes nestas culturas. Os cultivos de base agroecológica estão ganhando relevância em diferentes partes do mundo, e vêm sendo estimulados no estado do Paraná. A ciência homeopática tem sido divulgada como uma ferramenta para este tipo de agricultura. Os bioterápicos são produzidos segundo a farmacotécnica homeopática, mas não seguem os mesmos princípios de cura da homeopatia. Neste trabalho avaliou-se o controle da mancha angular do feijão e da septoriose do tomate através de dois bioterápicos, denominados Pse02 (Pseudocercospora griseola 02) e Sep01 (Septoria lycopersici 01), produzidos respectivamente com o patógeno do feijão e com folhas doentes de tomate. Foram conduzidos dois experimentos com cada bioterápico em delineamento inteiramente casualizado em casa de vegetação. As dinamizações 0DH, 12DH, 19DH, 20DH, 21DH, 24DH, 30DH do bioterápico Pse02 e as dinamizações 0CH, 9CH, 12CH, 15CH, 17CH, 19CH do bioterápico Sep01 foram pulverizadas na parte aérea e irrigadas no solo em quatro datas diferentes. Em apenas um experimento de cada bioterápico houve efeito significativo de uma dinamização em relação ao controle. Os bioterápicos Pse02 na dinamização 19DH, e Sep01 na dinamização 15CH promoveram redução significativa no tamanho da lesão de mancha angular bem como na severidade e número de lesões de septoriose do tomate em relação ao controle, respectivamente.

A aplicação de dejeto líquido de suínos (DLS) em doses superiores às recomendadas para fornecimento de nutrientes às culturas resulta em excedente desses no sistema solo. Para estimar esse excedente em um sistema de rotação de culturas para produção de grãos, foi determinado o balanço simplificado de N, P e K com a aplicação de três doses de DLS (50, 100 e 200m3/ha/ano, sendo 50% no outono e 50% na primavera), e um tratamento contemplando a reposição das quantidades de P e de K exportadas pelos grãos das culturas, em aplicação única na primavera. Ao final do nono ano de experimentação, foram analisados os teores de P extraível e de K trocável em amostras de solo coletadas em seis camadas (até 2,5, 2,5 a 5, 5 a 10, 10 a 20, 20 a 40, e 40 a 60cm de profundidade). Os valores do balanço simplificado de nutrientes variaram em função das quantidades aplicadas, uma vez que a produção obtida e, consequentemente, as quantidades de nutrientes exportados apresentaram pequena variação. A aplicação de doses crescentes de DLS resultou em aumento linear dos teores de P nas camadas amostradas até 5cm e de K nas camadas amostradas entre 5 e 60cm de profundidade.

Introduction and Objetive: Providing with a balanced diet among children is essencial to suply the energy and nutrientes requirement, besides estimulanting good habits throught life, this way, enriching good-to-children's tast food with nutrients present in other food may be a viable alternative, mainly when talking about Brazilian every-day nourishment: rice and beans, which have been replaced by high density and poor in nutrients foods. In this context, this work's obective was developing and evaluating the acceptability of a brown rice and beans based cake for children. Materials and methods: This experimental research is about a transversal cut with a quantitative approach. 47 children who are from 7 to 10 years of both genders took part in the research, students from the 1st to the 4th grades of a private elementary school in Cambuí-MG. A cake was developed with brown rice flour and cooked beans. To evaluate the acceptance, the hedonic scale 5 points was applied. The observed acceptability was of 94%. Through correlation of Spearman, it was noted that there was no difference in the acceptance level of children in relation to gender, age and school grade. The high acceptance of the brown rice and beans cake reveals that the alternative of including these foods is viable, because more than being a cheap product, it also provides with a rich meal in essential nutrients for children development. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objective of this work was to evaluate the effect of bean seed coating with different doses of silicon (Si) on their physical, physiological and sanitary attributes, as well as to determine the amount of nutrients absorbed in the seedlings. BRS Expedito beans, 2014/15 harvest, were used, with an initial germination of 82%. Being used as a source of Si, calcium and magnesium silicate powder (Agrosilício®) (Si: 10.53%; Ca: 25.00%; Mg: 7.00%; Fe: 10.20%; Cr: 4, 48%; Mn: 1.72%; Ti: 0.69%; S: 0.52%; K: 0.35%), previously sieved, with a density of 1.30g / cm³. The treatment consisted of covering bean seeds, in the equivalent doses of 0, 45, 90, 135 and 180g Si 100kg-1 of seeds, which corresponded to 0; 427.3; 854.7; 1,282; 1.709g of the product for 100kg-1 of seeds. The increase in doses of up to 116g of Si 100kg-1 of seeds positively influences the expression of vigor, providing a superior development of seedlings, as well as an increase in the concentration of Si in the leaves and root Ca. Doses other than Si do not control pathogens associated with seeds. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

It is in the early stages of the vegetative phase, when the plant manifests its greatest susceptibility to sudden changes in environmental conditions and unleashes adaptive pathways that include changes in the structure of cell membranes, as they are the first to respond to damage. The bean (Phaseolus vulgaris L.) is a crop of agricultural interest that can accumulate heavy metals and therefore, the possibility of developing mechanisms of tolerance to this type of stress. For these reasons, the work aimed to determine the existence of changes in the plasma membrane and in the antioxidant activity of leaves in bean plants germinated in presence of heavy metals. Seeds of the variety CC-25-9-N were germinated under controlled conditions with six specific concentrations of Pb2+, Ni2+ and Cu2+ cations. Fifteen days after seed's germination, the tolerance limit, the lethal dose and changes in the permeability of the leaf membranes were determined through electrical conductivity, pH and the activity of total peroxidases and guaiacol peroxidase. The variability in the membrane permeability was checked from differences in the values of the electrical conductivity and the pH in each of the treatments, which depended on the metal and the concentration under study, as well as on the activity of the enzymes analyzed. These results suggest a possible specificity in the plant - metal interaction that implicate different response mechanisms. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Neste trabalho foi desenvolvido e caracterizado filmes biodegradáveis à base de amido de feijão macáçar, plastificado com glicerol e com a mistura glicerol e ácido acético glacial (HAc). Os filmes foram obtidos por casting empregando amido de feijão macáçar (3 g/100 g de solução filmogênica) e diferentes concentrações do plastificante glicerol (20 e 30 g/100 g de amido) e da mistura glicerol e ácido acético glacial, nas proporções de 20 g e 10 g/100 g de amido, respectivamente. Os filmes apresentaram boas continuidade, uniformidade, manuseabilidade, transparência e, ainda, ausência de bolhas e rachaduras na superfície. O aumento da quantidade de solução filmogênica nas formulações, de 0,23 para 0,46 g/cm2, afetou positivamente a espessura, a gramatura e a densidade, mas não alterou a umidade e transparência dos filmes. O carácter hidrofílico dos filmes cresceu com aumento da quantidade de plastificante.

Anthracnose caused by Colletotrichum lindemuthianum (Sacc. & Magnus) Scrib. is one of the most serious diseases of bean crops. Inoculation techniques are important to evaluate the resistance of genotypes and control methods at early stages of seedling development. Due to the need for infected seedlings, the objective of the present study was to test different inoculation methods of C. lindemuthianum on bean seeds to verify the the impact on the emergence and early development of seedlings. Seeds of BRS Expedito were inoculated by spore suspension, contact with the pathogen in a water restricted medium, and with PDA discs containing mycelium and spores of the fungus. The experimental design was completely randomized with eight repetitions. Emergence, shoot length and dry mass, and incidence of symptoms of the disease on the hypocotyl and leaf were evaluated. The inoculation methods were effective at causing the infection of the pathogen in the bean seedlings, without affecting emergence, and contact with the pathogen in a water restricted medium was the most effective method.

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the dynamics of decomposition process of chopped secondary forest system, previously enriched with legumes Inga velutina Willd. and Stryphnodendron pulcherrimum (Willd.) Hochr. and the contribution of this process to the nutrient input to the cultivation of corn and bean under no-tillage. The experimental design was a randomized block, split plot with four replications. The plots were two species (I. velutina and S. pulcherrimum) and the subplots were seven times of evaluation (0, 7, 28, 63, 189, 252, 294 days after experiment installation). There was no difference (p ≥ 0.05) between the secondary forest systems enriched and no interaction with times for biomass waste, decomposition constant and half-life time. The waste of S. pulcherrimum trees had higher (p < 0.05) C/N ratio than that I. velutina. However, this one was higher (p < 0.05) in lignin content. Nevertheless, the dynamics of residue decomposition was similar. The corn yield was higher (p < 0.05) in cultivation under I.velutina waste. Meanwhile, the beans planted after corn, shows similar (p > 0.05) yield in both areas, regardless of the waste origin.

Os bifenilos policlorados (PCBs) estão entre os poluentes mais tóxicos presentes no meio ambiente, apresentando os alimentos como principal fonte de exposição humana. Com base nisso, este trabalho teve como objetivo determinar os sete PCBs indicadores de contaminação ambiental em 22 amostras de arroz e 18 de feijão do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Além disso, objetivou-se calcular a ingestão diária estimada de resíduos, a partir da contaminação existente no arroz e feijão, assim como determinar o teor de gordura das amostras para correlacioná-lo com os níveis de PCBs. A extração e purificação dos compostos foram realizadas pelo método QuEChERS, seguido de identificação e quantificação por CG-EM. Os PCBs 153 e 101 apresentaram as maiores concentrações médias nas amostras de arroz e feijão, respectivamente. Considerando o somatório dos PCBs, este foi de 4,39ng g-1 para o arroz e de 4,17ng g-1 para o feijão. Quanto à ingestão diária estimada, esta foi de 7,82ng kg-1 e de 3,14ng kg-1 de peso corporal por dia, para o arroz e o feijão, respectivamente. Em relação ao percentual de gordura, o arroz e o feijão apresentaram teores de gordura de 0,32% e de 1,1%, respectivamente. No entanto, a correlação com os níveis de PCBs não foi significativa. Os resultados demonstram que o estado do RS apresenta fontes importantes de contaminação desses resíduos químicos persistentes

Objetiva-se neste artigo avaliar o crescimento do valor da produção (VP) do feijão e da soja no Rio Grande do Sul (RS), baseado no comportamento de seus determinantes área, rendimento e preço. Também se pretende determinar como choques nestes componentes transmitem-se de uma safra para outra no VP. Utilizaram-se dados de área, rendimento e preço do feijão preto e da soja no RS de 1977 até 2010. A metodologia shift-share permitiu decompor a importância de cada item sobre a variação do valor da produção. O ferramental de séries temporais permitiu obter o efeito de um choque em uma variável, ceteris paribus, sobre as demais. No curto prazo, o rendimento é o principal responsável pela variação do VP. Entretanto, no longo prazo, a queda dos preços reais de ambos os produtos é o fator determinante na redução dos seus valores da produção. O valor da produção reage positivamente a choques positivos na área, rendimento e preço no ano corrente ao choque. Em geral, os ajustes são mais dinâmicos na soja do que no feijão

Soil salinity is a chemical factor featuring one of the problems that most affect fertility and agricultural productivity, particularly in the semi-arid region of northeastern Brazil. Current research evaluates the effects of saline stress in the early development of beans (Phaseolus vulgaris L.) sown in the semi-arid region of northeastern Brazil. The experiment comprised experimental concentrations, namely, 0.0; 40.0; 80.0; 120.0; 160.0; 200.0 m mol L-1 of potassium chloride (KCl). Three sub-samples of seeds treated with the respective salt concentration were used for each concentration analyzed. The morpho-physiological variables analyzed were germination percentage (%G), germination velocity index (GVI), mean germination time (MGT), growth of root and aerial part (mm), inhibitory potential (IP) and fresh and dry biomass of the root and of the aerial section. Results show that KCl provided toxicity for the germination of P. vulgaris seeds even when available in the lowest salt concentration rate analyzed (40 m mol L-1), reducing variables such as %G. GVI was affected as from concentration 80 m mol L-1. Aerial part and of the roots of P. vulgaris seedlings decreased at the same period that KCl was exposed; likewise, fresh and dry biomass of the seedlings, with the salt's more toxic effects in concentration 200 m mol L-1 of KCl. Saline soils with KCl concentrations above 40 m mol L-1 jeopardize germination and the early development of P. vulgaris. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses de zinco aplicado em tratamento de sementes sobre a qualidade fisiológica de sementes de feijão e o teor foliar de micronutrientes. O trabalho foi desenvolvido na safra agrícola 2014/2015, no laboratório didático de análise de sementes, no laboratório de fertilidade e em área experimental, da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, da Universidade Federal de Pelotas. Para a realização do experimento foi utilizado sementes de feijão cultivar BRS Expedito. Os tratamentos foram constituídos pelas seguintes doses aplicados via sementes com produto a base de Zn, nas doses de 0 (0g Zn), 100 (12,0 g Zn), 200 (24,0g Zn), 300 (36,00g Zn), e 400 (48,00g Zn) mL P.C.100kg-1 de sementes. Foram realizadas avaliações na emergência, índice de velocidade de emergência, teste de frio, comprimento de parte aérea e radicular, massa seca de parte aérea e radicular de plântulas e determinação dos teores de micronutrientes. O tratamento de sementes com zinco promove aumento na expressão da qualidade fisiológica de sementes de feijão e também aumento no teor foliar do micronutriente.

Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da aplicação de solução nutritiva com concentrações crescentes de zinco (Zn) no desenvolvimento inicial e no teor de pigmentos de plantas de feijão cultivadas em condições de casa de vegetação. O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Nutrição de Plantas (LNP) e em casa de vegetação pertencentes ao Departamento de Botânica da Universidade Federal de Pelotas (UFPel). A semeadura foi realizada em vasos preenchidos com areia média lavada. Sete dias após a emergência das plântulas foi aplicada, com intervalos de dois dias, solução nutritiva com quatro concentrações crescentes de Zn (2, 50, 75 e 100 µM), dispostas em um delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, sendo cada uma delas composta por seis plantas. Aos 45 dias após a emergência das plântulas, avaliaram-se as seguintes variáveis: altura das plantas, diâmetro do caule, número de folhas, área foliar e comprimento de raiz, além do índice de pigmentos fotossintéticos. Com o aumento das concentrações de Zn verificou-se decréscimo significativo para as variáveis diâmetro do caule e comprimento de raiz, sugerindo que maiores concentrações de Zn podem influenciar negativamente no desenvolvimento das plantas de feijão. Os índices de clorofila e flavonoides apresentaram elevação com o aumento das doses de Zn. Esse efeito possivelmente está relacionado a uma reação estratégica da espécie, que visa minimizar o efeito tóxico das concentrações crescentes de Zn no desenvolvimento das plantas. Palavras-chave: Feijão. Micronutriente. Pigmentos foliares. Toxicidade.

O estado do Paraná vem se destacando no cenário nacional em relação à produção da cultura do feijão, pois é o principal produtor do grão, sendo que em 2014 atingiu 25% da produção nacional. Assim, devido a essa significativa participação na produção dessa leguminosa, o objetivo do presente estudo é analisar o padrão de associação espacial da produtividade do feijão em relação à terra no Paraná, entre os anos 2006 e 2014. Através da AEDE foi possível verificar uma autocorrelação espacial positiva nos dados, além de identificar os clusters para a produtividade no período analisado. Da estatística I de Moran bivariada constatou-se uma autocorrelação espacial temporal positiva, mostrando, assim, que o tempo também influencia na estrutura dos dados.

Copyright of HOLOS is the property of Instituto Federal do Rio Grande do norte - IFRN and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

O presente estudo foi realizado com o objetivo de se avaliar diferentes métodos para o cálculo de graus-dia (GD). Foram comparados quatro métodos de soma térmica, frequentemente usados no cálculo de GD: Ometto, Snyder, Dufault e método residual de Arnold. Esses métodos foram aplicados às culturas do milho e do feijão. As simulações foram feitas com as temperaturas observadas em Viçosa, MG no ano de 2011, e temperaturas simuladas (com acréscimo aleatório entre 0 a 5ºC em cada dia do período). As respostas dos quatro métodos de cálculo dos GD foram similares para as temperaturas observadas (reais). Para as temperaturas elevadas, os métodosnão apresentaram respostas similares. Fixando os graus-dia em 1.600 ºC dia para a cultura do milho e 1.300 ºC dia para o feijão, os métodos estudados reduziram de forma diferente o ciclo das culturas. As maiores reduções foram obtidas pelo método Arnold e Snyder, reduzindo igualmente o ciclo em 28 e 17 dias para as culturas do milho e do feijão, respectivamente. No método de Ometto, foram observadas as menores reduções, de 12 (milho) e 11 (feijão) dias, pois, nesse caso utilizam-se as temperaturas basais superior e inferior e considera-se uma penalização maior em dias em que a temperatura máxima ultrapassa a temperatura basal.

This study evaluated and compared the effect of the utilization of five different non-conventional starches (chickpea, common bean, Peruvian carrot, sweet potato and white bean) and four different commercial starches (cassava, corn, potato and rice) in pound cake. Common bean starch, followed by Peruvian carrot starch were the non-conventional starch sources that showed tendency to improve the technological quality of pound cake, mainly in relation to corn starch, the most common commercial source. With these sources, the batters presented lower specific gravity and the cakes presented higher specific volume, lighter color, lower crumb moisture reduction during the storage period, and better texture attributes during all the cake shelf-life. Moreover, common bean starch provided higher scores in the cake sensory evaluation; especially for grain and texture attributes (moisture, tenderness and softness). Chickpea and white bean starches were more similar to corn starch in pound cake application.

O feijão (Phaseolus vulgaris L.) é uma leguminosa rica em nutrientes, que ocupa a posição de segunda classe de leguminosa mais importante do mundo, perdendo apenas para a soja sendo, o feijão, utilizado por muito tempo no Brasil como o alimento básico para a população. Pensando nisso, a pesquisa teve por objetivo avaliar a composição centesimal de grãos de feijões cru e cozido comuns e biofortificados e os teores de minerais (P, K, Ca, Mg, S, Na, Cu, Fe, Mn e Zn) das cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) carioca biofortificado (Pontal) e comum (comercial). Os resultados obtidos mostraram que a cultivar Pontal apresentou maior teor de nutrientes quando comparada à comercial. Os teores de minerais não se diferenciaram entre as cultivares e seus tratamentos, sendo a disponibilidade de minerais mais afetada em feijões crus do que em cozidos, provavelmente, devido à presença de fatores antinutricionais em maiores teores.

In order to maintain the nutrients available to plants have been studied controlled release fertilizers. In this context, the objective was to evaluate the residual effect of doses of potassium chloride, coated or not, applied in the corn crop, regarding the crop components and grains yield of irrigated winter common bean, cultivated in followed, in Cerrado region. The experiment was conducted in Selvíria – MS, Brazil, 51°22’ west longitude and 20°22’ south latitude, in a clayey Oxisol, in 2009 and 2010. A randomized block design with four repetitions was used, disposed in a factorial scheme 4 x 2, being: four K2O doses (0, 40, 80 and 120 kg ha-1) and two potassium sources (potassium chloride and coated potassium chloride by polymers) applied at sowing in the corn crop. The coated potassium chloride by polymers have the same residual effect as conventional KCl, because it provides results similar for the K and chlorophyll leaf contents, crop components and grains yield of winter common bean irrigated. The increment of potassium doses in the previous crop (corn) have residual effect, because it influenced positively the number of grains per plant in 2009 and increased linearly the chlorophyll leaf content and the grains yield of winter common bean irrigated in 2010, regardless of the source used for K.Com a finalidade de manter os nutrientes disponíveis para as plantas têm-se buscado fertilizantes de liberação controlada. Neste contexto, objetivou-se avaliar o efeito residual de doses de potássio usando cloreto de potássio e cloreto de potássio revestido por polímeros, aplicados na cultura do milho, nos componentes de produção e a produtividade do feijoeiro de inverno irrigado, cultivado em sucessão, em condições de cerrado. O experimento foi conduzido em Selvíria – MS, com coordenadas geográficas de 51o 22” de longitude Oeste e 20o 22” de latitude Sul, num Latossolo Vermelho distrófico de textura argilosa, em 2009 e 2010. O delineamento estatístico utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, dispostos em um esquema fatorial 4 x 2, sendo: 4 doses de K2O (0, 40, 80 e 120 kg ha-1) e 2 fontes de potásio (KCl e KCl revestido por polímeros) aplicadas na semeadura do milho. O KCl revestido por polímeros teve o mesmo efeito residual que KCl convencional, pois proporcionou resultados semelhantes para os teores foliares de K e de clorofila, nos componentes de produção e na produtividade de grãos de feijão de inverno irrigado. O incremento das doses de potássio na cultura anterior (milho) porporcionou efeito residual, pois influenciou positivamente o número de grãos por planta em 2009 e aumentou linearmente o teor de clorofila e a produtividade de grãos de feijão de inverno irrigado em 2010, independentemente da fonte de K.

O presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma alternativa de produto sem glúten, como a massa de macarrão, com a utilização de misturas de farinhas contendo fécula de batata, amido de milho, farinha de arroz, farinha de feijão e farinha de banana verde. Também se objetivou avaliar o valor nutricional das formulações e o efeito do tratamento térmico sobre a capacidade antioxidante total, fenólicos totais e peroxidação lipídica. Foram elaboradas três massas de macarrão constituídas de ingredientes básicos, farinha de banana verde e farinha de feijão e determinados os teores de umidade, lipídios, cinzas, proteínas, carboidratos e fibra alimentar conforme metodologia da AOAC. A análise do potencial antioxidante foi baseada no teste do DPPH, o conteúdo de fenólicos totais foi determinado utilizando-se o reagente de Folin-Ciocalteau e para determinação da taxa de peroxidação utilizou-se o reagente TBARS. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com 2 tratamentos (cru e cozido) e 3 repeti- ções. Utilizou-se o teste t pareado (α=5%) para avaliação dos fenólicos totais e da peroxidação lipídica e a análise de variância (ANOVA) e teste de Duncan (α=5%) para comparação de médias entre amostras de macarrões crus e cozidos, separadamente. As massas de macarrão mostraram-se fontes de carboidratos, proteínas e fibra. O potencial antioxidante e o conteúdo de fenólicos totais mostraram- -se maiores nas massas alimentícias cozidas, ao contrário da peroxidação lipídica, o que é um resultado positivo. Os produtos elaborados podem, assim, ser considerados como alternativas viáveis a portadores de doença celíaca, visto suas importantes características tecnológicas e nutricionais.

As propriedades viscoamilográficas de produtos extrudados fornecem o conhecimento do comportamento das farinhas pré-gelatinizadas num ciclo de aquecimento e agitação e prevê a aplicação desses produtos no incremento de novas formulações. A mistura de matérias- -primas como arroz, feijão e milho proporciona além de um maior aporte de proteínas, pela complementação dos aminoácidos limitantes, um aporte maior de minerais e fibras dietéticas. Sendo assim o objetivo desse trabalho foi analisar as propriedades de pasta de farinhas mistas elaboradas através do processo de extrusão termoplástica e verificar o efeito das varáveis do processo sobre essas características. A concentração da mistura foi de 30% de milho, 35% de feijão e 35% de arroz. Foi desenvolvido um delineamento composto central rotacional (DCCR), sendo os dados analisados por superfície de resposta, com 17 tratamentos e 3 variáveis independentes, sendo elas a umidade da massa antes da extrusão (16, 18, 21, 24, 26%), a temperatura da 3ª zona de extrusão (126,140, 160, 180, 193°C) e a rotação do parafuso da extrusora (106, 120, 140, 160, 173 rpm). Os resultados mostraram que condições de 180°C de temperatura, 160 rpm de rotação e 24% de umidade foram ideais para obtenção de soluções de viscosidade elevada a temperatura ambiente, baixa tendência a retrogradação, e melhor manutenção do amido durante o ciclo de aquecimento e resfriamento. Conclui-se que é possível elaborar farinhas mistas pré-gelatinizadas de arroz, feijão e milho, com concentrações maiores de feijão e arroz, e com viabilidade para elaborar tipos diferentes de produtos.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de herbicidas residuais, aplicados na condição de pré-emergência da cultura, na redução da infestação de papuã (Urochloa plantaginea) no feijoeiro comum. Realizaram-se dois experimentos em campo, em Eldorado do Sul, RS, sendo um conduzido com o cultivar UFT - 06 (grupo Carioca) e o outro com o cultivar IPR Graúna (grupo Preto). Os experimentos foram instalados em blocos casualizados, com quatro repetições, testando-se quatro herbicidas residuais em duas doses, mais testemunha sem controle da infestante. Esses herbicidas, com as respectivas doses (kg i.a. ha-1), foram pendimethalin e trifluralin (1,2 e 1,4) e dimethenamid e S-metolachlor (1,4 e 1,6). O controle e a massa seca da parte aérea do papuã foram avaliados aos 20 e 40 dias após a emergência da cultura, o que compreende o período crítico de interferência das infestantes. Os quatro herbicidas testados reduziram a infestação do papuã no feijoeiro comum em relação à testemunha, sendo os melhores níveis de eficácia de controle obtidos com trifluralin. Para se obter sucesso na redução da infestação do papuã com herbicidas residuais, devem-se combinar outras ações de manejo em pós-emergência da cultura do feijão comum.This work evaluated the effects of residual herbicides, applied in crop pre-emergence, on the reduction of Alexander grass (Urochloa plantaginea) infestation in the common bean. Two field experiments were conducted at Eldorado do Sul, RS/Brazil: one using the bean cultivar UFT-06 (Red group), and the other using IPR Graúna (Black group). The experiments were arranged in a randomized block design, with four replicates, and the treatments consisted of four herbicides, at two rates (kg i.a. ha-1), as follows: pendimethalin and trifluralin (1.2 and 1.4), and s metolachlor and dimethenamid (1.4 and 1.6). Control and shoot mass of Alexander grass were assessed at 20 and 40 days after crop emergence, which includes the critical period of weed interference. All residual herbicides reduced Alexander grass infestation during this period, and the best weed control was obtained with trifluralin herbicide in both experiments. To successfully reduce Alexander grass infestation with residual herbicides, weed management actions must be taken during common bean post-emergence.

Objetivou-se com o presente estudo avaliar a capacidade nodulatória e as características agronômicas de três cultivares de feijoeiros comuns submetidos ao parcelamento da adubação molíbdica e nitrogenada. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, no esquema fatorial 3 x 7, que correspondeu a três cultivares (Carioca precoce, Rosinha e Ouro Negro) e sete manejos da adubação molíbdica, com três repetições. A cultivar Ouro Negro apresentou maior número de nódulos e matéria seca da parte aérea quando comparada à cultivar Carioca precoce e Rosinha e, as cultivares Ouro Negro e Carioca obtiveram maior número de grãos por vagem, peso de 100 grãos e produtividade que a cultivar Rosinha após a adubação nitrogenada e molibídica. A adubação nitrogenada reduziu a formação de nódulos nas cultivares Carioca precoce e Rosinha, mas elevou a maioria das características agronômicas e a produtividade em comparação à adubação molíbdica. No entanto, a aplicação parcelada de molibdênio entre os 15 e 30 dias após a emergência (DAE) influenciaram positivamente a formação de nódulos, o teor de nitrogênio foliar, o número de grãos por vagens, a massa de 100 grãos e a produtividade em comparação à aplicação molíbdica via semente ou ausência de adubação, para as três cultivares estudadas. Indicando que a adubação molíbdica via foliar é considerada imprescindível para o aumento da produtividade das cultivares de feijoeiro.The aim of this study was to evaluate the nodular ability and agronomic characteristics of three cultivars of common bean plants subjected to fragmented fertilization with molybdenum and nitrogen. The experimental design was of randomized blocks in a 3 x 7 factorial scheme, corresponding to the three cultivars (Carioca precoce, Rosinha and Ouro negro), and seven molybdic fertilization schemes, with three replications. The Ouro Negro cultivar showed a higher number of nodules and shoot dry-matter compared to Carioca precoce and Rosinha, and the Carioca and Ouro Negro cultivars achieved the highest number of grains per pod, hundred-grain weight and yield, than the Rosinha cultivar after fertilization with molybdenum and nitrogen. Nitrogen fertilization reduced the formation of nodules in the Carioca precoce and Rosinha cultivars, but increased most agronomic characteristics and yield in comparison to molybdic fertilization. However, the fragmented application of molybdenum between 15 and 30 days after emergence (DAE), positively influenced the formation of nodules, leaf-nitrogen levels, the number of grains per pod, hundred-grain weight and yield, compared to molybdenum application by seed, or the absence of fertilization, for the three cultivars studied, indicating that molybdic foliar fertilization is considered essential for increasing the productivity of bean cultivars.

Weed mapping is a useful tool for site-specific herbicide applications. The objectives of this study were (1) to determine the percentage of land area covered by weeds in no-till and conventionally tilled fields of common bean using digital image processing and geostatistics, and (2) to compare two types of cameras. Two digital cameras (color and infrared) and a differential GPS were affixed to a center pivot structure for image acquisition. Sample field images were acquired in a regular grid pattern, and the images were processed to estimate the percentage of weed cover. After calculating the georeferenced weed percentage values, maps were constructed using geostatistical techniques. Based on the results, color images are recommended for mapping the percentage of weed cover in no-till systems, while infrared images are recommended for weed mapping in conventional tillage systems.Mapeamento de plantas daninhas é uma ferramenta útil em aplicações localizadas de herbicidas. Os objetivos deste trabalho foram: determinar o percentual da cobertura vegetal de plantas daninhas em uma lavoura de feijão sob os sistemas de plantio direto e convencional, usando processamento digital de imagens e geoestatística; e comparar dois tipos de câmera. O sistema de visão artificial era composto por duas câmeras digitais (colorida e infravermelha), acopladas à estrutura móvel do pivô central, e um DGPS. As imagens adquiridas representavam amostras da área, em uma malha regular de pontos, e elas foram processadas para estimar a porcentagem da cobertura das plantas daninhas. De posse desses valores georreferenciados, foi possível construir mapas usando técnicas de geoestatística. Com base nos resultados, as imagens coloridas foram as mais adequadas para o mapeamento da cobertura vegetal de plantas daninhas em plantio direto, enquanto as imagens infravermelhas foram mais adequadas para o mapeamento em plantio convencional.

A identificação de genótipos com elevada acumulação de biomassa e nutrientes, mas com baixo índice de colheita de nutrientes (razão entre conteúdo de nutrientes nos grãos e na parte aérea), pode reduzir a remoção pelas colheitas e aumentar a sustentabilidade agrícola. Evidências de reduzida variabilidade nos índices de colheita em feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) demandam a avaliação de uma ampla gama de genótipos. Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade dos índices de colheita de nutrientes e sua relação com a produção de grãos em genótipos de feijoeiro. Foi conduzido um experimento de campo em Seropédica - RJ, com 64 genótipos de feijoeiro em quatro repetições, incluindo 41 cultivares, 12 linhagens de melhoramento e 10 cultivares locais da região Sul. Os índices de colheita foram mensurados a partir das quantidades acumuladas de biomassa e nutrientes nos grãos, caules e palha de vagens produzidos após trilhagem dos grãos. A média da produção de grãos foi de 205 g m-2, com índices de colheita médios de biomassa, N, P, K, Ca e Mg de 0,62, 0,83, 0,89, 0,58, 0,33 e 0,51 g g-1, respectivamente, denotando intensa translocação de N e P para os grãos, sendo relativamente estreita a variabilidade desses índices. A massa seca de resíduos após trilhagem dos grãos foi em média de 107 g m-2, contendo 2,0, 0,15, 3,6, 2,8 e 1,3 g m-2 de N, P, K, Ca e Mg, respectivamente, o que indica que esses materiais podem restituir quantidades relativamente elevadas de nutrientes em comparação com as demandas do cultivo. Foram obtidas elevadas correlações fenotípicas e genéticas (p < 0,001): positivas entre produção de grãos e índices de colheita de biomassa e N e negativas entre produção e teores de N e P nos grãos. Como as correlações fenotípicas e genéticas entre rendimento e índice de colheita de P foram menos significativas (p < 0,01), foi possível identificar alguns genótipos com baixo índice de colheita de P e bom rendimento. A seleção de genótipos de feijoeiro para maior rendimento de grãos pode resultar em maiores índices de colheita de biomassa e de N, assim como em maiores quantidades de nutrientes nos grãos e menores teores de N e P nos grãos.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da calagem nos atributos químicos do solo, na produção de matéria seca e no acúmulo de N, P e K na cultura do feijoeiro, conduzido em casa-de-vegetação. Foram utilizadas amostras de terra da camada de 0-20 cm de um Organossolo da região de Santa Cruz, RJ. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos constituíram-se em cinco níveis de saturação por bases (V%): 30; 45; 60; 75 e 100% e o controle, com saturação natural do solo. Ao final do ciclo da cultura, foi coletada a parte aérea das plantas, que foi seca em estufa a 65 ºC até peso constante. Em seguida, determinou-se a produção de matéria seca e o acúmulo de N, P e K. Após a coleta, foram retiradas amostras de terra dos vasos nas quais foram determinados os valores de pH (em H2O), Ca, Mg, Na, H+Al, Al, P e K. Foi verificado que, na saturação por bases de 43%, o Al foi totalmente neutralizado e houve aumento do pH do solo e dos teores de Ca, sem apresentar diminuição dos teores de P disponível. A produção de matéria seca e o acúmulo de nutrientes ajustaram-se a um modelo quadrático em função do aumento da saturação por bases. Houve aumento significativo na produção de matéria seca e na extração de N, P e K pelo feijoeiro a partir da menor dose de calcário aplicada, sendo decrescentes os incrementos com a aplicação de doses maiores de calcário.The objective of this study was to evaluate the liming effect on the soil chemical attributes, biomass production and N, P and K content in a bean crop, in a greenhouse experiment. Were used soil samples collected from 0-20 cm layer of a Histosol in the region of Santa Cruz, Rio de Janeiro State, Brazil. The experimental design was randomized, with six treatments and five replications. The treatments consisted of five base saturation (V) values: 30; 45; 60; 75; 100%, and a control with natural soil saturation. At the end of the cycle, the biomass was collected and dried in an oven at 65 ºC for 48 hours. After drying, were determined the weight of dry matter and N, P and K content. After plant collection, soil samples were collected from the pot, and pH, Ca, Mg, Na, H+Al, Al, P and K were determined. It was verified that the saturation to 43% the Al was completely neutralized and a significant increase in Ca, without reduced available P in the soil. The biomass production and nutrient accumulation described a quadratic model as a function of bases saturation increasing. There was a significant increase in dry matter production and N, P and K extraction by bean from the lowest liming rate, and decreasing the increments with the higher doses of lime application.

Objetivou-se, com este trabalho estimar a variabilidade genética para os caracteres relacionados com a velocidade de germinação e a capacidade das plantas em cobrir rapidamente o solo. Foram utilizadas sementes de 94 linhagens do banco de germoplasma de feijão (Phaseolus vulgaris L.) da Universidade Federal de Lavras, que diferiam em vários caracteres, tais como, cor, tamanho e formato das sementes. Foram realizados dois experimentos para avaliação das linhagens. O primeiro foi aos 120 dias e o segundo aos 360 dias após o início do armazenamento (em temperatura e umidade ambientes e sob baixa luminosidade). Foram obtidos as porcentagens de germinação (%G), o índice de velocidade de emergência (IVE) e a matéria seca (MS). As variáveis foram padronizadas e obtido o somatório do IVE + MS. Foram obtidas as correlações fenotípica, genética e ambiental entre todos os caracteres e estimaram-se o ganho esperado com a seleção e a resposta correlacionada. Tanto a %G, quanto o IVE tiveram seus valores reduzidos na avaliação aos 360 dias após o armazenamento das sementes, em comparação com a avaliação realizada aos 120 dias. Foi possível obter ganho com a seleção, para maiores %G, IVE e MS. O maior ganho foi obtido no primeiro experimento. Entre as linhagens avaliadas há variabilidade suficiente para se proceder à seleção com relação à germinação e emergência. As linhagens JALO EEP 558, PI-103 e CVII 39-24 foram identificadas como as melhores em relação à germinação e emergência e as linhagens RP-2, BP-34 e ESAL 569 foram as que apresentaram menor vigor.The objective of this study was to estimate the genetic variability for characters related with the germination rate and the capacity of the plants to occupy the ground quickly. Ninety four lines from the common bean (Phaseolus vulgaris L.) germoplasm from the Universidade Federal de Lavras, differing in several characters as color, size and shape of the seeds were used. Two experiments were carried out to evaluate the bean lines. The first was conducted at 120 days and the second 360 days after the beginning of storage (room temperature and humidity and under low light). Percentage of germination (%G), emergency speed rate (ESR) and dry matter (DM) were obtained. The variables were standardized and obtained the sum of the ESR + DM. Phenotypic, genetic and environmental correlations between all the characters were obtained and the expected gain was estimated with the selection and correlated response. Both the G% and ESR presented reduced levels in the evaluation at 360 days after seed storage in comparison with the evaluation at 120 days. It was possible to obtain the gain with the selection, for higher %G, ESR and DM. The higher gain was obtained in the first experiment. Among the lines evaluated, there are genetic sufficient variability to proceed the selection for germination and emergence. The lines JALO EEP 558, PI-103 and CVII 39-24 were identified as the best for germination and emergence and the lines RP-2, BP-34 and ESAL 569 were those with smaller vigor.